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BIODINMICA


A Biodinmica , historicamente o primeiro movimento organizado de Agricultura Biolgica.
Surgiu em 1924, a partir de um curso dado por Rudolf Steiner a agricultores.

Nos tempos presentes, h um ponto de vista materialista sado das Cincias Naturais que tem
como base um princpio de evoluo que afirma que um determinado estado evolutivo se
desenvolve a partir de um outro, inferior, por competio e seleco.

Em Antroposofia, desenvolvida por Rudolf Steiner, o ponto de partida pode ser encontrado na
Cincia Espiritual pois a o princpio evolucionrio afirma que no progresso do princpio
evolucionrio, o fsico foi capaz de incorporar a seu tempo, seres superiores como o Homem e
os animais. A encarnao de seres superiores, mais antigos, o mais recente passo na
evoluo do mundo.

A agricultura a expresso de um encontro formador activo entre a Humanidade e o mundo
natural. A forma da paisagem determinada pelas necessidades das pessoas que vivem juntas
num determinado local numa determinada cultura. Os produtos que a agricultura produz, tm
que falar ao ser humano de modo a poderem verdadeiramente nutri-lo. O gado bovino, com
a resultante produo de estrume, foi sempre e ainda a base para a produo agrria. A
pecuria requer pasto, o gado bovino em particular, o que um factor importante a
considerar no estabelecimento das rotaes de culturas. A produo vegetal deve ser
determinada pelas necessidades das pessoas e dos animais e requer uma abordagem
conscienciosa do cuidar do solo. Uma gesto apropriada tem em conta as necessidades das
plantas, dos animais e dos seres humanos

O trabalho em Biodinmica requer uma forte ligao com a natureza essencial do mtodo
Biodinmico, os seus princpios e fins. Para tal, torna-se necessrio viver os processos naturais
usando observao, pensamento e percepo. Um aprofundar da compreenso das ligaes
na natureza, baseada em conhecimento, pode ser ganha por perseverana. O trabalho
corporativo das vrias associaes de consultadoria, acontecimentos pblicos, livros e
revistas, so todos fontes importantes de ajuda e apoio.

Finalmente, importante que cada agricultor cresa para agir responsavelmente a partir dos
seus prprios conhecimentos. Cada indivduo deve agradecer grande actividade Biodinmica
pela sua existncia e sucesso e cada acto local, mesmo que no visvel, engrandece a
comunidade geral.

O corpo de conhecimentos que a base da agricultura Biodinmica, naquilo que se estende
para alm da experincia prtica e cientfica, deriva do Curso aos Agricutores dado por
Rudolf Steiner em 1924 e do contexto espiritual da Antroposofia dentro do qual esse curso foi
dado.
PRINCPIOS

A prtica da Biodinmica constitui uma via de reposio dos equilbrios ecolgicos, de melhoramento da sade
dos solos e plantas, de incrementao do nvel energtico dos alimentos, mas sobretudo uma via de
desenvolvimento interior para quem a pratica.
A prtica consciente da Biodinmica proporcionar experincias novas que resultam das interaces entre os
reinos mineral, vegetal e animal. Essas experincias sentidas no ntimo de cada um, constituem um tesouro
incomparvel para o desenvolvimento da Humanidade.

No seu Curso aos Agricultores, em 1924, Rudolf Steiner desenvolveu o conceito de que uma explorao, uma
quinta, deve ser encarada como um organismo em si e pode ser estruturada de modo a se aproximar o mais
possvel de ser uma Individualidade agrcola autnoma.

Esta deve ter em si tudo o que necessita para a sua prpria manuteno. O solo, a vida do solo, os reinos vegetal
e animal dependem intimamente uns dos outros. Uma rotao de culturas diversificada, fertilizantes biolgicos
equilibrados, uma pecuria apropriada, com alimentao proveniente da prpria quinta e a incluso da paisagem
circundante no equilbrio ecolgico da quinta, providenciam uma base para que a humanidade possa intensificar
os ciclos naturais e aumentar a actividade biolgica de plantas e animais.
Na introduo do caderno de encargos de produo da Demeter, lemos: Um organismo uma forma de vida
superior que s pode ser entendido dinamicamente. Vida significa mudana, transformao constante e
inevitvel. Tudo est relacionado com tudo e cada unidade funciona de tal modo que serve o bem estar do todo.
A Vida tem origem espiritual e suportada pelo Esprito. Os constituintes materiais por si ss no podem
determinar a Vida. Foras e interaces, o ambiente e o Cosmos reflectem-se no trabalho do agricultor segundo
as suas leis e ritmos.
Para a integrao harmoniosa da actividade agrcola na grande actividade da Natureza, a Biodinmica defende a
aplicao de cinco princpios bsicos:
A estruturao de uma quinta como uma individualidade
Uma fertilizao feita prioritariamente por composto biodinmico
A aplicao regular dos preparados biodinmicos
A no utilizao de produtos agrotxicos nem de OGMs
A produo de alimentos de alta qualidade nutritiva

A prtica da Biodinmica s traz resultados efectivos se se apoiar numa gesto agronmica e biolgica correcta.
Em particular, a aplicao dos preparados Biodinmicos nunca deve estar separada do uso das boas prticas
agronmicas:
Uma boa gesto da matria orgnica e dos compostos
Um trabalho do solo com equipamento apropriado
Rotaes longas e diversificadas
O uso de sementes e plantas apropriadas
Uma cobertura do solo adequada
A utilizao de adubos verdes complexos e de prados

Em exploraes de pequena dimenso de hortcolas e em pomares ou vinhas, exceptuam-se algumas das
exigncias acima apresentadas.





