Professional Documents
Culture Documents
Resumo
Essas experincias visam estudar algumas propriedades da qumica orgnica,em especial do
etanol,estudando as reaes de oxidao envolvendo este elemento.Utilizando uma fonte de calor,pode-se estudar
as mudanas fsicas e qumicas envolvendo o etanol e suas reaes,observando mudanas de colorao e odor,para
determinar a reao ocorrida.
Introduo
Qumica orgnica um ramo da qumica relativamente jovem, nascido do estudo das substncias que
constituem a matria viva e dos compostos resultantes das suas transformaes. Inicialmente pensava-se que a
sntese de substncias orgnicas s era possvel com a interferncia de organismos vivos, no entanto, quando se
demonstrou que estes compostos podiam ser sintetizados em laboratrio, a designao orgnico perdeu o
sentido. Hoje em dia, prefere-se a designao de compostos de carbono a compostos orgnicos, visto que este
elemento comum a todos eles e , em parte, responsvel pelas suas propriedades. Contudo, nem todos os
compostos que possuem o elemento carbono so includos no grupo dos compostos de carbono/compostos
orgnicos. A facilidade com que os tomos de carbono formam ligaes covalentes (simples, duplas ou triplas) com
outros tomos de carbono ou com tomos de outros elementos explica o nmero e a variedade de compostos
orgnicos.
O etanol o mais comum dos lcoois. Os lcoois so compostos que tm grupos hidroxilo ligados a tomos
de carbono sp3. Podem ser vistos como derivados orgnicos da gua em que um dos hidrognios foi substitudo por
um grupo orgnico.
A oxidao de lcoois pode dar origem a um aldedo, uma cetona, ou um cido carboxlico, dependendo do
lcool, do agente oxidante e das condies da reao. Normalmente usam-se compostos de Cr (VI) como oxidantes.
O Etanol sofre oxidao sob a ao de soluo de Dicromato de Potssio (K 2Cr2O7) ou de Permanganato de
Potssio (KMnO4) na presena de cido Sulfrico (H2SO4) diludo, formando Aldedo Actico. O lcool etlico pode,
tambm, ser oxidado a aldedo actico pelo Iodo (I2). Se houver excesso de Iodo poder ser formando o Aldedo
Triiodoactico (I3CCHO). O aldedo triiodoactico formando reage com o hidrxido de sdio (NaOH), produzindo o
Iodofrmio (CHI3) e o Formiato de Sdio (HCOONa). As reaes podem ser monitoradas pela mudana na colorao
e pelo odor caracterstico do aldedo formado.
Objetivos
Estudar a Oxidao do Etanol e as diferentes formas de se fazer esta oxidao
Analisar a formao de aldedos e suas respectivas caractersticas
Procedimento experimental
Pgina | 1
Procedimento
Procedimento
Materiais e reagentes
1 ml de gua destilada;
1 bquer para colocar a gua antes de pipet-la;
3 pipetas;
1 tubo de ensaio;
5 gotas de etanol;
0,5ml de soluo alcolica de iodo;
NaOH diludo a 0,1M.
Procedimento
Discusso e resultados
Parte 1 Oxidao do Etanol por dicromato de potssio
Ao misturar os compostos,percebeu-se a formao de um odor parecido com a fruta ma,que
mudou aps o aquecimento.
Isso se da por conta da formao do aldedo actico(3CH3CH2O) pela oxidao do Etanol(3CH3CH2OH)
por dicromato de potssio(K2Cr2O7),seguindo a reao:
3CH3CH2OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 3CH3CH2O + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + 7H2O
Concluso
Pode-se concluir que a oxidao do Etanol pode ser feita utilizando diversos mecanismos,e que pode-se
formar diferentes aldedos pela oxidao deste composto orgnico,devido aos seus odores variveis,esse processo e
esses aldedos podem ser usados para a formao de essencias artificiais de frutas ou outros odores.
Ps Laboratrio
1. Na introduo foram ditos alguns nomes dos compostos formados nas reaes desta aula
prtica usando a nomenclatura vulgar(nomes em negrito) qual o nome destes compostos
usando a nomenclatura oficial?
lcool Etlico = Etanol
Aldedo actico = Etanal
formiato de sdio = Metanoato de sdio
Iodofrmio = Iodoform
Triiodoactico = TRIAC
Hidratado - uma mistura hidroalclica (lcool e gua) com teor alcolico mnimo de 92,6 (INPM),
composto por lcool etlico ou etanol. O emprego de lcool hidratado na indstria farmacutica,
alcoolqumica e de bebidas, combustvel para veculos e produtos para limpeza. O etanol tambm
usado como matria prima para a produo de vinagre e cido actico, a sntese decloral e iodofrmio
Bibliografia
<https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:5qY0Pg94kcoJ:www.idec.org.br/files/pesquisa_tiratricol.do
c+Triiodoac%C3%A9tico&hl=pt-BR&gl=br&pid=bl&srcid=ADGEESi-PUxNpu5ROh8O57SQjNOPEF8oQgzLWT1twbAQHbWkAGOgW7qazudtGgWUMPFeb39u0BZ43r2KFjUmb2EycLU2R4m6sBKQTWoMfwGW02vx0kalkAzkvRHqrGePcjRLwQK6yB&sig=AHIEtbQPE6DpTnV6o
SrIElx42hdq1azZGw&pli=1> Acessado dia 10/07 s 23:03h
Pgina | 5