UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE

ESCOLA DE QUMICA E ALIMENTOS

ENGENHARIA QUMICA
OPERAES UNITRIAS 02155
CHRISTIANE SARAIVA OGRODOWSKI







Evaporao Com Vcuo






Ctia Liane cker- 46554
Fernanda Schiller 44959
Franciele Schwantes - 44968







Rio Grande
2013
2

Contedo
1. Introduo .............................................................................................................. 6
2. Objetivos ................................................................................................................ 8
3. Reviso Bibliogrfica ............................................................................................. 9
4. Materiais e Mtodos ......................................................................................... 33
4.1 Materiais ............................................................................................................... 33
4.2 Metodologia ......................................................................................................... 33
5. Resultados e Discusso .................................................................................... 35
6. Concluso ............................................................................................................. 52
7. Reviso Bibliografica ..........................................................................................53




















3

ndice de Tabelas

Tabela 1 Tpicos coeficientes globais de troca trmica para vrios evaporadores.
Tabela 2 Dados experimentais da evaporao com vcuo.
Tabela 3 Parmetros obtidos no modelo quadrtico.
Tabela 4 Parmetros obtidos no modelo exponencial.
Tabela 5 Dados obtidos para evaporao com vcuo.
Tabela 6 Parmetros obtidos no modelo polinomial.
Tabela 7 Parmetros obtidos no modelo exponencial.
Tabela 8 Valores estimados para os parmetros do perfil de temperatura sem vcuo por ajuste
polinomial.






















4

ndice de Figuras

Figura 1- Evaporador do tipo panela aberta.
Figura 2 - Evaporador de tubos horizontais.
Figura 3 Evaporador de tubos verticais.
Figura 4 Evaporador de tubos longos verticais.
Figura 5 - Evaporador de filme lquido descendente.
Figura 6 Evaporador de circulao forada.
Figura 7- Evaporador de pelcula turbulenta.
Figura 8 - Evaporador com a combusto submersa.
Figura 9 Esquema de um evaporador de simples efeito.
Figura 10 Esquema para um evaporador de quatro efeitos.
Figura 11 Aumento do ponto de ebulio para solues aquosas.
Figura 12 - Balano material e de energia para um evaporador de simples efeito.
Figura 13 Evaporador a vcuo para Galvanoplastia.
Figura 14 - Evaporador a vcuo.
Figura 15 - Evaporador a vcuo.
Figura 16 - Evaporador a vcuo.
Figura 17 Ajuste dos dados da evaporao com vcuo no modelo quadrtico.
Figura 18 Valores previstos x resduos da funo quadrtica na evaporao com vcuo.
Figura 19 Ajuste dos dados da evaporao com vcuo no modelo exponencial.
Figura 20 Valores previstos x resduos da funo quadrtica na evaporao com vcuo.
Figura 21 Perfil da temperatura de ebulio x tempo.
Figura 22 Ajuste dos dados de evaporao sem vcuo no modelo polinomial.
Figura 23 Valores previstos x resduos da funo polinomial na evaporao sem vcuo.
Figura 24 Ajuste dos dados de evaporao sem vcuo no modelo exponencial.
Figura 25 Valores previstos x resduos da funo exponencial na evaporao sem vcuo.
Figura 26 Perfil de temperatura x tempo com ajuste polinomial de segundo grau.




5

Legenda de Smbolos

q

Fluxo de calor [W]
h Coeficiente de pelcula [W.m
-
.K
-1
]
k Condutividade Trmica [W.m
-1
.K
-1
]
U Coeficiente Global de Troca Trmica [W.m
-
.K
-1
]
T Temperatura [K]
x Espessura [m]
A rea [m
2
]
R Resistncia Trmica [K.W
-1
]
h Entalpia [J.kg
-1
]
Calor Latente [J.kg
-1
]
r Raio [m]
h Altura [m]
Fluxo mssico [kg.s
-1
]
V Volume [m]
















6

1. INTRODUO

Segundo Foust et al. (2006), evaporao a operao unitria na qual o objetivo
separar ou concentrar solues, que consistem de solutos no volteis e solventes volteis. Assim o
produto de interesse pode ser tanto o fluido gasoso obtido quanto a soluo concentrada restante,
como normalmente acontece. A vaporizao do solvente se realiza reduzindo a presso sobre uma
soluo fervente quente. Neste processo, tomos ou molculas no estado lquido ganham energia
suficiente para entrar no estado gasoso.
A evaporao se difere da secagem, onde o resduo um lquido (normalmente com alta
viscosidade) ao invs de um slido; difere da destilao em que o vapor geralmente apenas um
composto e, quando o vapor uma mistura, separa-se em diferentes fraes; e difere-se da
cristalizao onde a inteno obter e formar cristaisatravs da diminuio da concentrao at
valor abaixo do ponto de saturao da soluo (McCABE et al., 1991).
Entre os exemplos tpicos de aplicao da evaporao se encontram a concentrao de
solues aquosas de acar, cloreto de sdio, hidrxido de sdio, glicerina, gomas e sucos de
laranja; onde a soluo concentrada o objetivo e a gua evaporada descartada. Em outros casos,
agua que contm pequenas quantidades de minerais se evapora para obter agua livre de slidos, que
usada para alimentao de caldeiras, processos qumicos especficos, entre outros
(GEANKOPOLIS, 1998).
Um evaporador consiste, basicamente, de um trocador de calor capaz de ferver a
soluo e um sistema para separar a fase vapor do liquido em ebulio. Um sistema bem
simplificado pode constituir de um recipiente com o liquido sobre uma chapa de aquecimento; onde
este ultimo seria o trocador de calor e o vapor se desprende para uma grande rea com uma baixa
velocidade de fluxo. Industrialmente, o sistema geralmente construdo para uma operao
continua, o trocador de calor bem maior, a ebulio sensivelmente mais violenta e a evoluo do
vapor rpida (FOUST et al., 2006).
Os primeiros evaporadores artificialmente aquecidos datam tempos romanos, usado para
sal, em panelas planas em cima de fogos de madeira. Os evaporadores foram introduzidos pela
indstria de acar: o primeiro evaporador vapor-aquecido em aproximadamente 1800; o primeiro
usando vcuo foi construdo em 1812; o primeiro tipo de mltiplo-efeito em 1843; e o primeiro
evaporador de vapor-compresso em aproximadamente 1880. Nos anos noventa, a maioria de
7

evaporadores a vapor aquecido e usam o mltiplo-efeito ou compresso de vapor como os meios
de reduzir a energia requerida para evaporao.
Para o processo de utilizao de um evaporador- de acordo com MacCaleet al. (1991)-
diversas propriedades devem ser previstas, como a concentrao no lquido na alimentao do
evaporador, a solubilidade do slido, a faixa de temperatura e presso operada, a sensibilidade
temperatura dos materiais, a formao de espumas durante o processo, os materiais de construo
do equipamento e a deposio de slidos que ocorrer. Esses fatores iro, posteriormente, auxiliar
na escolha do tipo de evaporador.
Os resultados da evaporao com vcuo, realizada no Laboratrio de Operaes
Unitrias, com o intuito de obter o coeficiente global de troca trmica (U) e avaliao da influncia
do aumento da temperatura de ebulio com o uso do vcuo, esto apresentados neste relatrio.






















8

2. OBJETIVOS

Este trabalho tem por objetivos determinar o valor do coeficiente global de troca
trmica (U) para uma soluo de CaCl
2
e avaliar o comportamento da concentrao e temperatura
da soluo em funo do tempo atravs de ajustes exponenciais e quadrticos em uma evaporao
com e sem vcuo. Tambm desejamos avaliar a influncia do aumento da temperatura de ebulio
na concentrao da soluo.


























9

3. REVISO BIBLIOGRFICA

A evaporao uma das duas formas de vaporizao. o processo no qual tomos ou
molculas no estado lquido ganham energia suficiente para entrar no estado gasoso. Normalmente,
o termo evaporao usado quando o objetivo for separar o slido ou aumentar sua concentrao e
o termo vaporizao quando o propsito predominante for recuperar o solvente (GEANKOPOLIS,
1998).
Na evaporao, calor adicionado soluo para vaporizar o solvente, que
normalmente gua. Esse calor geralmente provido pela condensao de vapor como o contido em
um lado de uma superfcie de metal enquanto o lquido para evaporar est do outro lado
(GEANKOPOLIS, 1998).
Antes de iniciar a operao de evaporao, algumas propriedades fsicas e qumicas da
soluo a ser concentrada e do vapor, devem ser analisadas, a fim de saber o tipo de evaporador que
dever ser usado e evitar possveis problemas na operao. Abaixo, so citadas as consideraes do
processo (GEANKOPOLIS, 1998).