O Impulso de Steiner na Agricultura


O projecto agrcola Dottenfelderhof na Alemanha, um bom exemplo de
uma explorao biodinmica: venda directa de produtos na quinta, padaria,
produo de leite e produtos lcteos, estbulos para vacas, porcos e
galinhas; h tambm pomares e horta e at reas experimentais para
pesquisa em Biodinmica. Na explorao vivem 90 pessoas. Dietrich Bauer,
um membro fundador desta comunidade agrria, diz: estudantes,
estagirios, aprendizes e suas famlias muitos dos quais vivem sob o
mesmo tecto esto activos numa rea particular. Um cozinha po, outro
cuida dos animais; as tarefas esto todas interrelacionadas e so todas
comutveis. H igualmente seminrios regulares em formao
biodinmica.

Quais so as ideias fundamentais que esto por detrs deste tipo de
agricultura? Peter Schaumberger da Comisso executiva da Demeter-
Alemanha e membro da Demeter International explica: A agricultura
biodinmica baseia-se na compreenso de que solo, planta, animal e
homem trabalham conjuntamente numa unidade agrcola. Os fundamentos
espirituais esto contidos no curso aos agricultores de Rudolf Steiner. Os
mtodos prticos envolvem praticar no s uma agricultura biolgica mas
tambm usar os preparados biodinmicos que ele descreveu e tomar em
conta as influncias csmicas. O termo biolgico implica que as leis
naturais so reconhecidas e seguidas tanto quanto possvel; por exemplo,
escolher vegetais e frutas bem adaptados ao clima e tipo de solo da
explorao. Uma das ideias bsicas de Rudolf Steiner a de que uma
explorao pode se encarada como um organismo autnomo. Em termos
prticos isto significa que todos os fertilizantes e forragens para o gado que
esta necessita, devem provir, tanto quanto possvel, da prpria explorao.
Daqui resulta que o nmero de animais que podem ser a mantidos est
limitado quantidade de forragens que a explorao pode produzir. Todas
as reas de actividade da quinta como a produo agrria e o maneio
animal esto interrelacionados. Contudo a maioria das hortas Demeter no
tm animais. O Dr. Peter Schaumberger explica: O uso intensivo de
composto pode substituir a existncia de animais. Tambm possvel o
hortelo implementar as indicaes de Rudolf Steiner e conseguir cumprir
uma parte do organismo agrcola arquetpico. No entanto, para obter a
certificao Demeter, h um mnimo de requisitos que tm de ser
cumpridos. Cuidados especiais devem ser prestados ao solo. Steiner
referiu-se a ele como um rgo vivo da individualidade agrcola Tem de ser
mantido num estado vital e frtil usando materiais vivos incluindo
composto e fertilizantes naturais. Um sistema de rotaes bem planeado,
controle de infestantes mecnico e mtodos fitossanitrios ecolgicos.
Neste aspecto as exploraes Demeter so semelhantes a outras biolgicas.
O Caderno de Encargos da Demeter cumpre os requisitos mnimos para
certificao biolgica definidos no regulamento europeu. Perguntmos ao
Dr. Wolfgang Schaumann, veterinrio, sobre os fundamentos das ideias de
Rudolf Steine. Steiner viu princpios espirituais trabalhando por detrs dos
fenmenos visveis; existem relaes invisveis por exemplo entre os
elementos qumicos e os princpios vitais. Assim o carbono o portador dos
processos formadores no organismo, o oxignio o portador da vida e o
azoto o portador da conscincia e alma. Sem oxignio no h vida, sem
azoto no h sensibilidade ou vida interior ou alma uma frmula muito
simples!







Os preparados
biodinmicos classificam-
-se em duas categorias:
Os preparados de campo
e os preparados do
composto.

Os preparados de campo
destinam-se a dinamizar
e regular todos os
processos biolgicos do
solo e das plantas,
favorecendo a sua
alimentao e
desenvolvimento
saudvel.

O preparado de bosta de
vaca regulariza os
processos biolgicos do
solo e incrementa o
crescimento radicular e
vegetativo das plantas.

O preparado de slica
melhora a fotossntese,
os aromas, a cor e a
qualidade alimentar das
plantas.


