= HOJA DE PRESENTACION=

Formulacin y Evaluacin de Proyectos.

Nombres y Nmeros de los Alumnos: 07230266-Castaeda Cervantes Edar Ed!"nd#$ %ar&a J#s' Hern(nde)
%"#s$ Edar Ira! P*neda Pa+a,*#s$ J#s' O!ar S*-"entes P*,.n$ Pedr#/
Nombre del Ingeniero: %/C/ 0renda Carrera 0arra)a/
Clave de la materia: 1D20
Nombre del Instituto: Inst*t"t# Te,n#+.*,# S"3er*#r de 4erd# 5 I/T/S/4 6
Nombre de la Practica: Pr#7e,t# e!3rended#r de ne#,*# de P*))er&a/
ndice:
a6 Dat#s Es3e,&-*,#s de +a e!3resa/
86 Intr#d",,*.n
,6 Dat#s Pr*n,*3a+es de+ Ne#,*#/
d6 Pr#3*etar*#s de +a ,#!3a&a 5 C"rr&,"+# 6
e6 Des,r*3,*.n de +#s 8*enes 7 Serv*,*#s/
-6 Idea de +a Ne,es*dad " #3#rt"n*dad de+ Ne#,*#/
6 Eva+"a,*.n de A+ternat*va de+ Ne#,*#/
96 Cara,ter&st*,as *nn#vad#ras # d*-eren,*a+es de n"estr# 8*en # serv*,*#/
*6 :enta;as ,#!3et*t*vas/
;6 O8;et*v#s de+ ne#,*#/
<6 Estrate*as de+ 3r#7e,t#/
+6 Ta!a# de +a e!3resa/
!6 As3e,t#s e=tern#s e *ntern#s >"e 3"edan 3er;"d*,ar 7 8ene-*,*ar a n"estra e!3resa/
n6 Des,r*8*r +as ne,es*dades # 3r#8+e!as de+ !ed*# a!8*ente/
#6 S#+",*#nes a+ 3r#8+e!a >"e sat*s-a,en a esta ne,es*dad/
36 :*s"a+*)ar +#s res"+tad#s ,#n n"evas a+ternat*vas/
>6 Eva+"a,*.n de +as ta8+as E?E 7 E?I/
r6 Presenta,*.n de+ Pr#d",t# # Serv*,*#/
s6 Se,t#r # A,t e,#n.!*,a de !* 3r#d",t#/
t6 C.d*# C%AP/
"6 N@!er# de e!3resas s*!*+ares en !* re*.n/
v6 Se,t#r de !* 3r#7e,t# e!3resar*a+ de+ PI0 de 9a,e 3 7 A a#s/
Fecha: +"nes 1B de ?e8rer# de+ 2011/
b!etivo de la "nidad: Desarr#++ar "n 3r#7e,t# de ne#,*# e=*t#sa!ente$ #8servand# +as venta;as 7 desventa;as de +a
,#!3eten,*a as& ,#!# e+ *!3a,t# >"e 3"eda tener e+ !*s!# en +#s d*st*nt#s as3e,t#s > se !ane;e/
Carrera: Inen*er&a Ind"str*a+/
A#o y $eccin: 2C Se!estre D A D
Cali%icacin: EEEEEEEEEEEEEEEEEEEE/
bservaciones: EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE/
I N D I C E :
NOMBRE DE LA EMPRESA: Pizzantistas.
NOMBRE DEL DUEO: ng Javier Cancino Salaices.
NUMERO TELEFONICO: 7-25-45-99 oficina: 7-48-98-77 EXT- 123
DIRECCION: Av. Coronado 450 Nte. Colonia Centro. Entre Galeana y Lopez Rayon CP 35155
GIRO DE LA EMPRESA: Restaurantero.
ACTIVIDAD DE LA EMPRESA: Realizar pizzas, complementos de las mismas para satisfacer los justos mas exigentes, tambin es
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes ofreciendo productos de alta calidad y eficiencia en logstica y servicio. Conservando
el mejor precio del mercado y generando los recursos suficientes para lograr un crecimiento consolidado y sostenido.
LIGUERA INTRODUCCION Y PEQUEO ANLISIS DE MERCADO:
El mercado donde la comida rpida se ha establecido hace mucho tiempo. Hablamos pues de muchos aos atrs, quizs en un
principio no como empresas sino en forma intuitiva y muy rudimentaria. No nos olvidemos que, as como la saltea tradicional, existen una
infinidad de productos que desde dcadas pasadas marcaron una tradicin en la comida rpida y por ende en el men.
El mercado de pizzas, ha tenido un crecimiento constante y ms acelerado en los ltimos aos, si mencionamos a la empresa ms
antigua dentro de estas diremos que con el correr de los aos se estableci en el mercado en la dcada de los 60, empezando sus
actividades.
BREVE TEXTO EN EL MERCADO DE COMIDA RAPIDA- DATOS ESTADSTICOS
El mercado de comida rpida lo constituye todas aquellas empresas, tanto pequeas como corporaciones transnacionales, dedicadas a
la elaboracin de productos para el consumo alimenticio. Los registrados por el nstituto Nacional de Estadstica en el ltimo CENSO se
agrupan en la categora de Hoteles y Restaurantes, desglosamos desde el ao 1989 hasta 2009. Para tener un criterio mayor del mercado
de la comida rpida mostramos los diferentes ndices que afectan el entorno econmico del mismo.
AMBIENTE SOCIO-CULTURAL
Las culturas organizacionales de las empresas dentro de este mercado muchas veces no se adecuan a la poblacin que va
dirigida.
La cultura laboral de algunas empresas choca con la de los empleados.
El horario discontinuo que se da en las empresas permite a los empleados asistir a sus hogares y no consumir en locales que
expenden comida rpida.
La mayora de la poblacin no tiene la costumbre de consumir comida rpida especialmente en los horarios de almuerzo por lo
que estos prefieren acudir a restaurantes si es que no van a sus hogares.
Recientemente los medios de comunicacin estn influenciando al consumidor a adquirir este tipo de productos.
Con la entrada de empresas transnacionales estas podrn cambiar en cierta medida la cultura que se tiene en nuestra poblacin
para la adquisicin y consumo de comida rpida especialmente en sus establecimientos.
SANIDAD
El ambiente de sanidad es un factor que afectan al mercado ya que ste regula todas las actividades de las empresa, se debe cumplir
normas pre establecidas, como ser:
Carnet sanitario de la empresa y de todos sus empleados, imprescindible para todos los que estn en contacto directo con el
producto.
En las masas a elaborarse (masa de pan y de pizza), el nivel de potasio y bromato no debe ser elevado.
Los lugares de expendio de comida deben ser limpios e higinicos.
El proceso de elaboracin de los productos deber ser marcado por la limpieza y el esmero de la empresa.
Las materias primas a utilizarse deben ser debidamente inspeccionadas y esterilizadas, en el caso de los proveedores locales. Si
fuera importada deber tener las normas de calidad vigentes.
TECNOLOGA
La tecnologa en nuestra empresa, por lo general no es de punta y se usan medios de produccin muy domsticos o tradicionales. Este
mercado, por las caractersticas del mismo, se torno un sector que se desarrolla rpidamente, lo cual llevo a la inclusin de grande
empresas que trajeron consigo tecnologa de punta.
INNOVACIN
La industria de la comida rpida, por su carcter, constantemente va innovando en sus productos o lanzando al mercado nuevos
productos de consumo. Esto se puede ver por la diversidad de alternativas que se presentan en el mercado. No hablamos de la variedad de
precios sino ms bien de la amplia gama de productos que se pueden consumir; en este mercado encontramos desde platillos exticos
(restaurantes) hasta bocadillos o golosinas (kioscos o ambulante) fciles de encontrar.
