PRCTICA PROFESIONAL: APROVECHAMIENTO DEL PRODUCTO DADO DE

BAJA EN POSTOBN S.A.

SEBASTIN OCAMPO RAMREZ

UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA SECCIONAL CALI

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS
SANTIAGO DE CALI,
2013

PRCTICA PROFESIONAL: APROVECHAMIENTO DEL PRODUCTO DADO DE

BAJA EN POSTOBN S.A.

SEBASTIN OCAMPO RAMREZ

Trabajo de grado como requisito para optar al ttulo de profesional en

Administracin de Negocios

Directores
Luis Eduardo Rojas
lvaro Velasco

UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA SECCIONAL CALI

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS
SANTIAGO DE CALI,
2013

Nota de aceptacin

Aprobado por el Comit de Grado en

cumplimiento de los requisitos exigidos por
la Universidad de San Buenaventura
Seccional Cali para optar al ttulo de
Administrador de Negocios.

Firma del Presidente del Jurado

Firma del Jurado

Firma del Jurado

Santiago de Cali, Agosto de 2013

3

APROBACIN DE TUTOR

En mi carcter de tutor del trabajo de grado presentado por el estudiante

Sebastin Ocampo Ramrez, con cdula de identidad N 1.144.035.115 de Cali,
considero que dicho trabajo rene los requisitos suficientes para ser sometido a la
evaluacin por parte del jurado de Comit de Trabajo de Grado que se designe y
con los requisitos y mritos suficientes para su aprobacin.

___________________________________________________

En la ciudad de Cali,

DEDICATORIA

Este trabajo se lo dedico principalmente a Dios, por darme la oportunidad de vivir

una experiencia tan importante en mi vida, y por brindarme sabidura y paciencia a
lo largo de toda la carrera, y de esta manera lograr culminar con gran xito mi
etapa universitaria.

A mi madre a quien considero como mi gua y la mujer ms guerrera que jams

podre conocer, gracias a ella por sus consejos diarios y por apoyarme siempre en
todo momento. Es ella mi inspiracin y la persona por la cual en este momento
estoy cerrando esta etapa de mi vida.

A todos mis familiares por estar siempre cuando los necesite, y por brindarme ese
apoyo que fue tan importante en mi carrera universitaria y quienes siempre
creyeron en mis capacidades.

AGRADECIMIENTOS

Agradezco a Dios por haberme brindado paciencia y mucha sabidura para lograr
terminar este trabajo con xito, y a mi Universidad que a travs de los docentes
me transmiti los conocimientos que me permitirn desempearme
profesionalmente.

A mi Madre, quien me brindo toda su confianza y apoyo en todo momento para

lograr que mi sueo se hiciera realidad.

A la empresa Postobn S.A., en donde me abrieron las puertas para lograr

desarrollar mi prctica empresarial, en especial a mi jefe y compaeros quienes
me guiaron a travs de su conocimiento para mi mejor entendimiento del oficio.

A los profesores Luis Eduardo Rojas y lvaro Velasco, que gracias a su gran
apoyo y sus conocimientos lograron guiarme en la realizacin de este trabajo.

TABLA DE CONTENIDO

Pg.

RESUMEN

15

INTRODUCCIN

16

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

18

1.1 ANTECEDENTES

18

1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

19

1.3 HIPTESIS

19

1.4 JUSTIFICACIN

19

2. OBJETIVOS

20

2.1 OBJETIVO GENERAL

20

2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

20

3. MARCOS REFERENCIALES

21

3.1 MARCO HISTRICO

21

3.1.1 Organizacin Ardila Lulle.

21

3.1.2 Postobn S.A.

22

3.2 MARCO GEOGRFICO

26

3.3 MARCO TERICO

29

3.3.1 Direccionamiento estratgico.

29

3.3.2 Misin.

29
7

3.3.3 Visin

29

3.3.4 Valores.

30

3.3.5 Poltica de calidad.

30

3.3.6 Portafolio.

31

3.3.6.1 Aguas.

31

3.3.6.2 Gaseosas.

31

3.3.6.3 Jugos.

32

3.3.6.4 Hidratantes.

32

3.3.6.5 T.

33

3.3.6.6 Energizantes.

33

3.4 MARCO TECNOLGICO

33

3.4.1 Sap as400.

33

3.4.2 Procesos de elaboracin

35

3.4.2.1 Tratamiento de aguas.

35

3.4.2.2 Floculacin.

35

3.4.2.3 Filtracin.

36

3.4.2.4 Purificacin.

37

3.4.2.5 Pulimiento.

37

3.4.3 Elaboracin de bebidas Postobn.

38

3.4.3.1 Aguas.

38

3.4.3.2 Gaseosas.

39

3.4.3.3 Jugos.

39

3.4.3.4 Hidratantes.

40
8

3.4.3.5 T.

41

3.4.4 Vida til de los procesos.

41

3.4.5 Lavado de envases.

43

3.4.5.1 Pasos del lavado de envases.

44

4. DESCRIPCIN DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

45

4.1 ESTRUCTURA PLANTAS

45

4.2 ESTRUCTURA OFICINA CENTRAL

47

4.3 DESCRIPCIN DEL REA DE AUDITORIA EN POSTOBN YUMBO

48

4.3.1 Direccionamiento estratgico

48

4.3.1.1 Misin.

48

4.3.1.2 Visin.

48

4.3.1.3 Valores.

49

4.3.2 Finalidad de auditoria.

49

4.3.2.1 Planeacin.

49

4.3.2.2 Ejecucin.

49

4.3.2.3 Seguimiento.

49

4.3.3 Cajas y bancos.

51

4.3.4 Empaque y producto-almacn.

51

4.3.5 Cartera.

51

4.3.6 Personal.

51

4.3.7 Distribucin.

51

4.3.8 Mercadeo.

51

4.3.9 Transportes.

52

4.3.10 Cambio de precios.

52

5. PRODUCTOS DADOS DE BAJA

53

5.1 PET

53

5.2 VIDRIO

53

5.2.1 Las ventajas del envase de vidrio.

53

5.2.1.1 Diseo.

53

5.2.1.2 Versatilidad.

54

5.3 TETRAPAK

54

5.4 LATA

54

5.4.1 Caractersticas

55

6. CAUSAS DE BAJA DE LOS PRODUCTOS

56

6.1 FECHA DE VENCIMIENTO

56

6.2 ENVASE DESPICADO (VIDRIO)

57

6.3 ETIQUETA

58

6.4 IMPUREZAS

59

6.5 MEDIDA INCORRECTA

60

6.6 IMPERFECTOS EN LA BOTELLA

61

7. MANERAS DE APROVECHAMIENTO

62

7.1 VENTA A EMPLEADOS

62

7.2 DONACIONES

63

10

7.3 CONSUMO DENTRO DE LA COMPAA

68

7.4 EL RECICLAJE

69

8. CONCLUSIONES

70

9. RECOMENDACIONES

72

BIBLIOGRAFA

73

11

LISTA DE FIGURAS

Pg.

Figura 1. Otros sectores

22

Figura 2. Qumicos

23

Figura 3. Primeras bebidas

23

Figura 4. Productos en botella

25

Figura 5. Plantas productoras en el Norte

26

Figura 6. Plantas productoras en el Oriente

27

Figura 7. Plantas productoras en el Occidente

27

Figura 8. Plantas productoras en el Sur

28

Figura 9. Planta

28

Figura 10. Valores corporativos de Postobn S.A.

30

Figura 11. Floculacin

36

Figura 12. Filtracin

36

Figura 13. Purificacin

37

Figura 14. Pulimiento

38

Figura 15. Hidratantes

42

Figura 16. Gaseosas

42

Figura 17. Aguas

43

Figura 18. Jugos

43

Figura 19. rea productiva y administrativa

46

Figura 20. rea de publicidad y ventas

46

12

Figura 21. Organigrama

47

Figura 22. Direccionamiento estratgico

48

Figura 23. Procesos bsicos

49

Figura 24. Organigrama Auditora

50

Figura 25. Programas desarrollados

50

13

LISTA DE FOTOS

Pg.

Foto 1. Envases en canastas

57

Foto 2. Etiqueta de los envases

58

Foto 3. Impurezas

59

Foto 4. Medidas incorrectas

60

Foto 5. Imperfectos en la botella

61

Foto 6. Donaciones

64

Foto 7. Nios beneficiados

65

14

RESUMEN

El trabajo o informe de prctica, estar relacionado con el aprovechamiento de los

productos que se dan de baja en la rotura diaria de los mismos que salen del
inventario por diversos motivos, ya sea porque la etiqueta esta mala o sale menos
liquido del que debera salir, imperfectos en los envases o simplemente por fecha
de vencimiento, es aqu en donde se entrara a un proceso de clasificacin de
producto el cual su fecha de vencimiento es buena pero que por lo contrario se va
a dar de baja por la etiqueta.

Con el desarrollo de este trabajo se puede observar cmo se aprovechara este

producto que todava tiene vida til, el cual sigue teniendo las mismas
caractersticas de un producto que sale al mercado, pero que por su presentacin
fsica no logra llegar a l.

De esta manera lograr un beneficio para la empresa el cual venga relacionado con
el mejoramiento que se le realice a esta actividad, generando resultados a
mediano plazo que se veran reflejados en la PTAR (planta de tratamiento de
aguas residuales), y que de esta forma se encuentren mejoras para el medio
ambiente ya que los desechos seran menores.

PALABRAS CLAVE: aprovechamiento, recursos, vida til, imperfectos, inventario.