3.1 Consideraes do processo

Concentrao de lquido: A transferncia de calor do evaporador inversamente
proporcional concentrao da soluo alimentada, pois medida que a concentrao aumenta, a
soluo torna-se saturada (a densidade e a viscosidade aumentam com a concentrao) o que deixa
a transferncia de calor lenta. Portanto, o adequado diluir a soluo para apresentar propriedades
similares da gua. Do contrrio uma soluo saturada tendo a ebulio continuada, leva a formao
de cristais, que devem ser removidos para evitar a obstruo dos tubos. E medida que o contedo
de slidos aumenta, o ponto de ebulio de uma soluo pode aumentar. Sendo assim, a temperatura
de ebulio de uma soluo concentrada pode ser muito mais alto que o da gua a mesma
temperatura.
Sensibilidade trmica dos materiais: Muitos produtos qumicos, especialmente
alimentcios e farmacuticos, so deteriorados quando aquecidos ou quando o aquecimento por
um longo perodo de tempo.
10

Formao de espuma: Algumas substncias, como as substncias orgnicas, formam
espuma durante a vaporizao. Uma espuma estvel pode ser arrastada para fora do evaporador. O
espao para o vapor, no equipamento, deve ser grande, isto porque minimiza o arraste de soluo.
Presso e temperatura: A temperatura de entrada da alimentao tem um grande
efeito na operao do evaporador. O interessante que se faa um pr-aquecimento na alimentao,
isto pode reduzir o tamanho do evaporador e a rea de transferncia de calor necessria. Para
reduzir a presso abaixo de 101.32 kPa, ou seja, estar a vcuo, um condensador e uma bomba de
vcuo pode ser usada. Por exemplo, se a presso est reduzida a 41.4 kPa, o ponto de ebulio da
gua no ser o mesmo tendo uma presso de 101.32 kPa, ser mais baixo, portanto, utilizando
vcuo tem-se uma reduo na temperatura de ebulio. Usando alta presso, o vapor saturado
aumenta a diferena de temperatura, o qual diminui o tamanho e o custo do evaporador. Contudo,
alta presso de vapor mais custo e tambm freqentemente mais valioso como uma fonte de
energia para outro lugar.
Deposio de incrustaes e materiais de construo: Algumas solues depositam
incrustaes nas superfcies de aquecimento do equipamento. Com estas incrustaes necessrio
ser feita limpeza dos tubos, pois o coeficiente de transferncia de calor diminui lentamente.

3.2 Tipos de evaporadores

As trs exigncias principais de evaporadores so: transferir ao lquido grandes quantias
de calor necessrias para vaporizar o solvente, separar eficientemente o vapor do lquido residual e
realizar estas com a menor despesa de energia justificvel pelo custo importante envolvido
(GEANKOPOLIS, 1998).
Os evaporadores so elaborados de ferro fundido ou ao. Muitas solues, entretanto,
atacam metais ferrosos ou so contaminados por esses. Neste caso, usam-se materiais especiais,
como: liga de cobre-nquel, ao, inox, alumnio, etc. (McCABE et al., 1991).
Para um adequado funcionamento dos evaporadores de forma contnua e eficiente so
necessrios uma srie de aparelhos e acessrios, sendo que os principais so: bomba de lama,
condensadores, purgadores, separadores de gotas e sistema de vcuo (McCABE et al., 1991).
O tipo de evaporador usado depende tanto da configurao da superfcie de
transferncia de calor, como dos meios utilizados para fornecer agitao ou circulao do lquido
(GEANKOPOLIS, 1998).
11


3.2.1 Panela aberta
o tipo mais simples dos evaporadores, pois consiste apenas de uma panela aberta ou
um caldeiro, onde o lquido aquecido. O calor suprido por condensao de vapor em uma
jaqueta ou espiral imerso no lquido. Em alguns casos o caldeiro diretamente aquecido. Esses
evaporadores so os mais baratos e simples de se operar, mas a velocidade de evaporao baixa e
economizam pouco calor (GEANKOPOLIS, 1998).

Figura 1: Evaporador do tipo panela aberta
Fonte: <http://santagastronomia.files.wordpress.com/2012/06/evaporador-
rotativo1.png>

3.2.2 Evaporadores de tubos horizontais com circulao natural
um dos tipos mais clssicos e foi amplamente utilizado durante anos. A disposio
dos tubos de aquecimento similar disposio dos tubos de um trocador de calor. O vapor entra
nos tubos, onde condensado. O vapor condensado sai na outra extremidade do tubo. A soluo
lquida evaporante cobre os tubos. O vapor deixa a superfcie do lquido, s vezes em direo a um
dispositivo como um obstculo para prevenir arrastamento de gotas de lquido, e deixam no topo.
Esse tipo relativamente barato e usado para lquidos no viscosos tendo altos coeficientes de
transferncia de calor, e lquidos que no se depositam. Como a circulao de lquido pobre, ele
inadequado para lquidos viscosos. Em quase todos os casos, esse evaporador e os tipos discutidos
abaixo so operados continuamente, onde a alimentao entra a uma taxa constante e o concentrado
12

deixa a uma taxa constante. Tambm no h nenhum dispositivo para quebrar a espuma formada em
virtude da ao da ebulio (GEANKOPOLIS, 1998).
Uma desvantagem deste modelo que a incrustao formada acumula-se no exterior dos tubos,
onde no pode ser retirada com tanta facilidade quanto do interior dos tubos (FOUST et al., 2006).
Esse tipo de evaporador tem coeficiente de troca de calor da mesma magnitude dos
evaporadores verticais de tubos curtos. A Figura 2 apresenta o esquema de um evaporador de tubos
horizontais.

Figura 2: Evaporador de tubos horizontais
Fonte: < http://neetescuela.com/procesos-de-separacion-quimicos-evaporacion/>

3.2.3 Evaporadores de tubos verticais com circulao natural
Estes evaporadores, cujas variedades evaporador do tipo cesta e evaporador de tubos
curtos aparecem nas Figuras 3a e 3b, respectivamente, constituem um ntido avano sobre os
evaporadores de tubos horizontais (GEANKOPOLIS, 1998).
Nos dois tipos, a soluo ferve no interior dos tubos verticais e o fluido aquecedor, em
geral o vapor de gua condensante, fica numa cmara de vapor da qual passam os tubos. Nos
evaporadores verticais com tubos curtos, a caixa de vapor tem a forma de um toro. Devido ao
decrscimo no ponto de ebulio e na massa especfica, o lquido sobe nos tubos por circulao
natural e flui para baixo atravs de um grande e central espao aberto. A circulao natural aumenta
13

o coeficiente de transferncia de calor. No usado com lquidos viscosos (GEANKOPOLIS,
1998).
Nos evaporadores tipo cesta, o elemento aquecedor suspenso no corpo, assim h um
espao aberto anular na sada. O tipo cesta difere do vertical com circulao natural, que tem um
espao aberto central ao invs de anular na sada de baixo. A fervura ou o aquecimento no interior
dos tubos provoca um escoamento ascendente dentro dos tubos, e o lquido que no foi evaporado
escoa para baixo, atravs do anel que circunda a cesta. Esse tipo amplamente utilizado nas
indstrias de sal, acar e soda custica (GEANKOPOLIS, 1998).
Os evaporadores de tubos verticais superam a maior parte das desvantagens
operacionais dos evaporadores de tubos horizontais. Qualquer depsito slido que se forme no
interior dos tubos facilmente removvel por limpeza mecnica. A destruio da espuma no
eficiente, embora a sua formao seja reduzida pelos separadores e pelas chicanas anti-respingos,
que so usualmente fornecidas com o equipamento. Ele possui como uma das desvantagens,
entretanto, o alto tempo de residncia do fluido (FOUST et al., 2006).


