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Muestreo y anlisis de
semillas
Agricultura de precisin
Una apuesta a la productividad
ndice | Sumario
Producido por:
Las Revistas Red de Contactos & Agronegocios y Contactos & Agrotecnologa fueron
declaradas de Inters Ministerial por el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) en
Resolucin N445 23/06/11; el Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) en Resolucin N980 23/06/11; y el Ministerio de Educacin y Cultura (MEC) en Resolucin
N28544 18/08/11
Staff | Direccin
Mirta Rodrguez. Cel: +595 994 852 047 / +595 985 700 781.
e-mail: mirta.rodriguez@agrotecnologia.com.py
Comercial
Lolia Bentez. Cel: +595 985 192 213 / +595 995 372 160.
e-mail: lolia.benitez@agrotecnologia.com.py
Coordinacin de contenido
Ing. Agr. Emilio Tellez. Cel: +595 971 218 368
e-mail: contenido@agrotecnologia.com.py
Administracin
Cynthia Florentn. Cel: +595 994 852 048
e-mail: cynthia.florentin@agrotecnologia.com.py
Diseo Grfico
Julio Zappelli. Cel: +595 995 370 085
e-mail: julio.zappelli@agrotecnologia.com.py
18 | Agricultura de Precisin | Correccin con seal RTK y piloto automtico. La siembra de precisin se
compone principalmente de tres dispositivos que se pueden utilizar...
22 | Agricultura de Precisin | Sistemas RTK. Atrs han
quedado los das en que los secretos del campo se limitaban a los conocimientos transmitidos de padres a hijos...
24 | Suelos | Criterios importantes para el muestreo del
suelo y anlisis de la fertilidad.
28 | Semillas | Tratamiento de semillas. Iniciar con eficiencia el ciclo del cultivo. El tratamiento de semillas es uno de
los mtodos de proteccin...
32 | Semillas | Metodologas para muestreo y anlisis
de semillas. La semilla debe ser analizada para conocer
sus atributos fisiolgicos...
36 | Canola | Plagas. Comnmente observadas en nuestro
pas durante el desarrollo...
38 | Caa De Azcar | Prcticas recomendadas para el
cultivo. La caa de azcar es uno de los cultivos de renta ms
importantes, destinado fundamentalmente...
40 | Fitopatologa | Micotoxinas en cereales.
45 | Agroempresariales.
52 | Manual de Buenas Prcticas Agrcolas.
Distribucin
Carlos Miranda. Cel. +595 995 374 758
e-mail: info@agrotecnologia.com.py
Consejo editorial |
Ing. Agr. Rolf Derpsch. Agricultura de Conservacin y Siembra Directa, Consultor
tcnico internacional.
Ing. Agr. Ph.D.Mohan Kohli. Mejoramiento Gentico de Cultivos, Fitopatologa,
Adiestramiento y Formacin de Redes de Investigacin.
Ing.Agr.Lidia Quintana de Viedma. Patologa de Semillas.
Ing.Agr. Mara Estela Ojeda Gamarra. Ciencia y Tecnologa de Semillas.
Ing. Agr. Martn Mara Cubilla Andrada. Ciencias del Suelo.
Ing. Agr. Stella Maris Candia Careaga. Proteccin Vegetal y en Manejo Integrado
de Pestes.
Ing. Agr. Bernardino (Cachito) Orquiola. Ciencia y Tecnologa de Produccin
de Semillas.
Ing. Agr. Wilfrido Morel: Fitopatologa, Consultor Tcnico.
Soporte tcnico | En esta edicin:
Ing. Agr. Emilio Tllez.
Jairo Weber, Ing. Agr. Jeferson Lauretti e Ing. Agr. Renar Ambrosio.
Ing. Agr. Felipe Pianna Costa.
Carlos Schmidt.
Ing. Agr. Martn M. Cubilla.
Ing. Agr. M. Sc. Armando Becvort.
Ing. Agr. Dlia M. Garcete.
Ing. Agr. Nilson Osterlein.
Ing. Agr. M. Sc. Lidia Quintana.
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Agrotecnologa es una marca registrada. Todos los derechos reservados. 2012
Tecnologas
Agricultura de Precisin
Principales aspectos
Identificar los principios fundamentales de la Agricultura
de Precisin para permitir a los investigadores y agricultores
adaptarlos a sus propias condiciones
Ing. Agr. Emilio Tllez
Desarrollo Tcnico
etellez@taperuvicha.com
a agricultura de precisin es una filosofa agrcola que permite conseguir y manejar cultivos y suelos en forma selectiva de
acuerdo con sus necesidades, integra las ltimas herramientas y tecnologas de informaciones exactas y precisas que sirven para que
los administradores de fincas tengan una
mejor comprensin y control de sus lotes y
as tomar decisiones correctas. Es una manera de hacer producir el campo zona por zona
o ms especficamente metro a metro. Esto
teniendo en cuenta que cada porcin de un
campo agrcola tiene caractersticas y propiedades diferentes.
El principal objetivo de la utilizacin de estas
herramientas es la buena administracin de la
finca para alcanzar el mximo resultado, minimizando los costos mediante la aplicacin adecuada de los insumos en el lugar y tiempo exacto, sin desperdiciar nada.
Es una manera de reducir las grandes extensiones del campo que son heterogneas en reas
ms pequeas y homogneas, lo que permite un
manejo ms exacto y adecuado del mismo.
Las reas son geogrficamente referenciadas, y
de esa manera se implanta el proceso de automatizacin agrcola. Dosificndose fertilizantes
y defensivos agrcolas.
El primer paso para obtencin de datos es la
medicin de la variabilidad, que consiste en la
medicin de los factores importantes que afectan la eficiencia del crecimiento del cultivo.
