Ao del centenario de Machu Picchu para el mundo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

Facultad de Ingeniera Geolgica, Minera y Metalrgica

Laboratorio VII
Lquidos y Soluciones
Curso:

QUIMICA I

Docente:

Alejos Jaque, Rosa Blanca

Alumno:

Seccin: T

Snchez Trujillo, Eduardo

20114505I

Condori Cahuana, Erick Manuel

20114542A

Chumpitaz Vera, Cristhian

20112578I

Ventura Llantuy, Ral

20111153D

Mesa: 3

LIQUIDOS Y SOLUCIONES

QUIMICA I

Lquidos y Soluciones
Objetivos

Determinar el punto de ebullicin de los lquidos indicados, usando el mtodo del

tubo capilar.

Aprender a determinar la densidad de cuerpos slidos y lquidos.

Determinar la masa molecular de un soluto experimentalmente y hallar el margen

de error comparando con los datos tericos.

Aprender a distinguir las propiedades fsicas de las propiedades qumicas.

Comprobar y averiguar si una sustancia es pura o impura, experimentalmente lo

haremos con el agua.

Fundamento Terico
Punto de ebullicin:
El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado lquido a
estado gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra manera, en un lquido, el punto de ebullicin es
la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio que rodea al
lquido.1 En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del lquido.
El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas
intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente polar,
covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente

dipolo

inducido o puentes de hidrgeno)

ELEVACION DEL PUNTO DE EBULLICION

Determinacin de la elevacin del punto de ebullicin. La elevacin del punto de ebullicin se
determina, experimentalmente, colocando la cantidad adecuada de soluto y de disolvente en una
vasija de vidrio provista de un termmetro y de un refrigerante de reflujo. En el aparato del punto
de ebullicin de Cottrell el vapor y el lquido hirviente son impulsados por la fuerza de la ebullicin
a travs de un tubo de vidrio y pulverizados sobre el bulbo termomtrico, para as obtener una
temperatura de equilibrio constante. El punto de ebullicin del disolvente puro se determina en el
mismo aparato.
Determinacin del peso molecular a partir de la elevacin del punto de ebullicin. El peso
molecular de un soluto no voltil puede obtenerse a partir de la elevacin del punto de ebullicin

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de la disolucin. Conociendo Ke para el disolvente y determinando DTe, se calcula con facilidad el

peso molecular de un no electrolito. As, puesto que 1 000w2/w1 es el peso del soluto por
kilogramo de disolvente, la molalidad (moles/kilogramo de disolvente) puede expresarse por:

DESTILACION SIMPLE
En qumica, se llama destilacin simple o destilacin sencilla a un tipo de destilacin donde
los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los refresca
y condensa de modo que el destilado no resulta puro.

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PARTE EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO 1: Determinacin del punto de ebullicin

Alcohol Etlico

Nombre (IUPAC) sistemtico

Etanol
General
Frmula
semidesarrollada

CH3-CH2-OH

Frmula estructural

CH2OH-CH3

Frmula molecular

C2H6O

Propiedades fsicas

Estado de agregacin

Lquido

Apariencia

Incoloro

Densidad

0,789 g/cm3

Masa molar

46,07 g/mol

Punto de fusin

114.3 C

Punto de ebullicin

351.6 K (78.4 C)

Temperatura crtica

514 K ( C)

Temperatura en la cual se desprende muchas burbujas (T1):

Temperatura en la cual el liquido ingresa bruscamente en el capilar (T2):

80 C
75 C

De estas dos temperaturas podemos hallar una temperatura promedio:

La temperatura encontrada es un dato experimental. Ahora la comparamos con el dato de terico

que se encuentra en tablas:

Entonces procedemos en hallar el porcentaje de error de la siguiente manera:

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EXPERIMENTO 2: Determinacin d la masa molar de un soluto

Frmulas:

Donde:
= elevacin del punto de ebullicin (C)
= constante ebulloscpica del solvente (C/m)
= molalidad (n/Kg)

; n:moles

Datos experimentales:

Sustancia analizada: azcar=Glucosa (C12H22O11)

