XLIV CONGRESSO DA SOBER

Questes Agrrias, Educao no Campo e Desenvolvimento

ESTUDO DA VIABILIDADE FINANCEIRA DA IMPLANTAO DE

UM APIRIO PARA A PRODUO DE PRPOLIS E MEL
CRISTIANE ANDRA DE LIMA; ADILSON JAYME DE OLIVEIRA;
ANA JLIA LEMOS ALVES PEDREIRA; SERGIO AUGUSTO DE
CAMPOS CASTIGLIONI;
UPIS - FACULDADES INTEGRADAS
PLANALTINA - DF - BRASIL
adilson@upis.br
APRESENTAO SEM PRESENA DE DEBATEDOR
ADMINISTRAO RURAL E GESTO DO AGRONEGCIO

Estudo da Viabilidade Financeira da Implantao de um Apirio para a

Produo de Prpolis e Mel
RESUMO: Estudo da viabilidade financeira da implantao de um apirio para a produo
de prpolis, mel silvestre e mel sob florada de Eucalipto (Eucalyptus urophylla, E.
melliodora e E. microcorys), Alecrim do Campo (Baccharis dracunculifolia) e Assa-peixe
(Vernonia polyanthes). Foi projetado um fluxo de caixa para determinar as entradas
(receitas) e sadas (despesas) oriundas do planejamento proposto. Foi considerada a entrada
do investimento com o capital prprio sem aquisio de financiamento, utilizando a Taxa
Mnima de Atratividade (TMA) de 6%. A principal atratividade deste projeto refere-se ao
montante reduzido para investimento (R$30.210,54), que apesar do perodo relativamente
longo para o retorno do capital (7 anos e 3 meses), fornece durante os 22 anos restantes
resultados operacionais de aproximadamente R$ 16.000,00 por ano. Trata-se de uma
atividade que agregar valor aos 12 hectares sub-aproveitados do Stio Oliveira de 150
hectares, associado a produo orgnica de mel e prpolis que garantir a sustentabilidade
ambiental do empreendimento.
PALAVRAS-CHAVE: APICULTURA; EUCALIPTO; ALECRIM DO CAMPO; ASSAPEIXE, PRODUO ORGNICA
1. INTRODUO E JUSTIFICATIVA
O mel considerado um produto apcola de fcil explorao e comercializao.

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Alm da maior demanda e pelos bons preos alcanados pelo produto no ano de
2004, a atividade desperta grande interesse por se tratar de uma atividade que no exige
elevada dedicao de tempo, nem requer muita tecnologia (Freitas et al., 2005).
A China tem uma forte participao, com 21,12% da produo mundial em 2004,
seguida dos Estados Unidos e Argentina com 6,28% e 6,12%, respectivamente. O Brasil
est na dcima quinta posio com 24.000 toneladas anuais, representando 1,88% da
produo mundial (Freitas et al., 2005).
O consumo per capita brasileiro ainda muito pequeno (300 gramas),
principalmente quando comparado com o dos Estados Unidos, da Comunidade Europia e
da frica, que podem chegar a mais de 1 kg/ano. As razes fundamentais para esse fato
so o baixo nvel de renda e a falta de hbito de consumo da populao brasileira,
decorrente do desconhecimento das propriedades do produto, alm da falta de propaganda
(Zandonadi e Silva, 2005).
O preo do mel, em nvel mundial, afetado por inmeros fatores, como as
condies de produo e a demanda nos pases importadores e exportadores, a qualidade e
o tipo de mel disponvel para exportao, a disponibilidade de substitutos e a existncia de
tarifas e barreiras comerciais.
A Figura 1 mostra a evoluo do preo do mel natural, em valores unitrios das
exportaes e importaes fornecidos pela FAO (Zandonadi e Silva, 2005).
No perodo 1995/97, o quilograma do mel era vendido, no mercado internacional,
por um preo sempre inferior a US$ 1,30. Contudo, o preo desse produto disparou a
partir de 2002, dado ao desequilbrio entre oferta-demanda mundial, em razo de
problemas sanitrios em alguns dos principais pases produtores. Na Argentina, ocorreu a
chamada cria ptrida na produo, doena que ataca as larvas de abelhas e incurvel, e,
na China, a utilizao de agrotxicos e antibiticos fez com que a Unio Europia
suspendesse as importaes do produto. Os preos de exportao atingiram US$ 1,72, em
2002, e US$ 2,35, no ano seguinte.
Segundo Zandonadi e Silva (2005), de 1985 a 2002, houve aumento de 164,04%
no preo recebido pelos exportadores e de 173,03% no preo pago pelos importadores.

Fonte: Zandonadi e Silva (2005).

Figura 1. Evoluo do preo unitrio de exportao e importao de mel natural do

mundo, em milhares de dlares por tonelada mtrica, no perodo de 1985 a
2002.

