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Ao 2 Coleccionable N 18 Paraguay 2012

Costo: 25.000 Gs.

Revista de Orientacin profesional para una Agricultura Sustentable

Efecto de la aplicacin
de N y P en Stevia

Experiencia nacional para


exportacin

Manchado del grano de arroz


Orgenes y deteccin

ndice | Sumario

Revista de Orientacin profesional para una Agricultura Sustentable

6 | Opinin | Perspectivas del mercado de granos. No es


un desconocimiento la importancia que ejerce el cultivo
de soja en el Paraguay. Este cereal es el rubro de mayor
exportacin del pas...

Coleccionable. Ao 2 N 18 Paraguay 2012

Producido por:

J.L. Mallorqun 1220 c/ Cerro Cor.


3 piso Of. 10 y 11. Encarnacin - Paraguay
Tel/Fax: +595 71 204 734
www.agrotecnologia.com.py

12 | Suelos | Plantas de cobertura una alternativa para aliviar


la compactacin en siembra directa
Nota de tapa

Las Revistas Red de Contactos & Agronegocios y Contactos & Agrotecnologa fueron declaradas de Inters Ministerial por el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) en Resolucin N445 23/06/11; el Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) en Resolucin N980
23/06/11; y el Ministerio de Educacin y Cultura (MEC) en Resolucin N28544 18/08/11

Staff | Direccin
Mirta Rodrguez. Cel: +595 994 852 047 / +595 985 700 781.
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Comercial
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Administracin
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Ftima Garca. Cel: +595 995 363 067
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Diseo Grfico
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Distribucin
Carlos Miranda. Cel. +595 995 374 758

e-mail: info@agrotecnologia.com.py

a
t
l
fa

18 | III Seminario de Suelos | Buenas prcticas y uso


adecuado de fertilizantes. Condiciones fsicas del
suelo. Encalado en sistemas conservacionistas. Nemtodos. Manejo de micronutrientes en soja RR

26 | Semillas | Vigor de la semilla y metodologas para su determinacin. Cuando una semilla es sembrada en el campo...

30 | Suelos | Inoculacin en el cultivo de la soja. Como hemos


mencionado en la publicacin anterior, la inoculacin es una
prctica agronmica...
33 | Arroz | Experiencia nacional para exportacin. Agriplus S.A. est ubicada en el departamento de Misiones,
distrito de San Miguel...
36 | Agricultura de Precisin | Mapas de cosechay atributos de la gestin del suelo en los cultivos. Los desafos relacionados con la creciente demanda de alimentos...

Consejo editorial |
Ing. Agr. Rolf Derpsch: Agricultura de Conservacin y Siembra Directa, Consultor
tcnico Internacional.
Ing. Agr. Ph.D.Mohan Kohli. Mejoramiento Gentico de Cultivos, Fitopatologa,
Adiestramiento y Formacin de Redes de Investigacin.
Ing.Agr.Lidia Quintana de Viedma. Patologa de Semillas.
Ing.Agr. Mara Estela Ojeda Gamarra. Ciencia y Tecnologa de Semillas.
Ing. Agr. Martn Mara Cubilla Andrada. Ciencias del Suelo.
Ing. Agr. Stella Maris Candia Careaga. Proteccin Vegetal y en Manejo Integrado
de Pestes.
Ing. Agr. Bernardino (Cachito) Orquiola. Ciencia y Tecnologa de Produccin
de Semillas.
Ing. Agr. Wilfrido Morel: Fitopatologa, Consultor Tcnico.
Soporte tcnico | En esta edicin:
Ing. Agr. Emilio Tllez.

40 | Caa De Azcar | Variedades. En la produccin comercial


de la caa de azcar, el manejo de variedades es muy importante para realizar una plantacin...
42 | Canola | Enfermedades. Comnmente observadas en
nuestro pas durante el desarrollo...
46 | Stevia | Efecto de la aplicacin de N y P en Stevia.
48 | Horticultura | Tomates.
51 | Agroempresariales.
73 | Manual de Buenas Prcticas Agrcolas.

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Opinin

Siembra eficiente

Recomendaciones

s bien sabido que los meses de septiembre


y octubre son los meses de siembra de los
cultivos ms importantes de la agricultura paraguaya. Hablamos especficamente de la soja
y el arroz.

Ing. Agr. Emilio Tllez


Coord. de Contenido
contenido@
agrotecnologia.com.py

Ambos rubros son productos exportables y cotizados en mercados internacionales, y por consiguiente de gran desarrollo en los ltimos aos.
Se debe tener en cuenta que en todo cultivo
el paso ms importante es una buena siembra,
porque de esta actividad depende el desarrollo
del cultivo.
Cualquier inconveniente en el proceso de siembra, cualquier semilla daada en este proceso,
cualquier error en la distancia, cualquier aplicacin deficiente de fertilizantes afectar directamente al desarrollo de la planta y por consiguiente la produccin de la misma. Por lo tanto
es de suma importancia prestar atencin a la actividad de siembra.
La siembra directa es una tcnica muy utilizada
hoy en da en varios rubros, especialmente en la
produccin de granos.

Esta actividad se puede resumir en varios


puntos importantes para realizar un buen
trabajo.
1 Teniendo en cuenta que la siembra de granos en nuestro pas est mecanizada en un
95%, lo primero es elegir una buena sembradora y regularla para el trabajo que se va
a hacer.
2 La segunda actividad consiste en cortar la
paja, lo cual normalmente hacen las cuchillas de la sembradora. Esto es muy importante para que la misma pueda incorporarse de
manera eficiente al suelo.
3 Abrir los surcos para distribuir la semilla y
fertilizantes.
4 Distribuir las semillas y los fertilizantes de
manera adecuada a la distancia y profundidad requerida para cada variedad del cultivo.
La profundidad de siembra debe ser siempre
uniforme para un desarrollo uniforme de
germinacin y crecimiento.
5 Tapar el surco. Esta actividad es muy importante para lo cual la sembradora debe estar
bien regulada porque la semilla tiene que tener la cobertura adecuada. No debe estar tan
tapada para que la semilla pueda emerger fcilmente, pero debe mantener un buen nivel
de tierra para poder consumir los nutrientes
del mismo.
Todas estas actividades se deben tener en cuenta a la hora de la siembra para asegurar el buen
desarrollo del cultivo.

Asesoramiento Tcnico

Arroz

Manejo de cultivo
Sseleccin de variedades y siembra.
Entre los factores ms significativos que determinan el rendimiento del cultivo de
arroz se encuentran seleccin de una variedad adecuada, la utilizacin de semilla
de buena calidad, y un buen proceso de siembra.

Dr. Ing.Agr. Reinerio


Franco

Seleccin de Variedad: se podra decir que la semilla es el insumo ms importante debido a que
el potencial mximo de productividad agrcola
est definido por sus caractersticas genticas;
por lo tanto, todos los dems recursos e insumos
utilizados sern aprovechados y transformados
en rendimiento en la medida que las caractersticas de la variedad seleccionada los permitan.
En nuestro pas contamos con variedades de
arroz de alto potencial que pueden alcanzar
hasta 12 toneladas por hectrea, para lo cual
se requiere una conjuncin de condiciones

ideales en la preparacin de suelo, la poca de


siembra, fertilizacin de base, fertilizacin de
cobertura as como el control de malezas plagas y enfermedades.

Calidad de semilla: las caractersticas ms importantes que se consideran en una semilla de


calidad son: la pureza gentica de la variedad, la
ausencia de mezclas de otras variedades, que est libre de semillas de malezas, un buen vigor as
como un alto porcentaje de germinacin (ms
del 90%). La seleccin de semillas de buena calidad asegura el establecimiento adecuado de las
plntulas, facilita el mejor aprovechamiento de
los fertilizantes y correctivos, y consecuentemente aumenta la productividad.
Agriplus cuenta con su propia planta productora de semilla aprobada por el SENAVE, en esta se toman todos los recaudos correspondientes
de tal forma a poder garantizar la trazabilidad
del producto, se seleccionan los granos de mayor
peso para poder garantizar que mil granos de semilla pesen como mnimo 28 gramos. Las variedades producidas actualmente en esta planta son
IRGA 417 y Epagri 113.
Siembra: Los mejores rendimientos en Paraguay
se estn obteniendo con el sistema de labranza
mnima, en este sistema se realiza un menor movimiento de suelo y con la anticipacin tal que
permita el desarrollo de una cobertura vegetal.
En esta preparacin anticipada de suelo es importante la construccin de los camellones o taipas de base ancha y perfil bajo de modo que, con
los implementos adecuados, se pueda sembrar sobre ellas. La siembra se realiza sobre la cobertura
vegetal previamente desecada con herbicida (sin
movimiento de suelo), de esta forma se reduce
significativamente la incidencia de plantas dainas (principalmente arroz colorado).

El clima de nuestro pas favorece la poca de


siembra a partir de los primeros das de setiembre. Se habla de una ventana ptima de siembra
entre el 20 de septiembre y el 20 de octubre, pero
debido a la poca ocurrencia de fros tempraneros
en nuestro pas es usual que los productores amplen su periodo de siembra.
Densidades de siembra: Una cobertura adecuada del cultivo de arroz, se logra con 150 a 300
plantas de arroz por metro cuadrado. La densidad de granos utilizados es de 90 a 100 kilos por
hectrea.

En la prxima edicin:
Manejos culturales.

Asesoramiento Tcnico

Arroz
Nota de tapa

El manchado del grano del arroz


Al manchado del grano de arroz se lo conoce tambin como
decoloracin de glumas, decoloracin de semilla, arroz sucio,
grano negro etc., todos relacionados a los sntomas producidos en el
campo y en grano y/o semilla cosechada.

E
Ing,Agr., M.Sc. Lidia
Quintana
Docente investigadora,
FaCAF/UNI

n condiciones de campo, el manchado del


grano es un problema complejo, resultante de la interaccin hospedante-patgeno-ambiente, que se manifiesta desde la floracin
hasta la maduracin del arroz. Se caracteriza
por manchas en las glumas que varan desde
pequeos puntos oscuros a extensas reas que
pueden alcanzar el 100% de su superficie. El
endospermo y a veces el embrin pueden ser
afectados cuando la decoloracin es muy profunda. Muchas veces es motivo de descarte
de lotes en campos de produccin de semilla.
Mew and Mistra (1994).
El manchado del grano provoca un alto porcentaje de vaneo, disminucin del poder germinativo, disminucin del nmero de granos

10

por panoja y peso de granos manchados y calidad (disminucin de granos enteros, granos
quebradizos en el proceso del molino, granos
yesosos con coloraciones anormales, granos
chuzos) y lo ms importante transmisin y
diseminacin de patgenos hacia otras zonas
arroceras (Gutirrez 2002).

Los principales agentes


causales varan segn
las regiones y los aos.
Generalmente el problema
est asociado con un
complejo de hongos.

La mayora de las investigaciones concluyen


que la principal causa determinante de la enfermedad es de origen fngico (CAB International 2001) y la severidad del manchado en el
campo depende de la variedad utilizada, de los
agentes causales y de las condiciones predisponentes. Si el ataque se produce al emerger la
panoja, provoca mayores perjuicios.

11

Asesoramiento Tcnico

Arroz
Nota de tapa

Los principales agentes causales varan segn


las regiones y los aos. Generalmente el problema est asociado con un complejo de hongos, aunque predominen unos pocos. Varios
hongos como Alternaria padwicky, Gerlachia
oryzae, Curvularia spp, Pyricularia oryzae)
pueden infectar el grano y producir el manchado del grano (CAB International 2001).

En el ao 2011, se seleccionaron muestras de


las semillas que presentaron decoloracin con
el objetivo de identificar los agentes causales
del manchado del arroz. Para este estudio se
utiliz la metodologa recomendada por la
Asociacin International de Evaluacin de
Semillas 2009, con siglas en ingls ISTA (International Seed Testing Association).

Segn las regiones ecolgicas del cultivo, entre los factores predisponentes se mencionan
temperaturas bajas, precipitaciones continuas
en el momento de la floracin y durante la
maduracin del grano, suelos de baja fertilidad, deficiencias de potasio, calcio y magnesio, exceso de nitrgeno. No se conocen
cultivares que sean inmunes o altamente resistentes (Mew & Gonzlez 2002).

El reconocimiento de los hongos se realiz


en base a estructuras reproductivas (conidios, conidiforos y picnidios) observadas
al esteroscopio (90x) y al microscopio compuesto (400x) montando el material en agua
estril. El criterio de identificacin fue a nivel de gnero/especie, utilizando criterios
taxonmicos descritos en claves y manuales
de identificacin (Mew & Gonzlez, 2002).
Se consider semilla infectada a aquella que
present las estructuras de fructificacin del
hongo.

En el Paraguay, Viedma (2010) ha realizado


estudios sobre sanidad de semilla del arroz
proveniente de las principales zonas de produccin del Departamento de Itapa, Misiones y Caazap y ha identificado 14 especies de hongos transmitidos por semilla.

12

Contina >

13

Asesoramiento Tcnico

Arroz
Nota de tapa

En el anlisis de granos manchados de arroz,


fueron detectados 6 gneros de hongos fitopatgenos. Los hongos de mayor incidencia
observados asociados a granos manchados
fueron: Alternaria padwickii, Alternara sp,
Curvularia sp, Helminthosporium sp, Fusarium spp y Phoma sp.
Todos estos hongos identificados figuran entre los microorganismos que son transmitidos por la semilla de arroz (Richardson,
1990) y estn citados como agentes causales
con el manchado del grano del arroz (Mew
& Gonzlez, 2002). Algunos de los microorganismos identificados causan enfermedades
en el campo como Alternaria padwikii, causante del tizn de plntulas y manchas foliares y considerado uno de los principales patgenos asociados a granos manchados de arroz
en el Paraguay.

Recomendaciones

Las prcticas culturales inciden, en mayor o menor grado, en la intensidad de las enfermedades
del arroz. Por lo tanto, el manejo adecuado provee ciertas condiciones adversas a los agentes

causales, lo cual se transforma en una medida


de combate. Cabe destacar que el manejo apropiado del riego, control oportuno de malezas e
insectos, uso de semillas certificadas, fertilizacin adecuada y correccin de micro nutrientes,
ejercen notable influencia en el desarrollo de las
enfermedades, al retardar la inoculacin y diseminacin de los patgenos y reducir la predisposicin de las plantas a las enfermedades. Adems, permiten que las variedades cultivadas
expresen la mxima productividad.

Bibliografa consultada:
CAB International. 2001. Compendium of Crop
Protection 2 ed. APS Press. CD ROM.
Guterrez, S.A. 2002. Microflora asociada a
granos manchados de arroz. XI Jornadas Fitosanitarias Argentinas. Libro de Resmenes:29.
Fac. de Agronoma.UN-Rio Cuarto, Crdoba,
26-28 de junio.
ISTA (International Seed Testing Association.
2009. Handbook on Pure Seed Definitions,
3er edition, 2009 ISTA Purity Committee; eds
M.R.Maniino,J.Taylor and S.Jones. ISBN 9783-906549-46-0.
Mew,T.W; Gonzlez, P. 2002. A Handbook of
Rice Seed-borne Fungi. IRRI, International Rice Research Institute, Los Baos, Philippines,
83 p. ISN 971-22 0174-0
Richardson,M.J. 1990. An annotated list of seed- borne diseases. 4th ed. Zurich:CAB/CMI, 320 p. (Phytopahological Papers,23).
Viedma, L. 2010. Evaluacin de la sanidad de
semilla de arroz ( Oryza sativa L.) en Paraguay.
Revista del Saber Acadmico, Rectorado, UNI.
2010.

14

15

Seminarios

Arroz

VII Seminario sobre Arroz

Cultivando arroz con criterios de precisin


Dr. Roberto Zub
Presidente de la APAI.

l arroz tuvo un largo desarrollo tradicional, sin


embargo, en tiempos recientes existen exigencias competitivas, con demandas cada vez ms exigentes, precios cada vez ms ajustados por lo cual la
aplicacin de nuevas tecnologas es una obligacin
y una necesidad cada vez ms apremiante. La produccin de arroz de hoy debe adaptarse a los avances tecnolgicos logrados en el paquete denominado agricultura de precisin.
La Asociacin de Productores de Arroz de Itapa (APAI) convoc en agosto del 2012 a los
productores a fin de analizar los ltimos avances aplicados actualmente a las distintas operaciones agrcolas (fertilizacin, siembra, riego y
manejos de pos cosecha. Se analiza un aspecto).
La idea es conocer las posibilidades de adaptacin de nuestros cultivos a esas tecnologas e
iniciar la intervencin correcta, en el momento
adecuado y en el lugar preciso.