Dentro de este mercado, tocamos en un curioso punto que es el segmento de las pizzas donde desarrollaremos un anlisis mas
cuidadoso posteriormente.
MISIN.
La misin es en el lugar de venta ofreciendo productos abundantes que cuenten con caractersticas de calidad, frescura e higiene. Estos
productos son fabricados con las altas normas de calidad.
OBJETIVOS.
ncremento de ventas.
Disminuir costos
Extensin del negocio.
POSISIONAMIENTO. .
El posicionamiento que PZZANTSTAS desea tener dentro de la mente de nuestros principales clientes es la de "Comida rpida fresca
preparada en el lugar de venta". O sea este concepto enfatiza en la idea de que la comida que proporcionamos es confiable porque otorga
al consumidor una "Frescura alimenticia
VENTAJA COMPETITIVA. (VC).
La ventaja competitiva es que ofrece al mercado una "Variedad y abundancia de la comida rpida", es decir, que el cliente que vaya a a
buscar comida rpida va a ser satisfecho en la mayora de las veces y es muy raro que est no encuentre lo que busca.
FORTALEZAS
Nombre establecido en el mercado.
Nombre incluido en guas tursticas.
Popularidad reconocida.
Servicio personalizado.
Poca rotacin del personal.
Lealtad del personal.
Lealtad del cliente.
nnovacin constante.
Financiamiento propio.
Men amplio.
Comida rpida preparada en el punto de venta.
Comida rpida abundante.
DEBILIDADES
Tener que capacitar al nuevo personal.
Posicionamiento dbil.
Difcil control de las sucursales, debido al crecimiento excesivo.
OPORTUNIDADES
Horario contino.
Crecimiento del mercado.
AMENAZAS
ngreso al mercado de grandes competidores.
POLTICAS.
Es preferible que falte a que sobre, porque la comida rpida que sobra es prdida para la empresa. Por lo que hay que preparar con
medida de acuerdo a las necesidades que se vayan presentando.
PRODUCCIN.
La elaboracin de los productos que ofrecen al mercado es altamente manual, por lo que no requieren una elevada inversin en
maquinaria.
MAQUINARIA.
El equipo que posee son los siguientes: Hornos, Refrigeradores y Equipo Bsico (Cortadoras, mezcladoras, make) y los de reparto.
MERCADOTECNIA.
Las acciones mercadotcnicas que emprende para poder satisfacer al mercado estn referidas dentro de lo que es la distribucin y la
promocin.
En lo referente al rea promocional recurre al uso de:
Spots pu!"#"t$%"os& que se difunden en canales locales.
J"'(!)s. Utiliza distintas radios estaciones locales, ofreciendo sus productos.
M$t)%"$! Pu!"#"t$%"o como hacer folletos.
P%o*o#"+'. Como promocin ofrece al mercado la posibilidad de envo gratis a domicilio.
SERVICIO AL CLIENTE.
Procuramos ofrecer comida especial a gente que tenga ciertos problemas de salud como diabticos, a vegetarianos..
DEFINICIN COMPETENCIA.
Co*p)t)'#"$ D"%)#t$. Por el hecho de fabricar y comercializar pizzas son competidores directos:
A) Pizza Hut.
B) Domino's Pizza.
C) Papa Joons.
D) GM Pizzas,
E) Lukas
F) reins
G) Quesipisas Pizzas.
H) Peter Pipper Pizza.
) Litte Cesar; pero los competidores que pueden representar una amenaza son todos, pero a la vez tmb todos presentan Ventajas y
oportunidades.
Co*p)t)'#"$ I',"%)#t$. Son competidores indirectos de importancia McDonald's's, Carl Junior, Burger King, Wendys, Church chiken,
KFC, Denny`s.
EFECTOS DE LAS ESTRATE-IAS COMPETIDORAS.
Los planes estratgicos de los diferentes competidores no causarn un efecto negativo en las actividades de nuestra empresa, debido al
hecho de que est tiene una posicin establecida en el mercado.
FACTORES CLAVES DE ./ITO
U"#$#"o')s #o'0)'")'t)s. La ubicacin de los locales va a determinar que mucha gente ingrese a consumir a los mismos.
V$%"),$, ,) !$ !1')$ 2 s)!)##"+' ,) p%o,u#tos. El poder ofrecer todo lo que nos pida el cliente en el momento en que l lo
desee.
I*$()' 3 %)put$#"+' 4$0o%$!) #o' !os #o*p%$,o%)s. El tener un posicionamiento establecido en la mente de los consumidores
es vital para poder tener un elevado nivel de ventas.
E't%)($ %5p",$. La entrega de productos tanto en los locales como en los domicilios debe hacerse con gran rapidez.
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
Como bien ya se mencion el ciclo de vida de la pizza esta en su etapa de introduccin, es un gusto que poco a poco se va
introduciendo mas en el mercado. La pizza no es un producto de consumo tradicional ni mucho menos de costumbres, es mas bien un
producto atractivo para algunos grupos sociales que va creciendo.
La pizza se encuentra en una etapa de introduccin, caractersticas:
Poseen un consumo reducido en el mercado.
No es de consumo masivo.
Su precio es mayor que el de productos tradicionales.
Las ganancias de este producto, se van a la reinversin.
Existen aun pocos competidores.
El ingreso o salida de alguna empresa a este mercado afecta bastante a los dems.
1 / Febrero / 2011
Actividad 1:
6.7 Qu")')s pu),)' %)8u)%"% )! p%o,u#to o )! s)%0"#"o 8u) o4%)9#o )' *" P%o2)#to )*p%)s$%"$!:
R.- A el Publico en general y en su mayora para todo tipo de personas, porque es de cadena restaurantera, y en este campo siempre hay
venta, por ms barato o caro que lo sea el producto.
;.7 Do',) !o N)#)s"t$':
R.- En zona centro puesto q las personas tienen mejor acceso a la comida rpida, es una de las zonas ms pobladas, transitadas y de
mayor afluencia, por lo tanto tienen mejor acceso a nuestro producto.
<.7 Co*o !o R)8u")%)':
R.- En distintas presentaciones:
* ndividual o Personal de 8.
* Mediana de 14 ".
* Familiar o Grande de 18.
* Complementos: Papas, Pan dulce o Pizza dulce.
Cada una de estas se realizara con los 24 tipos de ingredientes que manejamos o de sus especialidades, dependiendo de qu Q EL
CLENTE PDA.
=.7 Co' 8u> 4%)#u)'#"$ !o %)8u")%)':
R.- Esto se dara a diario, puesto que todos los das se laboran, aparte de que es un producto de comida y se consume diariamente ( la
comida ) aparte de que todos los das las personas acuden a adquirir el producto.
?.7 Cu$!)s so' !$s 4u)'t)s ,) "'4o%*$#"+' 8u) po,%5' $2u,$%*) $ #$!#u!$% !$ ,)*$',$:
A) Las Encuestas en base al nuevo producto.
B) Estudios de mercado.
C) Pronstico de Ventas en el lugar donde se va a colocar la empresa.
D) Un sondeo.
E) encuestas y cuestionarios en lnea o Presente.
F) Estudios de mpacto del Producto.
G) Estudio de Campo.
H) Pronstico y Estadsticas en General.
Pizza Hamb!"#$a$ Ta%&$
C Po' C Po' C Po'
FACTORES PESO
Factibilidad
Tcnica
.15 8 1.2 9 1.35 10 1.5
Demanda .30 9 2.27 8 2.4 8 2.4
Costo .20 7 1.4 8 1.6 5 1
Tiempo
Promesa
.05 10 0.5 9 0.45 8 .4
Garanta del
Producto
.30 10 3.7 8 2.4 9 2.7
'.() *.+ *
2 / Febrero / 2011
Actividad 2
6.7 D)s#u%"% !$s ')#)s",$,)s o p%o!)*$s ,) !$ so#"),$,:
* Tener y mostrar una gran Variedad a los ingredientes, masas, salsas, complementos, etc.
