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Merlot
'os vinos reciben el nombre de la uva que se usa para producirlos y la uva
merlot es usada para %acer el vino que act2a como 3vino de inicio3 para muc%os bebedores
de vino tinto. El vino, cuando est bien realizado, tiene un sabor seco y frutado y a la vez
apagado. Este sabor suave es parte de lo que lo %ace una introduccin popular al mundo del
vino4 a menudo tambin se lo mezcla con otros vinos ms fuertes para suavizar su sabor.
Cabernet sauvignon
'a uva cabernet sauvignon produce lo que los ms aficionados consideran el 5olls 5oyce de los
vinos. Esta uva es la variedad predominante en la regin vitivin!cola de 6ordeau) en 7rancia y
tambin es cultivada en todas las reas principales que producen uvas para vino. El vino tiene
un largo potencial de a.e"amiento para el desarrollo de
su sabor completo, que va de cinco a diez a.os.
8ientras que el merlot suaviza el sabor de un vino
cuando se mezcla con l, el cabernet sauvignon agudiza
la comple"idad del sabor resultante. Este vino tiene un
sabor intenso, con notas de cerezas negras y cedro y los
tratamientos con roble pueden sumarle toques de
vainilla y tabaco.
Zinfandel
El zinfandel es un vino caracter!stico de /alifornia. 'as
uvas, que son importantes para los vi.edos
californianos, producen un vino con una base frutada fuerte con tonos picantes. Este vino %a
desarrollado la reputacin de maridar bien con muc%os platos populares, como la carne asada y
la pizza. El zinfandel tambin tiene un primo, el zinfandel blanco, que es un rosado ligeramente
dulce con un equilibrio cido. El zinfandel blanco tambin es popular en lo vi.edos del norte de
/alifornia.
Syrah
'as uvas syra%, o 3s%iraz3, crecen bien en /alifornia, el valle de 5%one en 7rancia y +ustralia.
'os dos nombres de la uva son intercambiables, pero los europeos usan solo el 3syra%3. Estas
uvas producen un vino que tiene gran cuerpo y sabor a frutas, con notas de especias y un
complemento clido de alco%ol. Este vino intenso tambin puede tener notas de toffee,
dependiendo de si %a pasado tiempo en una barrica de roble.
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4l vino tinto y blanco tienen muchos beneficios para la salud.
Durante las ltimas dcadas los cient!ficos "an encontrado
numerosos beneficios para la salud del vino tinto y blanco# $a sea
que prefieras el c"ardonnay o el pinot noir tomar una copa de vino
tinto o blanco de vez en cuando puede reducir el ries%o de
enfermedad card!aca y diabetes as! como prolon%ar tu vida y
ofrecer otros beneficios para tu salud#
El ino a!"da a elear el #olesterol $"eno
,no de los principales beneficios cardiovasculares del vino es que
ayuda a elevar el colesterol bueno, o /18. *anto el vino tinto como
el blanco contienen polifenoles y otros antio6idantes. 4stos son
compuestos qumicos que se ha descubierto que ayudan a ba!ar la
presi5n arterial y reducir la peligrosa acumulaci5n de placa en las arterias. 8os polifenoles tambin
pueden ayudar a reducir el riesgo de cogulos en la sangre si eres un bebedor moderado de vino.
El ino a!"da a dismin"ir el riesgo de en%ermedad #ard&a#a
8os cientficos han encontrado que los fitoqumicos en el vino, como el resveratrol, pueden ayudar a
reducir el riesgo de enfermedades del coraz5n al producir agentes antitromb5ticos cuando el vino se
consume con moderaci5n.
El ino a!"da a dismin"ir el riesgo de dia$etes
-s como el vino ayuda con las enfermedades del coraz5n, tambin ayuda a reducir el riesgo de la
diabetes. 8as personas que beben vino tinto y blanco con moderaci5n son un ?$G menos propensas a
ser diagnosticadas con diabetes tipo dos, seg&n un estudio
realizado durante "% a+os por la ,niversidad N, de
-msterdam en ?$$.$$$ personas. Ouienes beben vino
tambin son menos propensos a desarrollar resistencia a la
insulina.
