UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE BIOLOGIA

PRCTICA N: 04
CURSO: FISICOQUMICA QU 241
PROFESOR:

ALUMNOS: MEDINA ANDIA, Eman!".
QUISPE TOFENIO, Wilton
SALCEDO GONZALES, on!t"!n



DIA DE PRCTICA: LUNES
HORA DE PRCTICA: #.$$ %1$.$$ !.&#
A$ACUCHO % PER&
'00(

VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE LIQUIDOS A DIFERENTES TEMPERATURAS
(Mtodo del viscoset!o de Ost"#ld odi$ic#do%
I& O'(ETIVOS)
* Determinar la densidad de un lquido o de una solucin en estudio a
diferentes temperaturas por picnometra.
* Determinar la viscosidad absoluta o dinmica de un lquido o de una solucin
a diferentes temperaturas por el Mtodo del viscosmetro de Ostwald modificado.
* Hallar la viscosidad cinemtica de un lquido o de una solucin.
* Determinar la energa de flujo la variacin de la energa libre de !ibas de
activacin el factor pre"e#ponencial $ la entropa de proceso de flujo.
II& FUNDAMENTO TEORICO)

A& VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS)
%a viscosidad o frotamiento interno es una de las propiedades fsicas de un fluido. &s
la resistencia e#perimentada por una porcin de un lquido cuando se desli'a sobre
otra. Depende del estado fsico de los cuerpos pues mientras que en los gases es mu$
peque(a en los slidos alcan'a su valor m#imo. &l valor de la viscosidad en los
lquidos vara ampliamente desde algunos lquidos como el ter di etlico que corren
fcilmente )asta otros como el alquitrn o los aceites pesados que son
e#tremadamente viscosos
VISCOSIDAD DINAMICA:
%a tensin de corte * *+ que se desarrolla en el movimiento de un fluido depende de
la viscosidad del fluido. ,e puede definir como la fuer'a requerida para desli'ar una
capa de rea unitaria de una sustancia sobre otra capa de la misma sustancia.
+ ' F (N) &
2
*
A
%a definicin de la viscosidad dinmica es-
. / + / *0v1 N. +
0v20$ 0$ m
3
VISCOSIDAD CINEMATICA:
&s la relacin entre la viscosidad absoluta e#presada en poise $ la densidad del
lquido a la misma temperatura es decir viscosidad cinemtica *sto4e1 / viscosidad
dinmica *poise12densidad *g2ml1. %as unidades de viscosidad cinemtica son el sto4e $
centisto4e *siendo 5 sto4e / 566 centisto4e1.
, ' - ) . (&2)+*
EFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA VISCOSIDAD
#% +#ses
7odas las molculas de un gas estn en un continuo movimiento aleatorio. 8uando )a$
un movimiento en bloque debido a un flujo dic)o movimiento se superpone a los
movimientos aleatorios $ luego se distribu$e por todos el fluido mediante colisiones
moleculares. %os anlisis basados en la teora cintica predicen-

#T
,-.