Una vez que la variabilidad ha sido medida, debe ser evaluada para ver que tan significativa es
para el cultivo y manejo.
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Tecnologas
Agricultura de Precisin
Tecnologas
Agricultura de Precisin
Cmo funciona?
El objetivo se consigue cuando el receptor localiza
un mnimo de tres satlites de los que recibe
seales. Un reloj atmico de exactitud mxima
mide el tiempo de llegada de las seales para
la sincronizacin del GNSS desde cada satlite
hasta el receptor y as deducir la distancia.
Conocidas las distancias en un instante dado,
se determina las coordenadas (x, y, z, t) en un
sistema de referencia en la esfera terrestre.
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gnss y agricultura
Conseguir pasadas totalmente paralelas incluso en laboreo a nivel. La mquina podr seguir, de forma automtica, la lnea
marcada eliminando solapes, con el consiguiente ahorro de combustible o fitosanitarios o fertilizantes.
Reduccin de la fatiga del conductor gracias
al guiado semiautomtico.
Incrementar el nmero de horas disponibles
de trabajo pues se puede trabajar da y noche,
con niebla o polvo.
Sistemas gnss
Aunque a nivel popular los sistemas gnss se conocen como gps, en realidad este slo es el sistema norteamericano y que se denomina as por ser
las siglas del Global Positioning System. Pero hay
otros sistemas y que son incluso mejores como
son el glonass ruso (Global Navigation Satellite System, y que da nombre a todos ellos como
gnss) y el galileo que es el sistema de la Unin
Europea y ser de uso civil, est siendo desarrollado con el objetivo de evitar la dependencia de los
sistemas mencionados anteriormente.
El sistema gps-navstar (navigation by Satellite Timing and Ranging) fue creado, a mediados de los 70, por el Ministerio de Defensa de
los Estados Unidos y declarado completamente
operacional el 27 abril 1995.
En un principio se implement para facilitar la navegacin de las fuerzas militares en EEUU. Hoy
el servicio se presta de forma gratuita, aunque en
una escala de precisin baja al mundo civil.
El sistema est formado por 24 satlites, cada
uno orbita la tierra 2 veces al da. Los 24 satlites se dividen en 6 rbitas con 4 satlites cada
una colocados a aproximadamente 20.000km
de altura. Esta distribucin garantiza que al
menos 4 satlites estarn en lnea de un receptor en cualquier parte del mundo las 24 h.
Qu es el gis?
Tecnologas
Agricultura de Precisin
uchos son los factores que influyen y afectan en la produccin agrcola, algunos como el clima no podemos controlar, pero gracias
a las tecnologas que las grandes empresas ponen
a disposicin del agricultor muchos de estos factores los podemos manejar.
La nica salida que el agricultor tiene hoy es invertir en agricultura de precisin que es un conjunto de herramientas que permiten el manejo
detallado de la produccin agrcola y de los factores involucrados en esta produccin, o sea, un
conjunto de soluciones integrales que permiten
un manejo eficiente y rentable del sistema de
produccin agrcola.
Nos ayuda en forma sencilla al manejo de las variaciones de produccin, la preparacin del campo de acuerdo con sus necesidades especficas
(tales como rendimiento, textura del terreno,
humedad o elevacin) permite optimizar la preparacin del campo y el rendimiento. Asi podemos aplicar tratamientos exactamente localizados y elevar el rendimiento y el negocio ser ms
rentable. Adems, la precisin en los tratamientos complementarios protege mejor el entorno,
es decir, al medio ambiente y producir ms en el
espacio que el agricultor dispone.
En esta oportunidad queremos presentar al distribuidor autopropulsado Hrcules 5.0 que presenta gran autonoma de trabajo, posibilitando
en la distribucin de hasta 500 ha/da con ptimo desempeo en los ms variados tipos de terrenos y relieve, manteniendo la estabilidad de
aplicacin. Dispone de una faja de aplicacin de
18 a 36m, caudal de hasta 6.000kg/ha, velocidad de trabajo de hasta 25km/h y velocidad de
trasporte de hasta 40km/h.
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Tiene trasmisin 4x4 hidrosttica constante en las 4 ruedas, motor MWM de 6 cilindros con 185 CV de potencia. Equipado con
bomba de traccin con exclusivo sistema de
reglaje de presin que, incluso en situaciones
de alta aceleracin, controla el aceite, evitando picos de presin en las mangueras y en el
resto de sistemas de trasmisin. Un sistema de
autofiltrado de traccin, donde los filtros absorben las impurezas que son generado por la
circulacin del aceite en el sistema hidrulico,
aumentando considerablemente la vida til y
reduciendo drsticamente los costos de mantenimiento de la trasmisin.
Nota de tapa
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Tecnologas
Agricultura de Precisin
El sistema del reglaje del calibrador del rodado que permite una variacin de 2,70 m hasta
3,30 m, posibilitando adecuar el ancho del rodado a las lneas de los cultivos plantados garantizado ms estabilidad. Tiene dos tanques
de combustibles de 210 litros, con consumo
medio de 17 l/h de diesel.
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Nota de tapa
Algo muy importante de resaltar es el respaldo y acompaamiento de las empresas, el servicio de capacitacin y post venta para que los
productores podamos sentirnos seguros de la
inversin que realizamos, en esta oportunidad quiero agradecer en este sentido a la empresa Marangatu SA.
Lo ms resaltante del Hrcules 5.0 + N-Sensor es el N-Sensor que es un equipo que realiza la lectura en tiempo real del ndice de vegetacin expresado en el mapa de vigor de la
planta (biomasa, tenor de clorofila, y tenor
deN) y en el mismo instante informa al distribuidor la cantidad de fertilizante nitrogenado a ser aplicado.
La lectura se realiza a travs de rayos de luz, que
son emitidos en un ancho de 3 metros.