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Em geral, os problemas relativos competitividade do setor exportador brasileiro

so devido as trs fatores: a falta de incentivo pelo governo, a carga tributria excessiva e
a exportao passiva.
O Brasil pode competir com outros pases no mercado externo de mel, graas
biodiversidade da flora, ao clima favorvel, rusticidade das abelhas, assim como
enorme disponibilidade de mo-de-obra e tecnologia acessvel. Outro ponto positivo que
favorece a imagem do produto brasileiro no mercado mundial que o Brasil um dos
poucos pases que, desde os anos 50, no usam qualquer produto qumico no tratamento de
doenas das abelhas (Amcham apud Zandonadi e Silva, 2005).
Um dos produtos que est com alto valor econmico a prpolis. Segundo dados
da Agncia Brasil (2005), o mercado de prpolis foi introduzido no Japo por empresas
brasileiras e movimenta US$ 300 milhes conforme dados da Jetro, rgo do governo
japons. Este mercado j foi dominado pelo produto brasileiro, que atualmente perdeu
muito terreno para concorrentes internacionais.
No Brasil, em 2004, Minas Gerais foi o maior exportador de prpolis (US$465,97
mil), seguido com grande diferena por So Paulo (US$ 48,74 mil).
No binio 2002/2004, o preo mdio, da prpolis, cresceu, atingindo uma mdia de
US$ 53,4/kg em 2004. A tendncia de crescimento se confirma e acentua-se no 1 semestre
de 2005, com um preo mdio de US$ 130/kg.
2. OBJETIVO
Estudar a viabilidade financeira da implantao de um apirio para a produo de
prpolis, mel silvestre, utilizando de reserva florestal, e mel sob florada predominante de
trs culturas diferentes. Sero implantadas, em 3 ha, trs espcies diferentes da cultura de
Eucalipto (Eucalyptus urophylla, E. melliodora e E. microcorys), em 1 ha a cultura Assapeixe (Vernonia polyanthes) e em 2 ha a cultura Alecrim-do-Campo (Baccharis
dracunculifolia).
3. MATERIAL E MTODOS
3.1 Conceitos e Indicadores
Para a implantao deste projeto foi necessrio um conjunto de informaes para
estimar os custos de produo, obtidas atravs da estrutura de custos operacionais (Lima et
al., 2005).
Os custos diretos foram obtidos a partir do custeio das atividades agropecurias e
considerando-se os custos de energia eltrica, depreciao, impostos sobre a produo,
amortizao e juros do capital prprio determinando-se os custos variveis.
Os custos indiretos foram obtidos atravs dos custos fixos, considerando um
funcionrio fixo, construes sobre os valores atuais, impostos, seguros e manuteno dos
equipamentos.
De modo a facilitar a anlise da situao financeira do projeto seguem alguns
conceitos financeiros, que foram considerados no projeto proposto.
O investimento qualquer aplicao de recursos financeiros em bens utilizados nas
atividades empresariais por vrios perodos.
No investimento inicial h a necessidade de se definir, analisar e observar os vrios
aspectos que incidem diretamente sobre a atividade para montar um determinado
empreendimento (SEBRAE/MG, 2005).
Segundo Souza e Clemente (2004), a deciso de fazer investimento de capital a
parte de um processo que envolve a gerao e a avaliao das alternativas que atendam s
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especificaes tcnicas dos investimentos. Depois de relacionadas s alternativas viveis

tecnicamente, se analisam quais delas so atrativas financeiramente e nessa parte que os
indicadores gerados auxiliaro no processo decisrio.
Os indicadores de anlise de projetos de investimentos podem ser subdivididos em
dois grandes grupos: indicadores associados rentabilidade do projeto e indicadores
associados ao risco do projeto. Na primeira categoria est o Valor Presente Lquido (VPL).
Na segunda categoria esto a Taxa Interna de Retorno (TIR) e o perodo de Recuperao
do Investimento (Payback) (Souza e Clemente, 2004).
Neste projeto foi considerada a entrada do investimento com o capital prprio sem
aquisio de financiamento, utilizando a Taxa Mnima de Atratividade (TMA) de 6%.
O horizonte do projeto foi de 30 anos, definido pelo bem durvel de maior durao.
Para analisar esta viabilidade econmica foram utilizados os seguintes indicadores
econmicos:

O Valor Presente Lquido (VPL) representa o resultado de todas as entradas
e sadas do projeto, depois de tornar-se o custo de oportunidade do capital.
O mtodo do VPL compara todas as entradas e sadas de dinheiro na data inicial do
projeto, descontando os retornos futuros do fluxo de caixa a uma dada taxa de desconto.
Essa taxa de desconto (TMA) o valor mnimo que se deseja receber de retorno sobre o
capital investido no projeto proposto.
Consiste em transferir para o instante atual todas as variaes de caixas esperadas,
descont-las a uma determinada taxa de juros, e som-las algebricamente (Almeida, et
al.,2003).
Segundo Motta (2002) o modelo matemtico da VPL do projeto de investimento
pode ser escrito:

i taxa de desconto;
j perodo genrico (j = 0 a j= n), percorrendo todo o fluxo de caixa;
n nmero de perodos;
FC - saldo do fluxo de caixa

A Taxa Interna de Retorno (TIR) de um projeto o valor da taxa de
desconto que anual o Valor Presente Lquido obtido pela soma algbrica de todos os fluxos
de caixa (Motta, 2002).

