Garrido Navidad Brian Apolo Aislamiento de un producto natural Objetivos: Aislar un aceite esencial de un producto natural utilizando la destilacin por arrastre de vapor Conocer las caractersticas de cada una de las tcnicas y sus posibles modificaciones Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de las tcnicas en el aislamiento de un aceite esencial Resumen: La destilacin por arrastre de vapor posibilita la purificacin o el aislamiento de compuestos de punto de ebullicin elevado mediante una destilacin a baja temperatura (siempre inferior a 100 C). Es una tcnica de destilacin muy til para sustancias de punto de ebullicin muy superior a 100 C y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de ebullicin. La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica de destilacin que permite la separacin de sustancias insolubles en H 2 O y ligeramente voltiles de otros productos no voltiles. A la mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y el conjunto se somete a destilacin. En el matraz de destilacin se recuperan los compuestos no voltiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz colector se obtienen los compuestos voltiles e insolubles en agua. Finalmente, el aislamiento de los compuestos orgnicos recogidos en el matraz colector se realiza mediante una extraccin. Fundamento terico de la destilacin por arrastre de vapor: En una mezcla formada por dos lquidos inmiscibles, A y B, la presin de vapor total a una temperatura determinada es igual a la suma de las presiones de vapor que tendran, a esta temperatura, ambos componentes sin mezclar, es decir, que cada componente ejerce su propia presin de vapor independientemente del otro (PT = PA + PB). La mezcla hervir a aquella temperatura en la cual la presin de vapor total sea igual a la presin externa. Adems esta temperatura se mantiene constante durante toda la destilacin y es inferior a la de A y a la de B. Introduccin: El proceso de destilacin por arrastre de vapor es muy parecido a una destilacin simple, y es utilizada como una alternativa para una destilacin a presin reducida. En donde solamente se utiliza un matraz para la generacin del vapor, por lo cual no se calienta directamente nuestra muestra con una parrilla o mechero, debido a esto se pueden aislar compuestos que sean inestables a condiciones drsticas de temperatura o presin. Las condiciones que debe cumplir el compuesto para realizar una destilacin por arrastre de vapor es: 1. Debe ser ligeramente soluble en agua 2. Debe tener alto punto de ebullicin y no puede destilarse a presin reducida 3. Debe tener una baja presin de vapor
Resultados: Sistema:
Muestra: T limn Anlisis de resultados: Partiendo del poco aceite obtenido en la destilacin se puede pensar que efectivamente la cantidad que se puede obtener de una determinada muestra es muy poco, es por esto que es muy caro y no precisamente porque el equipo sea caro sino mas bien es que la materia prima necesaria para obtener un mililitro es excesivamente grande
Cuestionario: A que se le llama destilacin por arrastre de vapor? La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para separar sustancias orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u otros compuestos orgnicos no arrastrables. Qu es lo que dice la ley de Dalton? Esta ley dice que la presin de una mezcla de gases que no reaccionan es igual a la suma de las presiones parciales que genera cada uno de ellos como si uno solo ocupara el volumen. Qu son los aceites esenciales? Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias qumicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma caracterstico a algunas flores, rboles, frutos, hierbas, especias, semillas y a ciertos extractos de origen animal. Qu materia prima uso y que resultados obtuvo? Usamos hierva de t de limn, lo que obtuvimos fue un aceite esencial En qu consiste el mtodo directo y en qu casos se utiliza? En este caso, se ponen en el mismo recipiente el agua y el material a extraer, se calientan a ebullicin y el aceite extrado es arrastrado junto con el vapor de agua hacia un condensador, que enfra la mezcla, la cual es separada posteriormente para obtener el producto deseado. Este mtodo es usado de preferencia cuando el material a extraer es lquido o cuando se utiliza de forma espordica. En qu consiste la hidrodestilacin? Se coloca una trampa al final del refrigerante, la cual va separando el aceite del agua condensada, con lo cual se mejora y se facilita el aislamiento del aceite esencial. En qu consiste la extraccin slido lquido? Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica. Esta temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil. Si uno de los lquidos es agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presin atmosfrica, se podr separar un componente de mayor punto de ebullicin que el agua a una temperatura inferior a 100C. Esto es muy importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullicin o cerca de ella. En general, esta tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser voltiles, inmiscibles en agua, tener presin de vapor baja y punto de ebullicin alto.
En qu casos conviene utilizar el mtodo por extraccin continua? Este mtodo es usado de preferencia cuando el material a extraer es lquido o cuando se utiliza de forma espordica. Describa el proceso de extraccin de extraccin continua en Soxhlet y sus caractersticas. El mecanismo es el siguiente: al calentarse el solvente que se encuentra en el recipiente colector, se evapora ascendiendo los vapores por el tubo lateral, se condensan en el refrigerante y caen sobre la muestra que se encuentra en la cmara de extraccin en un dedal o paquetito. El disolvente se va acumulando hasta que su nivel sobrepase el tubo sifn, el cual se acciona y transfiere el solvente cargado de materia grasa al recipiente colector. Nuevamente el solvente vuelve a calentarse y evaporarse, ascendiendo por el tubo lateral quedando depositado el extracto etreo en el recipiente colector. El proceso se repite durante el tiempo que dure la extraccin en forma automtica e intermitente y as la muestra es sometida. Conclusin: Se aisl un producto natural utilizando una destilacin por arrastre de vapor Se conocieron las caractersticas de cada una de las tcnicas posibles Se comparo la eficiencia y selectividad de 2 de las tcnicas de aislamiento Bibliografa: Fiesher Lois F., Organic experiments, seventh edition, D.C. Heath and company, 1992, USA