AGROTOXICOS

AGROTXICOS


O termo agrotxico de uso muito controvertido em decorrncia dos significados dos
substantivos que o formam, seja, Agro-txico.
Se admitirmos que Agro seja um designativo daquilo que se refere s atividades
humanas dedicadas ao cultivo das plantas, e txicos aquilo que tem a propriedade de
envenenar, teremos que nos perguntar:
Envenenar o que ?
Obviamente se pretende envenenar pragas e doenas que atacam as plantas, e somente
plantas, quando nos referirmos aos agrotxicos
, nunca a qualquer tipo de parasitas ou agentes que causariam doenas em animais,
muito menos ao homem.
Portanto agrotxicos so utilizados no controle de parasitas e molstias que atacam as
plantas, ou de plantas outras que concorram com a cultura comercial implantada (matos
que estejam prejudicando a cultura principal).
Mas, se assim, poderamos defender o seguinte:
Ento, seria lgico chamar os medicamentos animais que so usados para erradicar
vermes ou micrbios de cavalos, bois, coelhos ces, aves, peixes, gatos etc de
zootxicos?
E tambm poderamos chamar os medicamentos que usamos como antibiticos,
analgsicos, vermfugos, antimicticos, antiparasticos (um mata-piolho como
exemplo), de antropotxicos?
Bem, fosse qual fosse o termo designativo para cada uma destas vertentes do controle
de patologias, que fique claro que os produtos usados na agricultura para estes fins so
chamados de agrotxicos, e em animais so chamados de medicamentos animais, como
os medicamentos humanos.
Alguns tipos de agrotxicos possuem uma formula qumica que pode ser convertida em
medicamento animal e agrotxico.
Exemplos:
a) Avermectin E um composto qumico descoberto em um fungo que habita os solos,
ele foi ento estudado e sua molcula copiada em laboratrio, da ento, transformado
em um agrotxico para combater caros, que so como que pequenos piolhos que
atacam e envenenam plantas.
Mas o Avermectim foi tambm transformado em uma espcie de antiparastico para
bovinos. Ele derramado em pequenas quantidades sobre o dorso destes animais e seu
efeito de envenenar e matar parasitas como bernes, carrapatos etc que habitam o
couro;
b) o DIAZINON outro agrotxico, muito venenoso, que usado em controle de
insetos diversos que sugam plantas como repolho, alface, couve etc.
Mas ele tambm usado no combate a parasitas em animais ( na forma de sua verso
veterinria);
c)A deltametrina um produto usado tanto para matar insetos de plantas, como piolhos
em animais e tambm em seres humanos, sendo que, volto a lembrar em cada um dos
seus usos existe uma verso prpria da substncia, seja para planta, ou para animais e
outra para seres humanos, mas fundamentalmente so a mesma coisa;
d) A Terramicina, ( quem no ouviu falar ?) outra substncia, desta vez adotada no
controle de bactrias porque um antibitico, tambm um agrotxico, que toma o nome
de " remdio" quando usado para debelar infeco nos seres humanos ou animais.
Mas a lei Federal que dispe sobre agrotxicos e afins, a lei 7802 de 1989 define assim:


Art. 2 Para os efeitos desta Lei, consideram-se:
I - agrotxicos e afins:
a) os produtos e os agentes de processos fsicos, qumicos ou biolgicos, destinados ao
uso nos
setores de produo, no armazenamento e beneficiamento de produtos agrcolas, nas
pastagens, na
proteo de florestas, nativas ou implantadas, e de outros ecossistemas e tambm de
ambientes
urbanos, hdricos e industriais, cuja finalidade seja alterar a composio da flora ou da
fauna, a fim
de preserv-las da ao danosa de seres vivos considerados nocivos;
Veja portanto que a lei federal retirou da definio os produtos destinados defesa
animal e inclui entre os agrotxicos, aqueles destinados a alterar a flora e fauna, mesmo
em ambientes urbanos hdricos e industriais.
Isto significa que um veneno que vise matar baratas ou ratos, por exemplo, em uma rede
de esgoto considerado um agrotxico tambm.
Os venenos usados para controle de mosquitos em sade pblica tambm so
agrotxicos.
Ento, fiquemos com esta definio ampla que a lei 7802 nos d.























HISTRICO DOS AGROTXICOS


Para falar sobre origem histrica dos agrotxicos, temos que remontar a perodos pr
cristos, quando j se fazia uso de produtos destinados a estes fins.
Acompanhe na tabela o histrico de suas descobertas:
DATA PRODUTO OBSERVAO
1000
anos
AC
O enxofre elementar, extrado de rochas
j era usado como agrotxico.
Homero, na antiga Grcia escreveu
sobre seu uso para o controle de diversas
pestes agrcolas.
Ainda hoje se usa este produto em forma se
uma soluo feita domesticamente chamada
calda sulfo-clcica.
Ela considerada de baixo impacto, muito
segura para aplicar sobre plantas alimentares
ou ornamentais de jardins e interiores.
1637 O sal de cozinha era usado para
controlar o " carvo" uma doena que
ataca espigas de milho deixando-as
totalmente tomadas por uma massa de
fungos negros.

1705 Cloreto de arsnio e mercrio era
recomendado para carvo do milho por
Homberg.
O mercrio foi usado at a dcada passada no
Brasil como componente de alguns
agrotxicos, mas hoje proibido este uso.
O mercrio se transloca nas cadeias trficas e
chega finalmente no homem onde causa
srios problemas de sade, principalmente
afetando o sistema nervoso.
1761 Schultess Recomendava o sulfato de
cobre para tratamento de carvo do
milho.

1874 Zeidler descobre o DDT, mas ele no
conhecia o uso do DDT como inseticida.
O DDT s vai ser usado como
agrotxico a partir de pesquisas de Paul
Muller feitas na CIA Geigy, na Basilia
Sua em 1939.
Embora Muller procurasse pesquisar um
repelente de traas, ele topou com as
propriedades inseticidas do DDT.
Em 1948, Paul Muller recebeu o prmio
Nobel de medicina por esta descoberta.
Isto porque o DDT possibilitou o combate de
uma enormidade de vetores de doenas, bem
como de pragas que atacavam as lavouras e os
animais.
Finalizando o sculo XX, o DDT foi banido
de muitos pases, inclusive o Brasil porque,
apesar de ser um inseticida pouco txico, ele
possui altssima capacidade de
bioacumulao, isto , fica retido nos tecidos
dos seres vivos por muitos anos.
Alm disso, ele se desloca para regies
longnquas daquelas onde foi aplicado.
Exemplo: encontrou-se traos de DDT em
gordura de esquims e pingins vivendo a
5000 Km dos locais de uso do DDT.
1886 Pierre Alxis na Frana descobre a
calda-bordalesa.
O sulfato de cobre ainda hoje muito usado
como componente da calda bordalesa, um
agrotxico de baixo impacto ao meio
ambiente e toxicidade ao homem, aceito
largamente pelas correntes de agricultura
orgnica.
1932 Gerard Schrader sintetiza os principais
gases dos nervos, utilizados como armas
de guerra.
Gases como Sarin (uma substncia constuda
de fsforo) vieram mais tarde a se transformar
em substncias lquidas usadas para matar
insetos e outras pragas agrcolas.
Mas, ha alguns anos atrs, nesta dcada j, o
Sarin gs, foi usado como arma para cometer
um dos mais graves atentados polticos da
histria, matando vrias pessoas e
contaminando outras no metr de Tquio.
Dcada
de 90
A pesquisa lana os novos produtos,
com uma forma de ao, tcnica de
obteno, forma de aplicao totalmente
indita at ento.
Os novos produtos, entre eles os
fisiolgicos atuam no mais
envenenando o inseto atravs de
intoxicao do sistema nervoso, mas
impedindo que se forme a chamada
ecdise, ou troca de pele mais comum
entre as lagartas.
Surgem tambm os transgnicos, plantas
inoculadas com seqncias de genes de outros
seres como bactrias e vrus.
As plantas produzem venenos que matam
alguns dos insetos ou fungos que as atacam.
Intensifica um pouco mais o uso dos
feromnios.
Eles so substncias que imitam o " cheiro "
dos insetos transmitindo a eles informaes
falsas que possibilitam sua atrao e captura,
ou induzem o medo e fuga, ou mesmo
atrapalham o processo de atrao sexual.















CURIOSIDADES


Algumas curiosidades histricas das descobertas j foram narradas acima, tal como a
descoberta incidental da utilidade do DDT por Paul Muller, o prmio Nobel ganho, mas
que na verdade foi mesmo descoberto por Zeiddler 65 anos antes.
Tambm a utilidade mrbida dos gases dos nervos como arma de guerra, que mais tarde
vieram a se transformar em agrotxicos.
comum ver pessoas confundir esta histria dos gases dos nervos usados intensamente
na primeira guerra mundial com outro fato ligando os agrotxicos com armas de guerra.
Na guerra do Vietn, os Estados Unidos lanavam sobre extensas reas de florestas o
agrotxico 2,4,5 T que um desfolhante, o chamado agente laranja, visando matar as
rvores das florestas onde se escondiam os " inimigos vietcongs ".
O 2,4,5 T foi proibido no Brasil desde a dcada passada em funo de uma impureza
que era produzida durante o processo de fabricao, a dioxina mais txica substncia
j sintetizada pelo homem, alm de apresentar efeitos teratognicos (provoca alteraes
no processo de fecundao animal). Entretanto os processos atuais reduziram os nveis
de dioxina no 2,4,5 T em 80 vezes, continuando mesmo assim, ainda proibido no Brasil.
Portanto no se permita confundir o evento do uso de 2,3,5 T na guerra do Vietn com o
uso do Sarin, Tabum e Schradan como gases dos nervos na primeira guerra mundial.
Ainda no confundir o 2,4,5 T banido do Brasil com o 2,4 D ainda amplamente usado
para controle de ervas daninhas em pastagens.
Outro fato curioso foi a forma como se descobriu o grupo dos agrotxicos denominados
Carbamatos.
No incio do sculo, em alguns pases da Costa da frica, se usava uma forma curiosa
de fazer justia:
O ru era forado a comer de uma planta venenosa hoje conhecida como Physostigma
venenosum, caso ele sobrevivesse era considerado inocente, se morresse era
culpado...desnecessrio dizer que pouqussimos rus eram absolvidos!
Os Ingleses se interessaram por esta planta e passaram a estuda-la descobrindo que ela
produzia um cido extremamente txico, que como os inseticidas fosforados atacavam o
sistema nervoso \ matando o organismo envenenado.
Em 1947 eles passaram a produzir a substncia em laboratrio e a utilizaram como
agrotxicos do grupo carbamatos.
Mas, o mais antigos dos agrotxicos orgnicos so as " piretrinas ".
As piretrinas que so substncias extradas de plantas do gnero Chrysantemum foram
usadas durante muito tempo para controlar pragas de lavouras e ainda so muitssimo
usadas no controle de insetos domsticos, elas compem a maioria dos inseticidas
aerossis que compramos em supermercados.
Elas esto presentes nestes aerossis na forma de cido crisantmico, cido pirtrico,
piretrolona e cinerolona.
So amplamente usados na agricultura tambm, entretanto no como piretrinas naturais
como as domsticas, mas como piretrides, molculas semelhantes as piretrinas,
produzidas em laboratrios.


