Caso: El Lechn

La compaa El Lechn, en etapa de crecimiento enfrenta problemas de constantes

quejas de los clientes, stos reclamaban que al retirar sus pedidos a la fecha de entrega
acordada, los hacan esperar gran parte del da y no se entregaba la totalidad del pedido.
Esta compaa produce alimentos balanceados para animales y abastece a todo el pas.
El 83% de la produccin de forraje est constituido por forraje para aves, un 7% lo
constituyen los concentrados para ganado bovino y caballar, y el resto para ganado
porcino. Su produccin anual es de 500 000 de quintales y sus ventas anuales son de
C $ 49 000 000 de crdobas. Los precios oscilan, segn el contenido protenico del
alimento.
El proceso de produccin comienza con las compras de los distintos ingredientes que
entran en la elaboracin de los concentrados. El proceso es sencillo, la materia prima
principal es maz, sin embargo puede sustituirse por trigo que corresponde el 45% segn
la frmula. Para evitar contratiempo se trae el maz o trigo de Los Estados Unidos, al
igual que la harina de soya que corresponde al 30% y los suplementos protenicos son
trados de pases de Centroamrica. La harina de res (10%) como la semolina de arroz
(10%) son productos nacionales. Las protenas y las vitaminas corresponden el 5% de la
mezcla.
Toda la materia prima es almacenada en bodegas prximas a la sala de produccin o
mezclada. Los materiales como maz, trigo, sorgo son almacenados en silos, que pasan
por un proceso de secado aproximadamente se reduce el 10% de humedad y son
molidos para ser transformados en harina, donde son almacenados temporalmente en
sacos para ser utilizados en la mezcla. (Hay tres silos correspondientes a cada material
mencionado, dos con la misma capacidad para maz y trigo, sorgo se utiliza cuando no
hay maz o trigo, o cuando se sabe que va a dilatar el embarque se agrega un porcentaje
de un 15%)
La operacin de mezclado se hace en 3 tolvas mezcladoras, dos de stas son
mezcladoras verticales, de 2 200 libras de capacidad de mezcla por tanda. Fueron
compradas hace 15 aos de segunda mano; sin embargo la compaa tiene relaciones
comerciales con el fabricante porque abastece de repuestos a la otra mezcladora, la
fbrica ha descontinuado esto equipos y algunas piezas nicas de las mezcladoras se
tienen que reconstruir localmente; ocasionando a veces retrasos de una semana en la
produccin.
La otra mezcladora, se trata de una tolva horizontal que fue instalada hace 6 aos. Es
superior a las anteriores por su calidad del producto y su capacidad es de 2 500 libras
por tanda. Es rara vez que falle, y hay acceso de repuesto con el fabricante con gran
rapidez.
La duracin promedio actual para mezclar una tanda de 22 quintales en las mezcladoras
verticales es de 7 minutos, y para 25 quintales en la mezcladora horizontal es de
5 minutos.
Despus de la preparacin de mezclado, el producto ya listo pasa a una tolva de envase,
y luego directamente a bolsas de papel de 100 libras de capacidad cada una.

La bolsa, despus de ser costurada, es transportada por una banda que la lleva del saln
de mezclado a la bodega de productos terminados.
En almacn de productos terminados, las bolsas de concentrados son colocadas en
pallets o tarima de tal manera que el peso total de la estiba es de 1000 lb en tarimas con
dimensiones de 1200 x 1800 mm y el objetivo es almacenar productos terminados para
un mes.
Los silos de materia prima a como el resto de materia prima tiene capacidad para un
inventario de 3 meses.
Determinar:
a) Elaborar un esquema del problemas
b) Tormenta de ideas
c) Anlisis de las alternativas
d) Seleccin de la alternativa correcta.