En cuanto a los beneficios del equipo podemos
mencionar el mejor aprovechamiento de la fertilizacin nitrogenada, la planta recibe exactamente la cantidad de nitrgeno que necesita en
el momento exacto, mejorando considerablemente su desarrollo y productividad.
El doble de eficiencia de aprovechamiento
del nitrgeno distribuido, si se compara a la
fertilizacin convencional. ECU (Unidad de
Control Electrnica) de la balanza electrnica, responsable por recibir y enviar los datos.
3 metros
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Tecnologas
Agricultura de Precisin
Lectura
Biomasa
Mapa Sensor
Alta
Lectura baja
Lectura media
Lectura alta
0m
100 m
200 m
300 m
400 m
Baja
Mapa de aplicacin de N
N (kg N/ha)
100
90
80
70
60
50
40
0m
100 m
200 m
300 m
400 m
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Tecnologas
Agricultura de Precisin
Correccin
con seal RTK y piloto automtico
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Iniciamos con una sola cuenta en la temporada baja (zafria) para una mejor visualizacin
de los beneficios de este equipamiento:
Desconsiderando elementos relacionados con
los factores biticos (plagas, enfermedades, la
germinacin, profundidad, etc.) y abiticos
(condiciones climticas) que puedan afectar
a la cantidad de poblacin de plantas en la
temporada baja. Se estima que en una poblacin de 60 millones de plantas por hectrea
se producen alrededor del 6 a 7% de las prdidas debidas a problemas mecnicos y operaciones sobre el terreno.
Entonces tendramos cuatro millones de plantas por hectrea menos por causas conocidas,
que podran ser fcilmente resueltas mediante
un gerenciamiento de la siembra.
Mientras que 150 gramos de peso por espiga en
la segunda cosecha en un cultivo bien realizado, tendra 600 kg/ha o 10 SC/ha de prdida
de problemas mecnicos y operativos.
Este hecho muestra que la tasa de prdidas derivadas de estos problemas es alta y segn estudios comprobados, con esta diferencia se repone rpidamente el costo de estos equipos.
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Herramientas y funciones
Alarma visual y sonora: Poblacin de semillas por lnea, los sensores sucios, la insuficiencia del eje, las lneas de falla de fertilizante (hasta dos cajas, independientemente de los
fertilizantes).
Pantalla con recuento de hectreas y horas
trabajadas parciales y totales.
18
Ha
3 Pantalla de informe
N
Reporte
Nombre del Lote de Trabajo
lote 1
juan
fabre
Informacin Trabajo
Comienzo
Final
Tiempo Total
Area Total
Tipo Semilla
Prom Semilla
8-10-8
2.2 hs.
Maz
9-10-8
8.7 ha.
4.1 s/m
Referencias
9.2 +
3.5 - 3.7
6.4 - 9.2
3.1 - 3.5
5.5 - 6.4
2.7 - 3.1
4.6 - 5.5
0.0 - 2.7
3.7 - 4.6
0.0 - 0.0
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Tecnologas
Agricultura de Precisin
Es de destacar que la unidad est lista para soportar la humedad, el polvo y las vibraciones
y es adaptable a cualquier sembradora marca y
modelo, as como el piloto automtico. El equipo tambin elimina los costos y riesgos de accidentes causados por la necesidad de un asistente
para la siembra de cultivos de vigilancia visual,
adems de proporcionar otros beneficios tales
como el que se presentan a continuacin:
Aumento de la eficiencia operativa, ya que
permite la siembra nocturna y la eliminacin
del tiempo para comprobar la sembradora.
Evita plantar fallas y desviaciones en la poblacin
de semillas a travs de una alarma audible.
Permite una plantacin homognea de cualquier tipo y/o el tamao de la semilla.
Permite la administracin de la plantacin de
soja, maz, trigo, algodn y frijoles.
La integracin del piloto automtico con el corrector de seal RTK tiene como principal objetivo lograr una gestin ms precisa de la produccin agrcola.
El cultivo de maz es altamente exigente de elementos nutritivos y normalmente requiere mucha cantidad de fertilizantes, el manejo adecuado de la aplicacin de fertilizantes es esencial
para una alta productividad y la rentabilidad.
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La seal de correccin RTK integrado en el piloto automtico ofrece una precisin de 2,5 cm
en el 95% del tiempo, alcanzando hasta 1 cm.
Esta precisin es importante para las actividades de varias maneras, tales como:
Aumentar la productividad mediante una mayor concentracin de los productos dentro de
cada fila de la reduccin de superposiciones o
lagunas en pasadas sucesivas.
La plantacin de optimizacin de Windows,
garantizando la calidad en la siembra y la cantidad de hectreas/da.
Reduce la compactacin del suelo, se define la
ruta de los mecanismos permanentes desde hace varios aos.
Menor tiempo de maniobra y consumo de
combustible con la marca de las lneas.
La mxima utilizacin del campo de produccin (mayor cantidad de metros lineales de
siembra por hectrea).
En trminos prcticos, con el uso integrado de
estos dispositivos nos acercamos cada vez ms
al principio de la agricultura de precisin que es
fertilizar, sembrar, pulverizar y cosechar con el
menor porcentaje de prdidas y errores.
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Tecnologas
Agricultura de Precisin
Sistemas RTK
Atrs han quedado los das en que los secretos del campo se
limitaban a los conocimientos transmitidos de padres a hijos de
una generacin a otra
Carlos Schmidt
Especialista de Marketing
de Agricultura de Precisin
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Asesoramiento Tcnico
Suelos
xisten varios equipos de muestreo que pueden ser utilizados. La eleccin depende de
la disponibilidad del mismo y del tipo, del grado de compactacin y humedad del suelo.