QUALIFICAO, FORMAS DE USO E PERIGO DOS AGROTXICOS


Existem hoje no Brasil em torno de 2000 substncias registrada como agrotxicos.
CLASSE QUANTIDADE
REGISTRADA
(at 1999)
Observaes
Acaricida 259
Adesivos 4 Em sua grande maioria so apenas substncias colantes para fazer
com que a soluo adira folha.
Possuem baixssimo potencial txico, mas podem em grande
quantidade poluir seriamente guas fluviais.
Adjuvantes 28
Bactericida 19 Antibiticos que se mal administrados podem afetar seriamente a
microfauna do agroecossistema e tambm o homem.
Cupinicida 3
Espalhante
adesivo
30 Tambm praticamente incuo ao ser humano e a maioria dos
animais silvestres, mas podem ser muito perigosos a ictiofauna
pois seu poder emulsificante reduz o oxignio disponvel em
corpos dgua.
Estimulante 4
Estimulante
de
crescimento
1 Hormnios vegetais
Estimulante
vegetativo
1
Feromnio 5 Substncias que simulam os sinais de comunicao entre os
insetos e os confundem, permitindo o controle de suas
populaes.
Formicida 33
Fumicante 6
Fungicida 343
Herbicida 426 A grande maioria possui baixa periculosidade, mas alguns deles,
especialmente os herbicidas que atuam na " fosforilao oxidativa
" causam um colapso no sistema de gerao de energia da planta,
sistema tambm presente nos seres animais.
Tambm os herbicidas a base de pentaclorofenol ( p-da-China)
muito usados na preservao de madeira so muito txicos e
perigosos ao homem.
Herbicida
ps-
emergente
123
Herbicida
pr-
106
emergente
Inseticida 545 neste grupo que se localizam a maioria dos agrotxicos que
causam intoxicaes agudas e crnicas no homem, alm de
impactos ambientais de grandes intensidades.
Inseticida
biolgico
11 Praticamente no apresentam nenhum risco de intoxicao
humana, ou impactos ao ecossistema pois so organismos
cultivados em laboratrios de biotecnologia que j existem na
natureza, sendo apenas aumentada sua populao no ecossistema
para causarem doenas, ou predatismo nos insetos que se quer
controlar.
Maturador 1
Moluscicida 4

De forma resumida podemos dizer que os mais usados entre os agrotxicos so pela
ordem:
Inseticidas;
Herbicidas;
Fungicidas;
Acaricidas.
A forma de aplicao mais comumente usada atravs de pulverizaes sobre as
culturas ou no solo, realizadas com o auxilio de equipamentos manuais, automotores,
tratorizados, em em menor grau por avies.
Esta forma de aplicao a que mais causa intoxicaes ou contamino ambiental
porque extremamente ineficiente, pois os equipamentos fazem uma nuvem de
gotculas pequenas sobre a cultura. Esta nuvem em sua maioria no atinge o alvo
biolgico a ser controlado, chegando apenas uma minoria do veneno aplicado at ele.
Alvo biolgico o inseto, a doena ou a erva daninha que se quer controlar (matar).
A lei 7802 de 1989, vide Legislo federal, obriga, em tese que um agrotxico s seja
comprado pelo produtor aps emitido o receiturio agronmico, que de competncia
de Engenheiros Agrnomo e Engenheiros Florestais.
Por outro lado o receiturio agronmico no pode ser entendido apenas como uma
receita escrita, mas sim como um processo em que o Engenheiro v at a propriedade do
agricultor, verifique as condies da cultura, em todo seu contexto scio-econmico-
ambiental, e ento somente depois desta rigorosa inspeo, seja emitido ou no, uma
receita agronmica para que o agricultor compre e aplique o agrotxico.
Na receita deve conter tambm os equipamentos de proteo obrigatrios para a
aplicao do produto, que visam proteger o trabalhador, a dosagem, o equipamento
usado para aplicar o agrotxico, bem como, o mais importante fator de proteo ao
consumidor que o chamado " Prazo de Carncia ".
Prazo de carncia o intervalo obrigatrio entre a aplicao de um agrotxico e a
colheita do produto tratado.





O prazo de carncia, pode ser desde alguns dias at meses, dependendo da cultura que
est sendo tratada, do produto que est sendo usado, da formulao do produto etc.
Exemplos:
NOME DO AGROTXICO CARNCIA EM DIAS PARA:
Stroby Ma 35 Tomate 3 Pepino 7
Photon Caf 30 xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Decis Tab Tomate 3
dias
Cebola 2
dias
Batata 1 dia
Folicur Amendoim
30
Batata 30 Citrus 20

Este que decorre entre a ltima aplicao e a colheita do produto extremamente
importante para a reduo ou eliminao dos depsitos ou resduos dos agrotxicos na
cultura.
Em verdade, os perigos do agrotxico no se manifestam de forma contundente, visvel,
aguda...
Embora os agrotxicos mais carcinognicos j tenham sido proibidos no Brasil ( DDT,
BHC, Lindane etc) a cautela nos obriga a tomarmos cuidados intensos no controle
destes produtos, pois algumas pesquisas mostram, ainda que em menor grau outros
grupos de agrotxicos podem vir causar cncer, principalmente heptico em mamferos.
O consumidor dificilmente ir ter sintomas de intoxicaes agudas com agrotxicos que
o levem ao hospital com um quadro toxicolgico evidente. Isto ocorre mais com o
produtor e o aplicador que esto mais prximos do produto em sua forma pura, e muito
mais comum durante o processo de preparo da soluo que ser aplicada, do que
durante a aplicao em si.
Ainda durante a aplicao, as maiores portas de entrada do agrotxico no homem, so,
por ordem decrescente:
- Pele;
- Vias respiratrias;
- Boca.
Isto est longe de significar que no h riscos para o consumidor de se intoxicar com
estes produtos, a bem da verdade, o fato de no ser comum o consumidor apresentar
estes sintomas agudos, pode estar mascarando intoxicaes crnicas (gradualmente
ocorrendo sem que ele se aperceba). Esta modalidade de intoxicao pois muito
perigosa tambm, porque a pessoa afetada no identifica o mal como sendo decorrente
de um agrotxico, que ao longo do tempo, pode sim, se manifestar em forma de leses,
tumores, leses neurolgicas etc.
Mas, o prejuzo ambiental ainda muito mais contundente.
Veja que o emprego abusivo, indiscriminado destes produtos faz com que os insetos
(pragas das lavouras) criem resistncia aos venenos, isto acontece por seleo
genotpica. Isto , quando os produtos so utilizados de forma incorreta no matam
todas as pragas, mas, geralmente somente aquelas menos resistentes ao veneno, isto
implica que, estas que sobraram , " mais resistentes " procriem uma nova gerao de
pragas " mais resistentes " ao produto, novamente o veneno aplicado, e desta vez
morrem menos insetos ainda, porque esta gerao mais forte que a primeira, imagine
este processo se repetindo sucessivamente.
O que ocorre que num certo ponto no se obtm mais os mesmo resultados de controle
que na primeira vez ento o produtor aumenta a quantidade de inseticida, elevando o
perigo para os trabalhadores e para o consumidor final.
O grande responsvel por estes problemas sem dvida a m prtica agronmica, isto ,
uso de produtos inadequados para a cultura em questo, doses exageradas, prazo de
carncia no cumprido o que leva o produto agrcola para a mesa do consumidor antes
da degradao do agrotxico no produto agrcola.
Neste sentido, h mais responsabilidade por parte de governos omissos no cumprimento
da legislao de agrotxicos, ou de proteo ao consumidor dos que do produtor ou da
indstria.
Os instrumentos que temos para controlar estes problemas so:
- Boa tcnica agronmica;
- Educao ambiental;
- Educao do consumidor;
- Legislao coercitiva;
- Represso pesada sobre os infratores.
Alguns conselhos para o consumidor podem ajudar a reduzir os perigos dos resduos e
depsitos de agrotxicos nos vegetais:
- Dar preferncia a produtos cultivados organicamente;
- Lavar bastante ou descascar quanto possvel os vegetais a serem consumidos;
- O processo de cozimento reduz significativamente os resduos de agrotxicos;
- Prestigiar produtores que respeitem os prazos de carncia e as demais boas prticas
agronmicas (claro que isto s possvel quando se mora em cidades onde os
produtores e consumidores esto mais prximos).
No verdade que os produtos cultivados com agrotxicos se apresentam,
obrigatoriamente com melhor aspecto que aqueles cultivados organicamente. Produtos
orgnicos cultivados com boa tcnica, cuidados culturais e ateno nos tratos podem
apresentar igual ou melhor aspecto que os cultivados com agrotxicos, isto mais
funo do produtor do que da linha escolhida.
Algumas evidncias mostram que os orgnicos, que so cultivados de forma natural,
sem o uso de agrotxicos ou fertilizantes solveis possuem maior teor de aucares
solveis que os no orgnicos, isto indicaria uma maior qualidade nutritiva.
A atual agricultura intensiva no poderia prescindir, entretanto do uso de agrotxicos de
forma radical e imediata, todo o sistema de produo est embasado neste uso, no s
de agrotxicos como de adubos qumicos e uso intensivo de mquinas pesadas, a
agricultura est, sistemicamente ligada a um modelo produtivo que s pode ser
convertido a uma produo mais natural gradualmente, pois os produtores no sabem
fazer de outra forma, os trabalhadores no foram treinados para este novo modelo, o
consumidor no entende genericamente estas vantagens.
A nvel nacional, propostas de converso para uma agricultura, dita sustentvel, que
comporte esta filosofia esto sendo gestadas nos mais diversos seguimentos
tecnolgicos, mas uma iniciativa que comeou em SP, atravs do Sindicato dos
Economistas daquele estado, est reunindo um banco de dados e propondo discusso
para se criar a BECE, Brazilian Environment Commodities Exchange, uma bolsa de
mercadorias que trabalhe com estes produtos originados de sistemas de produo
sustentveis, no s no sentido ecolgico mas tambm econmico e social.