i - a taxa de retorno, ou TIR

FC - saldo do fluxo de caixa
j perodo
n horizonte do projeto
O critrio do mtodo da Taxa Interna de Retorno, aplicado num investimento com
fluxo de caixa do tipo simples, estabelece que, enquanto o valor da TIR for maior que a
taxa mnima requerida i, o investimento dever ser aceito.
A principal vantagem do mtodo da TIR fornecer como resultado uma medida
relativa, uma taxa efetiva de juro. Isto faz com que o valor da TIR seja fcil de ser
compreendido.
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Entretanto, aceitar o resultado da TIR subentende a aceitao de um grupo de

premissas que podem trazer desvantagens a este mtodo (Almeida et al., 2003). Um dos
enganos mais comuns referir-se a TIR como a rentabilidade do projeto (Almeida et al.,
2003).
Se a TMA for igual TIR, o ganho do projeto ser igual a zero. Se a TMA for
maior do que a TIR, a empresa estar em melhor situao no investindo no projeto.
O critrio de referncia para o uso da TIR como medida de risco quanto maior for
a proximidade entre as taxas TIR e TMA o risco do projeto aumenta (Souza, 2004).
A diferena que h entre as taxas TIR e TMA o Prmio de Risco, o prmio que
prope resultar o projeto para que o investidor aceite esse risco.

O payback ou prazo de recuperao do emprstimo utilizado como
referncia de atratividade relativa das opes de investimento. apenas um indicador e
no para seleo de alternativas de investimento (Almeida et al., 2003).
3.2. ESTUDO DE CASO
Ser implantado na regio de Taquara, no stio Oliveira, de 150 ha, situado no
ncleo rural de Planaltina no Distrito Federal.
A cobertura vegetal atual na rea, onde ser implantado o apirio foi utilizada como
pastagem (Bracchiaria sp) nos ltimos 10 anos.
3.2.1 gua utilizada e pasto apcola
A gua um elemento essencial para as abelhas. Dentro da propriedade possui o
crrego Taquara. O apirio ser instalado prximo a esse curso d`gua, sendo uma gua de
boa qualidade e em abundncia.
A propriedade possui uma reserva, de 6 ha, de espcies nativas, onde inicialmente
sero implantadas dez colmias que sero aumentadas at atingir 60 colmias, das quais
metade ser destinada somente para a produo de mel, com florada silvestre para o
suprimento de at 15 colmias.
Sero colocadas quinze colmias na reserva para extrair o mel silvestre e a outra
metade ser distribuda entre as culturas de Eucalipto, Alecrim do Campo e Assa-peixe,
para obter um produto de melhor qualidade.
Essas culturas so adaptadas regio, de alto potencial apcola, para proporcionar
alimento, continuamente, s abelhas durante todo o ano.
3.2.2 Solo
O solo que ir ser implantado as culturas, ser o Latossolo Vermelho Escuro,
argiloso, com teor de argila 50% (Tabela 1).
Tabela 1. Anlise qumica do solo
Mat. Org.
pH
pH
P
Ca + Mg
K
Al
H + Al
(%)
gua, 2:1 CaCl2 mg/kg cmolc/dm3
mg/kg cmolc /dm3 cmolc /cm3
2,16
5,1
4,1
0,85
0,39
29
1,22
7,24
Teor de argila 50%.
Laboratrio de solos - Embrapa Cerrados
3.2.3 poca de florao
Foram selecionadas culturas que fornecero florao, no pasto apcola, durante o
ano todo (Tabela 2).
A cultura do Assa-peixe (V. polyanthes) tem um florescimento de janeiro a maro,
e de junho a agosto.
A cultura do Alecrim do campo (B. dracunculifolia) tem um florescimento de abril
a junho.
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A espcie E. urophylla, tem seu florescimento de dezembro a maro e a espcie E.

melliodora considerada a melhor espcie de Eucalilpto para apicultura, tem seu
florescimento de setembro a fevereiro. A outra espcie E. microcorys tem seu
florescimento de julho a dezembro, como pode ser observado na Tabela 2.
Tabela 2. Ficha das floradas das culturas predominantes.
PLANTA
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Assa-peixe
X
X
X
X
X
X
Alecrim do
X
X
X
Campo
E.urophylla
X
X
X
X
E. melliodora X
X
X
X
X
X
E. microcorys
X
X
X
X
X
X
3.2.4 Obteno das mudas
As mudas de Alecrim do Campo, Assa-Peixe e Eucalipto sero obtidos no Viveiro
Adonis localizado na cidade Mairipor SP.
3.2.5 Plantio
Ser realizado o cultivo mnimo para a implantao das culturas escolhidas. O solo
ser revolvido o mnimo possvel, fazendo somente o necessrio, para evitar grandes
alteraes na sua estrutura fsica e conseqentemente eroso e perda de fertilidade.
Antes da abertura das covas, ser realizada uma limpeza, fazendo uma roagem em
toda a rea do plantio, com um trator 75cv 4x2 acoplada a uma roadeira.
O plantio ser realizado em covas, com um trator 65cv 4x2, acoplado com o
perfurador de solo. As mudas sero plantadas na poca da chuva e as plantas daninhas que
surgirem nas entre linhas sero controladas com a roadeira manual.
3.2.5 Alecrim do Campo
O espaamento utilizado ser de 2 x 1, separado 2 m entre linhas e 1 m entre as
plantas, totalizando 5.000 mudas por hectare.
A dimenso da cova ser de 20 x 20 x 20 cm. Ser utilizada apenas a adubao
orgnica, com 25 t/ha de esterco de curral curtido (Tabela 3), pois uma cultura muito
rstica.
3.2.6 Assa-peixe
O espaamento utilizado ser de 4 x 1, separado 4 m entre linhas e 1 m entre as
plantas, totalizando 2.500 mudas por hectare com dimenso da cova 20 x 20 x 20 cm. A
adubao orgnica ser com 12,5 t/ha de esterco de curral curtido (Tabela 4).
3.7 Eucalipto
O espaamento utilizado ser de 6 m entre linhas e 6 m entre plantas, totalizando
278 mudas por hectare.
De acordo com a anlise qumica do solo da propriedade e com a recomendao
(Tabela 1), ser necessria a seguinte adubao, para o plantio das espcies de Eucalipto:
O fosfato natural e o cloreto de potssio sero aplicados na cova, aplicando 625
kg/ha de fosfato natural e 155 kg/ha de cloreto de potssio no plantio.
Para adubao de cobertura sero aplicados 200 kg/ha da frmula 30-00-20.
Os micronutrientes sero aplicados no plantio nas doses de 9,09 kg/ha de Brax,
15,38 kg/ha de sulfato de cobre e 10 kg/ha de sulfato de zinco (Tabela 5).
3.8 Apirio
Sero necessrias sessenta colmias Langstroth completas com suportes
individuais. A Especificao dos coeficientes tcnicos desse sistema encontra-se descrita
na Tabela 6.
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3.8.1 Ferramentas utilizadas