%a prediccin de la teora cintica concuerda perfectamente con las tendencias
e#perimentales aunque debe determinarse la constante de proporcionalidad $ uno o
ms factores de correccin9 esto limita la aplicacin prctica de esta sencilla
ecuacin.
,i se dispone de dos o ms puntos e#perimentales los datos deben correlacionarse
mediante la correlacin emprica de ,ut)erland
m / b:7
523
2 *5 ; ,271
%as constantes b $ , pueden determinarse simple escribiendo
m / b:7
<23
2 *, ; 71
7
<23
2 m / 72b ; ,2b
/% L01idos
=o es posible estimar tericamente las viscosidades para lquidos con e#actitud. &l
fenmeno de la transferencia de momento por medio de colisiones moleculares parece
oscurecerse en lquidos por efecto de los campos de fuer'a que interact>an entre las
molculas lquidas api(adas $ mu$ cercanas unas a otras.
%as viscosidades de lquidos son afectadas drsticamente por la temperatura. &sta
dependencia de la temperatura absoluta se representa bien mediante la ecuacin
emprica-
2 A3e45 ('-T% (,6%
&n resumen- en gases el aumento de temperatura provoca un aumento en la
viscosidad mientras que en los lquidos un aumento de la temperatura disminu$e la
viscosidad.
MEDICION DE LA VISCOSIDAD
5. Viscoset!o de t1/o c#5il#!) ?nstrumento utili'ado para medir la viscosidad de los
lquidos. 8onsiste en una peque(a vasija en cu$o fondo e#iste un orificio calibrado $ de
tama(o conocido $ en la que se vierte un volumen conocido de lquido. &l tiempo que
ste emplea en fluir por el orificio es una medida de su viscosidad. &ste se denomina
viscosmetro de Ostwald o de @bbelo)de.
Figura: Viscosmetro de tubo capilar (Las dimensiones en mm1
B# LA DENSIDAD
%os cuerpos difieren por lo general en su masa $ en su volumen. &stos dos atributos
fsicos varan de un cuerpo a otro de modo que si consideramos cuerpos de la misma
naturale'a cuanto ma$or es el volumen ma$or es la de materia que compone al
cuerpo en cuestin $ que e#plica el porqu dos cuerpos de sustancias diferentes que
ocupan el mismo volumen no tienen la misma masa o viceversa.
%a densidad de una sustancia es la masa que corresponde a un volumen unidad de
dic)a sustancia. ,u unidad en el ,? es el cociente entre la unidad de masa $ la del
volumen es decir Ag.2m<.
III& MATERIALES7 EQUIPOS Y REACTIVOS)
* 3 viscosmetro Bgemelos de Oswald cannon"Cens4e del mismo n>mero.
* 3 pipetas volumtricas de 56 m%
* termmetros au#iliar al 6.3D8
* 3 picnmetros de apro#. 56ml con o sin termmetro.
* 3 porta buretas dobles de Cis)er con pin'as $ abra'aderas.
* 3 soportes universales
* una bombilla de aspiradora o de succin.
* vaso precipitado
* ba(o mara
* 5 cronmetro con mnimo / 665s
* balan'a analtica
* n")e#anol
* 3Eml de acetona para lavar
IV& PROCEDIMIENTO E8PERIMENTAL
#& Determinacin de la densidad del lquido problema en estudio a diferentes
temperaturas por el mtodo del picnmetro.
%lenar el picnmetro limpio $ seco con lquido de referencia *H
3
O1 $ dejar caer
suavemente la tapa. 7ermostati'ar por E min. a la primera 7emperatura constante
luego llevar a pesar fijndose que no tenga burbujas.*F
G;w
1.enjuagar el picnmetro
con acetona para lavar secar $ enjuagar con el liquido problema.
%lenar el picnmetro enjuagado con lquido problema *n"butanol1 $ dejar caer
suavemente la tapa. 7ermostati'ar por E min. a la primera temperatura cte. Gesar $
secar *F
5;w
1. enjuagar el picnmetro con acetona para lavar secar $ enjuagar con el
lquido problema.
Hepetir los dos pasos anteriores sucesivamente a cada una de las tres o mas
temperaturas fijadas. ,imultneamente con la determinacin de los tiempos de flujo.
b. Determinacin comparativa de los tiempos de flujo promedio del lquido de
referencia y del lquido problema en estudio a diferentes temperaturas&
7ermostati'ar a la primera temperatura los viscosmetros $ su contenido durante E
minutos contados a partir del instante en que se alcan'o $ mantuvo la temperatura
constante. &n todo instante los dos viscosmetros permanecen sumergidos en el ba(o
termostatito. Iigilar la temperatura del termostato
,uccionar el lquido de referencia por el e#tremo delgado de los viscosmetros
)asta superar el bulbo inferior con a$uda de la bombilla aspiradora. Hetener en ese
nivel $ disponerse a poner en funcionamiento el cronometro en el instante que
alcan'a el nivel de la marca superior para detenerlo cuando llega a la marca inferior.
Jnotar el tiempo de flujo del lquido de referencia *t
w
1 en el casillero correspondiente.
Hepetir la determinacin del tiempo de flujo en el mismo viscosmetro < veces
adicionales.
,uccionar el liquido problema en estudio $a 7ermostati'ado por el e#tremo
delgado del otro viscosmetros )asta superar el bulbo inferior con a$uda de la
bombilla aspiradora Hetener en ese nivel $ disponerse a poner en funcionamiento el
cronometro en el instante que alcan'a el nivel de la marca superior para detenerlo
cuando llega a la marca inferior. Jnotar el tiempo de flujo del lquido problema *t
5
1 en
el casillero correspondiente. Hepetir la determinacin del tiempo de flujo en el mismo
viscosmetro < veces adicionales.
Jlcan'ar la segunda temperatura del termostato regulndolo para que se
mantenga constante durante la 7ermostati'acin del picnmetro $ su contenido $
durante la determinacin de los K tiempos de flujo a esta nueva temperatura. anotar
en los casilleros correspondientes.
Hepetir a las otras dos o ms temperaturas las partes *a1 $ *b1 anteriores.
V& DATOS O'TENIDOS EN EL LA'ORATORIO
a. Cuadro N 01 picnometria-
N9 T9C :
P,
(;%
Pic<=et!o,
:
P.
(;%
Pic<=et!o.
:
P,>L
(;%
<*/1t#<ol
:
P.>?.@
(;%
?
.
O
)
L
(;-l%
)
?.O
(;-l%
65 3L
5L.5EKL M.N35O
33.<O6E 5M.<E3E 6.K3635 6.MO<
63 3K 33.<<5L 5M.<L5M 6.K5N<6 6.MO3
6< <5 33.<55E 5M.<<EO 6.K5E<5 6.MO5
6L <E 33.3ML< 5M.<36N 6.K5<EM 6.MO6
b. Cuadro N 0! viscosidad mtodo del viscosmetro de os"ald modificado
N9 T9C
A
?.O
(s%
(?.O%
A
L
(s%
(<*/1t#<ol%
)
?.O
(;-l%
)
L
(;-l%