(a) Tipo cesta (b) Tipo tubos curtos

Figura 3: Evaporador de tubos verticais
Fonte: Perrys Chemical Enginner Handbook


14

3.2.4 Evaporadores de tubos longos verticais
Como o coeficiente de transferncia do lado do vapor muito alto comparado ao
coeficiente do lado lquido, altas velocidades de lquido so desejveis. Em um evaporador de tubos
longos verticais, o lquido est dentro dos tubos. Os tubos tm de 3 a 10 metros de comprimento e a
formao de bolhas de vapor dentro dos tubos causam uma ao de bombeamento resultando altas
velocidades. A mistura de lquido-vapor sai pelos topos e projeta-se contra uma chicana. A
velocidade do vapor evaporado suficientemente elevada para que a chicana atue como um
eficiente eliminador de espuma. Normalmente o lquido passa atravs dos tubos somente uma vez e
no recirculado. O tempo de contato pode ser bem baixo nesse tipo. Em alguns casos, quando a
taxa de alimentao para evaporao baixa, recirculao natural do produto atravs do evaporador
feita adicionando uma longa conexo de tubos entre a linha de concentrado na sada e linha de
alimentao. amplamente utilizado para produzir leite condensado (FOUST et al., 2006).
O coeficiente de troca trmica difcil de prever para este tipo de evaporador, devido a
existncia de uma zona de no ebulio no fundo dos tubos e uma zona de ebulio no topo.
Entretanto, sabe-se que este tipo de evaporador compete muito favoravelmente com os
evaporadores a circulao forada nas instalaes industriais de grande porte. Os coeficientes so
mais baixos que os do evaporador de circulao forada, mas no se usa bomba de circulao.
Havendo interesse, a superfcie de troca trmica pode ser localizada em posio externa ao corpo do
evaporador, para possibilitar uma limpeza fcil. O comprimento da zona de no ebulio depende
do calor transferido nas duas zonas e a queda de presso na zona de duas fases (FOUST et al.,
2006).
o evaporador mais largamente utilizado porque o mais barato por unidade de
capacidade. Devido aos seus longos tubos e relativamente altos coeficientes de transferncia de
calor possvel alcanar nesse tipo de evaporador as mais altas capacidades individuais
(GEANKOPOLIS, 1998).
A Figura 4 abaixo mostra um esquema do evaporador de tubos longos verticais.
15


Figura 4: Evaporador de tubos longos verticais
Fonte: <Perrys Chemical Enginner Handbook>

3.2.5 Evaporadores com filmes lquidos descendentes
Neste evaporador, o lquido alimentado ao topo dos tubos, de dimetro grande (2 a
4in), e escoa para baixo pelas paredes, de maneira uniforme, por ao da gravidade, formando uma
fina camada que aquecida por contato com a parte interior. A separao vapor-lquido usualmente
ocorre no fundo. Esse tipo amplamente utilizado para concentrar lquidos extremamente termo
sensveis, como sucos de laranja e outros sucos de frutas, por que o tempo de residncia muito
pequeno (5 ou 10 segundos, ou mais) e os coeficientes de transferncia de calor so altos (FOUST
et al., 2006).
Devido aos altos coeficientes de transferncia de calor, esse evaporador permite
trabalhar com baixas diferenas de temperatura, sendo muito importante nos equipamentos de
mltiplos efeitos, pois um baixo coeficiente de transferncia implicaria a utilizao de maior rea de
intercmbio, equipamentos de maior tamanho e maiores investimentos de capital (FOUST et al.,
2006).
O maior problema com este tipo de evaporador reside na distribuio uniforme do
fluido sobre a parede dos tubos. Esta distribuio pode ser feita por meio de vertedores
cuidadosamente nivelados, ou pela pulverizao direta do lquido sobre as paredes dos tubos
(FOUST et al., 2006).
16




Figura 5: Evaporador de filme lquido descendente
Fonte: <http://wvw.evatherm.com/img/contentbilder/falling-film-gross.gif>

3.2.6 Evaporadores com circulao forada
O coeficiente de transferncia de calor do filme lquido pode ser elevado, aumentando o
bombeamento, provocando uma circulao forada do lquido dentro dos tubos. Isso pode ser feito
em um tipo de tubos longos e verticais adicionando uma conexo de tubos com uma bomba entre a
sada da linha do concentrado e a linha de alimentao. Entretanto, usualmente em um tipo de
circulao forada, os tubos verticais so mais curtos do que no de tubos longos. Alm disso, em
outros casos, usa-se um trocador de calor horizontal externo e independente. Esse tipo muito til
para fluidos viscosos. Com isto fica muito mais simples a limpeza dos tubos e a substituio de
qualquer tubo corrodo, ou erodido, do que com os elementos calefatores internos. Esta disposio
tambm possibilita a construo de unidades mais compactas (GEANKOPOLIS, 1998).
Para esse tipo de evaporador, o coeficiente de transmisso de calor dentro dos tubos,
depender da velocidade de circulao e tambm da T global, da temperatura de ebulio e das
propriedades do sistema. Nas velocidades de circulao baixas, a ebulio ocorre em boa parte da
extenso dos tubos. A frao de soluo vaporizada ao passar pelos tubos muito pequena, por isso
a circulao total atravs dos tubos muito maior que a taxa de alimentao. A presso hidrosttica
nos tubos previne a maioria da ebulio nos tubos e as velocidades utilizadas variam de 2 a 5 m/s
para eliminar quase toda a ebulio (McCABE et al., 1991).
17


(a)(b)
Figura 6: (a) Evaporador de circulao forada (b) Evaporador de circulao forada
com trocador de calor externo
Fonte: <http://www.niroinc.com/evaporation_crystallization.asp>

3.2.7 Evaporador de pelcula turbulenta
Esse tipo de evaporador pode operar com materiais corrosivos e viscosos, podendo
assim, ser adaptado evaporao de uma soluo ou de uma lama at a secura, devido ao
coeficiente de transferncia de calor ser maior do que nos evaporadores de circulao forada.
usado com gelatinas, antibiticos e sucos de frutas. Entretanto, tem alto custo e pequena capacidade,
sendo construdas com dimetros que vo at 42 polegadas de dimetro por 33 ps de comprimento,
com reas de transferncia de calor de at 198 ft
2
. Uma vantagem adicional da unidade est na
pequena reteno, com tempo de residncia curto do fluido no evaporador (McCABE et al., 1991).
A principal resistncia transferncia de calor, em um evaporador, corresponde ao
lquido. Portanto, uma maneira de aumentar turbulncia nessa pelcula, e assim o coeficiente de
transferncia de calor, por agitao mecnica na pelcula lquida. Isso feito por um evaporador
de filme descendente modificado, com somente um nico e grande tubo vertical enjaquetado at
dois teros de sua altura, contendo um agitador interno no centro. O tero superior do casco
cilndrico tem um dimetro maior e no aquecido. Nesta regio, as lminas verticais do agitador
tm abas horizontais que coletam as gotculas arrastadas e as impelem para a parede do evaporador.
O lquido entra no topo do tubo e escoa para baixo, se espalhando em um filme turbulento pelas
18

lminas do agitador vertical. A soluo concentrada deixa no fundo e o vapor sai atravs de um
separador, pelo topo (GEANKOPOLIS, 1998).
A Figura 7 abaixo demonstra um esquema desse tipo de evaporador.


Figura 7: Evaporador de pelcula turbulenta
Fonte: <http://www.monografias.com/trabajos30/obtencion-lactoproteinas/obtencion-
lactoproteinas.shtml>

3.2.8 Evaporador solar
Um processo muito antigo, mas ainda utilizado, a evaporao solar em panelas
abertas. gua salgada colocada em pouca quantidade nas panelas e deixada evaporar lentamente
ao sol para cristalizar o sal (GEANKOPOLIS, 1998).