Agrotxicos: Porqu no Us-los


Quando as plantaes eram mais diversificadas e, por conseguinte, a prtica das
grandes monoculturas artificiais era reduzida, a incidncia de pragas e doenas era bem
menor. Em parte isto ocorria porque ainda no se utilizavam intensamente os adubos
qumicos. Na verdade, o uso de agrotxicos filho direto da utilizao dos fertilizantes
sintticos e do uso dos prprios agrotxicos, como pode comprovar o prof. Chaboussou
na sua teoria da Trofobiose.

Os adubos qumicos alm de atuarem como biocidas, destruindo a vida do solo,
enfraquecem os vegetais (aumentando o seu tamanho e o seu teor de gua) tornando-os
um "prato" para as pragas e doenas. At h pouco tempo, considerava-se que as
chamadas pragas nada mais eram do que um aumento brusco de um determinado tipo de
indivduo fitfago, em virtude da extino de seu predador (fato geralmente causado
pelo uso de agrotxicos).

A partir das pesquisas do prof. Chaboussou, compreendeu-se que a suscetibilidade da
planta a pragas e doenas tambm uma questo de nutrio ou de intoxicao. A
planta equilibrada em crescimento vigoroso ou em descanso no nutritiva para as
pragas. Estas no tm capacidade de fazer protelise, no tendo condies de decompor
protenas estranhas, s sabendo fazer proteossntese. A praga necessita encontrar na
planta hospedeira alimentos como aminocidos, acares e minerais solveis - ainda
no incorporados em macromolculas insolveis. Isto ocorre quando h inibio da
proteossntese ou quando h excesso de produo de aminocidos (o que
freqentemente ocorre com o excesso de adubos nitrogenados). A inibio da
proteossntese pode ser conseqncia do uso de agrotxicos ou de desequilbrio
nutricional da planta.

Chaboussou pesquisou e constatou que o uso de agrotxicos para debelar algum mal
acarretava depois, um ressurgimento piorado do mal. Os agrotxicos provocam
modificaes no metabolismo das plantas, acarretando um enriquecimento dos lquidos
celulares ou circulantes em aucares solveis e aminocidos livres, que, em excesso,
no so normalmente incorporados na proteossntese. Os insetos fitfagos so assim
favorecidos em sua alimentao.

O uso de agrotxicos tambm age sobre a composio dos vegetais, e sobre sua vida
intima, modificando a relao C/N (no caso dos herbicidas), no ndice K / Ca
(pesticidas) ou no contedo de aminocidos (fungicidas). A esta dependncia estreita
entre as qualidades nutricionais da planta e seu parasita, o dr. Chaboussou chamou de
"Trofobiose". Como diz o prof. Lutzemberger: "Todo agrnomo ou agricultor
experiente e observador sabe que, quanto mais venenos se usa, mais praga aparece".

Agrotxico um nome genrico dado aos venenos utilizados na agricultura sob o
pretexto de exterminar pragas e doenas. Existe o eufemismo "defensivo" utilizado
pelos que lucram com eles, que longe de defender, envenenam e poluem o meio-
ambiente.

Os agrotxicos podem ser: pesticidas (ou praguicidas), fungicidas e herbicidas. Os
pesticidas, mais especificamente, subdividem-se em:

1- Quanto finalidade:
aficida, ovicida, larvicida, raticida, formicida, acaricida,etc.

2- Quanto maneira de agir:
de ingesto, de contato, microbiano, fumigante.

3- Quanto origem:
inorgnicos e orgnicos.

Ao dos Agrotxicos:

- Ao de contato: Caracteriza o modo de ao de um pesticida que age e absorvido
pela pele (tegumento) do inseto.

- Ao de ingesto: Caracteriza o modo de ao de um pesticida que age e penetra no
organismo por via oral.

- Ao de profundidade: Caracteriza o modo de atuao de um inseticida que tem ao
translaminar, ou seja, que aplicado na face de uma folha, exerce sua toxidez contra
insetos alojados inclusive na outra face da folha. Esta ao tambm pode ser observada
nos frutos, quando o pesticida atinge o interior dos mesmos por translocao, destruindo
as larvas das moscas-da-fruta.

- Ao fumigante: Caracteriza o modo de ao de um pesticida que age penetrando no
inseto na forma de vapor atravs de suas vias respiratrias.

- Ao sistmica: Ao que exercida por um pesticida que absorvido por uma planta
e translocado em quantidades suficientes para tornar o local de translocao txico para
os insetos por um tempo ilimitado.

Os pesticidas inorgnicos foram muito utilizados no passado, mas atualmente no
representam 10% do total de pesticidas em uso. So eles os produtos arsenicais, os
fluorados e os compostos minerais que agem por contato matando a praga por asfixia. O
prof., Chaboussou conta que a substituio dos arsenicais pelo DDT no tratamento de
pomares e vinhas na Europa e EUA, acarretou em uma superinfestao de insetos
fitfagos at ento inofensivos. A vantagem dos produtos que agem por ingesto, que
apenas a praga em questo afetada, porm a desvantagem est em que estes produtos
se acumulam nos tecidos orgnicos e so de longa persistncia no ambiente.

Os pesticidas orgnicos compreendem os de origem vegetal e os organo-sintticos. Os
primeiros, tambm muito utilizados no passado, so de baixa toxidade e de curta
permanncia no ambiente (como p.ex. o piretro e a rotenona).

Os organo-sintticos se subdividem em clorados, cloro-fosforados, fosforados,
carbamatos e fumigantes:

- Clorados (ou Organoclorados):
Grupo qumico dos agrotxicos compostos por um hidrocarboneto clorado que possui
um ou mais anis aromticos, ou mesmo cclico saturado. Em relao aos outros
organo-sintticos, os clorados so menos txicos (em termos de toxidade aguda), mas
so tambm mais persistentes no corpo e no meio-ambiente, podendo causar efeitos
patolgicos a longo prazo. O agrotxico organoclorado atua no sistema nervoso,
interferindo na troca inica que caracteriza a transmisso do impulso nervoso. O
famigerado DDT faz parte do grupo dos organoclorados.

- Cloro-fosforados:
Grupo qumico dos venenos compostos por um stere de cido fosfrico (ou
tionofosfrico),ditiofosfrico e fosfnico (ou tionofosfnico), que em um dos radicais
esterificados possui um ou mais tomos de cloro. Possuem toxidez aguda semelhante
dos fosforados em geral, sendo, como ster, degradados rapidamente e no se
acumulando nos tecidos gordurosos. Atua sobre a colinesterase (enzima de fundamental
atuao no sistema nervoso) nas sinopses nervosas.

- Fosforados (ou Organofosforados):
Grupo qumico dos venenos compostos por em stere de cido fosfrico (ou
tionofosfrico), tiolofosfrico, ditiofosfrico, fosfnico, tionofosfnico (ou
ditiofosfnico). Em relao aos agrotxicos clorados e carbamatos, os organofosforados
so mais txicos (em termos de toxidade aguda), mas so degradados mais rapidamente
e no se acumulam nos tecidos gordurosos. Atua inibindo a colinesterase nas sinopses
nervosas.

- Carbamatos:
Grupo qumico dos venenos compostos por steres de cido metilcarbnico ou
dimetilcarbnico. Em relao aos pesticidas organoclorados e organofosforados, os
carbamatos so considerados de toxidade aguda mdia, sendo degradados rapidamente e
no se acumulando nos tecidos gordurosos. Os carbamatos atuam inibindo a
colinesterase em sinopses nervosas, e muitos destes produtos j foram proibidos em
vrios pases em virtude de seu efeito altamente cancergeno.

Em 1978 foi feito pelo Instituto Biolgico de So Paulo (Brasil) em cooperao com a
CEAGESP e o CATI, um monitoramento de resduos de agrotxicos nos produtos
hortcolas. O trabalho indicou, na poca, que 7% das frutas e 13% das hortalias
apresentavam resduos acima do permitido. Outro estudo feito em 1985 mostrou que o
teor de resduos tinha aumentado para 13% nas frutas. Em 1984 o ITAL de Campinas
(So Paulo-Brasil) fez uma pesquisa sobre a contaminao em alimentos
industrializados, e os resultados mostraram que 41% das 1.176 amostras analisadas
continham quantidade de resduos de agrotxicos maiores que o permitido.

Classificao toxicolgica dos venenos agrcolas:

- Classe toxicolgica I (Rtulo Vermelho):
Veneno no qual se encontram substncias ou compostos qumicos considerados
"altamente txicos" para o ser humano.