* Costo ( precio elevado ), mostrar variabilidad de precios y paquetes flexibles al bolsillo del consumidor.
* Presentacin es la carta ms importante, al momento de entregar el producto, tiene que ser llamativa, a comparacin de la competencia.
;.7 D)s#u%"% !$s so!u#"o')s ,)! p%o!)*$ 8u) s$t"s4$#)' )st$ ')#)s",$,:
* Ofrecer al cliente un producto q satisfaga las necesidades del consumidor (tradicionales/infantil/light/ con rea de juegos/ la pizza segn la
fecha del mes) mejorando el tiempo de entrega en lobby, Reparto, Mesa, la calidad de los ingredientes, y la presentacin del producto al
momento de entregar.
* Costo.
<.7 V"su$!"9$% @$#")',o %)4)%)'#"$ $ !os %)su!t$,os o )4)#tos #o' )st$ 'u)0$ $!t)%'$t"0$:
R.- De acuerdo a las alternativas establecidas, se abarcara un mercado extenso allegado a las distintas clases sociales, mencionar en su
momento la misin y visin del negocio.
3/Febrero/2011
Actividad 3
6.7 P%)s)'t$#"+' ,)! p%o,u#to o S)%0"#"o.
R.- Nuestro producto consta de 5 tipos de masas:
5 Tipos de Quesos:

Son 28 Tipos de ingredientes con sus respectivas especialidades o combinaciones.
Peperoni Atn Aceituna Negra
Jamn Aguacate Organo
Championes Cebolla Chicharrn Prensado
Pimiento Rojo, Verde y Amarillo. Carne Asada Huevo
Salami Pia Pollo Teriaky
Jalapeo Salchicha taliana Jalapeos
Tocino Carne Molida Parmesano en tiras.
chorizo Camarn Guiso
tomate Lomo Canadiense Salchicha en Rodajas.
Ajo en Aerosol
5 Tipos de Salsas y 4 complementos.
S
A
L
S
A
S
T
r
a
d
i
c
6 TPOS DE MASA.
Masa Tradicional.
Crunchy.
Dobule Piladelphia.
Dolce Pizza
Chicago
Orilla Queso Asadero.
QUESOS
Parmesano
Chedar
Mozzarella
Philadelphia
Asadero
COMPLEMENTOS
Canelones ( Pan dulce escarchado de Manzana Canela c/Moka de Caf )
k-papas. ( papas c/ queso y jalapeo )
Papas Sazonadas. ( papas escarchadas de Chile Spaicy en polvo )
Chiken Teender`s ( Pequeos nugets baados en salsa Cayyene )
Wing`s ( pequeas piecas de pollo baadas en salsa Bfalo )
Crepa de Pizza
ional de Tomate.
Dulce de Zarzamora.
Chipotle
BBQ
Salsa Verde
Al igual q las diferentes presentacin del producto, ( tamao e imagen ):
Rebanada.
ndividual o Personal 8
Mediana 14
Familiar 18
Ex Grande 22
Con distintas presentaciones dependiendo de la temporada.
+.- V#,-a.a$ %&m/#-i-i0a$.
a) Dentro de las ventajas q tiene nuestro producto, son los diferentes ingredientes, masas, salsas, complementos q se usaran a
diferencia de la competencia, que se encuentra un poco ms limitada.
b) El servicios a domicilios en el tiempo requerido, con la garanta del producto, el tiempo establecido, sin limitacin de sector, producto
igualado al folleto u anuncio, y respetando las polticas mencionadas
.
c) Respetamos las garantas que se manejen en general de la tienda.
<.7 Qu) $sp)#tos )At)%'os pu,")s)' $4)#t$%& pos"t"0$ o ')($t"0$*)'t) $ su )*p%)s$. (Co's",)%) $! *)'os !os s"(u")'t)s )
E#o'+*"#os& t)#'o!+("#os& so#"$!)s& #u!tu%$!)s 2 po!1t"#os.
E#o'+*"#o: nversin de maquinaria (horno, make, mesas de preparacin, cooler, Motocicletas, Mobiliario del lobby, ) asi como
tambin el mantenimiento de las mismas.
T)#'o!+("#o: No se ver afectada la empresa puesto q no se usaran maquinarias muy sofisticadas. ( Propaganda y promociones
de nuestro producto por medio de internet / Faceebook )
So#"$!: En este lugar (empresa) se puede ir a pasar un momento agradable, adems de disfrutar nuestro producto en armona.
Cu!tu%$!B Se permitir y se presta para distintos tipos de exposiciones histricas, artsticas y musicales. ( Contara con escenario y
equipo de audio para las presentaciones de los expositores y bandas invitadas )
Po!1t"#o o -u)%'$*)'t$!B Contamos con permisos de Alcoholes, permisos vigentes del negocio y de tiempos de lapsos
prolongados ( para cerrar tarde el negocio los fines de semana )
I N T R O D U C C I O N B
De acuerdo con este proyecto, estaremos presentando el proyecto de una empresa ( pizzera ) para el desarrollo de este proyecto se ha
considerado al mercado de la comarca lagunera, por la cantidad de habitantes para la apertura de una nueva empresa, la finalidad del
proyecto es buscar el nivel de aceptacin de los consumidores laguneros a una nueva opcin de comidas rpidas.
Para este fin, se ha elaborado un estudio de mercado que permita entender el comportamiento y las preferencias del consumidor,
adems de conocer la competencia a la cul se enfrentar PZZANTSTAS en el mercado local.
La Pizzera orgullosa de ser lagunera, con el mejor ambiente y donde se preparan los productos ms saludables y frescos
de la laguna. Cada da la empresa busca dar algo nuevo y mejor en el servicio, manteniendo clientes satisfechos y convirtindolos en
nuestro mejor medio de promocin. PZZANTSTAS se distingue de las dems pizzeras por poseer un lugar informal donde se come la
mejor pizza, acompaado de los buenos amigos y creando recuerdo.
El objetivo que se busca con este proyecto es el de evaluar la factibilidad y aceptacin de una nueva empres como proyecto de inversin
en la ciudad de Lerdo Dgo
.
El objetivo va enfocado a brindar a los laguneros una opcin de consumir una pizza gourmet o artesanal con los ms altos estndares
de sanidad, servicio, y con un sabor agradable e inigualable.
EL OB1ETIVO DE ESTE PRO2ECTO ES DE UN NCO A MEDANO PLAZO, ALREDEDOR DE 6 MESES EN ADELANTE SE
EMPRENDERA DCHO PROYECTO
EL TAMAO DE NUESTRA COMPAA SERA PE3UEA 2 MEDIANA EMPRESA, PUESTO QUE NCA, PERO CON EL BUEN
MANEJO, Y ESTATEGAS COMPETTVAS BEN ADECUADAS, ESTA TENDRA UN MEJOR DESARROLLO, EN CUYO CASO DEL XTO
QUE TENGA SE MANEJARA COMO MEDANA EMPRESA.
CURRCULUM VTAE
NG. JAVER CANCNO SALACES
AV. PRESDENTE CARRANZA 1389 PTE.
CLUB DE GOLF HACENDA
TORREON CHOAHULA.
