UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

(Creada por Ley Nro. 25265)

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE AGROINDUSTRIAS
TRABAJO ENCARGADO




ASIGNATURA : PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIN

ALUMNO : CUICAPUSA QUISPE Pedro.

CICLO : VIII

FECHA DE ENTREGA: 25/09/2014


ACOBAMBA- HUANCAVELICA
2014

1. PLANIFICACIN DE MATERIAL
La planificacin de los materiales o MRP es un Sistema de Planificacin y
Administracin, normalmente asociada con un software que plantea la produccin y un
sistema de control de inventarios.
Tiene el propsito de que se tengan los materiales requeridos, en el momento
oportuno para cumplir con las demandas de los clientes. El MRP sugiere una lista de
rdenes de compra. Programa las adquisiciones a proveedores en funcin de la
produccin programada.
Es un sistema que intenta dar a conocer simultneamente tres objetivos primordiales:
Asegurar materiales y productos que estn disponibles para la produccin y
entrega a los clientes.
Mantener los niveles de inventario adecuados para la operacin.
Planear las actividades de manufactura, horarios de entrega y actividades de
compra.
1.1. Objetivos
El MRP determina cuntos componentes se necesitan, as como cundo hay que
llevar a cabo el Plan Maestro de Produccin, que se traduce en una serie de
rdenes de compra y fabricacin de los materiales necesarios para satisfacer la
demanda de productos finales.
Disminuir inventarios.
Disminuir los tiempos de espera en la produccin y en la entrega.
Determinar obligaciones realistas.
Incrementar la eficiencia.
Proveer alerta temprana.
Proveer un escenario de planeamiento de largo plazo.
Un sistema MRP debe satisfacer las siguientes condiciones:
Asegurarse de que los materiales y productos solicitados para la produccin
son repartidos a los clientes.
Mantener el mnimo nivel de inventario.
Planear actividades de:
- Fabricacin.
- Entregas.
- Compras.
EJEMPLO
1) De un producto determinado, fabricado por la empresa REINVERSYS, S.A. se
conoce la lista de materiales, segn se muestra en la siguiente estructura.

A partir de la informacin que se le proporciona:
1. Disee la estructura de codificacin inferior del
producto.
2. Calcule las cantidades brutas de cada componente
para productor 40 unidades del conjunto A.
SOLUCIN
La codificacin inferior es necesaria cuando en una lista de materiales existen artculos
idnticos en distintos niveles. Esta convencin supone que hay que codificar el artculo
en nivel ms bajo en que aparezca.
Artculos siempre en nivel inferior
Facilita clculo de necesidades de materiales Desde el nivel 0, los componentes que
aparecen en distintos niveles se van trasladando hasta el nivel ms bajo en el que
aparezcan.
4 niveles
B desciende de nivel y sus subcomponentes (D, E y F), componente D dos niveles
Elementos padre: A, B, C y H (nivel por debajo)
Componentes: B, C, D, E, F, G, H, I, J
Com
pone
nte
Dur
aci
n
inve
ntar
io
A 2
B 1
C 2
D 1
E 1
F 2
G 1
H 1
I 2
J 1

Necesidades brutas de los elementos
Parte B:(1 x nmero de A)+ (2 x nmero de C) = (1x40) + (2x40)=120
Parte C: 1 x nmero de A = 1 x 40 = 40 u.f
Parte D: (2 x nmero de A)+(2 x nmero de B)=(2x40) + (2x120) = 320
Parte E: 2 x nmero de B = 2 x 120= 240
Parte F: 2 x nmero de B = 2 x120 = 40
Parte G: 1 x nmero de C = 1 x40 = 0
Parte H: 2 x nmero de C = 1 x 40 = 80
Parte I: 1 x nmero de H = 1 x 80 = 80
Parte J: 1 x nmero de H = 1 x 80 = 80

2. PLANIFICACION DE LOS RECURSOS
La planificacin de recursos humanos es el proceso de revisar sistemticamente los
requerimientos de recursos humanos con el fin de asegurar que el nmero requerido
de empleados, con las habilidades requeridas, est disponible cuando se necesita.
Se conoce como un proceso a travs del cual la Gerencia se asegura que tiene el
nmero y tipo correcto de personas en los lugares exactos, y en el momento preciso; y
que son capaces de cumplir las tareas que ayuden a la Organizacin a cumplir sus
objetivos generales de manera eficaz y eficiente.
La planificacin de recursos humanos es el proceso de anticipar y prevenir el
movimiento de personas hacia el interior de la organizacin, dentro de sta adems de
hacia afuera.