Tuvimos la dicha de tener como expositores a


Moacir Elias de Cool Seed, a Davison Tossi de
Prisma, a Enrique Hann Villalba de Sustentap y un anlisis de las perspectivas del mercado
y de la economa paraguaya por el Dr.Ral Vera
Bogado, Gerente General del Banco Regional.
16

En esta fase del desarrollo queremos introducir


las modernas tecnologas en el cultivo del arroz
y con ello ir modificando algunos hbitos e ir
adaptndose a las necesidades del momento. Es
muy importante tener claro hoy la variabilidad
espacial y temporal del suelo y de los factores
que afectan al cultivo. Por otra parte, las tecnologas de precisin pretenden sustituir la prctica visual por sistemas como el GPS (Global
Positioning System), la utilizacin de imgenes
de satlites, el empleo de captadores, etc., cuyo
objetivo es el de mejorar y facilitar la determinacin y conocimiento de estas variabilidades
presentes en el interior de las parcelas.
El recientemente fallecido astronauta Neil Armstrong en 1969 piso la luna y dijo una frase muy
celebre: Este pequeo paso del hombre es un gran
salto para la humanidad. As hoy nosotros con
el desarrollo de estos temas estamos dando un
paso ms hacia la precisin de las operaciones
culturales manteniendo como objetivos el incremento de la competitividad de los productos
(en calidad y cantidad) y el mantenimiento de la
proteccin medioambiental.

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Seminarios

Arroz

Aciertos, avances y debilidades de la zafra 2011-2012


La produccin de arroz estimada en la zafra pasada est alrededor de
90 mil hectreas. Nuestro promedio de crecimiento anual est alrededor
del 10%, de acuerdo a las estadsticas que manejo desde el 2004.
Ing. Agr. Hctor Ramrez

ara lograr mejores resultados, debemos ser


ms precisos en nuestras actividades porque
la rentabilidad en nuestro trabajo est cada vez
ms estrecha. Una de las maneras de afrontar las
dificultades econmicas es mejorando la eficiencia a travs de la productividad, con el uso de la
tecnologa, insumos y recursos disponibles.

Tcnicamente hay diversas formas de ir obteniendo mejores resultados, en algunos casos


con mayor o menor xito. Algunos puntos a tener en cuenta:

El ao pasado la CAPECO haba presentado


un informe sobre arroz, donde se pudo observar
que tenemos bastantes reas para el crecimiento del cultivo sobre las que ya existen, como ser
sobre el ro Tebicuary, el ro Paran, tambin
sobre el ro Paraguay, en funcin a la disponibilidad de agua y suelos bajos que podemos aprovechar para el cultivo que seran alrededor de 6
millones de hectreas aptas para el cultivo. Para
el aprovechamiento de estas reas, necesitamos
rever la disponibilidad de agua, principalmente
en la cuenca del ro Tebicuary.
En los pases vecinos como Uruguay, Argentina,
Brasil, la cantidad de hectreas de arroz irrigadas
con aguas de ros no superan el 50% de sus reas.
Ellos estn haciendo reservorios, acumulando
aguas, y nuestra tendencia tendra que ser la misma, porque contamos con abundantes tierras aptas pero con poca agua y debemos ir acumulando
aguas de lluvias para seguir creciendo, porque si
no adaptamos dicho sistema de aprovechamiento
de recursos difcilmente vamos a continuar con la
expansin como lo venimos haciendo.
Es posible llegar a buenos resultados con la produccin del arroz. En algunas reas estamos llegando a 8 mil kilos por hectreas, cuando que el
promedio nacional no pasa 5 mil kilos. El principal problema de bajo rendimiento es el agua.
Pero existe una gran diversidad de rendimiento dentro de cada propiedad o parcela, en nuestro caso contamos con reas que generan muy
18

Algunos aciertos

Variedades: las variedades sembradas son diversas, cuentan con muy buenos potenciales de
rendimientos, tanto en kilos como en calidad.

buenos rendimientos, que podemos superar incluso los 10 mil kilos. Tambin en las mismas
propiedades tenemos parcelas con rendimientos menores a 7 mil kilos por hectrea, la cual
debemos analizar las razones.

Tratamiento de semillas: las prcticas adoptadas actualmente nos permiten obtener muy
buenos resultados, el 100 por ciento de productores ya realizan esta prctica, lo cual es muy
importante porque ya se inicia con la prevencin de problemas constantes y as evitamos
pulverizaciones en dicha fase, minimizando el
impacto que pueda causar los insecticidas para
control de plagas en la etapa inicial.

Para obtener mejores resultados, debemos ser


ms precisos en el manejo del cultivo porque la
rentabilidad en nuestra actividad est cada vez
ms estrecha. Una de las maneras de afrontar
las dificultades econmicas es mejorando la eficiencia a travs de la productividad, con el uso
de la tecnologa existente, como: insumos y maquinarias y otros recursos naturales disponibles
que exige el cultivo.

Referente a la fertilizacin del cultivo, tambin


estamos consiguiendo muy buenos resultados,
porque si llegamos a obtener: 7 mil, 8 mil, 9 mil
kilos significa que de cierta forma estamos acertando la formulacin, la dosis, y momento de
hacer las cosas. Pero ni todo est acertado, todava nos falta mayor precisin con esta prctica ya que los suelos que manejamos son muy
desuniformes en cuanto a la fertilidad natural.

Entonces nos preguntamos qu hace falta para


que todas las reas produzcan mayores rendimientos, qu estamos haciendo bien y qu estamos errando.

Con pocas de siembra, calidad de establecimiento, estamos llegando a los puntos ms deseados, porque la cantidad de hectreas preparadas anticipadamente cada vez es mayor y esto

nos permite realizar la siembra en pocas ms


apropiadas y en mejores condiciones. Hoy por
hoy, se ve una gran evolucin en el campo en
ese sentido. Las reas preparadas para la siembra de este ao deben estar en un 70% a 80% de
reas del total programado para la siembra de
este ao, esto nos permite concentrar las actividades a la siembra y a los manejos posteriores.
Para este ao, los meteorlogos hablan de lluvias
por encima de lo normal en el perodo de siembra.
Entonces para obtener un establecimiento uniforme tenemos que considerar la lluvia, necesitamos
ms drenajes en las parcelas, inclusive hacer taipas,
inmediatamente antes de la siembra o inclusive despus, porque las reas entaipadas previo a la siembra, despus de una lluvia se demora mucho ms
para poder entrar a hacer aplicacin.
En cambio tenemos un punto dbil de lo que
no escapan a ningn productor, que es el manejo de agua, tanto para el riego inicial como la
falta de drenaje, ambos causan el mismo dao
que es la reduccin de rendimiento.
Por ltimo tenemos que tener presente que: lo
que determina los rendimientos son tres componentes, el nmero de panculas/m2, nmero de granos/panculas y peso de granos. Estos
componentes son determinantes y para determinar los nmeros deseados se obtienen con
una buena planificacin tcnica.

19

Seminarios

Arroz

Manejo de secado y almacenamiento de arroz


Para lograr mejores resultados, debemos ser ms precisos en
nuestras actividades porque la rentabilidad en nuestro trabajo est
cada vez ms estrecha.
Dr. Elas Moarci
aqu datos adicionales

n la Universidad Federal de Pelotas tenemos


sectores especializados con profesionales que
trabajan en los laboratorios, en un sesenta por
ciento sobre arroz, adems de todos los granos comestibles y no comestibles como soja, maz, sorgo, trigo, frijoles, incluso mamn. En el rea de
investigacin tenemos un contacto directo con la
cadena productiva del arroz, en el sector de produccin a campo, almacenamiento, industrializacin, comercializacin.
En cuanto a consumo el 94 a 96% de la poblacin de Brasil consume arroz por lo menos una
vez por da, es un hbito cultural.
En el mundo entero los preceptos de calidad
son los mismos. En la produccin, no se consumen en los pases que producen. Cada vez tenemos ms exportaciones, el mundo asitico produce casi el 90% de la produccin global y cada
da, cada ao aumenta la demanda de ms productos, con ms calidad.
Es importante que tengamos en cuenta que grano
se almacena vivo y por lo tanto las interacciones
biolgicas ocurren incluso despus de la cosecha.
Cada uno de estos componentes tienen composiciones qumicas distintas, todos tienen comportamientos distintos, tanto en la etapa de
produccin como en post-cosecha.
La diferencia entre arroz integral y arroz blanco pulido est en que al primero no se le saca la cutcula
que envuelve al grano que se llama pericarpio. Con
esto el arroz integral en s conserva menos lo que el
arroz blanco porque contiene mayor cantidad de
aceite/protena que es ms difcil conservar.
Hay una creencia que se est cambiando, de
que consumir arroz es consumir carbohidrato,

20

es consumir almidn. El componente ms presente en grano de arroz es almidn, como en


pollo las protenas, en frijol las protenas. El almidn es necesario para nuestra nutricin, alimentacin, y en todos los granos de gran consumo alimenticio el arroz tiene carbohidrato de
mejor desempeo en nuestro organismo, porque tiene grnulos muy pequeos.
Los grnulos de almidn de arroz son muy pequeos, pero tienen una matriz proteica muy
fuerte. La nivelacin de energa en el organismo es ms lenta, por eso no hay picos glicmicos de las personas que tiene dificultad con recibirla. Los nutricionistas estn indicando arroz
para los insanos o enfermos porque es una parte del almidn que se transforma en almidones
secos y las protenas de arroz son de muy buena
calidad y tienen un gran equilibrio nutricional.
Entonces consumir arroz es muy saludable.

Contina >
21

Seminarios

Arroz

grafico
de enfriameinto

Perspectiva del mercado y de la economa paraguaya


Estimaciones y proyecciones del mercado mundial y regional de
arroz y estimaciones de la economa paraguaya.

I
La calidad es dependiente de los valores con las
que se desarrolla, son parmetros que estn a
cargo de los productores, principalmente en la
etapa de produccin, almacenamiento, industrializacin y tambin de consumo. Todos sabemos los factores que afectan la calidad, si en
el momento de cosecha tenemos lluvia tenemos tiempo seco, tenemos productos con calidad diferenciada, mas cuando vamos a consumir queremos la misma calidad.
Para mantener la calidad tecnolgica se debe
controlar el metabolismo, tener control sobre
las relaciones y los parmetros.
Para la clasificacin de granos se requiere
una habilidad visual. En 1992 los 5 pases del
MERCOSUR han acordado una clasificacin
comn para Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay y Chile. Las nuevas relaciones nacionales son equivalentes a todos los pases y se
cre un concepto de internalizacin de relacin, se debe atender los parmetros analticos del pas donde se va a exportar el arroz.

Algunos de estos defectos evolucionan durante el


almacenamiento, y otros que denominamos metablicos. Debemos mantener bajo el metabolismo de granos, hay tres factores involucrados para tener bajo metabolismo de granos, la humedad
adecuada para industrializar los granos, la relacin
entre el oxgeno y las bacterias. Cundo nosotros
podemos trabajar esos parmetros? Si tenemos almacenamiento hermtico, que no es nuestra realidad. Australia tiene almacenamiento hermtico.
El otro factor es el control de temperatura, cuando
ms bajamos la temperatura ms bajamos la actividad metablica y preservamos la calidad.
Toda la ciencia y tecnologa es posible si logramos asociar principios, lo cual es el gran desafo
de los ingenieros en general.
Principalmente necesitamos por alguna razn
mantener la humedad ms alta, por lo debemos
tener temperatura ms baja. Si hay posibilidad tenemos que buscar el enfriamiento de los granos.

niciamos con una caracterizacin de lo que


es el mercado mundial de arroz, y los principales rubros agrcolas alimenticios y cmo fue
evolucionando la proyeccin mundial de arroz
en trminos de volumen y precios con datos
extrados de USDA y FAO.
Las Naciones Unidas estima que la poblacin
mundial se incrementar de 7 mil millones de
habitantes a 9 mil millones de habitantes en el
ao 2050. El ingreso per-cpita tiene una tendencia creciente en la gran mayora de las economas emergentes, entre ellas las ms importantes como India, China y otras como Argentina,
Brasil e incluso Paraguay al igual que el xodo
rural el cual genera presin sobre la demanda
de alimentos como as tambin de energa. Uno
de los desafos ms importantes ser lograr una
produccin equilibrada de alimentos; balanceados, forrajes, fibras, biocombustibles, bioqumicos, productos forestales, todos insertos en parmetros de conservacin medioambiental de
modo a que los precios no se disparen.
El anlisis que hacemos para las proyecciones
del precio y del volumen del arroz, la mayora
de los pases tienen agroindustria, sin embargo
la mayora de estos pases no producen ms de
lo que consumen. Solo un puado de pases tiene la capacidad de exportar alimentos claves a
aquellos pases que tienen dificultad en la cobertura de su consumo. La produccin de pases exportadores constituye un tema geopoltico muy
importante que dependiendo de la escasez o no
relativa de alimentos puede derivar en crisis poltica y en situaciones sociales inestables.
Los rubros agrcolas ms importantes consumidos a nivel mundial, son el maz y los cereales,
tambin la soja. Las exportaciones de maz y soja
estn mayormente influidas por los pases ubica-

22

Dr. Ral Vera Bogado


aqu datos adicionales

dos en el hemisferio occidental, en tanto que la


oferta mundial de trigo se concentra principalmente en el hemisferio norte. Los pases asiticos influyen en una gran porcin del comercio
mundial del arroz, pero China que es el mayor
productor mundial de arroz consume prcticamente la totalidad de lo que produce. El 80%
del comercio mundial de las exportaciones de
arroz se concentra en Tailandia, Vietnam, India, Pakistn y Estados Unidos, lo que indica
que ninguno de los pases de nuestra regin se
destaca en la escala mundial de exportacin de
arroz, salvo Brasil que se est insinuando los ltimos aos con mucha fuerza. La mayor parte
de la produccin de arroz en el mundo es consumida en los pases productores, solo el 7% de la
produccin mundial de arroz est disponible en
los mercados para ser exportados, el 93% de la
produccin mundial de arroz se consume en los
pases donde se produce, lo cual es muy diferente a los dems rubros. En el caso del maz el 11%
de la produccin mundial est disponible en los
mercados mundiales, el 20% en el caso del trigo
y un poco ms de un tercio en el caso de la soja.
Este aspecto es lo que le hace al arroz como uno
de los productos ms sensibles e inestables entre
los rubros agrcolas alimenticios.

23

Seminarios

Arroz

Paraguay fue el mayor proveedor de las


importaciones en Brasil, representando
aproximadamente 25 mil toneladas de
arroz de un total de 68 mil

En cuanto a cmo fue evolucionando la perspectiva del mercado mundial de arroz, los informes en enero de 2012 mencionaban que los
dos mayores productores mundiales por amplio
margen son India y China que juntos producen
ms de la mitad del arroz a escala mundial, sin
embargo gran parte se consume domsticamente y solo India es un exportador importante, lo
cual hace que el mercado mundial de arroz sea
un mercado de muchas fluctuaciones de precios,
a su vez vinculado a sbitas fluctuaciones de inventarios. Cualquier mnima variacin que existe en el stock mundial tiene un impacto directo
sobre los precios.
La temporada 2011-2012 fue mucho ms estable
que la anterior, en el ao 2011 hubo una pequea recuperacin del precio con respecto al 2010,
comparado con el pico que tuvo el precio en el
ao 2007-2008. Sin embargo la produccin global se ha incrementado un 2% en este perodo.
Pakistn ha sido el nico pas que se ha destacado con un incremento significativo de su produccin y a escala mundial que tuvo una temporada excepcional.
En el caso de Brasil, las exportaciones de arroz
para junio de 2012 se indicaba que se redujeron
significativamente, comparado con los primeros meses de este ao, segn cifras del Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio Exterior de Brasil. Pero este pas continu teniendo
un mayor volumen de las exportaciones versus el
volumen de importaciones que estaba recibiendo, en trminos de intercambio. Vale decir Brasil ganaba ms dinero exportando que importando arroz.
Paraguay fue el mayor proveedor de las importaciones en Brasil, representando aproximadamente 25 mil toneladas de arroz de un total de
24

68 mil, Argentina y Uruguay 21,7 y 18,2 miles


de toneladas respectivamente. Las importaciones acumuladas desde marzo del 2012 al Brasil
sumaron 381.700toneladas representando un
promedio mensual de 95,4 miles de toneladas.
En los ltimos dos meses; mayo y junio el promedio mensual ha sido 87mil toneladas, ligeramente inferior a lo que se haba observado en
el mes de junio, lo que lleva a suponer de que de
mantenerse el promedio mensual observado en
junio, representara importaciones por 1.145millones de toneladas de arroz al Brasil, 27% superiores a las que haban sido proyectadas al principio de esta temporada que haba sido de solo
900 mil toneladas.
Ya en julio de 2012, la FAO redujo sus expectativas a 7,2 millones de toneladas, respecto a esta
campaa que se est cerrando y al inicio de esta
cosecha y prxima temporada que va a ocupar
este ao y principios del prximo. Con las nuevas estimaciones de la produccin mundial seran 724,5 millones de toneladas, unas 483 millones de toneladas de arroz limpio o elaborado,
lo cual indicara que la produccin mundial en
el 2012 y el prximo ao sera marginalmente
superior a la de este ao.
Es vital que como pas, Paraguay, enviemos datos fidedignos de nuestra produccin de arroz
a los principales organismos de anlisis de este sector, porque Paraguay est inserto dentro
del grupo de Argentina, Brasil, Uruguay, y para
la temporada presente es considerado como un
pas que redujo su produccin de arroz, cuando que incluso informes del MAG, y productores indican que no solo aument la superficie
cultivada de 78 mil hectreas a casi 85 mil, sino
que la produccin total aument 5,9% y el rendimiento aument a un promedio de 5.500 kg
por ha.
El informe de la FAO, basado en el comportamiento del presente ao redujo sus proyecciones de comercio de arroz en el ao calendario
en 160 mil toneladas y el comercio mundial de
arroz sera 1 milln de toneladas menos que el
record el ao 2011.
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25