E-mail: cancinos@prodigy.net.mx
Tel: 2-20-58-66
Celular: 044-87-11 14-0245
MAESTRA EN ADMNSTRACON TESM DE EMPRESAS, CON ESPECALDAD EN MERCADOTECNA, ALTA DRECCON DE
EMPRESAS PADE EN DOS OCASONES
DPLOMADO EN ADMNSTRACN TESM FNANCERA
DPLOMADO EN COMERCALZACON TESM
DPLOMADO EN DRECCON DE NEGOCOS TAM
DPLOMADO EN CONSULTORA TESM
GOBERNO CORPORATVO ANAHUAC
DPLOMADO EN CONSULTORA COMPTE - APEC
NG. QUMCO NDUSTRAL PN
CEDULA PROFESONAL 518149
FECHA DE NACMENTO: 16 DE MAYO DE 1946
DOMAS: 80% NGLES
HISTORIAL DE TRABA1O
1- CONSULTOR DE EMPRESAS (2004- AL PRESENTE)
Consultor de varias empresas de Mxico en las cuales se ha sido consultor y consejero de la
alta direccin, del Director General o propietario del negocio.
Empresas que se les ha dado consultora
Plaztoza S.A. de C.V.
CMS nternacional S.A. de C.V
Lamitec S.A. de C.V
Encuadernaciones Laminadas S.A. de C.V
ndustrias Tcnicas Rubio S.A. de C.V
Nacional de Empaques Plsticos S.A. de C.V
Polibolsas Mexicanas S.A. de C.V
Comercializadora Z S.A. de C.V
Plsticos y Metales MYC S.A. de C.V
Taller y Metales S.A. de C.V
ndustrias Monterrey S.A. de C.V
2- GRUPO VALVUGAS (2002- 2004)
DRECTOR GENERAL
EMPRESA METAL-MECANCA FABRCANTE DE VALVULAS, REGULADORES Y EQUPOS PARA LA
NDUSTRA DEL GAS LP, GAS NATURAL Y DE NYECCON A PRESON DE ALUMNO (VENTAS
DE 60M/AO) Y 120 PERSONAS.
LOGROS: CONSOLDACON Y DVERSFCACON DE LA EMPRESA, CERTFCACON 1SO 9000
3- CONSULTOR DE EMPRESAS (1999-2002)
4- PLASTOZA S.A. DE C.V. (1999)
DRECTOR GENERAL
EMPRESA FABRCANTE DE EMPAQUE DE PLASTCO, BOLSA DE BASURA (COSTALTOS,
SANSON), PLASTCOS PARA AGRCULTURA, ETC.
CON 350 PERSONAS Y VENTAS POR $200 MLLONES/AO
LOGROS: RECONVERSON A PRODUCTOS DE MAYOR VALOR AGREGADO
5- GRUPO CYDSA/MASTERPAK (1994-1999)
DRECTOR DE CONVERSON DE 2 COMPAAS
VENTAS ANUALES 70 M DOLARES /AO
PERSONAL: 700 PERSONAS
GRO: EMPAQUE FLEXBLE PARA TODA LA NDUSTRA EN GENERAL (PROCTER & GAMBLE,
KRAFT FOODS, GAMESA, COLGATE, CHCLE ADAMS, SABRTAS, BMBO, EXPORTACON
CENTRO Y SUDAMERCA, ETC)
CERTFCACON DE SO 9000 A DOS COMPAAS A M CARGO
LOGROS MPORTANTES: SACAR ADELANTE UNA PLANTA CON VALOR DE 70M DE DLLS.
EN ESTA EMPRESA DE 2 PLANTAS SE LOGRO ELEVAR LAS VENTAS A MAS DEL DOBLE, DE 300
TONS A 700 TONS Y DE 400 TONS A 800 TONS RESPECTVAMENTE, MARGENES DE 35% A 45% Y UAFR POSTVO EN AMBOS
CASOS. AUMENTO DE LA PRODUCTVDAD Y USO DE LA
CAPACDAD NSTALADA DEL 40% AL 80% Y REDUCCON DE NVENTARO, POSCONANDOLA
COMO LA LDER EN EL MERCADO. EXSTAN 3 CULTURAS DFERENTES Y SE LOGRO UNFCAR
UNA SOLA.
6- CORPORACON CTLAL (1994)
DRECTOR GENERAL
COMERCALZACON DE MUEBLES, ELECTRODOMESTCOS Y ELECTRONCA
VENTAS APROXMADAS: $25 MLLONES/MES
LOGRO MPORTANTE: CONSOLDACON FNANCERA DE LA EMPRESA
7- GRUPO SANTA CLARA (1992-1994)
DRECTOR COMERCAL (GRUPO)
TRES EMPRESAS MANUFACTURERAS DE ENVASES DE ALUMNO Y PLASTCO
VENTAS APROXMADAS $80 MLLONES/AO
LOGROS MPORTANTES: AUMENTO DE VENTAS AL 100%, NFLUENCA DRECTA EN EL
CAMBO DE ADMNSTRACON DE LA COMPAA
8- VALVULAS Y CONTROLES MEXCANOS (1990)
DRECTOR GENERAL
EMPRESA MANUFACTURERA Y COMERCALZADORA DE VALVULAS, BOMBAS Y EQUPOS DE
CONTROL HDRAULCO CON 100 PERSONAS
VENTAS APROXMADAS: $24 MLLONES/AO
LOGROS MPORTANTES: CONSOLDACON VA REDUCCON DE GENTE Y AUMENTO DE
VENTAS DE LA COMPAA
9- GRUPO MALDONADO (1981-1990)
DRECTOR GENERAL DE EMPRESA DE ENVASES DE PLASTCO Y PAPEL (4 EMPRESAS A M
CARGO)
LOGRO DE OBJETVOS MUY MPORTANTES EN 10 AOS COMO CRECMENTO E
NTRODUCCON DE NUEVOS PRODUCTOS, CREACON DE NUEVA EMPRESA
10-PROPE, S.A. (1980-1981)
(GRUPO GENTOR)
DRECTOR GENERAL DE VENTAS
VENTAS DE EQUPO DE SEGURDAD NDUSTRAL, CONTROLANDO 30 PERSONAS, 3
GERENTES DE VENTAS Y 20 VENDEDORES A NVEL NACONAL

LOGROS MPORTANTES: AUMENTO DE VENTAS EN UN 300% EN 6 MESES11-SERVCOS ADMNSTRATVOS MODERNOS, S.C.
(1973-1979)
(GRUPO NDUSTRAL TREBOL) (PLASTCOS, COLCHONES, METALES, SOLDADURAS,
TORNLLOS ETC.)
PUESTOS OCUPADOS EN ESOS 6 AOS:
A) SUPERVSOR DE VENTAS (DE 8 COMPAAS)
B) GERENTE DE VENTAS (DE 1 COMPAA)
C) GERENTE DE VENTAS GOBERNO (DE 10 COMPAAS)
D) GERENTE DE MERCADOTECNA (DE 9 COMPAAS)
E) GERENTE DVSONAL (DE 3 COMPAAS)
F) DRECTOR COMERCAL (DE 5 COMPAAS)
LOGROS: CREACON DE UNA NUEVA EMPRESA, NTRODUCCON A NUEVOS MERCADOS
12- GENERAL DE MNERALES, S.A. (1970 - 1973) (GRUPO MONTERREY)
PUESTOS:
A) VENDEDOR
B) SUPERNTENDENTE DE PLANTA
C) GERENTE DE VENTAS
D) GERENTE GENERAL
LOGROS: SALVAR LA EMPRESA DE LA QUEBRA Y CREACON DE NUEVOS MERCADOS
EXPERENCAS EN LOS SGUENTES MERCADOS:
AUTOSERVCOS, MULTNACONALES, ALMENTOS, ARTES GRAFCAS, BATERAS, GOBERNO,
QUMCOS, CORROSON, AUTOMOTRZ, ENVASES, METALES NO FERROSOS, CONDUCTORES,
MNERALES, CERAMCA, ESTADOS UNDOS, CENTRO Y SUDAMERCA, NDUSTRA METAL
MECANCA, PAPEL, PLASTCO, SEGURDAD NDUSTRAL, COMERCO, EXPORTACON Y
GOBERNO EN GENERAL, ELECTRODOMESTCOS, MUEBLES, ELECTRONCA, ENVASES
DEPRESBLES DE ALUMNO Y PLASTCO, ABARROTES, ASESORAS, CONSULTORAS,
EMPAQUE FLEXBLE, EMPAQUE NDUSTRAL , GAS LP, GAS NATURAL E NYECCON A
PRESON.