- Classe toxicolgica II (Rtulo Amarelo):
Veneno considerado "medianamente txico" para o ser humano.

- Classe toxicolgica III (Rtulo Azul):
Veneno considerado "pouco txico" para o ser humano.

- Classe toxicolgica IV (Rtulo Verde):
Veneno considerado "praticamente no-txico" para o ser humano.

"Dirty Dozen" ou "Doze Sujos" (ou ainda "Dzia Suja"), foi como ficaram sendo
mundialmente conhecidos os agrotxicos mais nocivos, que so:

o DDT, os "Drins" (Endrin, Aldrin e Dieldrin), Clordane e Heptacloro, Lindane, Gama
BHC, Parathion, os monocrtofos (Azodrin, Nuvacron), Aldicarb (Temik),
Clordimeform (Gelecron, Fundal), o 2-4-3T (o "Agente Laranja"), o EDB, o DBCP,
Paraquat e os fungicidas base de mercrio. At meados de 1985 j estavam proibidos
em mais de 50 pases.





















Anexos ( relato de um profissional e estudioso)



A PERVERSA HISTRIA DOS AGROTXICOS


Fernando Ferro


O uso dos agrotxicos continua matando, continua destruindo o meio ambiente,
continua desrespeitando a legislao vigente e continua a ser tratado como problema de
ltima prioridade, com total menosprezo pelo governo federal.

O ltimo relatrio da WWWF Relatrio Planeta Vivo Uma anlise de sade
ambiental do planeta - divulgado anualmente, analisa, entre outras coisas, o consumo
dos recursos naturais indispensveis vida humana e as conseqncias da presso
humana sobre a natureza.

Segundo esse relatrio o " declnio observado nas populaes de espcies de gua
doce, so particularmente preocupantes como indicadores do grau de deteriorao da
qualidade dos rios, lagos e terras midas do planeta".

Informa , este relatrio, que houve uma diminuio de diversas espcies animais,
inclusive em parques nacionais e reservas naturais em vrios pases, indicando a ameaa
em reas supostamente protegidas. Informa ainda este relatrio a constatao da
deformidade provocada em diversas espcies por pesticidas e outros poluentes. Mostra,
este relatrio, como o uso de fertilizantes quintuplicou nos ltimos 30 anos.

O excesso de pesticidas, fertilizantes e outros agrotxicos, ao serem levados pela
chuvas para os crregos e rios, poluem as guas e prejudicam as espcies que nela
vivem, deformando-as , matando-as diretamente ou mesmo extinguindo-as atravs da
interrupo de sua cadeia alimentar.

No caso do Brasil, o uso de pesticidas est cada vez mais intenso e descontrolado.

Lamentavelmente, devido a uma poltica perversa globalizante, nosso pas um
grande consumidor de agrotxicos.

Em 1995, segundo a Secretaria de Polticas Agrcolas do Ministrio da
Agricultura, o valor total de agrotxicos comercializados no Pas foi de US$ 1.600.000.

Em 1997 o total de vendas desses produtos no Brasil foi de US$ 2.181.091.000 e
em 1998 de US$ 2.560.290.000, segundo o Sindicato Nacional da Indstria de
Defensivos Agrcolas SINDAG.

Dada a magnitude dos valores, em moeda estvel, pode-se perceber que em
apenas quatro anos quase que dobramos o volume de vendas desses produtos. Segundo
o quadro abaixo, em alguns produtos, como os fungicidas efetivamente dobramos e no
caso dos acaricidas, mais do que dobramos.

Isto significa dizer que estamos usando intensamente e criminosamente esses
venenos cujas conseqncias no temos como aquilatar devido ausncia de polticas
de acompanhamento e de aferio dos resultados, nem no curto prazo, nem no mdio
prazo do impacto sobre o meio ambiente e a vida de nossa populao.

Em 1996, em meu primeiro mandato, dediquei ateno especial a esse problema. Alertei
sobre a origem desse veneno terrvel, dessa arma de guerra usada em tempos de paz,
desse produto que transvertido de remdio ou de defensivo agrcola, mata, silenciosa e
inexoravelmente o trabalhador rural, o trabalhador urbano, a criana, o jovem os idosos
sejam porque fazem uso dele seja porque indiretamente consomem ou os aspiram.

Nessa ocasio, apresentei um pronunciamento na Cmara dos Deputados onde
relatava a observao em campo realizada por mim e por diversos especialista em
Pernambuco. Dizia: ".... Senhoras e senhores, o que vimos e o que ouvimos nos deixou
estarrecidos. E preciso que esta Casa conhea a realidade do pas, mantida oculta no
interesse do vil negcio dos agroqumicos. Est ocorrendo um genocdio no campo, com
conseqncias serssimas para a sade pblica. Tanto para o trabalhador que manipula
estes venenos, como para a populao que consome alimentos com os mais variados
graus de contaminao.

L em Petrolina, no Projeto Nilo Coelho, ouvimos diversos relatos de pessoas que
esto se contaminando devido ao uso de veneno. Muito trabalhadores no tem
condies de trabalho, por estarem com o corpo tomado por agrotxicos; muitos
abandonam o emprego sem a assistncia devida. Nem os mdicos colaboram. Pelo
contrrio, se omitem. No h um s laudo mdico garantindo que determinado produtor
foi contaminado por agrotxico. Relatos similares escutamos em Vitria de Santo
Anto. E, sabemos, a situao a mesma em todo pas.

Os rgos de extenso rural dizem que ensinam ao produtor como usar
corretamente os "defensivos agrcolas"; a culpa do trabalhador rural que no segue a
orientao. uma mentira, senhores parlamentares. O trabalhador rural , talvez, o
nico inocente desta cadeia genocda. No h como ele aprender a usar corretamente
uma arma qumica, uma bomba. Nem que tivesse doutorado saberia utilizar esses
venenos. Devo lembrar aos senhores que os agrotxicos foram criados como arma
qumica na Segunda guerra mundial. Acabado o conflito, os industriais transformaram-
na em agrotxico, e para camuflar seu poder de destruio e enganar o trabalhador
batizaram as armas qumicas de "defensivo agrcola". imoral, portanto, acusar o
produtor rural de estar usando incorretamente os agrotxicos.



Esta uma das farsas pregadas pela extenso rural, conforme determinam as
multinacionais fabricantes de agroqumicos. Existem outras. Por exemplo, acreditar que
o trabalhador rural brasileiro vai usar o Equipamento de Proteo Individual, uma
parafernlia que o protegeria do veneno. O traje similar ao utilizado pelos astronautas!
Portanto, invivel. E ainda ouvi denncias de trabalhador rural que solicitou ao patro o
mnimo de equipamentos e ele se negou a oferecer.

Mas por que o trabalhador, mesmo sabendo dos riscos que corre, insiste no uso
dos agrotxicos?

Porque a ele no foi dada alternativa de produo e sobrevivncia. Ouvi de um
produtor em Petrolina, uma pessoa que estava literalmente sentindo no corpo os efeitos
dos agrotxicos, o lamento nacional: "Eu sei que faz mal, mas a gente precisa
sobreviver. Tenho famlia esperando pelo dinheiro. No sei fazer outra coisa a no ser
trabalhar na roa. E sem usar veneno no d para produzir".

Outro produtor, reticente, afirmou: "De fato, sentimos o mal que os venenos
fazem em ns, mas preciso ter cuidado para no criar prejuzo da nossa produo com
este tipo de denncia...

triste vermos os pais orientarem seus filhos na aplicao de agrotxicos, crentes
que esto formando cidados, ensinando-os a trabalhar.

A Embrapa, que o rgo de pesquisa agropecuria do Estado, mantido pela
sociedade, no desenvolveu uma tecnologia que dispense o veneno. Esta grande
empresa, responsvel pelo abrasileiramento da soja, pelo domnio da engenharia
gentica, pelo desenvolvimento de um grande nmero de sementes adaptando-as s
condies brasileiras, e que agora nesta Casa briga pela aprovao da Lei de Cultivares,
no se interessou em desenvolver uma agricultura limpa. No falta de competncia,
falta de vontade. Coube a Emater difundir essa agricultura cujo caminho, como frisou o
companheiro Alcides Modesto que participou da audincia em Petrolina, o caminho
da morte.

Soubemos dos trabalhadores quais os agrotxicos mais usados. A lista inclui oito
venenos. Lamentavelmente, todos da Classe 1, os mais txicos que existem:
Gramoxone, Paraquat,Tamaron, Mancozeb, Monocrotofos, Folidol, Malation e Decis.

Tanto em Petrolina quanto em Vitria de Santo Anto utilizam o Tamaron, um
produto que provoca irritao, depresso, alteraes do Sistema Nervoso Central,
impotncia, a m formao de fetos. Em Vitria de Santo Anto, documentamos a
existncia de uma nova especializao de trabalhadores na agricultura: os aplicadores de
veneno. So contratados pela usina de cana para aplicar agrotxicos. Ganham por
produo. Trabalham oito ou dez horas por dia, correndo dentro dos canaviais aplicando
herbicidas para ganhar um salrio minimo, ou pouco mais que isso. preciso ser rpido
e ter boas pernas para aplicar o veneno, ou a tarefa no ser cumprida e o salrio no fim
do ms vai ficar todo no barraco da usina. Sim, barraco! Algo que muitos aqui
acreditavam ser obra do passado ou da fico literria.



Em Vitria de Santo Anto as condies de trabalho so dos tempos coloniais. L eu
vi a camisa fina que o trabalhador usa quando aplica veneno. Ele mostrou as costas:
verde, de tanto respingar veneno. E um dos piores, o Uramoxone, ou Paraquat, herbicida
proibido de comercializao ao agricultor no Brasil, banido em vrios pases. De acordo
com a Portaria 329 do Ministrio da Sade de 2/9/85 o Paraquat s pode ser aplicado
por pessoal especializado, contratado por firma prestadora de servios cadastrada no
Ministrio da Agricultura. Em Vitria de Santo Anto ele aplicado por trabalhadores
no-cadastrados, que no fazem a idia do risco a que se expem. O usineiro sabe, mas
na sua mesquinharia se nega a oferecer o mnimo, uma roupa adequada para se
trabalhar; e se o trabalhador vai ao mdico no h exame correto. H 50 Km do Recife,
viver irrisrio. um emprego miservel como este uma das raras ofertas da regio. Os
usineiros chamam os desempregados para aplicarem veneno e exige que no sejam
sindicalizados. E quem reclamar demitido.

