DETERMINACION DE PUNTOS DE FUSION Y EBULLICION EN COMPUESTOS ORGANICOS

Naspirn P., Ruiz M., Benavides D.

Universidad de Nario
Facultad de Ciencias Naturales y Exactas
Programa de Qumica
amar.1109@hotmail.com
RESUMEN:
Con el fin de conocer y aplicar las tcnicas de identificacin de los puntos de fusin y ebullicin como
criterios de pureza de los compuestos orgnicos se determinaron los puntos de fusin y ebullicin de
dos muestras una slida y la otra liquida, correspondientes a benzamida y etanol respetivamente.
PALABRAS CLAVE: punto de fusin, punto de ebullicin, pureza de compuestos orgnicos.
INTRODUCCIN:
El Punto de fusin es la temperatura en la cual se
encuentra el equilibrio de fases solido-liquido, es
decir la materia pasa de estado slido a estado
lquido, se funde. Cabe destacar que el cambio
de fase ocurre a temperatura constante. El punto
de fusin es una propiedad intensiva (no
depende de la cantidad de materia o tamao de
esta).
El punto de fusin de una sustancia pura es
siempre ms alto y tiene una gama ms pequea
de variacin que el punto de fusin que una
sustancia impura .cuanto ms impura sea, ms
bajo es el punto de fusin y ms amplia es la
gama de la variacin (1)
Como todos los procesos experimentales son
susceptibles de error se tiene la siguiente
formula, con la cual se disminuye la posibilidad
de un error fallido:
=

) ]

El Punto de ebullicin es aquella temperatura en

la cual la materia cambia de estado lquido a
gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra
manera, en un lquido el punto de ebullicin es la
temperatura a la cual la presin de vapor del
lquido es igual a la presin del medio que rodea
al lquido. En estas condiciones se puede formar
vapor en cualquier punto del lquido.
El punto de ebullicin a diferencia del punto de
fusin es una propiedad extensiva (depende de
la cantidad de la masa molecular de la sustancia
y del tipo de las fuerzas intermoleculares de
esta).

el punto de ebullicin no puede elevarse

indefinidamente. Conforme se aumenta la
presin la densidad de la fase gaseosa aumenta
(2) hasta que, finalmente se vuelve indistinguible
dela fase liquida con la que est en equilibrio;
esta es la temperatura critica, por encima de la
cual no existe una fase liquida clara.
La frmula para corregir el punto de ebullicin
es:
[

)(

)]
RESULTADOS Y DISCUSION:
La pureza e identidad de una sustancia orgnica
puede quedar establecida cuando sus constantes
fsicas (punto de fusin, punto de ebullicin,
color, densidad, ndice de refraccin, rotacin
ptica, etc.), corresponden con las indicadas en
la literatura. Por ser de fcil determinacin y por
ser los ms citados, tanto el punto de fusin
como el de ebullicin son prcticas de rutina en
los
laboratorios
de
Qumica
Orgnica.
Actualmente
existen
diferentes aparatos para
determinar el punto de
fusin
en la practica
realizada se utiliz el tubo
de Thiele (muestra en
capilar).
Figura 1 montaje de Thiele.

Punto de fusin :
En esta experiencia se us el montaje del aparato
de Thiele. Para determinar el punto de fusin de
un slido se introdujo una pequea muestra A en
un tubo capilar, se uni el capilar a la varilla del
termmetro y se calent el bao en forma

continua y lentamente. El aparato de Thiele

asegura corrientes de conveccin para un
calentamiento uniforme; es decir la transferencia
de calor por intermedio de un fluido (lquido o
gas) que se encarga de transportar el calor a
travs de su movimiento. Los lquidos utilizados
para los baos tienen que ser estables y de punto
de ebullicin alto. Los ms utilizados son:
Glicerina, Aceite de Parafina, Aceite de semilla de
algodn, Ftalato de butilo, y Aceite de silicona. El
lquido utilizado fue aceite de cocina con el fin de
lograr una circulacin de contra corriente para
que la temperatura se mantenga constante. La
circulacin de contracorriente es la transferencia
trmica basada en el contacto del fluido con una
temperatura inicial con otro elemento o material
con una temperatura diferente, en funcin de la
variacin de las temperaturas van a variar las
cargas energticas moleculares del fluido y los
elementos interactuantes del sistema en el caso
particular la muestra dada y el aceite de cocina
realizarn un trabajo, donde el que tiene mayor
energa o temperatura es decir el aceite se la
ceder al que tiene menos temperatura (muestra
problema), es por tal que la muestra solida
comienza a fundirse conforme se realiza el
calentamiento respectivo. La temperatura se
midi mediante un termmetro de inmersin
total de Mercurio. Se observ y anot el
intervalo de fusin cuando la muestra A comenz
fundir hasta que termin (se transform en un
lquido transparente).

