9/16/2012

Materi Kuliah
Bioteknologi Pertanian
Prodi Agroteknologi
Pertemuan Ke 1

Pertemuan
1.

MATERI KULIAH
PRODI
AGROTEKNOLOGI

PENDAHULUAN
Ir. Sri Sumarsih, MP.
Email: Sumarsih_03@yahoo.com
Weblog: Sumarsih07.wordpress.com
Website: agriculture.upnyk.ac,id

Buku Pustaka
Wajib

Yuwono, T. 2006. Bioteknologi Pertanian. Gadjah Mada

University Press. Yogyakarta
Nasir, M. 2002. Bioteknologi Potensi dan Keberhasilannya
dalam Bidang Pertanian. Raja Grafindo Persada. Jakarta

Materi
Kontrak Kuliah, Pendahuluan, pengertian,
kaitan dengan MKA lain

2.
3.
4.

Bahan penyusun genetik

Perbanyakan in vitro dalam bioteknologi
Teknik fusi sel

5-7

Teknologi DNA rekombinan

8
9
10

UTS
Bioteknologi pemuliaan tanaman
Bioteknologi perlindungan tanaman

11
12
13

Bioteknoogi perbaikan nutrisi tanaman

Bioteknologi pupuk hayati (biofertilizer)
Bioteknologi tanaman tahan cekaman

14
15
16

lingkungan
Biodiversitas dan Biosafety
Bioetika
UAS

Penilaian MKA Bioteknologi Pertanian

No.

Komponen

Bobot (%)

1. Tugas dan kuiz

30

2. Ujian Tengah Semester

35

3. Ujian Akhir Semester

35

Anjuran

Dixit, S.K. 2001. Biofertilizers, A Manual on Commercial

Production Technology. Omega Scientific Publishers, New
Delhi, India
Nasir, M. 2002. Bioteknologi Molekuler Teknik Rekayasa
Genetik Tanaman. Citra Aditya Bhakti. Bandung.

Bonus nilai untuk keaktifan di

kelas ditambahkan pada nilai

akhir
Jumlah

100

9/16/2012

Bioteknologi Konvensional

Pengertian
Bioteknologi : Penerapan prinsip-prinsip
biologi, biokimia, & rekayasa dalam
pengolahan bahan dg memanfaatkan agensia
jasad hidup dan komponen-komponennya
untuk menghasilkan barang dan jasa
Bioteknologi konvensional: jasad digunakan
apa adanya, rekayasa belum terkendali
Bioteknologi modern: rekayasa genetik,
rekayasa terarah dan terkendali

Larva
ditumbuhi
jamur

Tempe
Tape
Roti
Kompos
Yoghurt

Tidak semua kegiatan yang melibatkan jasad

hidup dikategorikan bioteknologi

Contoh Bioteknologi Konvensional: Pembuatan

Bioaktivator, Biofertilizer, Biofuel

Contoh Bioteknologi Konvensional:

Fungi patogen pada insekta dapat
digunakan sebagai biopestisida
Ascomycetes Clavicipitales:
penetrasi larva

Contoh:
Kedelai
Beras ketan/ketela
Gandum dll
Seresah tanaman
Susu

Cordyceps sinensis

BERBAGAI BIAKAN MIKROBA

DIPERBANYAK DALAM FERMENTOR

Cordyceps

Metarhizium

Beauveria bassiana

9/16/2012

Contoh Aplikasi Bioteknologi Modern

PANGAN &
PERTANIAN
LINGKUNGAN

Contoh bioteknologi konvensional:

Pembuatan bibit hibrida dg Fusi Protoplas

Contoh aplikasi Bioteknologi modern

- Kadar provit. A
- Tahan hama
- Tahan penyakit
(vaksin tanaman)
- Tahan busuk
- Tahan herbisida
- Toleran garam
- Toleran masam
- Tumbuh cepat

-Penanganan limbah
-Bioremediasi logam
berat
-Degradasi pestisida

KESEHATAN :

INDUSTRI
-Produksi ensim
-Produksi asam
amino

-Produksi insulin,
-Produksi vaksin
-Produksi vaksin
hepatitis B
-Produksi hormon
pertumbuhan

Tanaman Transgenik Resisten Hama

Golden Rice : beras dg provitamin A tinggi

Tanaman kedelai, jagung transgenik tahan
hama
Tanaman kapas tahan herbisida
Tomat tidak mudah busuk
Produksi insulin menggunakan sel mikroba
Produksi vaksin hepatitis B
..dll
http://www.nature.com/nbt/journal/v21/n10/fig_tab/nbt1003-1152_F1.html

Genetic Engineering Lab

9/16/2012

Perakitan
Tanaman
Resisten
Herbisida

SEJARAH SINGKAT PERKEMBANGAN

BIOTEKNOLOGI

Ragi untuk pembuatan anggur (< 6000 SM)

Ragi untuk mengembangkan roti
( 4500 SM)
Mikroba pertama kali dilihat oleh
Leewenhoek (1680)
Struktur rantai ganda DNA terungkap
(1953)
Ditemukan DNA rekombinan dan
percobaan rekayasa genetik pertama
berhasil (1973)