O quadro to grave que, atualmente, segundo representantes dos sindicatos dos
trabalhadores rurais, solicitar cadeiras de rodas para trabalhadores "aplicadores de
agrotxicos" intoxicados e com seqelas neurolgicas passa a ser pauta de reivindicao
em dissdio coletivo!

Em Natuba, distrito de Vitria de Santo Anto, onde se plantam hortalias,
conversamos com crianas que aplicam agrotxicos. Ai tambm se usa o Tamaron e o
Gramoxone. Faz parte da tradio brasileira a presena de mulheres e crianas na
atividade agrcola. natural que as crianas participem da atividade. Mas lidar com
veneno significa liquidar com a vida. Elas no sabem o risco a que se expem. Jamais
uma criana de 5 anos, como vimos na atividade, entender o que um organofosforado
ou um carbamato. Alis, eu duvido que algum aqui saiba.

Questionamos os produtores sobre o destino dado as embalagens vazias. Elas so
lanadas no crrego que fornece a gua que serve lavoura, ou largadas na roa. Este
crrego vai dar no rio Tapacur, que desgua na barragem (de mesmo nome) que
abastece a populao recifense. A prtica de largar as embalagens vazias de veneno em
qualquer canto comum em todo pas. O fato que no existe soluo mundial para o
problema"...

Estamos em 1999, s portas do novo milnio e infelizmente esse quadro no foi
alterado para melhor. Justo o contrrio, com um agravante: a acumulao do resduo
desses pesticidas no solo, o lixo de suas embalagens e objetos de uso, esto espalhados e
sem controle algum por parte das autoridades. As embalagens desse produtos, to
poluentes quanto as baterias de celular ou pilhas alcalinas so encontradas nos lixos
caseiros, nos fundo de quintais, nas proximidades de hospitais e de depsito de lixo dos
adensamentos urbanos, em suas periferias. Crianas so expostas criminosamente a
esses resduos. So deformadas, so mutiladas, so intoxicadas.... Gestantes continuam
gerando filhos mutilados no campo, nas cidades.

Apresentei naquele perodo, diversas proposies legislativas:

PL 2 250/96 Exige responsvel tcnico para supervisonar as condies de
armazenamento dos produtos agrotxicos nos estabelecimentos que comercializam ou
estocam tais produtos;

PL 2 336/96 Obriga o empregador a realizar avaliao peridica de sade nos
trabalhadores expostos agrotxicos;

PFC 53/96 Prope a Comisso de Defesa do Consumidor, Meio Ambiente e Minorias
que fiscaliza o Ministrio da Agricultura e Abastecimento, Ministrio da Sade ,
Ministrio do Trabalho e Ministrio do Meio Ambiente e dos Recursos Hdricos e da
Amaznia e do Ministrio das relaes Exteriores, sobre o uso de agrotxicos;

PL 2 690/97 Altera a Lei dos Agrotxicos ( 7.802/89) estabelecendo que para adquirir
agrotxico o usurio deve apresentar comprovante de curso de aplicao;

PL 2 691/97 Probe a produo, o uso, comercializao, transporte, importao e
exportao do agrotxico Metamidofs (Tamaron).

Hoje, em meu segundo mandato, mandei desarquivar essas proposies que no
chegaram a ser votadas na legislatura anterior por total falta de compromisso social das
coordenaes das Comisses por onde os projetos tramitaram.

Essas proposies, na atual legislatura esto sendo apreciadas:

PL 2 250/96 - Comisso de Agricultura e Poltica Rural.

PL 2 336/96 Comisso de trabalho, Administrao e Servio Pblico. Parecer
favorvel do relator.

PFC 53/96 Aguardando designao de relator

PL 2 690/97 Comisso de seguridade social e famlia.

PL 2 691/97 Comisso de Economia Indstria e Comrcio. Parecer favorvel do
relator.

Em alguns casos, a desconhecimento da magnitude do problema leva a que a
proposio seja apreciada sem a informao apropriada e atualizada dos efeitos nefastos
do emprego desses produtos na vida das pessoas em geral e na dos trabalhadores rurais
e suas famlias em especfico.

A ausncia dessas informaes tem sua culpa no seio do governo onde sistemas
de coletas e tratamento de informaes no so implementados com o rigor que o
assunto impe. Onde cartilhas sobre os riscos e usos devidos no so amplamente
distribudas e treinamentos no so realizados para informar a populao do que o
agrotxico, suas diferentes formas de agir, seus tipos, seus antdotos, suas manifestaes
de contaminao no ser humano.


A ttulo ilustrativo podemos dizer que os agrotxicos causam trs tipos de
intoxicao:

aguda - onde os sintomas surgem rapidamente, algumas horas aps a exposio
excessiva, por curto perodo, a produtos altamente txicos. Podem ocorrer de forma
branda, moderada ou grave, dependendo da quantidade do veneno absorvido. Os sinais
e sintomas so ntidos e objetivos;

subaguda - ocasionada por exposio moderada ou pequena a produtos altamente
txicos ou medianamente txicos. Tem aparecimento mais lento e os principais
sintomas so subjetivos e vagos tais como dor de cabea, fraqueza, mal-estar, dor de
estmago e sonolncia;

crnica - caracteriza-se por ser de surgimento tardio, aps meses ou anos de exposio
pequena ou moderada a produtos txicos ou a mltiplos produtos, acarretando danos
irreversveis como paralisias e neoplasias.


No podemos esquecer que vrios fatores interferem na determinao do tipo de
intoxicao. Dentre eles aqueles relativos s caractersticas qumicas e toxicolgicas dos
produtos, os fatores relativos ao indivduo exposto, s condies de exposio e s
condies gerais de trabalho.

Costumamos crer que apenas na ponta, ou seja na agricultura, no trabalho do
campo que temos a contaminao. No entanto, apesar de ser essa rea a de maior
vulnerabilidade de contaminao, diferentes grupos de profissionais tm contato com os
agrotxicos. Os trabalhadores das indstrias de formulao e sntese, os trabalhadores
de transporte e de comrcio, os trabalhadores de firmas desinsetizadoras, e os de sade
pblica. Portanto, a questo dos agrotxicos no pode ser olhada apenas como uma
questo de agricultura.

Necessitamos, claro de uma agricultura mais saudvel, sem componentes
txicos que venham a artificialmente gerar maior produtividade (na verdade visando o
lucro fcil), mas que no mdio prazo destroem o solo, inviabilizam a produo.

Necessitamos de vida saudvel com uma alimentao sem componentes que
venham a agredir nossa biologia, nosso ecossistema, nosso ambiente de vida.

Segundo a Organizao Mundial de Sade, OMS as intoxicaes agudas por
agrotxicos so da ordem de trs milhes, com 20 mil bitos ao ano para o total dos
pases do mundo. Desses, somente nos pases em desenvolvimento, ocorrem cerca de
dois milhes e cem mil casos agudos, com cerca de 14 mil bitos.

A notificao e a investigao das intoxicaes por agrotxicos no Brasil ainda
so muito precrias.

Na maioria dos estados e municpios brasileiros, elas no so objeto dos sistemas
de vigilncia epidemiolgica e sanitria, no sendo definidas como de notificao
compulsria. Por outro lado, a ausncia de equipamentos de sade pblica em muitas
localidades, a precariedade dos sistema de atendimento ambulatorial, a distncia do
local de trabalho para os servios da rede de sade, constituem-se, tambm, em fatores
que contribuem para o subregistro dessas intoxicaes por agrotxicos. Estudiosos no
assunto, estimam um ndice de subresgistro de cerca de 98%.

As estatsticas consolidadas sobre o assunto existentes no Brasil, no retratam a
perversa realidade desse problema. Como j dissemos, no h obrigatoriedade de
notificao nos sistemas de vigilncia epidemiolgica e sanitria.

No entanto, graas ao esforo pessoal de alguns profissionais do Ministrio da
Sade e de alguns Estados, conseguimos alguns dados significativos da situao de
intoxicao humana por agentes txicos, que o Sistema de Informaes Txico-
farmacolgicas SINTOX disponibiliza.

No Brasil, dos casos registrados, de intoxicao humana por pesticidas
agropecurios, em 1997 a faixa etria compreendida entre 20 e 49 anos concentra
mais de 50% dos registros indicando claramente como o trabalhador brasileiro encontra-
se desprotegido para o manuseio desses produtos e por outro lado demonstrando a
necessidade de treinamento dessa populao bem como da adoo de medidas de
segurana do trabalho.

Em relao aos bitos decorrentes da contaminao por agentes txicos a maior
concentrao de registros encontra-se na coluna dos pesticidas agropecurios com forte
concentrao nas faixa etrias de 20 a 50 anos.

Estes dados nada mais so do que o reflexo da ausncia de seriedade com que no
Brasil tratamos esse assunto.

Sabermos que existem produtos agrotxicos comercializados no pas que no
possuem antdotos; sabermos que no h compromisso da sade pblica com os
registros de intoxicao por agrotxicos; sabermos que provavelmente milhes de
brasileiros esto sendo contaminados e que nossos profissionais no so treinados para
detectarem com rapidez os sintomas de intoxicao por agrotxicos e no
denunciarmos, e no trabalharmos para pormos um fim nessa situao participar do
conluio dos assassinos.

Vamos nos dar as mos e juntos acionarmos todos os mecanismos de que
dispomos para lutarmos com armas de cidados contra as armas qumicas impostas ao
nosso povo, a nossa economia pelo capitalismo selvagem das economias ditas
desenvolvidas.

