ANALISIS DE AGUA

Tratamiento de Desinfeccin de Agua para uso Industrial o Domestico:

El Ozono (O3):

Es en realidad oxigeno trimolecular, presentando la propiedad de desintegrarse
fcilmente y convertirse en oxgeno nacientes, el cual tiende a oxidar
rpidamente las materias orgnicas presentes en la reaccin. Si aplicamos
ozono al agua, podremos con tal virtud obtener una desinfeccin
cuyo procedimiento se denomina ozonificacin. Lo aparatos ozonificadores
inyectan al agua el aire ozonificado; luego se mezcla ese aire durante un
tiempo suficiente para que acte su poder desinfectante.

Los Rayos Ultravioletas:

Los rayos ultravioletas, producido en el espectro solar inmediatamente despus
de los violetas, son invisible y poseen la propiedad de destruir bacterias y
esporas en virtud de la longitud de onda de sus rayos. Esta desinfeccin se
efecta haciendo pasar el agua, en filetes debe ser de un espesor de unos 10
cm. Esta tcnica motivo muchos gastos excesivos y diseos complicados,
pocos prcticos, para desinfectar volmenes apreciables de agua, como es en
el caso de abastecimientos municipales.

Plata:

Mediante el procedimiento denominado electrocadismo se puede desinfectar el
agua con la ayuda de plata, metlica. La tcnica consiste en pasar el agua a
travs de un tubo que contenga electrodos de plata metlica conectados a un
generador de corriente directa de 1,5 voltios.

Tratamiento del H2O ante del uso Industrial (Fsico o Qumico):

La purificacin del agua para uso industrial puede ser muy compleja o
relativamente simple, dependiendo de las propiedades del agua cruda y del
grado de pureza requerid. Se emplean muchos mtodos y combinaciones de
ellas, pero todos abarcan tres procesos bsicos: tratamiento fsico, qumico y
fisicoqumico.

Tratamiento Fsico:

El tratamiento fsico abarca los procesos mediante los cuales las impurezas se
separan del agua sin producirse cambios en la composicin de las sustancias.
Los mtodos ms comunes son sedimentacin, colado y filtrado, destilacin.






Sedimentacin
En la sedimentacin se aprovecha la accin que ejerce la fuerza de gravedad
sobre las partculas ms pesadas que el agua, que descienden depositndose
sobre el fondo. Las aguas superficiales contiene diferentes cantidades de
materia en suspensin y este mtodo se emplea para clarificar el agua cruda,
ya sea por sedimentacin simple o mediante la adicin de coagulantes
qumicos. Los recipientes donde se lleva a cabo este proceso se denominan
tanque de sedimentacin.

Colado y Filtrado:
Los coladores y filtros pueden utilizarse cuando se necesario eliminar slidos
suspendidos o flotantes en el agua, ya sea como paso adicional, despus de la
sedimentacin, o cuando el espacio disponible no permite la instalacin de
depsitos de sedimentacin.
Existen varios coladores de uso comercial, siendo los ms comunes los de tela,
malla metlica, tambor giratorio y disco giratorio. Los filtros de tela y malla
metlica se utilizan cuando os materiales suspendidos son relativamente finos
y estn en concentraciones bajas.

Destilacin:
La destilacin es el mtodo ms antiguo para obtener agua pura de alta
calidad. Mediante este proceso puramente fsico de evaporacin y
condensacin pueden eliminarse casi totalmente tanto slidos disueltos como
los suspendidos.
El equipo de destilacin debe estar diseado en tal forma que la eliminacin de
lodos e incrustaciones pueda hacerse con un mnimo de mano de obra.

Tratamiento Qumico:

El tratamiento qumico es uno de los procesos en los que la separacin de las
impurezas del agua implica la alteracin de la composicin del material
contaminante.

Precipitacin:
Cuando se aaden a una solucin acuosa algunas sales solubles, parte de los
iones libres pueden reaccionar para formar compuestos comparativamente
insolubles.

Suavizamiento:
El primer proceso qumico de precipitacin que se emple comercialmente, fue
la adicin de cal hidratada(Ca(OH)2) al agua para eliminar la dureza de
bicarbonatos. La cal disminuye la dureza de bicarbonato formando carbonato
de calcio relativamente insoluble:
Ca(OH)2 + Ca(HCO3)2 2CaCO3 + 2H2O



Funciones del Agua como proceso en la Industria Alimentaria:

En las industrias alimentarias el agua se utiliza para diversos
fines: produccin de vapor, transporte lavado, seleccin y pelado de productos;
fluido de intercambio trmico para el calentamiento y enfriamiento (incluido el
enfriamiento de sistemas refrigerantes durante la compresin), condensacin
de vapores, limpieza de locales y maquinaria, proteccin contra el fuego,
ingrediente en los alimentos, etc.