Para a extrao de prpolis e mel sero utilizadas algumas ferramentas, que so
essenciais para a realizao dessa atividade. Para as sessenta colmias sero necessrios
dois fumigadores, duas bandejas galvanizadas para a colheita de mel, duas carretilhas
manuais para incrustar cera nos quadros, trs formes e dois espanadores.
3.9 Prpolis
3.9.1 Coleta da prpolis
Ser utilizado o CPI (coletor de prpolis inteligente), sendo uma das melhores
formas para realizar a coleta. Garantindo uma grande produtividade e um produto de alto
valor no mercado.

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Tabela 3. Coeficientes tcnicos dos servios e insumos para a cultura alecrim do

campo/ha.
ANO 0
A-INSUMOS
A.1. Mudas
A.2. Esterco de curral curtido
A.3.Defensivos (Regent 20g Fipronil)
B-OPERAES MECANIZADAS
B.1. Abertura de covas
B.2. Roada na rea antes do plantio
B.3. Roadeira
B.4. Capina/Coroamento
C-OPERAES MANUAIS
C.1. Plantio
C.2. Adubao de plantio
C.3. Aplicao de defensivos

Und
t
Kg

5.000
25
0,32

HM
HM
HM
H/D

69,44
0,29
1,90
25,06

H/D
H/D
H/D

30,62
1,72
0,12

HM

1,90

H/D
H/D
H/D

25,06
0,12
1,34

ANO I IV
A.OPERAES MECANIZADAS
A.1. Roadeira (1 e 2ano)
B-OPERAES MANUAIS
B.1. Capina/Coroamento (1 e 2ano)
B.2. Aplicao de defensivos
B.3. Adubao de cobertura
* H/D Homem dia
* HM Hora Mquina

Tabela 4. Coeficientes tcnicos dos servios e insumos para a cultura assa-peixe/ha.

ANO 0
A-INSUMOS
A.1. Mudas
A.2. Esterco de curral curtido
A.3.Defensivos (Regent 20g Fipronil)
B-OPERAES MECANIZADAS
B.1. Abertura de covas
B.2. Roada na rea antes do plantio
B.3. Roadeira
C-OPERAES MANUAIS
C.1. Plantio
C.2. Adubao de plantio
C.3. Aplicao de defensivos
C.4. Capina/Coroamento

Und
t
kg

2.500
12,5
0,32

HM
HM
HM

34,72
0,29
2,50

H/D
H/D
H/D

15,31
0,86
0,12
12,56

HM

2,50

H/D
H/D
H/D

12,56
0,12
0,67

H/D

ANO I - IV
A.OPERAES MECANIZADAS
A.1. Roadeira (1 e 2ano)
B-OPERAES MANUAIS
B.1. Capina/Coroamento (1 e 2ano)
B.2. Aplicao de defensivos
B.3. Adubao de cobertura
* H/D Homem dia
* HM Hora Mquina

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Tabela 5. Coeficientes tcnicos dos servios e insumos para a cultura eucalipto/ha.