15

INTRODUCCIN

Cuando se piensa en el aprovechamiento de los productos dados de baja en la

rotura, se piensa bsicamente en producto que esta malo por defecto, pero no en
todos los casos esto ocurre. Los productos que se dan de baja en Postobn S.A.,
son dados de baja por diferentes problemas, por un lado se dan de baja productos
que salen con imperfectos en su parte fsica, otro causante de rotura es la fecha
de vencimiento que debera ser la principal causa de rotura de los productos, pero
esto no sucede as.

La forma en la que se pueden aprovechar todos estos productos son bastantes, si

se mira desde el punto de vista social se podran entregar en donaciones los
productos que no son dados de baja por cuestiones de fecha de vencimiento. Y si
se mira desde un punto de vista empresarial, estos productos podran servir como
medio de mercadeo. Esto quiere decir que los productos que salen para su rotura
por otros causales como lo son por ejemplo mala etiqueta puedan llegar a ser
consumidos por los mismos empleados de la empresa y as no afecta el inventario
de empaque y producto de la misma, ya que no habra necesidad de sacar
producto del inventario para consumo interno, como se ha venido realizando
siempre.

El aprovechamiento de estos productos traen consigo muy grandes beneficios

para la empresa desde la recuperacin de gastos que se realizan para la
recoleccin de basura, hasta el mercadeo que se podra ejecutar con estos
productos a los cuales se les dara un mejor uso que su simple desperdicio,
haciendo que de esta forma se hallen beneficios desde todos los ngulos.

Teniendo en cuenta que en la gran mayora delas empresas buscan optimizar

todos sus campos, veo posible el mejoramiento en cuanto a esta rea se refiere,
debido a que por medio de este aprovechamiento de recursos se podra mejorar
los ndices de gestin, ya que afectara de forma inmediata los gastos que se
realizan en la empresa, desde que se dara en ahorro cuando se refiere al
tratamiento de aguas residuales, hasta los beneficios tanto monetarios como de
reconocimiento en cuanto a obras sociales se refiere.

16

En este trabajo, se proceder a realizar un mejoramiento en el rea de calidad,

basndose como primera medida en las cantidades de producto que se dan de
baja a diario en la empresa y en los Centros de distribucin (CEDIS) del Valle del
Cauca, en donde por medio de este proceso se logre identificar cules seran las
principales falencias que hay en cuanto a calidad se refiere.

17

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 ANTECEDENTES

La rotura en Postobn es una actividad que se debe desarrollar a diario, esto es

algo que si se deja de hacer un da ocasiona un represamiento en el producto que
se va a dar de baja, que trae consigo problemas de logstica y problemas en el
inventario de empaque y producto.

Esta actividad se ha venido desarrollando desde hace ms de una dcada en la

empresa en donde el producto es puesto en la Planta de Tratamiento de Aguas
Residuales (PTAR) y ah mismo se selecciona el tipo de envase y acto seguido se
recicla, esto en cuanto al envase pet. En cuanto al envase de vidrio el producto se
desecha pero la botella sigue a un proceso de lavado para su posterior utilizacin.

En un pasado este proceso no era tan supervisado como lo es por estos das, ste
se realizaba mediante tinas en las cuales se desechaba todo el producto sin
tratamiento alguno.

Hoy en da este tratamiento gracias a la tecnologa y a las normativas de la

empresa, debe ser un proceso muy minucioso en el cual se deben tener en cuenta
muchos detalles de calidad, para de esta forma lograr garantizar que este proceso
no afecte el medio ambiente y en cuanto a beneficios para la empresa lograr
mejorar su efectividad y eficiencia, ya que en cuanto ms rpido salga el producto
del inventario, mejor seran los ndices.

En una planta productora como Postobn Yumbo el producto que sale a diario
debe ser supervisado cuidadosamente. Cuando la empresa se encontraba
ubicada en la ciudad de Cali el proceso de botar el lquido se haca mediante
cisternas que llevaban toda la bebida hasta una PTAR ajena a la empresa.
Gracias a la ubicacin estratgica con la que se cuenta hoy en Postobn Yumbo y
a la tecnologa implantada, se puede decir que una de las mejores de Amrica
Latina, se logra un proceso ms eficiente ya que no se utiliza tanto tiempo ni
recursos como en un pasado.

18

1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.3 HIPTESIS

El aprovechamiento de los productos dados de baja en la empresa Postobn S.A.,

lograr un beneficio que estar enfocado bsicamente a dar cumplimiento al
objetivo corporativo y misin de la empresa.

1.4 JUSTIFICACIN

Viendo como es el proceso de rotura en Postobn S.A. se logran identificar varios

puntos que no estn tenidos muy en cuenta dentro de la empresa, como lo es la
cantidad de producto que se desperdicia debido a diversos factores, pero siendo el
producto final de buena calidad para llegar a la instancia de desecharlos
totalmente.

Durante el tiempo de la prctica empresaria, se pudieron notar que las cantidades

de productos especficos y de igual forma los causantes de tales desechos, son
muy repetitivos como para dejar que esto siga pasando por alto. De esta forma se
logra identificar un proceso que se puede mejorar, si se logra aprovechar tal
producto se estaran viendo beneficiados dentro de la compaa las cantidades de
productos que se dirige a esta zona de la empresa cada vez se iran reduciendo y
asimismo lograr un beneficio monetario.

19

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Proponer maneras de utilizar los productos dados de baja en Postobn S.A.

2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Comprender que los productos que se dan de baja en Postobon S.A pueden tener
caractersticas aptas para su consumo.
Identificar de qu manera se puede reducir la cantidad de producto que se da de
baja en la planta de Postobn Yumbo.
Identificar formas de aprovechar los productos dados de baja.
Identificar lugares en donde se puedan ofrecer los productos.

20

3. MARCOS REFERENCIALES

3.1 MARCO HISTRICO

3.1.1 Organizacin Ardila Lulle. Carlos Ardila Lulle, gestor, fundador y promotor
de la Organizacin Ardila Lulle, es ingeniero civil egresado de la facultad de minas
de la universidad nacional de Colombia, seccional Medelln.

En 1951 inicio su ejercicio profesional en la actividad de las gaseosas, punto de

partida que le permiti consolidar una de las ms grandes e importantes
organizaciones industriales de Colombia, con proyeccin internacional.

Su vida ha sido ejemplo y practica constante de un frreo espritu de lucha

fundamentada en un profundo respeto por los valores; aspectos que se reflejan en
la estructura de una organizacin que hoy participa en los principales sectores de
la economa nacional.

Con su direccin, el crecimiento de la OAL ha sido acelerado y cada una de las

empresas ha logrado un indiscutible liderazgo en su respectiva actividad.

21

Figura 1. Otros sectores

3.1.2 Postobn S.A. Gaseosas Posada Tobn S.A. de Colombia, nace el 11 de

octubre de 1904, por la iniciativa tomada por el qumico Gabriel Posada y el
farmaceuta Valerio Tobn y la fundaron mediante la escritura pblica 2126,
otorgada por la notaria tercera del crculo de Medelln Antioquia.

22

Figura 2. Qumicos

Las primeras bebidas que lanzaron al mercado los seores Gabriel Posada y
Valerio Tobn fueron, Kola champaa, y cerveza de uva, aos despus
aparecieron agua cristal, Freskola y espumosa y ya para 1930 se lanza al
mercado la sangra, gallito punch y King Kola.

Figura 3. Primeras bebidas

23

En 1921 ya Postobn tena un cubrimiento nacional con sus fbricas en Medelln,

Manizales, Cali, Bogot, barranquilla, Pereira y Bucaramanga.

En cuanto a sus presidentes, en Postobn contaron con el seor Alejandro

Arango, quien se desempe desde 1930 hasta 1943 y durante su presidencia
lanzo al mercado los productos tamarindo y naranja.

Del ao 1943 1959 llega a la presidencia el doctor Bernardo Cock, que para 1954
lanza al mercado la manzana y durante 1956 la pia, ginger y carta roja.

En 1951 el doctor Carlos Ardila Lulle, inicia su ejercicio profesional en el sector

industrial de las bebidas gaseosas, su gestin fue en el principio de una nueva
dinmica industrial de las gaseosas del pas, que busco acondicionar el
posicionamiento de la bebidas nacionales en el primer lugar frente a la ms
grande y agresiva competencia que industria alguna pudiera tener en el mundo.
Su administracin trajo una nueva revolucin al movimiento industrial de las
bebidas en Colombia.

Desde 1959 hasta 1965 es asumida la presidencia, por el ingeniero Rodrigo

Restrepo, quien cambio el envase mbar con etiqueta de papel por el envase con
logotipo pirograbado, que existe en la actualidad. Fue en 1959 cuando incorpor a
Postobn como embotellador de sus productos, gaseosas colombianas,
estableciendo as un verdadero liderazgo en la venta de gaseosas en la capital del
pas.

24

Figura 4. Productos en botella

En 1968 se consolida la Organizacin Ardila Lulle con gaseosas lux S.A. y

Postobn S.A. cuando asume la presidencia el doctor Carlos Ardilla Lulle, quien
logra la reposicin de la flota, adquiere la sede central de la organizacin e inicia
Postobn en el patrocinio de algunos deportes, acciones que dieron un inusitado
movimiento al mercado de refrescos en el pas, convirtiendo a Postobn en la
empresa lder en la industria de los refrescos de Colombia.