Seminarios

Arroz

A escala mundial se prev que el consumo de


arroz permanecera estable y sin muchas variaciones respecto al consumo global anual promedio
estimado actualmente en 56,6 kilos per cpita.
Para la prxima temporada se prev un incremento relativamente pequeo en el stock mundial de arroz y un incremento menor de la produccin total.
El ndice de precios a nivel mundial, el pico fue
en el 2008 y en la prxima temporada una pequea reduccin respecto a lo que se observ esta temporada pasada, en un 5,5%.
En resumen, para la regin se estima que se levantarn 24,4 millones de toneladas en el 2012,
implica 16,4 millones de toneladas de arroz elaborado, representando una disminucin del 8%
con respecto al record del 2011. A nivel pas Brasil fue el responsable de este comportamiento,
aunque la expectativa de bajo precio y clima seco tambin ha afectado a la produccin en cierta
medida en Paraguay, Argentina y Uruguay.
Las ltimas proyecciones de la Agencia de los
Estados Unidos para la Oferta de Alimentos indican que la produccin y la oferta mundial de
arroz han disminuido, segn un informe fechado el 10 de agosto ltimo. La estimacin menor
de la oferta global para la prxima temporada es
ms importante que la disminucin regional en
el consumo lo cual implica que habr una disminucin en los inventarios globales de arroz. La
produccin global se ha reducido en 1,9 millones de toneladas a 463 millones debido a aspectos que tienen que ver con India, Brasil y Corea
del Norte, que parcialmente estn siendo compensados con China, Corea del Sur.
El consumo mundial se redujo en 400 mil toneladas, con ms fuerza en Brasil, Corea del Norte
y Estados Unidos.
En cuanto al comercio mundial de arroz los
cambios fueron menos relevantes, los inventarios finales se estiman en 1,8 millones de toneladas inferiores en solo 700 mil toneladas respecto a julio pasado.
El resultado final de la cosecha de este ao com26

parado con el de la temporada, las cifras respecto a la produccin mundial incluida del Brasil,
porque son las ms significativas de la regin.
En resumen la prxima temporada no se prevn
cambios significativos ni en la produccin ni en
el consumo. Se prev un incremento solamente
marginal a nivel del comercio internacional, por
eso deberan anticipar de que la evolucin de los
precios no sern significativamente diferente a
lo que hoy estamos observando en el mercado.
En cuanto a la perspectiva de la economa paraguaya podemos sealar que existen tres escenarios que proyectan un comportamiento diferente de nuestra economa para finales de ao. Un
escenario optimista sugiere un crecimiento cero
en nuestra economa, un escenario conservador
un descrecimiento de 1,5 y un escenario pesimista una cada de 2,5% del PIB. La menor cada en
la economa paraguaya se va a dar gracias al consumo interno, pues el consumo pblico juega un
factor fundamental. Por eso la preocupacin de
varios sectores de que se aprueben los crditos
pendientes en el Parlamento de forma a dinamizar obras de inversin del sector pblico.

Hay un debate de cmo estimular nuestra economa, si por una reduccin de las tasas de inters del Banco Central o ms bien a travs de un
mayor gasto pblico. En mi opinin, si bien hay
un espacio para un estmulo monetario a travs
de una reduccin de la tasa de inters, es mucho
mayor el espacio para un estmulo fiscal, porque
el fisco lleva 8 aos seguidos acumulando supervits. La deuda en Paraguay es extraordinariamente baja. Por las circunstancias actuales es
ms razonable buscar un incentivo fiscal que un
incentivo monetario, de ah la importancia de
aprobacin de los crditos en el parlamento.
Nada de esto va a ser posible si no existe una
continuidad en el esfuerzo del gobierno para generar un mejor ambiente de negocios. Las expectativas de los productores y empresarios son
vitales para contribuir a nuestro crecimiento
econmico. En resumen el crecimiento del PIB
se desaceler significativamente en el 2011 y se
volvi negativo los primeros noventa das de este
ao. Luego de un crecimiento rcord en el 2010
el PIB se desaceler a un poco menos del 4% de

crecimiento en el 2011 a consecuencia de poltica monetaria, del factor de controlar la inflacin, la sequa del ao pasado y las dificultades
sanitarias del sector ganadero.
Lo importante es que la inflacin se encuentra
controlada, esto permiti al BCP iniciar una reduccin en su tasa de inters al punto de que la
inflacin gradual a junio, de los ltimos doce
meses, ha sido solamente del 4%, en cuanto que
la inflacin acumulada en lo que va del ao tambin se ha reducido.
El tipo de cambio continua estable, aun con la
reduccin de los ingresos por exportaciones y remesas del exterior. Es consecuencia de la solidez
de la economa paraguaya, donde la gestin monetaria del BCP ha jugado un rol muy importante. El ndice real se estima que va a caer en
1,5% este ao, pero la buena noticia es que organismos internacionales, incluso el FMI estima que nuestra economa tendr un crecimiento
muy importante el ao que viene y que podra
llegar inclusive al 8,5%.

Nuestra economa se enfrenta bsicamente a


ocho riesgos principales, son aspectos que tenemos que tener en cuenta a la hora de estimar el
retorno de los negocios y de las operaciones en
general. Hay informaciones respecto a posibilidades de una sequa relativamente leve para este
ao, lo cual puede influir en las estimaciones, as
como tambin la demora en la recuperacin del
estatus sanitario para el sector ganadero.
Tambin el riesgo de que exista un choque petrolero, se concentra fundamentalmente en las tensiones
polticas que existen en el Medio Oriente. La crisis
financiera mundial tambin es un problema grave.
La tendencia de los precios de comodities agrcolas tambin es un elemento de riesgo, porque a
esta situacin de la crisis europea y la lentitud en
la recuperacin norteamericana, se sum un enfriamiento de la economa china, el cual se debe
observar con cuidado. El enfriamiento de la economa del Brasil tambin incide, como tambin
las represalias comerciales del MERCOSUR
que se sienten sobre nuestro pas.
27

Seminarios

Arroz

Agricultura de precisin
Realizamos aplicacin con mapas de variabilidad espacial,
corrigiendo tambin a tasa variable. Estos son datos muy
importantes para el cultivo de arroz que est despertando gran
inters a nivel nacional e internacional.
Ing. Agr. Enrique Hanh
Director Consultora Sustentap

a tras da trabajamos en el laboratorio donde


realizamos los anlisis de suelo, llegando a un
promedio de los ltimos seis meses de 500 anlisis por
semana. Dentro de unos meses estaremos realizando
anlisis de tejido vegetal, en forma experimental.
Como en Paraguay es muy difcil el control de calidad, nosotros nos enfocamos en salir del pas, para buscar controlarnos dentro de lo que es registrar
en el laboratorio de suelo de Brasil, que trabaja en
Ro Grande do Sul y Santa Catarina, estamos dentro
de ese control, siendo el laboratorio nmero 26 y el
primer laboratorio paraguayo que se introduce a ese
control de calidad del arroz para transmitir la confianza que cada productor necesita, ya que hay escasez en el control de calidad en nuestro pas. Es una
problemtica que estamos tratando de suplir a travs
de la Sociedad Paraguaya de Ciencias de Suelo.
Algunos datos de este control, en nuestro laboratorio, un dato porcentual de acierto de 93,3%, para
nosotros es una satisfaccin y un logro, estamos por
un buen camino demostrando que en Paraguay podemos hacer un buen trabajo.
Por otro lado, tenemos la consultora, donde tenemos el registro web que se encarga de interpretar los
resultados de los laboratorios y generar las respectivas recomendaciones. La central est ubicada en
Hohenau y cuenta con una sucursal en Santa Rita.
Dentro de nuestras actividades venimos haciendo
lo que es el ciclo de agricultura de precisin, con el
muestreo georeferenciado, aplicacin a tasa variable,
monitoreo de cosecha, desarrollando tecnologa con
sensores pticos para trabajar con tasa variable de nitrgeno y con mapas de compactacin.
En nuestra consultora, trabajamos un grupo de
jvenes paraguayos, varios profesionales, mster
en la parte de geomtica, doctores y mster en la

28

agricultura de precisin y en fertilidad y nutricin en plantas.


Nuestra constante para desarrollar esta tecnologa
que es nueva es la capacitacin, estamos abiertos a
brindar charlas para mostrar los datos que tenemos
y la forma en que trabajamos. Por otro lado tratamos
de involucrarnos en lo que es la problemtica social
ambiental, por lo que tenemos un convenio con la
Gobernacin que financi un laboratorio de suelo,
con la Universidad Catlica donde montamos un
laboratorio para pequeos agricultores. Es un proyecto piloto que empieza en Toms Romero Pereira
y se proyecta tambin para otros distritos, para mejorar los suelos de los pequeos productores.
Tambin nos ocupamos de difundir la tecnologa a
nivel nacional e internacional, estuvimos en el Congreso Latinoamericano de Ciencias de Suelo con la
presencia de todos los presidentes de las diferentes
sociedades de Latinoamrica, donde presentaron
avances y perspectivas del manejo de suelo.
Trabajamos con 120 productores, superando 300
parcelas corregidas con agricultura de precisin, con
un convenio de exclusividad con la Cooperativa Colonias Unidas, a ms de otros clientes como empresas y productores.
Empezamos a muestrear en arroz, fue muy diferente
a muestrear en soja, lleva mucho ms tiempo. Utilizamos un equipo para aplicar a tasa variable.
De acuerdo a la variabilidad se ahorran varios dlares por hectrea, tambin es importante el buen
manejo de la informacin y la disponibilidad para
los productores.

29

Seminarios

Arroz

Agricultura de precisin
As como en las culturas de soja, caa de azcar, maz y otros cultivos, como el arroz irrigado en cuestin, la agricultura de precisin se ha mostrado altamente compatible con los
nuevos desafos de la agricultura moderna y a medida en que los costos de implantacin
de un cultivo aumentan, tambin se aumentan la necesidad de ser ms eficaces, eficientes
y principalmente rentables, sin olvidarnos de tambin, ser ambientalmente correctos.
Joo Gracindo Roberto
prismaconsultoria_py@hotmail.com

xisten varias definiciones para esta tecnologa, algunas ms complejas y otras ms


simples, pero este sistema de informaciones
puede ser vista como una filosofa de manejo de la propiedad agrcola en la cual nosotros creemos que el manejo de la variabilidad espacial y temporal es la clave para el uso
efectivo de esta tecnologa, y si los productores pudieren administrar esta variabilidad
podrn optimizar los resultados , mejorar su
costo-beneficio y adems reducir el impacto
ambiental.

Mapa 1

Como Implantar el sistema de agricultura


de precisin

En nuestro punto de vista existen dos formas


adecuadas de empezar correctamente la adopcin del sistema de agricultura de precisin.
Mapas de rendimiento: Donde las cosechadoras ya estn equipadas con monitores de
cosecha y se hace las comparaciones con los
posteriores mapas de fertilidad de suelo.
Mapas de fertilidad: Hasta ahora es la ms
seguro y econmicamente viable manera para empezar el sistema, pues las manchas de
rendimiento pueden estar relacionadas a
otros factores aparte de la fertilidad o sea no
siempre donde se produce menos el suelo es
menos frtil las causas de la baja produccin
en estas manchas pueden estar vinculadas a
otras causa como acides, compactacin, ataque plagas o malezas.
Mapa de textura del suelo: (Arena, silte y
arcilla) esto nos permite una seguridad muy
grande en el momento de avaluar e recomendar cual fertilizante, cmo y cuando se aplicar el fertilizante.

30

Mapas de malezas: tambien son factores q


pueden interferir en l promedio de produccion (Mapa 1 Conyza spp: Buva. Mapa 2
Richardia brasiliensis: poaia, poaia-branca,
poaia-do-campo

Mapa 2

31

Seminarios

Arroz

Figura 1: Resultados econmicos zafra 2011-2012 comparando tasa


variable con diferentes frmulas de abono.
Cliente: Sr. Alderi da Maia 1.700 ha.

200
180

P2O5

28,47

160
37,32

140

56,51

120
100
80
60
40
20

154,00

116,07

93,43

1) 02-20-10 + KCL
USD 176,74/ha

2) 00-30-10 + KCL
USD 153,38/ha

3) 00-46-00 + KCL
USD 149,94/ha

Fuente: Prisma, Consultora Agrcola

A partir de toda la informacin que el sistema de agricultura de precisin nos permite


acceder y manejar en las propiedades se inici
la etapa ms delicada que es el Gerenciamiento de estas informaciones, por tanto es
muy importante el trabajo en equipo envolviendo el departamento tcnico de las empresas, ingenieros y productores en las correctas
tomadas de decisiones.
Para esto Prisma consultora cuenta con profesionales altamente preparados para conducir e avaluar las decisiones ms seguras y rentables posibles, como explica Dr. Davilson
Tossi (consultor Prisma).
En el Vll Seminario de arroz, el Dr. Tossi explica la importancia de se avaluar y interpretar correctamente los datos mapeados por la
agricultura de precisin como por ejemplo la
participacin del Potasio (K ) en la CTC del
suelo, la importancia de una anlisis de conductividad elctrica del suelo principalmente
en reas de arroz irrigado que nos informara
Humidad de Saturacin (US %), Capacidad
de Campo (CC%), Punto de murcha permanente (PMP%) y Conductividad Elctrica
del suelo (CE), utilizacin de Geso agrcola
como fuente de azufre y como correctivo de
suelo.
32

Tambin comento sobre las nuevas tecnologas NHT nanoparticulados que estn disponibles en el mercado y resalto que despus
de tenernos las anlisis y mapas de aplicacin
a tasa variable tenemos que a medida do posible aplicar lo que se recomienda en los mapas
siempre calculando el costo-beneficio.
Los resultados econmicos son diferentes para cada cliente Prisma, llegando en algunos
casos en hasta 36 % de aojo en fertilizantes y
correctivos como calcreo y yeso, la cuestin
es que si probamos la tecnologa de agricultura de precisin en pequeas parcelas pensando solamente en aplicacin de calcreo
para correccin de las reas menos productivas difcilmente vamos tener grandes resultado econmicos a corto plazo. Lo ideal para se
conocer el potencial de la agricultura de precisin en su propiedad es elegir dos extremos
dentro de la propiedad, la mejor parcela y la
peor parcela en produccin as se puede evaluar las dos situaciones al mismo tiempo.

Dr. Davilson Tossi. Consultor Prisma.


Formacin: Ing. Qumico USP, 1971.
Especializacin en Qumica agrcola y Nutricin de plantas Univ. IOWA en EEUU.
Mestra en Qumica agrcola y nutricin de plantas en fase qumica rganica. ESALQ USP Piracicaba - SP
Doctorado en Qumica agrcola y nutricin de plantas enfase ecofisiologa vegetal,
de 1992- 94. ESALQ USP Piracicaba -SP.
Pos Doctorado en Fase fitoalexinas,
abordaje epitalomgica, 1996-98. Convenio Univ., de Iowa, eeuu - Esalq, usp,
Piracicaba SP.

33

Seminarios

Soja

III Jornada Tcnica de actualizacin en


el cultivo de la soja
La capacitacin es un lujo del cual nunca se puede tener suficiente.
No existe punto de saturacin en el saber. (Harmon y Jacobs)
Ing. Agr. Ricardo Thiebeaud

a misma se viene realizando como un


compromiso de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias sede Hohenau para la formacin y capacitacin constante de los integrantes del sector agrcola productivo.
Justamente debido a esta condicin especial
que se ha atravesado prcticamente en todo el
rea del cono sur, han surgido nuevas investigaciones y tecnologas referentes al cultivo,
por ello se realiza la jornada, con el objetivo
de hacer llegar a todos los sectores ms informaciones.
El importante incremento de la poblacin
mundial en los ltimos aos viene exigiendo
un constante reto a la agricultura para proporcionar mayor cantidad de alimentos por
rea sembrada, esto solo se logra mediante el
manejo conservacionista de los suelos y una
correcta fertilizacin, adems hacemos hincapi en el manejo integrado tanto de malezas, plagas y enfermedades, que son factores
que limitan la produccin, disminuyendo seriamente el rendimiento del cultivo, traemos
tambin informaciones sobre las nuevas tecnologas disponibles actualmente como lo
son los cultivos genticamente modificados
como el gen Bt, esta tecnologa requiere de
ciertos manejos para que la misma perdure y
no se vuelva obsoleta.

