LA PLANEACIN ESTRATGICA DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN EN

LA EMPRESA POSTOBN S.A.

MARIA ISABEL MALDONADO PENAGOS








UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONONOMICAS
CONTADURIA PBLICA
BOGOT, 2013
La planeacin estratgica de los costos
de produccin en la empresa
Postobn S.A.
1

LA PLANEACIN ESTRATGICA DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN EN
LA EMPRESA POSTOBN S.A.





MARIA ISABEL MALDONADO PENAGOS




Trabajo de grado para optar por el ttulo de Contadora
Pblica




IVAN ROBERTO SANTOYO PINZON

Docente Universidad Militar Nueva Granada

Facultad de Educacin a distancia- FAEDIS




UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONONOMICAS
CONTADURIA PBLICA
BOGOT, 2013
La planeacin estratgica de los costos
de produccin en la empresa
Postobn S.A.
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DEDICATORIA
Ahora cuando me invade una gran alegra y satisfaccin al
saber que estoy culminando y especialmente haciendo
realidad una meta tan importante para mi vida, quiero
agradecer de manera especial a todas las personas que de
una forma u otra contribuyeron para que esto se hiciera
realidad. De igual manera, en esta etapa donde se
debieron hacer muchos sacrificios para cumplir con mis
objetivos, quiero dedicar la culminacin satisfactoria de
mis estudios, primero a Dios quien me ha brindado mucha
fortaleza y sabidura para lograrlos, y a mis padres
porque sin su apoyo, y su comprensin no hubiera sido
posible.


















La planeacin estratgica de los costos
de produccin en la empresa
Postobn S.A.
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TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN ................................................................................................................ 5
ABSTRACT .............................................................................................................. 6
INTRODUCCIN ...................................................................................................... 7
OBJETIVOS ............................................................................................................ 9
OBJETIVO GENERAL .......................................................................................... 9
OBJETIVOS ESPECIFICOS ............................................................................... 9
JUSTIFICACIN .................................................................................................. 10
PLANTEAMIENTO .................................................................................................. 11
ESTADO DEL ARTE ............................................................................................. 12
I. Marco terico planeacin estratgica de costos de
produccin ................................................................................................... 15
A. Concepto de estrategia ..................................................................... 15
B. El costo de produccin ..................................................................... 16
C. Recursos fijos ....................................................................................... 17
D. Recursos variables .............................................................................. 17
E. Elementos del costo de produccin .............................................. 17
1. Materia prima.. ................................................................................. 17
2. Mano de obra. ..................................................................................... 18
3. Gastos indirectos.. ........................................................................ 19
F. Planeacin estratgica ..................................................................... 19
1. Seis razones para hacer planeacin estratgica. .......... 20
2. Caractersticas. Establece misin y estrategia
corporativa. ....................................................................................... 20
3. Elementos. Anlisis: competencia en el sector
industrial, F.O.D.A. ...................................................................... 21
II.Anlisis empresa Postobn S.A. ....................................................... 22
A. Resea histrica .................................................................................. 22
B. Misin ........................................................................................................ 23
La planeacin estratgica de los costos
de produccin en la empresa
Postobn S.A.
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C. Visin ........................................................................................................ 23
D. Valores corporativos .......................................................................... 24
E. Polticas de calidad .......................................................................... 24
F. MATRIZ D.O.F.A. .................................................................................... 24
2. DEBILIDADES. Competencia a nivel internacional. ........... 25
III.Costos de produccin empresa Postobn S.A. ........................... 26
A. Costos fijos ........................................................................................... 26
B. Costos variables .................................................................................. 28
C. Habilidades y recursos necesarios .............................................. 29
IV.Factores que influyen en el diseo del sistema de
planeacin ................................................................................................... 31
A. Proceso productivo .............................................................................. 31
B. Beneficios ............................................................................................... 32
C. Evaluacin de desempeo ................................................................... 32
V. Objetivos de la planeacin estratgica de costos de
produccin en la empresa Postobn S.A. ....................................... 33
A. Ventajas competitivas ........................................................................ 33
VI.Conclusiones ............................................................................................. 35
VII.Recomendaciones ..................................................................................... 36
Bibliografa .................................................................................................... 37
TABLAS Y FIGURAS ........................................................................................... 38








La planeacin estratgica de los costos
de produccin en la empresa
Postobn S.A.
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RESUMEN
Este ensayo hace referencia a la importancia de la
planeacin estratgica de costos de produccin en la
empresa Postobn S.A., se analizan las distintas
variables que componen los costos de produccin y se
describen los principales aspectos del mismo.
Adems, se explican los diferentes conceptos
referentes a la planeacin estratgica, entre ellos
el cambio que ha generado en el proceso de
optimizacin de los factores de xito, a travs de
un adecuado uso de los recursos asignados. La
esencia de la estrategia, es construir una posicin
sostenible en la que la organizacin con sus
recursos y falencias logre sus objetivos a pesar de
lo imprevisible del comportamiento de las fuerzas
externas, es decir, lo estratgico hace referencia a
lo viable y a lo posible, en un entorno cambiante.
La toma de decisiones relacionadas con los costos de
produccin es un claro ejemplo de determinacin en
gran medida de la capacidad y disposicin de las
empresas para ofrecer sus productos al mercado, as
como la decisin misma de ampliarla o expandirla. A
fin de dar respuesta satisfactoria a las presiones
del mercado en este trabajo se aborda el fenmeno de
adopcin, adaptacin y aplicacin de la planeacin
estratgica de costos para tal fin.



