COMERCIO EXTERIOR

COMERCIO EXTERIOR

Productos de Mermelada: Exportacin Chilena

MAYORES EXPORTADORES DEL MUNDO
PASES EXPORTADORES DE MERMELADA (USD)
Pases

01
02
03
04
05
06
07
08
09
10

TOTAL
Francia
Alemania
Blgica
Italia
Chile
Pases Bajos
Dinamarca
Estados Unidos
Turqua
Espaa

2009

2010

1.729.987.154
242.280.929
185.135.642
134.274.070
97.434.674
94.259.146
105.610.851
71.301.745
53.646.980
38.451.011
42.784.997

1.856.938.541
257.324.003
216.422.361
142.242.999
106.395.920
92.789.627
89.867.501
66.588.821
58.091.008
54.010.800
49.715.077

2011
2.038.012.435
289.307.635
234.551.567
159.766.265
120.931.367
118.970.723
92.829.067
65.112.233
63.712.998
59.530.582
55.695.582

%2009- %20102010
2011
7.34
9.75
6.21
12.43
16.90
8.38
5.93
12.32
9.20
13.66
-1.56
28.22
-14.91
3.30
-6.61
-2.22
8.28
9.68
40.47
10.22
16.20
12.03

Con respecto a la exportacin mundial,

se hace principalmente desde Francia
y Alemana, seguidos por Blgica y Italia.
En quinto lugar, Chile export un total
de 118, 970, 723 USD durante el ao
2011, lo que representa un crecimiento
substancial en comparacin con 2010,
es decir 28,22%. Obviamente existe una
fuerte demanda a nivel mundial para los
productos de mermelada chilena que
constituyen 5,84% de las exportaciones
de mermelada del mundo en 2011. Observamos de forma ms precisa la exportacin chilena.

EXPORTACIN CHILENA HACIA OTROS PASES

EXPORTACIN CHILENA HACIA OTROS PASES (USD)

MERMELADA
La mermeladaes el componente bsico
del desayuno familiar de muchos consumidores chilenos que si bien lo adquieren de manera preferente en supermercados, tiene una pr esencia muy
importante en el mercado tradicional.
La mermelada es una conserva de fruta
de consistencia pastosa o gelatinosa.
Se obtiene por coccin y concentracin
de frutas en buen estado, conveniente-

Pases

mente preparadas con edulcorantes

(principalmente azcar) y agua. Normalmente la fruta va entera, en trozos, tiras
o partculas finas.
Las mermeladas se hacen prcticamente de todas las variedades de frutas:
fresa, naranja, pia, mora, cer eza, ciruela, manzana, pltano, membrillo,
melocotn o albaricoque. E incluso de
frutas algo exticas, como el sauco, el

higo, la ciruela o el maracuy. El sabor

ms solicitado globalmente es el de
fresa.
Comercialmente, se eleva notoriamente
en los cuatro ltimos meses del ao
debido a que es un componente bsico
de las tradicionales canastas navideas
y, por el contrario, decae en verano, a
pesar de que forma parte muchas veces
de exquisitos helados.

01
02
03
04
05
06
07
08
09
10

TOTAL
Rusia
Venezuela
Estados Unidos
Brasil
Guatemala
Mxico
Ecuador
Per
Ucrania
Canad

MAYORES IMPORTADORES DEL MUNDO

En el mundo, se importaron 2.038.012.435
US$ de mermelada en 2011, un aumento de 9,75% en comparacin con el ao
2010. Los mayores importadores son
Alemania y Francia que importan juntos
un poco ms de 20% de la mermelada
del mundo. Sigue Estados Unidos con
9,58% y el Reino Unido con 7,26%. De
los 10 mayores importadores, Italia es
el nico pas que ha visto bajar su importacin de mermelada en 2011, una
cada significativa de casi 13%. Por otro
lado, Canad demuestra el mayor aumento en comparacin con el ao anterior, es decir 32,47%.
En cuanto a Chile, figura en el lugar 53
de los importadores, con cifras de importacin de 5.650.428 USD en 2011.

2009

2010

94.259.146
22.684.036
15.983.825
12.169.083
7.464.631
1.074.998
6.748.854
4.435.964
946.551
2.347.667
2.197.027

2011

92,789,627
18.370.099
18.323.179
11.844,968
7.034.297
2.645.445
4.741.555
4.308.181
1.642.187
1.140.541
1.773.829

118.970.723
23,925.142
23.821.536
15.463.301
9.279.982
7.618.899
5.553.590
4.469.605
4.185.386
4.157.900
4.039.216

%20092010
-1.56
-19.02
14.64
-2.66
-5.76
146.09
-29.74
-2.88
73.49
-51.42
-19.26

%20102011
28.22
30.24
30.01
30.55
31.92
188.00
17.13
3.75
154.87
264.56
127.71

EXPORTACIN CHILENA POR PRODUCTO (USD)

Cdigo

Producto

2009

2010

2011

PASES IMPORTADORES DE MERMELADA (USD)

Pases

01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
53

TOTAL
Alemania
Francia
Estados Unidos
Reino Unido
Rusia
Italia
Pases Bajos
Canad
Blgica
Australia
Chile

2009

2010

2011

1.729.987.154
168.479.950
180.183.190
144.326.025
111.388.460
110.367.690
53.355.060
66.781.980
41.229.325
68.108.810
46.648.160
4.016.568

1.856.938.541
167.547.300
180.627.120
163.067.693
114.992.980
114.875.851
88.582.980
60.980.880
45.708.808
59.874.270
55.285.179
6.807.937

2.038.012.435
207.979.520
204.771.390
195.152.672
147.955.570
118.380.966
77.410.130
64.514.860
60.551.087
60.180.230
59.749.936
5,650,428

Veremos a continuacin que Chile se

destaca ms particularmente por sus
exportaciones.

%2009- %20102010
2011
7.34
9.75
-0.55
24.13
0.25
13.37
12.99
19.68
3.24
28.66
4.08
3.05
66.03 -12.61
-8.69
5.80
10.86
32.47
-12.09
0.51
18.52
8.08
69.50 -17.00

TOTAL
94.259.146 92.789.627 118.970.723
200799 Las dems pastas
90.111.479 90.980.704 117.425.034
de frutas
200710 Pulpas y pastas de
4.144.018 1.771.432
1.494.596
frutas y preparaciones
coladas, para la
alimentacin infantil
200791 Jaleas, mermeladas
3.649
37.491
51.093
y compotas

%20092010
-1.56
0.96

%20102011
28.22
29.07

-57.25

-15.63

927.43

36.28

World Trade Center Santiago ofrece un servicio orientado a

personas o empresas que desean r ealizar estudios sobre
diversos mercados de importacin o exportacin. Cuenta con
una alianza con el World Institute for Strategic Economic Research
un valioso recurso de estadsticas de comercio internacional.

Quien son los mayores consumidores

de mermelada chilena? Rusia, hacia
donde se dirigi el 20,11% de la exportacin chilena, es decir, 23.925.142 USD,
queda estable en primer lugar; adems
aument su importacin desde Chile al
30,24% en 2011. Venezuela, Estados
Unidos, Brasil y Guatemala figuran luego
como mayores importadores. Estos tambin demuestran un crecimiento importante en la importacin de mermelada
chilena, particularmente Guatemala, cuya
importacin pas de 2.645.445 USD en
2010 a 7.618.899 USD en 2011. Con
tales cifras, no hace falta decir que la
demanda mundial para la los productos
de mermelada chilena promete para el
futuro.