34

Enfermedades radiculares de la soja: Pudricin


carbonosa de la raz (Macrophomina phaseolina)

a enfermedad denominada Pudricin carbonosa de la raz causada por Macrophomina phaseolina, es un hongo que sobrevive en el
suelo caracterizado por la produccin de esclerocios negros, en forma redonda. El patgeno
es habitante comn del suelo, muy relacionada
a las condiciones de estrs hdrico cuando sufre la planta de soja. Tambin se conoce como
un patgeno oportunista.
La infeccin en la raz ocurre durante los
primeros estadios de la planta (emergencia y
plntulas), especialmente cuando se presenta
mucha humedad en el suelo ocasionado por
constantes precipitaciones. Cuando se produce un dficit de agua en alguna etapa del
cultivo es aprovechada por el patgeno para
causar su efecto devastador, ya que afecta el
sistema radicular de la planta bloqueando la
posibilidad de absorcin de agua y nutrientes.
El mismo sobrevive en el suelo por un largo
perodo: de 20 a 30 aos. De ah la degradacin de aquellos cuerpos de sobrevivencia,
que van a estar en funcin de caractersticas
medio ambientales y algunos agentes antagnicos que puedan presentarse. Si bien se han
identificado algunos de esos patgenos que
tienen ese carcter de supresin a travs de
estudios laboratoriales, especficamente de
un hongo del gnero Trichoderma. La obser-

vacin en el campo todava es prematura y


an difcil de ser implementada.

Ing. Agr. Wilfrido Morel


aqu datos adicionales

Los cultivos que normalmente atacan son el


maz, girasol, algodn, sorgo y especialmente
el cultivo de soja afectando la productividad,
en el peso y volumen radicular en ms del
50%. El efecto de la enfermedad son los granos
pequeos de color verdn y la prdida del rendimiento. Hoy da este patgeno es de gran importancia para nuestro pas, pues en aos anteriores ha causado significativas prdidas en los
cultivos en diferentes regiones como Alto Paran e Itapa. Sumado a otras enfermedades que
son controlables.
Las prcticas de manejo de cultivos, poca de
siembra, tratamiento qumico no son efectivos. La resistencia gentica es el nico camino
para combatir a la enfermedad aunque se puede promover un ambiente que permita realizar
una cobertura de suelo, la planta puede crecer
mejor si se presentare condiciones de estrs hdrico, pero esta no le exime de la posibilidad de
infeccin de la enfermedad.

Foto: Wilfrido Morel

Foto: Wilfrido Morel

rea comercial afectada por Macrophomina


phaseolina.

Plantas afectadas por Macrophomina


phaseolina.
35

Seminarios

Soja

Estudios de resistencia gentica

En Paraguay y especficamente en el Centro de


Investigacin Capitn Miranda se vienen realizando estudios relacionados a la identificacin
de fuente de de resistencia y posterior desarrollo de materiales genticos tolerantes a la enfermedad lo cual permite estudiar lneas introducidas, mediante acuerdos cooperativos entre
instituciones nacionales e internacionales. Estos experimentos son instalados en el campo en
surcos abiertos en el suelo por cada material gentico. Son realizadas inoculaciones artificiales
utilizan inculo del hongo preparados previamente en el laboratorio. Se busca mantener un
microclima ideal para la infeccin del patgeno
en el sistema radicular de la planta de soja. Los
sntomas en las plantas se vean favorecidos en
condiciones de estrs para facilitar la expresin
de los sntomas de la enfermedad
Las evaluaciones se realizarn de dos formas
utilizando mtodos de evaluacin desarrollados
por investigadores del USDA (Mengistu et al);
estimando visualmente el nivel de severidad de
cada material. Esto se realiza en plantas de cada
material gentico extradas del campo donde se

ha desarrollado la enfermedad dentro del experimento. Esas mismas muestras se utilizarn en


el estudio laboratorial y en donde se realiza el
aislado de cada muestras en medios de cultivos
PDA. Se incuban a una temperatura de 30C
por un periodo de entre 4-5 das para realizar
la lectura de las colonias.
El desarrollo nmero de colonias en el medio,
determinar el nivel de resistencia de cada uno
de los materiales genticos estudiados.

Foto: Wilfrido Morel

Reproduccin de esclerocios de Macrophomina


phaseolina en medios de cultivos PDA.

Cultivos Bt como herramientas del manejo integrado de


plagas (MIP)
Ing. Agr. Juan Manuel de
Santa Eduviges
Gerente de Desarrollo Tecnolgico
de Soja Monsanto LAS
jmdesan@monsanto.com

a soja es el principal cultivo oleaginoso del


mundo. Sudamrica produce el 50% de la
produccin mundial. LAS aporta el 23% de la
produccin mundial.

Produccin
Total:
EE.UU.
Brasil
Argentina
Paraguay
Uruguay
Fuente: FAO 2012

36

(millones t)
258
91
70
49,5
7,5
1,7

La situacin actual de la biotecnologa en soja


se presenta de la siguiente forma:
EE.UU, 10 eventos de soja aprobados:
rr1 (40-3-2 Monsanto)
rr2 (MON89788-Monsanto)
Bt (Mon87701-Monsanto)
Liberty Link (4 eventos de Bayer)
High Oleic Acid (Dupont)
Optimun Gat (Gly+ALS-Pioneer)
Optimum High Oleic Acid (Alto oleicoPioneer)
Brasil, 5 eventos de soja aprobados
rr1 (40-3-2 Monsanto)
Bt/rr2 (Mon87701XMon89788 Monsanto)
Liberty Link (2 eventos de Bayer)
Imi Cultivance (IMI Basf)
Paraguay, 1 evento de soja aprobado
rr1 (40-3-2 - Monsanto)
Uruguay, 1 evento de soja aprobado
rr1 (40-3-2 - Monsanto)
Argentina, 4 eventos de soja aprobados
rr1 (40-3-2 - Monsanto)
Bt/rr2 (Mon87701XMon89788 Monsanto)
Liberty Link (2 eventos de Bayer)

INTACTA RR2 PRO

Existen numerosas nuevas tecnologas en el


mundo. La soja es uno de los cultivos en los
cuales se gasta ms dinero en monitoreo y aplicacin de insecticidas, solamente superada por
el algodn.

intacta rr2 pro produce protenas Cry1Ac


especficas para lepidpteros.

Fuente: ISSA GM Database, 2012

En el Manejo Integrado de Plagas (MIP) se utilizan varias herramientas que se apoyan de las
tcticas de control y tcnicas de manejo.
Los mecanismos de resistencia a plagas en plantas pueden ser clasificados como:
aquellos que estn bajo el control primario de
factores ambientales (resistencia ecolgica).
y aquellos que estn principalmente bajo el
control de factores genticos (resistencia
gentica).

La tecnologa intacta rr2 pro ha sido desarrollada exclusivamente para Amrica del
Sur. Es la primera tecnologa Genuity en soja
desarrollada por Monsanto para Sudamrica
que otorga 3 beneficios en una tecnologa:
Proteccin contra insectos. Proteccin contra
las principales orugas; menor uso de insecticidas el cual reduce el impacto ambiental.
Tolerancia a Roundup Ultramax. Tecnologa Roundup Ready: tolerancia a glifosato,
simplicidad de manejo y seguridad del sistema RR.
Productividad. Impacto potencial positivo
en la productividad.
Tecnologas Bt para la proteccin de insectos
Bt = Bacillus thuringiensis. Bacteria de suelo
distribuida en todo el mundo la cual genera
protenas insecticidas.
Las protenas Bt se descubren en Japn en
1901 y en 1958 se utilizan por primera vez
como un bio-insecticida comercial.
Protenas especificas para los diversos grupos
de insectos.

Proteccin contra las principales orugas que


atacan el cultivo de soja:
Oruga de la leguminosa Anticarsia gemmatalis,
oruga medidora y falsa medidora Pseudoplusia
includens y Rachiplusia nu; barrenador del brote Crocidosema (=epinota) aporema.
Intacta rr2 pro contiene una enzima, 5-enolpyruvyl shikimate-3-phosphate synthase (epsps),
derivada de la bacteria Agrobacterium sp. cepa
CP4 (cp4 epsps) que le confiere la tolerancia a
Round Up.

Dentro de la resistencia gentica se encuentra


la antibiosis: efectos fisiolgicos adversos, tanto temporales como permanentes, que le ocurren al insecto despus de la ingestin de metabolitos de una planta resistente.

37

Seminarios

Soja

Ventajas de la segunda generacin de la


Tecnologa RR:

Manejo de malezas

Resultados de 500 ensayos con productores durante la campaa 2011/12 en Brasil marcan la
diferencia entre variedades INTACTA RR2
PRO pre-comerciales y los checks comerciales
RR1; l395.4 kg/ha (14,4%). Del beneficio total
20% en ahorro insecticida y 80% en el incremento de la productividad. En dos localidades
de Paraguay, los resultados arrojaron una diferencia de 202,4 kg/ha (17,5%).

Herramientas para el manejo de malezas


Debemos tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
Rotacin de cultivos: Nos permite incorporar diferentes principios activos y mtodos
culturales.
Rotacin de principios activos: Debemos alternar herbicidas con distintos modos de accin
pero que acten sobre las mismas malezas.
Planear el barbecho cuidadosamente, evitando en lo posible el barbecho corto con malezas endurecidas.
Incorporar herbicidas residuales pre-emergentes en soja y complementar la aplicacin de
Round Up con herbicidas post que mejoren/
controlen malezas difciles / resistentes.
Monitorear los lotes para verificar el control
efectivo, y reaccionar sin demora ante escapes.

Segn datos de 73 ensayos de isolneas en los


principales 7 estados sojeros de EE.UU durante
las campaas 2004, 2005, 2006 y 2007 (17 a 20
ensayos por ao), se ha registrado un incremento promedio de 8,63% diferencia significativa
=0,05 entre Tecnologa RR2Y vs. RR1.

El cuidado de esta tecnologa para asegurar la


sustentabilidad, requiere fundamentalmente de
los siguientes aspectos:
Debe reducir el riesgo de aparicin de resistencia de plagas y malezas a travs de un enfoque cientfico y tcnico.
Debe ser de fcil entendimiento implementacin y cumplimiento por parte de los productores.
Debe ser flexible, fcil de adoptar y compatible con las dems practicas de manejo.

Aparicin de malezas difciles y resistentes


Complejidad de manejo
Mayores costos
Impacto en el rendimiento
Poca experiencia en manejo de herbicidas
Sin desarrollo de nuevas molculas en el mercado ni nuevos eventos en el corto plazo.

Manejo de resistencia de plagas

La estrategia de Refugio (Programa de productividad sustenable) es la mejor herramienta usada en el mundo para retrasar la aparicin de resistencia en cultivos Bt (Tabashnik, 2008).
La primer recomendacin es sembrar un
20% del rea destinada a soja Bt con refugio
no Bt, en uno de los bordes del lote o alrededor del lote. La distancia mayor entre cualquier punto del lote Bt y la franja no debe
exceder los 1200 m.
La segunda recomendacin es monitorear el
refugio y manejar las plagas en funcin del
nivel de dao y aplicar insecticidas de uso comn. No utilizar insecticidas a base de Bt.

38

39

Seminarios

Soja

Manejo y conservacin del suelo Agricultura


Conservacionista (Sistema de Siembra Directa)
Dr. MSc. Ing. Agr. U. Federico
Barreto R.
Docente investigador UNA.
FCAgrarias PJC
federicobarreto1975@hotmail.com

a Agricultura Conservacionista (AC) busca conservar, mejorar y hacer un uso ms


eficiente de los recursos naturales a travs del
manejo integrado de los recursos disponibles;
agua, suelo y recursos biolgicos, combinado
con la utilizacin de insumos externos, que
contribuye a la conservacin del medio ambiente como tambin a una mayor produccin
en forma sustentable.
En esta oportunidad hablaremos de un tema
extremadamente delicado y muy complejo, como es el recurso natural llamado suelo, en el
cual, est la base de todos los sistemas productivos, llmese agrcola, ganadera y forestal. En
este sentido si consideramos el manejo y conservacin del mismo, la pregunta es, ser que
estamos utilizando un sistema de manejo adecuado en nuestros sistemas productivos a nivel
nacional? Y siendo as, ser que el mismo como
ser el sistema de siembra directa, est siendo
bien conducido considerando sus principios y
aplicaciones?

Hoy da los tcnicos, profesionales y hasta inclusive investigadores tienen, en la mayora de


las veces una gran dificultad en realizar evaluaciones de las respuestas que tienen las plantas a
las condiciones limitantes, especialmente cuando estas se encuentran bajo la superficie del suelo, que no son visibles de inmediato, como ser la
estructura del suelo como un todo, y como ser
la fertilidad global del mismo, no solo la parte
de la fertilidad qumica sino que tambin la fertilidad fsica.
Los sistemas de manejo que involucren el revolvimiento del suelo y el trfico no controlado de
mquinas ocasionan alteraciones sustanciales
a toda la estructura del suelo, y de esa manera
modificando las condiciones que determinan el
ambiente donde se desarrolla el crecimiento radicular de las plantas. En la mayora de los casos existe una degradacin de la calidad del suelo, donde los principales atributos indicadores
parecen ser la agregacin y la compactacin del
suelo. Siendo la compactacin la que ocurre con
mayor intensidad en aquellos suelos ms susceptibles al mismo, como ser los suelos arcillosos;

en contrapartida esos suelos son muchos ms


resistentes a la desagregacin, y con relacin a
los suelos arenosos presentan casi siempre menores problemas de compactacin, aunque son
altamente susceptibles a la desagregacin.
Con la incorporacin e introduccin del sistema de siembra directa en nuestros sistemas
productivos, el mismo trajo consigo modificaciones en ambas condiciones del suelo, las
cuales son modificaciones que tienen proporciones y direcciones diferentes a las que son
causadas y verificadas en el sistema convencional de cultivo. Sin embargo, la proporcin que
el sistema de siembra directa altera las propiedades fsicas es muy poco conocido y extremadamente variable, principalmente debido a las
grande variaciones en las operaciones agrcolas, con diferentes tamaos de maquinas e implementos y tipos de cultivos utilizados en el
sistema, en casi todas las regiones y propiedades ms productivas de nuestros sistemas agrcolas a nivel nacional.
Considerando que el Sistema de Siembra Directa no es un tema particular ni sectorial,
pero si es un tema y un sistema de manejo
holstico y que el mismo se da en un proceso lento que presentan varias fases evolutivas
que la comprenden; en la que tenemos en una
primera etapa la fase inicial, luego la fase de
transicin, la fase de consolidacin y la fase
de manutencin. Cada una de ellas con sus
principales caractersticas, donde persiste la
pregunta, ser que nuestros sistemas productivos presentan los atributos y beneficios que
cada fase presenta? (Figura 1).

Siguiendo la misma lnea de pensamiento, el desarrollo y crecimiento de las plantas en sus diferentes fases de desarrollo, desde la emergencia
de las plntulas, la penetracin de las races, y
su completo crecimiento y desarrollo es afectado directamente por el agua, oxigeno, temperatura y la resistencia a la penetracin (Forsythe,
W. M. 1976) y (Letey 1985). Estos factores tienen una relacin con las propiedades del suelo
que afectan indirectamente a las plantas. Lgicamente las plantas no pueden crecer sin el agua
y el oxigeno; siendo que la saturacin en el agua
y la aireacin son inversamente proporcionales,
es decir, si tenemos un exceso de agua se tiene
como resultado tasas de difusin y contenido de
oxgeno reducidos, y todo esto estn relacionado
directa e indirectamente por el sistema de manejo que se est utilizando.
El contenido de agua del suelo controla la aireacin, la temperatura y la resistencia a la penetracin, los cuales son afectados por la densidad del suelo y la distribucin de tamao de los
poros. Siendo que el aumento en el contenido
de agua reduce a la aireacin y la resistencia a la
penetracin, considerando que el primer efecto
es indeseable, al paso que el segundo deseable.
Adems el contenido de humedad disminuye
a la temperatura del suelo, pues aumenta a la
conductividad trmica y el calor latente. Todos
estos factores fsicos interactan entre si y regulan el crecimiento y la funcionalidad de las
races, todas ellas en base a limites crticos que
estn asociados al aire, al agua y a la resistencia
de penetracin del suelo, que consecuentemente estn reflejadas al crecimiento y rendimiento de los cultivos (Figura 2).

Figura 1: Fases de la evolucin del sistema de siembra directa. (S, 2004)


Tiempo (en aos) de adopcin del sistema de siembra directa.

40

Fase inicial

Fase de transicin

Fase de consolidacin

Fase de manutencin

Reordenamiento de la estructura.
Bajo tenores de MOS
Bajo acumulo de paja en la superficie.
Mayor exigencia de N.