En 1974 asume la presidencia el doctor Carlos Posada Uribe dndole gran

impulso a la modernizacin con nuevos equipos de embotellado, cambio de caja
de madera por la caja plstica y el corcho en la tapa por el P.V.C.

Desde 1980 a 1986, ocupo la presidencia el seor Oscar Gmez, quien durante su
gestin le da gran impulso a nuevos sistemas de mercadeo y de administracin.

Ya para finales del ao de 1986 es nombrado presidente de la compaa el doctor

Carlos Alberto Beltrn, quien realiz positivos cambios dndole nfasis a la
administracin por objetivos, y en la dcada de los 90 a la planeacin estratgica,
diseo de un practico organigrama y a los programas de capacitacin y desarrollo
humano a travs de su divisin nacional de capacitacin.

25

En la actualidad el presidente de Postobn S.A. es el Dr. Hctor Fernando Garca

Ardila.

3.2 MARCO GEOGRFICO

A lo largo y ancho de Colombia Postobn est presente, comprometindose con

el progreso y desarrollo del pas. Con plantas y centros de distribucin que estn
en todos los lugares de nuestra geografa, asegurndose de que los productos
lleguen a cada cliente en cualquier parte del territorio nacional.

Actualmente la compaa cuenta con 25 plantas embotelladores y 45 centros de

distribucin en todo el territorio nacional.

Figura 5. Plantas productoras en el Norte

26

Figura 6. Plantas productoras en el Oriente

Figura 7. Plantas productoras en el Occidente

27

Figura 8. Plantas productoras en el Sur

Postobn Yumbo se encuentra situado en la zona industrial del Valle del Cauca,
su traslado se hizo efectivo en el ao 2009 cuando cerraron las puertas de la sede
en Cali. Logrando de esta manera aumentar la efectividad de la empresa en tan
solo 3 aos de su construccin. Su ubicacin estratgica permite que los
diferentes cedis ubicados en el valle del cauca, puedan verse beneficiados por su
facilidad de acceso.

Figura 9. Planta

28

3.3 MARCO TERICO

3.3.1 Direccionamiento estratgico. El direccionamiento estratgico es una

brjula que orienta en el presente y conduce hacia el futuro; es la mejor gua para
cumplir con los objetivos que se deben alcanzar para lograr las metas DE
CALIDAD Y CRECIMIENTO.

3.3.2 Misin. Es la organizacin lder en el desarrollo, produccin y mercadeo de

bebidas, para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores del rea
andina. Superando sus expectativas mediante la innovacin, la calidad y un
servicio excepcional. Convirtiendo a nuestros proveedores en verdaderos socios
comerciales. Aprovechando el talento humano organizado alrededor de los
procesos, en equipos proactivos, generando oportunidades de desarrollo
profesional y personal; contribuyendo decisivamente al crecimiento econmico de
la Organizacin Ardila Lulle y actuando con responsabilidad frente al medio
ambiente y la sociedad.

3.3.3 Visin
Ser una compaa competitiva, reconocida por su liderazgo en desarrollar y
ofrecer bebidas, que superen las expectativas de los consumidores y clientes en
los distintos mercados del continente americano
Mantener un compromiso integral con la calidad, la innovacin y la excelencia
en el servicio.
Proyectar una organizacin gil, eficiente, y flexible, que asegure el desarrollo
humano y el compromiso de nuestros colaboradores con el objetivo y valores de la
compaa.
Lograr un crecimiento sostenido con un adecuando retorno sobre la inversin y
participar en nuevos negocios que estn de acuerdo con nuestra misin ,
principios y valores.

29

3.3.4 Valores. En Postobn los valores son la columna vertebral de la compaa.

Desde ellos se forja la vida de la empresa y se proyecta a la sociedad.

Figura 10. Valores corporativos de Postobn S.A.

3.3.5 Poltica de calidad. Cada vez que se toma un producto Postobn, se tiene
la confianza de que esta hecho por un grupo de expertos en los que hacen, que
cuidan de cada detalle de elaboracin, que garantizan que la pureza, y la frescura
estn siempre presente en los productos del portafolio, que se seleccionen los
mejores ingredientes y adems de esto realizan los ms minuciosos controles.

La poltica de calidad es lo que define la posicin de la empresa sobre la

excelencia de los procesos y los productos .su aplicacin se refleja en el
otorgamiento a Postobn del sello de la calidad Icontec, que significa que los
productos estn hecho bajo los parmetros de la norma tcnica colombiana (NTC
2740 correspondiente a industrias alimenticias, bebidas no alcohlicas y bebidas
Es nuestra poltica asegurar la calidad en todos los aspectos del producto,
servicio al cliente y ambiente de trabajo. La direccin general y los gerentes de la
empresa la orientaran, apoyaran y evaluaran.

30

Todos los colaboradores participaremos activamente ante su ejecucin. La

educacin, el entrenamiento, la capacitacin y la comunicacin permanente,
directa, clara y de compromiso con los consumidores, proveedores,
comercializadores y trabajadores son primordiales. A travs de la oferta de
productos y servicios que cumplan con los requisitos establecidos, mantendremos
nuestro liderazgo como protagonistas del desarrollo nacional

3.3.6 Portafolio. Los productos son la carta de presentacin de Postobn, es por

esto que se ofrecen bebidas para cada tipo de consumidor y para todos los
gustos. En Postobn se cubren seis categoras en el mercado de las bebidas, en
las que se cuenta con marcas propias reconocidas como Postobn, Bretaa,
Colombiana, importantes franquicias como Pepsi y 7up y productos novedosos en
el pas como Mr. tea.

Los clientes y consumidores de los productos Postobn prefieren la empresa por

su calidad, servicio preferencial y los mltiples sabores y colores de las bebidas
que se ofrecen. Es precisamente esto lo que hace que la compaa sea lder en el
mercado de las bebidas y brinda fortaleza ante la competencia.

El innegable liderazgo se ha basado en un portafolio de productos y marcas

aceptado internacionalmente, dividido en muchas alternativas para calmar la sed,
entre las que se encuentran aguas, gaseosas, jugos, hidratantes, te y
energizantes.

3.3.6.1 Aguas. Placer y frescura, es lo que buscan los consumidores. Se ofrece

pureza, calidad y transparencia con el Agua Cristal, la marca lder en la categora
de aguas en el mercado colombiano. En esta misma categora se ofrece Agua
Cristal y Agua Cristal con Gas, para satisfacer los gustos de los consumidores.

3.3.6.2 Gaseosas. Diversin y frescura para cada lugar y toda ocasin. Desde la
presentacin personal hasta las presentaciones familiares, los consumidores
tienen todas las opciones que se ajustan a sus gustos y estilo de vida, pueden
escoger diversos tamaos, presentaciones y colores. Esta tiene reconocidas
franquicias como Pepsi, seven up y canada dry.

En esta categora se cuenta con tres tipos de bebidas: regulares, ligeras y

mezcladores.

31

Las bebidas regulares son las gaseosas tradicionales. Pertenecen a la lnea

Postobn (manzana, naranja, limonada, uva, pia, tamarindo, etc.), colombiana, y
Bretaa.

Las bebidas ligeras son las gaseosas conocidas como light o bajas en caloras y
free o libres de caloras, como manzana light y colombiana ligera.

Los mezcladores, son gaseosas para acompaar bebidas alcohlicas, entre ellas
se encuentran la ginger y la tnica bajo la marca canada dry

3.3.6.3 Jugos. Postobn lleva a los consumidores salud y nutricin en jugos que
pueden ser consumidos en cualquier lugar y ocasin; se ofrecen refrescos
naturales, que son bebidas hechas con de frutas exticas, cultivadas en territorio
colombiano, con sabores que mezclan sensaciones dulces y acidas nicas en el
mundo.

La frescura natural se ofrece en jugos hit .para los que desean comenzar el da
refrescante y saludablemente, la empresa presenta hit buenos das, que adems
esta enriquecido con vitaminas. Pensando en los consumidores que desean cuidar
su cuerpo, la empresa ha desarrollado una lnea sin azcar Hit light.

3.3.6.4 Hidratantes. Este tipo de bebidas est dirigido a deportistas y a las

personas activas, que estn siempre en movimiento y requieren de una bebida
que los refresque y reponga de la actividad fsica intensa. Estas bebidas
hidratantes han sido desarrolladas cientficamente para reponer los fluidos, sales
minerales y carbohidratos perdidos a travs del sudor, durante la actividad fsica o
la exposicin al calor.

Squash es la marca propia de Postobn y Gatorade, marca internacional que la

misma distribuye. Se ofrecen presentaciones que contienen el volumen mnimo
requerido de lquido que una persona necesita para hidratarse. Las bebidas
hidratantes ayudan a mantener el equilibrio de lquidos y electrolitos en el cuerpo,
previenen la deshidratacin en el organismo, suministran energa para los
msculos en movimiento, ayudan
a controlar la temperatura corporal y
contribuyen al mejoramiento del rendimiento fsico.

32

3.3.6.5 T. El t es una bebida originaria de la antigua china donde es preparada

desde el ao 1000 antes de cristo, hoy el t es la segunda bebida ms tomada en
el mundo. Postobn trae el t como la alternativa, para los que deseen una bebida
natural y refrescante.

Mr tea viene en sabores de limn y durazno, y es presentado como un producto

novedoso y diferente que pretende introducir este nuevo gusto en los
consumidores, que buscan productos originales y refrescantes.

3.3.6.6 Energizantes. Energa y vigor es lo que se ofrece a los consumidores y

clientes con la bebida energtica peak, creada para ser consumida en momentos
de alto esfuerzo fsico o mental, recargando naturalmente el organismo de
energa.