2 O n
?.
O
(c5%
2 O n
L
(c5%
5 3L
N N
O O
Gromedio -B&6
Gromedio -,C&.6
6.MO< 6.K3635 6.M5L3 3.N6NL
3 3K
Gromedio -B
Gromedio -,D&D6
6.MO3 6.K5N<6 6.K<O6 3.LN<3
< <5
Gromedio -B
Gromedio - ,D
6.MO5 6.K5E<5 6.NKL6 3.335<
L <E
Gromedio -6&.6
Gromedio - ,6&.6
6.MO6 6.K5<EM 6.N33E 3.6MKN
VI& CALCULOS Y RESULTADOS)
36 5M
5M 5M
O O
O O
5K 5N
5K 5K
O O
O O
5N 5N
5N 5N
O E
E E
5O 5E
5E 5E
#& determinacin de la densidad del lquido estudiado a diferentes temperaturas&
:
P,>L
E :
P,
2 :
L
(<*/1t#<ol% ) 2
:
P.>?.@
E :
P.
2 :
?.O
V
F
L
/ :
P,>L
E :
P,

56

F
?.O
/ :
P.>?.O
E :
P.

56
A .G9C
F
L
/ *33.<O6E P 5L.5EKL1 g 2 6.K3635 g2ml
56 ml
F
?.O
/ *5M.<E3E P M.N35O1 g 2 6.MO<6M g2ml
56 ml


A .H9C
F
L
/ *33.<<5L P 5L.5EKL1 g 2 6.K5N<6 g2ml
56 ml
F
?.O
/ *5M.<L5M P M.N35O1 g 2 6.MO6< g2ml
56 ml
A I,9C
F
L
/ *33.<55E P 5L.5EKL1 g 2 6.K5E<5 g2ml
56 ml
F
?.O
/ *5M.<<EO P M.N35O1 g 2 6.MO5L6 g2ml
56 ml
A I69C
F
L
/ *33.3ML< P 5L.5EKL1 g 2 6.K5<EM g2ml
56 ml
F
?.O
/ *5M.<36N P M.N35O1 g 2 6.MEMM5 g2ml
56 ml
+!#$ic# N9 @,
b. Determinacin de la viscosidad #absoluta$ a diferentes temperaturas.


N9 T9C t
?.@
(5!oedio% s t
L
(5!oedio%s
65 3L O.E6 5M.3E
63 3K O.66 5N.NE
6< <5 O.66 5N.66
6L <E E.3E 5E.3E
P
8
*
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G

4
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L
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L
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2 @&C,G. 8 ,C&.6 2 .&D@DG c5
B&6@


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B
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2 @&DHG@ 8 ,D 2 .&..,I c5
B


A I6 9C

2 O n
%
2 @&D..6 8 ,6&.6 2 .&@CHD c5
6&.6


Grafica N 02: Viscosidad Vs Temperatura
Grafica N 03: Ln de viscosidad Vs 1/ temperatura K
-/
c& Determinacin de la ener%a de activacin o de flujo& '
a
De la ecuacin-
Li<e#le<te te<eos) l<
2 O n
2 (E
#
-R% (,-T% > l<A
Sie<do l# 5e<die<te) 2 E
#
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K 2 .7G@I 8 * D7@H,D
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VII& CONCLUSIONES
,e determin la densidad por el mtodo de Gicnometra.
,e determino la viscosidad de solucin a diferentes temperaturas por el
viscosmetro por el viscosmetro de Oswald.
,e )all la viscosidad relativa absoluta $ cinemtica de la sustancia.
7ambin se aprendi determinar la energa de flujo libre de !ibas de
activacin Cactor e#ponencial $ la entropa del proceso de flujo.
VIII& 'I'LIO+RAFIA
METN7 C OCisicoqumicaQ
&dt. Mc !raw P Hill %atinoamericana ,.J
Rogot P 8olombia

'ARRI:7 C& M B Sumica CsicaQ
&dit. Heverte <T &dicin
Rarcelona P &spa(a