La planeacin estratgica de los costos
de produccin en la empresa
Postobn S.A.
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ABSTRACT
This paper refers to the importance of the strategic
planning of production costs in the Postobn Company
S.A.; we analyze the different variables that make
up the costs of production and describe the main
aspects of the same. In addition, the course
explains the various concepts relating to the
strategic planning, including the change that has
been generated in the process of optimization of the
factors of success, through an appropriate use of
the resources allocated. The essence of the strategy
is to build a sustainable position in which the
organization with their resources and flaws achieves
its goals despite the unpredictable nature of the
behavior of external forces, i.e. the strategic
refers to what is feasible and possible, in a
changing environment. The decision-making related to
the costs of production is an illustrious example of
determination to a large extent on the ability and
willingness of companies to offer their products to
market, as well as the decision itself to extend it
or expand it. In order to give satisfactory response
to the pressures of the market in this work
addresses the phenomenon of adoption, adaptation and
implementation of strategic planning of costs for
this purpose.



La planeacin estratgica de los costos
de produccin en la empresa
Postobn S.A.
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INTRODUCCIN
Para responder a los desafos de la globalizacin
las empresas deben considerar la planeacin
estratgica como parte fundamental de las
actividades diarias. La formulacin de nuevas
estrategias, establece controles de supervisin para
la conquista en todas las etapas de implementacin
del sistema y en consecuencia, la medicin del grado
de xito en alcanzar los objetivos de la empresa. La
posicin competitiva de una empresa a largo plazo
debe considerar los elementos estratgicos de una
decisin. Debe ser sistemtica, es decir ordenada y
orientada con base en la realidad especfica de la
organizacin. Una estrategia de costos puede mejorar
las tcnicas y conducir a un proceso ms preciso.
Con el anlisis de las estrategias de costos de
produccin de la empresa Postobn S.A. se busca
conocer algunos de los factores ms importantes que
han llevado a la empresa a convertirse en una de las
ms productivas y altamente competitivas del pas.
Los cambios que ha impuesto el mercado internacional
en los diferentes mbitos de la vida social no solo
en Colombia sino que tambin en otras naciones, ha
impulsado a las empresas y la industria en general,
a transformar sus procesos productivos y
administrativos, con el fin de ser ms dinmicos y
posicionarse o reposicionarse no solo en el mercado
local, regional o nacional tambin en el mercado
internacional.
La planeacin estratgica de los costos
de produccin en la empresa
Postobn S.A.
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En la primera parte se encuentran algunos de los
temas que son fundamentales para permitir el
acercamiento a la realidad de la planeacin
estratgica, la importancia que esta ha adquirido en
el transcurso del tiempo. Los elementos conceptuales
utilizados, son el resultado de una juiciosa
investigacin de autores reconocidos por sus aportes
al tema. La segunda parte se centra en la empresa
Postobn S.A. como modelo de la planeacin
estratgica de costos, como es llevado durante el
proceso, analizando uno a uno los momentos
requeridos para lograr una ventaja competitiva. La
tercera parte, nos da a conocer los principales
costos de produccin de la empresa Postobn S.A. y
el manejo que estos requieren. El desarrollo de la
actividad industrial requiere crecientes cantidades
de materias primas mano de obra y otros recursos
para ser altamente rentables.












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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Establecer la importancia de implementar la
planeacin estratgica de costos de produccin en la
empresa Postobn S.A., y las ventajas competitivas
que esta puede proporcionar.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar, los factores ms relevantes en el
proceso de crecimiento y expansin de la empresa
Postobn S.A.

Precisar, la matriz DOFA de la empresa Postobn
S.A., con el fin de obtener una idea clara de las
bases con que cuentan las estrategias de costos
desarrollas por la misma.

Establecer los aspectos ms destacados en la
implementacin de estrategias de costos, los cambios
y los aportes en cuanto a participacin en el
mercado.

Reconocer, las ventajas competitivas que le permiten
a la empresa Postobn S.A. permanecer en el
liderazgo.


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JUSTIFICACIN
Identificar la importancia de la implementacin de
sistemas que faciliten la definicin de objetivos claros
y a la vez que permitan una ejecucin y control de manera
transparente, de los costos de produccin en la empresa
Postobn S.A. Puesto, que hoy en da los sistemas de
planeacin estratgica, se han convertido para los
ejecutivos en una responsabilidad primordial, debido a
las ventajas que ofrece tanto a mediano como a largo
plazo, en cuanto a una certeza razonable del crecimiento
y supervivencia de los negocios. Consiste en seleccionar
medios, metas y objetivos nicos.
Lo que se busca principalmente es lograr la comprensin
de la implementacin de una buena planeacin estratgica
de costos de produccin, debido a que el mercado,
constantemente se encuentra replanteando su
direccionamiento lo que obliga a empresas como Postobn
S.A. a mantenerse a la vanguardia con procesos
innovadores, fuente de ventajas para la organizacin.
Anticiparse al futuro mediante el establecimiento de
diversos escenarios as como la flexibilidad que
caracteriza la planeacin estratgica permitiendo hacer
frente con ms facilidad a las contingencias que el
entorno cambiante genera con acelerada premura.
1