Preparado de slica

Os preparados do
composto destinam-se a
incentivar o processo de
compostagem. Com os
preparados, ele
desenrolar-se- de modo
a estabelecer uma
relao correta com o
solo e com os seus
nutrientes.

As foras csmicas

A parte dinmica do mtodo biodinmico chama a ateno para o efeito de foras
csmicas no crescimento das plantas. Wolfganag Schaumann outra vez: A Terra est
imersa nas esferas planetrias do nosso sistema solar e as foras planetrias marcam,
por exemplo, a morfologia das plantas. Os praticantes biodinmicos usam este
conhecimento, observando as foras activas em cada momento e escolhendo a altura
mais favorvel (se o tempo e as condies meteorolgicas permitirem) para semear,
cultivar ou colher. Estes efeitos csmicos foram investigados por, entre outros, Maria
Thun e o Dr. Hartmut Spiess (este ltimo membro do Instituto para a Pesquisa Biodinmica na Alemanha). Os
planetas tambm imprimem os seus efeitos nos metais, nas rochas, nas plantas nos animais e nos homens (estas so
as chamadas influncias astrais, do nome grego aster que significa astro). Assim como a luz do Sol contribui para o
crescimento das plantas e a Lua afecta o contedo aquoso do organismo, tambm os
planetas influenciam tudo o que vivo. Desde tempos remotos esto divididos em
duas categorias: os planetas interiores (Lua, Mercrio e Vnus) cuja rbita inferior
da Terra e os planetas exteriores (Marte, Jpiter e Saturno) cuja rbita superior da
Terra. Os planetas interiores trabalham directamente via atmosfera ou
indirectamente via gua, hmus ou clcio (calcrio, potssio e sdio) no crescimento
das plantas. As influncias de Marte, Jpiter e Saturno so canalizadas atravs do
calor e da slica (quartzo, Feldspato, Mica e Horneblenda); elas fluem atravs da slica
contida no solo, sobem na planta e exprimem-se nas cores das flores, na formao do fruto e na produo de
sementes. Contribuem tambm para uma melhor estruturao das formas e influenciam o desenvolvimento da
madeira e partes lenhosas das plantas. O uso do preparado de bosta de vaca e do preparado de slica uma
extenso prtica destas ideias. A sua aco pode ser comparada homeopatia. Actuam tanto nas plantas como nos
processos metablicos do solo atravs de um processo de libertao de energias numa diluio de alta potncia. Os
preparados desenvolvidos por Rudolf Steiner no esto
baseados na sabedoria agrcola tradicional. Tm origem nas
recomendaes de Rudolf Steiner. Wolfgang Schaumann
mais uma vez: Steiner tinha o dom de viso no mundo
super sensvel; ele estava consciente das realidades que
existem para alm da percepo sensvel humana e tentou
canaliz-las para as pessoas atravs de comparaes
verbais e pictricas. Esta a origem das recomendaes
sobre os preparados; vm de um reino no directamente
acessvel a qualquer um. Os agricultores experienciam os
efeitos; os cientistas de organizaes como o Instituto para
a Pesquisa Biodinmica deram-lhe uma fundao slida ao
provarem muitos destes efeitos.

Alimento para o esprito

Os mtodos utilizados pelos pesquisadores com orientao antroposfica para determinar a qualidade dos produtos
biodinmicos incluem os chamados mtodos de formao de imagens tais como as cristalizaes sensveis,
desenvolvidas por Ehrenfried Pfeiffer. Leite, plantas ou extracto de ervas diludos em cloreto de cobre so colocados
num prato de vidro e deixa-se a soluo cristalizar. Cada soluo, ao cristalizar desenvolve uma forma caracterstica.
Estas formas com raios e estrelas podem ento ser comparadas com as formas produzidas por outras solues.
Usando esta tcnica, possvel distinguir as diferenas entre por exemplo, leite cru, homogeneizado e pasteurizado,
apesar dos deus constituintes qumicos serem os mesmos. Diferenas semelhantes podem ser observadas entre
solues de produtos biodinmicos e produtos convencionais. Esto a ser desenvolvidos esforos para que estas
ligaes invisveis possam constituir prova oficial dos nossos conhecimentos. Dietrich Bauer, de Dottenfelderhoff diz
o seguinte: O agricultor experiencia o mundo vivo e estimula o organismo agrcola para o tornar aberto e receptivo
s influncias csmicas. Com o fabrico, dinamizao e aplicao dos preparados biodinmicos, ele consegue
estabelecer uma ligao anmica com o solo, a planta e o
animal. Tudo isto produz um efeito na qualidade dos
produtos.

Embora seja necessrio reflectir consideravelmente sobre
esta abordagem da agricultura, os consumidores biolgicos
e holsticos no tm parado de procurar os produtos
biodinmicos. Talvez que as ideias de Steiner estejam a dar
fruto. Uma destas ideias defende que os produtos
biodinmicos no s alimentam o corpo fsico como
tambm contribuem para o bem estar espiritual.


Katharina Schaarsschmidt