3.2.9 Queimador de combusto submersa
Neste queimador no h nenhuma superfcie metlica para a transferncia de calor, pois
os produtos da combusto borbulham atravs do fluido de processo. A pequena quantidade de
equipamento submerso e a simplicidade do modelo reduzem a um mnimo os custos de substituio.
Alm disso, as partes podem ser feitas em cermica ou noutro material resistente, mesmo sendo
outros materiais isolantes trmicos, pois no operam como superfcie de troca trmica. A
transferncia de energia dos gases de combusto para o fluido de processo suficientemente
completa para que sejam grandes as economias anunciadas, comparando-se o processo com gerao
19

de vapor in situ. Constroem-se unidades com dissipao de energia na ordem de 6,5.10
6
W em
aplicaes como aquecimento de H
2
SO
4
diludo, a oxidao do asfalto e a evaporao do cido
arsnico, de cido muritico e de lama de argila (FOUST et al., 2006).


Figura 8: Evaporador com a combusto submersa
Fonte: <http://www.china-
ogpe.com/buyingguide_content/Submerged_combustion_evaporator__1307.html>

A escolha do evaporador apropriado , em ltima anlise, uma questo de economia,
mas as propriedades do material que est se tentando evaporar, podem limitar nitidamente a
escolha. Por exemplo, uma soluo muito viscosa pode no se deslocar com facilidade pela
superfcie de aquecimento em virtude da ao exclusiva da conveco natural. Neste caso, o uso da
circulao forada ou a filme turbulento pode ser uma necessidade. Em cada situao as
possibilidades devem ser estudadas e os processos mais potencialmente econmicos (includo
eficincia na evaporao, custo do equipamento, etc) devem ser adotada (FOUST et al., 2006).

3.3 Equacionamento e viso geral do processo de evaporao
A evaporao consiste usualmente da transferncia de calor de um fluido calefator para
a soluo evaporante, atravs de uma parede divisria. O conceito de resistncia em srie pode ser
empregado para determinar a troca trmica como mostrado na Equao 1 abaixo.

20

=

(Eq.1)

Onde R
D
a resistncia dos depsitos incrustados na parede, o ndice 1 refere-se ao
fluido calefator e o ndice 2 soluo evaporante. O fluido de aquecimento , frequentemente o
vapor de gua condensante, de modo que h
1
o coeficiente do vapor condensante. Os depsitos nas
paredes dependem da soluo que est sendo evaporada, do intervalo de tempo desde a ltima
limpeza e da diferena de temperatura entre uma e outra face da superfcie calefatora. O ndice h
2

da soluo fervente.
O conceito de coeficiente global de transferncia de calor usado no clculo da taxa de
calor transferido no evaporador atravs da equao simples mostrada abaixo, uma vez que as
aproximaes realizadas para os termos da Equao 1 so normalmente grosseiras e inexatas. A
equao geral pode ser escrita conforme a Equao 2.

= = (

) (Eq.2)

Onde q a taxa de calor transferido em W, U o coeficiente global de troca trmica em

, A a rea de transferncia trmica em

, T
s
a temperatura do vapor de aquecimento
em Kelvin e T
1
o ponto de ebulio do lquido em Kelvin.
Para o clculo da variao da temperatura da soluo, faz-se a subtrao da temperatura
mdia do banho pela temperatura mdia da soluo, obtendo-se a Equao 3.

=

(Eq. 3)

Para o clculo da massa de gua coletada, devemos considerar o volume evaporado que
se recupera aps o trmino da evaporao, assim como sua massa especfica temperatura de
referncia, como mostrado na Equao 4.

(Eq. 4)

A taxa de calor transferida para a evaporao da gua da soluo encontrada atravs
da equao de equilbrio termodinmico, onde toda a energia transferida para a soluo deve ser
21

equivalente a massa de gua que muda de estado fsico absorvendo calor, chamado calor latente de
vaporizao. A equao 5 demonstra tal equilbrio.
=

(Eq. 5)

A rea de troca trmica A, demonstrada pela Equao 6, e refere-se rea da calota
esfrica devido ao formato do lquido no balo, pois a rea que corresponde troca trmica entre
o banho de aquecimento e a soluo.

=

(Eq. 6)
Onde x = quanto da soluo est em contato com o banho.

3.3.1 Fatores que influenciam a taxa de evaporao

Concentrao da substncia evaporando no ar: Se o ar j tem uma alta concentrao
da substncia evaporando, ento essa dada substncia evaporar-se- mais lentamente.
Concentrao de outras substncias no ar: Se o ar j est saturado com outras
substncias, ele pode possuir uma menor capacidade para a substncia evaporando.
Taxa de escoamento do ar: em parte relacionado com o item acima. Se ar fresco
est se movendo sobre a substncia o tempo todo, ento a concentrao das substncias no ar no
aumenta com o tempo, acarretando uma evaporao mais rpida. Molculas em movimento tm
mais energia do que aquelas em descanso, ento quanto mais forte for o fluxo de ar, tanto maior
ser o poder evaporante das molculas do ar.
Concentrao de outras substncias no lquido: Se o lquido contm outras
substncias (como sais), ele ter uma menor capacidade de evaporao, devido lei de Raoult.
Temperatura da substncia: Se a substncia mais quente, a evaporao ser mais
rpida.
Foras intermoleculares: Quanto mais fortes forem as foras mantendo as molculas
unidas no estado slido ou lquido, mais energia dever ser inserida para evapor-las.
rea superficial: Uma substncia que tenha uma rea superficial maior evaporar-se-
mais rpido, devido ao fato de que h mais molculas superficiais que so capazes de escapar.


22

3.3.2 Mtodos de operao de evaporadores

Evaporadores de efeito simples: o vapor alimentado no processo, o qual tem o
objetivo de aquecer o sistema, no ser reaproveitado em evaporao posterior, ele condensado e
desprezado. Assume-se que h uma mistura completa e que a quantidade de calor transferida,
diretamente proporcional quantidade de vapor que condensa. O produto concentrado e a soluo
do evaporado tm composio e temperatura T
1
, que o ponto de ebulio da soluo. A
temperatura do vapor tambm T
1
, desde que exista equilbrio na soluo que est em ebulio. A
presso P
1
, que a presso de vapor da soluo em T
1
(McCABE et al., 1991).
Os evaporadores de simples efeito so utilizados quando a capacidade requerida
pequena, o vapor barato, o material to corrosivo que materiais de construo muito caros so
necessrios, ou o vapor to contaminado que no pode ser reutilizado. Esses evaporadores podem
operar em processos por batelada, contnuo ou semicontnuo. A Figura 9 apresenta um esquema
para um evaporador de simples efeito.

Figura 9: Esquema de um evaporador de simples efeito
Fonte: <Geankoplis, Christie J., Transport Processes and Unit Operations>

Evaporadores de mltiplo efeito: tm o vapor gerado na evaporao do lquido no
primeiro efeito utilizado como vapor de aquecimento em um segundo efeito, o vapor gerado na
evaporao do segundo efeito utilizado para aquecimento na evaporao de um terceiro efeito e
assim sucessivamente, at que se atinjam os objetivos traados (McCABE et al., 1991).
A Figura 10 apresenta um esquema para um evaporador de quatro efeitos.

23


Figura 10: Esquema para um evaporador de quatro efeitos
Fonte: <Perrys Chemical Enginner Handbook>

Considerando o vapor de aquecimento sendo empregado apenas para mudar o lquido a
ser evaporado de fase (calor latente), ou seja, o componente evaporado est em sua temperatura de
ebulio ou muito prximo dela, e tambm considerando ambos como sendo gua, teramos que
1kg de vapor utilizado evaporaria 1kg de gua. Assim, para o segundo efeito se dispem de
aproximadamente 1kg, e assim se procede a evaporao, com apenas 1kg de vapor na alimentao
inicial. Este um processo com uma economia de vapor se comparado a um processo de efeito
simples (GEANKOPOLIS, 1998).
possvel empregar uma evaporao de mltiplo efeito com a alimentao de vapor no
mesmo sentido do produto a ser evaporado ou no sentido oposto, alimentado esse produto a partir
do ltimo efeito. Neste ltimo o produto percorrer o caminho inverso e sair concentrado no
primeiro efeito (FOUST et al., 2006).
Quando for utilizada uma alimentao quente ou quando o produto concentrado final
puder ser danificado a altas temperaturas emprega-se alimentao no primeiro efeito. A temperatura
de ebulio decresce de efeito para efeito. Isso significa que no primeiro, a P
1
=1atm de presso
absoluta, o ltimo efeito estar sob vcuo presso P
4
(FOUST et al., 2006).
Alimentar no ltimo efeito empregado quando a alimentao fria, porque uma
pequena quantidade de fluido deve ser aquecida a mais alta temperatura no segundo e ltimo
efeito.O produto sai concentrado no primeiro efeito. Entretanto, bombas para lquido so usadas em
cada efeito porque o fluxo vem de uma baixa para uma alta presso. Esse mtodo tambm
empregado quando o fluido altamente viscoso. As altas temperaturas nos efeitos iniciais reduzem
a viscosidade e fornecem razoveis coeficientes de transferncia trmica (FOUST et al., 2006).
24