El ino a!"da a eitar #ondi#iones o%talmol'gi#as
1e acuerdo con un estudio realizado en Eslandia, los que
beben vino tinto y blanco han visto me!oras en su vista. 8os
bebedores moderados de vino tienen un ?%G menos de
probabilidades de contraer cataratas que los que no lo beben,
y son (?G menos propensos a tener cataratas que aquellos que prefieren beber cerveza.
El ino a!"da a iir m(s tiempo
:tro de los beneficios para la salud en los hombres que beben vino
es que este promueve la longevidad. ,n estudio realizado en
2inlandia a %$$$ hombres y sus hbitos de beber por ms de %K a+os
concluy5 que los que bebieron vino de forma regular tenan una tasa
de mortalidad un ?(G ms ba!a que los que no lo bebieron.
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Se cre una maquina con la cual se reciclan productos
sobrantes de los alimentos como verduras pastas cremas
entre otras y est se convierte a su bes en un combustible
natural que nos ayudara a cuidar nuestro ambiente.
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GCONBENCION EN CANCUNG
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4n B6ico da con da progresamos en materia de turismo y la principal rama que mueve al
turismo es la gastronoma.
8os estados de B6ico cuentan con una variedad de platillos muy ricos y muy accesibles por lo
que miles de turistas de todo el mundo visitan nuestro pas para degustar los me!ores platillos
del mundo.
8as playas de B6ico son las ms visitadas por turistas al a+o son visitadas por alrededor de
ms de % mill5n de personas.
8os estados de ba!a california, Sinaloa, =alisco, Neracruz, Chiapas, ucatn, Campeche son los
ms visitados por su hermosura y su rica variedad gastron5mica.
B6ico ha progresado econ5micamente gracias al turismo alrededor de "$$.$$$ millones de
d5lares entran a B6ico cada vacaciones con esto se han empleado el comercio la hotelera
etc.
#OROSCOPO
Horo#opo de Aries
4l ariano es impaciente, por lo tanto, ser el primero que entre al restaurante, el primero en sentarse y
cuando todos estn eligiendo su plato, l ya habr elegido el suyo y hasta tendr tambin en mente el postre
que pedir al final.
4s impulsivo, por ello se le puede escapar hablar con la boca llena porque lo que tiene que decir, es tan
importante que no puede esperar. -ries es decidido y dinmico, prefiere las carnes ro!as y los alimentos que
aporten mucha energa.
Horo#opo de )a"ro
Como buenbon vivant, amante de la buena comida y bebida, el taurino disfruta de una buena mesa, con platos
abundantes y bien caseros, adora que le preparen las comidas que le haca su madre y que disfrutaba en
familia, en una mesa bien servida, plena de alimentos simples, bien condimentados y sobre todo, hechos con
amor, mucho amor.
4s ortodo6o a la hora de elegir alimentos y si va de compras al supermercado, optar siempre por los mismos
productos que ya conoce ya que no le gustan demasiado los alimentos e65ticos.
Horo#opo de *+minis
@minis es uno de los signos mutables, los hace muy felices compartir lo que comen, por ello, son muy
generosos a la hora de sentarse a la mesa ydisfrutar de alimentos variados y donde cada uno pueda servirse a
su gusto.
8a curiosidad es una de sus cualidades y probar alimentos diferentes le atrae, tambin es fcil que distraiga a
los comensales con sus conocimientos sobre tal o cual restaurante< o tal y cual plato e65tico. 7o se casa con
ning&n plato o restaurante, en la variedad est la diversi5n.
Horo#opo de C(n#er
- Cncer le interesan los alimentos que no solo nutren el est5mago sino que tambin nutren las emociones.
*ambin le gusta alimentar a otros, prepara l la comida y lo suele hacer bien, su est5mago sensible tolera
mal los fritos, las bebidas con gas y puede ser vegetariano con facilidad.
1isfruta al compartir la comida con un grupo de amigos entre los que se sienta apoyado y pueda compartir sus
sentimientos, seguramente en la habitaci5n principal de su casa) la cocina.
Horo#opo de ,eo
4s un gran anfitri5n, generoso a la hora de compartir el alimento con sus invitados. Solamente la mesa del
comedor ya ser todo un espectculo, y ser importante hacerle alg&n cumplido sobre su actuaci5n, que
seguramente agradecer orgulloso.