1
Goodstein, Noland y Pfeiffer, planeacin estratgica aplicada
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PLANTEAMIENTO
Al analizar la planeacin desde diferentes ngulos, se
puede sealar que esta requiere del establecimiento de
objetivos, como gua de actuacin de las organizaciones,
pues indican el rumbo que deben tomar. Implica que no se
desperdiciar energa, tiempo y otros recursos resolviendo
conflictos o preocupndose ante la incertidumbre. El
continuo desarrollo del mundo de los negocios ha llevado a
las empresas a reemplazar sus procesos, automatizarlos y a
diversificar productos y/o servicios que ofrecen; debido a
dichos cambios, la implementacin de sistemas de
planeacin se ha presentado como una de las mejores
opciones para evitar riesgos y alcanzar ventajas
competitivas que se puedan mantener al largo plazo. Las
empresas como Postobn requieren de un manejo estructurado
para medir y asignar costos debido a la amplia manufactura
producida, Entonces Cul es la importancia de la
planeacin estratgica de costos de produccin en la
empresa Postobn S.A?











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ESTADO DEL ARTE
Desde el punto de vista moderno, el concepto ha sido
ligado a los negocios por los primeros estudiosos Von
Neumann y Morgenstern
2
definieron la estrategia
empresarial como la serie de actos que ejecuta una
empresa, los cuales son seleccionados de acuerdo con una
situacin concreta.
Por su parte Peter Drucker
3
, en su libro clsico The
Practice of Management, afirmaba en 1954 que la estrategia
requiere que los gerentes analicen su situacin presente y
que la cambien en caso que sea necesario.
Kenneth Andrews, defini la estrategia representa un
patrn de objetivos, propsitos o metas, as como las
polticas y los planes principales para alcanzar estas
metas, presentndolos de tal manera que permiten definir
la actividad a la que se dedica la empresa, o a la cual se
dedicar, as como el tipo de empresa que es o ser.
Henry Mintzberg se perfila hacia la accin. Cuando una
empresa puede formular intenciones y avanzar hacia su
realizacin. Este ha elaborado un enfoque muy diferente,
sobre el contraste entre anlisis y la accin. Una manera
de concebir la estrategia es como algo fundamentado en las
intenciones estratgicas.
Segn James Brian Quinn una estrategia es el patrn o
plan que integra las principales metas u objetivos y

2
Von Neumann, J. y O.Morgenstern, Theory of Games and Economic
Behavior, 2a. ed. Princeton: Princeton University Press, 1947, pp. 79-
84.
3
Drucker, P. parte de su definicin parta de la idea de que los
gerentes deberan saber qu recursos tena su empresa y cules debera
tener.
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polticas de una organizacin y a la vez establece la
secuencia coherente de las acciones a realizar. Basada en
sus competencias relativas internas, anticipando los
cambios en el entorno y los movimientos contingentes de
los oponentes inteligentes.
H. Koontz, las estrategias son programas generales de
accin que llevan consigo compromisos de nfasis y
recursos para poner en prctica una misin bsica. Son
patrones de objetivos los cuales se han concebido e
iniciados de tal manera, con el propsito de darle a la
organizacin una direccin planificada.
Theodore A. Smith. La estrategia es la formula para
obtener xito en el mundo de los negocios. Es el plan para
conseguir los mejores resultados de los recursos, la
seleccin del tipo de negocio en que comprometerse y plan
para conseguir una posicin favorable en el campo
empresarial. Es tomar medidas para hacer frente a un mundo
externo siempre cambiante y comprender las caractersticas
peculiares de una industria y el programa para hacerle
frente.
Entre tanto, G.A. Steiner, la define como el proceso
de determinar cules son los principales objetivos de una
organizacin y los criterios que presidirn la
adquisicin, uso y disposicin de recursos en cuanto a la
consecucin de los referidos objetivos. Esto en el proceso
de planificacin estratgica, engloban misiones o
propsitos, determinados previamente, as como los
objetivos especficos buscados por una empresa.
Las condiciones de xito en el futuro a partir del
presente, estn dadas por una actuacin racional y
coherente en la elaboracin de acciones para mejorar la
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propia posicin, pues toda organizacin tiene debilidades,
fortalezas, amenazas y oportunidades que tiene que evaluar
constantemente para adecuar a ellas sus acciones.
Segn Juan Garca Coln el costo en trminos generales
como el conjunto de los recursos sacrificados o perdidos
para alcanzar un bien especifico. Tambin lo considera
como el valor monetario de los recursos que se entregan o
promete entregar a cambio de bienes o servicios que se
adquieren. Los costos son los relacionados con la funcin
de produccin; es decir, la materia prima directa, la mano
de obra directa y los cargos indirectos.
4

Por su parte, Aldo S. Torres establece que un costo
tambin representa un decremento de recursos, pero, a
diferencia de los gastos, estos recursos se han consumido
para fabricar un producto. El costo se convertir en gasto
al momento de la venta del producto.
5

Ernesto Reyes Prez dice que el costo es un resumen de
erogaciones gastos- aplicados a un objetivo preciso:
productivo o distributivo, recuperable a travs de los
ingresos que generen.
6






4
Garca Coln, Juan, Contabilidad de costos, Mc Graw Hill, pp. 10-11
5
S. Torres, Aldo, contabilidad de costos, Mc Graw Hill, p. 4.