Las muestras que van al laboratorio deben llevar etiquetas, con la informacin suficiente para identificar cada lote o parcela muestreada.
Como se puede observar en el modelo.
Figura 2: Modelo de etiqueta de identificacin de la
muestra de suelo.
Propietario:
Localidad:
Muestra Nmero:
Profundidad:
Localizacin GPS:
rea representada:
Cultivo anterior:
Cultivo a sembrar:
Fecha de muestreo:
El tcnico o productor responsable debe realizar un buen histrico de la parcela de la propiedad a ser muestreada, por ejemplo que tipo de preparacin de suelo (Siembra Directa
o Convencional).
El anlisis de laboratorio es la principal herramienta en el manejo de la fertilidad de los suelos, ya sea para determinar deficiencias y necesidades de fertilizacin, as como tambin para
monitorear la evolucin de la disponibilidad de
nutrientes en sistemas fertilizados.
Debemos tener en cuenta que la fertilidad del suelo no es constante en el espacio y en el tiempo y que
adems existen otros factores como la profundidad
y el momento de muestreo que tienen un gran efecto sobre el resultado final. Es por eso que el muestreo es la etapa crtica del anlisis de suelo.
Un anlisis de suelos completo, incluyendo la textura y todos los nutrientes esenciales para los cultivos, es el punto de partida para la formulacin
de un plan adecuado de fertilizacin y encalado.
Solo habr xito en el aumento de la productividad de los cultivos y una utilizacin eficiente y
racional de fertilizantes, a travs de un correcto
sistema de muestreo del suelo, de la correcta ejecucin del anlisis en laboratorio, y de la interpretacin correcta de los resultados analticos.
Se sabe que la fertilizacin realmente efectiva por el productor, va a depender tambin de
cuestiones como el histrico del rea, condiciones financieras y de crdito, expectativa de productividad y del precio de los productos agrcolas, pero, se sugiere tomar decisiones concretas
y conscientes; y para esto, el muestreo eficiente
del suelo, es fundamental (Cubilla, 2010).
Muestreo de suelos en AP
En la agricultura de precisin, el objetivo es identificar la variabilidad espacial dentro de un determinado lote. Para esto, un lote de 50 hectreas consi25
Asesoramiento Tcnico
Suelos
Consideracin final
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Asesoramiento Tcnico
Semillas
Tratamiento de semillas
Iniciar con eficiencia el ciclo del cultivo
El tratamiento de semillas es uno de los mtodos de proteccin de cultivos ms amigable con el ambiente, eficiente y econmico, ya que con una pequea cantidad de ingrediente activo, insecticida o fungicida, puede controlar una gran cantidad de plagas y
enfermedades desde la siembra de los cultivos.
Ing. Agr. M. Sc. Armando
Becvort. Desarrollista
armando@chemtec.com.py
e trata de la aplicacin de tcnicas y agentes biolgicos, fsicos y qumicos, que proveen a la semilla y posteriormente a la planta, de proteccin frente al ataque de insectos
y enfermedades transmisibles por semilla, as
como contra el ataque en etapas tempranas
del cultivo, que pueden provocar consecuencias devastadoras en la produccin cuando no
son prevenidas.
El tratamiento de semillas ms conocido consiste en aplicar el ingrediente activo del insecticida y/o fungicida directamente sobre la
semilla para que el producto forme una barrera protectora alrededor de esta despus de
la siembra y as, una vez que haya emergido
la raz, la planta pueda absorber el producto
y con ello se incremente la proteccin hasta
las hojas.
El objetivo de los tratamientos modernos es
mejorar el control de ciertos insectos y enfermedades, aumentando la seguridad de los cultivos, a travs del correcto establecimiento de
plantas sanas y vigorosas. Las formulaciones de
los tratamientos modernos de semillas deben
contribuir tambin a mejorar la seguridad de
los trabajadores, agricultores y del ambiente.
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Actualmente, los productos utilizados para tratar las semillas contienen ingredientes activos
sistmicos que se movilizan dentro de la planta,
protegindolas desde la raz hasta las hojas. Los
productos a menudo se componen del ingrediente activo, agentes coadyuvantes y colorantes, que deben lograr estndares de alta seguridad y eficacia, proveyendo un largo periodo de
control, un amplio espectro de accin y el control sistmico de enfermedades e insectos.
El uso de los tratamientos de semillas actuales
reduce la superficie de suelo expuesta al insecticida o fungicida utilizado, en comparacin con
el mtodo de aplicacin directo al suelo, en el
cual la totalidad de los 10.000 metros cuadrados de una hectrea estara en contacto con el
ingrediente activo. Por ejemplo, si la aplicacin
se realiza en surcos, la superficie del suelo en
contacto puede reducirse a 500 metros cuadrados y con el uso de tratamientos para semillas
el suelo puede estar en contacto con el producto en aproximadamente 58 metros cuadrados
de superficie, minimizando as el impacto sobre el ambiente, y por sobre todo, reduciendo
los costos de aplicacin.
Los ingredientes activos insecticidas ms utilizados para el tratamiento de semillas son el Imidacloprid, Fipronil, Metiocab, Thiamethoxam y
Tiodicarb, entre otros. Como fungicidas se encuentran el Tiram, Metalaxil, Carboxin, Carbendazim, Difenoconazole y Tebuconazol, entre otros.
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Asesoramiento Tcnico
Semillas
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Asesoramiento Tcnico
Semillas
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Desde 1917, las reglas oficiales para Anlisis de Semillas, de la Asociacin de Analistas
Oficiales de Semillas de Norteamrica (Association of Official Seed Analysts-AOSA).
