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Para calcular el peso (W), usamos la siguiente frmula:
Mezcla 2
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- De igual manera se hacen los clculos para determinar el porcentaje en peso
terico de A en las dems mezclas. Los resultados se encuentran en la TABLA
N5.
B. Calculando la fraccin molar del componente ms voltil en cada
muestra.
Reemplazando los datos de la mezcla en la ecuacin anterior:
0%
|
|
|
.
|
\
|
+
=
mol g
mlx g
ml g
mlx g
mol g
mlx g
propanol Xn
/ 18
3 / 99814 . 0
/ 60
0 / 99812 . 0
/ 60
0 / 99812 . 0
= 0
5% XA= 0.015
10% XA= 0.032
20% XA= 0.069
30% XA= 0.113
40% XA= 0.165
50% XA= 0.229
70% XA= 0.408
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80% XA= 0.541
100% XA= 0.993
- De igual manera se hacen los clculos para determinar la fraccin molar del
componente ms voltil (A) en las dems mezclas. Los resultados se encuentran
en la TABLA N6
C. Calculando el porcentaje en peso experimental de A en cada mezcla:
(
)(
Siendo:
- n
o
: ndice de refraccin de la mezcla
- d
0
: densidad de la mezcla
- d
1
: densidad del n-propanol (0.8034g/mL)
- d
2
: densidad del agua (0.997g/mL)
- n
1
: ndice de refraccin del n-propanol (1.3836)
Hallaremos la densidad de la mezcla (d 0) con la siguiente relacin:
Adems n 1 = 1.361 n 2= 1.333
0 % do |
.
|
\
| +
=
3
3 99814 . 0 0 99812 . 0 x x
g / mL
= 0.99014 g/mL
PA
mL g
P
mL g
P
mL g / 99814 . 0
) 1 333 . 1 )( 1 100 (
/ 99812 . 0
) 1 361 . 1 ( 1
/ 99014 . 0
) 1 333 . 1 ( 100
+
= = 9.605353
PA= 9.605353
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- De igual manera se hacen los clculos para determinar el porcentaje en peso
experimental de A en las dems mezclas. Los resultados se encuentran en la
TABLA N5
D. Grfica del ndice de refraccin de las mezclas en funcin de la
fraccin molar del componente ms voltil.
(Hoja milimetrada adjuntada)
E. Calculando las refracciones molares experimentales de las mezclas
Donde:
-
Reemplazando en la ecuacin:
Para 0%
Rexperimental
mL g
mol g x mol g x
x
/ 9980 . 0
/ 18 ) 0 1 ( / 60 0
)
2 333 . 1
1 333 . 1
(
2
2
+
+
=
= 0.2053
- De igual manera se hacen los clculos para determinar las refracciones molares
experimentales de las dems mezclas. Los resultados se encuentran en la
TABLA N7
F. Calculando las refracciones molares tericas de las mezclas
Para 0%
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( ) ( )
mL g
mol g
x x
mL g
mol g
x x
/ 997 . 0
/ 0153 . 18
)
2 333 . 1
1 333 . 1
( 0 1
/ 8034 . 0
/ 0950 . 60
)
2 361 . 1
1 361 . 1
( 0
2
2
2
2
+
+
+
=
R terico= 3.7168 mL/mol
- De igual manera se hacen los clculos para determinar las refracciones molares
tericas de las dems mezclas. Los resultados se encuentran en la TABLA N7
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7. DISCUSIN DE RESULTADOS
El ndice de refraccin de una mezcla vara de acuerdo a la cantidad de cada
componente presente en la mezcla, pero este valor siempre ser mayor que el
ndice de refraccin de la sustancia puro ms voltil y mayor que el ndice de
refraccin de la sustancia menos voltil.
Conforme aumenta el porcentaje del componente ms voltil en una mezcla, el
ndice de refraccin disminuir.
segundo ms voltil y ofrece menos resistencia frente al rayo de luz incidente.