OTROS
MEMBRO DE DFERENTES ASOCACONES CON CARGOS MPORTANTES (ANPAC, AMEE)
CONSULTOR DE EMPRESAS
PRESDENTE DEL PATRONATO DE LA CASA DE LA CULTURA DE TAMAULPAS AC
CONSEJERO Y MEMBRO FUNDADOR DE TRANSPARENCA CORPORATVA AC
PRESDENTE DE LA RED DE ASOCACONES DE RESDENTES EN EL DF Y ZONA METROPOLTANA AC
FUNDADOR DEL PATRONATO DE LA CASA DE LA CULTURA DE TAMAULPAS ACPUESTOS ANTERORES
VCEPRESDENTE DE LA ASOCACON NACONAL DE NDUSTRAS DEL PLASTCO AC
VCEPRESDENTE DE LA ASOCACON MEXCANA DEL ENVASE Y EMBALAJE AC
PRESDENTE DE LA ASOCACON DE NDUSTRALES DE TULTTLAN AC
CONSEJERO DE LA ASOCACON DE NDUSTRALES DE TLANEPANTLA AC
CONSEJERO DEL CONSEJO QUMCO DE CANACNTRA
ANALIZIS FODA
FORTALEZA:
E%&,4mi%&: Manejaremos mucho mejores y con una gran variedad de promociones en nuestro proyecto, para la gran
variedad de clientes que manejamos.
C5-!a5: El implemento de nuevos espacios socio-culturales para los distintos tipos de gneros y clases sociales,
manejando el estilo conferencias, show, presentaciones de bandas de todos los gneros, exposiciones de pintura,
biografas, Tributos, etc.
T#%,&54"i%&: Tendremos el servicio de internet dentro de la tienda, para las distintas necesidades del cliente, incluso de
los trabajadores.
S&%ia5: Se cumplirn al cliente, todo tipo de garanta, ya sea de tiempo, lobby, producto, etc. La confianza que se le
brinde al cliente con este tipo de garantas, ser con la frecuencia que asista a nosotros a consumir nuestro producto.
P&56-i%&: contara con todas las certificacin habidas y por haber. ya mencionadas anteriormente. Puesto que si no se
tienen, no se podr laborar legalmente.
OPORTUNDADES:
C5-!a57 Promociones de fin de semana, con msica en vivo, e invitados del medio, junto con paquetes familiares, q
permitan desarrollar un ambiente de fin de semana en amigos, q ya se ha perdido a raz de la inseguridad.
T#%,&54"i%&7 mplemento de propaganda, nuevas pizzas, pizza del mes, promociones de nuestros productos por medio
de la red y de facceboock.
E%&,4mi%&: Gran variedad de ingredientes y complementos para nuestras pizzas, que pudiese tener un poco mas de
inversin por la variedad, pero asegura una gran atraccin para nuestros clientes, esto es lo que nos distingue de los
dems.
S&%ia57 La generacin de nuevos empleos para las personas, con oportunidades de crecer y desarrollarse mejor, en un
ambiente clido y de confianza.
P&56-i%&: La oportunidad de poder asegurar el negocio por medio del gobierno, o la prestacin econmica, para la
apertura de nuevas sucursales, dentro o fuera de la ciudad.
DEBLDADES:
E%&,4mi%&7 Por ese lado se presta a que en el campo de la comida rpida hay gran variedad, por la competencia,
nuestro negocio se pudiera ver en la necesidad de cambiar de ubicacin, o hasta el cierre del mismo.
T#%,&54"i%&7 Las fallas o cada del sistema o de la red, provocando el incumplimiento del inventario, actividades
relacionadas con el trabajo de la empresa o algunas cuestiones personales, por parte del cliente
P&56-i%&: Las Auditorias sorpresas por parte de gobernacin, y una multa o sancin por no tener los permisos adecuados
vigentes, o cualquier otra cualidad del mbito gubernamental.
S&%ia57 en el mbito o ambiente de la Pizzera, que haya faltantes de comida, dinero, herramientas, mobiliario, etc. es a
lo que se expone uno al no conocer a la gente que esta trabajando para la empresa, por eso es importante, evitar las
rotacin de personal.
P&56-i%&: La clausura del lugar, temporal o definitiva, por el mal ubica miento, la fuerte competencia, por la falta de
publicidad, o poca afluencia del lugar.
AMENAZAS:
E%&,4mi%&7 Cierre temporal del negocio, o bancarrota, por la mala administracin econmica de la empresa.
P&56-i%&7 Por la falta de el permiso de alcoholes para nuestro negocio, puesto que habr bebidas alcohlicas, y el
permiso negado del cierre despus de las 2 am.
E%&,4mi%&: Las compras excesivas o mal determinadas de refacciones del equipo de la pizzera y mobiliario del mismo.
S&%ia57 Estar expuestos tan tarde a la inseguridad, malvivientes, drogadictos, etc. puesto que el cierre de la empresa los
fines de semana es mas tarde, que de costumbre.
S&%ia5: El incumplimiento de entregas de garantas, ya sea por parte de reparto, lobby, en eventos, puesto que son
polticas de suma importancia del negocio.
POCION ESTRATE-ICA E/TERNA (RIES-OS C OPORTUNIDADES )
Fa%-&!#$ E8-#!,&$ C5a0#$ P#$&
R#5a-i0&
Va5&! R#$5-a9&$.
Cierre temporal de negocio o definitivo por
problemas en las malas decisiones.
0.08 1 0.08
Falta de permisos por parte de Alcoholes,
para el cierre tardo del lugar.
0.07 1 0.07
ncumplimiento de entrega de proveedores a
la empresa.
0.08 2 0.16
La exposicin a la inseguridad, mas en fines
de semana.
0.03 2 0.06
La compra de equipo nuevo o refacciones y
mobiliario.
0.14 1 0.14
La generacin de nuevos empleos a las
personas de la comarca.
0.27 4 1.08
mplemento de publicidad en redes sociales
y faceboock
0.10 3 0.30
La apertura de nuevos espacios culturales y
desarrollo artstico.
0.10 4 0.40
Los seguros gubernamentales y
prestaciones de las mismas.
0.10 4 0.40
La gran variedad de ingredientes y
complementos dentro de las especialidades.
0.03 3 0.09
: :.)'
POSISION ESTRATE-ICA INTERNA ( FORTALEZA C DEVILIDADES )
Fa%-&!#$ I,-#!,&$ C5a0#$ P#$&
R#5a-i0&
Va5&! R#$5-a9&$.
Promociones en paquetes especialidades y
complementos con mejor surtido y variedad
que los dems.
0.30 3 0.90
mplemento de espacio socio-culturales,
para todo tipo de personas, y se cuenta con
reas de juego para los nios.
0.10 4 0.40
Servicio de red inalmbrica dentro de la
tienda, para satisfacer las necesidades de
nuestro cliente.
0.10 3 0.30
Cumplimiento a tiempo y servicio de
garantas al cliente, en reparto, lobby,
mostrador.
0.20 4 0.80
Certificaciones por parte del gobierno y de
otras dependencias, para tener al 100
% la tienda.
0.10 4 0.40
La competencia del mismo ramo
restaurantero, con precios posiblemente mas
bajos.
0.03 2 0.06
Fallas del sistema en general, al momento
de fallas de base de datos y al momento de
cuadrar inventario.
