COCINAR CON NIOS

Los
nios
pueden
aprender
importantes valores necesarios para
su desarrollo psicolgico como la
responsabilidad y el valor de
colaborar en las tareas de casa.

Adems es una buena va para que se

inicien en conocer cules son las
propiedades de los alimentos, y la
importancia de llevar una dieta
equilibrada.
Es importante concienciar a los nios
en las claves de la buena alimentacin,
as como en la necesidad de
aprovechar
la
comida
y
no
desperdiciarla.
Sobre todo, es una actividad muy
divertida para los nios, til para
entretenerlos en un da de lluvia o
cualquier tarde en casa. Les encanta
mezclar ingredientes y dar forma a
los platos con sus manitas, eso s,
siempre bajo la supervisin de los
adultos
para
los
procesos
complicados.
Decorar la comida y darle formas
divertidas se convertir en toda una
aventura, que tambin mejorar su
destreza manual.

AO DE LA PROMOCIN
DE LA INDUSTRIA

RESPONSABLE Y EL
COMPROMISO CLIMTICO

ARROZ CON POLLO

DOCENTE:

GRADO:
2 GRADO

NIVEL:
PRIMARIA

INTEGRANTE:

2014

INGREDIENTES

PREPARACIN

El arroz con pollo es un plato tpico

de Amrica
Latina y Espaa,
con
variaciones regionales segn el pas.
Consiste en arroz cocinado con pollo,
en presas o desmechado, verduras,
(aj
pimentn, zanahoria en cubos, apio, ha
bichuelas, cebolla, maz desgranado, a
ceitunas, arvejas, alcaparras),
y
sazonado con especias (laurel, tomillo,
cilantro, ajo).

Presas de pollo

- Lavar y escurrir bien las presas de

pollo. Condimentar con ajos y sal.
Sellarlas en aceite caliente.

En Colombia y Panam, el arroz con

pollo se hace con pollo desmechado.
En Per es
tpico
aadirle culantro para
darle
su
caracterstico
color
verde.
En
Ecuador se usa achiote para darle un
vivo color amarillo y se le suele
agregar pasas. En Espaa se elabora
la tradicional paella con arroz pollo,
liebre y los productos tradicionales
de la huerta.

01 cucharada de aj mirasol

ARROZ CON POLLO

01 cebolla grande picada en cuadritos

05 tazas de arroz
01 botella de cerveza negra
1/2 kg. de alverjitas peladas

1 pimiento cortado en tiritas muy

finas
01 aj escabeche entero

01 cucharada de aj panca
1 1/2 tazas de hojas de culantro
molido
1 1/2. Cucharada de ajos
Sal al gusto
Aceite

- En una olla frer bien la cebolla,

luego el aj mirasol y panca hasta que
estn bien dorados e integrados,
agregar las presas y 1/2 taza de
culantro para guisarlas. Cuando estn
cocinadas reservar.
- En la misma olla agregar la cantidad
de lquido necesario para las 5 tazas
de arroz (06 tazas de lquido, que se
componen de la cerveza negra y agua
para
completar
la
cantidad
requerida), la taza de culantro molido,
1 cucharada de ajos, sal al gusto,
cuando hierva agregar el arroz, las
alverjitas y el aj escabeche entero e
inmediatamente bajar el fuego al
mnimo, para que se cocine a fuego
lento. Una vez que est y hasta el
momento de servir vierta encima el
pimiento en tiras para que se cocine
con el vapor.
- Mezclar el arroz y pimiento antes
de servir, coloque la presa encima,
acompaar con zarza de cebolla.