A alimentao e a retirada de produto concentrado em um mesmo efeito so utilizadas
em uma operao principalmente utilizada quando a alimentao est quase saturada e cristais
slidos o produto.
O coeficiente global de troca trmica em um evaporador U composto do coeficiente
do vapor condensante, que tem um valor prximo a 5700

, a parede de metal, que tem

uma alta condutividade e normalmente tem uma resistncia desprezvel, a resistncia do slido
depositado no lado lquido e o coeficiente do filme lquido, que est normalmente dentro dos tubos.
Os mtodos fornecidos so teis para evaporadores projetados e/ou para avaliar os
efeitos de mudanas nos coeficientes com a mudana na operao. Ao se fazer projetos preliminares
ou estimativas de custo til se ter disponveis coeficientes globais de troca trmica U, usualmente
encontrado nas prticas comerciais. Alguns valores preliminares e limites de valores para vrios
tipos so apresentados na Tabela 1.

Tabela 1: Tpicos coeficientes globais de troca trmica para vrios evaporadores*
Tipo de Evaporador U Global
W/m2K BTU/h.ft2.F
Tubos curtos verticais,
circulao natural
1100 2800 200 500
Tubo horizontal, circulao
natural
1100 2800 200 500
Tubo longo vertical, circulao
natural
1100 4000 200 700
Tubo longo vertical, circulao
forada
2300 11000 400 2000
Filme agitado 680 2300 120 400
Fonte: Geankoplis, Christie J., Transport Processes and Unit Operations
* Geralmente lquidos no-viscosos tem os coeficientes mais altos e os lquidos viscosos os
coeficientes mais baixos nas faixas dadas.

3.3.3 Perdas no processo
Formao de espumas ou arrastamento pode causar perdas de produto no processo.
Alguns equipamentos auxiliares podem ser utilizados para evitar um aumento dessas perdas. So
25

eles os purgadores de gua condensada, que impedem que a caixa de vapor fique cheia de
condensado. So comuns trs tipos de purgadores: os mecnicos, os de orifcio e os termostticos.
Os purgadores mecnicos operam com base no empuxo, os de orifcio operam graas diferena da
ao do vapor e da gua ao passar atravs de uma sucesso de orifcios e os termostticos operam
com princpio da expanso trmica. Outros processos auxiliares so os mtodos de descarga do
condensado e os separadores de lquido arrastado, que retiram as gotculas de lquido arrastadas
pelo vapor, fator esse que constitui um grande problema. Se a alimentao est acima do ponto de
ebulio e introduzida acima ou apenas uma pequena distncia abaixo do nvel do lquido, perdas
por arrastamento podem ser excessivas. O tipo mais comum de separador o ciclone, que pode
possuir uma sada no topo ou no fundo. A peneira de arame intercalado outro mtodo de
separao (GEANKOPOLIS, 1998).
As perdas por espuma normalmente so resultado da presena de colides no lquido
evaporante ou acalmantes da tenso superficial por slidos finamente divididos. Agentes anti-
espuma so frequentemente efetivos. Outros meios de combater a espuma incluem o uso de jatos a
se colidir com a superfcie da espuma, a remoo dos produtos na camada superficial, onde os
agentes espumantes se concentram e a operao a nveis muito baixos de lquidos
(GEANKOPOLIS, 1998).

3.3.4 Aumento do ponto de ebulio das solues
Na maioria dos casos de evaporao no se lida com solues diludas. Muitas vezes, as
propriedades trmicas das solues sendo evaporadas podem diferenciar-se consideravelmente das
propriedades da gua (FOUST et al., 2006).
Para solues fortes de solutos dissolvidos o aumento no ponto de ebulio devido aos
solutos na soluo usualmente no pode ser previsto. Entretanto, uma lei emprica conhecida como
regra de Dhring pode ser usada. Por esta regra uma linha reta obtida se o ponto de ebulio da
soluo em C ou F plotado contra o ponto de ebulio da gua pura a mesma presso para uma
dada concentrao. Uma linha reta diferente obtida para cada concentrao. necessrio saber o
ponto de ebulio de uma dada soluo a somente duas presses para determinar uma linha. Em
Perrys Chemical Engineer Handbook h um baco que facilita a determinao do aumento do
ponto de ebulio para algumas substncias. Este baco mostrado na Figura 11.

26


Figura 11: Aumento do ponto de ebulio para solues aquosas.
Fonte: <Perrys Chemical Enginner Handbook>

3.3.5 Clculos para um evaporador de um s estgio

Balano material e de energia para evaporadores

A equao 2, a expresso bsica para determinar a capacidade de um evaporador de
simples efeito. Para resolv-la, necessrio determinar o valor de q em Watts, realizando um
balano material e de energia, de acordo com a Figura 12.
27


Figura 12: Balano material e de energia para um evaporador de simples efeito
Fonte:<Geankoplis, Christie J., Transport Processes and Unit Operations>

Assumindo a alimentao no evaporador como F (kg/h), tendo um contedo de slidos
x
f
em frao mssica, temperatura T
F
e entalpia h
F
(J/kg). Saindo, est o lquido concentrado L
(kg/h), tendo um contedo de slidos de x
L
, temperatura T
L
e entalpia h
L
. O vapor V (kg/h), um
solvente puro, tendo um contedo de slidos y
v
=0, temperatura T
L
e entalpia H
v
. O vapor saturado
entrando S (kg/h), em que se assume estar a T
s
, a temperatura de saturao, que tem entalpia de
h
S
. Isso significa que o vapor libera apenas seu calor latente, que , onde

=

(Eq. 7)

Como o vapor V est em equilbrio com o lquido L, a temperatura de vapor e lquido
so as mesmas. Assim, a presso P
L
a presso de vapor do lquido de composio x
L
no seu ponto
de ebulio T
L
(assumindo que no tenha aumento no ponto de ebulio).
Para o balano material no estado estacionrio, a taxa de massa entrando igual ataxa
de massa saindo. Ento, para o balano total,

= (Eq. 8)

Para um balano a respeito somente dos slidos,

(Eq. 9)

Para o balano de energia, o calor entrando igual o calor saindo, ento,
28


c + +
+ (Eq. 10)

Essa equao supe que no h perdas de calor por radiao ou conveco. Substituindo
na Equao 10,

(Eq. 11)

Substituindo a Equao 7 na Equao 11,

(Eq. 12)

Ento, o calor q transferido no evaporador

= (

) = S (Eq. 13)

Na Equao 12, o calor latente do vapor dgua na temperatura de saturao T
S
,
obtido a partir de tabelas de vapor dgua. Porm, geralmente no se dispe das entalpias da
alimentao e dos produtos. Os dados de entalpia e concentrao s existem para algumas
substncias. Por tanto, se estabelecem algumas consideraes para determinar o balano de energia,
como se segue:
O calor latente de vaporizao de 1kg de massa de gua de uma soluo aquosa pode
ser obtido de uma tabela de vapor usando a temperatura de ebulio da soluo T
L
(temperatura da
superfcie exposta) em preferncia temperatura de equilbrio para a gua pura a P
L
.
Se as capacidades calorficas c
pF
da alimentao lquida e c
pL
do produto so
conhecidas, elas podem ser usadas para calcular as entalpias.

3.3.6 Clculos para um evaporador de mltiplo estgio
Nos clculos para sistemas de evaporadores de mltiplo efeito, os valores obtidos so
usualmente a rea da superfcie de aquecimento em cada efeito, a massa de vapor por hora a ser
alimentada, e a quantidade de vapor deixando cada efeito, especialmente o ltimo efeito. Os
29

clculos so feitos usando balanos materiais, balanos de energia e equaes de capacidade para
cada efeito. Um mtodo conveniente de resolver essas equaes por tentativa e erro.