2.1. OBJETIVOS
Entre los principales objetivos de la Planificacin de Recursos Humanos podemos
encontrar los siguientes:
Coordinar sus actividades, cooperar y hacer lo necesario para conseguir
las metas
Considerar los impactos de los cambios y preparar las respuestas que
convengan
Reducir la superposicin y el desperdicio de actividades
Establecer metas y criterios de control
Identificar las desviaciones importantes y emprender las medidas
correctivas Adecuadas.

EJEMPLO
Para una produccin el personal es requerido de acuerdo a la produccin de la
empresa puede ser divido en 3 turnos, 2 turnos o un turno va depender del
tamao de la empresa y la cantidad de produccin que requiere el cliente

3. PLANFICACION DE LOS PROCESOS
Tu produccin total es el nmero de unidades que has fabricado en un perodo de
tiempo, por ejemplo un ao. Puedes calcular tu produccin total multiplicando la
cantidad promedio de tiempo que se necesita para fabricar una unidad por el nmero
de horas trabajadas. Sin embargo, si sabes el tiempo medio de fabricacin y tu
produccin total, eres capaz de hacer el clculo inverso del nmero de horas
trabajadas.
EJEMPLOS
01. Determina el promedio de tiempo para la elaboracin de conservas. En el ejemplo,
supongamos que en promedio te toma 2 horas fabricar una conserva.
Cuenta todas las conservas que elaboraste. Por ejemplo, supongamos que
durante un ao produjiste 10.000 conservas.
Divide el nmero total producido por el tiempo medio para producir el objeto. En el
ejemplo, las 10.000 conservas divididas por 2horas por conserva equivalen a 5.000
horas que pasaste trabajando en la elaboracin de conservas.

02. Calcular el tiempo laborable en la industria cervecera durante una semana?
Solucin
6 das
3 turnos
7.5 horas de trabajo


Horas de trabajo laborable en la industria cervecera durante una semana es 135
horas semanales

4. DESARROLLO DEL TIPO DE PRODUCTO

Un producto es algo que puede ofrecerse a un mercado con la finalidad de que se le
preste atencin, se adquiera, utilice o consuma, con el objeto de satisfacer un deseo o
una necesidad. Para el comprador potencial un producto es un conjunto complejo de
satisfacciones de valor, formado por atributos tangibles (aspecto y elementos
funcionales entre otros) e intangibles (por ejemplo el prestigio y la seguridad).
El desarrollo de nuevos productos no es una simple opcin dirigida a aumentar los
beneficios de la empresa, aadiendo nuevas lneas de productos rentables, sino que
se ha convertido en una necesidad estratgica, ante el temor de que sea la
competencia quin los introduzca, dejando obsoletos los productos actuales.
EJEMPLO
Para el desarrollo del tipo de producto es necesario la adquisicin de equipos
multidisciplinarios o varios equipos para la diversificacin de productos
terminados y que resulte ms rentable para la empresa.


5. DESARROLLO DE LOS RECURSOS FIJOS
Definimos el corto plazo, el tiempo durante el cual uno o ms de los recursos
permanecen constante o fijo. Usualmente el recurso capital o el recurso tierra tienden
a ser fijo en el corto plazo. Una vez se pueda variar el tamao o las unidades
empleadas de este recurso fijo, estamos en el largo plazo.
EJEMPLOS:
Una empresa alquila un local por un ao. El local alquilado es un recurso fijo.
En una fbrica hay un equipo pesado, costoso y difcil de mover. Este capital es un
recurso fijo.
Aquellos recursos que podemos variar en el corto plazo son los recursos variables.
Usualmente consideramos la mano de obra como un recurso variable.