Facultad de Ciencias

Departamento de Ciencias Farmacuticas

1

Organografa vegetal y control de calidad
Informe de Laboratorio

Farmacognosia
2014

Natallia Cortes Montalvn
natallicortesm@gmail.com
Francisco Garcia Chandia
cisco.gch@gmail.com
____________________________________________________________________________________

Introduccin

En este laboratorio se realizaron anlisis
organogrficos tanto macroscpicos como
microscpicos. La organografa vegetal es la
ciencia que estudia la disposicin de los tejidos y
rganos de las plantas, los cuales coordinan el
funcionamiento de las distintas partes de las
plantas. La organografa vegetal se compone de
la raz, la hoja, el tallo, las flores, la semilla y el
fruto. (1)

Estos anlisis se llevaron a cabo para poder
reconocer el origen de las drogas, su estructura
general, y poder llevar a cabo un control de
calidad sobre estas.

Objetivos
Reconocer caractersticas macro y
microscpicas de plantas.
Conocer los procedimientos de control
de calidad de los productos.
Familiarizarnos con el manejo de drogas
crudas.
Conocer la didctica de los laboratorios.

Materiales y mtodos

Microscopio
Lupa Estereoscpica
Cuaderno
Pinza
Muestras de plantas



Resultados y discusin

Parte 2: Evaluacin macroscpica de las
drogas

Estacin 2: Clasificacin de droga respecto
de la estructura que la origina.

Para esta estacin se nos hizo entrega de
diversas muestras de estructuras vegetales,
donde tuvimos que clasificar su proveniencia.

Con respecto a la Figura 1, en esta muestra
pudimos determinar que estbamos tratando
con las hojas de la planta. En el Boldo se
pueden utilizar tanto la corteza, hojas, y los
frutos. Aunque se dice que la corteza es menos
efectiva que las hojas. Se utiliza en molestias
gastrointestinales y digestiones difciles de tipo
crnico (dispepsias), laxante suave; protector
heptico y sedante nervioso. (2)

Lo que podemos encontrar en las hojas es
alcaloides como boldina, aceites esenciales,
flavonoides, taninos, entre otros. (3)


(Figura 1 y 2: Observacin droga en Boldo
(izquierda) y Ans (derecha)).

Despus realizamos el anlisis a la segunda
muestra (Figura 2), en este caso se determin




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2
que estbamos tratando con las semillas de
ans. En estas se encuentran terpenos,
cumarinas, flavonoides, aceites esenciales,
minerales, entre otros. (4)

Se puede utilizar en trastornos digestivos
(clicos y acumulacin de gases), resfros, tos
seca, faringitis, bronquitis, fiebre, entre otros. (5)

En la tercera muestra (Figura 3) identificamos
que se trataba de la corteza de canela, donde
podemos encontrar terpenos, cumarinas, aceites
esenciales, furfural, alcanfor, taninos, muclagos,
minerales, entre otros. Entre sus propiedades se
puede encontrar digestivas, carminativas,
expectorante, y como afrodisiaco. (6) (7)


(Figura 3 y 4: Observacin droga en Canela
(izquierda) y Ruda (derecha))

En la cuarta muestra (Figura 4) indicamos que
se trataba de la raz de la ruda, donde podamos
observar el cuello de la raz, y el sistema radical.
Adems de la raz se puede utilizar las hojas y
flores de esta.

En su composicin podemos encontrar
glucsidos (rutina), taninos, furocumarinas,
terpenos, alcaloides, flavonoides, entre otros.

Con respecto a su utilizacin, encontramos que
puede ser hipotensora, antiespasmdica,
antiflatulenta, carminativa, etc.

Tambin encontramos que posee
contraindicaciones de alto riesgo, ya que posee
propiedad emenagoga, est prohibido su uso en
embarazadas ya puede producir abortos,
tampoco se puede utilizar en altas dosis porque
puede llegar a ser toxica, y se debe tener
cuidado al manipularlas, o al aplicar alguna
preparacin de aceite esencial, ya que
reaccionan con el sol, pudiendo provocar hasta
ampollas. (7)

En nuestra ltima muestra (Figura 5)
identificamos que estbamos tratando con la
cascara de una mandarina. La mandarina es el
fruto de las diferentes especies
de ctricos llamados comnmente mandarino. La
mandarina posee diferentes minerales,
vitaminas, Riboflavina, entre otros.