3.4 Aplicaes industriais
A seguir, tm-se alguns exemplos de evaporadores a vcuo para escala industrial.

3.4.1 Evaporador a vcuo, proporciona rendimento de 20 a 200 L/h, General
Inverter Ltda., Bom Jesus dos Perdes, SP.


Figura 13: Evaporador vcuo para Galvanoplastia
Fonte:<http://www.nei.com.br/produto/2006/07/evaporador+a+vacuo+general+inverter+ltda.html>

Usa-se em processos de galvanoplastia e atua sem utilizao de produtos qumicos,
propiciando reduo no consumo de gua, recuperao por completo do produto original e baixo
consumo de energia eltrica. Este modelo funciona com controle por concentrao de produto e tem
operao automtica por batelada nos tanques de lavagem e de produto, automtica por batelada em
tanques externos ou rede, ou atua com operao manual fase a fase.
Vantagens:
descarte zero;
30

reduo no consumo de gua;
recuperao total do produto original;
baixo consumo de energia eltrica;
silencioso;
dimenses reduzidas;
no utiliza produtos qumicos.
Ajuste dos Parmetros:
concentrao de 10 a 100%;
quantidade de gua destilada de 10 a 200l;
quantidade de soluo de 50 a 5001;
temperatura de resfriamento de 5 a 30 C;
temperatura de aquecimento de 20 a 45 C.
Aplicao:
cromo;
nquel;
cobre cido;
estanho (ligas);
outros.
3.4.2. Evaporador a vcuo, opera com vazo de at 1.000 L/dia. IKG Qumica e
Metalurgia Ltda., Caxias do Sul, RS

Figura 14: Evaporador a vcuo
31

Fonte:<http://www.nei.com.br/produto/2006/09/evaporador+a+vacuo+ikg+quimica+e+
metalurgia+ltda.html>
Para obteno de concentrados semi-slidos, o evaporador a vcuo a bomba de calor
modelo DRY tem corpo de evaporao com instalao horizontal e trocador externo, alm de porta
frontal para inspeo e extrao manual do material.
3.4.3. Evaporador a vcuo, atua na faixa de 5.000 a 100.000 L/dia. IKG Qumica e
Metalurgia Ltda., Caxias do Sul, RS

Figura 15: Evaporador a vcuo
Fonte:<http://www.nei.com.br/produto/2006/09/evaporador+a+vacuo+ikg+quimica+e+
metalurgia+ltda.html>
Multiestgio especfico para concentrao de grandes vazes de solues de base
aquosa. Possui corpo de evaporao dotado de construo vertical e traz trocador de calor imerso
que opera alimentado com gua quente. Construdo com ao AISI 316, na verso standard, o
modelo VS-WW efetua a condensao com gua em circuito fechado, refrigerada por meio de torre
de resfriamento ou trocador a ar.
3.4.4. Evaporador a vcuo, atende a vazes de 250 a 2.500 L/dia. IKG Qumica e
Metalurgia Ltda., Caxias do Sul, RS
32


Figura 16: Evaporador a vcuo
Fonte:<http://www.nei.com.br/produto/2006/09/evaporador+a+vacuo+ikg+quimica+e+
metalurgia+ltda.html>
Construdo com ao AISI 316 na verso standard, empregado para concentrao de
solues de base aquosa, alojando trocador de calor extravel que atua imerso na soluo.
fornecido na srie HP a bomba de calor, que inclui o modelo DPE, o qual apresenta seo de
condensao com instalao vertical e tem funcionamento automtico via CLP. Est disponvel,
tambm, no modelo DPC, para aplicaes galvnicas, que incorpora trocador de calor de titnio.
Possibilita vazes de 250 a 2.500 L/dia de gua evaporada.














33

4. MATERIAIS E MTODOS

4.1 Materiais
- Soluo de cloreto de clcio (CaCl
2
) 5 % (p/v);
- Glicerol;
- Rotaevaporador ou evaporador rotativo;
- Termmetro de mercrio;
- Cronmetro digital;
- Termopar;
- Refratmetro analgico de bancada;
- Balo de vidro;
- Seringa;
- Proveta;
- Esferas de vidro;
- Bomba de vcuo.

4.2 Metodologia
Inicialmente, colocou-se aproximadamente 1000 mL de soluo de Cloreto de Clcio
5% (p/v) dentro do balo de vidro. O balo contendo a soluo foi conectado ao rotaevaporador e
teve cerca de 2/3 de sua rea externa imersos no banho de glicerol. Em seguida foi acionado o
sistema rotativo do evaporador e o termostato que controlava a temperatura do banho foi ajustado
em, aproximadamente, 133 C. J o termopar - com o objetivo de fornecer em tempo real a
temperatura de ebulio da soluo- estava acoplado ao evaporador atravs de uma de suas
entradas. E o termmetro de mercrio media a temperatura do banho de glicerina.
Esperou-se a soluo ferver, at que ocorresse a condensao da primeira gota da gua
evaporada, marcando como tempo 0, nesse momento a operao tem inicio e o tempo comeou a
ser registrado. Para o ponto zero, neste momento foram anotadas as temperaturas do banho
(termmetro de mercrio) e da soluo (termopar) e foi coletada uma amostra da soluo em
evaporao, com o auxlio de uma seringa e de um tubo disposto no interior do balo. A amostra foi
ento colocada no refratmetro, que aps ajustado, forneceu o valor da concentrao inicial da
soluo. Esse procedimento foi repetido em intervalos de 5 minutos, at que se completou 1 hora. A
34

presso do sistema constante e mantida pela bomba de vcuo, que media a presso em mmHg. A
presso desejada em teoria de 640 mmHg de vcuo.































35

5. RESULTADOS E DISCUSSO

5.1 Evaporao com vcuo

A tabela 2 apresenta os dados obtidos na aula prtica de evaporao com vcuo.

Tabela 2 Dados experimentais da evaporao com vcuo.
Tempo
(minutos)
Temperatura
do Vapor (C)
Temperatura
da soluo
(C)
Temperatura
do Banho (C)
Concentrao
(Brix)
0 41 70 114 12,9
5 56 72 116 12,6
10 58 75 120 12,6
15 64 75 138 13,4
20 64 76 133 14,4
25 63 76 132 15,5
30 63 77 133 16,8
35 61 76 131 18,2
40 59 76 127 19,8
45 59 75 126 22,4
50 60 77 126 24,6
55 60 76 125 27,2
60 60 77 130 30,8
Fonte: Aula prtica (2013)

5.1.1 Coeficiente global de troca trmica para evaporao com vcuo

A equao 2 representa o coeficiente global de troca trmica. Para o clculo do mesmo,
necessitou-se determinar a rea de troca trmica, a variao de temperatura e a taxa de calor
trocado.


36

- rea de troca trmica
54
7
14
5

Com a equao 6, calculou-se a rea de troca trmica.

4 7

205,25

0,0205

- Variao da temperatura
74,4
127

Com a equao 3, calculou-se a variao da temperatura.

127 74,4
52,6

- Taxa de calor trocado
Para o clculo da taxa de calor trocado, conforme equao a, necessitou-se encontrar a
vazo mssica de gua e a entalpia de vaporizao da gua.

485 0,485 4,85 10

60 3600

Sabe-se que:

1,35 10

37

Com a vazo volumtrica e o

, encontra-se a taxa mssica de gua:

975,312

.
1,31 10

A entalpia de vaporizao utilizada foi retirada do Perrys, 7 edio.

2322,55

Com esses dados, calculou-se ento a taxa de calor trocado.
1,31 10

2322,55

0,304

- Coeficiente global de troca trmica
Pela equao 6 encontrou-se:


,

,,

281,58

5.1.2 Avaliao do perfil da concentrao da soluo com o tempo

Com o intuito de determinar o comportamento da concentrao com o tempo,
ajustaram-se os dados obtidos ao modelo quadrtico e ao modelo exponencial, a fim de encontrar a
equao ideal que descreva o fenmeno da evaporao.

