Professional Documents
Culture Documents
HISTRICO
SURGIMENTO: comeo do sc. XIX
Tentativa de entender a qumica da vida
COMPOSTOS ORGNICOS = produzidos por
organismos vivos
COMPOSTOS INORGNICOS = achados em
minerais e rochas
TEORIA DA FORA VITAL: fora necessria para
produzir compostos orgnicos (Berzelius)
AgNCO
calor
NH2CNH2 + AgCl
uria
Friedrich Whler
QUMICA ORGNICA
DEFINIO: Estudo da estrutura, propriedades,
composio, reaes e sntese de compostos
orgnicos que contm carbono
POR QUE C?
Compostos orgnicos e inorgnicos tm propriedades
diferentes
Compostos orgnicos = ligaes covalentes
Compostos inorgnicos = ligao inica
Tabela Peridica
Tabela comparativa
Compostos Orgnicos
Compostos Inorgnicos
Ligaes covalentes
Ligaes inicas
Por que?
C pode formar longas cadeias
C forma ligaes estveis com H, S, O, N e
halognios
C forma 4 ligaes
Existncia de ismeros
Compostos conhecidos
Obteno
Determinao da estrutura
Medida das propriedades
Publicao dos resultados
Modos de obteno
Isolamento da Natureza:
Biossntese: organismos vivos so fbricas qumicas
Compostos extrados de fontes biolgicas
Ex: lcool etlico, colesterol, acar de cana
Sntese no laboratrio:
Preparao de compostos no laboratrio
Principal rea de aplicao: medicamentos
Ex: aspirina, Valium, Tylenol, etc
Qumica Orgnica
Estuda a vida fazendo novas molculas que do
informaes no disponveis a partir das molculas
realmente presentes em organismos vivos
Dela surgiram novos materiais: plsticos,
corantes, perfumes, medicamentos
Molculas construdas a partir de outras
molculas achadas na Natureza
H compostos txicos e compostos benficos, mas
apenas um tipo de qumica
HO
N
H
11-cis-retinal
Msculos
Energia
serotonina
neurotransmissor humano
Compostos orgnicos
Fonte antiga de compostos orgnicos: leos essenciais
(destilados de plantas) e alcalides (extrados de
plantas por cidos)
O
N
HO
OH
CH 3O
cis-jasmona
mentol
malria
N
piridina
H2N
NH 2
fenol
antisptico
NH2
N
S
tiofeno
anilina
corante
H2N
N
MARROM DE BISMARCK
NH2
Duas
novas
indstrias
desenvolveram-se paralelamente:
qumicas
graxas,
plsticos,
OH
O
HO
HO
OH
HO
O
O
OH
OH
HO
H3C
CH3
CH3
C
C
H2
CH3
CH
CH3
ODORES
S
S
SH
SH
Odor do gamb
SH
HS
OH
Serricornina (feromnio)
1,5 mg em 65000 fmeas
GOSTOS
HS
H
N
O
Bitrex
OUTROS EFEITOS
O
OH
NH2
HO
O
OH
OH
O
HO
HO
OH
Vitamina C
Indstria Farmacutica
EtO
NO2
N
Me2N
N
H
NHMe
N
N
Me
Ranitidina (lcera)
Sildenafil (Viagra)
N
O
CO2H
Captopril (anti-hipertensivo)
NH2
HS
NH
HO
H
N
S
N
CO2H
Amoxicilina (antibitico)
CH3
INDSTRIA AGROQUMICA
O
O
O
Piretina natural (margaridas da frica)
Br
O
O
CN
N
O
Br
CO2Me
N
H
Benomil (fungicida)
Programa da disciplina
1. Origem, evoluo histrica e importncia da
QO
2. Ligao Qumica e estrutura molecular em
molculas orgnicas
3. Grupos funcionais
4.
Propriedades fsicas
orgnicos
Ponto de fuso
Ponto de ebulio
Solubilidade
Densidade
Momento de dipolo
Foras intermoleculares
dos
compostos
HO
OH
OH
Glicerol
Solvel em H2O
OH
Insolvel em H2O
lcool benzlico
5. Estereoqumica
Quiralidade
Centro estereognico
Nomenclatura R/S
Enantimeros e diasteremeros
R-(+)-limoneno
odor de laranja
S-(-)-limoneno
odor de limo
6.
Oxidao e reduo
O
OH
cido actico
fenol
CH3CH2OH
etanol
OH
OH
H
cicloexanol
7.
Sntese do sildenafil
http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/549aspartame.html