6
Reyes Prez, Ernesto, Contabilidad de costos, Ed. Limusa, Mxico,
2002, p. 9.
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I. Marco terico planeacin estratgica
de costos de produccin
A. Concepto de estrategia
La palabra estrategia se ha usado de muchas maneras y en
diferentes contextos a lo largo de los aos. Su uso mas
frecuente ha sido en el mbito militar, donde la nocin de
estrategia lleva muchos siglos teniendo prominencia. En
fechas ms recientes, el trmino se ha usado en el
contexto de los negocios. Otro uso que se ha tomado de
este trmino hace referencia a los deportes y los juegos,
sobre todo en el ajedrez. De acuerdo a sus races
militares el termino estrategia, Proviene (del griego
strategos) se entiende como el arte del general y hace
referencia a las habilidades psicolgicas y al carcter
con que ste asume su papel.
De acuerdo, a la definicin la estrategia empresarial
se toma como la reunin de actividades desarrolladas en
una situacin puntual. Lo que indica que para cada
actividad debe existir una estrategia o serie de
estrategias que le permitan un adecuado manejo y mayor
ventaja competitiva.
Los criterios derivados de las estrategias permiten
que haya un compendio de actividades predecibles y a la
vez impredecibles puesto que las estrategias empresariales
en ningn momento podran ser analizadas y predichas por
analistas de manera precisa, como las fuerzas que se
contraponen entre si o como sern cambiadas o modificadas.
Se ha podido comprobar que los sistemas de gran escala
pueden funcionar de mejor manera y no basados en
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intuiciones. En consecuencia la esencia de la estrategia
es la construccin de una posicin slida y flexible, para
que la empresa pueda lograr sus metas a pesar del
comportamiento variable de los negocios y las fuerzas
externas.
Concepto de costos
Son las inversiones que se realizan con la expectativa de
obtener beneficios presentes y futuros. Por lo que
reconocer los costos de una actividad es reconocer el
monto de la inversin realizada.

B. El costo de produccin
El costo se define como una destruccin o inmovilizacin
de recursos, que el empresario sacrifica para conseguir
bienes y servicios de mayor valor. Est asociada con la
fabricacin de bienes o la provisin de servicios.
Representa el costo total de los bienes terminados en el
periodo vigente. Los nicos costos que se les asignan son
los costos de fabricacin de materiales y mano de obra
directos y gastos indirectos. Los detalles de esta
asignacin de costos se dan en un estado de apoyo
denominado estado de costos de produccin. (Vase tabla 1-
1).
Las empresas toman las decisiones relacionadas con la
produccin y con las ventas en funcin del costo y
precios del mercado, de los bienes y servicios producidos.
Los costos de produccin determinan entonces en gran
medida la capacidad y disposicin de las empresas para
ofrecer sus productos al mercado, as como la decisin
misma de abrir una empresa, expandirla o cerrarla.
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Estos costos deben considerarse no solo en trminos de los
cambios anuales dentro del departamento, sino que deben
ser comparados con los costos de la competencia.

C. Recursos fijos
Recursos cuya cantidad no puede ser modificada por la
empresa a corto plazo y que puede soportar volmenes
diferentes de produccin. Es decir toda la denominada
capacidad instalada. El corto plazo se refiere al
periodo en el que al menos un factor de la produccin,
como la planta es fija por lo que respecta a su tamao y
se requiere un tiempo determinado para que la empresa
pueda expandir su capacidad de planta.
D. Recursos variables
Es la fraccin de los requerimientos necesarios para la
produccin que vara directamente en funcin de su
volumen, como son los insumos y materias primas,
trabajadores, energa.
La naturaleza de los recursos conduce a que haya costos
fijos y costos variables y la propiedad y el pago que se
haga de los mismos crea la distincin entre los costos
explcitos y los costos implcitos.
E. Elementos del costo de produccin
1. Materia prima. Es la adquirida por la empresa
para transformarla fsica y/o qumicamente y
ofrecer un producto al consumidor diferente al
que ella adquiri. La materia prima se puede
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identificar o cuantificar plenamente con los
productos terminados se clasifica como materia
prima directa (MPD) y pasa a ser el primer
elemento de la produccin. La materia prima que
no se puede identificar o cuantificar plenamente
con los productos terminados se clasifica como
materia prima indirecta (MPI) y se acumula dentro
de los cargos indirectos.
2. Mano de obra. Es el segundo elemento del costo de
produccin y hace referencia al esfuerzo humano
necesario para transformar la materia prima en un
producto terminado o manufacturado. Este esfuerzo
es remunerado en efectivo, valor que interviene
como parte importante en la formacin del costo
de produccin.
Se divide en mano de obra directa (MOD) que
hace referencia a los salarios que se pagan a las
personas que participan directamente en la
transformacin de la materia prima en un producto
terminado y que pueden identificarse o
cuantificar plenamente con el mismo. Y la mano de
obra indirecta (MOI) que consiste en los salarios
y prestaciones que se pagan al personal de apoyo
a la produccin, y que no se pueden identificar o
cuantificar plenamente con la elaboracin de los
productos.
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3. Gastos indirectos. Se denominan como gastos o
costos indirectos de fabricacin o produccin
(CIF) al conjunto de gastos de produccin que
intervienen en la transformacin de los
productos, y que no se identifican o cuantifican
plenamente con la elaboracin de las partidas de
productos, procesos productivos o centro de costo
determinados.
Los costos indirectos representan el tercer
elemento del costo de produccin y puede
referirse a: Materia prima indirecta, mano de
obra indirecta, gastos de la fbrica,
depreciacin y amortizaciones y gastos pagados
por anticipado.
F. Planeacin estratgica
La planeacin estratgica observa las posibles
alternativas de accin en el futuro, y al escoger
dichas alternativas, estas se convierten en la base
para tomar decisiones presentes. Prepara la
organizacin para el futuro: se determina Dnde
est? Dnde quiere ir? y Cmo ir? Con el propsito
de generar capacidad de respuesta (flexibilidad), y
la obtencin de ventaja competitiva duradera.
La esencia de la planeacin estratgica consiste en
la identificacin sistemtica de las oportunidades y
peligros que surgen en el futuro planear significa
disear un futuro deseado e identificar las formas
para lograrlo.
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Desarrolla y mantiene concordancia estratgica entre
metas y capacidades de la organizacin. Basado en
valores, misin clara, objetivos y metas de apoyo.
Por lo cual hay correspondencia entre los objetivos y
la capacidad de la empresa y sus posibilidades de
marketing.