0.05 1 0.05
Auditoras externas e internas, econmicas,
para detectar fugas de informacin y de
dinero.
0.02 1 0.02
Robos y faltantes dentro de la empresa,
como mat prima, dinero, mobiliario, etc, por
parte del personal.
0.05 1 0.05
Clausura o cierre definitivo por falta de algn
documento legal o cuestin ilista, cuestiones
legales.
0.05 1 0.05
: ;.(;
SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS DE LA EMPRESA.
R#a5iza! -&9a$ 5a$ <,%i&,#$ ,#%#$a!ia$ #, #5 /,-& 9# 0#,-a 9# <&!ma ="i57 :
Venta de artculos (con formatos, modificadores, recetas...),
Control del estado de las mesas, impresin de rdenes en cocina, configuracin de turnos, impresin de subtotales, totales de
venta con diferentes formas de pago y monedas, cierres diarios de caja, etc.
La $&5%i4, 9# 5a$ ,#%#$i9a9#$ > 9# 5a 9im#,$i4, 9#5 #$-ab5#%imi#,-&: Se le dice.- F!&,-R#$- puede instalarse en un nico terminal
punto de venta o en una red local de terminales punto de venta. De la misma manera, pueden instalarse una o varias impresoras en los
sitios de elaboracin o preparacin de los productos (cocina, barra, lobby...).
F!&,-R#$- incluye adems de todas las funciones de venta y control, un completo mdulo de compras para la introduccin de compras y
la realizacin de pedidos a los proveedores. Para llevar un control exhaustivo de los stocks, F!&,-R#$-permite definir escandallos (ej.
recetas con la composicin detallada de un plato), modificadores de artculos (ej. control de guarniciones) y formatos y combinados (ej.
dosis de bebidas alcohlicas).
T#5#C&ma,9a tiene las mismas funciones de venta que F!&,-R#$-, pero en un terminal de mano (PDA) con transmisin por
RadioFrecuencia. De esta forma, si se requiere ms agilidad, desde la misma mesa o desde la terraza, se envan los pedidos a las
diferentes impresoras instaladas en los sitios de elaboracin o preparacin de los productos y, posteriormente, desde el mismo terminal
de mano, se totaliza e imprime la venta.
F!&,-R#$-?#b permite consultar informacin estadstica del restaurante en tiempo real desde un navegador remoto en nternet.
TIPOS DE POCISIONAMIENTO - POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
El posicionamiento en el mercado de un producto o servicio es la manera en la que los consumidores defnen un
producto a partir de sus atributos importantes es decir el lu!ar que ocupa el producto en la mente de los clientes en
relaci"n de los productos de la competencia#
$os consumidores est%n saturados con in&ormaci"n sobre los productos ' los servicios# No pueden reevaluar los
productos cada ve( que toman la decisi"n de comprar# )ara simplifcar la decisi"n de compra los consumidores or!ani(an
los productos en cate!or*as+ es decir ,posicionan, los productos los servicios ' las empresas dentro de un lu!ar en su
mente# $a posici"n de un producto depende de la comple-a serie de percepciones impresiones ' sentimientos que tienen
los compradores en cuanto al producto ' en comparaci"n de los productos de la competencia#
El posicionamiento se puede defnir como la ima!en de un producto en relaci"n con productos que compiten
directamente con .l ' con respecto a otros productos vendidos por la misma compa/*a#
PROCESO DE POSICIONAMIENTO
)ara posicionar un producto se deben se!uir los si!uientes pasos:
0e!mentaci"n del mercado#
Evaluaci"n del inter.s de cada se!mento
0elecci"n de un se!mento 1o varios2 ob-etivo#
Identifcaci"n de las diversas posibilidades de posicionamiento para cada se!mento esco!ido
0elecci"n ' desarrollo de un concepto de posicionamiento#
ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
$os atributos espec*fcos del producto por e-emplo los anuncios de Ford Festiva 3ablan de su precio ba-o# 4tros sin
embar!o 3ablan de su rendimiento o de su tama/o# 4 como en el caso de 5illette prestobarba cabe(a m"vil que 3ace
alusi"n a los atributos del mismo resaltando en el comercial ,si quieres que ellas 1las mu-eres2 muevan su cabe(a utili(a
un rastrillo que tambi.n la mueva#
$as necesidades que satis&acen o los benefcios que o&recen E-emplo:
Crest reduce la caries en contraste con Col!ate que o&rece 6riple acci"n 1limpie(a &rescura ' protecci"n2#
$as ocasiones de uso es decir la .poca del a/o en que tienen ma'or demanda+ por e-emplo 5atorade en verano se
puede posicionar como una bebida que sustitu'e los l*quidos del cuerpo del deportista pero en el invierno se puede
posicionar como la bebida ideal cuando el m.dico recomienda beber muc3os l*quidos#
Las clases de usuaris: a menudo esta estrate!ia es utili(ada cuando la compa/*a mane-a una diversifcaci"n del
mismo producto por e-emplo:
7o3nson 8 7o3nson aument" su parte del mercado del c3amp9 para beb.s del 3 al 1:; volviendo a presentar el
producto como uno para adultos que se lavan el cabello con &recuencia ' que requieren un c3amp9 m%s suave#
Compar%ndolo con uno de la competencia )or e-emplo: Compaq ' 6andi en sus anuncios de computadoras personales
3an comparado directamente sus productos con las computadoras personales de I<=# En su &amosa campa/a ,0omos la
se!unda as* que nos es&or(amos m%s, o en el caso de >vis que se coloc" mu' bien compitiendo con ?ert( muc3o m%s
!rande que ella#
0epar%ndolo de los de la competencia esto se puede lo!rar resaltando al!9n aspecto en particular que lo 3ace distinto
de los de la competencia por e-emplo: @ABp se convirti" en el tercer re&resco cuando se coloc" como ,re&resco sin cola,
como una alternativa &resca para la sed ante Coca ' )epsi#
!ENTA"AS COMPETITI!AS
Es la venta-a que se tiene sobre los competidores o&reciendo m%s valor en los mercados meta 1a los consumidores2 'a
sea o&reciendo precios in&eriores a los de la competencia o proporcionando una cantidad ma'or de benefcios que -ustifque
la di&erencia del precio m%s alto#
$as 9nicas dos &uentes !eneradoras de una venta-a competitiva son la di&erenciaci"n ' el lidera(!o en costos los cuales
deben ser mantenidos durante el tiempo de lo contrario dic3a venta-a ser% comparativa#
)ara poder ele!ir ' aplicar una estrate!ia adecuada de posicionamiento cada empresa tendr% que di&erenciar lo que
o&rece armando un paquete sin!ular de venta-as competitivas que atrai!an a un !rupo sustancial dentro del se!mento#
$as di&erenciaciones m%s comunes son:
La di#ere$ciaci%$ del &rduc': Bna empresa puede di&erenciar su producto se!9n su material su dise/o
estilo caracter*sticas de se!uridad comodidad &acilidad de uso etc# $a ma'or*a de las empresas utili(an esta
estrate!ia resaltando los atributos de su producto en comparaci"n con los de la competencia para posicionarse en
la mente del consumidor como el n9mero uno
#
A( )or e-emplo: Domin"s )i((a 3ace 3incapi. en que es la 9nica compa/*a de este !iro que te entre!a tu pi((a
antes de 30 minutos ' calientitas con sus nuevas ' revolucionarias bolsas t.rmicas#
La di#ere$ciaci%$ de ls ser)icis: >l!unas empresas consi!uen su venta-a competitiva en ra("n de una
entre!a r%pida esmerada ' confable+ en su instalaci"n reparaci"n ' capacitaci"n+ as* como en el servicio de
asesor*a#
>2 Bn e-emplo mu' claro de este tipo de posicionamiento es el que 3a llevado a cabo Call =art los 9ltimos a/os
resaltando lo importantes que son los consumidores para esta frma ' su personal tanto en =.Dico como en
Estados Bnidos#
La di#ere$ciaci%$ del &ers$al: Esta di&erenciaci"n consiste en contratar ' capacitar a su personal para que sea
me-or que el de la compa/*a# )ara que esta di&erenciaci"n &uncione se tendr% que tener muc3o cuidado en la
selecci"n ' capacitaci"n del personal que tendr% contacto directo con la !ente# por e-emplo:
>2 el personal de Disne' es mu' ami!able el personal de =cDonaldEs es cort.s ' el de I<= es pro&esional ' est% mu'
bien preparado#
La di#ere$ciaci%$ de la i*a+e$: las empresas se es&uer(an por crear im%!enes que las distin!an de la
competencia# $a ima!en de una empresa o una marca debe transmitir un mensa-e sin!ular ' distintivo que
comunique los benefcios principales del producto ' su posici"n# $os s*mbolos pueden conllevar al reconocimiento
de la empresa o la marca ' a la di&erenciaci"n de la ima!en#
SELECCI,N DE LA !ENTA"A COMPETITI!A
0uponiendo que una empresa cuente con varias venta-as competitivas tendr% que ele!ir por cu%l o cuales de ellas
usara para su estrate!ia de posicionamiento# =uc3os mercad"lo!os piensan que las empresas se deben limitar a promover
intensamente un 9nico benefcio para el mercado meta califc%ndolo como el ,n9mero uno, en cuanto a ese atributo#
)uesto que los compradores tienden a recordar siempre al ,n9mero uno,#
De i!ual manera no todas las di&erencias de la marca tienen sentido o valen la pena# No todas las di&erencias sirven
para di&erenciar por lo que la empresa deber% tener muc3o cuidado en la manera en que desea distin!uirse de la
competencia# Faldr% la pena establecer una di&erencia en la medida que .sta satis&a!a los si!uientes criterios:
SOLO SE ELEGIENROM 2 TIPOS DE POCISIONAMIENTOS, DEBIDO A QUE LOS DEMAN NO ENTRAN AL PROYECTO.