= 94 C
= 100C
Solucin de agua azucarada al 20% en masa:
o Masa de agua= 160 g = 0.16 Kg
o Masa de azcar= 40 g
o Volumen inicial (volumen del agua)= 160 mL
o Volumen final volumen de agua + azcar)= 190 mL
Densidad de la solucin medida= 1.060 g/mL

Dato de tabla:

= 0.512 C/m

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Clculos
Comprobamos la densidad mediante clculos:

Hallamos la molalidad con la frmula de arriba:

Calculamos la masa o peso molecular

De (4) despejamos la masa molecular:

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EXPERIMENTO 3: Destilacin Simple.

Este es un baln de destilacin unido a un

refrigerante, unido a un colector, podemos
usarlo para recibir el agua graduada, esta
agua ser analizada combinada con el Nitrato
de Plata.
Todo esto medida a una temperatura de 27
grados Celsius.

En la muestra de la izquierda, observamos la

siguiente reaccin:

H2O (destilada) + Ag(NO3)

H2O(liquida)

Es por ello que observamos una

Solucion, del agua y el nitrato de plata
acuoso.

En la muestra de la derecha, la solucin obtenida, es agua y un precipitado de

Nitrato de Plata, debido a los iones libres de cloro, as se obtiene esta frmula:

H2O + Ag (NO3)

H2O + AgCl(solido)

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CONCLUSIONES

La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de

las molculas

Las constantes kb y kf son caractersticas del solvente polar.

Para cada solvente kf es una constante diferente de kb.

Las sustancias destiladas se presentan libre de iones y cationes, por lo cual una sustancia
no reaccin al entrar en contacto con esta.

OBSERVACIONES

Para determinar la densidad de un slido se tiene que hallar su masa en una balanza.

La densidad de una solucin depende de la concentracin de la misma.

Para determinar la el volumen de un solido regular se debe medir sus dimensiones y

utilizar las formulas conocidas .

CUESTIONARIO:
1.- Cuando 0.362 g de una sustancia no voltil, con masa molecular de 63.1 se disolvi
en 25.4g de acetona, la elevacin del punto de ebullicin fue de 0.388C, Calcular la
constante ebulloscopia de la acetona.

m Sust. = 0.362 g
m acetona = 25.4 g
0
t b = 0.388 C

t b= K b x

M Sust. = 63.1g/mol

.(1)
= 0.226

En (1):
0.388 = K b x 0.226

K b = 1.72 C/
0

La constante ebulloscpica de la acetona ser 1.72 C/

2.- El punto de solidificacin del alcanfor puro es 178.4C y su constante Kf es 40 C/m,

Hallar el punto de solidificacin de una solucin que contiene 1.50 g de un compuesto
de masa 125 en 35 g de alcanfor.

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Punto de Cong. del alcanfor puro: 178.4 0C

K f = 40 0C/
m Comp. = 1.5 g
m alcanfor = 35 g

t f= K f x

; M Comp. = 125 g/mol

.(1)
0.343

En (1)
178.4 t f = 40 x 0.343

t f = 164.68 0C

El punto de solidificacin de la solucin ser 164.68 0C

3.- Indique algunas diferencias entre una solucin y un coloide, Cmo se

diferencian?
Una solucin, es una mezcla homognea, en cambio un coloide, es una mezcla heterognea formada por
dos fases, una dispersa o micela y otra dispersarte o solvente, como el aire. Los coloides presentan algunas
propiedades, tales como el efecto luminoso o efecto de Tyndall, el movimiento de Brown, la cataforesis, etc.
La diferencia entre solucin y coloide radica en el tamao de las partculas en disolucin, cuando las
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dimensiones de las partculas del soluto estn comprendidas entre 10 y 100 nm (1 nanmetro = 1x10 m) es
un coloide mientras que las molculas en solucin estn entre 0.1 y 10 nm.
En el caso de las dispersiones coloidales se habla de fase dispersa y de medio de dispersin, conceptos
equivalentes a los del soluto y disolvente usados en el caso de las disoluciones.