ANO 0
A-INSUMOS
A.1. Mudas
A.2.Defensivos (Regent 20g Fipronil)
A.3. Fosfato natural
A.4. Cloreto de potssio
A.5. Brax
A.6. Sulfato de cobre
A.7. Sulfato de zinco
A.8. Frmula 30-00-20 (Cobertura)
B-OPERAES MECANIZADAS
B.1. Perfurador de solo
B.2. Roada na rea antes do plantio
B.3. Roadeira
C. OPERAES MANUAIS
C.1 Plantio
C.2. Adubao de plantio
C.2 Aplicao de defensivos
C.3 Capina/Coroamento
C.4. Misturar adubos

Und
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg

278
0,32
625
155
9,09
15,38
10
200

HM
HM
HM

3,86
0,29
3,1

H/D
H/D
H/D
H/D
H/D

1,70
0,23
0,12
1,45
0,10

HM

3,1

H/D
H/D
H/D
H/D

1
1,45
0,12
0,07

ANO I IV
A.OPERAES MECANIZADAS
A.1. Roadeira (1 e 2ano)
B-OPERAES MANUAIS
B.1 Aplicao de defensivos
B.2. Capina/Coroamento (1 e 2ano)
B.3. Aplicao de defensivos
B.4. Adubao de cobertura
* H/D Homem dia
* HM Hora Mquina

Tabela 6. Especificao dos coeficientes tcnicos do sistema para um apirio de 60

colmias.
ANO 0
MATERIAL
Cilindro alveolador
Casa do mel
Esticador de arame
Balde inox para 15 litros
Peneira para tanque inox para decantao 200 kg
Tela de transporte de ninho
Tela excluidora de alvado ninho
Tela excluidora de ninho
Torneira corte rpido para tanque e centrfugas
MO-DE-OBRA
Implantao do apirio

Und
m
Und
Und
Und
Und
Und
Und
Und

01
01
02
01
01
04
04
08
02

H/D

H/D Homem dia

3.9.2 Limpeza do produto

Sero retiradas todas as impurezas manualmente. O produto raspado ter que ser
peneirado e aps classificado por tamanho das partculas.
Caso o produto apresente umidade, ser secado sombra, ficando o mnimo
possvel exposto luz e ao ambiente.
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3.9.3 Classificao da prpolis

Ser produzido um produto limpo, aromtico, sem presena de mofo e de oxidao,
granulada ou solta, em escamas ou ainda em cavacos, livre de qualquer impureza e com
aroma caracterstico e agradvel, podendo ser classificado um produto de primeira
qualidade.
3.9.4 Acondicionamento da prpolis
Sero acondicionados em sacos plsticos bem fechados e sob refrigerao, no
freezer. Posteriormente sero guardados em um depsito fresco, seco e escuro e sem
refrigerao, at o seu processamento para evitar proliferao de microorganismos.
3.9.5 Qualidade do produto
A prpolis produzida in natura ir obter os requisitos mnimos de qualidade,
cumprindo o Regulamento de Identidade e Qualidade de Extrato de Prpolis na Secretaria
de Defesa Agropecuria do Ministrio da Agricultura e do Abastecimento Portaria n 25.
3.10 Mel
3.10.1 Manejo
Periodicamente ser necessrio fazer uma reviso nas colmias para avaliar as
condies em que se encontram. A reviso e as providncias a serem tomadas constituem o
manejo.
O manejo ser realizado nas horas mais frescas do dia, com ausncia de ventos
fortes obedecendo ao calendrio das pocas das floradas do pasto apcola. Deve ser
realizado nesse perodo, pois, o horrio que a maioria ou maior nmero de abelhas
campeiras encontram-se fora da colmia em atividades externas.
No manejo, ser observada a quantidade de favos, a presena de inimigos internos,
como pequenas moscas e baratas, a umidade interna, excesso de parede de cera interna e a
presena de alguma impureza.
3.10.2 Beneficiamento ou envase do mel
O mel dever ser recolhido higienicamente sem resduos de qualquer sujeira, para
apresentar o menor risco de contaminao.
O envase ser realizado em vasilhames de plstico atxico, secos previamente
higienizados de boca larga e coberto com papel para evitar incidncia de luz (Alves, 1996).
3.10.3 Comercializao de mel e prpolis
A produo de prpolis e mel in-natura, ser destinada para a empresa, A
Realeira. Sua matriz fica localizada em Botucatu-SP, e ser responsvel pela distribuio
do produto ao mercado externo.
A empresa A Realeira oferece todo suporte para que o produtor tenha condies
de executar a extrao de sua produo de mel e prpolis e toda estrutura certificada pelo
Ministrio da Agricultura e IBD para processamento de mel orgnico.
3.10.4 Qualidade do produto
Para obter um produto de qualidade, os produtos estaro de acordo com o
Regulamento Tcnico para Fixao de Identidade e Qualidade de Mel Portaria n 367, de
4 de setembro de 1997. O Regulamento Tcnico sobre as Condies Higinico-Sanitrias e
de Boas Prticas de Fabricao para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de
Alimentos Portaria n 368, de 4 de setembro de 1997. O Regulamento Tcnico para
Rotulagem de Alimentos Embalados Portaria n 371, de setembro de 1997.
3.10.4 Casa do mel
A disposio dos materiais e equipamentos para a extrao e embalagem dos
produtos ilustrada na planta baixa apresentada na Figura 1. Para dispensar o uso da
bomba para mel, ser necessria a construo de dois pisos, para que o mel retirado da
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centrfuga seja conduzido ao tanque decantador e ocorra o envase por gravidade. Ser
aproveitada uma encosta da rea para realizar a construo dos dois pisos.
4. RESULTADOS E DISCUSSO
4.1 Custo de Implantao do Projeto
O investimento de maior valor foi constatado no ano da implantao (ano 0),
devido construo da casa do mel e dos equipamentos necessrios para realizar o
processamento dos produtos extrados das colmias (Tabela 7).
No investimento do projeto proposto, 73 % do desembolso realizado no ano 0
com a construo da casa do mel (Figura 2).
No primeiro e segundo ano o custo do projeto maior devido ao aumento no
nmero de colmias. A partir do quarto o ano o custeio fica constante (Tabela 8).
Nos primeiros quatros anos as despesas com os servios e enxames totalizaro
81,8% do custeio at o quarto ano (Figura 3).
Nos servios incluem a implantao do apirio, manuteno da colmia e a
reposio de manuteno da colmia. A implantao ser necessria at o terceiro ano.
A cera alveolada ser renovada a cada dois anos, necessitando de 1,625 kg de cera
por colmia.
O Enxame o que representa maior porcentagem no custeio, porm ser necessria
a sua compra at atingir as 60 colmias, no terceiro ano.
Incidir um seguro de 2% ao ano sobre o valor atual das instalaes e
equipamentos, incluindo novas aquisies em funo da vida til apresentada na Tabela 9.
4.2 Avaliao do Investimento
A produo obtida foi proposta em base de rendimentos mximos obtidos por
colmia (Tabela 10).
A receita elaborada para o fluxo resultou das projees dos meses de produo,
nmero de colmias em produo, produo por colmia/ano e preos.
Utilizando o Fluxo de Caixa do projeto, obteve-se o VPL de R$ 80.472,59,
considerando a porcentagem de Taxa Mnima de Atratividade (TMA) de 6% aa,
desejando-se a remunerao, pelo menos, os juros da poupana. A TIR foi 11,47% e o
prmio de risco de 5,47%. Com um tempo de retorno de sete anos e trs meses.
4.2.1 Fluxo de Caixa
Com o preo do quilo do mel silvestre a R$ 8,00, do mel sob floradas dominantes a
R$15,00 e do quilo da prpolis a R$ 82,00, foi analisado o horizonte do projeto de 30 anos.
De acordo com a Tabela 11, demonstrado o Fluxo de Caixa, com recursos
prprios e a capacidade de pagamento.
Os resultados dos indicadores favorecem o investimento, de acordo com as Figuras
4 e 5.
No projeto proposto foram realizados dois cenrios, o primeiro modificando o
horizonte do projeto para 15 anos e o segundo cenrio o VPL foi igualado a zero, no
horizonte de projeto de 30 anos.
Com o horizonte do projeto de 15 anos, o VPL foi de R$ 16.233,16, utilizando a
porcentagem de Taxa Mnima de Atratividade (TMA) de 6% aa, desejando-se a
remunerao de pelo menos os juros da poupana. A TIR foi 7,98% resultando no prmio
de risco de 1,98%. Com um tempo de retorno de seis anos e sete meses, de acordo com as
Figura 6 e 7.
11
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Figura 01. Casa do mel

