Receita de Peixe no Sal Grosso

Publicado em 15/07/2013
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Essa a receita perfeita para o peixe ficar molhadinho e delicioso. E muito fcil de fazer Vale muito a
pena! Fora que voc no tem que ficar enfiada na cozinha enquanto seus amigos ou famlia esto
conversando. Eu fiz de jantar pra meu pai, que veio me ver aqui em SP, e foi sucesso! (As fotos no esto
muito boas, me perdoem essa vez!).

S exagerei um pouco no tamanho do peixe, 3,5kg, e quase no coube no meu fogo singelo de apenas 4
bocas, rs.


Receita de Peixe no Sal Grosso
Ingredientes
2kg de robalo/namorado/anchova inteiro
4 kg de sal grosso
6 colheres de sopa de acar
6 8 claras
Modo de fazer
Limpe bem o peixe e tire as tripas e as escamas e lave ou pea na peixaria assim foi o que eu fiz.
Misture o sal com as claras e o acar. Faa uma cama de sal grosso em uma forma de ir ao forno.
Coloque o peixe por cima e depois cubra com o restante do sal, feche bem o peixe. Pode colocar ervas
dentro dele (tomilho fica uma delcia).
Coloque em forno a 280oC j aquecido. Leva 20 minutos para cada quilo de peixe.
Retire do forno, quebre o sal com cuidado e sirva.
Recomendo comer as bochechas do peixe, a melhor parte!


Publicado em *nvel: caf com leite, almoo, dinner, jantar, jantar leve, para amigos,peixe | 10 Respostas

Receita de sopa deliciosa de batata e abobrinha
Publicado em 17/06/2013
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Adoro sopa, com os meus dois ingredientes preferidos ento, melhor ainda! Essasopa de batata e
abobrinha uma delcia, de verdade Cremosa, saborosa, diferente! tima para um dia friozinho de
inverno.

E acho que combina bem com segunda-feira, um diazinho pra comear mais leve Ainda mais hoje, uma
segunda-feira nublada e chuvosa pelo menos aqui em SP.

Espero que vocs gostem! bem fcil de fazer.

Receita de sopa de batata e abobrinha
Para 4 pessoas
Ingredientes
2 batatas grandes cortadas em quadradinhos
500ml de caldo de legumes quente (pode ser de frango, se voc no for vegetariano)
1 colher de ch de sal
1 colher de sopa de azeite
3 abobrinhas mdias sem casca em quadradinhos ou raladas
1 cebola em quadradinhos ou ralada
Pimenta branca
100ml de creme de leite fresco
300ml de leite
Modo de fazer
Coloque as batatas numa panela grande com o caldo quente e o sal, ferva e cozinhe por cerca de 5 minutos,
at a batata ficar macia. Aquea o azeite em outra panela, refogue a abobrinha e a cebola em fogo mdio
por 2-3 minutos, at ficarem macias mas no douradas. Tempere com um pouco de pimenta branca.
Misture com o creme de leite, o leite, o caldo e as batatas e bata tudo no liquidificador ou mixer. Depois
cozinhe delicadamente por 5 minutos. Tempere a gosto. Sirva quente.



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Tacinha de ricota
Para matar a vontade de doce sem sair da dieta

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Ingredientes

1 rodela grossa (200 g) de ricota
1/2 colher (ch) de canela em p
2 potes (400 g) de iogurte natural desnatado
6 envelopes de adoante em p
3 pssegos maduros cortados em quatro (ou pssegos em calda light)

Modo de fazer

Amasse bem a ricota com um grafo e misture a canela e metade do iogurte e do adoante. Acrescente o
restante do iogurte e do adoante e mexa novamente at formar um creme homogneo. Distribua em seis taas.
Leve para gelar. Sirva com o pssego.

Rende: 6 pores
Calorias por poro: 60


Fil de linguado com cogumelo
Prato sofisticado em verso light

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Ingredientes

8 fils (400 g) de linguado
Sal e pimenta a gosto
Azeite para borrifar
3 xcaras (ch) de cogumelo-de-paris fresco, cortado em fatias
Suco de 1 limo
1 cubo de caldo de peixe
1 copo (200 ml) de gua
Folhas de alface

Modo de fazer

Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve. Aquea uma frigideira antiaderente, borrife o azeite e salteie o
cogumelo at dourar. Tempere com sal e pimenta e regue com metade do suco de limo e reserve. Dissolva o
caldo de peixe na gua e leve ao fogo at ferver. Faa rolinhos com os fils de peixe (use palitos de madeira
para mant-los enrolados). Escalde-os no caldo de peixe por 6 minutos. Retire os palitos e sirva em seguida
com o cogumelo e a alface regados com o restante do limo.

Rende: 4 pores
Calorias por poro: 109