Os profissionais da rea de vigilncia sanitria tm realizado um profundo esforo
no sentido de alertar as autoridades de nosso pas quanto necessidade de
desenvolvermos um sistema de vigilncia de sade de populaes expostas a
agrotxicos o mais urgente possvel, com aes que permitam a cada momento
conhecer o comportamento epidemiolgico da doena para que medidas de interveno
pertinentes possam ser acionadas com oportunidade e eficcia.

O desenvolvimento de amplo programa de capacitao para o manuseio e uso
desses produtos imperioso..

No podemos admitir que produtos proibidos em outros pases sejam
comercializados livremente, impunemente, em nossos mercados.

O desenvolvimento e a implementao de mecanismos legais e administrativos
devem ser acionados de forma a zelar pela proteo sade do trabalhador brasileiro e
garantir-lhe o emprego sem ter que submeter-se ao processo de auto-destruio.

O assunto, como pode ser visto, bastante complexo e no deve ficar restrito
apenas aos profissionais da rea agrcola e da sade. Deve ter a mais ampla divulgao e
envolvimento da populao no sentido de alert-la quanto aos riscos que o uso desses
produtos provoca na sade.




























Aspectos Epidemiolgicos, Toxicolgicos e Clnicos das Intoxicaes por Agrotxicos


Principais Usos e Populao Exposta: "Calcula-se que atualmente se use cerca de 1 500
substncias diferentes com ao praguicida (ingredientes ativos) em todo o mundo. A
partir destas, se produzem numerosas misturas (formulaes) com outros ingredientes
ativos ou com dissolventes, emulsificantes, etc, os quais variam de pas para pas e,
tambm, de tempos em tempos".O Brasil est entre os principais consumidores
mundiais de agrotxicos.

A maior utilizao dessas substncias na agricultura, especialmente nos sistemas de
monocultura, em grandes extenses. So tambm utilizados em sade pblica, na
eliminao e controle de vetores transmissores de enfermidades endmicas. E ainda, no
tratamento de madeira para construo, no armazenamento de gros e sementes, na
produo de flores, para combate a piolho e outros parasitas, na pecuria, etc.



Entre os grupos profissionais que tm contato com os agrotxicos, destacam-se:

Trabalhadores da agropecuria

Trabalhadores de sade pblica

Trabalhadores de firmas desinsetizadoras

Trabalhadores de transporte e comrcio

Trabalhadores nas indstrias de formulao e sntese

Dentre os trabalhadores da agropecuria importante ressaltar aqueles que diluem ou
preparam as "caldas", os que aplicam os agrotxicos, e aqueles que entram nas lavouras
aps a aplicao dos produtos. Outro grupo sob risco aquele dos pilotos agrcolas e
seus auxiliares.

Alm da exposio ocupacional, a contaminao ambiental coloca em risco de
intoxicao outros grupos populacionais. Merecem destaque as famlias dos agricultores
e a exposio decorrente da utilizao de domissanitrios. Finalmente, bom registrar
que toda a populao tem possibilidade de intoxicar-se, principalmente atravs da
ingesto de alimentos contaminados.

Sintetizando, pode-se dizer que os efeitos dos agrotxicos sobre a sade, no dizem
respeito apenas aos trabalhadores expostos, mas populao em geral. Como diz
Berlinguer, apropriadamente, "a unidade produtiva no afeta apenas ao trabalhador, mas
contagia o meio ambiente e repercute sobre o conjunto social".


A agricultura praticada no Brasil


Um dos grandes viles da degradao ambiental do pas, sendo responsvel direta pela
maior parte da supresso de florestas, perda de solo por processos erosivos e
contaminao de cursos d'gua e lenis subterrneos pelo uso abusivo de agrotxicos e
pela contaminao de grande parte dos alimentos que so oferecidos populao.

A produo de alimentos no pas, seja de origem animal ou vegetal, ainda baseada no
uso do solo at a sua exausto, com uso constante de produtos qumicos e fogo, no
permitindo natureza manter seu processo de renovao. A exausto do solo, seja pela
eroso, seja pelo cansao, determina a necessidade de desmatamento para se plantar em
terras ainda no degradadas. Expande-se a fronteira agrcola num processo realmente
suicida, pois os recursos naturais no so infinitos.

Ao preferir alimentos orgnicos, o consumidor estar cuidando de sua sade e
contribuindo ativamente para a proteo do solo, gua, flora e fauna. Os produtos
orgnicos so um pouco mais caros do que os produtos convencionais, mas o preo
justifica-se pela pequena oferta, pela qualidade do produto e pelos benefcios ambientais
que interessam a todos.

Publicado em 1962, Primavera Silenciosa (Silent Spring) de Rachel Carson, foi a
primeira obra a detalhar os efeitos adversos da utilizao dos pesticidas e inseticidas
qumicos sintticos, iniciando o debate acerca das implicaes da atividade humana
sobre o ambiente e o custo ambiental dessa contaminao para a sociedade humana. A
autora advertia para o fato de que a utilizao de produtos qumicos para controlar
pragas e doenas estava interferindo com as defesas naturais do prprio ambiente
natural e acrescentava: "ns permitimos que esses produtos qumicos fossem utilizados
com pouca ou nenhuma pesquisa prvia sobre seu efeito no solo, na gua, animais
selvagens e sobre o prprio homem".
A mensagem era diretamente dirigida para o uso indiscriminado do DDT: barato e fcil
de fazer, foi aclamado como o pesticida universal e tornou-se o mais amplamente
utilizado dos novos pesticidas sintticos antes que seus efeitos ambientais tivessem sido
intensivamente estudados. Com a publicao de "Primavera Silenciosa" o debate
pblico sobre agrotxicos continuou atravs dos anos 60 e algumas das substncias
listadas pela autora foram proibidas ou sofreram restries.
Cabe ressaltar que o deslocamento da questo dos agrotxicos, antes restrita aos
crculos acadmicos e publicaes tcnicas para o centro da arena pblica, foi, sem
dvida, o maior mrito de Rachel Carson, como pioneira na denncia dos danos
ambientais causados por tais produtos.

No Brasil, no incio dos anos 50, a introduo de inseticidas fosforados para substituir o
uso do DDT, veio acompanhada de um mtodo cruel. Foi ensinado que para misturar o
DDT, formulado como p solvel na gua, o agricultor deveria usar o brao, com a mo
aberta girando meia volta em um e outro sentido, para facilitar a mistura. Como o DDT
tem uma dose letal alta (demanda uma alta absoro do produto para provocar a morte),
somente cerca de 15 anos depois os problemas de sade apareciam. Contudo, quando o
agricultor tentava repetir a tcnica com o Parathion, primeiro fosforado introduzido no
Brasil, caa morto, fulminado; fato que se repetiu em diversas regies do pas.

Os agrotxicos chegaram ao sul do pas junto com a monocultura da soja, trigo e arroz,
associados utilizao obrigatria desses produtos para quem pretendesse usar o crdito
rural. Hoje em dia, os agrotxicos encontram-se disseminados na agricultura
convencional, como uma soluo de curto prazo para a infestao de pragas e doenas.
Um fato histrico muito importante tambm correlacionado com o uso desses produtos
foi a Guerra do Vietn, ocorrida entre os anos de 1954 e 1975. O pas se dividiu em
duas metades: o Vietn do Norte, apoiado pelos soviticos e chineses e o Vietn do Sul,
fortemente armado pelos norte-americanos que para l enviaram milhares de soldados.
Dentre as todas armas de guerra presentes, destacaram-se os herbicidas desfolhantes ( o
mais famosos ficou conhecido como "agente laranja"), que foram utilizados pelos norte-
americanos pela seguinte razo: como a resistncia vietnamita era composta por bandos
de guerrilheiros que se escondiam nas florestas, formando tocaias e armadilhas para os
soldados americanos, a asperso de nuvens de herbicidas por avies fazia com que as
rvores perdessem suas folhagens, dificultando a formao de esconderijos.
Contudo, essa operao militar aparentemente bem sucedida trouxe consequncias
ambientais e de sade catastrficas para a populao local, que foram:

Contaminao das guas dos rios e do mar, de todos os seres vivos presentes nesses
ambientes e dos seres humanos pelo consumo desta gua.
Os herbicidas que compem o agente-laranja (o 2,4-D e o 2, 4, 5-T) tambm so txicos
a pequenos animais terrestres e aquticos, assim como a muitos insetos benficos para
as plantas.
O herbicida 2.4.5-T sempre acompanhado da dioxina, que o mais ativo composto
causador de deformaes em recm-nascidos que se conhece (tetranognico),
permanecendo no solo e na gua por um perodo superior a um ano.


Herbicidas disseminados por avio contaminam no apenas as plantaes, mas o solo e
a gua.


Fatos como estes nos remetem a outro tema importante na histria desses produtos: a
toxicologia dos agrotxicos (estudo dos efeitos txicos desses produtos para os seres
humanos). Esta teve incio com a verificao da letalidade para um indivduo de forma
aguda (capacidade de provocar a morte num curto prazo de tempo) Atualmente, ela j se
preocupa com a letalidade crnica e com as alteraes sobre aparelhos (nervoso,
circulatrio, excretor, entre outros) do corpo nos mdio e longo prazos. Tambm j
existe a preocupao com alteraes em nvel celular (tumores). Amanh, provvel
que enfoque o nvel molecular e at energtico do metabolismo humano. Isso significa o
reconhecimento por parte da comunidade cientfica que os agrotxicos no agem mais
sobre o indivduo, seus rgos e aparelhos, mas sobre suas clulas e o interior destas.
Hoje j se sabe que o veneno atua sobre a membrana, o citoplasma ou sobre o ncleo da
clula. Sua ao depender da funo desta clula, que responder alterando suas
reaes, secrees, velocidade de reaes; estimulando ou inibindo reaes especficas.

Agrotxicos: o que so e como se classificam.