Legenda:
01- Sala de recepo dos favos nas melgueiras
02 - Sala de processamento ou manipulao
03- Depsito do produto terminado para a comercializao.
04- Depsito para o material de consumo e diverso
05 - Varanda com tanque e gua corrente para a limpeza e higienizao dos utenslios
06 Banheiro
07 Mesa desoperculadora inox 16 quadros
08 Centrfuga inox com 16 quadros radial/manual
09- Tanque descristalizador
10 Freezer
11 Tanque decantador inox 200 Kg e envasador c/ torneira
12 Pia para limpeza
13 Bancada

12
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Tabela 7. Investimento do projeto proposto at o quarto ano.

INVESTIMENTO
Casa do mel
Equipamentos para a casa do mel
Colmias Langstroth
Bota de borracha cano longo branca
Luva de borracha
Luva de Courvin branca
Macaco para apicultor em brim branco
Mscara para apicultor em brim branco

2%

Ano 0
22.500,00
7.202,14
700,00
39,2
6
11,2
82
20

AnoI
1.400,00
19,6
6
5,6
41
10

Ano II
1.4000,00
39,2
6
11,2
82
20

Ano III
700,00
19,6
6
5,6
41
10

Ano IV
19,6
6
11,2
82
20

1%
Casa do mel

24%
Equipamentos
para manejo
Colmias
Langstroth
Indumentria do
apicultor

73%

Figura 2. Investimento do projeto proposto no ano 0.

Tabela 8. Custeio pecurio do projeto proposto.
Custeio
Enxame
Abelha-rainha
Tinta ltex
Tinta leo
Cera alveolada
Servios
Total

Ano 0
2.500,00
70,00
30
20
568,75
594,00
3.782,75

Ano I
5.000,00
140,00
30
20
853,13
1.647,00
7.690,13

Ano II
5.000,00
140,00
60
40
1.137,5
2.430,00
8.807,5

Ano III
2.500,00
70,00
60
40
1.706,25
2.808,00
7.184,25

Ano IV - XXX
60
40
1.137,5
2.862,00
4.099,5

Enxame

27,2%

Abelha-rainha
Tinta ltex

54,6%

Tinta leo
Cera alveolada

15,5%
0,4%
1,5%
0,7%

Servios

Figura 3. Custeio do projeto proposto nos primeiros quatro anos.

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Tabela 9. Vida til das instalaes e equipamentos.