5.1.2.1 Modelo quadrtico

Com os dados da tabela 1, avaliou-se o comportamento da concentrao versus o tempo
no modelo quadrtico.
38

Model: v1=a*(v2^2)+b*v2+c
y=(,00558)*(x^2)+(-,03933)*x+(12,7582)
C:1
C:2 C:3
C:4
C:5
C:6
C:7
C:8
C:9
C:10
C:11
C:12
C:13
-10 0 10 20 30 40 50 60 70
t (min)
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
C
o
n
c
e
n
t
r
a

o

(

B
r
i
x
)
C:1
C:2 C:3
C:4
C:5
C:6
C:7
C:8
C:9
C:10
C:11
C:12
C:13

Figura 17 Ajuste dos dados da evaporao com vcuo no modelo quadrtico.

A figura 17 mostrou um bom ajuste para os dados experimentais, apresentando uma
correlao de 0, 99934.
A equao para o modelo quadrtico mostrada abaixo:

0,00558

0,03933 +12,7582 (Eq 14)

Os parmetros estimados para o modelo quadrtico so apresentados na tabela 3, onde
verifica-se que os valores de p-level so inferiores a 0,05.

Tabela 3 Parmetros obtidos no modelo quadrtico
a b c
Estimado 0,00558 -0,03933 12,75824
Desvio padro 0,00021 0,01334 0,17228
T (10) 26,03943 -2,94822 74,05512
P - level 0,00000 0,01458 0,00000
Fonte: Software Statistica

39

O grfico dos valores previstos versus os valores dos resduos encontra-se na figura 18,
onde possvel verificar que os dados esto distribudos aleatoriamente em torno do zero,
caracterizando-se como dados no viciados, indicando a qualidade da amostra.

Predicted versus Residual Values
10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32
Predicted Values
-0,4
-0,3
-0,2
-0,1
0,0
0,1
0,2
0,3
0,4
R
e
s
i
d
u
a
l

V
a
l
u
e
s

Figura 18 Valores previstos x resduos da funo quadrtica na evaporao com vcuo.

5.1.2.2 Modelo exponencial

O comportamento da curva de concentrao versus o tempo do modelo exponencial e
mostrado na figura 19.


40

Model: v1=a*exp(b*v2)
y=(10,5532)*exp((,017055)*x)
C:1
C:2 C:3
C:4
C:5
C:6
C:7
C:8
C:9
C:10
C:11
C:12
C:13
-10 0 10 20 30 40 50 60 70
t (min)
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
C
o
n
c
e
n
t
r
a

o

(

B
r
i
x
)
C:1
C:2 C:3
C:4
C:5
C:6
C:7
C:8
C:9
C:10
C:11
C:12
C:13

Figura 19 Ajuste dos dados da evaporao com vcuo no modelo exponencial.

Verificou-se um bom ajuste dos dados experimentais para o modelo exponencial,
obtendo um

0, 98566.
O modelo exponencial apresentou a equao 2.

10,5532
,
(Eq 15)

A tabela 4 apresenta os parmetros estimados para o modelo exponencial, onde
possvel verificar que os valores de p-level so inferiores a 0,05.


Tabela 4 Parmetros obtidos no modelo exponencial
a b
Estimado 10,55324 0,01705
Desvio padro 0,43652 0,00094
T (10) 24,17586 18,22032
P - level 0,00000 0,00000
Fonte: Software Statistica
41

O grfico dos valores previstos versus os valores dos resduos encontra-se na figura 20,
onde possvel verificar que os dados no esto distribudos em torno de zero e o grfico
apresentou-se na forma aproximada de uma parbola.


Predicted versus Residual Values
8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32
Predicted Values
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
R
e
s
i
d
u
a
l

V
a
l
u
e
s

Figura 20 Valores previstos x resduos da funo exponencial na evaporao com vcuo.

Atravs da anlise estatstica pode-se verificar que o modelo quadrtico apresentou uma
melhor distribuio dos dados experimentais da concentrao ao decorrer do tempo, pois no
apresentou valores tendenciosos no grfico de resduos versus valores previstos e obteve uma
correlao mais coerente, diferente do modelo exponencial que apresentou valores muito
tendenciosos no grfico dos valores previstos versus os valores dos resduos.


5.1.3 Avaliao do perfil de temperatura de ebulio da soluo com o tempo

A figura 21 representa o perfil da temperatura de ebulio da soluo com o tempo.

42

0 10 20 30 40 50 60
tempo(min)
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

E
b
u
l
i

o

(

C
)
tempo(min):T (C): y = 72,9231 + 0,0769*x;
r = 0,7316; p = 0,0045

Figura 21 Perfil da temperatura de ebulio x tempo.

Verificou-se que nos primeiros minutos do experimento da evaporao com vcuo a
temperatura aumentou com o tempo, e que aps este tempo a temperatura manteve-se constante em
75 C a 77 C. Conforme o tempo vai passando, ocorre o aumento da concentrao da soluo bem
como o aumento da temperatura da soluo. Como o tempo do experimento realizado foi em um
curto perodo de tempo, aproximadamente em 1hora, no foi possvel verificar este fator, pois se
conseguiu evaporar apenas metade do volume da soluo analisada.











43

5.2 Evaporao sem vcuo

Os valores obtidos para a concentrao da soluo de Cloreto de Clcio 5%,
temperaturas do banho e da soluo, ao longo do tempo de evaporao sem vcuo, so apresentados
na tabela 5.

Tabela 5 Dados obtidos para a evaporao sem vcuo.
Tempo
(minutos)
Temperatura
da soluo
(C)
Temperatura
do banho
(C)
Temperatura
do vapor
(C)
Concentrao
(Brix)
0 107 127 98 11,8
5 108 122 99,95 11,4
10 107 120 99,95 11,2
15 108 136 99 11,6
20 108 134 99 11,8
25 108 130 99 12
30 108 130 99 12,3
35 108 129 99 12,3
40 108 140 100 12,6
45 109 150 100 13
50 108 130 99 13,4
55 108 136 99 13,8
60 109 132 99 13,9
65 109 136 99 14,4
70 109 145 100 15
75 109 141 99 15,6
80 109 147 99 16
85 109 136 99 16,8
90 109 138 99 17,6
Fonte: Aula prtica (2013)


44

5.2.1 Coeficiente global de troca trmica para evaporao sem vcuo

Para o clculo do coeficiente global de troca trmica (U), so necessrios os valores de
variao de temperatura, a rea de troca trmica e a taxa de calor trocado na evaporao sem vcuo,
conforme a Equao 2.
Com os dados da tabela 5 pode-se obter a temperatura mdia do banho e da soluo,
calculando-se assim a variao de temperatura:

136
108


Para o clculo da rea de troca trmica, pela Equao 6, foram medidos os valores de
permetro, raio, dimetro e altura referente ao espao ocupado pela soluo. O permetro igual a
54 cm, o raio igual a 7cm, o dimetro igual a 14 cm, altura 5 cm para a calota esfrica.

4 7

205,25

Para o clculo da taxa de transferncia de calor (q), so necessrios os clculos da vazo
volumtrica, vazo mssica e o valor de calor latente de vaporizao da gua. O calor latente de
vaporizao da gua 2345 kJ/kg e foi retirado do Geankoplis (1998). Estes clculos so
apresentados a seguir pela equao 5.

Primeiramente, faz-se o clculo da vazo volumtrica:

=

= 6,94 10

10

45

Aps o clculo da vazo volumtrica, deve-se calcular a vazo mssica, como
apresentado abaixo, com o auxlio da Equao 4:

= 6,94 10

1000

= ,

Agora possvel encontrar a taxa de transferncia de calor (Q) para a evaporao da
gua da soluo de Cloreto de Clcio 5%, pela Equao 5.

6,94 10

2345

,

Encontrando-se a taxa de transferncia de calor para a evaporao da soluo de CaCl
2
5%, pode-se calcular o coeficiente global de troca trmica, pela Equao 2.


,
,

5.2.2 Avaliao do perfil de concentrao da soluo com o tempo

A fim de determinar o perfil de concentrao de CaCl
2
ao longo do tempo, utilizou-
se o software Statistica para anlise dos parmetros estimados, como: equao, erro, t-Student e o p-
level. Para isso, utilizou-se dois ajustes, o polinomial e o exponencial. Assim, foi possvel a
verificao dos valores que mais se ajustam aos modelos.