Reagregacin.
Inicio del acumulo de cobertura (paja).
Inicio de acumulo de MOS.
Inicio de acumulo de fsforo.
Inmovilizacin N mayor mineralizacin.

Acumulo de la cobertura (paja).


Acumulo de C.
Acumulo de CTC.
Mayor humedad.
Inmobilizacin N menor mineralizacin.
Reciclado de nutrientes.

Flujo continuo de C y N.
Elevado acumulo de cobertura (paja).
Mayor humedad.
Reciclado de nutrientes.
Menor exigencia de N y P.

0-5

5 - 10

10 - 20

> 20

41

Seminarios

Soja

Figura 2: Relaciones y interrelaciones de los factores fsicos en el crecimiento y desarrollo de las plantas (Letey, 1985)
Textura, mineraloga, grado de desenvolvimiento do perfil,
agentes cementantes, estructura, coloracin, topografa.
Labranza, siembra,
adicin de fertilizantes

Textura,
densidad del
suelo, estructura,
agregacin,
estabilidad de
agregados,
tamao de
poros,
caractersticas
del perfil.

Irrigacin
/drenaje

Agua, aireacin
(oxgeno),
temperatura y
resistencia mecnica

Lluvias
(precipitacin)
Cantidad
de agua

Interrelacin de los factores fsicos

Temperatura

Aireacin

Densidad del suelo

Densidad del suelo


Distribucin del tamao
de los poros

Agua en el suelo
Radiacin

Crecimiento y
desarrollo de las
plantas (produccin
agrcola)

Densidad del suelo


Distribucin del tamao
de los poros
Resistencia mecnica

El sistema de manejo y la agregacin del


suelo

El manejo del suelo y de los diferentes cultivos,


en la cual estn incluidas diferentes especies con
sus sistemas radiculares, tiene una gran influencia en la estabilidad de la estructura del suelo y,
en particular a la proporcin de los agregados estables en agua. Considerando que los efectos que
tienen las plantas sobre la estabilidad de los agregados pueden ser directos e indirectos, primordialmente por la accin de proteccin de los agregados superficiales, el aporte de materia orgnica
en la superficie o tambin internamente al suelo, y la accin del sistema radicular. El sistema de
siembra directa en la cual se realiza la rotacin
de los cultivos y la introduccin de abonos verdes que proporcionen una buena cantidad de fitomasa tanto en cantidad como en calidad, reducen fuertemente a la erosin hdrica, y mejora la
estabilidad estructural del suelo a travs del incremento de la materia orgnica y la actividad biolgica que son caractersticas de vital importancia
para el manejo y conservacin del suelo.
En este sentido la materia orgnica presente en
el suelo, en sus diferentes etapas de descomposicin, la actividad y la naturaleza de los diversos
microorganismos, las cuales estn asociadas a
las acciones del sistema radicular que estn presentes en los sistemas de produccin agrcola,
teniendo en cuenta que los mismos, imponen a
la estructura del suelo un gran dinamismo para
los diferentes ambientes agrcolas (Reinert, D.J
1.990; Wohlenberg et al., 2004).
42

Existen evidencias e indicaciones que ya fueron


comprobadas, que el aumento de la materia orgnica, la cual se obtiene con la incorporacin
de un buen sistema de siembra directa y que el
mismo este consolidado y con varios aos como ya mencionamos anteriormente en las diferentes fases del sistema de siembra directa, tiene
efectos positivos, independientemente del tipo
de suelo, por el incremento de la agregacin que
esta expresada por la estabilidad de sus agregados. Donde esos incrementos en la agregacin,
no obstante, estn relacionados a la textura de
cada suelo, al manejo del mismo y los sistemas
Contina >
43

Seminarios

Soja

de cultivos que son adoptados. La degradacin


es sin duda un proceso a la inversa, que es la recuperacin de la estabilidad estructural, son por
lo menos dos veces ms rpidos en los suelos arenosos de que en los suelos arcillosos. Sin olvidar
que la condicin inicial en la que se encuentra
el suelo cuando se adopta el sistema de siembra
directa, tiene un rol decisivo e importante en la
condicin estructural resultante.
El sistema de siembra directa que fue iniciado en
un suelo que nunca fue cultivado, se comprob
que las prdidas con relacin a las calidades del
suelo son muchos menores de que cuando son
empleadas sistemas donde incluyan el revolvimiento de suelo como ser el sistema convencional de cultivo.
La mayora de los resultados actualmente disponibles pregonan y consideran que el sistema
de siembra directa tiene como resultado mejores condiciones de la estabilidad estructural y
sus efectos pueden tener tasas bajas o altas de
mejoras, lo cual depende mucho del manejo
global del suelo y consecuentemente del sistema de cultivo que se adopte.

Alteraciones de las propiedades del suelo


con la compactacin por el mal manejo
del mismo

Segn Hakansson, I. & Voorhess, W. B. 1997 la


compactacin y sus efectos son un proceso resultante del historial de tensiones que fueron recibidas en un rea determinada, que son originadas a
travs de la mecanizacin o por el pisoteo de animales. La principal causa de la compactacin de
los sistemas agrcolas es sin lugar a dudas el trafico
de maquinas e implementos utilizadas en las diferentes operaciones tales como; preparaciones del
terreno, la siembra, los cuidados culturales y por
ltimo las operaciones realizadas en la cosecha.
Siendo que la compactacin superficial es causada
bsicamente por la presin del inflado con aire de
los neumticos y cuando nos referimos a la compactacin subsuperficial es consecuencia del peso
por eje. Sin olvidar que la implantacin del sistema de siembra directa puede que en algunos de
los casos complicar el problema de la compactacin. Como ser el caso de casi todas las reas que
presentan suelos susceptibles a compactacin en
nuestros sistemas productivos a nivel nacional.
44

Hoy da existen mucha disparidad o controversias con relacin a que atributos se deben
tener en cuenta para determinar si un suelo esta compactado, sin embargo, el nivel de
compactacin cual fuere que sea actualmente es considerado como un estado que limita
el crecimiento y desarrollo de los cultivos. Segn Stepniewski,W. Horn, R. & Martyniuk, S
(2002) con la compactacin existe un aumento de la densidad y resistencia del suelo, adems de reducir la porosidad, principalmente a
la macroporosidad o tambin denominada porosidad de aireacin (poros mayores de 50mm)
adems de que la compactacin tambin afecta a diversos de sus atributos como la conductividad hidrulica, permeabilidad, infiltracin
de agua y otras caractersticas relacionadas a la
porosidad del suelo. Las diversas alteraciones
de la fertilidad fsica del suelo ocasionadas por
la compactacin, afectan el flujo o concentracin de agua, oxigeno, dixido de carbono, nutrientes y temperatura, que consecuentemente
limitan el crecimiento y desarrollo de las plantas y causa problemas ambientales.

Consideracin final

Todo y cualquier sistema agrcola sostenible


busca desarrollar y al mismo tiempo adoptar
sistemas de manejos y tecnologas que auxilien
para la sostenibilidad de los agroecosistemas, en
el que ese auxilio debe y puede ser monitoreada
a travs de diversos indicadores de calidades del
suelo, la cuales deben integrar los procesos y relacionarse directamente con las diversas funciones del suelo, y de esa manera tener lo que hoy
llamamos de un sistema agrcola sostenible, en
el que el sistema de siembra directa bien adoptado es el principal camino para llegar a la tan soada agricultura sostenible y que la misma presente viabilidad tcnica y econmica.
La Agricultura Conservacionista es producir
en armona con la naturaleza en beneficio de
los agricultores y de la sociedad como un todo.
Derpsch, 2004. En este sentido el compromiso del Siglo XXI se resume en medio ambiente,
calidad, competividad, produccin y productividad e investigacin.

Bibliografa consultada:

Reinert, D.J. Soil Structural form and stability induced by tillage in a Typic Hapludalf. Michigan, Michigan State University, 1990. 128p. (Tese
de Doutorado)
Letey, J. Relationship between soil physical conditions and crop production. In:
Stewart, B.A. (ed.). Adv. Soil Sci. New York, Spring-Verlag, 1985. p.277-293.
Forsythe, W. M. Ls propriedades fisicas, los factores fisicos de crecimiento y la
productividad del suelo. Fitotecnia Latino Americana, 4:165-176, 1967.
Genro Junior, S.A.; Reinert, D.J. & Reichert, J.M. Variabilidade temporal
da resistncia penetrao de um latossolo argiloso sob semeadura direta com
rotao de culturas. R. Bras. Ci. Solo, 28:477-484, 2004.
Hakansson, I. & Voorhees, W. B. Chapter on soil compaction. In; Lal, R.,
Blum,W. H. Valentin, C. & Stewart, B. A. (eds.) Methods for assessment
of soil degradation. Boca Raton: Lewis Publishers, 1997. 576p.
Stepniewski, W. Horn, R. & Martyniuk, S. Managing soil biophysical properties for environmental protection. Agr. Ecossyt. Environ., 88;175-181, 2002.
Wohlemberg, E.; Reichert, J.M.; Reinert, D.J. & Blume, E. Dinmica da
agregaode um solo franco arenoso em cinco sistemas de culturas em rotao
em sucesso. R. Bras. Ci. Solo, 28:891-900, 2004.

Existe una concordancia en el sentido de que


la tasa de infiltracin de agua, la macroporosidad, la resistencia a la penetracin, la densidad, la pororosidad total y la microporosidad
son indicadores del estado en que la estructura
del suelo se encuentra adems tambin sirven
como indicadores del estado de compactacin
del suelo. Donde se tiene que la tasa de infiltracin de agua es la ms importante, porque la
misma integra una serie de factores; distribucin de tamaos de poros y la continuidad de
poros, poros biolgicos y la cobertura del suelo.
Son denominados poros biolgicos a aquellos
de seccin aproximadamente circular, con dimetro mayor que 2 a 3 mm que son formados
principalmente por la actividad de la mesofauna y por la descomposicin de las races. Esos
poros aunque en pequeo volumen total tienen una enorme influencia en la infiltracin de
agua en el suelo.

45

Asesoramiento Tcnico

Stevia

Determinacin del tipo de glycoside


del Kaa Hee
Stevia Rebaundiana (Bertoni) Bertoni, variedades AKHL-1 y
AKHL-4 en el Distrito de Pilar, eembuc
Dr. Kentaro Tomita;
Dr.Nicols Zrate;
Lic.Victor Portillo;
Lic.Lourdes Coronel;
Ing.Carlos Mora.
Prof. Lic. Lourdes Coronel
Universidad Nacional de
Pilar. PRIEXU

Introduccin

El cultivo de la Stevia en el Departamento de


eembuc es ya una realidad a partir de los diversos ensayos que se vinieron haciendo por el
equipo multidisciplinario de la Universidad Nacional de Pilar a travs de su programa Priexu.
En la actualidad se vienen ensayando dos nuevas variedades comerciales la AKHL-1 y la
AKHL-4 en el Distrito de Pilar. Sobre el rendimiento seco de la hoja, se observ la diferencia
significativa al 1% para niveles de fsforo, solamente en cada variedad AKHL-1 y AKHL-4.
A diferencia de la variedad AKHL-1, al aplicar
120 kg de P2O5/ha, se observ alto rendimiento seco en todos los tratamientos con N. Pero, al
aplicar 180kgP2O5/ha, disminuy al igual que la
variedad AKHL-1. De los resultados de anlisis
de varianza, no se observ la diferencia significativa entre las variedades para diferentes niveles del
fsforo. Ambas variedades para las condiciones
de este experimento presentan buena adaptacin
y rendimientos similares al primer corte de uniformizacin en el suelo de eembuc, especficamente en el Distrito de Pilar.
A continuacin, los autores presentaron los
resultados de tipo de Glycoside para ambas
variedades.

Materiales y mtodos

Se evaluaron cuatro niveles de fsforo con 0, 60,


120 y 180 kgP2O5/ha (parcela principal) y tres
niveles de nitrgeno con 50, 100 y 150 kg N/ha
(sub parcela) para la Stevia, variedades AKHL-1
y AKHL-4. Se realiz el ensayo en la finca del
productor en Isla H.
46

Resultados y discusin

La Figura 1 muestra la dinmica del contenido


de Stevioside de acuerdo con la aplicacin fosfatada en cada variedad de Stevia. De los resultados de anlisis de varianza, se observ la diferencia significativa al 1% para niveles del P. No
se observ la diferencia entre las dos variedades.
Especialmente, el contenido de Stevioside en la
hoja en los tratamientos de 0 y 180kgP2O5/ha
fue muy alto. Se considera un efecto concentrado por bajo rendimiento seco.
Por lo tanto, se considera que no hubo efecto de
la aplicacin fosfatada para el contenido de Stevioside en el experimento.

Figura 1. Dinmica del contenido de Stevioside


de acuerdo con la aplicacin fosfatada en cada
variedad de Stevia.
La Figura 2 muestra la dinmica del contenido
de Rebaudioside A de acuerdo con la aplicacin
fosfatada en cada variedad de Stevia. De los resultados de anlisis de varianza, se observ la diferencia significativa al 1% no slo para niveles
del P sino tambin para las variedades. Relativamente, el contenido de Rebaudioside A en la
Variedad AKHL-1 fue mas alto que el contenido en la variedad AKHL-4.

Figura 2. Dinmica del contenido de Rebaudioside A de acuerdo con la aplicacin fosfatada en


cada variedad de Estevia.

Figura 4. Dinmica del contenido de Dulcoside


A de acuerdo con la aplicacin fosfatada en cada
variedad de Stevia.

Adems, para la variedad AKHL-1, el valor con


la aplicacin de 60kgP2O5/ha fue el ms alto
de otros, mientras que el valor con 120kgP2O5/
ha fue el ms alto para la Variedad AKHL-4.

La Figura 4 muestra la dinmica del contenido de Dulcoside A de acuerdo con la aplicacin


fosfatada en cada variedad de Stevia. De los resultados de anlisis de varianza, se observ la diferencia significativa al 5% para niveles del P y al
1% para las variedades al igual que el contenido
del Rebaudioside C.

Figura 3. Dinmica del contenido de Rebaudioside C de acuerdo con la aplicacin fosfatada en


cada variedad de Stevia.
La Figura 3 muestra la dinmica del contenido de Rebaudioside C de acuerdo con la aplicacin fosfatada en cada variedad de Estevia. De
los resultados de anlisis de varianza, se observ la diferencia significativa al 5% para niveles
del P y al 1% para las variedades. Al igual que el
contenido del Rebaudioside A, Relativamente,
el contenido de Rebaudioside C en la Variedad
AKHL-1 fue muy alto que el contenido en la variedad AKHL-4. Para la variedad AKHL-1, se
observ alto contenido del Rebaudioside C en
los tratamientos de 0 y 180kgP2O5/ha. Se considera un efecto diluido por bajo rendimiento
seco al igual que el caso del contenido de Stevioside.

Pero, se observ que el contenido para la variedad AKHL-4 fue muy alto que el para la variedad AKHL-1, relativamente. De todos modos,
se observ alto contenido del Dulcoside en los
tratamientos de 120kgP2O5/ha para ambas variedades.

Figura 5. Dinmica del contenido de TSG de


acuerdo con la aplicacin fosfatada en cada variedad de Estevia.

La Figura 5 muestra la dinmica del contenido


de TSG de acuerdo con la aplicacin fosfatada
en cada variedad de Estevia. De los resultados
de anlisis de varianza, se observ la diferencia
significativa al 1% para las variedades, solamente. Al igual que el contenido del Rebaudioside A
y C, el contenido para la variedad AKHL-1 fue
alto que el para la variedad AKHL-4.
47

Asesoramiento Tcnico

Stevia

Figura 6. Dinmica del contenido de REB A de


acuerdo con la aplicacin fosfatada en cada variedad de Estevia.

La Figura 6 muestra la dinmica del contenido


de REB A de acuerdo con la aplicacin fosfatada en cada variedad de Stevia. De los resultados
de anlisis de varianza, se observ la diferencia
significativa al 1% no slo para niveles del P sino tambin para las variedades. Relativamente,
el contenido de REB A en la Variedad AKHL-1
fue muy alto que el contenido en la variedad
AKHL-4.
Adems, para la variedad AKHL-1, el valor con
la aplicacin de 60kgP2O5/ha fue el ms alto
de otros, mientras que el valor con 120kgP2O5/
ha fue el ms alto para la Variedad AKHL-4 al
igual que el caso del contenido del Rebaudioside A.

4. CONCLUSIN
Sobre el anlisis de tipo de Glycoside, el valor
de Rebaudioside A para la Variedad AKHL-1
fue mas alto que el para la Variedad AKHL-4.
Por el contrario, el contenido del Dulcoside A,
el contenido de la variedad AKHL-4 fue ms alto que el de la AKHL-1.
Finalmente, para aumentar rendimiento seco
de hoja y contenido de tipo de Glycoside (Especialmente, Rebaudioside A), se concluy que
fue muy importante manejo de la fertilidad fosfatada del suelo, teniendo en cuenta cada condicin del suelo.
De todos modos, de vista del contenido de tipo de Glycoside, la variedad AKHL-1 fue mejor
que la Variedad AKHL-4.

