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UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE AGRCOLA
NEIVA, OCTUBRE 17
2014
INTRODUCCIN
Este pequeo aporte sobre la idea y arte de fabricar abonos orgnicos fermentados tipo
Bocashi, surge con la finalidad de sistematizar algunas informaciones, fruto del constante
intercambio con agricultores y la revisin bibliogrfica previa, , relacionando
la investigacin y educacin, con la extensin rural. El objetivo principal de este trabajo es
llevar a cabo un medio creativo para solucionar los problemas ambientales de una forma
prctica y econmica.
La demanda de alimentos a nivel mundial, el deterioro ecolgico propuesto en el marco de
una agricultura industrial ha generado que cada vez la inocuidad de los productos
consumidos se vea afectada; con la intencin de enmendar estos problemas se interioriz
sobre los mtodos de produccin ancestral, regidos por fuerzas de sistemas sostenibles y
sustentables, se present este tipo de biofermentados (abono orgnico fermentado tipo
bocashi) como solucin al problema mencionado, con un bajo costo, material de fcil
acceso (ciclados) y en poco tiempo. El resultado de este biofermantado se resume con
gran potencial frtil para obtener productos de alto valor nutricional con proyecciones
inocuas.
QU ES EL BOKASHI?
MATERIALES
Para preparar 10 kg;
Opcional;
0.5 Kg de montillo
0.3 Kg de levadura seca
Residuos de cocina (excluyendo ctricos) debido a su degradacin y cuidado
adicional a la pila
0.2 Kg de carbn mineral
PROCEDIMIENTO
Con anterioridad, inocular el salvado de trigo con E.M fundases que proporcionan
cinco grupos de microorganismos eficientes tales como: bacterias fototropicas,
bacterias acido lcticos, actinomicetos, levaduras y hongos; necesarios para la
descomposicin de los materiales.
Mezclamos todos los ingredientes de manera uniforme, agregamos agua en el
proceso y hacemos prueba de puo para medir una humedad ptima para la
adaptacin de los microorganismos presentes y los inculos; para prueba de puo
esta debe estar en un 90% - 95%.
Se deben hacer anabiosis de carcter fsico qumico, Ph entre
para
garantizar la existencia, reproduccin y crecimiento de los microorganismos
importantes aqu presentes.
La temperatura no debe superar los
, debe mantenerse en un rango de
para que entre los
los mesofilos activen su funcin, y
entre los
los termfilos degraden (catlisis) rpidamente la materia
orgnica.
Si la temperatura est por encima de los
se debe arrear con volteo y preuba
de puo, aplicar agua si se requiere.
Se puede trabajar bajo techo o en ciclo abierto, pero cada vez realizado el laboreo
tapar con caucho para controlar las condiciones ptimas.
El tiempo de fermentacin depende del cuidado y la atencin prestada puede
variar entre 7 a 15 das.
Para 7 das;
Los dos primeros das apilo 0 50 cm, y volteo diario, 5 das siguientes bajo pila
paulatinamente hasta terminar en el da 7 con 20 cm luego de los procesos
funtoticos la textura de los materiales ya no se podr diferenciar y obtendremos
una mezcla uniforme con temperatura ambiente y humedad relativamente bajo
lista para utilizar.
BIBLIOGRAFA
http://www.monografias.com/trabajos98/elaboracion-del-abono-organico-tipobocashi/elaboracion-del-abono-organico-tipo-bocashi.shtml#ixzz3GQOQamwe
https://www.cosechandonatural.com.mx/guia_para_elaborar_bokashi_guia30.html
http://www.pesacentroamerica.org/biblioteca/2011/bocashi.pdf
http://bocashi.wordpress.com/2010/10/05/cinco-formas-de-preparar-abonosorganicos-fermentados-bocashi-jairo-restrepo/
http://www.centa.gob.sv/sidia/pdf/guias/1%20Guia%20en%20produccion%20boka
shi.pdf