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UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP

ATIVIDADE PRTICA SUPERVISIONADA:
Anlise de Custos






FABIANA MELO DA SILVA RA: 6942009138
LARISSA FIDELIS BRUNO RA: 6948470316
PMELA APARECIDA DA SILVA RA: 6751353747
SULLIANY PALLUCE RA: 6580314232





PIRACICABA / SP
2014
2




SUMRIO
1.Introduo ................................................................................................................................ 3
2.Lista Matria Prima ................................................................................................................. 4
3.Ficha Controle de Estoque ...................................................................................................... 4
4.Custo de Produo...................................................................................................................7
5.Rateio de Custos.......................................................................................................................8
6.Mapa Apurao de Custos.......................................................................................................9
7.Quanto custa um funcionrio no Brasil....................................................................................9
8.Apurao de Custos de funcionrios......................................................................................10
9.Concluso...............................................................................................................................11
10.Bibliografia..........................................................................................................................12











3

1.INTRODUO
O objetivo do trabalho em questo a melhoria contnua dos processos para reduo
dos custos, auxiliando os gestores de controle na tomadas de decises ampliando a viso dos
mesmos sobre o negcio.
Analisar as reas administrativas, questes trabalhistas e produtivas da empresa
definindo o preo real dos seus produtos e servios sem deixar de manter a qualidade de seus
produtos.
Com base nos dados obtidos e observando a concorrncia, a empresa poder avaliar o
desempenho de suas atividades quanto importncia da diminuio e eliminao de
desperdcio e contnuo aperfeioamento dos processos para uma prtica mais eficiente.
O desafio apresentado por este trabalho o de moldar um sistema de custo ideal em
uma Indstria Alimentcia tornando visveis os resultados de controle, para uma maior
lucratividade e uma correta tomada de decises.
Com um profundo estudo nos conceitos estaremos como gestor do Departamento
Financeiro da Indstria Alimentcia Showdog Ltda, ir calcular o custo da produo de dois
produtos distintos fabricados pela empresa fictcia: o hot-dog e o hot-chicken.









4

2.LISTA MATRIA PRIMA
Dia Material Quantidade Valor Nota Fiscal
01 Po de hot-dog 1.000 un. R$ 500,00
02 Saco Plstico 2.000 un. R$ 400,00
05 Salsicha de Carne bovina 1.500 un. R$ 450,00
06 Salsicha de Frango 800 un. R$ 280,00
07 Po francs 500 un. R$ 225,00
10 Molho de Tomate Vermelho 50 Kg R$ 170,00
14 Po de Hot-Dog 1.200 un. R$ 780,00
15 Caixa de papelo 1.800 un. R$ 270,00
16 Molho rose 15 kg R$ 65,00
17 Po Francs 500 un. R$ 275,00
18 Molho de Tomate Vermelho 30 kg R$ 110,00
20 Salsicha de carne bovina 500 un. R$180,00
21 Po de Hot-Dog 300 un. R$ 210,00
23 Salsicha de carne bovina 450 un. R$ 180,00
24 Salsicha de carne bovina 190 un. R$ 76,00
25 Molho de tomate vermelho 20 kg R$ 75,00
26 Saco Plstico 1500 un. R$ 360,00
28 Caixa de Papelo 350 un. R$ 65,00
30 Molho Rose 5 kg R$ 24,00

3.FICHA CONTROLE DE ESTOQUE

Produto: Po Hot Dog





Dia

Histrico
Entradas Sadas Saldo
Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Total
Custo
Mdio
01 Compra 1000

0.50 500,00 1000 500,00 0,50
14 Compra 1200 0.65 780,00 2200 1.280,00 0,58
21 Compra 300 0.70 210,00 2500 1.490,00 0,60
31 Requisio 2.350 0,60 1.400,60 150 89,4 0,60
Totais 2.500 1.490,00 2.350 1.400,60



5

Produto Vermelho: Molho de tomate





Dia





Histrico
Entradas Sadas Saldo
Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Total
Custo
Mdio
10 Compra 50 kg 3,40 170,00 50 170,00 3,40
18 Compra 30 kg 3,67 110,00 80 280,00 3,50
25 Compra 20 kg 3,75 65,00 100 345,00 3,45
31 Requisio 90 3,45 310,50 10 34,50 3,45
Totais 100 345,00 90 310,50

Produto: Salsicha de carne bovina





Dia

Histrico
Entradas Sadas Saldo
Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Total
C
Mdio
05 Compra 1500un 0,30 450,00 1500 450,00 0,30
20 Compra 500un 0,36 180,00 2.000 630,00 0,32
23 Compra 450un 0,40 180,00 2.4500 810,00 0,33
31 Requisio 2.360 0,33 780,24 90 29,76 0,33
Totais 2.450 810,00 2.360 780,24

Produto: Molho Rose





Dia

Histrico
Entradas Sadas Saldo
Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Total
C
Mdio
12 Compra 30 kg 4,00 120,00 30 120,00 4,00
16 Compra 15 kg 4,33 65,00 45 185,00 4,11
30 Compra 5kg 4,80 24,00 50 209,00 4,18
31 Requisio 43 4,18 179,74 07 29,26 4,18
Totais 50 209,00 43 179,74

6


Produto: Salsicha de Frango





Dia

Histrico
Entradas Sadas Saldo
Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Uni
t
$
Total Qtde
$
Total
Custo
Mdio
06 Compra 800un
0,35
280,00 800 280,00 0,35
24 Compra 190un
0,40
76,00 990 356,00 0,36
31 Requisio 850 0,36 305,66 140 50,34 0,36
Totais 990 356,00 850 305,66

Produto: Caixa de papelo





Dia

Histrico
Entradas Sadas Saldo
Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Total
C
Mdio
15 Compra 1800un 0,15 270,00 1800 270,00 0,15
28 Compra 350 0,19 65,00 2150 335,00 0,16
31
Requisio
HD 1.500 0,16 240,00 650 101,28 0,16
31
Requisio
HC 500 0,16 80,00 150 23,37 0,16
Totais 2.150 335,00 2.000 320,00

Produto: Po Francs





Produto

Histrico
Entradas Sadas Saldo
Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Total
C
Mdio
07 Compra 500un 0,45 225,00 500 225,00 07
17 Compra 500un 0,55 275,00 1000 500,00 17
31 Requisio 850 0,50 425,00 150 75,00 31
Totais 1.000 500,00 850 425,00 Totais


7


Produto: Saco Plstico





Produto

Histrico
Entradas Sadas Saldo
Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Total
C
Mdio
02 Compra
2000un
0,20 400,00 2000 400,00 0,20
26 Compra
1500un
0,24 360,00 3500 760,00 0,22
31 Requisio 3.190 0,22 692,69 310 67,31 0,22
Totais 3.500 760,00 3.190 692,69

4.CUSTO DE PRODUO
Produtos Hot-dog Hot-chicken
Custos com materiais diretos: R$ R$
Po para hot-dog 1.490,00
Po francs 500,00
Salsicha de carne bovina 810,00
Salsicha de carne de frango 356,00
Molho de tomate vermelho 355,00
Molho rose 209,00
Saco plstico 360,00
Caixinha de papelo decorativa 375,00
Total dos custos com materiais diretos 3.030,00 1.425,00
Custos com materiais indiretos: R$ R$
Lubrificante de mquinas 140,00 280,00
Toca capilar 36,00 21,00
Mscara facial 29,00 25,00
Total dos custos com materiais indiretos 205,00 326,00
Total dos custos com materiais 205,00 326,00
Quantidade produzida no ms 2.340 850
Custo unitrio de produo 0,088 0,384




8


5.RATEIO DE CUSTOS
Departamentos de Apoio
Departamentos de Produo

Custos Servios Manut. Superviso Hot-dog Dog-chicken
Salrios e encargos
sociais

840,00

650,00

1.200,00
Treinamento

50,00
Material de
escritrio

24,00

12,00

5,00

Depreciao

35,00

30,00

42,00 255,00 85,00
Aluguel

100,00

48,00

43,00 1.050,00 450,00
Energia eltrica

18,00

17,00

28,00 262,86 197,14
Subtotal

1.067,00

757,00

1.318,00 1.567,86 732,14
Rateio do
departamento
Servios Gerais:


130 h para
Manuteno 5,82
50 h para
Superviso 26,36

Subtotal 762,82

1.344,36
Rateio do
departamento
Manuteno:



20 h para
Superviso 65,90
95 h para Hot-dog 34,00
55 h para Dog
chicken 39,11
Subtotal 1.407,26 1.606,91

772,88
Rateio do
departamento
Superviso:


90 h para Hot-dog 41,22
80 h para Dog
chicken 28,00
Total dos custos de departamentos alocados
ao custo de produo 1.648,13

800,88
9


6.MAPA DE APURAO DE CUSTOS
Gasto Critrio
de
rateio
Apontamento/medio

Distribuio R$
Tipo de custo
Total -
R$ Hot-dog
Hot-
chicken

Hot-dog
Hot-
chicken
Energia eltrica

460,00 kwh 60 45

262,86 197,14
Aluguel

1.500,00 m
2
280 120

1.050,00 450,00
Depreciao

340,00 Horas 165,0 55,0

255,00 85,00
Seguro
empresarial

120,00 m
2
280 120

84,00 36,00
Total 2.420,00

1.651,00 768,14

7.QUANTO CUSTA UM FUNCIONRIO NO BRASIL
Um trabalhador no Brasil custa o dobro do que ganha para a empresa, ou seja, para
cada R$1,00 gasto com o salrio nominal do funcionrio o empregador obrigado a
desembolsar mais R$1,00 em tributos e direitos trabalhistas.
Qualquer que seja seu salrio mensal, sem considerar benefcios como vale transporte,
assistncia mdica ou cesta bsica, o valor dos encargos sociais superior ao dobro da
remunerao fixada. Segundo especialistas, os encargos sociais podem chegar a 120%.
muito comum que a manuteno de empregados por uma empresa no Brasil
comprometa a competitividade nacional e assim faa a diferena entre a prosperidade e a
falncia de um empreendimento. Para sobreviver s firmas recorrem terceirizao ou
informalidade. Quanto contratao sem carteira assinada, o empresrio fica exposto
fiscalizao e acaba correndo riscos futuros referentes possibilidade de reclamaes
trabalhistas, ou seja, a empresa economiza hoje, mas pode ter que desembolsar um valor bem
maior depois.
Uma das ideais a eliminao quase ou total dos tributos sobre a folha de salrio das
empresas, permanecendo apenas o FGTS, seria de grande importncia para as Empresas.

10

8.APURAO DE CUSTOS DE FUNCIONRIOS
Distribuio dos salrios dos funcionrios entre os dois produtos fabricados pela
empresa Showdog.

Nome do Funcionrio
Antonio Jos dos Santos
Jos dos Anjos Silva
Sinval Arruda
Carmem Leite de Andrade
Das Dores Cunha Bueno


Gratifi-
cao

Horas
Nome do
funcionrio Cargo
Salrio
Nominal
Horas-
extras
Insalu-
bridade Total trabalhadas
Antonio
Jos dos
Santos
Operador
de
Mquinas

650,00

74,00

45,00

769,00 220
Jos dos
Anjos Silva
Operador
de
Mquinas

680,00

102,00

782,00 220
Sinval
Arruda Embalador

550,00

106,00

656,00 160
Carmen
Leite de
Andrade
Repositor
de Matria-
prima

700,00

90,00

790,00 190
Das Dores
Cunha
Bueno Embalador

630,00

51,00

45,00

726,00 220
Total

3.210,00

270,00

153,00

90,00

3.723,00 1.010


Distribuio Horas
Hot- Dog Hot-chicken
154 66
180 40
146 14
103 87
139 81
11

9.CONCLUSO

Efetivamente o sistema de custo nas empresas de suma importncia, sendo que,
atravs dele o empresrio tem condies de analisar dados, fatos histricos e valores
atualizados dos custos de produo, transporte, manuteno, vendas, etc. Assim, o sistema de
custo exatamente a sistematizao criada para o registro de volumes fsicos consumidos e
fabricados. Outra importncia muito grande no sistema de custo com relao aos dados
processados, ou seja, todos os dados incorridos durante o processo de fabricao ou de
prestao de servio serviro para concluses sobre o andamento da empresa.
A obteno e a compreenso das informaes sobre custos so essenciais para o
sucesso de qualquer negcio, primeiro porque os custos que determinam o preo de venda,
assim, se os custos forem maiores que os preos de venda, esta por sua vez ter prejuzos e
consequentemente deixar de existir em pouco tempo.
O segundo motivo que deve ser considerado, que todos os custos devem ser
alocados de forma sistemtica e para isto, deve-se existir a informao dos custos, entretanto,
se no existir a informao, no existe a classificao dos mesmos. Um ponto preponderante
sobre cai sobre a formao correta dos custos, uma vez que, executados de forma indevida,
poder gerar lucros exagerados a ponto de prejudicar o comrcio ou poder provocar
prejuzos enormes empresa.
Basicamente, custo o valor expresso em valores monetrios de atividades, servios
ou produtos efetivamente consumidos e aplicados na sua realizao com fabricao.








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10.BIBLIOGRAFIA
CARIOCA, Vicente A. Contabilidade de Custos. Editora Alnea, 2012, 3. Edio Especial.
CINTRA, Marcos. Disponvel em:
http://www.airesadv.com.br/Default.aspx?Tabid=56&ItemID=439207.Acessoem:19.maio.14
GOOGLE, spreadsheets. Apurao de custo: Disponvel em:
<http://spreadsheets.google.com/ccc?key=0Atr14r4nyLDpdHhsWGxCN0x1OWdRSm5VRHJBZ
zloSEE&hl=pt_PT>. Acesso em:19.maio. 2014.
GOOGLE, spreadsheets. Custo de produo: Disponvel em:
<http://spreadsheets.google.com/ccc?key=0Atr14r4nyLDpdGlpTVIwQlNQT09VdWJKVkszb1JX
bGc&hl=pt_PT>. Acesso em: 19. maio. 2014.
GOOGLE, spreadsheets. Ficha de controle de estoque:
<http://spreadsheets.google.com/ccc?key=0Atr14r4nyLDpdFNKcko3cHBFcWotOGhDZW43Q1
AxdlE&hl=pt_PT> acesso em: 19. Maio. 2014
GOOGLE, spreadsheets. Horas trabalhadas:
<http://spreadsheets.google.com/ccc?key=0Atr14r4nyLDpdHFnM2Rrc2dWRVlDb1lHZW9ZUy0
3d1E&hl=pt_PT>. Acesso em: 19. maio. 2014
MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos, 10 ed. So Paulo: Atlas, 2010.
MORAES, Stewalter Soares. Disponvel em:
https://docs.google.com/open?id=0B9lr9AyNKXpDNTYtaUxBN2t3ZkE>. Acesso em: 19.maio.
2014.