En 1924, durante el Congreso Internacional
de Anlisis de Semillas se cre la Asociacin
Internacional de Anlisis de Semillas (International Seed Testing Association ISTA) conformada por instituciones y tcnicos de diversos
pases, siendo el principal objetivo de esta asociacin desarrollar y establecer metodologas
uniformes para el anlisis de semillas, siendo
publicada por primera vez en 1931 la Regla de
Anlisis de Semillas en tres idiomas (alemn,
francs e ingls); esta regla es revisada y actualizada anualmente y para su revisin intervienen
los comits tcnicos conformado por representantes de cada pas o laboratorio miembro.
En la regin, Brasil es el nico pas que cuenta con su propia Regla de Anlisis de Semillas publicada desde 1956 por la Secretara de
Agricultura del Estado de San Pablo, la forma
de estructuracin y conformacin del comit
tcnico es similar a la ISTA y realizaron varias
revisiones para actualizacin e incorporacin
de nuevas especies propias de la regin.
Foto 1: Anlisis de semillas de Glycine max L. (soja): plntula normal y plntulas anormales.
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Asesoramiento Tcnico
Semillas
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Asesoramiento Tcnico
Canola
Plagas
comnmente observadas en nuestro pas
(ltima parte)
Durante el desarrollo
La principal plaga de la canola observada en Paraguay es la traza de las crucferas (Plutella xylostella), que suele atacar el cultivo durante los periodos secos y clidos, y en regiones y/o aos con
bajas precipitaciones pluviomtricas (Foto 5).
Para lograr un control efectivo de la Plutella o traza de las crucferas es importante usar un insecticida de choque acompaado de un inhibidor de
quitina o similar.
El dao de este insecto puede ser ms expresivo
al inicio de la floracin, porque adems de atacar
a las hojas del cultivo, tambin puede afectar los
botones florales. El monitoreo peridico en esta
fase es muy importante.
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Asesoramiento Tcnico
Caa de azcar
Encalado
La caa de azcar por ser familia de la gramnea presenta tolerancia a la acidez del suelo. La
aplicacin de cal agrcola neutraliza los efectos
nocivos del aluminio y manganeso, razn por la
cual es necesario seleccionar un correctivo adecuado y aplicar en la dosis correcta, previo anlisis del suelo.
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En la prxima edicin:
Eleccin de variedades.
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Asesoramiento Tcnico
Fitopatologa
Micotoxinas en cereales
Un peligro para la salud humana y animal
Los hongos Aspergillus, Fusarium y Penicillium son los principales productores de micotoxinas de las clases aflatoxinas (AF), deoxinivalenol (DON), zearalenona (ZEA),
fumonisinas (FB) y ocratoxinas (OCR) (Iglesias et al. 2008).
Ing. Agr. M.Sc.Lidia Quintana
Docente Investigadora
CONACYT, FaCAF/UNI
dems de mermas directas, algunos hongos que colonizan el cultivo o en post-cosecha producen metabolitos txicos secundarios (micotoxinas) y generan riesgo sanitario si
los granos contaminados se destinan al consumo humano y animal, haciendo su comercio
menos competitivo. FAO estima que el 25% de
los cultivos que producen alimentos son afectados por micotoxinas.
Aunque durante siglos se han reconocido sus
efectos nocivos, slo en los ltimos tres decenios se ha tomado conciencia plena de lo que
representan exactamente para la salud y la economa. Varios pases han denunciado la presencia de aflatoxinas, las ms importantes de
las micotoxinas, en el man y el maz.
En esta publicacin me voy a referir principalmente a las toxinas producidas en cereales.
Tricotecenos
El deoxinivalenol (DON) pertenecen a un amplio grupo de sesquiterpenos, relacionados desde el punto de vista estructural, que se conocen
como "tricotecenos".
El deoxinivalenol (DON), que es probablemente la micotoxina de Fusarium ms corriente, contamina diversos cereales, especialmente (trigo,
maz y cebada) y subproductos de cereales (pan,
galletas, bizcochos, pastas, cereales de desayuno y
otros). En cereales de desayuno a base de trigo se
encontraron niveles de contaminacin que fueron desde 103 a 6.040 microgramos/kg con una
media de 754 microgramos/kg (FDA, 2004).
40
Zearalenona
La zearalenona es una micotoxina estrognica de distribucin amplia, presente principalmente en el maz, en bajas concentraciones,
en Norteamrica, Japn y Europa. Sin embargo, pueden encontrarse concentraciones altas
en pases en desarrollo, especialmente donde
se cultiva maz en climas ms templados, por
ejemplo en regiones de tierras altas.
F. graminearum produce zearalenona (ZEN)
junto con deoxinivalenol (DON) y se ha sealado la posible relacin de ambas sustancias
Fumonisinas
Las fumonisinas son un grupo de micotoxinas caracterizado recientemente producidas por F.moniliforme, un moho presente en todo el mundo
y que se encuentra con frecuencia en el maz. Se
ha comunicado la presencia de Fumonisina B1 en
maz (y sus productos) en diversas regiones agroclimticas de pases como los Estados Unidos,
Canad, Uruguay, Brasil, Sudfrica, Austria, Italia y Francia. La produccin de toxinas es particularmente frecuente cuando el maz se cultiva
en condiciones calurosas y secas (Daz, 2005).
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Asesoramiento Tcnico
Fitopatologa
Ocratoxina A
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Asesoramiento Tcnico
Fitopatologa
Conclusiones
Las micotoxinas representan un peligro latente tanto para la salud humana como animal. La contaminacin del producto puede
ocurrir en cualquier punto de la cadena alimenticia, desde la cosecha, pasando por la
recoleccin, almacenaje, transporte, elaboracin y conservacin. Es perentorio que se
realicen en el pas estudios relacionados a este tema, porque somos productores y exportadores de grano.
Cuadro 1: Mohos y micotoxinas de importancia
mundial (Sharma, 2004).
