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UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS


ESCUELA DE INGENIERA AGROPECUARIA
SYLLABUS DEL CURSO
PORCINOTECNIA

CDIGO Y NMERO DE CRDITOS:

CDIGO: 602
NMERO DE CRDITOS: 4
DESCRIPCIN DEL CURSO.

La asignatura de Porcinotecnia es parte fundamental en la formacin de los estudiantes de
Ingeniera Agropecuaria, ya que brinda los conocimientos necesarios para aplicarlos de manera
ptima en la explotacin de esta especie, sobre los aspectos tericos y prcticos de la
produccin. De esta forma como profesionales podrn desempearse en las diferentes reas con
nociones en la infraestructura, seleccin, manejo, alimentacin, reproduccin y sanidad en
proyectos productivos de porcinos.

PRERREQUISITOS Y CORREQUISITOS:
PRERREQUISITO: 502
OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO (RESULTADOS DE APRENDIZAJE DEL
CURSO)
OBJETIVO GENERAL
Aplicar conocimientos y tcnicas en la cra de cerdos considerando los sistemas de produccin,
la prevencin de las diferentes enfermedades, salud pblica e impacto ambiental que permita
una produccin sostenible y sustentable.
ESPECIFICOS:
A lo largo de la asignatura, los estudiantes podrn:
Conocer la realidad nacional y regional en los aspectos de la produccin pecuaria
con la finalidad de formar elementos involucrados en el proceso de cambio y
liderazgo en la produccin pecuaria.
Conocer los aspectos de la crianza de los diferentes tipos de ganados incluyendo su
distribucin, sanidad, alimentacin, reproduccin y sistemas de explotacin.
Proveer al estudiante de los conocimientos y tcnicas para mejorar e incrementar la
explotacin de cerdos.
Capacitar al estudiante para comprender y solucionar adecuadamente los problemas
con la crianza y explotacin porcina.

TEXTO Y OTRAS REFERENCIAS REQUERIDAS PARA EL DICTADO DEL
CURSO

Escamilla L. Biblioteca practica de Zootecnia. Tomo 8 1887.

Garca O., Lobo G., Enfermedades de los Cerdos, Mxico, Trillas 1999.

Taylor D., Enfermedades del Cerdo, 1989.

Valencia J., Fisiologa de la Reproduccin Porcina, Mxico, Editorial Trillas, 1998.

FABIO, H. ET AL. Desarrollo Agropecuario. Nueva Biblioteca del Campo.
Editoriales Hogares Juveniles Campesinos. Bogot, D. C- Colombia. 2008.













RELACIN DEL CURSO CON EL CRITERIO 3 DE ACREDITACIN ABET :

RESULTADOS DE LA a
A LA l
CONTRIBUCIN
(ALTA, MEDIA,
BAJA)
EL ESTUDIANTE DEBE:
a) Aplicar Conocimientos
en matemticas, ciencia e
ingeniera.
Media
Utilizar la matemticas en la
resolucin de problemas en el
campo.
b) Disear, conducir
experimentos, analizar e
interpretar datos.
Media
Plantea ensayos en el campo y
aprende a manejar cultivos.
c) Disear sistemas,
componentes o procesos
bajo restricciones
realistas.
Media
Capacitar en procesos y el
manejo de los mismos.
d) Trabajar como un equipo
multidisciplinario.
Alta
Relacionar prctica y teora para
el planteo, solucin e
interpretacin de problemas en
la produccin.
e) Identificar, formular y
resolver problemas de
ingeniera.
Alta
Plantear, resolver e interpretar
problemas de enfermedades.
f) Comprender la
responsabilidad tica y
profesional.
Media
Concienciar sobre los resultados
en campo y su vinculacin con
la sociedad.
g) Comunicarse
efectivamente.
Media
Justificar en forma escrita o
verbal las conclusiones sobre el
planteo de informes.
h) Entender el impacto de la
ingeniera en el contexto
social, medioambiental,
econmico y global.
Media
Aplicar conceptos de
produccin orgnica y amigable
con el medio ambiente.
i) Comprometerse con el
aprendizaje continuo.
Media
Desarrollar una metodologa
para el planteo y solucin de
problemas en campo.
j) Conocer temas
contemporneos.
Medio
Utilizar todos los medios de
tecnologa informtica.
k) Usar tcnicas, habilidades
y herramientas para la
prctica de ingeniera.
Alta
Utilizar tcnicas de produccin.