Literaturas Citadas:
ALVAREZ, M. Stevia Rebaudiana (Bert.) Bertoni: estado atual
do conhecimento. Maring: Universidade Estadual de Maring, 1984.118 p.
BERTONHA, A; MUNIZ, A.S.; CARNEIRO, J.W.P;
MARTINS, E.N.; JABUR, I.C.; THOMAZ, S.I. Estudo de
cultivo, reproduo e selcao das variedades mais produtivas de
Stevia rebaudiana (BERT) Bertoni, em solos do norte do Paran. 2 ed. Maring: UEM, 1984, 103 p.
BERTONI, M.S. Agenda & Mentor Agrcola: guia dela agricultor y colono. 4.ed. Puerto Bertoni: Imprenta y edicin EX
SYLVIS, 1927. 512 p.
BONDAREV N., RESHETNYAK O. & NOSOV A. (2001).
Peculiarities of diterpenoid steviol glycoside production in in
vitro cultures of Stevia rebaudiana Bertoni. Plant Sci. 161:
155-163.Ferreira C. & Handro W. (1988). Micropropagation
of Steviarebaudiana through leaf explants from adult plants.
MONTEIRO, R. Estudos taxonmicos em Stevia srie Multiaristae no Brasil. Revista Brasileira de Botnica, v.5, n.2,
p.5-15, 1982.
SAKAGUCHI, M.; KAN,T. Las investigaciones japonesas
com Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni y el estevisido. Ciencia
y Cultura, v.34, n.2, p.235-248, 1982.
http://www.stevia-paraguay.com/cultivos-stevia.htm
TOMITA, K., NICLAS, Z., PORTILLO, V., MORA, M.
C. y CORONEL. L. Variedades de Stevia. Determinacin del
rendimiento deL Ka'a He'e Stevia Rebaudiana Bertoni (Bertoni) variedades AKHL-1, AKHL-4, en el Distrito de Pilar,
eembuc. Revista Digital. Encarnacin, Itapa, Paraguay.
Agrotendencia. Edicin n.13: p.14-16, 2011.

Foto 1: Productor de Stevia, Don Segundo Perez mostrando la variedad AKHL-1

48

Wohlemberg, E.; Reichert, J.M.; Reinert, D.J. & Blume, E.


Dinmica da agregaode um solo franco arenoso em cinco sistemas de culturas em rotao em sucesso. R. Bras. Ci. Solo,
28:891-900, 2004.

49

Tecnologas

Agricultura de Precisin

Beneficios
de los pilotos automticos de alta precisin
Vilson Hansen
gerencia@lidermap.com.py

on la necesidad de aumentar el tamao


de las maquinas en medianas y grandes
propiedades, como forma de optimizar las inversiones, aumentar el rendimiento de trabajo y ms eficacia en las operaciones de correccin, siembra, pulverizacin y cosechas, a la
vez aumenta la necesidad de aplicar a estas
mquinas, equipos electrnicos con funciones
indispensables tales como: comando y control
de dosis (fija o variable), sistemas de guas de
alta precisin (pilotos automticos), sistemas
de corte de surco en siembra o secciones en
pulverizadoras, monitores y registro de datos
de las operaciones, entre otras.

Siembra de alto rendimiento y precisin


Trimble tiene dos opciones:
Aggps cfx-750 + Autopilot Nav Controller con Rtx Center Point
AgGPS CFX-750 + Trimble ez-pilot con
Rtx Center Point.
Aumenta el rendimiento en 12% en el mismo
tiempo comparado con maquinarias sin piloto, adems el operador trabaja dos horas ms
por da ya que disminuye el cansacio, que son
20% ms de horas trabajadas, esto que sumado al mayor rendimiento, permite aumentar
el rea plantada al da en ms de 30%.

50

Mejores inversiones en compra de maquinarias, ya que tres conjuntos: plantadora + tractor con piloto Trimble de alto
rendimiento de trabajo, permite sembrar
el equivalente en rea de cuatro conjuntos sin piloto.
Si optimizar la siembra en 12%, esto reduce el mismo porcentaje el consumo de combustible, aceite y desgaste de la mquina,
incluso en la cosecha, por siembra de paralelismo perfecto (sin o menos arremate
tambin en la cosecha).
Tru count son una especie de hembrajes, instalados en la cuerpo de siembra de la
plantadora con la finalidad de cortar cada
lnea de siembra individualmente, en cabeceras, arremates en curvas de niveles, terminaciones en cierre de cuadro etc. Este dispositivo es comandado automticamente por el
GPS CFX-750 y/o FMX Trimble evitando
la doble siembra. Un clculo recientemente hecho a un agricultor , demostr un ahorro en insumos y mayor productividad de
USD 29.475,00 en 500 ha de maz y USD
51.840,00 en 1250 ha de soja, total de beneficio solo por la siembra de precisin, total
de USD 81.315,00, retorno de USD46,50/
ha en ambos cultivos.

51

Tecnologas

Asesoramiento Tcnico

Agricultura de Precisin

Beneficios transferidos a la pulverizacin


por uso de pilotos de alta precisin
Trimble en siembra

Encuentro Tecnolgico de Invierno

Con la precisin del sistema de correccin


RTX Center Point, se puede plantar cultivos
de soja y pulverizar utilizando el entre surco
del cultivo, evitando prdidas por pisoteo de
entre 100 a 120 kg de soja por hectrea. En
1600 ha son 160 t de soja USD 450/t, hace
un total de USD 72.000,00. Esto paga cualquier inversin en una campaa.
Las pulverizadoras autopropulsadas, con su
peso, sumado ms o menos 3.000 litros calda + rueda fina, tiene un alto poder de compactacin; los pilotos Trimble de alta precisin, permiten hacer un trfico controlado de
mquinas, utilizando siempre la misma pisada
(rastro) todos los aos.

Beneficios transferidos a la cosecha por


uso de pilotos de alta precisin Trimble
en siembra

Las cosechadoras con plataforma de 10,6 m


(35 pies) tiene el ancho de trabajo mayor que
una plantadora de 23 surcos y una de 12,1 m
(40 pies) mayor de una plantadora de 26 surcos, lo que muestra la necesidad de pilotos en
cosechadoras.
En cultivo de Maz, permite cosechar con plataformas maiceras con diferente cantidad de
surcos de la plantadora e incluso con aumento de rendimiento y economa de combustible,
por evitar prdidas de tiempo en terminaciones debido al paralelismo perfecto en la siembra con piloto de alta precisin Trimble.

Encuentro

El 21 de agosto se realiz en San Alberto el Encuentro


Tecnolgico de Invierno Agrofrtil, contando con la participacin
de clientes de diferentes regiones.

l evento tuvo por objetivo presentar el


completo portafolio que la empresa propone al agricultor para garantizar los mejores
rendimientos en sus cultivos de invierno.

Maz zafria

de 48 hasta 120 secciones en pulverizadoras


y corte individual en surcos de siembra en las
cabeceras, curvas de nivel y terminaciones, los
nicos que adems de todas estas funciones,
le puede instalar un modulo monitor de siembra; todos en un solo equipo.

Nuevo Piloto Trimble EZ-Pilot

Presentaron las Prcticas Agronmicas que


permiten maximizar el rendimiento del cultivo, adems de los hbridos ya conocidos como
el DK910, DK922 y el DK390 destacando el
DK390 por su altsimo potencial productivo, ciclo precoz, buena sanidad foliar y calidad de granos, excelente calidad de tallo y raz.
Otro destaque es el lanzamiento del nuevo hbrido DK 919 de ciclo precoz, con excelente calidad de grano y ptima resistencia a las principales enfermedades.
Tambin se habl de los eventos Biotecnolgicos
que actualmente se encuentran en fase final de
aprobacin en Paraguay, desarrollados por Monsanto para un mejor sistema de control de malezas y plagas que atacan al cultivo de maz.

Tecnologas para maz zafria

Para maz zafria se destacaron el Inoculante


planix maz, a base de Azospirillum brasiliense, el cual, adems de fijar nitrgeno, es capaz de producir hormonas de crecimiento vegetal, lo que permite a la raz mayor capacidad
de absorcin de agua y de los nutrientes disponibles en el suelo.
Fertilizante Serrana TURBO, con formulaciones para cada cultivo, contiene micronutrientes agregados a la fuente fosfatada, en forma
de sulfato, que es ms soluble y la planta aprovecha mejor. Adems posee granulometra uniforme y bao de aceite, lo que facilita las operaciones durante la siembra.
Para la prevencin y control de enfermedades
proponen avert, el fungicida que combina
la mayor eficacia y residualidad de la estrobilurina con el poder curativo del triazol. En esta
estacin los tcnicos de la empresa expusieron
sobre las principales enfermedades del maz y
el momento adecuado para aplicacin de fun-

Ms Beneficios Generales.
Mayor precisin en las operaciones de siembra,
pulverizacin, cosechas y otras. el rtx Center
Point es el nuevo y ms preciso sistema de correccin va satlite del mundo y exclusivo para
equipos fabricados por Trimble.
El AgGPS CFX-750 y el FMX Trimble, adems de permitir pilotos automticos de mayor precisin (RTX Center Point), posibilitan
fertilizar y sembrar a tasa variable, comandando y controlando de dos (CFX) hasta seis mdulos (FMX) permitiendo aplicar hasta seis
diferentes tipos de insumos al mismo tiempo e independientemente. Comando y corte
52

53

Asesoramiento Tcnico

Encuentro

Mas Raiz +: es un bioactivador para tratamiento de semillas que acelera la formacin de


pelos absorventes y races secundarias.
Biocrop L 45: bioactivador fitofortificante
que aumenta la tolerancia al estrs a causa de
condiciones ambientales adversas y momentos
crticos del desarrollo vegetativo.
CoMofrtil: es el complemento de cobalto
y molibdeno fundamental para llegar a altos
niveles de productividad.
Nekamil: es un producto a base de potasio
molecular que favorece el llenado de granos.

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Acquapack

Consiste en un pack que contiene un inoculante (AcquaNod)+ un protector (AcquaProtector)


para tratamiento de 2.500 kg de semillas de soja.
AcquaNod incorpora Factores Nod en su formulacin y utiliza como agente biolgico Bradyrhizobium japonicum, permitiendo una fijacin
biolgica de Nitrgeno ms eficiente e induce la
promocin de crecimiento vegetal favoreciendo
una nodulacin ms rpida, mxima eficiencia en
la fijacin de nitrgeno, mayor desarrollo de las
plantas e incremento del rendimiento.

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Algodn en Paraguay

jornada de actualizacin tcnica en biotecnologa

Qu beneficios traen los cultivos Bt?


L

os beneficios, la bioseguridad y el uso responsable de la tecnologa Bt fueron los ejes


principales de la Segunda Jornada de Actualizacin Tcnica organizada por el Instituto de
Biotecnologa -INBIO- en el marco de una coyuntura local muy propicia para dichos temas,
considerando la proximidad de la liberacin de
una serie de eventos biotecnolgicos para el cultivo de maz y el algodn.
En la oportunidad, se brind un especial nfasis en los rubros de inters para Paraguay en este
momento de transicin a una prxima adopcin
de biotecnologas, es decir, en el citado cereal y
en el textil, rubro muy apreciado por los pequeos productores nacionales. En ese sentido, la
Dra. Mara Fabiana Malacarne, especialista de
la Asociacin Semilleros Argentinos, explic
que los principales beneficios de los cultivos Bt
en ambos rubros es el menor uso de insecticidas, la mxima expresin del potencial de rendimientos y mayor estabilidad de los mismos.
La profesional explic primeramente que los
cultivos Bt son genticamente modificados
para ser tolerantes a lepidpteros y colepteros, que llevan un/os gen/es proveniente/s
de la bacteria del suelo Bacillus thuringiensis.

Los genes Bt codifican protenas especficas que


resultan txicas para lepidpteros, la protena
se activa dentro del aparato digestivo del insecto, paralizando su actividad en pocos minutos y
por lo tanto el dao a la planta, muriendo luego
en pocos das.
En el rubro del maz, adems de los beneficios ya
mencionados, la tecnologa permite una flexibilidad en las fechas de siembra y cosecha; adems
mediante una mejor calidad de caa, disminuye el
quebrado y la cada de espigas. Por otro lado, permite el secado en planta, logra una mejor calidad
de granos (reduccin del nivel de micotoxinas), y
finalmente contribuye con la agricultura sustentable a travs del manejo integrado de plagas.
En el caso del algodn, la tecnologa Bt contribuye a lograr una mejor calidad de fibra y a realizar un adecuado manejo integrado de plagas.
La tecnologa abarca a una numerosa cantidad
de insectos que afectan normalmente a los cultivos, y mediante su accin, disminuye significativamente la cantidad de aplicaciones de productos fitosanitarios en el ciclo vegetal.

Plagas del maz afectadas

Barrenador del Tallo (Diatraea saccharalis)


En cultivos convencionales, las larvas ingresan a las plantas para alimentarse generando galeras en los tallos, provocando debilitamiento y facilitando la entrada de hongos
txicos. La tecnologa Bt puede evitar significativamente estos daos.
Gusano Cogollero (Spodoptera frugiperda)
Causa dao principalmente en las hojas de
plantas jvenes y en sus cogollos. Al alimentarse dentro del cogollo es difcil realizar un
control qumico aceptable. La tecnologa Bt
puede facilitar el control en cualquier etapa
del ciclo del cultivo.
Vaquita (Diabrotica speciosa)
Coleptero. La larva ataca races. No hay curasemillas disponibles. La tecnologa Bt puede disponibilizar herramientas para el control de esta plaga indeseable.

Insectos blancos en algodn

Gusano de la hoja del algodonero (Alabama


argillacea)
Gusanos del complejo bellotero (Heliotis virescens, Helicoverpa zea y Spodoptera sp.)
Gusano rosado (Pectinophora gossypiella y Sacadodes pyralis).
Falsa medidora (Trichoplusia ni).
Perforador de la hoja (Bucculatrix sp.).
Oruga militar (Spodoptera exigua y Spodoptera ornithogalli).
Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) y gusano defoliador de la hoja (Pseudoplusia includens).

Considerando la reciente liberacin comercial


excepcional del algodn transgnico en el pas,
para la prxima campaa, la Dra. Gabriela Levitus, directora de ArgenBio, tambin expositora del evento, refiri que todos los estudios
que se hicieron en Argentina, Brasil y en otros
pases que implementan dicha tecnologa, en
relacin al impacto ambiental, al impacto para
la salud humana y animal, han dado cuenta de
que el algodn transgnico es tan seguro como
el convencional Destac que no hay ningn
motivo para preocuparse desde el punto de vista de la seguridad.

Momento oportuno

Para el gerente de INBIO, Ing. Ricardo Pedretti,


la organizacin de la Segunda Jornada de Actualizacin Tcnica corresponde a un momento
muy oportuno para el pas, considerando que se
habla de la liberacin comercial de varios eventos biotecnolgicos en maz y algodn. Por lo
tanto, tcnicos, productores, estudiantes, etc,
deben estar muy actualizados sobre la correcta
aplicacin de los mismos.
Queremos instalar cules son los requisitos de
cada biotecnologa, de tal modo que su vida til
se prolongue en el tiempo, aprovechando los conocimientos y experiencias de Argentina en este
mbito, explic.

Gabriela Levitus.
Directora de
ArgenBio.

Como parmetros para medir la eficacia del


uso de tecnologas Bt, la profesional cit datos de Brasil, donde el uso de maz Bt disminuy el nmero de aplicaciones de insecticidas de 5 a 2 (ao 2008: 2M de kg menos de
ingredientes activos) y de Argentina, donde el
uso de algodn Bt en 2009 produjo un 44%
de reduccin en el volumen de insecticidas.
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57

Espacio de Comunicacin

Espacio de Comunicacin

Voluntariado

Mejoras en la escuela Divino Nio Salvador


La empresa Tecnomyl S.A, inaugur mejoras edilicias en la escuela Nio Salvador
del Mundo como parte de la implementacin de su Plan de Responsabilidad Social
Empresarial en el Distrito de Villeta.

articiparon del acto la Coordinadora


Departamental del MEC, la Lic. Rosalba SantaCruz, la supervisora pedaggica del distrito, Lic. Mag. Ana Velzquez,
el Gerente de Marketing de Tecnomyl Ing.
Alfeu Campos y la Jefa de Marketing, Magal Mazo, el Gerente de Planta de Tecnomyl, el Ing. Miguel Echauri, el Lic.
Mauricio Muoz Valdivia, de la Fundacin Cetedi adems de funcionarios de la
empresa quienes participaron de la actividad. En la oportunidad, un representante
de los padres de familia de la escuela expreso la alegra que gnero en los estudiantes
y la comunidad en general ver el remozamiento de las escuelas al mismo tiempo de
destacar que la empresa Tecnomyl es una
de las ms importantes en su participacin
en el desarrollo de la comunidad.