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Especie de moho
Micotoxinas producidas
Aspergillus parasiticus
Aspergillus flavus
Aflatoxinas B1 y B2
Fusarium sporotrichioides
Toxina T-2
Fusarium graminearum
Desoxinivalenol (o nivalenol)
Zearalenona
Fumonisina B1
Penicillium verrucosum
Ocratoxina A
Aspergillus ochraceus
Ocratoxina A
Referencias
45
Tecnomyl
Calidad Ambiental
Primera industria de agroqumicos en el Pas, en lograr la norma ISO 14.001
Sistema de Gestin Ambiental avala y valida ese compromiso y responsabilidad
asumida por la compaa.
Gestin de calidad
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Agricultura sustentable
Mejorar la calidad de vida
Producir ms
Preservar ms
Incidencia en la produccin agrcola de la industria de Agroqumicos en nuestro futuro.
Saba usted que:
Paraguay es el 6to mayor productor de soja del mundo con
6.500.,000 t ?
En Paraguay los agronegocios del sector cereales y oleaginosas
(Soja, Trigo, Maz, Girasol), representan el 81% del PIB agrcola y el 55% del ingreso de divisas por exportaciones, USD
3.000 millones en inversiones y 250.000 puestos de trabajo?
Paraguay es el 4to mayor exportador de soja del mundo?
Paraguay es el pas de mayor porcentaje de siembra directa del
Mercosur? El 90% de los productores paraguayos realizan
siembra directa, que beneficia al suelo:
con control de la erosin,
mejora la calidad del agua,
influencia positiva sobre el cambio climtico a travs del
secuestro de carbono en el suelo.
48
Noche de gala
Contribuir al desarrollo y
preservar el medio ambiente es
un compromiso de todos!
49
Espacio de Comunicacin
Inauguracin
50
51
Espacio de Comunicacin
Investigaciones
E
Sidinei Cesar Neuhaus
Agrotec SA
Luiz Conink
Agrotec SA
52
Las estrategias
Evaluar la respuesta de aplicacin del Programa AgCelence Trigo en comparacin con los
distintos programas de control de enfermedades adoptados por los productores, evaluando
el rendimiento y realizando un anlisis econmico de la tecnologa AgCelence.
La investigacin realizada consisti en la instalacin de 13 parcelas comerciales con una
superficie mnima de 10 hectreas del Programa AgCelence Trigo, al lado de parcelas gestionadas bajo el programa usado por el
productor. La fertilizacin, variedad, fecha de
siembra y el manejo de los cultivos fueron exactamente iguales bajo los dos tratamientos, variando nicamente el fungicida de aplicacin
foliar. El promedio de nmero de aplicaciones
en las parcelas testigos fue de 2,61 aplicaciones (Cuadro 1), siendo los productos utilizados:
Azoxistrobin 200 gr.i.a/l + Tebuconazole 200
gr.i.a/l; Azoxistrobin 200 gr.i.a /l + Ciproconazole 80 gr.i.a/l; Tebuconazole 200 gr.i.a/l;
Picoxistrobin 200 gr.i.a/l + Ciproconazole80gr.i.a/l; Trifloxistrobin 100 gr.i.a/l + Tebuconazole 200 gr.i.a/l y Kresoximmethyl 125
gr.i.a/l + Epoxiconazol 125 gr.i.a/l.
El Programa AgCelence Trigo consiste en
una secuencia de aplicaciones de fungicidas
en el cultivo de trigo, con dos aplicaciones de
Opera (Pyraclostrobin 133 gr.i.a/l+Epoxiconazol 50gr.i.a/l) con dosis de 0,5 litros por
hectrea cada una, la primera hasta el final del
macollamiento (31 - 33) y la segunda en la fase de elongacin del tallo (39); seguido de una
aplicacin de Allegro (Kresoxim-methyl 125
gr.i.a/l+Epoxiconazol 125 gr.i.a/l) con una
dosis de 0,75 litros por hectrea al inicio de la
espigazn/floracin (51 - 59), como demuestra
la Foto 1.
Cuadro 1. Rendimiento promedio (kg/ha) y diferencia de rendimiento (kg/ha y %) de las 13 parcelas testigos (manejo
del productor) en comparacin a las 13 parcelas del Programa AgCelence Trigo
Programas N de aplicacio- Programa Agtestigos (kg/ha) nes - Testigo Celence (kg/ha)
Productor
Diferencia
(kg/ha)
Diferencia (%)
3.054
3397
343
11,2%
2.759
3188
429
15,5%
3.887
4145
258
6,6%
Trosisa
3.541
3838
297
8,4%
Nilton Teleken
2.754
2976
222
8,1%
Armelindo Hengemeier
2.800
2880
80
2,9%
Semillas Irua 1
3.261
3280
19
0,6%
Semillas Irua 2
3.261
3428
167
5,1%
Benjamin Thiessen
3.176
3451
275
8,7%
Billy Peters
3.249
3393
144
4,4%
3.766
3945
179
4,8%
Jonny D. Drigger
3.644
3752
108
3,0%
Donato Pereira
2.790
2985
195
7,0%
3.226
2,61
3.435,2
209
6,5%
Promedio
53
Espacio de Comunicacin
Investigaciones
Rendimientos promedios
54
3.500
3.435
3.226
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
Programa
Testigo
Programa
AgCelence
Anlisis econmico
Los productos utilizados en las 13 parcelas testigos (tratamiento del productor) alcanzaron
un costo promedio de 46,50 dlares por hectrea. Por otro lado, los productos utilizados en
el Programa AgCelence Trigo alcanzaron un
costo de 58 dlares por hectrea. Si hacemos un
anlisis del aumento del costo de fungicidas, estamos hablando de un aumento de casi 25% en
dicho insumo.