Con taurina, cafena, vitaminas del complejo b y guaran, peak est creada para
las personas activas que necesitan tener una mayor claridad mental, subir sus
niveles de energa y mejorar su concentracin

3.4 MARCO TECNOLGICO

3.4.1 Sap as400. Postobn S.A., con el fin de mejorar y ser ms eficiente en el
desarrollo de sus procesos, y con el fin de alinear a todas las reas de su
organizacin, decidi implementar una herramienta llamada SAP, en el ao 2010.

SAP Amrica Latina y Caribe inici sus operaciones en 1994 con el objetivo de
ofrecer a sus clientes eficiencia y flexibilidad a travs de aplicaciones enfocadas
en el crecimiento rentable del negocio. Con ms de 12,000 clientes y un
ecosistema de 450 socios de negocios en la regin, permite a las empresas de
todos los tamaos y de cualquier sector de industria ser ms competitivas y
rentables, hacer ms eficientes sus procesos, potenciar el resultado de sus
negocios y reducir costos a travs de la innovacin tecnolgica. 1

SAP LATINOAMRICA. Pgina de inicio. [en lnea]. [consultado en mayo]. Disponible en:
http://www.sap.com/latinamerica/about-sap/index.epx
33

SAP2 es una herramienta de gestin integral empresarial, principalmente creado

y diseado para automatizar y simplificar la mayora de los procesos de la
organizacin, en los que se incluye el rea de finanzas, produccin, comercial, etc.

Con el Software de compras de la herramienta SAP se logran optimizar las

operaciones de adquisicin y de una u otra manera se obtienen distintos ahorros.
De igual manera se simplifican y se aceleran todos los aspectos de las funciones
de abastecimiento, ya que por medio de esta herramienta se compran elementos
que necesite la organizacin, como resmas de papel para las impresoras, etc.;
tambin se logra la automatizacin de todos los procesos de pago.

Con la implementacin de SAP, se ve evidenciado claramente una integracin de

la informacin financiera dentro de la organizacin.

En empresas como Postobn, de tanta variedad de departamentos y reas de

negocio, pueden tener en cada una de ellas nmeros y estados diferentes, ya que
el rea de finanzas puede manejar su propio juego de nmeros, el rea de ventas
podra tener sus propios nmero y las diferentes reas comerciales podran
manejar su propio juego de nmeros en relacin a la contribucin que estn
realizando a la organizacin.

SAP, es una herramienta muy completa, en donde no solo la gestin de compras

se ve beneficiada, sino tambin, gracias al software CRM (Customer Relationship
Management), la integracin de la empresa con su cliente. Este Software, ayuda a
la organizacin a alinear la informacin ms all de las reas de ventas, marketing
y servicios, hacia la red del negocio y al personal, el conocimiento necesario para
ofrecer una verdadera experiencia integral del cliente. De esta manera, se logra
maximizar la eficacia de la interaccin con cada cliente y, al mismo tiempo,
impulsar la eficiencia de los procesos.

Sin importar el tamao de la empresa, en el caso de Postobn, una empresa

bastante grande ,el software de gestin financiera de planificacin de recursos
empresariales (ERP)3ayuda a que la empresa funcione mejor, desde la gestin del
flujo de caja diario hasta su cierre financiero anual. De igual manera, mejora la
2

Software de gestin que permite a las organizaciones ser mascompetitivas y rentables, hacer ms
eficientes sus procesos, potenciar el resultado de sus negocios y reducir costos a travs de la
innovacin tecnolgica.
3
Software de gestin financiera de planificacin de recursos empresariales que ayuda a que la
empresa funcione mejor, desde la gestin del flujo de caja diario hasta su cierre financiero anual.
34

automatizacin del proceso empresarial para ahorrar costos y optimizar la gestin

de riesgo financiero para generar mayor confianza. Las aplicaciones de gestin
financiera son modulares, por lo tanto, se pueden modificar de manera que
satisfagan las necesidades especficas del negocio.

Postobn es una empresa grande, que cuenta con ms de 5000 empleados, y

donde la gestin del capital humano, se vuelve un dolor de cabeza para sus
directivos, por ello, gestionar el activo ms valioso su gente es la prioridad
mxima. Las herramientas de gestin de capital humano de SAP, no slo ayudan
a automatizar los procesos de recursos humanos para obtener una mayor
eficiencia, tambin ayudan a reclutar, desarrollar y retener el talento que necesita
para lograr que su negocio prospere.

3.4.2 Procesos de elaboracin

3.4.2.1 Tratamiento de aguas. Durante el bao en las maanas, en una piscina

cuando es tiempo de recrearse o en los procesos cotidianos, el agua juega su
papel ms importante: sostener la vida y deleitar con su forma. En Postobn se
cuida el agua, pues es esta con la que se hacen jugos, gaseosas, hidratantes,
energizantes y t.

Para usarla se consciente con procesos de limpieza y purificacin, que llevan

extraos nombres, pero que su finalidad es entregar agua pura.

3.4.2.2 Floculacin. El agua se toma de nacimientos naturales, pozos

subterrneos o acueductos, de all entra a un tanque en donde se le agrega
elementos qumicos y cloro que hacen que las partes gruesas que esta trae, se
junten y se queden en el fondo del tanque, por tanto en la superficie se extrae el
agua sin partculas extraas.

35

Figura 11. Floculacin

3.4.2.3 Filtracin. Para este paso se utiliza desde arena muy fina, hasta grava. Al
pasar el agua por ella, se atrapa las partculas que el floculador no asent.

Figura 12. Filtracin

36

3.4.2.4 Purificacin. Para que el agua sea potable se pasa por medio de filtros de
carbn, el elemento que por naturaleza limpia olores, colores y sabores que no
son propios del agua.

Figura 13. Purificacin

3.4.2.5 Pulimiento. Como toda obra de arte, al final, se pule la calidad del agua.
Para eso se filtra hasta que no tenga ninguna partcula en suspensin que pueda
afectar la salud de los consumidores.
37

Figura 14. Pulimiento

3.4.3 Elaboracin de bebidas Postobn. La frescura y vitalidad de los refrescos

empieza en esta etapa donde se une el color y el sabor para elaborar los
productos. Cuidadosamente se realizan todos los pasos de la elaboracin,
alcanzando el punto de pureza y calidad, por el cual los consumidores eligen
Postobn.

3.4.3.1 Aguas. Esta es fuente de salud y vida, las aguas son unos productos
esenciales. Su pureza y transparencia se logra con modernos procesos de
tratamiento y purificacin.

Luego del tratamiento de purificacin y antes de envasar el agua, se le aade un

toque caracterstico de frescura y vitalidad.

Ozonizacin del agua: el agua tratada y el ozono se unen para alcanzar la

pureza mxima y conservar sus propiedades por mucho ms tiempo.

Rayo de luz ultravioleta: en un sistema llamado Sanitron, el agua es expuesta a

rayos de luz ultravioleta, que actan para eliminar el ozono que afecta su olor,
color y sabor natural.

38

Envasado: alcanzando su ms alto grado de pureza y calidad, el agua es llevada

a su empaque final, el que ser entregado s los consumidores para darles un
excelente producto y calmar su sed.

3.4.3.2 Gaseosas. Es el producto principal y el de mayor produccin. Se obtiene

su sabor, color y calidad con estos pasos, en los que se cuida de cada detalle para
lograr el mejor producto y dar gusto a todos los consumidores.

Preparacin del jarabe simple: el agua tratada y el azcar refinado unen su

pureza para crear la esencia de la dulzura de las gaseosas.

Preparacin de jarabe terminado: se toma el jarabe simple y se le agrega las

esencias y los colores. Se agita esta mezcla durante un tiempo y se deja en
reposo o maduracin.

Mezcla: la dulzura del jarabe terminado y la pureza del agua tratada se juntan en
el proporcionador, para dar como resultado la base de la gaseosa.

Carbonatacin: las burbujas, ese ingrediente que hace especiales este tipo de
productos, son aadidas en el carboenfriador a travs del gas carbnico. Aqu el
refresco tambin es enfriado para darle un toque extra de frescura.

Embotellado: finalmente alcanzada la pureza, frescura y sabor, las gaseosas

estn listas para ser embotelladas y llevadas al consumidor, que disfrutara de la
calidad y dulzura de los productos Postobn.

3.4.3.3 Jugos. Dulzura natural, frescura y calidad es lo que se ofrece a los

consumidores con los jugos Postobn. Para su elaboracin se utiliza pulpa de
frutas, sus esencias y agua tratada, que le dan su color y sabor natural.

Vaciado de pulpa: la naturaleza de las frutas se recoge en su pulpa. Para

conservarla, se trae congelada, se separa y se lleva a temperatura normal.

Reconstitucin de pulpa: se junta la naturalidad de la pulpa y la pureza del agua

tratada, as dejamos lista la pulpa para la mezcla.

39

Preparacin de jarabe simple: la pureza del agua tratada y el azcar refinado se

juntan para hacer el jarabe simple, esencia de la dulzura de los jugos.

Mezcla y pasteurizacin: en este paso se une la naturaleza de la pulpa mezclada

con el jarabe y el agua tratada. Buscando la mxima pureza, se someten las
bebidas a altas temperaturas (pasteurizacin). As se eliminan microorganismos y
otros elementos extraos.

Envasado: para dar gusto y comodidad a los consumidores, se ofrecen dos

presentaciones de jugos: tetra pak y envases de vidrio.