46

5.2.2.1 Modelo polinomial

A partir dos valores de tempo (minutos) e concentrao de CaCl
2
da tabela 5, foi
possvel plotar um grfico com o ajuste polinomial de segundo grau, conforme a Figura 22.


Model o: v2=a*(v1^2)+b*v1+c
y= 11,5284-0,0038*x+0,0008*x^2
0 20 40 60 80 100
Tempo (min)
10
11
12
13
14
15
16
17
18
C
o
n
c
e
n
t
r
a

o

C
a
C
l
2



(

B
r
i
x
)

Figura 22 Ajuste dos dados de evaporao sem vcuo no modelo polinomial.

A Figura 22 apresenta um bom ajuste dos pontos experimentais com uma funo
polinomial de segundo grau, demonstrado pela correlao de 0,9968.
A equao encontrada para o modelo polinomial a seguinte:

11,5284 0,0038 +0,0008

(Eq 16)


Para o modelo polinomial, os valores estimados para os parmetros so apresentados
na Tabela 6, sendo possvel verificar que os valores de p-level so inferiores a 0,05.


47

Tabela 6 Parmetros obtidos no modelo polinomial.
a b c
Estimados 0,00077 -0,003789 11,5284
Desvio Padro 0,00006 0,005233 0,1016
t Student 13,75429 -0,72411 113,4772
p-level 0,00000 0,47945 0,00000
Fonte: Software Statistica

Na Figura 23 esto apresentados os valores de resduos versus preditos para melhor
ajuste dos pontos experimentais pelo modelo polinomial.

Predi cted versus Resi dual Val ues
11 12 13 14 15 16 17 18
Predi cted Val ues
-0,4
-0,3
-0,2
-0,1
0,0
0,1
0,2
0,3
R
e
s
i
d
u
a
l

V
a
l
u
e
s

Figura 23 Valores previstos x resduos da funo polinomial na evaporao sem vcuo.

Fazendo-se a anlise da Figura 23 podemos perceber que os pontos apresentam-se
distribudos aleatoriamente em torno do zero, no sendo tendenciosos. Com isso, observa-se que os
valores se ajustam ao modelo. Nota-se tambm que o ajuste dos pontos na funo polinomial teve
uma correlao com valor R= 0,9968 sendo este um valor aceitvel, portanto pode-se dizer que os
valores das constantes a, b e c obtidos atravs desse grfico so confiveis.

48

5.2.2.2 Modelo exponencial

A partir dos valores de tempo (minutos) e concentrao de CaCl
2
da Tabela 5, foi
possvel plotar um grfico com o ajuste exponencial, conforme a Figura 24.


Model o: v2=a*Exp(b*v1)
y=(10,666748887873)*exp((,00501947728041)*x)
0 20 40 60 80 100
Tempo (min)
10
11
12
13
14
15
16
17
18
C
o
n
c
e
n
t
r
a

o

d
e

C
a
C
l
2

(

B
r
i
x
)

Figura 24 - Ajuste dos dados de evaporao sem vcuo no modelo exponencial.

A Figura 24 apresenta um bom ajuste dos pontos experimentais com uma funo
polinomial de segundo grau, demonstrado pela correlao de 0,97311.
A equao encontrada para o modelo exponencial a seguinte:

10,667
,
(Eq 17)

Para o modelo exponencial, os valores estimados para os parmetros so
apresentados na Tabela 7, sendo possvel verificar que os valores de p-level so inferiores a 0,05.



49

Tabela 7 - Parmetros obtidos no modelo exponencial
a b
Estimado 10,6667 0,00502
Desvio Padro 0,1829 0,00029
t Student 58,3196 17,1877
p-level 0,0000 0,0000
Fonte: Software Statistica

Na Figura 25 esto apresentados os valores de resduos versus preditos para melhor
ajuste dos pontos experimentais pelo modelo exponencial.


Predi cted versus Resi dual Val ues
10 11 12 13 14 15 16 17 18
Predi cted Val ues
-0,6
-0,4
-0,2
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
R
e
s
i
d
u
a
l

V
a
l
u
e
s

Figura 25 - Valores previstos x resduos da funo exponencial na evaporao sem vcuo.

Fazendo-se a anlise da Figura 25 podemos perceber que os pontos apresentam-se
tendenciosos negativamente. Nota-se tambm que o ajuste dos pontos na funo exponencial teve
uma correlao com valor R= 0,97311, sendo este um valor aceitvel.
Com a anlise estatstica pode-se verificar que o modelo polinomial possui uma melhor
distribuio dos dados experimentais da concentrao ao decorrer do tempo, pois no apresentou
50

valores tendenciosos no grfico de resduos versus valores previstos e obteve uma melhor
correlao, diferente do modelo exponencial que apresentou valores muito tendenciosos no grfico
dos valores previstos versus os valores dos resduos.


5.2.3 Avaliao do perfil de temperatura de ebulio da soluo com o tempo

A partir dos valores de tempo (min) e temperatura de evaporao da Tabela 5, foi
possvel plotar um grfico com o ajuste polinomial de segundo grau, conforme a Figura 26.

Model : v3= a*(v1^2)+b*v1+c
y=(-,88e-4)*(x^2)+(,028312)*x+(107,287)
C:1
C:2
C:3
C:4C:5C:6C:7C:8C:9
C:10
C:11C:12
C:13C:14C:15C:16C:17C:18C:19
-20 0 20 40 60 80 100
Tempo (mi n)
106,4
106,6
106,8
107,0
107,2
107,4
107,6
107,8
108,0
108,2
108,4
108,6
108,8
109,0
109,2
109,4
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(

C
)

Figura 26 - Perfil de temperatura versus tempo com ajuste polinomial de segundo grau.

O grfico acima mostra um aumento de temperatura durante a prtica de evaporao
sem vcuo, atingindo instantes em que a temperatura mantinha-se constante e logo seguia
aumentando. Esse aumento de temperatura foi decorrente ao aumento da concentrao da soluo
de CaCl
2
5%. Os valores de temperatura esperados deveriam apresentar um aumento crescente,
porm durante a realizao da prtica, houve fatores externos que influenciaram na temperatura do
experimento, como a temperatura externa era baixa (em torno de 15C). Pode-se observar que os
51

valores no puderam ser ajustados pelo modelo polinomial apresentando um valor de correlao
no aceitvel, sendo este, R = 0,8581.


Tabela 8 - Valores estimados para os parmetros do perfil de temperatura para evaporao sem
vcuo por ajuste polinomial
a b c
Estimados -0,000088 -0,028312 107,2872
Desvio Padro 0,000126 0,011704 0,2272
t Student -0,704752 2,419033 472,2077
p-level 0,491097 0,027843 0,00000
Fonte: Software Statistica



















52

6. CONCLUSO

Com base nos experimentos e nos clculos realizados na evaporao com vcuo e na
evaporao sem vcuo, percebeu-se que em ambas o modelo quadrtico melhor se ajustou aos
dados. A anlise atravs do grfico dos valores preditos versus resduos de ambos os experimentos
confirma isto, pois mostra que os resultados no foram tendenciosos, diferentemente do que ocorreu
para o modelo exponencial.
No grfico do perfil de temperatura versus o tempo verificou-se um aumento da
temperatura da soluo nos dois casos de evaporao, o que j era esperado, pois com o passar do
tempo, quanto maior for concentrao da soluo, maior ser a temperatura da mesma.
Na evaporao com vcuo o coeficiente global de troca trmica gerou um resultado de
281,58

, e na evaporao se vcuo um 283,52

.



















53

7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

GEANKOPLIS, C. J.,Transport Process and Unit Operations.3Edio. Prentice Hall International
Editions, 1998.

FOUST,A.; WENZEL, L.A.; CLUMP, C.W.; MAUS, L.& ANDERSEN, L.B.; Princpios De
Operaciones Unitrias. 2 Ed.Compania Editorial Continental; Mxico, 2006.

McCABE, W. L; SMITH, J. C.; HARRIOTT, P. Operaciones Unitarias Em Ingenieria Quimica. 4
Edio. Espanha: McGraw-Hill, 1991. 157p.-160p., 171p-174p.

PERRYS, R. H.; GREEN, D. W.; Perrys chemical Engineers Handbook. 7 Edio. The
McGraw-Hill Companies, 2004.