Pero el anlisis que es importante hacer es el referido al incremento de la rentabilidad: con el trigo
a 200 dlares por tonelada (precio promedio en
el momento de la cosecha de las parcelas), el costo
promedio de fungicida de las parcelas testigos fue
de 233 kg/ha de trigo; por otra parte, el costo de
los productos del Programa AgCelence fue de
290 kg/ha de trigo. Es decir, que el Programa AgCelence tiene un aumento de 57 kg/ha de trigo
en la inversin hecha por el productor.
Conclusiones
Programas
Competencia
AgCelence
Trigo
46,50
233
58,00
290
209
152
Bibliografa
1) InbioCapeco. Estimacin de la produccin de cultivos de invierno 2010. Disponible en: http://www.inbio.org.
py/biblioteca/estimacion_de_superficies
2) InbioCapeco. Estimacin de la produccin de cultivos de invierno 2011. Disponible en: http://www.inbio.org.
py/biblioteca/estimacion_de_superficies
3) Picinini, E.C. e Fernandes, J.M.C. Efeito de diferentes fungicidas sobre o rendimento de gros, sobre o peso do hectolitro
e sobre o controle da ferrugem da folha (Puccinia recondita f. sp. tritici), em trigo, cultivar BR 34. Fitopatologia Brasileira
20:319.1995. (Resumo).
4) Reunio da Comisso Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale (4. 2010 jul., 26-29, Cascavel, PR) Informaes
tcnicas para trigo e triticale Safra 2011/ OrganizadoresVolmir Sergio Marchioro; Francisco de Assis Franco.- Cascavel.
COODETEC. Comisso Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale, 2010.
55
A la espera de la biotecnologa
en algodn
56
gricultores y autoridades departamentales y municipales del pas conocieron la experiencia desarrollada por la
Gobernacin de Formosa, de la Repblica Argentina, para el impulso del cultivo del algodn y las industrias vinculadas a la misma. El Instituto de Biotecnologa Agrcola auspici la participacin de 180 productores, 50 intendentes y concejales municipales y departamentales y 20 tcnicos agropecuarios en la Jornada de Integracin Regional
que se llev a cabo en el mes de abril pasado, en la localidad de Laguna Blanca, a escasos kilmetros de Asuncin.
Con base en sistemas renovados de siembra, en biotecnologa y en la mecanizacin agrcola, la provincia de Formosa conoce un sorprendente desarrollo del cultivo textil por excelencia. El desarrollo de la propuesta que contempla
aspectos sociales, tecnolgicos y econmicos, fue explicado por las autoridades de la vecina provincia argentina a
los visitantes paraguayos, entre quienes se encontraban productores agrcolas de Itapa, Alto Paran, Caaguaz,
Misiones y San Pedro, as como autoridades de 25 municipios y distritos de los departamentos citados.
Los logros alcanzados al otro lado de la frontera en el rubro preferido de los agricultores paraguayos han generado en los participantes de la jornada las impresiones que se traslucen en las siguientes entrevistas:
La semilla es lo principal
E
Ramn Guerrero,
productor.
n la comitiva del departamento de Itapa que viaj a Formosa estuvo Ramn Guerrero, productor de Pirap. Agradeci a los organizadores y destac la importancia
del intercambio de experiencias entre agricultores, as como la capacitacin brindada por
los diferentes tcnicos. De la jornada en s, coment que fue buena, y espera que las autoridades se sensibilicen para entender el mensaje de los productores. Cultivo algodn y
soja, pero el algodn no estaba funcionando ms, por eso me volqu ms a la soja. En el caso
del algodn no resultaba la semilla. Parecera que no vala nada. En la zona, hablando con
otros agricultores, veamos que no alcanzaba en promedio los 1.000 kilogramos por hectrea.
En mi caso particular, obtuve apenas 600 kilogramos por hectrea. Cierto, hay que reconocer que hubo sequa y que afect, pero todo pasa por el material. La semilla es lo principal,
sintetiz. Calific el viaje como una oportunidad interesante para que los productores se
interioricen de las novedades que se dan a nivel de sus pares argentinos. Es interesante lo
que aprendimos. El algodn puede constituirse todava en un rubro atractivo para el pas,
aprendamos de esta jornada para pensar en recuperar el rea algodonera en Paraguay.
P
Juan Esquivel, productor.
ara el productor Juan Esquivel, igualmente de Pirap, departamento de Itapa, la experiencia del recorrido sirve para abrir ms el horizonte y conocer
ms elementos. Es interesante revisar y mirar, en el caso del algodn paraguayo,
en los ltimos aos, qu fue lo que sali mal y por qu. Este tipo de viajes sirve de
experiencia que nos ayuda a comprender ms cosas. Destac la gentica observada. Es diferente a lo que tenemos en Paraguay. All (Paraguay) se prohibi durante muchos aos la siembra, ahora por lo menos se aprob uno de las materiales,
pero no se liber del todo. Hay que ver cmo hacer para no quedar relegados en el
cultivo del textil, coment.
57
Apuntar a la productividad
L
Lucio Caete,
Gobernacin de Itapa.
58
ntre los intendentes que integraron la delegacin estuvo Ignacio Larr, de Santiago, Misiones. Coment que es una buena oportunidad para que las autoridades
locales puedan acompaar a los productores de sus comunidades. Esto es una jornada de trabajo, lo tomamos as, con toda la importancia que reviste. Es una jornada
que favorece a los productores, pero tambin nos sirve, como autoridades comunales, a
escuchar ms las inquietudes del sector. Adelant que desde su administracin municipal se buscar la forma de difundir este tipo de actividades. Tenemos que trabajar
a nivel distrital; as ayudaremos a que vuelvan a querer otra vez a la tierra. Claro que
para ello se debe contar tambin con el Gobierno Central, coment.
