GESTIN DE COSTOS

UNIDAD 2

NDICE

Introduccin..pg.2
Presentacin de pastel de frutas .....pg.3
2.1. Materiales directos...pg.4
2.2. Mano de obra directa...pg.6
2.3. Costos indirectos de fabricacin...pg.7
Producto final...pg.8
Conclusin...pg.9
Bibliografa...pg.9

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UNIDAD 2

INTRODUCCIN
Gestin de costos es muy importante en cualquier nivel en el cual la apliquemos,
debido a que siempre estamos manejando dinero para cualquier situacin de
nuestra vida cotidiana, desde el gasto ms mnimo como comprar un dulce hasta
comprar una casa.
Gestin de costos nos sirve para poder manejar todos nuestros gasto y saber en
que gastamos y en que podemos ahorrar.
La economa es muy importante, la gestin de costos nos ayuda a identificar todos
esos gastos que a veces no sabemos ni como los realizamos he ah su funcin
analizar y organizar los gastos.
Cada quien decide cmo gastar su dinero pero la diferencia es como administrarlo,
adems se pueden optimizar y reducir de manera positiva para nuestro beneficio.
Los elementos del costo son materiales directos, manos de obra directa y costos
indirectos de fabricacin.
Los materiales directos son todos aquellos que pueden identificarse fcilmente en
el pastel terminado y representa el principal costo en la elaboracin del pastel.
El costo del material directo comnmente es un costo variable, es decir, un costo
que vara en proporcin a los cambios en el volumen de la produccin de pastel.
La mano de obra directa es la fuerza laboral que se encuentra en contacto directo
con la fabricacin de un determinado pastel que tiene que producir la empresa.
Su importancia radica en que es el factor de produccin por excelencia, debido a
que es el que desarrolla una serie de actividades y tareas, ayudado por
instrumentos, infraestructura, entre otros, produce bienes y servicios de una
manera satisfactoria.
Los costos indirectos de fabricacin son todas las erogaciones que se derivan de
la produccin pero que no estn directamente relacionados con la produccin del
pastel.
La produccin est constituida por todos los desembolsos necesarios para llevar a
cabo la produccin; por su naturaleza no son aplicables directamente al costo de
un producto, como por ejemplo, material indirecto, mano de obra indirecta y gastos
indirectos como son energa, combustibles, seguro, renta, etc.

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PASTEL DE FRUTAS

PRECIO TOTAL DE FABRICACION

$ 461.56

PRECIO DE VENTA
$400.00

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2.1. MATERIALES DIRECTOS.

Se denomina costo a todos los desembolso relacionados con la produccin,
puesto que se incorporan en los bienes producidos y quedan por lo tanto
capitalizados en los inventarios hasta tanto se vendan los productos.
Los materiales directos son todos aquellos que pueden identificarse fcilmente en
el producto terminado y representa el principal costo en la elaboracin de
este producto.
Las empresas de fabricacin reciben una variedad de materiales para utilizar en el
proceso de produccin. El personal de produccin utiliza algunos materiales
directamente en la produccin del producto final. Estos materiales se consideran
materiales directos.

MATERIA
PRIMA CANTIDAD PRECIO
(INGREDIENTES)
CANTIDAD
HARINA

1 kg

$ 27.50

7 huevos

$10.00

POR

HUEVOS

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AGUA

150 ml

$7.00

250 ml

$4.50

1/4

$7.75

ACEITE

FRUTA

Compras de materia prima es igual a dinero invertido.

Debern evitar al mximo desperdicios innecesarios por un posible

deterioro o bien el mal uso de los mismos.

Los consumos utilizados en la produccin de pasteles, permiten una

informacin completa respecto al costo de los productos manufacturados.

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2.2. MANO DE OBRA DIRECTA.

La mano de obra directa es el costo de mano de obra directamente atribuible a las
unidades
de
los
productos
elaborados
por
la
organizacin.
En otras palabras, es el costo de los jornales para los trabajadores responsables
de fabricar los productos acabados a partir de materias primas.
La mano de obra directa es tambin conocida como mano de obra de toque
porque el empleado toca el producto durante el proceso de fabricacin. Para que
un negocio clasifique un gasto como mano de obra directa, el trabajo realizado ha
de estar relacionado directamente a una tarea concreta.
Para realizar el pastel se utilizan dos trabajadores el Panadero quien es quien se
encarga de preparar y hornear el pan y el Repostero que se encarga de
decorarlo.