Perakitan
Tomat
transgenik
tahan
pembusukan

Hibridoma menghasilkan antibodi

monoklonal (1973)
Bahan mentah industri plastik dari
mikroba, interferon untuk kanker (80-an)
Mikroba hasil rekayasa membantu
mengekstrak minyak dari tanah (80-an)
Mikroba secara luas digunakan untuk
mengekstrak logam (80-an)
Antibodi monoklonal digunakan untuk
menuntun obat anti kanker (80-an)
Tanaman tansgenik (1990-an)

9/16/2012

Kaitan Bioteknologi dengan Ilmu Lain

Mikrobiologi
Biokimia
Rekayasa Kimia
Ilmu Pangan

Teknologi pangan

Biologi Molekuler
Genetika
Elektronika
Rekayasa mekanik

BIOTEKNOLOGI

Ilmu pendukung utama

Bioteknologi
MIKROBIOLOGI:

Mengapa
Mikrobia/bakteri?

GENETIKA:

Struktur gen

BIOKIMIA:

Senyawa penyusun gen, fungsi gen,

teknik isolasi DNA, protein, dll

Ilmu pendukung utama

Ilmu pendukung utama

Bioteknologi

Bioteknologi
Genetika: adalah ilmu yang mempelajari
tentang gen, bagaimana mereka
membawa informasi, bagaimana
informasi diterjemahkan, dan
bagaimana gen menggandakan diri
Gen
Potongan DNA yang menyandi
pembentukan suatu produk,
biasanya protein
DNA
Dioxyribosa Nucleic Acid: adenin,
guanin, sitosin, timin

Struktur sel mikrobia sederhana,

mudah ditumbuhkan, genetis, fisiologis &
biokimiawinya mudah dianalisis
Ensim penting dihasilkan oleh mikrobia

Komputer

BIOTEKNOLOGI PERTANIAN, industri, kesehatan,

lingkungan

Studi awal rekayasa genetika

menggunakan mikrobia:
Pneumococcus, Escherichia coli.

Mikrobiologi:

adalah ilmu yang mempelajari

tentang mikroorganisme.

Mikroorganisme:

organisme yang sangat kecil

sehingga tidak dapat dilihat
dengan mata telanjang.
- Prokariot, eukariot

- Virus, bakteri, jamur,

protozoa

9/16/2012

Ilmu pendukung utama

Bioteknologi
Biokimia:

adalah ilmu yang mempelajari

tentang molekul molekul dasar
penyusun kehidupan

Molekul dasar kehidupan: karbohidrat, protein,

lemak, DNA, dll

DAMPAK NEGATIF
negatif BIOTEKNOLOGI
DAMPAK
BIOTEKNOLOGI
1. Di bidang Etika/ Moral
Ada masyarakat yang menganggap bahwa
menyisipkan gen suatu organisme ke
organisme lain bertentangan dengan nilai
budaya dan melanggar hukum alam
2. Di bidang sosial ekonomi
Menimbulkan kesenjangan antara negara/
perusahaan yang memanfaatkan bioteknologi
dengan yang belum memanfaatkan
bioteknologi (negara dunia ke tiga)

DAMPAK POSITIF BIOTEKNOLOGI

1. Peningkatan produksi dan kualitas

pangan
2. Peningkatan kesehatan
3. Penyedia bahan bakar alternatif

DAMPAK negatif BIOTEKNOLOGI

3. Dampak di bidang kesehatan
Ada produk hasil rekayasa genetik yang
disinyalir menimbulkan masalah serius,
misalnya kematian akibat penggunaan
insulin, sapi penghasil susu yang disuntik
dengan hormon BGH mengandung
bahan kimia yang berbahaya.
Tomat Flavour Savr diketahui membawa
gen resisten terhadap antibiotik.

9/16/2012

DAMPAK negatif BIOTEKNOLOGI

4. Dampak terhadap lingkungan
Pelepasan organisme transgenik ke alam
dapat merusak keseimbangan alam dan
kelestarian organisme.

Kelebihan dan kekurangan

Bioteknologi Konvensional/Modern
BIOTEKNOLOGI
KONVENSIONAL

BIOTEKNOLOGI
KONVENSIONAL

BIOTEKNOLOGI
MODERN

BIOTEKNOLOGI
MODERN

KELEBIHAN

KELEMAHAN

KELEBIHAN

KELEMAHAN

Relatif Murah
Teknologi relatif
sederhana
Pengaruh jangka
panjang sudah
diketahui

Perbaikan sifat
tidak terarah
Terbatas karena
inkompatibilitas
genetik
Hasil tidak dapat
diperkirakan
Perlu waktu lama
untuk menghasilkan
varitas baru
Sulit mengatasi
kendala alam

Perbaikan sifat
terarah
Dapat mengatasi
inkompatibilitas
genetik
Hasil dapat
diperhitungkan
Dapat
menghasilkan jasad
baru dg sifat baru
yg tidak ada
sebelumnya
Dapat mengatasi
kendala alam

Relatif mahal
Perlu teknologi
canggih
Pengaruh jangka
panjang belum
diketahui