(Figura 5: Observacin droga en Mandarina)

Estacin 3: Identificacin de estructuras
foliares

Con respecto a la identificacin de las
estructuras foliares, estos fueron nuestros
anlisis:

1) Con respecto a la Muestra N5 (Figura
6) encontramos que estbamos tratando
con hojas compuestas, pecioladas. Con
un limbo con borde ciliado, pice retusa,
base obtusa, contorno truncado, y
nerviaciones pinada.


(Figura 6 y 7: Muestra N5 y N4)

2) Con respecto a la Muestra N4 (Figura
7) encontramos que estabamos tratando
con hojas peciolada. Con limbo de borde
dentado, apice obtuso, base aguda,
contorno obtusa, y nerviaciones
palminervia.

3) Con respecto a la Muestra N6 (Figura
8) encontramos que estbamos tratando
con hojas pecioladas, limbo de borde




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3
hendido, pice retusa, base reniforme,
contorno orbicular, y nerviaciones
palminervia.


(Figura 8 y 9: Muestra N 6 y N1)

4) Con respecto a la Muestra N1 (Figura
9) encontramos que estbamos tratando
con una hoja apeciolada. Con limbo de
borde entero, pice acuminado, base
aguda, contorno lanceado, y uninervada.

5) Con respecto a la Muestra N9 (Figura
10) encontramos que estbamos
tratando con hojas compuestas,
apecioladas. Con limbo de borde entero,
pice aguda, base aguda, contorno
acicular, y nerviaciones pinnada.


(Figura 10 y 11: Muestra N9 y N11)

6) Con respecto a la Muestra N11 (Figura
11) observamos que eran hojas
compuestas, pecioladas. Con limbo de
borde entero, pice acuminado, base
aguda, contorno lineal, y nerviaciones
pinnada.

Estacin 4: Observacin de flores

Observamos las flores y las clasificamos en
Inflorescencia compuesta o simple, o flor
compuesta o simple.

Tanto en la Figura 16, Figura 15, Figura
13 son inflorescencias simples.
La Figura 14, Figura 19 son flores
simples.
La Figura 18 es una inflorescencia
compuesta.
La Figura 17, Figura 12 son flor
compuesta.


(Figura 12 y 13: Muestra N1 y N2)


(Figura 14 y 15: Muestra N3 y N4)


(Figura 16 y 17: Muestra N5 y N6)


(Figura 18 y 19: Muestra N7 y N8)

Parte 3: Evaluacin microscpica de las
drogas
Estacin 5: Observacin microscpica de
reservorios

Al observar la muestra de papa con tincin de
lugol en el microscopio, se podan observar
pequeos cuerpos redondos dentro de cuerpos
de mayor tamao, estos estaban teidos de
color morado.




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4

Con mayor investigacin supimos que los
grnulos que estaban teidos con lugol, son los
amiloplastos, los cuales almacenan el almidn
dentro de las clulas vegetales. (8)


(Figura 20: Corte de papa con tincin de lugol)

Estacin 6: Observacin de estructuras
vegetales microscpicas


(Figura 21: Muestra microscopio polen)

Con respecto a la Figura 21, pusimos en el
microscopio la muestra de polen, con 10x. Lo
que pudimos observar fue la estructura general
del polen, redonda. Y lo que pareciera ser sus
dos ncleos, en aquellos que estaban en la
parte inferior de la muestra.

Parte 4: Control de calidad de las drogas
Estacin 7: Alteraciones de las drogas

Figura 22
1. Fecha: 22/09/14
2. Identidad de la muestra: Semillas de
zapallo
3. Hallazgos: Pudimos encontrar
desprendimiento de celulosa en las
semillas, producido por una resequedad
de estas, adems encontramos hongos
en algunas de ellas.