SESIONES


COMPETENCIAS

UNIDADES/CONTENIDOS

HORAS
PRESEN
CIALES

EVALUACI
N

1

Conocer la situacin actual
de la industria porcina y las
caractersticas anatmicas y
fisiolgicas del cerdo.

UNIDAD.1. PRINCIPIOS
GENERALES. La
porcicultura en el Ecuador.
Anatoma y fisiologa del
cerdo.


4




Investigacin
Y Lectura
1
Reconoce los diferentes tipos
y razas de cerdos.


Razas existentes en el
Ecuador. Razas europeas.
Razas de Estados Unidos.
4
Investigacin
Y Lectura
2

Establece tamao de la
granja y costos de inversin
en un proyecto de
produccin.
UNIDAD II. SISTEMAS DE
EXPLOTACION.
Explotaciones extensivas e
intensivas
8 PRACTICAS
1


Elabora programas de
prcticas de manejo, para
potenciar la eficiencia de la
explotacin.
UNIDAD III: MANEJO
Manejo lechones.
4 Leccin
PRACTICAS
2


Elabora programas de
prcticas de manejo, para
potenciar la eficiencia de la
explotacin.
Manejo de chanchillas de
reemplazo, hembras gestantes,
maternidad.
8 Leccin
PRACTICAS
2
Conoce los productos y
subproductos para la
formulacin y preparacin de
alimentos de acuerdo a los
requerimientos nutricionales
del cerdo.


UNIDAD IV. MANEJO DE
LA ALIMENTACION.
Requerimientos nutricionales
para lechones, pre-destete y
cerdos de engorde
8 Leccin
PRACTICAS
1 Conoce los productos y
subproductos para la
formulacin y preparacin de
alimentos de acuerdo a los
requerimientos nutricionales
del cerdo.


Requerimientos nutricionales
para reproductores-as,
hembras gestantes y lactantes.

4 Leccin
PRACTICAS
2 Escoge los futuros
reproductores y aplica
tcnicas de manejo.
UNIDAD V
REPRODUCCION.
8 Leccin
PRACTICAS
2 Conocer las causas y
sntomas de las
enfermedades para prevenir
y/o proporcionar
tratamientos adecuados a los
animales para conservar su
buen estado de salud.

UNIDAD VI SANIDAD. 8 Leccin
PRACTICAS
2 Conocer las condiciones que
deben reunir, para
proporcionar comodidad y
confort a los animales.

UNIDAD VII
INFRAESTRUCTURA.
8 Leccin
PRACTICAS

HORARIO DE CLASE/LABORATORIO

Dos horas tericas semanales
Dos horas prcticas semanales

CONTRIBUCIN DEL CURSO EN LA FORMACION DEL INGENIERO
AGROPECUARIO.

Este curso es fundamental para el desarrollo del Ingeniero Agropecuario en el campo de la
produccin porcicola del pas, basado en la percepcin de problemas y las soluciones ms
viables y econmicamente aceptables, a la cra y mejoramiento de las especies

PROGRAMACION DE PRCTICAS
Las sesiones de prctica estn relacionadas a la teora, son de tipo demostrativo.
La asistencia a la prctica es obligatoria.
2. Razas porcinas.
3. Manejo de reproductores (visita a granja).
4. Manejo de lechones y gorrinos (visita a granja).
5. Prcticas de castracin y vacunacin.
6. Balanceo de raciones: lechones, gorrinos, reproductores.
7. Instalaciones y equipos.
8. Preparacin de raciones.
METODOLOGIA.
Sesiones tericas. Se emplear el mtodo expositivo, inductivo, deductivo, analtico y
dialgico.
Sesiones prcticas. Se realizarn en las granjas.
Material didctico. Pizarra, borrador, tiza, plumones, textos, internet, CD.
Equipo didctico. Proyector (Equipo multimedia)

7. EVALUACION.
La evaluacin comprender notas parciales de Asistencia a clases tericas, Investigaciones,
trabajos encargados y prcticas.


EVALUACIN DEL CURSO

Primera
Evaluacin
Segunda
Evaluacin
Exmenes 50% 50%
Lecciones 10% 10%
Tareas 20% 20%
Informes 10% 10%
Proyecto 10% 10%
TOTAL 100% 100%


RESPONSABLE DE LA ELABORACIN DEL SYLLABUS


Med. Vet. Victor Caar Diaz.

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