8eo har gala de su creatividad para agasa!ar a sus invitados y no se ahorrar su cuota de dramatismo para
que la mesa sea todo un espectculo. Prefiere la comida abundante, bien condimentada y si es afrodisaca,
mucho me!or.
Horo#opo de -irgo
8a capacidad de discriminar propia de Nirgo lo convierte en alguien con conocimientos sobre lo que est
permitido o no en las dietas, le interesa la salud y por lo tanto valora aquello que va bien o mal a su cuerpo y se
fi!a mucho en los detalles y la preparaci5n de los platos que elige.
8o que es seguro es que no le atraen las salsas pesadas, ni comer en e6ceso, si l elige restaurante, ser un
lugar formal, proli!o y ordenado, donde la comida sea tradicional y casera, y la cocina brille por su limpieza y
pulcritud.
Horo#opo de ,i$ra
Nalora la buena conversaci5n y sus cualidades de diplomacia y cortesa le hacen un compa+ero agradable para
compartir con l la mesa, pero necesita tambin un entorno agradable, ya que es sensible a la belleza.
Seguro que conoce un restaurante coqueto, donde la decoraci5n sea elegante y hasta sofisticada, unos
alimentos bien presentados le seducen ms que grandes cantidades de comida.
Horo#opo deEs#orpio
4scorpio lo disfruta todo con su natural seducci5n, y a la hora de alimentarse tambin lo hace con intensidad y
pasi5n.
Puede interesarle mucho y entonces sus platos no de!aran a nadie indiferente, no suele seguir recetas, y si lo
hace en el proceso habr puesto tanto de s mismo que el resultado ser totalmente creativo y &nico. 8e gustan
los platos e65ticos y se atreve a probar cualquier especia, hierba o picante.
Horo#opo deSagitario
Como para l lo esencial son sus propios principios, come lo que piensa que tiene que comer. Cuando intuye
que algo no le caer bien, no lo probar aunque el resto de los comensales se lo ruegue.
-lgunos Sagitarios son incapaces de seguir una dieta, aunque otros lo pueden hacer si tiene un fondo de
creencia que compartan, le gusta el ritual que se desarrolla alrededor del acto de comer.
Horo#opo deCapri#ornio
4s capaz de disfrutar con aquello que forma parte del nivel material y fsico de la vida) la alimentaci5n. Er a
comer a casa de un Capricornio nos asegura comer bien y mucho, suele pecar ms por e6ceso que por
defecto, seguramente los platos que nos ofrezcan sean equilibrados y sobre todo con materias de primera
calidad.
7o se arriesgar demasiado y seguir una receta que ya ha preparado anteriormente. 8o que es seguro, es
que tendr la comida hecha puntualmente.
Horo#opo deA#"ario
4ste signo es independiente e innovador hasta en la comida, puede que anteriormente fueran los primeros
macrobi5ticos y actualmente seguro que pueden ense+arnos mucho de productos nuevos que me!oren nuestra
dieta.
8o que come tiene mucha relaci5n con un ideal sobre la alimentaci5n, si piensa que hay algo que no le
conviene, ser consecuente y no lo probar, es inmune a esas tentaciones de la carne.
Como tiene una mentalidad abierta, no le importa probar alimentos de otras culturas y su acercamiento a la
comida es siempre intelectual y poco convencional.
Horo#opo dePis#is
8os piscianos son fciles de complacer y por ello son los invitados perfectos.. 1e hecho, aunque algo no le
guste se lo comer igual y hasta puede que termine adorando lo que le sirven, ya que lo importante para l es
haber sido aceptado y participar de la reuni5n entre amigos.
Podemos encontrar que las personas de Piscis se acercan a la comida con una actitud mstico;espiritual y
buscan tambin en ella un camino hacia lo espiritual, puede que el ayuno les atraiga o una dieta vinculada a
una religi5n o filosofa concreta tambien,
DI.ERSION
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CCC.tuis%!$ast!n!%ic!.c!%
CCC.tuis%!@ec!n!%ic!@en@%e1ic!.c!%
CCC.0!!sc!(,s@$ast!.es
8EJ.:S
8opez,L"KK#M Planificaci5n del *urismo @astron5mico Sostenible
LEDVO/EUI+ ?1:F0A 7A/ATRONOMIA ECOLO7ICA
T!es+?1FF4A$ast!n!%&a (!#itica