En los empaques treta pak o envasado asptico, se lleva la bebida caliente a

temperatura ambiente, luego se envasa aspticamente y se sella.

En las presentaciones en envase de vidrio, o envasado en caliente, se recibe el

refresco en la llenadora para llevarlo a las botellas. Una vez embotellado, el jugo
es enfriado a temperatura ambiente para luego ser llevado al consumidor y calmas
su sed.

3.4.3.4 Hidratantes. Para hidratar el cuerpo, calmar la sed y refrescarse, las

bebidas hidratantes son el complemento ideal luego de una actividad fsica
exigente.

Preparacin de jarabe simple: se prepara el jarabe simple mezclando la pureza

del agua tratada y la azcar refinada.

Preparacin de jarabe terminado: se mezcla el jarabe simple con elementos

esenciales como colores, sabores y sales minerales.

Mezcla: se une el jarabe terminado con agua tratada y as se crea la mezcla

perfecta para las bebidas hidratantes.

40

Pasteurizacin: el calor acaba de purificar la mezcla, dejndola lista para ser

embotellada.

Embotellado: en sus diferentes presentaciones, la bebida es embotellada y

empacada, lista para darle frescura y calmar la sed de los consumidores.

3.4.3.5 T. El t ofrece su frescura nica, con su sabor y su color, provenientes de

una tradicin de bebidas naturales tradas de oriente. Este es uno de los ms
novedosos productos de la compaa.

Pre mezclas: se prepara jarabe simple mezclando azcar refinada y agua tratada.
Se disuelve de manera independiente el extracto de t, los sabores; ambos se
dejan en agitacin constante.

Mezcla: se une el jarabe simple, el extracto de t y los dems elementos. Se

mezclan con agua hasta tener la frmula perfecta del sabor y color del t.

Pasteurizacin: para obtener la pureza, se somete la mezcla a altas

temperaturas, con el fin de eliminar microorganismos y otras partculas que
puedan estar presentes.

Envasado: para brindar comodidad a los consumidores, se ofrece el t en la

presentacin de botella de vidrio. Para ellos se realiza el envasado en caliente,
donde se recibe la bebida en la llenadora desde la pasteurizacin, se pone en
botellas y se enfra a temperatura ambiente, para ser llevada al consumidor, quien
disfrutara de su calidad y sabor nicos.

3.4.4 Vida til de los procesos. La frescura, el sabor, la dulzura y la vitalidad

siempre estarn presentes en los productos Postobn, sin embargo, estas
propiedades se conservan durante un tiempo que se denomina vida til, es decir,
el periodo de tiempo en que los productos conservan todas sus cualidades y que
est dado por la fecha de vencimiento.

En Postobn siempre se busca ofrecer el mejor producto al momento del

consumo, por tanto se marca la fecha de vencimiento en un lugar visible de los
empaque de todas las bebidas del portafolio.

41

La vida til indica el da, el mes y el ao de la fecha lmite recomendada para el

consumo, por ejemplo: VEN24AGO13.

Figura 15. Hidratantes

Figura 16. Gaseosas

42

Figura 17. Aguas

Figura 18. Jugos

3.4.5 Lavado de envases. La transparencia, pureza y perfeccin en la limpieza,

es lo que se busca en los envases, que son los que finalmente contendrn las
bebidas. Para esto se purifican con empeo, verificando su limpieza y se deja en
el estado ideal para recibir los refrescos Postobn.

El lavado se realiza antes de envasar las bebidas y al mismo tiempo de su

elaboracin. Los envases no retornables son enjuagados para limpiar los residuos
que puedan traer desde el exterior. Cuando las botellas estn completamente
limpias y disponibles para la bebida, ambos procesos se encuentran en el
embotellado.

43

3.4.5.1 Pasos del lavado de envases. Prelavado: los envases retornables,

despus de prestare su servicio, regresan a las plantas de Postobn. Es ah en
donde se limpian con agua a presin y se eliminan los elementos extraos que
puedan traer.

Lavado: se sumergen los envases en tanques de remojo para eliminar los

residuos y otras sustancias. Los envases pasan por tres tanques que contienen
agua y soda caustica, cada uno con diferentes concentraciones y temperaturas,
para lograr la destruccin de microorganismos presentes en las botellas.

Enjuague de envases: se enjuagan los envases con agua tratada a presin, as

se eliminan los residuos de soda custica y se baja su temperatura. Luego los
envases pasan por un lente de inspeccin que detecta posibles residuos que
hayan quedado del lavado.

44

4. DESCRIPCIN DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Todo proceso necesita un orden, as como toda organizacin necesita una

estructura que la sostenga y la haga funcionar adecuadamente. Para esto es
necesario conocer la importancia de los diferentes papeles que cumplen las
personas en los procesos de produccin y comercializacin.

En Postobn el trabajo en equipo y los diferentes papeles que cumplen las

personas son elementos importantes. Saber quin se es y qu papel se est
cumpliendo es importante para fortalecer la estructura de la una empresa. As se
reconoce e identifica las funciones que se deben cumplir y las funciones de los
dems.

En Postobn se cuenta con dos tipos de estructuras organizacionales. Una

corresponde a las plantas y la otra estructura organizacional corresponde a la
oficina central.

4.1 ESTRUCTURA PLANTAS

En casi todas las plantas de Postobn existen dos reas principales: rea
productiva y administrativa y rea de ventas y publicidad. Ambas cumplen un
papel muy importante para la compaa, porque estas coordinan los procesos ms
importantes que se producen en la empresa.

En el rea productiva y administrativa estn las personas que elaboran la bebida,

que mantienen en buen estado los equipos industriales, que cuidan de los equipos
de transporte, que realizan el almacenaje y empacan los productos; todo esto para
que cada uno de los consumidores disfrute de cualquier bebida del portafolio. De
igual manera en esta rea estn los que llevan de la contabilidad de la empresa,
los que administran el personal, y los encargados de todo lo que tiene que ver con
el mantenimiento de la planta.

45

Figura 19. rea productiva y administrativa

En el rea de publicidad y ventas se encuentran las personas encargadas de la

comercializacin y distribucin de los productos, asimismo se encuentran los
encargados de manejar todos los artculos publicitarios de la compaa y quienes
realizan las labores de servicio al cliente.

Figura 20. rea de publicidad y ventas

46

4.2 ESTRUCTURA OFICINA CENTRAL

Desde la oficina central se coordinan y asesoran las actividades ms importantes

que influyen en toda la compaa. La estructura de la oficina central refleja el
esquema general de Postobn.

Figura 21. Organigrama

47

4.3 DESCRIPCIN DEL REA DE AUDITORIA EN POSTOBN YUMBO

4.3.1 Direccionamiento estratgico

Figura 22. Direccionamiento estratgico

4.3.1.1 Misin. Identificar y analizar en las diferentes situaciones empresariales de

Postobn S.A. los riesgos inherentes asociados a la operacin, para soportar el
proceso de toma de decisiones en la organizacin de manera coherente, a travs
de un ambiente de control ptimo, un talento humano competente, comprometido,
con pensamiento sistmico, capaz de trabajar en equipo y orientado al cliente
interno y externo. Asegurando que los consumidores en cada bebida obtengan la
mejor experiencia.

4.3.1.2 Visin. Llegar a ser el lder en consultora de negocios para Postobn

S.A., como soporte permanente en la ejecucin correcta de la estrategia
organizacional, a travs del conocimiento integral del negocio de las bebidas no
alcohlicas.

48

4.3.1.3 Valores. Existe un grupo de valores en los que basamos todas nuestras
acciones y definen la manera como prstamos nuestros servicios: la honestidad,
excelencia, lealtad, respeto, tica, transparencia y seriedad, guan nuestro
comportamiento y garantizan que siempre realicemos nuestras labores con
excelente calidad.

4.3.2 Finalidad de auditoria. Asesorar a los miembros de la empresa en el

mejoramiento continuo de los procesos, para esto les proporciona, anlisis,
recomendaciones, consejos concernientes a la actividad evaluada.

Figura 23. Procesos bsicos

4.3.2.1 Planeacin. Es la definicin de la estrategia general donde se establece el

alcance, frecuencia y seguimiento de los trabajos a realizar.

4.3.2.2 Ejecucin. Son las actividades que la Auditora, desarrolla en todas las
reas de la Compaa y que le permiten evaluar el control interno y obtener
evidencia suficiente, que soporte los informes y recomendaciones emitidas.

4.3.2.3 Seguimiento. Son las verificaciones posteriores que se desarrollan para

garantizar que la ejecucin del trabajo est de acuerdo con lo planeado,
permitiendo si es el caso, realizar los ajustes necesarios y a tiempo.

49

Figura 24. Organigrama Auditora

Figura 25. Programas desarrollados

50

4.3.3 Cajas y bancos. Se verifica la razonabilidad de los saldos, peridicamente

se desarrollan arqueos de caja constatando que los valores expresados en los
soportes sean acorde a la realidad; mensualmente se analizan las conciliaciones
bancarias.

4.3.4 Empaque y producto-almacn. Mensualmente se realiza inventarios fsicos

a la existencia de productos y elementos como envases, cajas plsticas, estibas
entre otras. Se verifican que las cantidades inventariadas coincidan con los datos
del sistema; efectuando anlisis de las diferentes transacciones que se realizan en
el interior del Departamento.

