Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior

Fundacin Misin Sucre
Aldea Clarisa Este de Trejo
PREPARAC!"# SEMBRA $ C%&TV' (E C%&A"TR'
E" &A A&(EA "'CT%R"A )C&ARSA ESTE (E TRE*'+# SECT'R TERR'"
(%R'# M%"CP' SA" FER"A('# ESTA(' AP%RE
FACILITADORA
LICDA. GARCIA MIRIAM
SAN FERNANDO DE APURE, OCTUBRE 2014
"(CE
TRIUNFADORES AS:
ANA NORATO
ANA PADILLA
DENNY TOVAR
GONZALO BOHORQUEZ
JOSE PEREZ
LUIS PADILLA
TRAYECTO 1 PERIODO 1
TECNOLOGIA
AGROALIMENTARIA
"TR'(%CC'"
La agricultura, es una actividad fundamental para resaltar el valor patrio y
aprender a querer ms a Venezuela, proporcionando las ms variadas
oportunidades, para despertar y estimular en nuestro pueblo soberano el amor
hacia nuestra tierra, y hacia todas aquellas cosas importantes que forman nuestra
identidad nacional. Trabajar la tierra, es pues, fuente inagotable de energa,
convergencia de fuerzas sanas y laboriosas que arraigadas por tradicin a la
tierra, constituye el sost!n firme de las naciones.
"embrar ha sido, es y probablemente ser, uno de los sectores bsicos
para el mantenimiento de nuestra civilizacin. # lo largo de la historia, la
produccin agrcola sus prcticas han estado muy ligadas al desarrollo de la
humanidad, sirviendo a una finalidad muy concreta$ la de proveer suficiente
alimento para mantener el crecimiento demogrfico.
%ste proyecto tiene como finalidad garantizar que los &larisianos puedan
contar con un rubro en su alimentacin, de manera oportuna y eficiente, a trav!s
de un sin!rgico proyecto de siembra y cultivo social y de comercializacin y
distribucin de culantro que llegara especialmente a los sectores menos
favorecidos
La misin sucre es una poltica de gobierno que forma parte del nuevo
socialismo, y por ello apoya, incorpora, estimula a los estudiantes de la carrera de
t!cnicos universitarios en agroalimentaria, a la generacin de nuevas fuentes de
empleo, a la produccin local y garantizar la soberana alimentaria y el derecho de
los pueblos a producir lo que comen, es una manera como el gobierno venezolano
ha llamado a enfrentar el modelo neoliberal que ha afectado a la humanidad con
tal de garantizar la venta de sus productos agrcolas.
%ste proyecto surge como una solucin en el mbito servicios
agroalimentarios, y un aspecto que es de gran importancia para nuestra #ldea
&larisa %ste de Trejo. "e entiende que esta propuesta de la siembra de culantro,
se va a llevar a cabo de manera total o parcial, a trav!s de los %studiantes de la
misin sucre, carrera agroalimentaria, grupo ' del Trayecto ' (eriodo ' del #ula
)*+.
%sperando que el contenido, sirva de gua y aliento a la produccin
eficiente, al crecimiento del consumo de la hierba mencionada, a trav!s de la
implementacin de los avances tecnolgicos en los sistemas de produccin y su
aplicacin en el rea, sin causar da,os al ecosistema.
#condicionaron el lugar seleccionado para la primera siembra de culantro.
#dems de ello, proyectan la posibilidad de e-tender los espacios destinados para
la siembra y con ello dotar de hortalizas el comedor escolar que funciona en
nuestra institucin en el turno de la ma,ana.
'B*ETV' ,E"ERA&
'B*ETV'S ESPEC-FC'S
.ise,ar el un (rograma de "iembra y cultivo de &ulantro en la #ldea &larisa %ste
de Trejo.
PLAN DE ACCION
OBJETIVO GENERAL. Preparar y "embrar /01 2 &uatro 3etros de Terreno acto para el &ultivo de &ulantro en la #ldea &larisa
%ste de Trejo, "ector Terrn .uro, 3unicipio "an 4ernando, %stado #pure.
O!"#$%&' E'(")*+)&' A)#$%$,-,"' R")./'&' R"'(&0'-1"' T$"2(& ," E!").)$30
(roponer un proyecto
agrcola especfico que
contribuyan a
implementar la siembra
de /12 metros de
&ulantro.
.iagnosticar la situacin
actual del cultivo de
&ulantro en la #ldea
&larisa %ste de Trejo.

