PANCITOS S.A.

MANUAL DE
ORGANIZACION

FECHA DE CREASION : 17/06/14

Indice:
Introduccion
Directorio
Antecedentes historicos
Organigrama

INTRODUCCION:
El presente manual de organizacin de la empresa PANCITOS S.A.C, tiene como propsito
representar, especificar y ornenar los puestos de trabajo de los respectivos colaboradores,
y asi exista la eficiensa requerida para realizar los obejtivos trazados. Este documento es de
observancia general, como instrumento de informacin y consulta, en todas las reas que
conforman la empresa PANCITOS S.A.C. El manual es un medio para familiarizarse con la
estructura orgnica y con los diferentes niveles jerrquicos que conforman esta
Organizacin. Su consulta permite identificar con claridad las funciones y responsabilidades
de cada una de las reas que la integran y evitar la duplicidad de funciones; conocer las
lneas de comunicacin y de mando; y proporcionar los elementos para alcanzar la
excelencia en el desarrollo de sus funciones; elementos indispensables que le permitirn
alcanzar mayor coordinacion. Por ser un documento de consulta frecuente, este manual
deber ser actualizado cada ao, o en su caso, cuando exista algn cambio orgnico
funcional al interior de esta unidad administrativa, por lo que cada una de las reas que la
integran, debern aportar la informacin necesaria para este propsito.

OBJETIVO
Proporcionar la informacin necesaria a las reas que conforman la Direccin General de la
empresa PANCITOS .S.A.C, con el fin de dar a conocer la forma de organizacin, los
objetivos, funciones y niveles de responsabilidad de la unidad administrativa.

ANTECEDENTES HISTRICOS
La empresa fue fundada en 1996 e inicialmente importaba los productos desde Brasil y los
venda directamente al pblico desde un pequeo local en el barrio La Blanqueada. A medida
que el negocio fue prosperando y los hbitos de los consumidores cambiaron, Carlos Porteo
percibi claramente la oportunidad que le brindaba el mercado y extendi sus actividades
tambin a la produccin. Finalmente en febrero de 1999 cerr el local de venta al pblico y se
dedic a producir distribuir el pan congelado en cadenas de supermercados y comercios
minoristas de Montevideo y del Interior.

DIRECTORIO
ESTRUCTURA ORGNICA
AUTORIDADES:
Gerente General: CARLOS PORTEO Y JUANITA SOMMA
Gerente de Produccion: LUIS MASA
Gerente de Ventas: SR. GONZALO MURIALDO
Gerente de Administracion: Cra. PILAR MARTINEZ
Jefe de Tesoreria: Srta. HANS CRISTIAN PORTOCARRERO RIOS

ORGANIGRAMA

greyes@ucv.edu.pe

DIRECTORIO

GERENTE GENERAL

PRODUCCION

VENTAS

FABRICA

EMPAQUETADO

ETIQUETADO

OPERARIOS

OPERARIOS

OPERARIOS

17

EM

ADMINISTRACION

VENTAS A
SUPERMERCADOS

AUXILIARES
ADMINISTRATIVO
S

VENDEDORES

CHOFERES

CENTRO DE
COMPUTO

CONTABILIDAD

TESORIA

Auxiliares
Contables

COBRADORES

INGENIERO
DE SISTEMAS

SUMINISTROS

AUXILIARES
ADMINISTRATIV
OS

AUXILIARES DE
COMPRAS

OBJETIVO Y FUNCIONES

GLOSARIO DE TERMIOS