4.3.5 Cartera. Se Analiza la razonabilidad de las partidas especialmente de

aquellas que se encuentran vencidas, es decir que superan los plazos acordados
con la Compaa, semanalmente auditoria participa del comit de cartera, con el
fin de efectuar seguimiento de cada uno de los aspectos observados en los
listados de clientes autorizados, as mismo para verificar el cumplimiento de los
compromisos adquiridos.

4.3.6 Personal. Se verifica la informacin de las personas que ingresan a la

Compaa, verificando que se cumplan con los documentos exigidos por la misma
como hoja de vida, referencias laborales, documento de identificacin, visita
domiciliaria, entre otros, afiliacin oportuna a seguridad social, riesgos
profesionales.

4.3.7 Distribucin. Se revisa que las distribuidoras que estn comercializando los
productos, cumplan con los requisitos exigidos para la entrega de zonas en
distribucin, que las sociedades tengan todo el personal vinculado a salud y
riesgos profesionales, que diligencien los documentos pertinentes, que se efecte
balance de la carga, es decir que todas tengan ingresos similares

4.3.8 Mercadeo. En los asuntos del mercado Auditora acta como un rea de
servicio que asesora y contribuye al alcance de los objetivos comerciales de la
compaa.

Algunas actividades de verificacin en el mercado son: la prestacin de un

excelente servicio al cliente, realizar seguimiento a la entrega de promociones y
contraprestaciones acordadas con los clientes, el adecuado uso de los activos
como neveras, botelleros, dispensadores, entre otros; el cumplimiento de lo

51

pactado en las negociaciones y en general la ptima utilizacin de los recursos

que destina la compaa para impulsar las labores del rea de ventas.

4.3.9 Transportes. Se verifica el estado fsico de los vehculos, as mismo

constatamos que cumplan los estndares establecidos para la imagen corporativa,
se revisa que porten la documentacin exigida por las autoridades de trnsito, por
otra parte se verifican los gastos incurridos en cada uno de los vehculos en un
perodo determinado, causacin de la facturacin, cambio de repuestos,
mantenimientos programados, entre otras actividades.

4.3.10 Cambio de precios. Cada vez que se realicen cambios o se requiera crear
precios de los productos o elementos y con base a memorandos o circulares
emitidas por la Divisin Nacional de Distribucin, se efectan los clculos
respectivos y se realizan las modificaciones en el sistema AS-400; auditoria es el
nico departamento en la Compaa autorizada para esta labor.

52

5. PRODUCTOS DADOS DE BAJA

5.1 PET

Los envases PET o polietilen tereftalato , es un polmero plstico el cual se puede

obtener por medio de un proceso de polimerizacin del cido tereftalico y el
monoetilenglicol. Este es iun polmero lineal, que alcanza un mayor grado de
crastilinidad y termoplstico en su comportamiento final, lo que logra como
resultado un productoapto para ser transformado en envase por medio de
procesos de extrusin, inyeccin , soplado y termoformado.

Las caractersticas ms relevantes del PET son

Transparencia y brillo con efecto lupa
Excelentes propiedades mecnicas
Barrera de los gases
Biorientable-cristalizable
Costo/perfomance
Reciclable
Liviano

5.2 VIDRIO

El vidrio ha sido durante varias dcadas el principal tipo de envase no solo de

bebidas sino tambin de otro tipo de productos, este tipo de envase fue lder hasta
la invencin del envase de hojalata o aluminio. Se han encontrado varios residuos
de vidrio desde siglos A.C y la primera fbrica de este fue en Egipto en el 1500
a.C. este tipo de envase brinda varias ventajas a las empresas que requieren de
su servicio como por ejemplo , que el vidrio es inerte al contacto con alimentos o
bebidas en general , no se oxida, es impermeable a los gases y no necesita
aditivos para conservar los alimentos envases.

5.2.1 Las ventajas del envase de vidrio.

5.2.1.1 Diseo. El vidrio permite el desarrollo de nuevos proyectos los cuales son
difciles de olvidar en los envases. El vidrio logra brindar al envase una apariencia
de elegancia llevado de la mano con la durabilidad de sus propiedades.

53

5.2.1.2 Versatilidad. El envase de vidrio atiende a las diversas necesidades de

varios sectores productivos y segmentos del mercado. Es resistente al proceso de
fabricacin y acepta productos ya sean calientes o fros

Amigable con el medio ambiente- el vidrio es un material 100 % reciclable o sea

que por 10 kilos de vidrio reciclados se pueden producir 10 kilos de vidrio nuevo

5.3 TETRAPAK

Los envases de tetra pak estn conformados por 6 capas que evitan el contacto
con el medio externo y aseguran que los alimentos lleguen a los consumidores
con todas sus propiedades intactas. Estos envases estn completos de papel,
aluminio y polietileno.

Las 6 capas protectoras se dividen en 6, la primera capa protectora es el

polietileno, el cual protege el envase de la humedad exterior. La segunda capa es
el papel y este se encarga de brindar resistencia y estabilidad, la tercera es al
igual que la primera capa polietileno, este ofrece adherencia fijando las capas de
papel y aluminio. La cuarta capa es aluminio el cual evita la entrada de oxigeno,
luz y perdida de aromas y las dos ltimas son de polietileno los cuales evitan que
el alimento este en contacto con el aluminio y garantiza por completo la proteccin
del producto.

*Las caractersticas de este envase son:

*La preservacin de la cantidad nutricional de la bebida
*Proteccin de la luz y el calor
*100% reciclable
*Preservacin del sabor y del aroma

5.4 LATA

El envase de hojalata provee total hermeticidad al producto en su interior, lo que lo

convierte en inalterable ante los agentes externos. Esta cualidad es indispensable
a la hora de asegurar la integridad del contenido y asimismo para evitar el
deterioro si el producto se llegase a ver alterado por el aire.

54

5.4.1 Caractersticas
-Este tipo de material se define como un recipiente rgido a base de metal que se
usa para almacenar lquidos y slidos, puede cerrarse hermticamente.
-Est formado por una delgada capa de acero de bajo contenido de carbono
recubierta de estao
-Tiene buena estanqueidad y hermeticidad
-Opacidad a la luz y radiaciones
-Capacidad de deformacin

55

6. CAUSAS DE BAJA DE LOS PRODUCTOS

6.1 FECHA DE VENCIMIENTO

Un producto el cual se encuentra vencido podra conllevar a una enfermedad, o

simplemente no ocasionar ningn tipo de alteracin en el organismo. Los
alimentos y bebidas que llevan fecha de vencimiento o duracin mnima, en
algunos casos, no son considerados como aptos para que las personas puedan
consumirlos posterior a esta fecha, ya que podran crear algo conocido como
contaminacin microbiolgica.
Segn el ministerio de la proteccin social en Colombia se conoce tambin como
fecha lmite de utilizacin, fecha de caducidad y fecha lmite de consumo
recomendada, la cual es la fecha fijada por el fabricante, en que termina el periodo
despus del cual el producto, almacenado en las condiciones indicadas, no tendr
probablemente los atributos de calidad que normalmente esperan los
consumidores despus de esta fecha. Despus de esta fecha no se considera
comercializable el alimento.

En la planta de Postobn Yumbo el inventario de empaque y producto debe tener

producto en el stock para abarcar todo el sur occidente colombiano, es por esto
que la magnitud de la produccin que se realiza en esta es tan grande. Al haber
tanto producto en el inventario, en ocasiones hay estibas completas de producto
que su fecha de vencimiento es cercana, lo cual se considera como un producto
para la rotura, y es dirigido hacia la PTAR para su respectiva baja.

Asimismo Postobn le brinda a sus clientes la posibilidad de retornar el producto

que no lograron vencer y se encuentra vencido, y lo reemplazan por un producto
totalmente nuevo. El producto que ingresa a la empresa vencido es dirigido
directamente hacia la PTAR.

56

Foto 1. Envases en canastas

6.2 ENVASE DESPICADO (VIDRIO)

Los envases de vidrio en cualquier tipo de compaa que utilice este tipo de
embotellamiento, se ver afectado por su uso, ya que los envases de vidrio en su
gran mayora son retornables. De esta forma los envases de vidrio sufren una
serie de deterioro que lo va volviendo ms dbil y de esta forma termina por hacer
parte de los reciclados. En Postobn los envases de vidrio que regresan a las
plantas son auditados con la mejor calidad para evitar que al momento del llenado
los envases salgan con algn tipo de avera, entre estos procesos se encuentra
una maquina de fabricacin alemana la cual se encarga de reconocer cual envase
tiene algn imperfecto y automticamente la desva de la lnea de llenado.

57

Foto 2. Etiqueta de los envases

6.3 ETIQUETA

En Postobn cuenta con mquinas etiquetadoras de alta calidad y precisin

alemana, pero que sin embargo como en todo proceso van a encontrar algunas
averas. Las etiquetas en su mayora son de un mismo material para todas las
presentaciones PET, un material el cual es resistente a la intemperie y as mismo
su duracin es prolongada si se mantiene en las condiciones indicadas.

La mayor causa de que estas etiquetas se rasguen o se muevan de su sitio, son

provocadas por la cantidad de productos que se unen a la hora de el
almacenamiento, el cual crea roces con otras botellas y es ah cuando ocurre el
rompimiento del etiquetado. Sin embargo las bajas por etiquetado en Postobn
yumbo son las ms frecuentes debido a la gran cantidad de produccin PET que
se realiza en esta, una de las ms grandes del pas.

58

Foto 3. Impurezas

6.4 IMPUREZAS

Esta causa de baja en Postobn S.A. es la de menor presencia, esto es debido a

la gran tecnologa que se maneja en ella, la cual consta de un laser y el ojo
humano, para poder identificar si dentro de las botellas envasadas se encuentra
algn cuerpo extrao.