59
Material Coleccionable
Los problemas de
comunicacin no son
iguales
60
Material Coleccionable
Que registrar?
Para una buena supervisin, se deben registrar bsicamente los siguientes aspectos:
Identificacin de cada rea;
Terreno;
Periodo de cultivo;
poca de siembra y de cosecha;
Volumen de produccin;
Prcticas de gestin adoptadas;
Historia o antecedentes de uso
del suelo (cultivos plantados, etc.).
1.2
El uso de
sistemas de
prevencin de
la erosin
Concepto
l productor debe hacer una planificacin tcnica de gestin y conservacin de los suelos para evitar futuros
problemas de erosin y prdida de la superficie productiva. Es esencial que el
plan de gestin del suelo sea compatible
con la realidad de cada zona de produccin o rea sujeta al cultivo. Es necesario considerar factores tales como el medio ambiente de la eco-regin y los tipos
61
Material Coleccionable
Directrices tcnicas
1.2.1. Cultivo en contornos (o en curvas de nivel)
1.2.2. Terrazas
El tipo de suelo y la pendiente de a tierra deben ser considerados en la definicin de la forma de preparar el cultivo en contornos. Antes de comenzar
la plantacin, es necesario marcar los
contornos de la tierra sobre la base de
la pendiente.
El marcado de las lneas de contorno se
puede hacer con diversos instrumentos,
tales como: la plomada de manguera,
sondear la exactitud y diversos tipos de
trapecios de madera. La indicacin de la
separacin entre las lneas de contorno
de acuerdo a la pendiente, se muestra en
el cuadro siguiente:
1.2.3. Drenaje
Pendiente (%)
Espaciamiento (m)
120
4-6
90
60
10
30
12
24
14-24
18
Material Coleccionable
El cultivo sembrado con el objetivo de cubrir el suelo debe tener los siguientes atributos: alto rendimiento de materia seca, alta
tasa de crecimiento, tolerancia a la sequa y
el fro, agresividad contra las plagas del suelo, fcil manejo, sistema radicular fuerte y
profundo, alta capacidad para reciclar nutrientes, de fcil produccin de semillas y
alta relacin C / N.
El Sistema de Siembra Directa es un sistema de gestin del suelo, donde la paja
y los residuos de la cosecha se dejan en la
Para aplicar el sistema de conservacin de suelos basado en micro-cuencas, es necesaria la realizacin de:
Insercin de la propiedad en la micro-cuenca.
La micro-cuenca es una zona
geogrfica delimitada por los
divisores de agua (partes ms
altas), donde se escurre el agua
de lluvia hacia un desaguadero
comn. La micro-cuenca sufre
tambin las interacciones del
clima, la topografa, el tipo de
suelo y constantemente busca el
equilibrio dinmico entre estas
interacciones. Por tanto, para la
eficiencia de la conservacin del
suelo basado en la micro-cuenca, la propiedad debe ser considerada como parte integrante
de la micro-cuenca y sus actividades deben ser compatibles
con el equilibrio dinmico de
la misma.
superficie del suelo. Se la considera como una tcnica de cobertura permanente del suelo (ver detalles de la Gestin de
los suelos, sobre el tema de Siembra Directa - 3.1.2).
conservacin de suelos o mitigacin de impactos (como las curvas de nivel, terrazas, preparacin
del suelo, rotacin de cultivos,
manejo de restos de cultivos, fertilizacin qumica, encalado, vegetacin de proteccin de cursos
de agua, entre otros) compatibles
o complementarias con las prcticas ya adoptadas en otras reas de
la micro-cuenca.
63
10
Material Coleccionable
Fuente: Aprosoja
1.3
Los productores deben controlar los niveles de materia orgnica del suelo, tratando
de identificar las causas de su variacin y la
definicin de acciones correctivas.
Directrices tcnicas
1.3.1. Seguimiento del contenido de
materia orgnica
64
Material Coleccionable
Calcio y Magnesio
Potasio
Azufre
Hay una fuerte correccin entre los niveles de azufre y de materia orgnica.
Como ya se ha discutido en el punto
1.3.1, las zonas degradadas con reduccin en los niveles de materia orgnica,
Fuente: Aprosoja.
1.4
La Rotacin de Cultivos
Concepto
11
12
Material Coleccionable
Directrices tcnicas
1.4.1. La sucesin de cultivos
a sucesin de los cultivos corresponde a la alternancia de las especies comerciales, una tras otra en la misma zona. Esta prctica se recomienda a fin de
evitar la sucesin con el mismo cultivo,
puesto que amenaza la sostenibilidad
debido al agotamiento provocado por la
misma forma de explotacin agrcola.
Se debe hacer la planificacin de los cultivos secuenciales considerando los aspectos edafoclimticos, los equipos disponibles y los procesos de manejo del
suelo. El planeamiento debera prestar
especial atencin a la seleccin de las
especies. Se recomienda el uso de especies comerciales que utilizan la tierra de
manera diferente y complementaria, como ocurre, por ejemplo, en el caso de la
siembra de maz despus de la soja.
cuperar el suelo, dar cobertura al mismo, producir biomasa, y que puedan ser
cultivados en consorcio con los cultivos comerciales. La elevada produccin
de biomasa es un factor importante en
la seleccin de algunas especies, pues a
ms de contribuir con el aumento del
nivel de materia orgnica en el suelo, es
importante para el secuestro de carbono. Muchas veces, la biomasa producida
puede ser utilizada como fuente alternativa de energa.
as plantas con sistemas radiculares diferentes, con hbitos de crecimiento distintos y necesidades nutricionales tambin diferentes, pueden ser
eficaces para detener el ciclo de plagas y
enfermedades, reducir costes y aumentar el rendimiento del cultivo principal.
Cuando el objetivo es la recuperacin de
suelos degradados, se indican las especies