Psici$a*ie$' &r ca'e+r-a de Prduc': Nuestra empresa competir% contra G =arcas 1 Dominos ?ut
)apa 7oones 5= Huesipi((as $ucas Etc# 2 tratando de implementar me-oras en !eneral a la empresa cuando
mencionamos me-oras 3ablamos de las pol*ticas de calidad eDcelente producto calidad de la producci"n la !ran
variedad de in!redientes ' precio ra(onables accesibles a la sociedad o mas bien como lo va'a demandando la
sociedad# > esto mismo el mercado de comida r%pida en pi((er*as es !rande pero que realmente 3a'a un !rado
de competencia son contados#
Psici$a*ie$' &r Calidad de Preci: $os bienes ' servicios que o&recemos se accede a la sociedad ' ma'or
acceso al bolsillo del cliente o consumidor !ran variedad de precios en tama/os ' especialidades o in!redientes
llevados de la mano me-or que la competencia teniendo en cuenta el respeto de las !arant*as del producto
pol*ticas etc# >dem%s los precios no est%n eDentos de cambio debido a que presentan problemas con los
proveedores o al!9n cambio del mismo esto !enera que 3a'a tal ve( un aumento debido al cambio e proveedor '
este sea m%s caro#
TIPOS DE SEGMENTACION.
Se+*e$'aci%$ Ge+r/0ca: subdivisi"n de mercados con base en su ubicaci"n# )osee caracter*sticas
mensurables ' accesibles#
Se+*e$'aci%$ De*+r/0ca: se utili(a con muc3a &recuencia ' est% mu' relacionada con la demanda ' es
relativamente &%cil de medir# Entre las caracter*sticas demo!r%fcas m%s conocidas est%n : la edad el !enero el in!reso
' la escolaridad#
Se+*e$'aci%$ Psic+r/0ca: Consiste en eDaminar atributos relacionados con pensamientos sentimientos '
conductas de una persona# Btili(ando dimensiones de personalidad caracter*sticas del estilo de vida ' valores#
Se+*e$'aci%$ &r c*&r'a*ie$': se refere al comportamiento relacionado con el producto utili(a variables
como los benefcios deseados de un producto ' la tasa a la que el consumidor utili(a el producto#
0lo!an#
=arca:
)i((antistas#
>tributos
6an!ibles:
0abor 6eDtura
4lor
)resentaci"n
1 Empaque
Cri'eris de Se+*e$'aci%$. Se+*e$'s '-&ics de *ercad.
5eo!r%fco:
Nin!uno#
Ie!i"n:
Comarca $a!unera Ie!i"n Norte#
6ama/o de la Ciudad:
=%s de 10000J
Brbana:
Brbana 0ubABrbana#
Clima:
Caluroso 6emplado con tolvaneras#
Demo!r%fcos:
Nin!uno#
In!resos:
=as de 1K0000 mensuales# #
Edad:
De 1 L MM a/os#
5.nero:
=iDto ' de todo 6ipo#
Ciclo de Fida Familiar:
6odo tipo#
Clase 0ocial:
Clase =edia >lta ' <a-a#
Escolaridad:
<%sica#
4cupaci"n:
De 6odo 6ipo#
4ri!en Ntnico:
Nin!uno#
)sicol"!icos:
De 6odo 6ipo#
)ersonales:
>mbicioso ' se!uro de si mismo#
Estilo De Fida:
>ctividades 4pini"n etc#
Falores:
6odos#
Conductuales:
Nin!uno#
<enefcios Deseados:
NDito en todo tipo#
6asa de Bso:
Nin!uno #
POSICIONAMIENTO
Psici$ar: es el arte de dise/ar la o&erta ' la ima!en de la empresa de modo que ocupen un lu!ar distintivo en la
mente del mercado meta#
>tributos
intan!ibles:
Frescura
)recio
0ervicio
El &sici$a*ie$' es el lu!ar mental que ocupa la concepci"n del producto ' su ima!en cuando se compara con el
resto de los productos o marcas competidores adem%s indica lo que los consumidores piensan sobre las marcas '
productos que eDisten en el mercado#
E$)ase 1 e'i2ue'ad:
$o!otipo#
0lo!an#
C"di!o de barras#
Direcci"n ' tel.&ono#

Me3cla de Prduc':
)i((a: carrne ve!etales mariscos etc#
Complementos: Ensalada postre papas alitas#
Ser)ici de A&1:
6el.&ono de que-as L su!erencias#
)a!ina de internet#
Correo electr"nico
6el.&ono de pedidos
<ebidas: a!ua de sabores re&rescos#
>lco3"licas: Cerve(a FodOa PisO' Etc#
De*a$da Lcal: El pro'ecto iniciara con un establecimiento donde la demanda ser% con proveedor ' cliente fnal#
De acuerd a su Pr4a4ilidad: Demanda )otencial#A Es la demanda )robable que dependiendo de las
condiciones de mercado ' que puede convertirse en demanda real#
De Acuerd a ls c$su*idres usuaris: Demanda <%sica a los consumidores o usuarios inmediatos en
considerar demanda b%sica porque esta encaminada al consumo fnal#
5i$a$ciers: Intentamos incrementar nuestras utilidades e inversiones#
Estrategias: >pertura de un restaurante para otra se!mento de la poblaci"n ubicado en un punto distante de los que se
posee# 0e puede afrmar que pretende 3acer una reinversi"n##
Segmento: 0e diri!e a la &amilia ' a todas aquellas personas que ten!an el deseo de comer una pi((a de calidad# )or lo
!eneral de clase media alta ' alta pues el precio no es accesible para todos#
Posicionamiento: Desde sus inicios la empresa se intent" posicionar como una or!ani(aci"n alta calidad ' servicio
personali(ado# 0us productos &ueron aceptados en el mercado por sus amplias variedades ' especialmente por el
reconocimiento que se tienen de una producto verdaderamente a!radable al !usto
DE5INICI,N DEL NEGOCIO ON-LINE: Q?acemos que tu pedido de pi((a sea divertidoR# )orqu. te entretenemos 3asta
que lle!ue tu pedido
F>C64IE0 C$>FE DE NSI64:
Iapide( L QEl tiempo pasa volandoR
Interactividad L Q7untosR
0ociabilidad L QComparte con tus ami!osR
Divertido L Q7ue!a con nosotrosR
4ri!inalidad L Q?as tu propia creaci"nR
)rota!onismo L Q)onle nombre a tu pi((aR
!ENTA"A COMPETITI!A: $a venta-a competitiva se centra en que los consumidores crean su propia pi((a de manera
divertida en un espacio de interactividad con nosotros !aranti(ando la entre!a en Q30 minutos o !ratisR
ESPECI5ICACION A LA CLASI5ICACION DE LA DEMANDA A LA QUE 6ARA 5RENTE.