Las botellas que el operario o la maquina logren identificar con algn cuerpo
extrao en su interior automticamente lo desvan de la lnea de almacenamiento
y pasa directamente a hacer parte de los productos a los cuales se les dar de
baja.

59

Foto 4. Medidas incorrectas

6.5 MEDIDA INCORRECTA

Cuando se empieza una produccin de cualquiera que sea el producto las

maquinas empiezan a envasar el liquido pero no en el nivel necesario esto se
hace durante las primeras diez botellas, de ah en adelante las botellas que se
llenan en su nivel correspondiente. Esto ocurre de igual forma al final de una
produccin, las ltimas botellas no se llenan en el nivel deseado as que estas son
separadas por el laser de medicin y se desvan de la lnea de almacenamiento.

60

6.6 IMPERFECTOS EN LA BOTELLA

Las botellas que son hechas con el material PET, son botellas que pasan por una
serie de procesos, ya que el PET es un material que para que consiga forma de
botella ha pasado por un proceso de calor y soplado. Pero este proceso no
siempre es perfecto en algunas ocasiones el mismo calor de la bebida, en la
maquina llenadora, hace que la botella pierda su forma, o simplemente su forma
no fue la correcta desde el momento en que se cre.

Foto 5. Imperfectos en la botella

Cuando el producto llega a la PTAR viene con un sticker la cual define el porqu el
producto est siendo separado para que sea dado de baja a excepcin de los
productos que estn vencidos, estos productos son caracterizados porque el color
del sticker es anaranjado. Asimismo los productos son ubicados en guacales de
diferente color esto hace para que los operarios a la hora de dar de baja un
producto sepan que los productos de guacal amarillo son por etiqueta y los azules
por cualquiera de las otras averas.
61

A continuacin los numerales 7.1 a 7.4 corresponden a los elementos o factores

fundamentales de la propuesta establecida en el desempeo del practicante.
7. MANERAS DE APROVECHAMIENTO

El ser parte del rea de auditora permiti que pudiera apreciar todos los procesos
de la empresa desde todos los puntos de vista, tanto el social como el econmico,
un rea la cual se encarga de velar por el buen procedimiento de los procesos
llevados a cabo dentro y fuera de la empresa. Desde las cosas que llegan a la
empresa hasta las que salen, de los frentes de marketing y el compromiso con el
deporte, desde la preforma de una botella hasta un producto terminado con los
mejores estndares de calidad, de el compromiso con el medio ambiente y lograr
la mejor calidad de los productos. Una de las tareas que se deben realizar a diario
fue la que permiti que pudiera identificar un proceso que se podra mejorar
desde el punto de vista econmico y social.

7.1 VENTA A EMPLEADOS

Los empleados son la pieza fundamental en toda empresa, en Postobn al igual

que en todas lo es. Dentro de la compaa se le da a los empleados la oportunidad
de adquirir los productos de la empresa, al mismo costo que se le presenta los
clientes. Ciertamente en algunas ocasiones se presenta la oportunidad de ofrecer
un solo producto el cual su fecha de vencimiento es cercana y el stock esta alto,
solo en estos casos es cuando la venta de los productos a los empleados tienen
un descuento considerable y notorio. Esto genera una inmediata reaccin en los
empleados los cuales optan por comprar un producto el cual est cercano a
vencer.

Diariamente en la PTAR llegan productos los cuales estn en perfectas

condiciones y su fecha de vencimiento es lejana, pero que sin embargo se toma la
decisin de darles de baja por su imagen fsica, que esta simplemente con la
etiqueta rota pero que en realidad las condiciones de la bebida y la botella son
perfectas.

Es aqu en donde se crea la posibilidad de obtener un beneficio tanto para los

empleados como para la empresa.

El beneficio que se presentara para los empleados de la empresa se vera

reflejado en el precio de venta para ellos, el cual sera muy por debajo del precio
62

de venta al pblico , todo esto debido a su condicin de botella sin etiqueta, y el

producto que no logre ser vendido dentro de la empresa se procedera a su
respectiva baja. los productos los cuales presentan este tipo de caracterstica
constantemente son los PET 3,125 , PET 600, PET 400, PET 2,5, PET 1,5, los
cuales son coincidencialmente los de mayor consumo en el mercado. Los
empleados de la planta Postobn yumbo en su gran mayora son padres de
familia, por lo que sera muy beneficioso para ellos comprar las presentaciones
familiares a un menor precio, y sabiendo el porqu de el mismo.

Por otro lado se presenta un beneficio econmico para la empresa porque el

producto el cual se daba de baja sala del inventario sin ninguna ganancia, todo lo
contrario estos productos que se dirigen hacia la planta de tratamiento de aguas
residuales son productos perdidos para la compaa. La ganancia por la venta de
estos productos a los empleados no sera muy representativa como lo es un
producto en perfecto estado, pero sin embargo se est recuperando un porcentaje
del costo del mismo.

7.2 DONACIONES

Una opcin con carcter social la cual vendra acompaada no de beneficios

econmicos sino beneficios que van a estar representados en gratificacin para la
empresa y sus empleados.

En Postobn S.A. las obras sociales realizadas son muchas y no siempre se tratan
de obsequiar los productos de la empresa a la gente. Gracias a esto Postobn
logro consolidarse en el segundo puesto a nivel nacional seguido de grandes
empresas como los son el Grupo xito, Bavaria, y EPM, todo esto en tan solo un
ao gracias a su estrategia social. Entre sus iniciativas sociales se logran resaltar
varios programas a favor de la niez, los cuales se basan en actividades para
recaudar fondos a su favor y una serie de actividades que benefician los panes de
proteccin y conserva del medio ambiente.

63

Foto 6. Donaciones

Las donaciones se realizaran en varios sitios estratgicos y de se podra realizar

de manera bimestral, estos lugares podran ser centros carcelarios cuya poblacin
aparte de numerosa las condiciones en que se encuentra no son buenas y el
hecho de ofrecerles una bebida hace sentir a estas personas que habitan las
crceles que una entidad se acuerda de ellos.

Los comedores comunitarios seran considerados los principales puntos para

lograr una donacin efectiva, ya que este tipo de lugares se encarga precisamente
de dar alimentos a los menos favorecidos. En la planta de Postobn yumbo se
realiza una donacin anual en las festividades navideas la cual va acompaada
de regalos que los mismos empleados de la planta han donado. Asimismo las
donaciones realizadas generaran un gran reconocimiento para la planta debido a
su labor social no solo por los nios sino tambin por los que ms lo necesitan, en
donde se encontraran ancianatos, albergues y fundaciones adems de las
mencionadas anteriormente.

64

Foto 7. Nios beneficiados

Las donaciones no solo traen beneficios en cuanto a gratificacin y reconocimiento

se refiere, estas tambin traen consigo beneficios tributarios, los cuales ayudaran
a la contabilidad de la planta Postobn Yumbo. Los beneficios que ofrece la
legislaciones tributaria de Colombia consiste en dejar que se deduzca de la renta
el monto donado, pero todo esto se puede realizar siempre y cuando se lleven a
cabo una serie de requisitos y hasta cierto punto.

Segn el estatuto tributario estos son los artculos que contemplan los beneficios
tributarios:
Art. 125.- Deduccin por donaciones. Los contribuyentes del impuesto de renta
que estn obligados a presentar declaracin de renta y complementarios dentro
del pas, tienen derecho a deducir de la renta el valor de las donaciones
efectuadas, durante el ao o perodo gravable, a:
1. Las entidades sealadas en el artculo 22, y

65

2. Las asociaciones, corporaciones y fundaciones, sin nimo de lucro, cuyo objeto

social y actividad correspondan al desarrollo de la salud, la educacin, la cultura,
la religin, el deporte, la investigacin cientfica y tecnolgica, la ecologa y
proteccin ambiental, la defensa, proteccin y promocin de los derechos
humanos y el acceso a la justicia o de programas de desarrollo social, siempre y
cuando las mismas sean de inters general.

El valor a deducir por este concepto, en ningn caso podr ser superior al treinta
por ciento (30%) de la renta lquida del contribuyente, determinada antes de restar
el valor de la donacin. Esta limitacin no ser aplicable en el caso de las
donaciones que se efecten a los fondos mixtos de promocin de la cultura, el
deporte y las artes que se creen en los niveles departamental, municipal y distrital,
al Instituto Colombiano de Bienestar Familiar -ICBF- para el cumplimiento de sus
programas del servicio al menor y a la familia, ni en el caso de las donaciones a
las instituciones de educacin superior, centros de investigacin y de altos
estudios para financiar programas de investigacin en innovaciones cientficas,
tecnolgicas, de ciencias sociales y mejoramiento de la productividad, previa
aprobacin de estos programas por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa.

Art. 125-1.- Requisitos de los beneficiarios de las donaciones. Cuando la entidad

beneficiaria de la donacin que da derecho a deduccin, sea alguna de las
entidades consagradas en el numeral segundo del artculo 125, deber reunir las
siguientes condiciones:

1. Haber sido reconocida como persona jurdica sin nimo de lucro y estar
sometida en su funcionamiento a vigilancia oficial.

2. Haber cumplido con la obligacin de presentar la declaracin de ingresos y

patrimonio o de renta, segn el caso, por el ao inmediatamente anterior al de la
donacin.