A"TECE(E"TES
Las siguientes referencias constituyen el panorama de antecedentes a la cual se refiere el estudio. Lo mismos estn
enmarcados en el proyecto de preparacin, siembra y cultivo de culantro que se pretende realizar. %s presentado en forma resumida
y en todo aspecto que se especifican a continuacin$
%l &ultivo de culantro, mejor conocido como tomate //%ringium foetidum22, representan uno de los herbceos ms importantes
para nuestro #ldea.
%n Venezuela es difcil estimar las a!reas de siembra de estos cultivos, ya que se encuentran dispersas por todo el pas, desde
peque,as a!reas tipo conucos, hasta grandes a!reas de e-portacin, por lo tanto la distribucin de las siembras ms importantes en
nuestro estado sucre, con cultivos semitecnificados, es de la siguiente manera$
5aguaraparo, ciudad del
estado de "ucre, en Venezuela,
capital del municipio de &ajigal. "e
emplaza a '6 m de altitud en la costa
sur del golfo de (aria. "e comunica
con el resto del pas por la carretera
que une &uman con 7uira. %-iste
T'MATE )PERTA+
ESTA(' AREA (E SEMBRA /0as1 PR'(%CC'"
/2340a1
S%CRE
$a3uaraparo
Municipio Caji3al
Asociacin cooperativa
/A5C5P5' 1 R5&5
RF5*6789:;8786<5
1 '10000
un predominio de las plantaciones. %l cultivo tomates perita se desarrolla slo para consumo local, as como tambi!n para
la zona pariana. 3antiene relaciones con 7uira y los poblados de la costa norte del estado.
Culantro
El culantro (Eryngium foetidum) es una planta pequea, muy aromtica, perenne en los trpicos y subtrpicos pero anual en las zonas
templadas y fras. Conocido por muchos nombres en espaol, entre los cuales estn samat, cilantro habanero, alcapate, recao y
muchas !eces como culantro con un "apellido", se utiliza como un condimento que a#re#a un sabor particular a las ensaladas, sopas y
#uisos. $a parte de la planta que se usa son las ho%as, las que tienen un aroma muy peculiar y pronunciado que se respira cuando cae
a#ua en ellas durante el rie#o. &l madurar, la planta forma unas #ruesas races que le sir!en de almac'n de ener#a y que permiten
renacer a las plantas !ie%as cuando se siembran, aun despu's de haber sido abandonadas a la intemperie por al#(n tiempo. $a forma
com(n de propa#arlas es a tra!'s de semillas pero se puede usar la di!isin de las plantas maduras.
)o toleran el pleno sol, para culti!arlas es preciso un lu#ar f'rtil, sombreado y con mucha humedad en el terreno pero no inundado. *e
pueden culti!ar en macetas medianas en el interior, por e%emplo, en una !entana con mucha luz pero si la accin directa del sol.
+ienen la tendencia a producir muy pronto una espi#a floral espinosa que debe ser retirada en cuanto aparece, para mantener el
crecimiento por mas tiempo. $as semillas pueden demorar hasta ,- das en #erminar o no lo hacen hasta que las condiciones de
humedad y temperatura del suelo sean las apropiadas.
*e usan e.tensamente en $as &ntillas y otras partes tropicales de &m'rica en una #ran !ariedad de platos.
C%&A"TR' "o=bre cient>?ico5 %ryngium foetidum L.
"o=bres co=unes.
&ulantro, cilantro, coriander, chicoria, culantro de coyote, culantrn, culantro de sabana, culantro hediondo,
cimarrn, pericn, cilantrn, acopate.
Sinni=os.
%ryngium antihystericum 8ottb., %ryngium foetidum fo. &omosum *rb., %ryngium foetidum fo., 9udum :. ;olff,
%ryngium molleeri 7and. /3issouri <otanical
7arden2.
Manos a la tierra!
/lanta
E01)2345 67E+3845
El coriandro, cimarrn, culantro, alcapate o recao, es una hierba tropical perenne y anual de la familia &piaceae. Es nati!a de
&m'rica tropical, donde crece de forma sil!estre, pero se culti!a en todo el mundo tropical.
PLAN DE ACCIN
Mejoren presentacin y pngalo horizontal
PRESPES!"
5ateriales 4nidad Cantidad 9. unitario 9. total
*emillas *obres : ,.--- ;<.---
5aya sint'tica 0ollo ,- mts ,.--- =-.---
Estacas o puntales 4nidad ;<- ;-- <-.---
$impieza del terreno >ornal ?
Estudiantes, padres de
familias y maestros
)o
2astos !arios 0efri#erios ? ?.--- <?.---
+otal ;@: ;;.;-- ;:A.---
Conclusin