Inauguracin

Agrotec inaugur su sptima unidad


Buscando brindar ms y mejores servicios a los agricultores de todas las
zonas productivas, el pasado 21 de agosto, Agrotec inaugur en Barrio
San Pedro (localidad de Guayaib, departamento de San Pedro)
su nueva unidad operativa.

nte una nutrida concurrencia -compuesta en su gran


mayora por productores mennonitas- ejecutivos de
Agrotec procedieron al corte simblico de la cinta tras la
bendicin de las instalaciones por parte del Padre Rodrigo, prroco de Guayaib. Paulo Eduardo Alves (director
presidente de Agrotec) Jefferson Jean Santi (gerente comercial), y Caio De Lorenzo (gerente de las unidades de
San Pedro y Pedro Juan Caballero) dieron la bienvenida
a los productores, expresando el compromiso corporativo
de apoyar al agricultor y agradecindoles por su confianza en la empresa. Posteriormente, los presentes disfrutaron de un sabroso asado a la estaca preparado especialmente para la ocasin.

la empresa sigue realizando importantes inversiones en


infraestructura que redundarn directamente en mejores servicios para los agricultores.

La nueva unidad del departamento de San Pedro se suma a las que Agrotec ya posee en Ciudad del Este, Santa Rita, Bella Vista, Campo 9, Pedro Juan Caballero,
San Alberto y Nueva Esperanza. Buscando apoyar con
servicios y productos diferenciados a quienes producen,
Discurso Inaugural

Las mejoras fueron realizadas mediante el trabajo voluntario


de funcionarios de la empresa quienes aportaron mano de obra
mientras que la empresa aporto los materiales de construccin
necesarios para el mejoramiento de las condiciones de estudio
de la citada Escuela. Estas actividades estn contempladas en el
marco de cooperacin institucional en infraestructura en el mbito de la educacin de Villeta.

La misin de generar resultados


Queremos apoyar a esta empresa, que en la zona quiere ayudar a todos... por eso, delante de Dios entregamos nuestras esperanzas para que l nos ayude y nos d fuerzas para
poder lograr nuestros sueos. Hoy estamos aqu para bendecir esta casa, para que sea una
casa para todos, expres antes de la bendicin del local el cura prroco. Por su parte,
Paulo Alves mostr su satisfaccin por ver a hijos de clientes antiguos trabajando ahora con nosotros... tenemos 22 aos en Paraguay y desde el principio trabajamos en esta
zona, con las cooperativas y con productores que hoy son referentes. Nuestra casa es la casa de ustedes, para lo que necesiten.
El mundo tiene una poblacin cada vez mayor y necesita cada vez ms alimentos. Nosotros, como empresa, colaboramos para la produccin de alimentos, creando condiciones
favorables para nuestros clientes, destac Jefferson Santi. Se necesita una productividad cada vez mayor, como tambin una mejor utilizacin de los recursos todo eso lleva
a una alta eficiencia. Nuestra misin es generar resultados para nuestros clientes, la comunidad en la que estamos insertos y la sociedad toda. Y como grupo empresarial estamos identificados con todo eso, finaliz.

58

Paulo Eduardo Alves (director presidente) y Jefferson Jean


Santi (gerente comercial), acompaando a Caio De Lorenzo (gerente de la unidad) en el corte simblico de la cinta.

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Espacio de Comunicacin

Conferencia
CAMARA PARAGUAYA
DE PROCESADORES Y EXPORTADORES
DE OLEAGINOSAS Y CEREALES

Jos vargas Pea,


Presidente de
Cappro.

Un problema de larga data

El contrabando ha sido desde siempre uno de


los peores males que afecta al sector de la industria aceitera. Existen datos del 2010 que sealan
que de los 21.350.400 litros de aceites extranjeros consumidos en el pas, solamente se declar el 37%. En los primeros meses del 2011, el
porcentaje de aceites no declarados ascendi al
82%, contra 18% de importacin legal.

Trabajos encarados en conjunto

Comercio ilegal de aceites asciende a


Gs. 20.000 millones
S

egn datos de la Cmara Paraguaya de Procesadores y Exportadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro), el Estado Paraguayo est dejando
de percibir casi 1.000 millones de guaranes slo
en concepto de IVA (Impuesto al Valor Agregado), ya que el movimiento comercial de aceites comestibles sin documentacin en el pas, ascendera a ms de 20.000 millones de guaranies.

La comercializacin de dicha cantidad de aceites sin documentacin, que representa ms del


60% en el mercado local de consumo, mueve
alrededor de 20.000 millones de guaranes,
que tomando en cuenta un costo aproximado
de 5.500 guaranes, el estado deja de percibir
slo en IVA, aproximadamente ms de 950 millones de guaranes.

Las cifras mencionadas se extraen del promedio de consumo per cpita (1 litro), que equivale a aproximadamente a 6.000.000 litros
mensuales en el mercado local, ya sea en presentacin de aceites envasados o a granel.

Cabe resaltar que si las industrias aceiteras instaladas en el pas pudieron elaborar dicho volumen, la ciudadana y el estado sern los beneficiados directos, con la mano de obra empleada
que se estima podra ser de entre 300 y 500
empleos directos e ms los impuestos que deja
de percibir el estado. En segunda instancia habrn beneficiados indirectos, como transportistas, insumos, servicios, etc.

Se estima que las importaciones legales de aceite comestible por mes ascienden a 500.000 litros, mientras que en el mercado local, las
ventas de aceites comestibles de produccin
nacional no superan los 1.800.000 litros. Con
una simple operacin matemtica se puede
deducir que alrededor de 3.700.000 litros de
aceites de origen dudoso se consumen mensualmente en el pas, ingresando esto de forma
ilegal desde los pases vecinos.
60

Cabe resaltar que recientemente se inici un proyecto de erradicar el mal del contrabando, mediante la apertura de la Direccin Nacional de
Aduanas para un trabajo conjunto con el fin de
realizar controles ms eficaces en las fronteras.

Daniel Vera,
directivo de
Cappro.

Amenaza a la salud

Adems de constituir un mal que afecta a la


economa del pas, cabe resaltar que el consumo de muchos productos que ingresan de forma ilegal y son expuestos en la calle no rene
los controles de calidad y no estn sujetos a
controles por parte del ente regulador estatal.
En algunos casos son productos adulterados
y/o sin cumplir el grado de refinamiento exigido, adems de no ser almacenados de forma
adecuada, siendo stos potenciales causantes de
serios problemas de salud para el consumidor.

Qu es Cappro?
El gremio fue fundado el 8 de agosto del 2006 y est compuesto
por 11 empresas, las cuales son: adesa, adm, algisa, bisa, bunge, cargill, conti-paraguay, louis dreyfus, noble, raatz, vargas pea apezteguia.
En su conjunto, las empresas asociadas representan ms del 97% de
los 1,7 millones de toneladas de soja, girasol y canola que se procesan en el pas. Adems exportan aproximadamente el 90% de las
oleaginosas y el 50% de granos en estado natural de la produccin
nacional.

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Espacio de Comunicacin

Lanzamiento

Arroz El Mago

Fecha de Constitucin
La Cooperativa San Luis Ltda. fue constituda en fecha 12 de enero de 1964
con Personera Jurdica, reconocida por
Decreto del Poder Ejecutivo N7140 de
fecha 2 de julio de 1974 e inscripto en el
incoop bajo el N 156.

Desde el Sur para todo el pas


Cooperativa San Luis, socia de la Fecoprod, lanza al mercado
nacional su marca propia de arroz.

ocios y dirigentes de la Cooperativa San Luis Ltda., entidad ubicada en el kilometro 17 de la Ruta
1, distrito de Encarnacin, Itapu,
han realizado un gran esfuerzo para lanzar al mercado nacional una
marca propia de arroz. El acto se
realiz en las instalaciones de la
cooperativa el 22 de agosto a las 10
horas.

Con ms de 40 aos de vida institucional la Cooperativa San Luis cuenta


con 140 socios activos, de los que 20 se
dedican al cultivo de arroz. Estos productores generan unas 10.000 toneladas del cereal. El 15% de este total
es industrializado por la institucin,
mientras el resto se comercializa con
otras empresas de la zona.

Resea Histrica
Un doce de enero de 1964 en la colonia San Luis del Paran, distrito de
Encarnacin, un reducido grupo de esforzados agricultores, ansiosos de crecer en lo material y social, fundaron la
Cooperativa San Luis. Unos cuarenta y tres colonos, desde ese momento se
lanzaron a concretar un proyecto que
se constituira en elemento vital para el
desarrollo de sus respectivas familias y
en la comunidad en que residen.

Es igualmente importante resaltar


que el molino cuenta con una capacidad de procesamiento de 2.000 kilos de arroz con cascara por hora. En
este mismo periodo de tiempo la empaquetadora puede envasar hasta 800
kilos del producto en sus diferentes
presentaciones.

Actualmente la cooperativa cuenta con


140 socios activos de los cuales son algunos ahorristas, funcionarios y agricultores.

Se trata de El Mago, un producto


de gran calidad que de ahora en ms
estar al alcance de los consumidores de todo el pas en envases de medio, uno y cinco kilos, a un precio
que pretende acomodarse a las posibilidades econmicas de las familias
paraguayas.

La cooperativa cuenta con socios productores de arroz que aproximadamente estn produciendo en conjunto una cantidad de 10.000 toneladas
de grano de arroz, de los cuales actualmente slo 1.500 toneladas la cooperativa compra para su procesamiento
y comercializacin.

Cabe resaltar que este logro es el resultado del esfuerzo y una gran inversin
financiera considerando que San Luis
Ltda. ha desembolsado 300.000 dlares estadounidenses para la instalacin
de toda la infraestructura, sumados el
molino y la empaquetadora.
En los ltimos meses la cooperativa
tambin realiz una inversin superior a los 150.000.000 de guaranes
para ajustar la planta a las normas
exigidas por el Instituto Nacional de
Alimentacin y Nutricin, INAN.
De igual manera fueron invertidos otros
50.000.000 de guaranes en el diseo del
clis y las bolsas para una novedosa presentacin de arroz tipo 1 y tipo 2.
62

Juan Carlos Malka.


Presidente Coop.

Gabriel Gimenez.
Gerente Coop.

Blas Cristaldo.
Gte. Gral. Fecooprod.
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Espacio de Comunicacin

Expo

Exitosa Expo Yguaz 2012


De acuerdo a lo expresado por scar Domnguez; secretario de la comisin organizadora, este ao el nivel de participacin de las empresas
fue ptima pese a la crisis experimentada en el
sector rural como consecuencia de las condiciones climticas adversas. Acot que en los ltimos
tiempos la expo no es simplemente una vidriera
de exposicin sino un espacio para concretar negocios y donde las firmas aprovechan para realizar lanzamientos de nuevas tecnologas.
Otro aspecto que mencion es de incorporar para las siguientes ediciones, ruedas de negocios y
buscar atraccin de inversiones para generar empleos en la zona.

a edicin XV de Expo Yguaz Agrcola, Industrial, Comercial y de Servicios, realizada


del 23 al 26 de agosto en la Plaza de la Amistad
del Distrito de Yguaz, culmin en forma exitosa con gran presencia de pblico y expositores.

La Expo Yguaz, cumpli quince aos de realizacin y constituye una de las contadas ferias
donde el acceso es totalmente gratuito.

Numerosas y prestigiosas empresas expositoras


presentaron atractivas propuestas al pblico en
general con stands diferenciados donde recibieron a los visitantes, amigos y clientes. Los organizadores ofrecieron diversos show artsticos con
artistas de primer nivel de renombre nacional e
internacional.

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65

Espacio de Comunicacin

Espacio de Comunicacin

Expo Yguazu

Agrotec premi a vencedores de concurso de


productividad

Expo Yguazu

Expo Yguaz 2012

Entre el 23 y el 26 de agosto, se desarroll la edicin 2012 de la Expo Feria Yguaz,


en la Plaza de la Amistad. Danzas tpicas, recitales, un mini rally y una feria
gastronmica japonesa formaron parte de la propuesta.

n el stand de la empresa se procedi, en la noche del


24 y en el marco de un fraternal asado, a premiar a
los vencedores del Concurso de Mxima Productividad
de Maz Zafria 2012 realizado en la Colonia Yguazu.
Con la presencia de Fabiano Nogueira Franco (gerente comercial de Pioneer en Paraguay) y Jefferson Jean
Santi (gerente comercial de Agrotec), recibieron sus trofeos los agricultores Takao Koyasawa, Oscar Yatsuki y
Pedro Morikai, como vencedor, segundo y tercer mejor
colocados respectivamente. Los hbridos Pioneer que se
destacaron fueron los 30S31, 30K73, P3340 y P4285.
Los premiados conocern Brasilia y la planta semillera
de Pioneer la mayor de Latinoamrica disfrutando
adems de un viaje turstico diferenciado.

Para combinarte mejor

Aprovechamos la Expo Yguazu para hacer la cena de premiacin de nuestro Concurso de Mxima Productividad de
Maz Zafria que organizamos en la Colonia Yguazu, destac Andr Masdeval, gerente de la unidad de Agrotec de
Campo 9. Tambin queremos traer ms informacin para
difundir el Sistema de Combinacin de Hbridos Pioneer,

junto con el paquete tecnolgico de Agrotec. En relacin a los


hbridos destacados, Masdeval seal a los P3340, P4285
y 30K73. Los premiados trabajaron en un sistema de combinacin con 2 hbridos como mnimo y tenemos otro, el
30S31, de alto potencial productivo, que debe ser sembrado
ms temprano por ser de ciclo ms largo, agreg.
Otros aspectos que fueron determinantes en los rindes? Los productores destacados utilizaron la semilla tratada del CITS (Centro Industrial de Tratamiento de Semillas
de Agrotec), que facilita un mejor arranque y proteccin contra plagas. Eso, aliado a los productos de BASF, a la asistencia tcnica en el acompaamiento del desarrollo de los cultivos, al paquete tecnolgico de Agrotec (que permite un mejor
control de plantas dainas y enfermedades) y a la minimizacin de riesgos (combinando hbridos de diferentes caractersticas y resultados), se llega a un promedio final de alta
calidad, productividad y rentabilidad, sigui Andr. Una
vez ms, Agrotec y Pioneer ayudaron a los agricultores a
lograr una alta productividad en maz zafria, pese a las
condiciones climticas marcadamente adversas que caracterizaron al ambiente zafria en esta campaa.

Podio de vencedores

Los destacados
En la edicin 2012 del Concurso de Mxima productividad de Maz Zafria Pioneer-Agrotec de Colonia Yguaz, el vencedor (Takao Koyasawa) logr cosechar 7.309
kilos por hectrea del hbrido Pioneer 30S31 y 7.553 kilos
por hectrea del Pioneer P3340. Su promedio? 7.431 kilos por hectrea.
Le sigui Oscar Yatsuki, con 7.006 kg/ha (Pioneer 30S31)
y 6.043 kg/ha (Pioneer 30K73), con un promedio de
6.524 kilos. Y el tercer colocado, Pedro Morikai, cosech 6.944 kg/ha (Pioneer P3340) y 4.857 kg/ha (Pioneer
P4285), con un promedio de 5.900 kilos. Pese a las limitantes climticas que caracterizaron el ambiente zafria
Jorge Bordn y Andr Masdeval (Agrotec), Oscar Yatsuki (segundo lugar), Takao Koyasawa
durante la campaa 2012, los rindes de la gentica Pio(vencedor), Pedro Morikai (tercer lugar) y Fabiano Nogueira Franco (Pioneer).
neer fueron destacados.
66

el 23 al 26 de agosto Agrofrtil
participo de la XV edicin de la
expo Yguaz, en la plaza de la Amistad, acompaando el progreso de la
Colonia Yguaz y alrededores.
Como ya es tradicin, durante el
evento los clientes compartieron en el
stand de Agrofrtil una cena con comidas tpicas japonesas y una decoracin temtica.
En el stand fueron destacados los siguientes productos del amplio portafolios de Agrofrtil: Fertilizantes
Turbo, los hbridos de Maz Dekalb,
la Lnea Fertilize, el AqcuaPack que
posee un inoculante AcquaNod y un
protector AcquaProtector.

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Auspicio exclusivo de:

Espacio de Comunicacin

Material Coleccionable

Capacitaciones

Agrofrtil contina capacitando a sus funcionarios

ajo el lema No basta crecer, hay que evolucionar Agrofrtil continua invirtiendo
en capacitar a su equipo comercial visando dar
la mejor recomendacin al productor.
En ese contexto, la empresa seleccion a las instituciones DiDatus e INCIA para ofrecer en
forma exclusiva al equipo comercial de Agrofrtil un MBA en Produccin Vegetal - Ecofisiologa y Manejo de cultivos, bajo la coordinacin
tcnica del Prof. Dr. Elmar Luiz Floss, con ms
de 35 aos de experiencia en la enseanza e investigacin en Agronoma.