3. Manejar, en depsitos o inversiones en establecimientos financieros

autorizados, los ingresos por donaciones.

Art. 125-2.- Modalidades de las donaciones. Las donaciones que dan derecho a la
deduccin deben revestir las siguientes modalidades:
1. Cuando se done dinero, el pago debe haberse realizado por medio de cheque,
tarjeta de crdito a travs de un intermediario financiero.
66

2. Cuando se donen ttulos valores, se estimarn a precios de mercado de

acuerdo con el procedimiento establecido por la Superintendencia de Valores.
Cuando se donen otros activos, su valor se estimar por el costo de adquisicin
ms los ajustes por inflacin efectuados hasta la fecha de la donacin, menos las
depreciaciones acumuladas hasta esa misma fecha.

Art. 125-3.- Requisitos para reconocer la deduccin. Para que proceda el

reconocimiento de la deduccin por concepto de donaciones, se requiere una
certificacin de la entidad donataria, firmada por Revisor Fiscal o Contador, en
donde conste la forma, el monto y la destinacin de la donacin, as como el
cumplimiento de las condiciones sealadas en los artculos anteriores.

En ningn caso proceder la deduccin por concepto de donaciones, cuando se

donen acciones, cuotas partes o participaciones, ttulos valores, derechos o
acreencias, posedos en entidades o sociedades.

Art. 125-4.- Requisitos de las deducciones por donaciones. Las deducciones por
donaciones establecidas en disposiciones especiales, sern otorgadas en las
condiciones previstas en el artculo 125 del Estatuto Tributario.

Para los fines previstos en el numeral 2 del artculo 125 de este Estatuto, se
tendrn en cuenta igualmente las donaciones efectuadas a los partidos o
movimientos polticos aprobados por el Consejo Nacional Electoral.

Art. 126.- Deduccin de contribuciones a fondos mutuos de inversin. Las

empresas podrn deducir de su renta bruta, el monto de su contribucin al fondo
mutuo de inversin.
Los contribuyentes que hagan donaciones a organismos del deporte aficionado
tales como clubes deportivos, clubes promotores, comits deportivos, ligas
deportivas, asociaciones deportivas, federaciones deportivas y Comit Olmpico
Colombiano debidamente reconocidas, que sean personas jurdicas sin nimo de
lucro, tienen derecho a deducir de la renta el 125% del valor de la donacin,
siempre y cuando se cumplan los requisitos previstos en los artculos 125, 125-1,
125-2 y 125-3 del Estatuto Tributario.

Los contribuyentes que hagan donaciones a organismos deportivos y recreativos o

culturales debidamente reconocidos que sean personas jurdicas son nimo de

67

lucro, tienen derecho a deducir de la renta, el 125% del valor de las donaciones
efectuadas durante el ao o perodo gravable.

Para gozar del beneficio de las donaciones efectuadas, deber acreditarse el

cumplimiento de las dems condiciones y requisitos establecidos en los artculos
125-1, 125-2 y 125-3 del Estatuto Tributario y los dems que establezca el
reglamento.4

7.3 CONSUMO DENTRO DE LA COMPAA

Dentro de la planta de Postobn Yumbo hay una serie de neveras y

dispensadores distribuidas a lo largo y ancho de esta, siendo una de las empresas
de mayor extensin en el departamento del valle y en la cual se invirtieron 220.000
millones de pesos para su construccin. con la capacidad de manejar al mismo
tiempo 8 lneas de envasado entre jugos, aguas y gaseosas, abarcando todo el
sur occidente colombiano ms especficamente los departamentos del Caquet,
Huila, Nario y parte del eje cafetero. Postobn Yumbo en el 2010 fue catalogada
como la empresa con la lnea de jugos ms moderna de todo Latinoamrica y la
tercera a nivel mundial.

Los productos que se ofrecen dentro de la planta son limitados a una sola
presentacin y sabor especifico de ya sea gaseosa o jugos. A diario salen para su
baja toda clase de presentaciones de las cuales se podran seleccionar las que se
encuentren con fecha de vencimiento lejana y que su defecto de rotura sea
simplemente su etiqueta. Los operarios de la PTAR se encargaran de la
respectiva seleccin y separacin de producto suficiente para abarcar las 4
neveras que se encuentran situadas en toda la extensin de la planta.

Los empleados son el eje fundamental de las empresas, de igual forma lo son en
Postobn, al tener a un empleado satisfecho o contento por decirlo de alguna
manera, su rendimiento va a ser mucho mejor. Dentro de la planta se encuentran
operarios que laboran en el inclemente sol del valle del cauca, operarios que su
nivel de desgaste fsico es mucho mayor que el de los empleados que se
encuentran cumpliendo con su oficio en un rea cerrada, para estos operarios se
seleccionara la lnea de bebidas hidratantes con las que cuenta la empresa tales

GERENCIE.COM. Beneficios tributarios de las donaciones. [en lnea]. Publicado el 22 de

diciembre de 2010. Disponible en: http://www.gerencie.com/beneficios-tributarios-de-lasdonaciones.html
68

como Gatorade y Peak acompaado de las dems presentaciones gaseosas que

se logren seleccionar.

7.4 EL RECICLAJE

El reciclaje es una manera de transformar productos consideracin desechos que

no serviran para nada en recursos que pueden llegar a ser muy valiosos y tiles
para la empresa que implicaran adems de menos gastos un aspecto positivo
para el medio ambiente mantenindolo y protegindolo para as evitar su
contaminacin.

En la empresa Postobn S.A. se encuentran varios materiales de los cuales se

pueden hacer procesos de reciclaje como por ejemplo el vidrio y el plstico.

69

8. CONCLUSIONES

Las imperfecciones que tienen la mayora de productos dados en baja en la

empresa Postobn S.A. permiten el posible reutilizacin de estos sin
desperdiciarlos dndoles un buen uso y provocando un beneficio a la empresa.

El aprovechamiento de los productos dados de baja de Postobn se puede

realizar siguiendo procesos por los que pasan bebidas y dems productos,
analizando si estos al finalizar tienen una cantidad de caractersticas necesarias
para ser utilizados por la empresa.

Las maneras de aprovechamiento de los productos dados de baja en Postobn

S.A. pueden beneficiar tanto a la empresa como a los posibles receptores del
producto por lo tanto es una buena alternativa.

Para considerar un producto aceptable para el aprovechamiento de un tercero

sobre este, tiene que cumplir con mnimas caractersticas de calidad establecidas
por la empresa no solo en el empaque sino primordialmente en el contenido.

Los lugares donde se podran aprovechar los productos dados de baja en

Postobn S.A. son ms que todo, entidades sin nimo de lucro.

Reciclando los productos dados en baja en Postobn S.A. se lograra disminuir a

produccin de ms envases, provocando la reutilizacin de estos despus de
pasar por procesos que los deje como nuevos.

El aprovechamiento de los productos dados de baja en Postobn S.A. hace de

esta una empresa con mayor sentido social y humanitario.

El hecho de que el empleado acceda a los productos a ms bajo costo constituye

para ellos un ahorro, ayudndoles a que sus ingresos rindan ms y se vean
representados en otras cosas.

La labor social que cumple o cumplira la empresa les otorgara mayores

beneficios tributarios de conformidad a la legislacin Colombiana.

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Uno de los objetivos que se persiguen con el aprovechamiento del producto dado
de baja en Postobn S.A. se ve reflejado en que al conseguir reducir los
desechos la afectacin al medio ambiente disminuira.

71

9. RECOMENDACIONES

Se debera llevar a cabo un proceso de recoleccin de productos que se

encuentren en buen estado, los cuales puedan ser rescatados y logren llegar a ser
un producto de consumo exactamente igual a los productos que se venden a
diario en la empresa.

De igual manera se sugiere que a este proceso se le realice un seguimiento el

cual se base en la recoleccin de datos tales como la cantidad y el tipo de
producto que se est rescatando de la rotura, con el fin identificar en que rea del
proceso de embotellado es en donde ms averas se hallan.

Se recomienda a la planta de Postobn Yumbo utilizar de un modo adecuado los

productos que logren ser recatados, de tal modo que su destino final no sea una
planta de tratamiento de aguas, sino un consumidor el cual logre llenar sus
expectativas con la misma bebida que se ofrece al pblico.

Con el aprovechamiento de los productos que no se den de baja, se lograra

mantener a los empleados de la compaa satisfechos, debido a que el consumo
de las bebidas al interior de la empresa seria mucho mayor ya que en el stock se
encontrara una mayor variedad de productos, lo que genera un mayor consumo y
un menor desecho de la bebida que ha sido creada para que su destino final sea
el consumo humano.

Se debera tener en cuenta los centros de rehabilitacin y comedores comunitarios

para la entrega de estos productos rescatados, los cuales se entregaran en una
muy buena condicin y de esta forma beneficiarse tributariamente y lograr un
reconcomiendo a nivel social.

Se sugiere que estos productos sean agrupados en forma de packs tal y como se
hace con los productos ptimos, para su venta dentro de la planta la cual genere
un beneficio monetario para la misma, y asimismo se beneficien los empleados al
adquirir un producto a un menor precio.

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BIBLIOGRAFA

GERENCIE.COM. Beneficios tributarios de las donaciones. [en lnea]. Publicado el

22 de diciembre de 2010. Disponible en: http://www.gerencie.com/beneficiostributarios-de-las-donaciones.html

SAP LATINOAMRICA. Pgina de inicio. [en lnea]. [consultado en mayo].

Disponible en: http://www.sap.com/latinamerica/about-sap/index.epx

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