Os agrotxicos podem ser definidos como quaisquer produtos de natureza biolgica,
fsica ou qumica que tm a finalidade de exterminar pragas ou doenas que ataquem as
culturas agrcolas. Os agrotxicos podem ser :

pesticidas ou praguicidas combatem insetos em geral)
fungicidas (atingem os fungos)
herbicidas (que matam as plantas invasoras ou daninhas)
Os agrotxicos podem ser classificados
de acordo com os seguintes critrios:
Quanto finalidade:
ovicidas (atingem os ovos dos insetos),
larvicidas (atacam as larvas), acaricidas (especficos para caros),
formicidas (atacam formigas).
Quanto maneira de agir:
atravs de ingesto ( a praga deve ingerir a planta com o produto),
microbiano (o produto contm microorganismos que atacaro a praga ou o agente
causador da doena)
por contato ( ao tocar o corpo da praga o produto j faz efeito).
Quanto origem:
inorgnicos
orgnicos.

Os pesticidas inorgnicos foram muito utilizados no passado, porm, atualmente no
representam mais do que 10% do total de pesticidas em uso. So eles produtos base de
arsnico e flor e os compostos minerais que agem por contato matando a praga por
asfixia (visto que os insetos respiram atravs da "pele").
Os pesticidas orgnicos compreendem os de origem vegetal e os organo-sintticos. Os
primeiros, muito utilizados por algumas correntes da Agroecologia so de baixa
toxicidade e de curta permanncia no ambiente (como o piretro contido no crisntemo e
a rotenona extrada do timb). J os organo-sintticos, alm de persistirem muitos anos
nos ecossistemas, contaminando-os, tambm trazem uma srie de problemas de sade
para os seres humanos, o que torna seu uso proibido pelas correntes agroecolgicas.







Os agrotxicos organo-sintticos de uso proibido na Agricultura Agroecolgica so:
Clorados: grupo qumico dos agrotxicos compostos por um hidrocarboneto clorado
que tem um ou mais anis aromticos. Embora sejam menos txicos (em termos de
toxicidade aguda que provoca morte imediata) que outros organo-sintticos, so
tambm mais persistentes no corpo e no ambiente, causando efeitos patolgicos no
longo prazo. O agrotxico organoclorado atua no sistema nervoso, interferindo nas
transmisses dos impulsos nervosos. O famoso DDT faz parte deste grupo.
Cloro-fosforados: grupo qumico dos agrotxicos que possuem um stere de cido
fosfrico e outros cidos base de fsforo, que em um dos radicais da molcula possui
tambm um ou mais tomos de cloro. Apresentam toxidez aguda (so capazes de
provocar morte imediata) atuando sobre uma enzima fundamental do sistema nervoso (a
colinesterase) e nas transmisses de impulsos nervosos.
Fosforados: grupo qumico formado apenas por steres de cido fosfrico e outros
cidos base de fsforo. Em relao aos agrotxicos clorados e carbamatos, os
organofosforados so mais txicos (em termos de toxidade aguda), mas se degradam
rapidamente e no se acumulam nos tecidos gordurosos. Atua inibindo a ao da enzima
colinesterase na transmisso dos impulsos nervosos.
Carbamatos: grupo qumco dos agrotxicos compostos por steres de cido
metilcarbnico ou dimetilcarbnico. Em relao aos pesticidas organoclorados e
organofosforados, os carbamatos so considerados de toxicidade aguda mdia, sendo
degradados rapidamente e no se acumulando nos tecidos gordurosos. Os carbamatos
tambm atuam inibindo a ao da colinesterase na transmisso dos impulsos nervosos
cerebrais. Muitos desses produtos foram proibidos em diversos pases tambm em
virtude de seu efeito altamente cancergeno.























Alternativas


Agrotxicos: porque no so usados na Agricultura Agroecolgica.


O pesquisador francs Chaboussou verificou que existe uma relao direta entre
a suscetibilidade das plantas ao ataque da pragas e doenas e a utilizao dos
agrotxicos. Chaboussou constatou que o uso de tais produtos para combater os
organismos vivos prejudiciais s lavouras acabavam prejudicando tambm as prprias
plantas de interesse comercial para o agricultor. Isso porque os agrotxicos provocam
modificaes no metabolismo das plantas que acabam ficando com sua seiva cheia de
aucares solveis e aminociodos livres. Tais substncias , em excesso, so detectadas
pelos sensores bioqumicos dos insetos que atacam preferencialmente essas plantas, j
que no tm capacidade de se alimentar de protenas e outras molculas mais
complexas. Desta forma, o uso de agrotxicos favorece um desequilbrio metablico nas
plantas que as tornam mais suscetveis de serem atacadas por insetos e outros
mecanismos prejudiciais.

Isso porque os agrotxicos provocam modificaes no metabolismo das plantas que
acabam ficando com sua seiva cheia de aucares solveis e aminociodos livres. Tais
substncias , em excesso, so detectadas pelos sensores bioqumicos dos insetos que
atacam preferencialmente essas plantas, j que no tm capacidade de se alimentar de
protenas e outras molculas mais complexas. Desta forma, o uso de agrotxicos
favorece um desequilbrio metablico nas plantas que as tornam mais suscetveis de
serem atacadas por insetos e outros mecanismos prejudiciais.
Por outro lado, uma planta equilibrada na sua composio de acares solveis,
aminocidos livres e protenas, no nutritiva nem tampouco atrativa para os insetos ,
visto que estes no tm a capacidade de decompor as protenas vegetais. Assim, de
modo semelhante a um ser humano bem alimentado em quantidade e qualidade, as
plantas tambm sero mais resistentes e at imunes ao ataque de pragas e s doenas. E
este equilbrio metablico na agricultura s obtido atravs de prticas (como o manejo
e conservao do solo, adubao, rotao e consorciao de culturas) que estejam
inseridas dentro de uma viso integradora que trate no apenas das lavouras e das
criaes, mas tambm que considere toda a paisagem agrcola, a fim de harmonizar a
produo de alimentos com a manuteno dos ecossistemas naturais.
Equilibrar o sistema de produo, tomando como ponto de partida um criterioso
e constante trabalho de construo e manuteno da estrutura, fertilidade e vida do solo
constitui o objetivo ecolgico da Agroecologia. Como na cura de qualquer vcio, ser
preciso que o agricultor ensine as plantas a desenvolverem mecanismos prprios de
defesa e a se fortalecerem atravs do que extraem do solo para no mais dependerem da
falsa proteo que os agrotxicos oferecem. Falsa porque matam as pragas, mas no
resolvem a origem do problema: o desequilbrio metablico nas plantas gerado, por sua
vez, pela degradao do solo e dos ecossistemas presentes na paisagem agrcola. Desta
forma, trabalhando o conjunto de sua propriedade dentro dos princpios agroecolgicos
e estimulando o desenvolvimento de plantas saudveis e bem nutridas, o produtor se
beneficiar duplamente: resolve as verdadeiras causas dos ataques de pragas e doenas e
se liberta da malfica dependncia dos agrotxicos.


Desta forma, trabalhando o conjunto de sua propriedade dentro dos princpios
agroecolgicos e estimulando o desenvolvimento de plantas saudveis e bem nutridas, o
produtor se beneficiar duplamente: resolve as verdadeiras causas dos ataques de pragas
e doenas e se liberta da malfica dependncia dos agrotxicos.
H padres de qualidade e de quantidade para os agrotxicos. A produo, comrcio e
uso dos agrotxicos dependem de registro prvio junto ao governo federal. Este registro
est condicionado ao grau de perigo que o produto representa para o ambiente. Este
registro pode ser negado e, se concedido, pode ser posteriormente cancelado.No se
pode registrar agrotxicos, por exemplo, para o qual no se disponha de antdoto e
mtodo de desativao no Brasil; que possa causar doenas como o cncer e que causem
danos ambientais.

Pode-se impugnar e pedir cancelamento de registros de agrotxicos, questionando
prejuzos ao ambiente, aos recursos naturais e sade dos trabalhadores. Alm disso,
eles tm de ser vendidos com rtulos que informem a todos sobre seus perigos,
possveis efeitos prejudiciais, precaues, instrues para caso de acidente.




























COM BOM SENSO E SEM TRANSGNICOS


O Brasil o ltimo grande produtor e exportador agrcola do planeta que permanece
livre de transgnicos
O bom senso tem sido evocado por quem defende os transgnicos ou organismos
geneticamente modificados (OGMs). Executivos e cientistas da indstria de
biotecnologia, polticos "informados" por essa indstria e cientistas interessados ou j
beneficiados por financiamentos privados argumentam que os transgnicos diminuiriam
os custos de produo da agricultura, reduziriam a utilizao de fertilizantes qumicos e
agrotxicos e aumentariam a produtividade da agricultura. Bem, passemos aos fatos. Os
verdadeiros.
So resistentes a herbicidas (agrotxicos que matam mato) 74 por cento dos
transgnicos cultivados no mundo. Se antes o agricultor utilizava o agrotxico com
cuidado, sob risco de prejudicar a prpria lavoura, com os cultivos resistentes ele pode
pulverizar o herbicida vontade, que todas as plantas morrero, salvo as transgnicas.
Notem: as empresas agroqumicas que produzem agrotxicos h dcadas agora
desenvolvem sementes transgnicas especficas para esses agrotxicos.
Outros 19 por cento dos transgnicos so os chamados cultivos Bt, que receberam
genes da bactria Bacillus thuringiensis para produzir toxinas inseticidas. Quando se
alimenta de qualquer parte da planta Bt, o inseto morre. Os 7 por cento restantes dos
transgnicos combinam as duas caractersticas citadas acima: resistncia a herbicidas e
propriedades inseticidas.
A reduo dos custos de produo transgnica estaria relacionada suposta
diminuio no uso de agrotxicos. Porm, segundo o Departamento de Agricultura dos
EUA, a soja transgnica requer de 11 a 30 por cento mais agrotxicos do que a soja
convencional. O doutor Charles Benbrook, do Northwest Science and Environmental
Policy Center, de Idaho (EUA), mostra que o aumento macio da utilizao de um s
herbicida incrementou a resistncia do mato ao agrotxico e levou os agricultores a
usarem mais herbicida. Esse aumento deixa resduos at duzentas vezes maiores nos
alimentos processados que contm soja presente em mais de 60 por cento dos produtos
de supermercados. Benbrook tambm mostra que a produtividade da soja transgnica ,
em mdia, 2 a 8 por cento menor do que das variedades convencionais.
O que os defensores dos OGMs nunca dizem que o Brasil tem tirado vantagens do
fato de no cultivar transgnicos e que essa vantagem aumentaria muito se o pas
rejeitasse definiti-vamente esses produtos que s interessam s multinacionais da
biotecnologia.
O Brasil precisa da agricultura livre de transgnicos para suprir o mercado interno
com alimentos saudveis e baratos e, depois, vender os excedentes aos ricos mercados
da Europa, Japo e China, que rejeitam os OGMs. Eles pagam at 10 por cento a mais
para se verem livres do milho "frankenstein". A soja certificada como no-transgnica
recebe dos europeus prmio de at 8 dlares por tonelada, fora o preo.
Nosso pas pea estratgica no jogo mundial dos complexos privados do setor
biotecnolgico-agrcola-frmaco-qumico. Responsveis por 98 por cento da produo
mundial de commodities transgnicas soja, algodo, milho e canola, basicamente , a
Argentina, o Canad e os Estados Unidos (principalmente) no querem que o Brasil
rejeite de vez os transgnicos. O Brasil o ltimo grande produtor e exportador agrcola
do planeta que permanece livre de transgnicos. E, se tomar uma postura firme e
madura, pode tirar enormes vantagens comerciais dessa condio.











































