Universidad Tcnica de Oruro

Facultad Nacional de Ingeniera

Carrera Ingeniera Industrial
TITULO: Estudio de Factibilidad para un centro de Acopio de haba Deshidratada para
Exportacion
POSTULANTE: Mary Carmen Saavedra Loaya
FECHA DE DEFENSA: !" de Enero !""#
INTODUCCI!N"#Dentro de la a$ricultura de la ciudad de %ruro el haba es usada para
el consumo humano& se puede advertir 'ue al ser consumida el haba deshidratada por otros
pa(ses representa una oportunidad )nica de desarrollo para nuestra re$i*n y sobre todo para
los a$ricultores& siendo una alternativa de bene+icios 'ue podr(a aumentar
si$ni+icativamente, Constituye una labor muy importante el de presentar nuevas alternativas
de desarrollo en el proyecto se pretende aprovecharlos cultivos de haba de los sectores
del altiplano 'ue les permita me-orar su condici*n econ*mica al exportar el producto a
paises como .ap*n& Estados /nidos& Espa0a& 1recia& 2ortu$al y otros
$USTIFICACION DEL TE%A"# Con las venta-as de consumo 'ue muestra este
producto hacia el exterior& constituye un rol muy importante elaborar un proyecto para
la producci*n y comercialiaci*n de haba deshidratada con sembradores del altiplano
%rure0o,
PLANTEA%IENTO DEL PO&LE%A
O&$ETI'OS
31eneral
Elaborar un estudio de Factibilidad para la creaci*n de un centro de Acopio de haba
deshidratada para exportar en el departamento de %ruro
3Espec(+icos
Estudiar la viabilidad t4cnica& le$al& econ*mica& +inanciera e 5n$enier(a& al i$ual 'ue la
determinaci*n de las inversiones& +inanciamiento& proyecciones de datos& an6lisis de lu$ares
de siembra& estudio del mercado externo& y el impacto ambiental 'ue causar(a el proyecto,
HIPOTESIS"# Existe una demanda insatis+echa en el mercado externo& siendo una
alternativa para 'ue el nivel de los productores puedan aumentar si$ni+icativamente su
producci*n y por ende sus in$resos econ*micos,
%ETODOLO(IA
Se realia un estudio de mercado el cual determinara& el mercado meta& mercado proveedor&
mercado competidor y el mercado distribuidor al i$ual 'ue el mercado consumidor, Lue$o
se realia la localiaci*n del centro de acopio y el tama0o del mismo& en la in$enier(a del
proyecto se detallan los aspectos a$r(colas de la haba en verde y seca& tambi4n la
implementaci*n e la in+raestructura los e'uipos o tecnolo$(a 'ue se va utiliar& tambi4n el
pro$rama de producci*n y el control de calidad 'ue re'uiere el producto para ser exportado,
2or ultimo se realia el an6lisis ambiental,
ANALISIS ) DE%OSTACION DE LA HIPOTESIS
En el estudio de mercado se demuestra 'ue si existe una demanda insatis+echa en pa(ses de
Europa y Asia& en la o+erta del producto tambi4n se demuestra 'ue nuestro departamento
puede subsanar esa demanda ya 'ue los productores en ves de vender su producci*n a un
ba-o precio a otras ciudades vender6n su producto a un buen precio al centro de acopio,
2ara la localiaci*n del centro de acopio el an6lisis demuestra 'ue el me-or lu$ar de
ubicaci*n es en la Localidad de Challapata& el tama0o se determino de acuerdo al tama0o
del mercado de acuerdo a esto se determina la capacidad de la planta y de los e'uipos y la
producci*n 'ue tendr6,
Mediante los aspectos a$r(colas determinamos la calidad de la producci*n con la 'ue
cuentan los productores tanto en la cosecha en verde como en seco y tambi4n la s venta-as y
desventa-as con la 'ue cuentan & lue$o se procede ala in+raestructura 'ue utiliar6 el centro
de acopio en la localidad de Challapata& lue$o se tiene la descripci*n del proceso de
producci*n y selecci*n de haba seca por tama0os& cada e'uipo a ser utiliado cuenta con su
respectivas caracter(sticas& en el balance de materia realiado se tiene una producci*n por
hora y al mismo tiempo se realio un balance de ener$(a total consumida en el proceso y la
planta, El control de calidad en mercados extran-eros de los productos naturales es muy
exi$ente por lo mismo se cuentan con las normas de calidad del producto hechos por
578%9CA& tambi4n se determina el uso de distintos secadores 'ue podr(an utiliarse en
al$)n momento por los sembradores o si mismo por la planta,
Se plantean los aspectos or$aniativos con lo cual debe contar la planta estando dentro de
ella tambi4n la misi*n y visi*n y el sueldo y salario de los traba-adores como as( la
previsi*n social de cada empleado, 2or ultimo se realia los aspectos econ*micos del
proyecto tales como los activos +i-os& activos di+eridos& capital de traba-o& se realia la
amortiaci*n del cr4dito, Lue$o los costos de administraci*n & costos operativos& costos
+inancieros y los costos de producci*n, Con todo esto se saca los estados de perdidas y
$anar(as y realiamos nuestro punto de e'uilibrio,
2or ultimo se realio el estudio de +actibilidad del proyecto obteniendo un :A8;!!<<=!,<<
una tasa interna de retorno >59; <?@ un bene+icio costo 7AC;B,! esto demuestra 'ue el
proyecto es +actible por lo tanto se demostr* la hip*tesis planteada,
CONCLUSIONES
La implementaci*n de la 2lanta de Acopio y el 4xito de la misma es un e+ecto 'ue lo$rar6
una me-or competitividad del haba seca del nuestro departamento de %ruro& pero esto esta
en +unci*n a la aplicaci*n inte$ral de las estrate$ias: or$aniativoCinstitucional y de
productividad& para lo$rar la competitividad productiva del haba
ECO%ENDACIONES"#
Se recomienda 2articularmente en nuestro Departamento se le de mas importancia a este
tema del haba ya 'ue se comprob* por el estudio realiado y por di+erentes instituciones y
personas 'ue constituye un elemento de partida hacia el desarrollo tanto de la producci*n de
haba& como el desarrollo mismo del a$ricultor y por ende de nuestra ciudad y as( mismo de
nuestro 2a(s,