El agua utilizada para la preparacin o conservacin de alimentos deber
satisfacer naturalmente las normas bacteriolgicas que existen, salvo que se
desinfecte por un procedimiento apropiado o que durante los procesos sufra
algn tipo de esterilizacin.


LAS DETERMINACIONES DE UNLABORATORIO SON:
o ALCALINIDAD.
o OXIGENO DISUELTO.
o PH.
o Temperatura.
o Turbidez.
o Solidos disueltos.
o Solidos suspendidos.
o Solidos totales.
Las buenas Prcticas.
Establecer un programa de vigilancia y control de la calidad del agua en las zonas
rurales es una tarea muy compleja, debido a que un elevado porcentaje de
comunidades asentadas en ellas se abastece directamente de la fuente y las
localidades que cuentan con una pequea planta de tratamiento no tienen un
abastecedor responsable. Adems, las autoridades ejercen escasa o nula supervisin
de los servicios de abastecimiento. Es necesario que en las zonas rurales el control de
la calidad del agua tenga un alcance mayor que en las zonas urbanas e involucre varios
aspectos que en las ciudades son asumidos por las autoridades responsables Por
ejemplo, los siguientes:
o Calidad del agua para consumo humano.
o Nivel de servicio de abastecimiento de agua a la comunidad.
o Deficiencias de los componentes del sistema de abastecimiento que
influyen en el Deterioro de la calidad del agua.
o Estado de la gestin del sistema de abastecimiento de agua.
o Grado de sostenibilidad del servicio de abastecimiento.
o Caractersticas de la conducta sanitaria de los usuarios.
o Programas de educacin sanitaria.
o Seguimiento epidemiolgico de la incidencia de enfermedades
transmisibles por va hdrica.
o Impacto econmico.

Utilizacin del agua para el riego.
La agricultura es con diferencia el mayor consumidor de agua a nivel global. El 70% del
consumo de agua del mundo es para el riego de cultivos. En varios pases en vas de
desarrollo, el agua destinada al riego de cultivos representa el 95% del agua
consumida, y juega un papel clave dentro de la produccin de alimentos y seguridad
alimentaria. En la mayora de estos pases el desarrollo de estrategias futuras de
agricultura pasa por el mantenimiento y mejora de la expansin de esta agricultura de
regado.
Por otro lado, el aumento en la presin sobre la utilizacin los recursos naturales de
agua en la agricultura choca con otros sectores y representa un reto para el
medioambiente.
Recursos de agua destinados al riego.

El agua utilizada para la agricultura procede tanto de fuentes naturales como de
recursos alternativos.
Los recursos Naturales incluyen el agua de lluvia, agua de superficie (ros y lagos). El
uso de estos recursos debe realizarse de una forma sostenible.
Claramente el recurso de agua de lluvia depende de la climatologa del rea. El agua de
superficie es un recurso limitado y normalmente necesita de la construccin de
embalses lo cual implica un gran impacto ambiental.
Algunas alternativas es la reutilizacin de agua procedente de las estaciones de
tratamiento de aguas municipales y el agua de alcantarillado.
Sin embargo la utilizacin de agua reciclada para el regado puede tener ciertos efectos
adversos en la salud de la poblacin y el medioambiente. Esto depende de la aplicacin
del agua, las caractersticas de la tierra, las condiciones climticas y las prcticas
agrarias. Por lo tanto, es muy importante que se tengan en cuenta todos estos
aspectos en la gestin del agua reciclada.

Reutilizacin del agua para el regado.

La reutilizacin del agua para el regado es una prctica comn en todo el mundo de
diferentes cultivos se riegan con agua reciclada. La calidad del agua empleada en el regado es
fundamental para el rendimiento y cantidad de cultivos, mantenimiento de la tierra y
proteccin del medioambiente. Por ejemplo, las propiedades fsicas y mecnicas de la tierra
(por ejemplo la estabilidad de los agregados) la permeabilidad, son muy sensibles a los
diferentes tipos de iones presentes en el agua de riego.