1. Seis razones para hacer planeacin
estratgica.
Prepararse para el cambio
Dar una direccin comn para el futuro.
Moverse de donde la organizacin se encuentra ahora
al punto donde quiere estar en el futuro.
Facilitar en la comunicacin y participacin y
promueve toma de decisiones ordenadas.
Abre la mente de los gerentes, da nuevas
perspectivas, desafa creencias actuales y
desarrolla visin de ventaja competitiva.
Porque el proceso genera darse cuenta de las
cosas.
2. Caractersticas. Establece misin y
estrategia corporativa.
Responde: Por qu? Quin? Qu? Cundo? Dnde?
Cmo?
Largo plazo
Continuo
Flexible
Mediable y controlable
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Anlisis de ambientes internos y externos
Decisiones fundamentales que moldeen y guen lo que
la organizacin hace, y porque lo hace.
3. Elementos. Anlisis: competencia en el
sector industrial, F.O.D.A.
Resultados: especificar objetivos y metas.
Medios: formas como se buscan los objetivos.
Recursos: tipos y cantidad, como son generados y
como son distribuidos.
Implementacin: como se ejecutan los planes.
Control: como se monitorea la implementacin y
ajustes de ser necesario.
Componentes. Ventaja competitiva: es la posicin
nica que una empresa desarrolla con relacin a sus
competidores mediante el despliegue de sus
recursos, esta posicin debe ser sostenible para
ello el valor que la empresa es capaz de crear para
sus clientes debe ser difcil de imitar o sustituir
por la competencia. Hay dos tipos: liderazgo en
costes y diferenciacin.
Sinergia (economa de alcance, de enfoque, de gama
o de variedad): refleja el hecho de que la empresa
obtiene una posicin producto- mercado con un
resultado combinado que es mayor que la suma de sus
componentes tomados aisladamente.



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de produccin en la empresa
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II. Anlisis empresa Postobn S.A.

Esta compaa de bebidas no alcohlicas es la ms grande
y ms antigua de Colombia. Cuenta con un amplio
portafolio de productos como zumos de frutas, agua
mineral, t, entre otros. Influye de manera relevante en
la economa y sostenimiento del pas; el principal
objetivo del anlisis a la empresa Postobn S.A.es el de
determinar la importancia que tiene la planeacin
estratgica de costos de produccin en el mejoramiento
continuo y los avances tecnolgicos.

A. Resea histrica
POSTOBON S.A. es una de las compaas de bebidas ms
grande y ms antigua de Colombia. Esta empresa cuenta con
una gran variedad de productos que incluye bebidas sin
alcohol, zumos de frutas, agua mineral, t y bebidas
energticas. El 11 de octubre de 1904, Gabriel Posada y
Valerio Tobn empezaron a producir refrescos en Medelln,
con su primer producto denominado Cola Champaa se hizo
muy famosa en los bares, las tiendas, clubes sociales e
incluso hogares. Este primer producto se distribuy en
vagn tirado por un burro, pero debido a la geografa de
la empresa no puede distribuir sus productos en todas las
ciudades y pueblos. En esta etapa Posada y Tobn decidi
abrir dos fbricas: la primera se abri en 1906 en
Manizales y la segunda en Cali en Agosto del mismo ao.
En 1917, la compaa lanzo un nuevo producto. Agua
Cristal, que es el agua embotellada y 1918, lanz una
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marca de agua con gas denominada Bretaa. Carlos Ardila
Llle fundador y promotor de la organizacin Ardila
Llle; Ingeniero Civil en 1951 inicio su ejercicio
laboral en la actividad de las gaseosas, punto de partida
que le permiti consolidar una de las ms grandes e
importantes organizaciones industriales de Colombia.

B. Misin
Ser la compaa lder en el desarrollo, produccin y
mercadeo de bebidas refrescantes no alcohlicas, para
satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores.
Superando sus expectativas mediante la innovacin, la
calidad y un excelente servicio.
Convirtiendo a sus proveedores en verdaderos socios
comerciales.
Apalancndose en el talento humano organizado en equipos
alrededor de los procesos.
Generando oportunidades de desarrollo profesional
personal.
Actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y
la sociedad.
C. Visin
Ser una empresa dentro del sector de las bebidas
refrescantes no alcohlicas, de categora mundial con
posicionamiento en trminos de generacin de valor,
calidad, productividad, competitividad y mejoramiento
continuo, eco eficiencia y prevencin de la
contaminacin, gestin humana y responsabilidad en la
seguridad y salud ocupacional de las personas que tienen
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acceso al sitio de trabajo, y compromiso ambiental,
mediante la certificacin en Normas Tcnicas Colombianas,
tales como ISO 14001 y OHSAS 18001.
D. Valores corporativos
Devocin por la satisfaccin del cliente.
Devocin permanente por la innovacin y excelencia.
Compromiso con el desarrollo del pas.
Desarrollo de sus colaboradores.