puros, el punto ebullicin es un valor constante a

presin exterior tambin constante, la presin
exterior o atmosfrica tericamente es 760 mm
Hg o 1 atmosfera, para la realizacin de clculos
se ha decidido tomar la presin atmosfrica de la
ciudad de San Juan de Pasto, por que se define
como punto de ebullicin la temperatura a la
cual la presin de vapor del lquido iguala la
presin exterior.
Al aumentar la presin exterior aumenta
tambin el punto de ebullicin, puesto que hay
que calentar el lquido a mayor temperatura para
que su presin de vapor iguale la presin
exterior, tal como se puede apreciar en la Figura
2. Lo mismo al disminuir la presin exterior,
disminuye el punto de ebullicin

De acuerdo a la frmula de correccin de este

punto:
N=240C

Figura 2: Grfica de presin de vapor versus temperatura.

=
=

= 137.42C

Punto de ebullicin:
Como se lo mencion inicialmente el objetivo de
la prctica fue llegar a identificar sustancias
diferentes basndonos en su punto de fusin y
ebullicin; por que en este caso para lquidos

Para la determinacin del punto de ebullicin de

lquidos existen diferentes mtodos, en la
prctica realizada se utiliz el mismo que para la
determinacin del punto de fusin, pero no con
capilar si no con un tubo Durham.
Al momento de suministrarle calor al aceite
contenido en el montaje de Thiele, aumenta la
temperatura tanto de el aceite como del lquido
problema, disminuyendo la densidad y la tensin
superficial. Adems, aumentan las distancias
intermoleculares y la energa cintica molecular
media. Como consecuencia del aumento de las

distancias intermoleculares, disminuye la

atraccin intermolecular y en virtud de la mayor
energa cintica algunas molculas se
desprenden de la superficie del lquido,
formando una atmsfera gaseosa sobre la
superficie de aqul. La cantidad de lquido
transformado en vapor, en la unidad de tiempo,
es funcin de la temperatura y aumenta al
aumentar sta. Si se calienta un lquido en un
recipiente abierto a una temperatura no muy
elevada, como hemos visto, parte de las
molculas que provienen de la superficie del
lquido, pasan al estado de vapor. Al difundirse el
vapor en la atmsfera, disminuye la presin de
vapor y como ste es un valor constante, a
temperatura constante, el lquido contina
pasando al estado de vapor para restablecer el
valor de la presin de vapor.

Esta transferencia trmica se realizar hasta que

los dos tengan igual temperatura, mientras se
realiza el proceso las molculas con menor
densidad tendern a subir y las de mayor
densidad bajarn de nivel. Las molculas que se
encuentran en las capas inferiores aumentan su
temperatura.

Aumentando la temperatura, la vaporizacin

aumenta y adems se observa que comienzan a
formarse burbujas en el fondo del recipiente, las
cuales se desprenden y desaparecen al ascender,
sin llegar a la superficie. Esto se debe a que el
lquido en contacto con el fondo del recipiente se
calienta ms rpidamente que el resto y se
forman burbujas que al ascender encuentran
lquido ms fro y condensan. Continuando el
calentamiento, se llega a una determinada
temperatura a la que se desprenden burbujas de
toda la masa lquida, se dice entonces que el
lquido est en ebullicin. En este momento la
presin de vapor del lquido ha equilibrado la
presin exterior. Se define como punto de
ebullicin la temperatura a la cual la presin de
vapor del lquido iguala la presin exterior. Si la
presin exterior es la normal (760 mm de Hg) el
punto de ebullicin se llama normal. Si la presin
exterior es la normal (760 mm de Hg) el punto de
ebullicin se llama normal, es decir al nivel del
mar y no a XXXX como la ciudad de Pasto, el
tener en cuenta estos factores al determinar el
punto de ebullicin de la sustancia liquida dada
evit que se cometieran errores al momento de
calcular la correccin del punto de fusin y
ebullicin.