Con-unto de bienes o servicios que los consumidores est%n dispuestos a adquirir a cada nivel de precios manteni.ndose
constantes el resto de las variables tambi.n se defne como petici"n de compra de un t*tulo divisa o servicio#
De*a$da A+re+ada: Consumo e inversi"n !lobales es decir total del !asto en bienes ' servicios de una
econom*a en un determinado per*odo de tiempo#
De*a$da Deri)ada: $a que es consecuencia de otra demanda# >s* la demanda de capitales ' de mano de obra
depende de la demanda fnal de bienes ' servicios#
De*a$da El/s'ica: Caracter*stica que tienen aquellos bienes cu'a demanda se modifca de &orma sustancial
como consecuencia de cambios en el precio de dic3o bien o cambios en la renta de los consumidores#
De*a$da I$el/s'ica: Demanda que se caracteri(a porque la variaci"n en el precio de un bien determinado
apenas a&ecta a la variaci"n de la cantidad demandada de ese bien de &orma que queda manifesta la ri!ide( de
su demanda# En ocasiones esta relaci"n es incluso ineDistente ' entonces se 3abla de total ri!ide( de la demanda#
De*a$da E7'erir: Demanda de un pa*s de bienes o servicios producidos en el eDtran-ero#
De*a$da I$'er$a: 0uma del consumo privado ' del consumo p9blico de bienes ' servicios producidos en el
propio pa*s#
De*a$da M$e'aria: Funci"n que eDpresa la cantidad de rique(a que las personas ' las empresas !uardan en
&orma de dinero renunciando as* a !astarlo en bienes ' servicios o a invertirlo en otros activos#

Nuestro tipo de demanda ser% a!re!ada ' El%stica debido a que nuestros precios paquetes promociones est%n su-etos
a cambios por incremento o disminuci"n de T o producto al acoplarse a lo que la sociedad eDi!e taratando de brindar un
me-or servicio#
DI>5I>=>
PUNTUALI8AR LOS 5ACTORES QUE A5ECTAN A LA DEMANDA POSTI!A COMO NEGATI!AMENTE.
)ara
$levar#
)ara
Comer en
el lobb'
del
Iestauran
#
$evanto
de )edido
por
tel.&ono#
IE06>BI>
N )IUUEII>
0ervicio
)ro&esional
amable con
la pol*tica de
primero el
cliente#
Error
en
)roduc
to#
6iempo
de
entre!a
a
6iempo
0ervicio
)ro&esional '
completo en
toma de
pedidos#
)roduc
to de
NDito#
Cancelac
i"n de
4rden#
Comple
mento
al
)roduct
o#
Iepar
to
Fallido
)roducto
no
deseado
#
5arant*a
de 1K
min# En
lobb'
NoJ
!arant*a
del
producto#
).rdida
temporal o
defnitiva del
Cliente#
>plicaci"n
de !arant*a
del
producto#
El cliente se
va por &alta
de producto
al entre!ar#
$a relaci"n positiva entre el precio ' la cantidad demandada es conocida como el &en"meno 5iVen# 0u particularidad 3a
llevado a los economistas desde el ori!en de la parado-a a la b9squeda de un e-emplo emp*rico#
Esto si!nifca que a medida que el precio del bien aumenta los consumidores desear%n adquirir una ma'or cantidad de
dic3o bien ' cuando el precio de dic3os bienes comience a descender querr%n adquirir una cantidad cada ve( menor del
mismo# Estos bienes reciben su nombre de Iobert 5iVen#
0e deben cumplir tres condiciones para que se d. uno de estos bienes:
1# El bien en cuesti"n debe ser un bien in&erior+
2# Debe 3aber una escase( de bienes sustitutivos '
3# El bien debe representar una parte importante del presupuesto del consumidor#
)ositiva:
FleDibles a cambios de )roducto#
)recio
)romociones
5arant*as#
>pertura de nuevas sucursales#
=a'or variedad en complementos#
Nuevos paquetes de festa#
=%s espacio para los artistas#
Bbicaciones convenientes# $a ubicaci"n de los
locales va a determinar que muc3a !ente in!rese
a consumir a los mismos#
Fariedad de la l*nea ' selecci"n de productos# El
poder o&recer todo lo que nos pida el cliente en el
momento en que .l lo desee#
Ima!en / reputaci"n &avorable con los
compradores# El tener un posicionamiento
establecido en la mente de los consumidores es
vital para poder tener un elevado nivel de ventas#
Entre!a r%pida# $a entre!a de productos tanto en
los locales como en los domicilios debe 3acerse
con !ran rapide(#
Ne!ativas:
Implemento de nuevas promociones#
Iobo del 0ector de venta#
Fentas ba-as a ra*( del competidor#
Poseen un consumo reducido en el mercado.
No es de consumo masivo.
Su precio es mayor que el de productos tradicionales.
Las ganancias de este producto, se van a la reinversin.
Existen competidores.
Las acciones mercadotcnicas que emprendemos para poder satisfacer al mercado estn referidas dentro de lo que es la distribucin y la
promocin.
En lo referente al rea promocional recurre al uso de:
Spots pu!"#"t$%"osB Que se difunden en canales laguneros.
J"'(!)sB Utiliza distintas radios locales, ofreciendo sus productos.
M$t)%"$! Pu!"#"t$%"o como ser folletos.
P%o*o#"+'. Como promocin ofrece al mercado la posibilidad de envo gratis a domicilio cuando las compras efectuados superen
el monto de $ -----.
1.- Con que frecuencia consume pizza?
.
2.- Cules marcas conoces?

4.- Que te gusta de esa pizza?
3.- Que agregara usted a su pizza?
4.- Cuanto estara dispuesto a pagar usted por una pizza ( Distintos tamaos )
5.- Que ingredientes le gustara q tuviera, q no sean de los mas comunes ?

FALTA LO DE :
DESCRPCON DE BENES Y SERVCOS Q BRNDAMOS.
PRESENTACON DEL PRODUCTO O SERVCO ------ ( CONCLUSON )
EN Q SECTOR O ACTVDAD ECONOMCA SE HUBCA M PROYECTO.
CUAL ES EL CODGO CAMP DE M DEA DE PROYECTO--- ESTO MAJO, BEN EN LAS DAPOSTVAS DE BRENDA QUE ME
PASO. YA TE LAS MANDE. JJJJ
NUERO DE EMPRESAS SMLARES EN M REGON
DENTFCAR EN Q SECTOR ESTARA EL PROYECTO EMPRESARAL E DENTFCQUE EL PB ( PRODUCTO NTERNO
BRUTO ) DE HACE 3 Y 5 AMOS.