Casa do mel
Carrinho de mo
Bomba costal
Balde inox 15 L
Bandeja Galvanizada para colheita de mel
Formo
Fumigador
Espanador apcola em fibra sinttica, com 30 cm
Pegador de quadros
Vassourinha de crina
Centrfuga inox com 16 quadros radial
Cilindro alveolador
Decantador 25 Kg GERAIS INOX
Carretilha manual para incrustar cera nos quadros
Esticador de arame
Freezer
Garfo desoperculador
Mesa desoperculadora inox 16 quadros
Peneira para tanque inox para decantao 200 kg
Tanque decantador inox 200 kg e envasador c/ torneira
Tela de transporte de ninho
Tela excluidora de alvado ninho
Tela excluidora de alvado ncleo
Tela excluidora de ninho
Torneira corte rpido para tanque e centrfugas
Colmeias Langstroth
Bota de borracha cano longo branca
Luva de borracha
Luva de Courvin branca
Macaco para apicultor em brim branco
Mscara para apicultor em brim branco

30
5
5
4
2
2
2
2
2
2
10
10
10
2
2
10
2
10
10
10
15
15
15
15
15
8
2
2
2
2
2

Tabela 10. Componentes da receita.

Produto
Mel
Mel Silvestre
Prpolis
Total

Meses

No Colmias

12
12
12

15
15
30

Produo
kg/ano
60
60
6

Preo
(R$)
15,00
8,00
82,00

Receita anual
13.500,00
7.200,00
14.760,00
35.460,00

Os dois horizontes mostraram que o investimento foi vivel em todos os

indicadores. Porm o VPL do horizonte de trinta anos foi aproximadamente 5 vezes
superior que o horizonte de quinze anos e o prmio de risco 2,76 vezes superior.
No segundo cenrio, o VPL se iguala zero com a reduo dos preos originais do
mel silvestre (R$ 8,00/kg), do mel sob floradas predominantes das culturas de Eucalipto,
Alecrim e Assa-peixe (R$ 15,00/kg) e da prpolis (R$ 82,00/kg), implicando em
comercializar o quilograma do mel silvestre no valor de R$ 5,55, do mel sob floradas
predominantes a R$ 10,41 e da prpolis no valor de R$ 56,90.

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Tabela 11. Fluxo de caixa e capacidade de pagamento.

DISCRIMINAO
GERAO DE RECURSOS
Receitas Operacionais
Custos operacionais
Resultado Operacional
FONTES
Recursos Prprios
Resultado Operacional
Resultado no operacional
Saldo de Caixa Acumulado
Total das Fontes
USOS
Investimento proposto
Total dos Usos
SALDO DE CAIXA DO EXERCCIO
SALDO DE CAIXA ACUMULADO
Ano 4
Ano 5
Ano 6