Se obtienen porcentajes de error por exceso debido a que el propanol al
encontrarse en mayor porcentaje y ser ms voltil, siendo as el porcentaje en
peso disminuye y tiende a asemejarse ms al agua.
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8. CONCLUSIONES
El ndice de refraccin de una mezcla siempre se encuentra entre los valores del
ndice de refraccin de las sustancias componentes puras.
El ndice de refraccin de una solucin depende directamente de la
concentracin de sta.
S la nube electrnica es grande, mvil y difusa, se deforma fcilmente en el
campo, por lo tanto la refraccin es alta.
La refraccin molar de un grupo particular de iones disminuye mucho con el
aumento de la carga nuclear.
La temperatura es un factor importante en mediciones en lquidos, tanto en
ndice de refraccin o en fraccin (concentracin) en masa de sacarosa, por lo
que se requiere un control a 20 C 2 C. Existen refractmetros que tienen
sistemas de control o compensacin de temperatura.
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9. RECOMENDACIONES
Se recomienda secar completamente los tubos de ensayos y los dems
instrumentos de esta prctica, de no ser, podra existir contaminacin de las
sustancias al momento de proceder la prctica.
Tener mucho cuidado al preparar las soluciones de distintas concentraciones, ya
que de ello depender que tengamos errores grandes o pequeos.
Manejar con mucho cuidado el refractmetro, ya que es muy sensible y puede
descalibrarse rpidamente.
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10. BIBLIOGRAFA
Libros:
FARRINGTON DANIEL Y ROBERT A. ALBERTY. FISICOQUIMICA 2
edicin. Compaa Editorial Continental S.A. 1969. Mxico. Pg. 556 561.
Pginas de internet:
http://es.wikipedia.org/wiki/Propan-1-ol
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/ondas/snell/snell.htm
http://www.pce-group-europe.com/espanol/medidores/refractometros-145.html
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11. APNDICE
Cuestionario
1. I ndique los tipos de refractmetros. Describa en forma breve el refractmetro
Abbe (partes esenciales, escala, tipo de luz, etc.)
Existen tres tipos de refractmetros: el de ABBE, el de inmersin y el de Pulfrich. Este
ltimo se usa poco.
REFRACTOMETRO DE ABBE
El refractmetro, como pieza fundamental, consta de un prisma recto de flint. Este
vidrio posee un elevado poder dispersivo, propiedad que mide la separacin angular
relativa producida en los colores extremos del espectro.
La sustancia lquida a ensayar se coloca en forma de gota sobre la cara pulimentada y
libre del prisma; se aprisiona mediante otro prisma de igual forma, pero que posee
esmerilada su cara externa. Ambos primas estn unidos mediante una bisagra que
permite el libre giro de uno de ellos.
2. Cul es el efecto de variacin de la temperatura y de la presin en la refraccin
especfica y en la refraccin molar de los lquidos?
a. Efecto de la variacin de la temperatura y la presin en las mediciones de ndice
de refraccin:
La variacin de n (ndice de refraccin) con la temperatura es una funcin bastante
complicada, y aunque se han llegado a deducir frmulas a partir de la teora
electromagntica clsica, stas no tienen aplicacin prctica, y por lo tanto nos
limitaremos a dar a continuacin una nocin general de la variacin de n a partir de
datos observados.
Para la mayora de los lquidos orgnicos, un incremento de un grado centgrado causa
una disminucin de n que vara entre 3,5 y 5,5. 10-4. Disminuye aproximadamente
0,00045 al aumentar 1 C.
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Mientras que en los slidos disminuye nicamente 0,00001 por cada 1 C. El valor en
slidos siempre es menor que la de los lquidos. Por ejemplo el agua disminuye 0,00010
por cada 1 C.
Para los lquidos se puede utilizar la siguiente frmula con la que se obtienen valores
aproximados:
Donde t es la temperatura de calibracin del aparato y t la temperatura a la que se
realiz la medicin. La correccin por temperatura, se realiza en algunos casos, de
acuerdo con tablas que vienen con los propios instrumentos.