PERSONAL

SUELDO
SEMANAL

SUELDO POR POR

DIA
PIEZA

PANADERO
PRODUCCION
DE 50 PIEZAS
$600.00

$1.7
$86.00

REPOSTERO
DECORACION
DE 50 PIEZAS
$600.00

$1.7
$86.00

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Mano de obra es el esfuerzo humano indispensable para transformar esa materia

prima.

2.3. COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN.

Son todos los costos que no estn clasificados como mano de obra directa ni
como materiales directos. Aunque los gastos de venta, generales y de
administracin tambin se consideran frecuentemente como costos indirectos, no
forman parte de los costos indirectos de fabricacin, ni son costos del producto.
Los costos indirectos de planta incluyen todos los costos relacionados con la
fbrica en su integridad, sin distincin de sus departamentos componentes.
Los costos indirectos de fabricacin agrupan todas las dems erogaciones que
siendo derivadas de la produccin no es posible aplicarlas con exactitud debido a
que se involucran varios gastos indirectos en cuanto a la realizacin de la
produccin de pasteles.

MATERIAL

GASTO
MENSUAL

GASTO DIARIO GASTO

PIEZA

LUZ

$2500.00

$83.33

$1.66

AGUA

$80.00

$2.60

$0.052

GAS

$1000.00

$143.00

$2.86

MANTECA
VEGETAL

$450.00

$15.00

$0.3

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LISTO PARA DISFRUTAR

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CONCLUSIN
Vimos que contabilidad de costos comprende predeterminacin, acumulacin,
registro, distribucin, informacin, anlisis e interpretacin de los costos de
produccin, de distribucin y de administracin.
Los costos se clasifican en formas muy diversas, de acuerdo a la perspectiva bajo
la cual se les contemple, para la contabilidad de costos podemos entender.
En este trabajo hablamos sobre la fabricacin de un pastel en el cual podemos ver
manos de obra, costos indirectos y el proceso de fabricacin, para la fabricacin
de un pastel.
El costo es el desembolso relacionados con la produccin, puesto que se
incorporan en los bienes producidos y quedan por lo tanto capitalizados en los
inventarios hasta tanto se vendan los productos, en este caso nos referimos a la
harina, el huevo, la mantequilla, la leche, etc., que son los ingredientes bases para
llevar acabo la fabricacin del pastel.
La mano de obra directa vimos que es el empleado el que toca el producto durante
el proceso de fabricacin, en este caso pues es el la persona que hornea, el
panadero y el vendedor y por ltimo el consumidor, que es quien hace el gasto y
que con su compra refleja las ganancias para el fabricante.
Para que un negocio clasifique un gasto como mano de obra directa, el trabajo
realizado ha de estar relacionado directamente a una tarea concreta.
Los costos indirectos de fabricacin, son todos los costos que no estn
clasificados como mano de obra directa ni como materiales directos. Aunque los
gastos de venta, generales y de administracin tambin se consideran
frecuentemente como costos indirectos, no forman parte de los costos indirectos
de fabricacin, ni son costos del producto, aqu pudimos observas que dichos
gastos son los generados por la luz, el agua, el gas, que aumentan los costos de
produccin, como conclusin llegamos que en la fabricacin de un pastel se le
invierte mucho y las ganancias son muy pocas y en ocasiones nulas, por eso en el
estudio se lleg a la conclusin que para que un negocio de la venta y fabricacin
de un pastel funcione se tienen que hacer en volmenes mayores, es decir
muchos pasteles, para que los costos indirectos no nos afecten tanto, ya que si se
compra por mayoreo se ven mejores ganancia.

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BIBLIOGRAFA

Material visual
Investigacin cientfica (Pastelera rikissimo)
Datos del elemento del costo de la materia de Gestin de costos.

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