2.1.4. El aumento de recarga


de los recursos hdricos

e recomienda para aumentar la recarga de los recursos hdricos: la


conservacin de la vegetacin permanente en las mrgenes de los recursos
hdricos, la adopcin de prcticas de
manejo y conservacin del suelo, encaminados a la prevencin de la erosin,
la labranza mnima de la capa superficial, la concentracin de materia orgnica y la cobertura del suelo.

El MBA tiene como objetivo propiciar conocimientos ampliados sobre el manejo de los principales cultivos de invierno y verano, para profesionales de agronoma y reas afines. El curso
posibilita la interaccin entre los fundamentos
de fisiologa de la produccin con la aplicacin
de las prcticas de manejo, para obtener altos
rendimientos, la mejor calidad de granos y el
aumento de rentabilidad.
En un mercado tan exigente como el de hoy, tenemos que estar en constante capacitacin para
afianzar los principios tcnicos que nos permitan dar mayor seguridad al agricultor a la hora de tomar las decisiones para su produccin
expres Ricardo Trautmann, Jefe de Nutricin
Vegetal.

2.1.5. Prevencin de la sedimentacin


de los recursos hdricos

ebe ser preparado el Plan de Prevencin de la Erosin apropiado para


el suelo y las condiciones climticas de la
regin. Este plan debe incluir medidas de
gestin del suelo, tales como:

La conservacin y / o la recuperacin de la vegetacin permanente


capaz de proporcionar estabilidad
al suelo de las mrgenes;
La rotacin de cultivos y la siembra directa;
La aplicacin de las estructuras de
control de la erosin (terrazas, las
cuencas de contencin, fajas de proteccin), para contener la formacin
de corrientes de agua de lluvia en los
campos de cultivo y carreteras.

2.1.6. Racionalizacin del uso del agua

e recomienda hacer un plan de uso


del agua en las actividades agrcolas. Deben cuantificarse las cantidades
utilizadas para el riego, fumigacin, lavado de mquinas y equipos, consumo
animal y humano.
La demanda de agua para diversos usos
deber ser compatible con el volumen
de los recursos de agua disponible, sin
comprometer el equilibrio del ecosistema. Para disminuir el desperdicio,
siempre deben adoptarse tcnicas que
utilizan menos agua en el riego y fumigacin y la introduccin de agua reciclada en el lavado de equipos, mejoras
y uso domstico.

Fuente: IGEAgro

2.2

Prevencin de la contaminacin de los recursos


hdricos
Concepto

l productor debe hacer todo lo


posible para garantizar que sus
actividades no contaminen los recursos hdricos. Teniendo en cuenta
que los recursos de agua son de flujo
continuo, cualquier tipo de contaminacin va a generar impactos en di-

68

ferentes ecosistemas ubicados en la


propiedad y en su entorno.
Los procesos agrcolas deben ser monitoreados y controlados a fin de identificar todos los posibles puntos de riesgo de
contaminacin.
69

15

Auspicio exclusivo de:

16

Material Coleccionable

Directrices tcnicas
2.2.1. Licencia para la pulverizacin

l proceso de pulverizacin debe ser


realizado por personal entrenado
y con licencia oficial. La formacin es
importante para garantizar que los trabajadores conozcan el tipo y riesgo del
producto que estn aplicando, el equipo que est utilizando y los procedimientos que deben adoptarse en caso
de ocurrencia de un accidente. La legislacin en Paraguay regula y administra
el uso apropiado de los agroqumicos a
travs del SENAVE.

2.2.2. El mantenimiento peridico de los


pulverizadores

l uso correcto y seguro de los plaguicidas depende de la calibracin y ajuste del equipo de forma peridica. Se recomienda la adopcin de
un plan de inspeccin y calibracin
de los pulverizadores que debe realizarse regularmente por profesionales
cualificados

Importante: La calibracin de los


equipos es un hbito a ser realizado por lo menos cada temporada de
cultivo. La inspeccin, sobre todo,
el examen de las boquillas, debe ser
realizado regularmente durante y
despus de su uso.
A ms de eso, el operador debe recordar inspeccionar las boquillas
cada vez que hay cambios en la presin de aplicacin, pesticidas o tipo
de boquilla. Durante el proceso de
pulverizacin, el operador debe verificar si hubieren fugas del producto desde el pulverizador (Fuente:
ANDEF).

70

2.2.3. Manejo de plaguicidas

a preparacin de la solucin requiere de mucho cuidado y el operador


debe estar atento a este proceso. Se indican, las siguientes instrucciones impartidas por la ANDEF:

El manejo de los plaguicidas debe


ser realizado por adultos capacitados y bien informados acerca de los
riesgos. La mejor fuente de informacin sobre cmo utilizar el producto y sus riesgos es la etiqueta;
La utilizacin de los EPI (equipos de proteccin individual) es
requerido en la preparacin de la
solucin;
El paquete debe abrirse con cuidado para evitar el derrame del producto;
Usar escalas, tazas de medir, baldes y embudos especficos para la
preparacin del producto qumico. Nunca usar estos equipos para
otras actividades;
Realizar la limpieza del envase vaco antes de la disposicin final
(triple lavado);
Despus de la preparacin de la
solucin, lavar los utensilios y secarlos en el sol;
Use slo el agitador del pulverizador para mezclar la solucin;
Siempre utilice agua limpia para
preparar la mezcla y evitar la obstruccin de las boquillas de pulverizacin;
Asegrese de que estn cerrados
todos los envases usados y almacnelos en el almacn o depsito
asignado exclusivamente para el
efecto;
Manipule los productos lejos de
los nios, los animales y las personas sin proteccin.

2.2.4. Lugar de preparacin de la


solucin, abastecimiento y lavado de
pulverizadores

l local de preparacin de la solucin, abastecimiento y lavado de


los pulverizadores debe ser seguro y
preparado para evitar la contaminacin del ambiente:
Deben cumplirse los siguientes requisitos:

Distancia a los cursos de agua de


por lo menos 100 metros;
No estar en situacin de riesgo de
inundacin;
El piso debe ser sellado con hormign (cemento) u otro material
impermeable;
Contar con un sistema de contencin de residuos en caso de derrames accidentales, tales como la
construccin sobre una superficie inclinada, canales de drenaje y
una caja de coleccin de soluciones
de residuos y agua de lavado. Adems, se recomienda que el sitio est
equipado con material absorbente
inerte (como arena), con escoba o
cepillo, pala y bolsas de plstico para usar en caso de fugas y prdidas
accidentales de soluciones;
Para realizar todo el proceso en
forma segura, es preciso tener en
el lugar de preparacin de la solucin: una caja de pre-mezclado de
productos, local para pesaje y medicin de los plaguicidas, deposito
de embases vacos, tanques para el
lavado del EPI, ducha de emergencia para el lavado de ojos con agua
limpia prximo a los lugares donde puedan ocurrir los accidentes.
Tambin es aconsejable tener disponible en el local, un Kit completo de primeros auxilios y procedimientos definidos para que en caso de accidentes, se
tengan medios de acceso a los servicios
de emergencia e instrucciones bsicas
de primeros auxilios;

Despus de la utilizacin de envases


de productos qumicos se debe realizar la tcnica del Triple Lavado como
se describe a continuacin:

vaciar completamente el contenido del envase en el tanque del pulverizador;


agregar agua limpia al contenedor
de hasta 1/4 de su volumen;
tape bien el contenedor y agite durante 30 segundos;
verter el agua de lavado en el tanque del pulverizador;
repita esta operacin tres veces;
inutilice el envase de plstico o
metal, perforando la parte inferior del mismo.

Estas recomendaciones tambin


deben ser consideradas para los
casos de utilizacin de estructuras
mviles para la preparacin de
soluciones y pulverizadores de carga.

2.2.5. Lavado de equipo de proteccin


individual

e recomienda asegurarse de que el


lavado de los equipos de proteccin
individual no tenga como consecuencia la contaminacin de los recursos hdricos. En general, se debe priorizar el
uso del tanque nico para el lavado del
EPI, situado preferentemente cerca de
las instalaciones de suministro y lavado de pulverizadores.

2.2.6. Abastecimiento de agua para la


pulverizacin

l agua utilizada para abastecer los


pulverizadores debe ser originaria
de un reservorio localizado cerca del
lugar de preparacin de la solucin,
abastecimiento y lavado de los pulverizadores. En caso de estructuras mviles de pulverizacin, el agua debe ser
transportada en tanques o cisternas
mviles. El objetivo es no utilizar directamente agua capturada de los cursos de agua.

2.2.7. Minimizar el uso de agua en la


pulverizacin

e debe tratar de adoptar tecnologas


de pulverizacin que requieran bajo
volumen de solucin de aplicacin, lo que
resulta en una menor demanda de agua.
Los productores deben controlar la
cantidad de agua utilizada, verificar
la cantidad efectivamente aplicada en
comparacin con lo recomendado.

2.2.8. Prevencin de la deriva de la


pulverizacin terrestre y area

n el proceso de pulverizacin, el
productor debe conocer qu cultivos existen en propiedades vecinas y
tambin si existen poblaciones que residan en reas que puedan ser afectadas
por la deriva de la pulverizacin. Si hay
reas en estas condiciones, el productor debe mantener una distancia como
faja de seguridad en la pulverizacin a
fin de resguardar de cualquier dao a
la vecindad.
El productor debe asegurarse que la calibracin de los equipos sea la ms adecuada para disminuir la deriva. La pulverizacin slo debera ser hecha con
las mejores condiciones climticas de
humedad relativa, direccin y velocidad del viento.
En caso de aplicacin area, los cuidados deben ser redoblados.
Es fundamental el seguimiento constante por parte de profesionales cualificados en toda la aplicacin para hacer
ajustes y tomar decisiones, especialmente en lo que respecta al cambio climtico, la altura de vuelo, la mezcla de
productos, la preparacin y suministro
de soluciones y las cuestiones de seguridad que deben respetarse.

2.2.9. Almacenamiento de plaguicidas

l almacenamiento de plaguicidas
debe realizarse lejos de los cursos
de agua (por lo menos 500 metros), residencias y lugares donde se envasen o
consuman alimentos, bebidas, medicamentos y productos que presenten riesgos de explosin e incendio.
El local debe contar con seales que indiquen la presencia de productos peligrosos y debe mantenerse cerrado para
evitar el acceso de personas no autorizadas y de animales.
La construccin debe ser hecha con
una estructura firme y duradera, por
lo general de mampostera u otro material no inflamable.
El rea de almacenamiento debe ser
ventilada, iluminada, con piso impermeable y cubierto. Es fundamental
disponer de sistemas de contencin de
residuos, de proteccin contra incendios, procedimientos de seguridad y
directrices para la comunicacin con
las autoridades en caso de emergencia.
Los productos deben ser colocados sobre pallets o plataforma horizontal rgida para evitar el contacto con el piso
del depsito.
Tambin es importante que los productores controlen la cantidad de productos almacenados y utilizados con la
informacin que incluya el nombre del
producto, ingredientes activos, fecha
de compra y cantidad almacenada. As
mismo, es esencial mantener en buen
estado el embalaje y las etiquetas originales de los plaguicidas.

71

17

18

Auspicio exclusivo de:

Auspicio exclusivo de:

Material Coleccionable

2.2.10. Eliminacin de los envases de


plaguicidas

os envases vacos deben ser inutilizados inmediatamente por perforacin. Su almacenamiento dentro
de la propiedad debera ser slo temporal, y realizarse en un depsito exclusivo con acceso controlado; de ser
posible, de la disposicin final debern encargarse los proveedores del
producto.
En ningn caso deben dejarse envases vacos en el campo o desecharlos
en locales abiertos sin restricciones de
acceso.
Los envases vacos deben ser enviados
a organizaciones especializadas en el
reciclaje de materiales txicos. Se recomienda que los productores verifiquen con su proveedor de plaguicidas
cul es el lugar ms cercano para colecta de envases vacos.

2.2.12. Almacenamiento de
combustibles y lubricantes

os combustibles y lubricantes deben ser almacenados en un lugar


adecuado para contener posibles fugas. El productor debe tener un tanque de almacenamiento encima del
suelo y no enterrado como se acostumbra realizar. La base por debajo de la cisterna debe estar sellada, y
contar con un sistema de retencin
igual o mayor que el volumen del
tanque. El local debe contar con piso
impermeable, los bordes de esta rea
deben tener canaletas para la colecta
de los residuos lquidos que sern enviados a una caja separadora de agua
y aceite.
El agua es descartada y los residuos
deben ser enviados a empresas que se
especializan en el reciclaje de aceites
usados.

2.2.11. El uso de plaguicidas menos


txicos

l productor debe obligarse a sustituir los productos qumicos


ms txicos por otros de menor toxicidad. Para la determinacin de qu
producto utilizar, debern considerarse a ms de los beneficios proporcionados por el producto, los costos
econmicos, sociales y ambientales
generados.
Cuando sea necesario el uso de productos con alta toxicidad, el productor deber aumentar las medidas de
seguridad de los trabajadores que
aplican el producto y asegurarse de
que en ese momento nadie entre en la
zona pulverizada. Conforme la toxicidad de los agroqumicos, el productor deber cumplir con el periodo de
carencia o prdida del valor residual
del producto, previo al inicio de la
cosecha de soja.

72

2.2.13. Local de abastecimiento


de combustibles y lubricantes para
maquinarias y equipos
El lugar de abastecimiento tambin
debe recibir cuidados para que no
ocurran grandes prdidas o derramamientos de productos. Cuando sea posible, el abastecimiento debe realizarse en un lugar adecuado con superfi
cie impermeabilizada y con canaletas
de colecta de residuos que conduzcan
hasta la caja separadora de agua y aceite. Cuando el procedimiento se realice en el campo, los trabajadores responsables deben estar capacitados en
los procedimientos de abastecimiento
y tambin en los procedimientos en
caso de accidente.

2.2.14. Disposicin final de envases


y residuos de combustibles y
lubricantes
Los embalajes y residuos de lubricantes deben ser enviados a empresas especializadas en el reciclaje de
estos materiales. Los envases vacos
no deben ser reutilizados en la propiedad.

Significado de los colores del etiquetado de los plaguicidas.

Material Coleccionable

Gua para la Implementacin y Manejo


Catografa e inventario de los recursos
hdricos;
Plan de monitoreo de aguas;

Catografa de la vegetacin riberea existente;

Seguimiento del Plan de Uso de Aguas;

Estructura de la oferta, la preparacin y

Anlisis de la capacidad del agua;

Plan de control de sedimientacin en el agua;

Metros en el punto de colecta de agua y

Plan de manejo de la vegetacin riberea.

principales puntos de uso;

Procedimiento

Equipos de protgeccin individual y colectivos;

Calibracin de equipos de pulverizacin;


Equipos y materiales para el manejo de

Recursos Materiales

urbanas en las zonas vecinas;


Infraestructura para el almacenamiento de
plaguicidas;
Instalaciones para el almacenamiento y el

emergencias.

limpieza de pulverizadores;
Catografa de los cultivos y las comunidades

abastacimiento de combustible.

Instalaciones

1
0

Entrenamiendo en el uso racional del agua;


Capacitacin sobre el uso y ajuste de
Control de puntos crticos de la sedimentacin;

las pulverizadoras y sobre tcnicas de

Porcentaje de envases vacios de productos

pulverizacin;

qumicos y combustibles devueltos;

Capacitacin sobre el control de la

Quejas sobre detras de pulverizaciones

pulverizacin;

recibidas de la comunidad;
Nmeros de llamadas de emergencia.

Capacitacin sobre el uso seguro de

De registro

Recursos humanos

plaguicidas y combustibles;
Acciones de entrenamiento en respuesta a
las emergecias.

Consultas bibliogrficas
Aprenda ms
2.1. La calidad y la conservacin del agua en la agricultura
EINA Instituto Nacional del Agua. http://www.ina.gov.ar/

Fuente: ANDEF.

INTN Instituto Nacional de Tecnologa, Normalizacin y


Metrologa. http://www.intn.gov.py/
URSEA Unidad Reguladora de Servicios de Energa y Agua.
http://www.ursea.gub.uy/
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Normas da qualidade da gua. http://www.cnpma.embrapa.
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IMAFLORA Norma da Agricultura Sustentvel. http://
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73

19

Auspicio exclusivo de:

Auspicio exclusivo de:

Material Coleccionable

2.2. Prevencin de la contaminacin de los recursos hdricos


SENAVE Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y
de Semillas. http://www.senave.gov.py
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Material Coleccionable

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TOPPS - Boa prtica, melhor Proteo da gua: http://www.
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TOPPS Best Practice, Better Water Protection AAPRESID
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Global GAP - Pontos de Controle e Critrios de Cumprimento. http://www.globalgap.org
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