Figura 23
1. Fecha: 22/09/14
2. Identidad de la muestra: Merken
3. Hallazgos: Se encontr una variedad de
pequeas piedras de distinto tamao
dentro del merken, pareciera estar
contaminada con tierra.

Figura 24
1. Fecha: 22/09/14
2. Identidad de la muestra: Cascara de
mandarina
3. Hallazgos: Se encontr que dentro de la
muestra haba distintos objetos de color
negro, que a mayor inspeccin
concluimos que era carbn.

Figura 25
1. Fecha: 22/09/14
2. Identidad de la muestra: Almidn de
maz
3. Hallazgos: Dentro del almidn se
pueden ver una cantidad considerable
de lo que a primera vista pensamos que
eran fibras, pero con mayor
detenimiento concluimos que se trataba
de pelo.


(Figura 22 y 23: Muestra Semilla de Zapallo y
Muestra Merkn)

(Figura 23 y 25: Muestra Cascara de mandarina
y Muestra Almidn de Maz)

Estacin 8: Calculo de porcentaje de
humedad de la muestra.
Los resultados obtenidos para los diferentes
grupos Aa, Bb, Cc, Dd y Ee se aprecian en las
ecuaciones.





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5
()
( )


= 74,3
()
( )

= 80,2 %
()
( )

= 88,3 %
()
( )

= 143,6 %
()
( )

= 69,4 %

Promedio de humedad muestras
hmedas (ABC) 25,9g
Promedio de humedad muestras secas
(abc): 14,3g
Varianza y desviacin estndar
muestras hmedas (ABC): S
2
= 3,1
S= 1,8 2
Varianza y desviacin estndar de
muestras secas (abc): S
2
=0,6 S=0,8
1

Preguntas gua

Si requiere preparar 300 microlitros de
una solucin [1mg/ml] de su droga seca,
cunto debe pesar?

Se debe pesar 0,3mg de droga seca
Qu tipo de balanza debe utilizar para
esta cantidad?

Se debe utilizar una balanza analtica ya
que la sensibilidad de la balanza permite
masar esta cantidad tan baja.

Conclusin

Como conclusin debemos recalcar que este
tipo de anlisis es un trabajo que necesita de
prctica, ya que nos cost poder identificar o
definir lo que estbamos viendo, creemos que la
experiencia es clave para estos los anlisis y
se le debe ensear a los alumnos como poder
enfrentarse a estos.

Podemos decir que se lograron los objetivos ya
que aprendimos sobre las caractersticas
macroscpicas y microscpicas de las plantas y
flores.

Adems se nos ense cmo se lleva a cabo el
cuaderno de laboratorio y el procedimiento de
los laboratorios.

Bibliografa
1
.
Abc. Abc. [Online].; 2006 [cited 2014
Septiembre 29. Available from:
http://www.abc.com.py/articulos/la-
organografia-vegetal-891567.html.
2
.
Chile MdSGd. Boldo. In Chile MdSGd.
Medicamentos Herbarios Tradicionales, 103
especies vegetales.; 2010. p. 35-36.
3
.
Online B. Botanical Online. [Online].; 1999-
2014 [cited 2014 Septiembre 27. Available
from: http://www.botanical-
online.com/boldo_peumus_boldus.htm.
4
.
Online B. Botanical Online. [Online].; 1999-
2014 [cited 2014 Septiembre 27. Available
from: http://www.botanical-
online.com/medicinalsanis.htm.
5
.
Chile MdSGd. Anis. In Chile MdSGd.
Medicamentos Herbarios Tradicionales, 103
especies vegetales.; 2010. p. 19-22.
6
.
Online B. Botanical Online. [Online].; 1999-
2014 [cited 2014 Septiembre 27. Available
from: http://www.botanical-
online.com/medicinalscanela.htm.
7
.
Online B. Botanical Online. [Online].; 1999-
2014 [cited 2014 Septiembre 27. Available
from: http://www.botanical-
online.com/propiedades_ruda.htm.
8
.
Elergonomista. Elergonomista - Fisiologia
Vegetal. [Online].; 2005 [cited 2014
Septiembre 29. Available from:
http://www.elergonomista.com/fisiologiavegeta
l/fv16.html.