APLICACIONES
La aplicacin del descenso crioscpico fue esencial para el estudio de las propiedades de las sustancias, ya
que permiti la determinacin de sus masas moleculares de forma precisa. Tambin fue fundamental para la
confirmacin de la teora de la disociacin electroltica de Arrhenius y para la determinacin de coeficientes
de actividad.
El descenso crioscpico ha encontrado aplicaciones prcticas fuera de los laboratorios de investigacin,
como en el uso de anticongelantes para evitar que los circuitos de refrigeracin de los motores de los
vehculos o los mismos combustibles se congelen cuando las temperaturas bajan en invierno, para la
determinacin de la adulteracin de la leche con agua, para la preparacin de disoluciones en la industria
farmacutica, para anlisis clnicos de sangre y orina, etc.
Anticongelantes
La disminucin de la temperatura de congelacin de un disolvente debido a la presencia de un soluto se usa
para evitar la solidificacin del agua de refrigeracin en los motores de combustin. En las regiones fras,
donde la temperatura puede bajar de los 0 C, se aaden sustancias al agua de refrigeracin para rebajar su
temperatura de congelacin y evitar as que esta se congele, ya que, de producirse, el aumento del volumen

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del hielo podra romper el sistema de refrigeracin. Las sales muy solubles en agua, como el cloruro de
calcio, podran ser apropiadas, ya que una disolucin con un 30,5 % de CaCl2 se congela a -50 C. Sin
embargo, no pueden usarse ya que corroen los metales. Como anticongelantes se usan disoluciones de
etanol, etilenglicol o glicerina, ya que sus disoluciones al 36,5 % en peso, 39 % en volumen y 44,4 % en peso,
respectivamente, congelan a partir de -25 C. Si se desea disminuir ms la temperatura de congelacin se
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usan disoluciones de glicerina al 58 % que congelan a -50 C. El ms usado es el etilenglicol.
En los
circuitos de refrigeracin de paneles de energa solar el anticongelante que se utiliza es el propilenglicol.
El descenso crioscpico tambin se aprovecha para eliminar capas de hielo de las carreteras, autopistas y
pistas de aeropuertos. Para ellos se lanza cloruro de sodio (NaCl) o de calcio (CaCl2) sobre las placas de hielo,
con lo que se disminuye la temperatura de congelacin y se funden las placas de hielo. Una ventaja del
cloruro de calcio es que, cuando este se disuelve, libera gran cantidad de calor que ayuda a fundir ms el
hielo. Para eliminar las capas de hielo que se forman sobre los aviones tambin se usa el etilenglicol.
En la construccin se usan anticongelantes para los hormigones en lugares donde las temperaturas son muy
bajas y se congelara el agua. No es posible usar grandes cantidades de anticongelante ya que provocara
problemas de corrosin. Los anticongelantes que se usan son sales, normalmente cloruro de calcio, CaCl 2,
que en una proporcin del 2 % reduce la temperatura de congelacin a -5 C
Control de calidad industrial
El descenso crioscpico se utiliza en la industria para determinar masas moleculares de productos qumicos
que se fabrican, al igual que se hace a nivel de laboratorio. Tambin se emplea para controlar la calidad de
los lquidos: la magnitud del descenso crioscpico es una medida directa de la cantidad total de impurezas
que puede tener un producto: a mayor descenso crioscpico, ms impurezas contiene la muestra analizada.
En la industria agroalimentaria, esta propiedad se aprovecha para detectar adulteraciones en la leche. La
leche se puede adulterar aadiendo agua sin que sea apreciable a simple vista. Para detectar si se ha
aadido agua se realiza una determinacin de su temperatura de congelacin que, en general, vara muy
poco, entre -0,530 C y -0,570 C para la leche de vaca, -0,570 C para la de oveja, y entre -0,5466 C y 23
0,5567 C para la de cabra. Las variaciones dependen de la estacin (siendo menor durante el invierno) y
los contenido de sales en la alimentacin del animal.

BIBLIOGRAFIA:
Raymond Chang
Alfred Werner qumica de coordinacin
Valoracin conductimtrica mtodos para determinar el punto de equivalencia

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