E. Polticas de calidad
Es nuestra poltica asegurar la calidad en todos los
aspectos del producto, servicio al cliente y ambiente del
trabajo. La direccin general y los gerentes de la
empresa la orientaran, apoyaran y evaluaran todos los
procesos que lleven a cabo nuestras metas propuestas.
Todos los colaboradores participaran activamente en su
ejecucin.
La poltica de calidad de la empresa ha sido implementada
basada en un sistema de gestin de calidad.
F. MATRIZ D.O.F.A.
La empresa Postobn S.A., se encuentra en el conjunto de
empresas dedicadas a la produccin, transformacin y
comercializacin de bienes y servicios, que le permite
participar con decisin en el desarrollo de la regin.
La empresa permanece en constante evolucin en cuanto a
avances tecnolgicos que ha desarrollado la industria
embotelladora mundial. Sus procesos han incorporado
modernos equipos, adems de personal altamente
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calificado, esto con el fin de garantizar la excelente
calidad y los ms altos parmetros de eficiencia. Adems,
se mantiene a la vanguardia del mercado Colombiano, con
el desarrollo e introduccin permanente de nuevas marcas,
productos y presentaciones con los que da respuesta real
a las necesidades y preferencias de los consumidores.

1. OPORTUNIDADES. Mayor competitividad por implementacin
de normas como ISO 14000 y las OSHAS 1800.
Una de las oportunidades es la demanda que ejercen
los consumidores sobre los productos.
La expansin de nuevos mercados.
La trayectoria y la experiencia, (el tiempo de
funcionamiento).
La calidad de subproductos.
Buen terreno y ubicacin estratgica dentro del mercado.
Sus productos cumplen con las especificaciones tcnicas
establecidas por las normas nacionales.
AMENAZAS
Inconvenientes en cuanto a la distribucin de los
productos en algunas zonas del pas debido al conflicto
armado.
Paros.
2. DEBILIDADES. Competencia a nivel internacional.
Introduccin de nuevos productos por el TLC.
La poblacin se inclina a consumir bebidas carbonatadas
relegando la gaseosa ms natural que produce la empresa.
El mercado que se tiene al nivel internacional es menor
al nivel multinacional.
FORTALEZAS. Certificacin con ISO 9000.
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La diversidad de productos que ofrecen al mercado.
El liderazgo de casi 100 aos.
La aceptacin de los productos en el mercado.
Su infraestructura de operacin.
Su moderna flota de transporte para la distribucin de
sus productos.
Siguen la normatividad en cuanto a la reduccin de
emisiones y la produccin ms limpia.
Cuentan con la ms alta tecnologa garantizando que los
productos se mantengan bajo control.
Sus polticas de reciclaje y reutilizacin.
III. Costos de produccin empresa Postobn S.A.
La empresa permanece atenta a los avances tecnolgicos
que se han desarrollado en la industria embotelladora
mundial. Sus procesos vienen incorporando modernos
equipos, adems de personal altamente calificado, con
el fin de garantizar la excelente calidad y los ms
altos parmetros de eficiencia.
A. Costos fijos
Sueldos de empleados: mensualmente la compaa debe
pagar a sus trabajadores de todo tipo, cuenta con 2913
colaboradores aproximadamente. Del total de sus
empleados, nicamente 249 se encuentran sindicalizados.
De acuerdo al tipo de contrato tenemos que:
El 31,59% son empleados directos.
El 31,03% son empleados temporales.
El 30,24% tienen contrato para distribucin.
El 5,53% tienen contrato de outsourcing y
El 1,61% son practicantes del SENA.
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Impuestos: Postobn S.A. debe pagar aranceles y estos
siempre son de carcter fijo y no dependen del nivel de
produccin.
Instalaciones vitales: las instalaciones vitales tambin
comprenden importantes costos fijos, pues representan la
infraestructura bsica o esencial para el buen
desarrollo de la actividad de la empresa.
Agua: es tomada de un pozo, la cual se trata y
potabiliza para los equipos auxiliares para el proceso
de produccin y la planta en general.
Electricidad: una subestacin principal de energa
alimentada de la estacin EEPP por una lnea de alta
tensin de 33KV.
Iluminacin: la iluminacin interna est alimentada por
una subestacin conectada a la red urbana de 33KV/230V.
De emergencia: una planta elctrica de emergencia
ubicada en la parte anterior del rea de produccin, al
lado del taller de mantenimiento y al frente de la sala
de jarabes.
Combustibles: cuenta con un surtidor de gasolina ubicado
en el rea de taller vehculos, el tanque de crudo de
castilla y el tanque de ACPM, ubicados en la parte
exterior del rea de produccin al frente de la sala de
jarabes.
Maquinaria y equipos: son de la ms alta tecnologa para
garantizar que los procesos se mantengan bajo control y
entreguen productos que cumplan con las especificaciones
establecidas por las normas nacionales e
internacionales, se cuenta con lneas H&K, KRONES,
MEYER, O-H, CARBALLO y CROWN, entre otras. La capacidad
instalada permite cubrir las necesidades de producto que
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se presentan durante los meses de mayor demanda, que
suelen ser del orden de un 30% adicional.