Tabla 1: posibles sustancias slidas.

(
)]

)(

= 83.70C
Sustancia solida

Punto de
fusin
(C)

Punto de
ebullicin
(C)

138.0

140.0

P-nitroacetofenona.

cido saliclico.
Benzamida.
1,4-diclorobenceno.
Acido benzoico.

Sustancia liquida
Benceno.
Tolueno.
Ciclohexanona.
Etanol.
Benzaldehdo.

130.0
122.0

Punto de
fusin
(C)
5.0
-95.0
-3.0
-117.0

249.0

Punto de
ebullicin
(C)
80.0
111.0
155.6
79.0

Tabla 2: posibles sustancias liquidas.

RESOLUCION DE CUESTIONARO:
1.
2.

Hallar el punto de fusin y ebullicin de las

sustancias e identificar cual es.
Que diferencias en cuanto a l atemperatura y
rango de fusin, observo Ud. en el:
calentamiento rpido y el lento. Diferencia entre
calor y temperatura: aunque suelen confundirse
fcilmente, hacen referencia a cosas distintas. La
temperatura es una magnitud fsica que nos
permite medir la cantidad de energa de un
cuerpo o sustancia. Mientras que el calor se
define como la energa que un cuerpo transfiere
a otro debido a la diferencia de temperaturas.

3.

4.

As, a mayor o menor presin, el punto de

ebullicin ser mayor o menor respectivamente.
Por tanto, los datos reportados por la literatura
no coinciden con los datos experimentales, pues
la presin atmosfrica del laboratorio est por
debajo de 1 atmsfera.
Explicar la diferencia en los puntos deebllucion
del benceno puro y el benceno comercial. Los
puntos de fusin y ebullicin de una sustancia
varan en presencia de impurezas de la siguiente
manera: la ebullicin se produce a temperaturas
ms altas, mientras que la fusin se produce a
temperaturas ms bajas. Estos fenmenos se dan
dado que al introducir una sustancia distinta,
esta produce cambios en la forma de vibrar de las
molculas de la sustancia y le cambia sus
propiedades fsicas.
Se pueden comparar directamente los puntos de
ebullicin medidos en pasto con los puntos de
ebullicin normales reportados en la literatura?
Justifique su respuesta.
La presin atmosfrica es una medida de la
presin existente en un lugar especfico. Se
considera como presin atmosfrica normal la
que tiene un valor de 1 atmsfera. Por encima
por debajo de esta cifra, la presin atmosfrica
NO es
normal y ocasiona adems cambios en los puntos
de fusin y ebullicin de las sustancias.

CONCLUSIONES

Las propiedades fsicas de una sustancia

permiten que se distinga y/o diferencie
de otras. Por esta razn pueden ser
usadas para identificar sustancias que
no se puedan reconocer a simple vista o
por medio de algunos de los sentidos.
Aun as, en una prctica como la que se
reporta en este informe, pueden existir
elementos
que
dificulten
el
reconocimiento de una sustancia a
travs de la captura de datos referentes
a tales propiedades y su posterior
comparacin con los datos de la
literatura.
Los errores en la captura siempre estn
presentes, y ms cuando se tratan de
valores relativamente pequeos; la
presin ambiental es otro factor
influyente, en el laboratorio, esta
presin est por debajo de la normal,
por tanto los puntos de ebullicin y
fusin obtenidos experimentalmente no
coincidirn con los datos bibliogrficos.
Con las condiciones anteriores no es
posible saber con exactitud la sustancia
que se examina, pero los datos
permiten hacer una aproximacin y es la
que se ve reflejada en la seccin de
resultados.

BIBLIOGRAFIA:

1. Atkins P. and Jones L, 2006

Principios de Qumica, los caminos
del descubrimiento, Editorial medica
panamericana S.A. Buenos AiresArgentina. captulo 8 -equilibrio
fsico Pg.: 286.
2. Theodore L. Brown y otros Qumica:
la ciencia central, Escrito, capitulo a
las
propiedades fsicas de los
compuestos1996.
3. Campbell B.N. Jr. and McCarthy Ali,
M. Orqanic Chemistry Experiments,
microscale and semi-microscale,
Brooks/Cole , USA., 1994.