En general la disminucin del ndice de refraccin con el aumento de temperatura se
debe a la disminucin de la densidad y constante dielctrica del medio.
La presin atmosfrica no influye apreciablemente sobre el n (ndice de refraccin).
b. Efecto de la variacin de la temperatura y la presin en las mediciones de ndice
de refraccin molar:
Las especulaciones tericas de H. A. Lorentz (1880) y L. V. Lorenz (1880) indicaron
que la refraccin molar de un compuesto, definida por:
Donde M es el peso molecular (g/mol) y d la densidad (g/cm3), es una propiedad
caracterstica de cada sustancia, independiente de la temperatura. El valor es casi igual
en los estados gaseoso y lquido.
c. Relacin ndice de refraccin - fraccin en masa de sucrosa
Los refractmetros tienen dos escalas: La escala de ndice de refraccin y la escala de
fraccin (concentracin) en masa de sucrosa, existe una relacin entre ambas, publicada
en tablas por ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar
Analysis) vlidas para una temperatura de 20 C y una longitud de onda de 589,3 nm;
las cuales se pueden consultar en la publicacin de la OIML R 108 (Organisation
Internationale de Mtrologie Lgale), refractmetros para la medicin de contenido de
azcar de jugo de fruta.
Al igual en esta publicacin se dan los valores de correccin por temperatura para la
escala de fraccin (concentracin) en masa.
Metrolgicamente se tiene:
Magnitud: ndice de refraccin Fraccin (concentracin) en masa de sucrosa
Smbolo de la unidad: 1 % masa % Brix
(ndice de Refraccin Versus Concentracin Masa)
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3. Cules son las aplicaciones prcticas del ndice de refraccin?
Fruticultores
Esencialmente, cualquier tipo de fruta que se madura en la vid necesita cosecharse con
una ventana de desarrollo estrecha. Normalmente, la madurez o el contenido de azcar
es el factor ms importante y debe probarse antes de la cosecha. Por lo general, los
Fruticultores llevan un refractmetro anlogo a la huerta en donde pizcan una muestra
de la fruta y exprimen el jugo directamente al prisma del refractmetro. Esto les
proporciona un mtodo consistente para medir el desarrollo de su producto y ayuda a
prevenir errores costosos. Nota: A menudo, los compradores de fruta basan el precio
que estn dispuestos a pagar en el contenido de Brix de la fruta cosechada. Teniendo en
cuenta que muchas veces un solo comprador adquiere toda la cosecha, el 0.1% Brix
importa mucho con respecto al valor total en dlares de la cosecha.
Procesadores y Empacadores de Alimentos
Los fabricantes y empacadores de todo tipo de alimentos, desde mermeladas de frutas
hasta pepinillos, pueden utilizar los refractmetros para controlar la consistencia de los
productos de alimentos lquidos. Los refractmetros anlogos se emplean por lo general
tanto en los laboratorios de control de calidad como en la lnea de produccin y
representan un instrumento inestimable para el control rpido y preciso de errores. En
una industria en la que un solo lote vale miles de dlares, estos pequeos instrumentos
pueden ser increblemente esenciales.
Productores y Embotelladores de Bebidas
Una de las aplicaciones ms grandes y ms apropiadas del refractmetro es en el
proceso de control de calidad de los productores y embotelladores de bebidas.
Desde refrescos hasta vinos de mesa, se emplean los refractmetros durante todo el
proceso para monitorear el nivel de slidos disueltos en la solucin.
Agricultura
La agricultura biolgica, un derivado de la agricultura orgnica, utiliza muy pocos
aditivos para enriquecer el suelo, sin pesticidas o aditivos inorgnicos. Hace varios
aos, se descubri que ciertos aditivos orgnicos elevaran la lectura de Brix del jugo de
las cosechas como el maz. Al mantener estas lecturas de Brix arriba de cierto nivel, los
jugos de las plantas funcionaban como una pesticida natural.