B. Costos variables
Produccin:
Materia prima: azcar: Ingenio del Cauca.
cido fosfrico: sucromiles.
Gas carbnico: liquido carbnico.
Pulpas: Pro jugos S.A.
Empaques, envases de vidrio: Peldar.
Tapas y envases: Plsticos Iberplast.
Envase de lata: Crown Colombia.
Distribucin primaria:
Transporte terrestre entre plantas: Edinsa.
Coordinacin con terceros: Edinsa.
Comunicaciones:
Medios: televisin: televisin RCN.
Radio: Radio RCN.
Materia prima:
Agua: para la fabricacin de bebidas gaseosas es tratada
qumica y bacteriolgicamente, para cumplir con los
altos estndares de calidad exigidos por las compaas
envasadoras.
Dixido de carbono: gas inodoro e incoloro que aporta
burbujeo caracterstico de las bebidas carbonatadas. Se
aade al final del proceso de fabricacin de las bebidas
al sellado de los envases.
Saborizantes: este es el elemento clave en las bebidas
gaseosas, que da el sabor caracterstico a cada una de
las variedades presentes en el mercado.
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Endulzantes: el rango de azcar presente en una bebida
gaseosa oscila entre 5% y 14%; similar al contenido en
un vaso de jugo natural de pia o de naranja.
C. Habilidades y recursos necesarios
Hace parte de la estrategia de liderazgo en costos que
debe adoptarse con el propsito de generar ventajas
competitivas sobre sus rivales. Consiste en obtener:
Fuerte habilidad en comercializacin.
Ingeniera del producto.
Instinto creativo.
Fuerte capacidad en la investigacin bsica.
Reputacin empresarial de liderazgo tecnolgico y de
calidad.
Larga tradicin en el sector industrial o una
combinacin de habilidades nicas derivadas de otros
negocios.
Fuerte cooperacin de los canales de distribucin.
1. Requisitos organizacionales comunes. Fuerte
coordinacin entre las funciones de I&D, desarrollo
del producto y comercializacin.
Mediciones e incentivos subjetivos en vez de medidas
cuantitativas.
Fuerte motivacin para llegar a ser trabajadores
altamente capaces, cientficos o gente creativa.7
La empresa Postobn S.A. ha adoptado esta estrategia,
puesto que por aos su imagen de marca, tecnologa,

7
M. Porter. Estrategia competitiva. Tcnica para el anlisis de los
Sectores Industriales y de la Competencia. Editorial CECSA. Mxico
1982

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atributos de producto, servicio al consumidor, red de
ventas, entre otros que le permiten atraer la atencin
del consumidor por sus ventajas diferenciales sobre la
competencia.

2. Riesgos de liderazgo en los costos de produccin. En
el liderazgo de costos de produccin no todo son
ventajas, pues si se sigue de modo continuado las
mismas estrategias y no se toman constantemente las
medidas necesarias para que se sigan dando las
condiciones de posicionamiento frente a la
competencia, se podra generar graves riesgos para la
empresa. De modo que si la empresa no se adapta a los
cambios que da a da se vienen presentando, corre el
riesgo de que las ventajas en costos puedan
desaparecer o ser aprovechados por otros
competidores. Algunas de las limitaciones que tiene
la ventaja competitiva en costos son:
La existencia de sectores diferenciados, all habr
de distinguirse entre aquellos mercados que guan su
conducta de compra bsicamente por el precio, de
aquellos en los que son preferibles otros aspectos
tales como la calidad, la marca o imagen corporativa.
Adems la prdida de flexibilidad y sensibilidad a
los cambios, que genera incapacidad para ver la
obsolencia de los procesos, de los productos y las
nuevas expectativas de los clientes.
La accin de los imitadores, en la que otras
empresas encuentran fcil y barato imitar los
mtodos de costos bajos que las empresas
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de produccin en la empresa
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lderes utilizan en sus procesos, lo que
ocasiona que las ventajas obtenidas en un
momento dado tengan corta vida, por eso se hace
necesario diversificar las fuentes que se
interrelacionan para ayudar a defender la
posicin alcanzada por la empresa.

IV. Factores que influyen en el diseo del
sistema de planeacin
Estos aspectos influyen no solo en la planeacin,
tambin en la parte estructural, debido a que el papel
del ejecutivo en jefe es el de representar un dirigente
de un equipo hbil y capaz de resolver conflictos,
tomar decisiones. Es el ttulo y no la personalidad que
impone autoridad. Adems la comunicacin se realiza
frecuentemente por escrito y se siguen procedimientos
fijos. Las organizaciones como Postobn S.A. que tienen
que tratar con un medio ambiente turbulento en el que
existe una fuerte competencia, tiende a aplicar una
planeacin estratgica con un diseo flexible y ms
informal.
A. Proceso productivo
En el se aplica tecnologa, apoyado todo ello en un
proceso de control o retroalimentacin. Adems es la
combinacin de los factores de produccin tales como
el destino del output y flujo del producto dentro del
proceso productivo. Para que el proceso de produccin
sea eficiente es necesario tener en cuenta la mano de
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obra especializada, mano de obra poco cualificada y
procesos altamente automatizados.