Crianas mais expostas aos agrotxicos



Uma pesquisa realizada pela Fundao Oswaldo Cruz em uma rea agrcola do Rio de
Janeiro, em Nova Friburgo, indica que o impacto do uso contnuo de agrotxicos sobre
a sade humana, principalmente em crianas e adolescentes, atualmente um dos
maiores problemas de sade pblica no meio rural que deve merecer maior ateno da
comunidade cientfica. Com exceo de alguns grandes exportadores, a agricultura perto
dos centros urbanos uma atividade de pequeno porte, onde famlias inteiras, incluindo
jovens, dedicam-se ao plantio e colheita. Os efeitos da ao do uso contnuo de
substncias txicas no organismo de pessoas jovens ainda so pouco conhecidos. Alm
disso, segundo os especialistas, vrias substncias utilizadas nesses compostos podem
causar o desequilbrio hormonal, prejudicando at geraes futuras e induzir o
desenvolvimento do cncer.
Estima-se que atualmente cerca de trs milhes de toneladas de agrotxicos so
utilizados anualmente na agricultura. No Brasil, a utilizao encontra-se em franca
expanso. O pas responsvel por 50 % do consumo de agrotxicos utilizados na
Amrica Latina, ocupando o quarto lugar no ranking de pases consumidores destes
produtos. O consumo de agrotxicos por trabalhador ao longo de um ano de
aproximadamente 12 Kg, na regio sudeste do Brasil. Porm, em algumas reas do
estado, esse nmero pode atingir 56 Kg por ano, causando elevados nveis de
contaminao humana e ambiental. Apesar de alguns
agricultores seguirem as regras bsicas de proteo no manuseio e aplicao de
agrotxicos, as crianas, que sempre os acompanham, ficam vulnerveis a esses
produtos, pois os pais no acreditam ser necessrio uma proteo especfica para elas.
Dificuldades na leitura dos rtulos - Entre os fatores que propiciam e facilitam a
contaminao humana e ambiental por substncias qumicas est a dificuldade
encontrada por trabalhadores rurais em compreender o teor das informaes prestadas
em rtulos e bulas. 58% da populao local so de analfabetos ou semi-alfabetizados.
"Os textos das embalagens de agrotxicos so altamente tcnicos, mas fundamental para
a correta utilizao e descarte do produto", alerta Frederico Peres, do Centro de Estudos
da Sade do Trabalhador e Ecologia Humana - ENSP que desenvolve a pesquisa com o
farmacutico Josino Moreira. "Todos os trabalhadores entrevistados tiveram
dificuldades em compreender no s o que est escrito, como tambm interpretar
corretamente as figuras contidas em rtulos e bulas destes produtos," completa Peres.
A pesquisa revela ainda que no s as pessoas que moram no meio rural sofrem riscos
de contaminao, como tambm o meio urbano, devido contaminao ambiental e dos
alimentos. A contaminao ocorre por trs vias principais: a via ocupacional,
responsvel por 80% das intoxicaes e que se caracteriza pela contaminao dos
trabalhadores que manipulam essas substncias durante os processos de formulao,
utilizao e colheita; a via ambiental que se caracteriza pela disperso destes produtos
atravs da contaminao do solo, de lenis freticos e da atmosfera; e, por ltimo, a via
alimentar, que se caracteriza pela ingesto de produtos contaminados. O Brasil vive um
novo momento. A exemplo do que h anos vem acontecendo na Europa e Amrica do
Norte, o brasileiro agora est atento questo da preservao do meio ambiente e muito

mais exigente quanto sua qualidade de vida.

Dia a dia cresce o nmero de pessoas conscientizadas da importncia de uma
alimentao mais saudvel, produzida sem que ocorra nenhum tipo de agresso
natureza. dentro deste contexto e respondendo estas expectativas que surge no
mercado brasileiro o produto orgnico. Totalmente em evidncia na Europa e Amrica
do Norte, o produto orgnico comea a ser consideradono Brasil como uma soluo
economicamente vivel e ecologicamente correta para o consumidor consciente da
necessidade de se preservar o meio ambiente. Por se tratar de um mercado em franca
expanso mas ainda pouco conhecido, a ECOLINEA - marca criada pela UNIVALEM
que rene empresas produtoras de alimentos orgnicos - reuniu aqui informaes
atualizadas e mais detalhadas sobre esse novo conceito de alimentao saudvel aliada
proteo ambiental.



































O QUE SO PRODUTOS ORGNICOS


Produtos orgnicos so aqueles obtidos atravs de processos naturais,
que no agridem o meio ambiente e possibilitam a produo de alimentos livres de
pesticidas, herbicidas, fungicidas e outros aditivos qumicos artificiais. O produto
orgnico um alimento natural, mas nem todo alimento natural orgnico. Isso porque
o produto orgnico no simplesmente um produto livre de agrotxicos. Toda a
tecnologia utilizadana produo de alimentos orgnicos envolve conhecimento de vrias
cincias que trabalham para desenvolver um sistema de manejo equilibrado dos recursos
naturais. H todo um processo criterioso para que o produto seja considerado orgnico:

preciso desintoxicar o solo. Fertilizantes qumicos so substitudos por compostos
orgnicos.

A utilizao de qualquer tipo de agrotxicos ou outros
agentes qumicos proibida.

O combate s pragas e ervas daninhas realizado atravs de tcnicas de controle
biolgico. Nos canaviais da UNIVALEM por exemplo, as ervas daninhas so
combatidas com o plantio de leguminosas nas entrelinhas da cana
e as pragas so combatidas por predadores naturais.

Para os produtos orgnicos industrializados da linha ECOLINEA, so utilizadas
somente matrias primas selecionadas, o que garante sabor
diferenciado e mais qualidade.

Os caminhes que transportam as matrias primas para a produo devem ser lavados
previamente evitando qualquer contato com
produtos que no sejam naturais.

O maquinrio da indstria tambm deve ser adequadamente preparado para receber a
matria prima que vai ser industrializada.

O armazenamento deve ser feito sempre em embalagens reciclveis.
Os locais de armazenamento devem ser separados
e mantidos sempre em condies ideais.

VANTAGENS E OS DIFERENCIAIS DOS PRODUTOS ORGNICOS.

o Produtos orgnicos so 100% saudveis e mais nutritivos. o Os produtos orgnicos
possibilitam aos consumidores uma alimentao livre de agrotxicos. As vantagens
dessa alimentao limpa esto em inmeros estudos que apontam as implicaes do uso
de qumicos artificiais: um relatrio do Environmental Working Group diz: "Quando
uma criana completa 1 ano de idade, j recebeu para uma vida inteira, a dose mxima
aceitvel de agrotxicos que provocam cncer". - um relatrio da Academia Americana
de Cincias estimou 1.400.000 novos casos de cncer provocados por agrotxicos. o Os
produtos orgnicos possuem sabor mais intenso. o Os legumes, hortalias e frutas
orgnicas tm colorao mais forte, so mais saborosos e preservam seu valor
nutricional inalterado, sendo que estudos preliminares mostram que frutas e hortalias
orgnicas contm 2,5 vezes mais minerais que as produzidas artificialmente. o Nos
produtos orgnicos industrializados no so utilizados conservantes nem aromatizantes
artificiais.



PARA A SOCIEDADE

A utilizao de produtos orgnicos ajuda a reduzir o nmero de 1 milho/ano de
agricultores com sade prejudicada pelo contato com pesticidas em todo o mundo. o
Ajuda tambm a combater o trabalho infantil nas lavouras e indstrias orgnicas, pois as
empresas de alimentos orgnicos no utilizam mo de obra de crianas. A cultura de
produtos orgnicos promove maior entrosamernto entre a terra e o agricultor.


PARA O PLANETA

A agricultura orgnica contribui para um amanh melhor, pois preserva os ecossistemas
naturais garantindo a biodiversidade e a recuperao dos solos. o Os pesticidas,
herbicidas, fungicidas e outros qumicos artificiais infiltram-se nos lenis freticos. A
utilizao de produtos orgnicos ajuda a proteger a qualidade da gua no planeta.


A QUESTO DO PREO

Tantos cuidados na produo do alimento orgnico, justificam a diferena de preos em
comparao com os produtos convencionais, pois preciso investir na desintoxicao
dos solos, custos de adequao do maquinrio, do transporte diferenciado.