Ano 0

Ano 1

Ano 2

Ano 3

39.074,84
-39074,84

6.120,00
28.237,87
-22117,87

11.820,00
27.274,53
-15454,53

33.000,00
22.852,56
10.147,44

-39074,84
0,00
-39074,84
-39074,84

-22117,87
0,00
-61192,71
-61192,71

-15454,53
0,00
-76647,24
-76647,24

10147,44
0,00
-66499,80
-66499,80

30210,54
30210,54
-69285,38
-69285,38
Ano 7

5359,70

5846,25

3826,25

-22117,87
-61192,71
Ano 8

-15454,53
-76647,24
Ano 9

10147,44
-66499,80
Ano 10

35.460,00
19.973,84
15.486,16

35.460,00
19.800,58
15.659,42

35.460,00
19.698,48
15.761,52

35.460,00
19.645,41
15.814,59

35.460,00
19.432,49
16.027,51

35.460,00
19.519,17
15.940,83

35.460,00
19.382,84
16.077,16

15486,16
0,00
-51013,63
-51013,63

15659,42
0,00
-35354,21
-35354,21

15761,52
0,00
-19592,69
-19592,69

15814,59
0,00
-3778,10
-3778,10

16027,51
0,00
12249,42
12249,42

15940,83
0,00
28190,25
28190,25

16077,16
0,00
44267,41
44267,41

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

15486,16
-51013,63
Ano 11

15659,42
-35354,21
Ano 12

15761,52
-19592,69
Ano 13

15814,59
-3778,10
Ano 14

16027,51
12249,42
Ano 15

15940,83
28190,25
Ano 16

16077,16
44267,41
Ano 17

35.460,00
19.621,61
15.838,39

35.460,00
19.527,04
15.932,96

35.460,00
19.548,06
15.911,94

35.460,00
19.343,98
16.116,02

35.460,00
19.394,88
16.065,12

35.460,00
21.527,17
13.932,83

35.460,00
20.401,61
15.058,39

15838,39
0,00
60105,81
60105,81

15932,96
0,00
76038,76
76038,76

15911,94
0,00
91950,71
91950,71

16116,02
0,00
108066,73
108066,73

16065,12
0,00
124131,84
124131,84

13932,83
0,00
138064,67
138064,67

15058,39
0,00
153123,06
153123,06

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

15838,39
60105,81

15932,96
76038,76

15911,94
91950,71

16116,02
108066,73

16065,12
124131,84

13932,83
138064,67

15058,39
153123,06

Ano 18

Ano 19

Ano 20

Ano 21

Ano 22

Ano 23

Ano 24

35.460,00
19.777,90
15.682,10

35.460,00
19.505,02
15.954,98

35.460,00
19.190,66
16.269,34

35.460,00
19.532,41
15.927,59

35.460,00
19.346,96
16.113,04

35.460,00
19.256,95
16.203,05

35.460,00
19.176,81
16.283,19

15682,10
0,00
168805,17
168805,17

15954,98
0,00
184760,15
184760,15

16269,34
0,00
201029,49
201029,49

15927,59
0,00
216957,08
216957,08

16113,04
0,00
233070,12
233070,12

16.203,05
0,00
249.273,18
249.273,18

16.283,19
0,00
265.556,37
265.556,37

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

15682,10
168805,17

15954,98
184760,15

16269,34
201029,49

15927,59
216957,08

16113,04
233070,12

16.203,05
249.273,18

16.283,19
265.556,37

continua

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Ano 25

Ano 26

Ano 27

Ano 28

Ano 29

Ano 30

35.460,00
19.213,89
16.246,11

35.460,00
19.076,77
16.383,23

35.460,00
19.133,00
16.327,00

35.460,00
19.012,20
16.447,80

35.460,00
19.003,93
16.456,07

35.460,00
18.946,16
16.513,84

16.246,11
0,00
281.802,49
281.802,49

16.383,23
0,00
298.185,72
298.185,72

16.327,00
0,00
314.512,72
314.512,72

16.447,80
0,00
330.960,52
330.960,52

16.456,07
0,00
347.416,59
347.416,59

16.513,84
0,00
363.930,42
363.930,42

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

1806,25

16.246,11
281.802,49

16.383,23
298.185,72

16.327,00
314.512,72

16.447,80
330.960,52

16.456,07
347.416,59

16.513,84
363.930,42

40.000,00

Saldo

20.000,00
0,00
-20.000,00 1

7 10 13 16 19 22 25 28 31

-40.000,00
-60.000,00
-80.000,00
Ano

Saldo Acumulado

Figura 4. Grfico comparativo do Saldo.

400.000,00
300.000,00
200.000,00
100.000,00
0,00
-100.000,00

7 10 13 16 19 22 25 28 31
Ano

Figura 5. Grfico comparativo do Saldo Acumulado.

A relao do preo de um quilograma de prpolis 5,47 vezes superior ao preo de
um quilograma de mel sob floradas predominantes e o preo do mel silvestre 1,88 vezes
inferior ao quilograma de mel sob floradas predominantes. Se os preos forem inferiores a
esses, o VPL se torna negativo e o projeto se torna financeiramente invivel.
5. CONCLUSO
Devido s propriedades teraputicas, a prpolis do Brasil tem uma tima aceitao
no mercado internacional. Este fato despertou a curiosidade de cientistas brasileiros e de
outros pases.
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40.000,00

Saldo

20.000,00
0,00
-20.000,00

11

13

15

11

13

15

-40.000,00
-60.000,00
-80.000,00
Ano

Saldo Acumulado

Figura 6. Grfico comparativo do Saldo.

150.000,00
100.000,00
50.000,00
0,00
-50.000,00

-100.000,00
Ano

Figura 7. Grfico comparativo do Saldo Acumulado.

O mel considerado um produto apcola que possui maior facilidade para ser
explorado e maiores possibilidades de comercializao.
O Brasil tem potencial competitivo com outros pases no mercado externo dos
diferentes produtos da colmia, graas biodiversidade da flora, ao clima favorvel,
rusticidade das abelhas, assim como enorme disponibilidade de mo-de-obra e
tecnologia acessvel. Alm de ser um dos poucos pases que, desde os anos 50, no usam
qualquer produto qumico no tratamento de doenas das abelhas.
Porm a falta de incentivo do governo para desenvolver o trabalho apcola
grande, como o crdito rural. Muitos produtores tm dificuldade para produzir, o que
reduz significativamente comercializao do produto brasileiro.
Os indicadores mostraram que o projeto proposto, para a regio de Taquara-DF, foi
financeiramente vivel, com recursos prprios, a uma TMA. de 6%. O VPL remunera alm
da TMA. proposta, o perodo para recuperar os recursos dependidos na implantao ser de
7 anos e 3 meses.
O investimento reduzido desde projeto (R$30.210,54), fornecer aps o retorno do
capital investido, aproximadamente R$ 16.000,00 por ano. uma atividade que fornecer
baixos resultados operacionais, porm, agregar valor aos 12 hectares sub-aproveitados do
Stio Oliveira de 150 hectares, com a implantao das culturas, associado produo
orgnica de mel e prpolis.

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4. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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<http://www1.uol.com.br/bemzen/ultnot/meioambiente/ult1325u6.htm>. Acesso em: 16
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ALVES, R. M. O. Meliponicultura: Aspectos Prticos. Teresina-PI. 1996. 434 p.
ALMEIDA, E. F. et al. Anlise Econmica para Implantao de um Projeto para
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FREITAS, D. G. F., KHAN, A. S.; SILVA L. M. R. Nvel Tecnolgico da Apicultura no
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LIMA, C. A., et al. Estudo da Viabilidade Tcnica da Implantao de um Apirio para
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Fortaleza, 23 a 27 de Julho de 2006
Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural