AEROBIOSE EM JEJUM FAZER OU NO FAZER?

Por Osvaldo Rosrio Neto e Waldemar Guimares

AEROBIOSE EM JEJUM: FAZER OU NO FAZER ?
Por:
Waldemar Marques Guimares Neto (Professor de Educao Fsica)
Osvaldo do Rosrio Neto (Nutricionista)

"A gordura queima na fogueira dos carboidratos"! Quem nunca leu esta expresso em alguns
livros ou ouviu de alguns professores mestres e doutores referindo-se a ineficincia de
realizar aerobiose em jejum? De uma forma geral eles afirmam que a oxidao de lipdios s
ocorre na presena de glicose. Aps um perodo de jejum de aproximadamente 7-9 horas
segundo eles no adianta realizar uma atividade aerbica moderada para potencializar a
liplise pois a reserva de glicognio apresenta-se insuficiente para tal processo.

Em nossa experincia prescrevendo exatamente a atividade aerbia em jejum durante quase
duas dcada observamos justamente o contrrio. Vale ressaltar que no apenas a prtica
que corrobora a maior oxidao de gorduras quando o aerbico realizado em jejum. O
pesquisador sueco Torbjorn Akerfeldt aponta ser possvel solicitar trs vezes mais gordura se
exercitando pela manh em jejum comparado mesma atividade promovida no perodo da
tarde aps as refeies. Akerfeldt ainda recomenda pelo menos seis horas em jejum antes da
atividade. Nessa situao acredita Akerfeldt que o organismo no tenha muito glicognio
estocado para ser solicitado como fonte de energia ou seja teria que ir direto aos depsitos
de gordura para fornecimento de energia para que se possa completar a atividade.

Desde a publicao de seus estudos na renomada mas extinta Revista norte americana
Muscle Midia no incio da dcada de 1990 utilizamos sua proposta baseando-nos na tentativa
com diversos atletas do bodybuilding internacional com sucesso. Nessa poca estvamos no
interior do maior templo do bodybuilding radical nada menos do que a Temple Gym em
Birmingham no Reino Unido. Muito embora no sedimentado em estudos conclusivos nessa
poca nos foi muito eficiente a estratgia. Devem imaginar a estranhes que nos causou
presunes opostas a efetividade de tal prtica! Porm alguns estudos animadores vm
sedimentando nossas experincias.

No estado alimentado a fonte predominante de energia a reserva de glicognio heptico e
muscular e a maior participao dos lipdios ocorre somente aps 20-25 minutos de atividade.
As protenas por meio da via proteoltica so responsveis por apenas 5-15% do
fornecimento de energia neste processo. J no estado de jejum devido baixa reserva de
glicognio e conseqente reduzida participao da via glicoltica a fonte predominante de
energia so as gorduras por meio da beta-oxidao ou seja os triglicerdeos so quebrados
em glicerol e cidos graxos e este ltimo convertido em Acetil CoA para posterior entrada no
ciclo de Krebs e oxidao (CHAMPE HARVEY FERRIER 1996). A literatura cientfica comprova
que durante o aerbio em jejum a presena de glicerol e cidos graxos livres no sangue
significativamente maior do que no estado alimentado reflexo da maior participao de
gorduras (BOCK RICHTER RUSSEL et al 2005; PACY BARTON WEBSTER GARROW 1985).

No jejum a participao das protenas se mantm entre 5-15% no processo de gerao de
energia ou seja o catabolismo muscular no intenso desde que voc no exagere no tempo
e utilize alguns suplementos anti-catablicos a fim de reduzir a protelise.

Torbjorn relatou em seus experimentos que a protena degradada diminuiu ao invs de
aumentar durante a aerobiose em jejum. Em outras palavras no se experimenta catabolismo
muscular mesmo em jejum. Em decorrncia da grande utilizao de cidos graxos como fonte
de energia no aerbio em jejum. Segundo Champe e colaboradores (1996) ocorre um
aumento significativo na produo de corpos cetnicos responsveis pela acidose sangunea e
conseqente queda no rendimento alm de toxicidade quando presente em grandes
quantidades.


O objetivo do aerbico em jejum no melhora de rendimento e sim maior queima de
gorduras.


importante salientar que sempre aconselhamos mesmo para atletas confirmados a
introduzirem a aerobiose em jejum progressivamente pois nem todas as pessoas se adaptam
facilmente a atividades com essa natureza. Em estado de repouso o organismo pode se
adaptar ao jejum com certa facilidade mas durante exerccios a situao pode no ser to
simples. Muitas pessoas no conseguem se adaptar de forma eficiente aerobiose em jejum e
podem at desmaiar reao de defesa do organismo que pode provocar danos neurais (AUER
1983; DE COURTEN-MEYERS et al. 2000). Portanto muito cuidado ao introduzir esse tipo de
proposta. Normalmente recomendamos para indivduos aparentemente saudveis iniciar
com um tempo de execuo em torno de oito a 10 minutos adicionando mais dois minutos a
cada duas sesses at chegar a um perodo de 20 a 40 minutos de atividade.


Mas afinal qual a relao da expresso "A gordura queima na fogueira dos carboidratos?"


No interior do ciclo de Krebs existe um intermedirio denominado oxalacetato que um dos
responsveis pelo funcionamento adequado do ciclo e oxidao do metablito. A glicose o
principal precursor deste intermedirio ou seja quando as reservas de glicognio esto
reduzidas a sua produo fica comprometida e o ciclo no "gira" com perfeio no oxidando
as gorduras de uma forma eficaz segundo alguns doutores. Informamos aos desinformados
que a glicose no o nico precursor do oxalacetato a via proteoltica tambm tem
participao em menor grau (CURI LAGRANHA 2003). Alm disso nosso organismo
inteligente o suficiente para deixar reservada uma quantidade suficiente de glicose nas
reservas corporais para atividade importantes ou seja a glicose ainda participar da produo
deste intermedirio em menor grau claro. Esta menor produo de oxalacetato causar uma
queda de rendimento do indivduo mas ressaltamos novamente: o objetivo no
rendimento e sim a oxidao de gorduras.

Algumas dicas importantes nesta atividade referem-se utilizao de algum termognico
antes do aerbico a fim de potencializar a liplise a ingesto de 500 ml de gua para prevenir
desidratao pois a gua drena fluidos para dentro da clula e evita a quebra protica; e a
administrao de aminocidos de cadeia ramificada anteriormente com o objetivo de diminuir
o catabolismo protico e a espera de 20-30 minutos para realizar a primeira refeio do dia
aps esta atividade pois o organismo continua a utilizar cidos graxos aps o exerccio
durante este tempo.

Destaca-se ainda que outro horrio satisfatrio para a incluso de trabalho aerbio efetivo
para queima de gordura seria imediatamente aps a sesso de treino com pesos. Aps um
treino com sobrecargas que ir variar de acordo com os grupos musculares treinados entre
30 e 40 minutos costuma-se aproveitar o tempo que falta para completar uma hora ou uma
hora e pouco em um cicloergmetro qualquer. Nessa atividade extra j haveria uma
solicitao lipdica maior porque glicognio j fora requerido em quantidade expressiva na
atividade com pesos. Salientamos que essa estratgia no utilizada no perodo off season a
no ser que a pessoa esteja concentrando mais gordura corporal do que o esperado nessa fase
da preparao.

Diante disto evidente que a aerobiose em jejum mais eficaz com o objetivo de maior
oxidao de gorduras contudo o indivduo sempre deve estar atento para no exagerar no
tempo da intensidade e no uso prolongado desta tcnica afinal todo exagero na vida
desaconselhado.