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CAPITULO 5
CONTROL
MICROBIOLGICO
Qu es la microbiologa
ES LA PARTE DE LA BIOLOGIA QUE ESTUDIA LAS
FORMAS DE VIDA MICROSCPICAS CONOCIDAS COMO
MICROORGANISMOS. SON CAPACES DE VIVIR EN
CONDICIONES
EXTREMAS
Y
REPRODUCIRSE
RPIDAMENTE.
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EUCARYA
Familia de
incluyen:
microorganismos
que
Algas
Hongos
Protozoarios
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EUCARYA:
Luz solar
CO2
PROTOZOARIOS
Forma de vida animal mas simple
Pueden vivir tanto en agua fresca como en agua salada
Requieren de oxgeno para vivir
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Bacillus (Bacilos)
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Condiciones de supervivencia
RANGOS
Temperatura: -10 a 99 C
pH:
0.0 a 10.5
0.0 a 100%
[O2]:
CONDICIONES PTIMAS
Temperatura: < 82 C
pH:
5.0 a 9.0
2.
3.
4.
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Se pueden encontrar en
aguas con mas de 20.000 ppm
de NaCl, mas de all, son
desulfovibrio
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Fuente de alimento
Obtienen sus nutrientes del medio que les rodean y las
protenas (enzimas) de su estructura, les ayudan a
procesar el nutriente y extraerle su energa. Sus
nutrientes son:
1.
2.
3.
4.
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Interpretacin de resultados
1.
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retardan
Biocidas:
Biostat:
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Desinfectar
Oxidar el hierro y el manganeso
Remover amonaco y compuestos orgnicos nitrogenados
Remover color
Destruccin de materia orgnica
Control de olor y sabor
Seleccin y evaluacin
Al igual que el proceso de seleccin de productos para otros
tratamientos, se debe seguir el siguiente esquema de trabajo:
1.
2.
Estudiar cada una de las variables que favorecen el crecimiento de las bacterias
3.
4.
Decidir cual ser el objetivo del tratamiento: exterminio total (BSR) o control de
crecimiento (otras bacterias)
5.
6.
7.
8.
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2.
3.
2.
3.
4.
5.
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