B. Beneficios
La reduccin de los costos de las actividades, como
la forma de dirigirse hacia las metas por medio de
una disminucin del costo de actividad o de su
frecuencia, la eficiencia y efectividad de los
procesos al medir el rendimiento especifico y
cuantificable de las habilidades a la hora de enfocar
los esfuerzos del personal hacia un mismo objetivo.
La optimizacin entre costo y resultado reciben una
atencin especial en la empresa ya que se ha
integrado en sus procesos de produccin algunas
herramientas que antes se compraban generando as un
equilibrio entre crecimiento y utilidad.
C. Evaluacin de desempeo
Las del personal son ms amplias y se respeta la
experiencia, adems se utiliza el control formal e
impersonal mediante la estadstica y se dispone de
fondos para emplear expertos que permitan un
desarrollo de productos altamente competitivos y con
costos bajos permitiendo de esta forma el
reconocimiento del negocio, tanto nacional como
internacionalmente, debido a que cuenta con personal
capacitado, siempre dispuestos al servicio, con el
fin de garantizar satisfaccin total y agrado a los
consumidores.

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V. Objetivos de la planeacin estratgica
de costos de produccin en la empresa
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Va ms all de pronosticar, pues se ha convertido en la
forma ms apropiada de prevenir para que el negocio
sea adecuado a travs de objetivos bsicos, concretos,
en tiempo real, para llegar al aumento o disminucin de
mercados. Es flexible con el fin de aprovechar el
conocimiento del medio cambiante, su importancia,
necesidades y beneficios.
Desde su implementacin hasta ahora se ha constituido
en un puente con los procesos de produccin, un sistema
que brinda oportunidades y advierte de peligros que
pueden llegar a surgir en el futuro.
Ha ayudado a los gerentes y a la administracin en
general a evaluar los riesgos que deben asumir, a tomar
decisiones que permitan tener unas bases slidas para
el futuro de la empresa.
A. Ventajas competitivas
Al ofrecer productos con costos bajos Postobn S.A.
esta:
Incrementando las ventas y por consiguiente la
rentabilidad del negocio lo que le garantiza que
continuara liderando en el tiempo.
Ha generado una optimizacin de los indicadores de
satisfaccin con altas calificaciones repercutiendo
en una imagen slida y positiva frente a la sociedad.
Cuenta con un portafolio de productos mediante el
cual han logrado penetrar nuevos mercados y ha
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cautivado clientes potenciales de los diferentes
sectores econmicos, lo que le ha permitido continuar
con solidez empresarial.




























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VI. Conclusiones
Luego de analizar la planeacin estratgica de costos
de produccin de la empresa Postobn S.A., se ha
logrado conocer ms a fondo la importancia de manejar
herramientas que permitan optimizar el funcionamiento
de la empresa y de quienes all laboran.

La planeacin estratgica brinda una visin general
de la empresa en cuanto a ejecucin y control de
costos, considera variables externas e internas que
proporcionan informacin oportuna y precisa para la
toma de decisiones.
Asumir acciones y garantizar el xito potencial de
los recursos de costos en la empresa y de esta forma
lograr ventajas competitivas.

El liderazgo en costos con ayuda de estrategias,
adems de cumplir con la regulacin de estos, permite
que los productos se mantengan en el mercado,
diferencindose de la competencia, en cuanto a
calidad, servicio y precio.

Para alcanzar los objetivos de transformacin de un
negocio en competitivo, la estrategia se ha
convertido en el instrumento ms acorde ya que est
configurado para actuar en pos del desarrollo de
actividades eficaces y eficientes.



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VII. Recomendaciones
Continuar siendo una empresa lder en calidad y
servicio sin desaprovechar la ventaja competitiva con
que cuenta, basada en bajos costos de produccin que
le dan la posibilidad de generar una rentabilidad
superior en relacin con sus competidores.

Mejorar continuamente las actividades, perfeccionando
la eficiencia y realizando un mayor control de los
costos a lo largo de la produccin, con el fin de
alcanzar las metas.

La empresa debe seguir adecuando las estrategias a
implementar, ya que estas permiten determinar el
costo de los productos con mayor exactitud, pues la
finalidad debe ser el perfeccionamiento del sistema
de costos para poder continuar llevando mayores
ventajas competitivas frente a la competencia.











La planeacin estratgica de los costos
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Bibliografa

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de produccin en la empresa
Postobn S.A.
38

www.gestiopolis.com/canales7/ger/estrategias-de-diferenciacion-en-la-
administracion.htm

TABLAS Y FIGURAS
1-1
ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCION PARA EL AO xxx QUE TERMINO
EL 31 DE DICIEMBRE DE xxx
Materiales directos
Inventario inicial $ xxx
+ compras xxx
Materiales disponibles $ xxx
Menos: inventario final (xxx)
Materiales directos usados $ xxx
Mano de obra directa xxx
Gastos indirectos de fabricacin: $ xxx
Mano de obra indirecta xxx
Depreciacin xxx
Renta xxx
Servicios pblicos xxx
Impuestos prediales xxx
Mantenimiento xxx xxx
Total de suma de costos de fabricacin $ xxx
Mas: inventario inicial de produccin en proceso xxx
Total de costos de fabricacin $ xxx
Menos: inventario final de produccin en proceso (xxx)
Costos de produccin $ xxx


1-2
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39



FIGURAS
1-1 modelo de intervencin





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40

1-2 factores que moldean la estrategia


1-3 diagrama de temas del proceso estratgico