AGRICULTURA EN CUNDINAMARCA

Es sustentable en trminos
Ambientales, Sociales y Econmicos?

Ferley Henao *
fhenao@tpagro.com

Para cumplir los propsitos de Seguridad Alimentaria, proyectar
futuras exportaciones y fortalecer las actuales, es necesario
implementar polticas de difusin, actualizacin y sensibilizacin
relacionadas con los avances e innovaciones que han
revolucionado el sector, Cambiando los viejos paradigmas de
la produccin por los modernos paradigmas de la eficiencia,
son algunas de las conclusiones del Estudio PRODUCTIVIDAD
AGRCOLA Y COMPETITIVIDAD AGROINDUSTRIAL EN
AMRICA LATINA y EL CARIBE.

La ineficiencia agrcola ha sido una constante y es la verdadera
causa de la falta de competitividad que acusa el sector, agravada
por los serios impactos sociales, econmicos y ambientales
(Hdricos, Ecolgicos, etc.) que los bajos rendimientos ocasionan.

Se han explorado muchas especies, pero solo para abordar un ejemplo, teniendo en cuenta que Cundinamarca destina ms de
60 mil hectreas a la produccin de Papa, obsrvese en el grfico superior que, de acuerdo a FAO 2013, Colombia solamente
rinde 18,6 toneladas por hectrea; Estados Unidos 46,6 t/ha (2,5 veces ms). El Anuario Estadstico del Ministerio de
Agricultura registra que Cundinamarca rinde 20,5 t/ha, poco ms que el promedio nacional.














Agua Virtual y Huella Hdrica.-
La papa es muy sensible al dficit hdrico. Cada hectrea
demanda de 5.000 a 7.000 m3/campaa. Si produce solo 18,6
t/ha, - promedio colombiano, - cada tonelada de PAPA implica
unos 323 M3 de agua. Cundinamarca demanda 293 M3/ton. -
Estados Unidos, gracias al rendimiento, optimiza la demanda
hdrica y emplea solamente 128 M3/ton.



El mismo ejercicio podemos hacer con otras especies, por ejemplo,
Maz que Cundinamarca destina unas 25.000 ha; Frijol 10.000 ha; Pltano 8.000 ha; Tomate 1.500 ha, etc.:

MAZ: CUNDINAMARCA (Trad. 1,6, Tecnificado 3,0) Colombia 2,8; Chile 10,6; Estados Unidos 10 t/ha.
FRJOL: CUNDINAMARCA 1,4; Colombia 1,2; Estados Unidos 2,1; Chile 1,7 t/ha.
PLTANO: CUNDINAMARCA 6,7; Colombia 9,1; Guatemala 16,3; El Salvador 14,4; Per 13,3 t/ha.
TOMATE: CUNDINAMARCA 31,1; Colombia 38,4; Estados Unidos 88,0; Chile 73,2 t/ha.
ARVEJA: CUNDINAMARCA 1,5 ; Colombia 1,6; Chile 6,9; Centro Amrica 5,5; Mxico 4,8 t/ha.
PEPINO y PEPINILO: CUNDINAMARCA 13,1: Colombia 12,7: Mxico 41,8; Centro Amrica 39,7 t/ha.
PIMENTON: CUNDINAMARCA 23,2; Colombia 6,6; Chile 40,8; Estados Unidos 34,5; Mxico 17,5 t/ha.
CEBOLLA: CUNDINAMARCA (Cabezona 21,5) (Junca 8,1) Colombia 21,6; USA 54,6; Chile 46,5; Per 38,9 t/ha.
De las estadsticas FAO 2013 y Minagricultura, se deduce
que, Estados Unidos solo emplea unas 2,1 hectreas para
cosechar 100 toneladas de PAPA, Colombia y
Cundinamarca, utilizan unas 5 ha (HUELLA ECOLGICA)

Fuente: FAO - Estudio realizado por TPAGRO www.tpagro.com

UN ESTUDIO PARA EL DESARROLLO SOCIOECONMICO
Y LA SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL

Adems de esta condensacin, ligera pincelada del Estudio PRODUCTIVIDAD AGRCOLA Y COMPETITIVIDAD
AGROINDUSTRIAL EN AMRICA LATINA y EL CARIBE que realiza el grupo multidisciplinario de TPAGRO, emergen otros
aspectos fundamentales a considerar:

Fijar el objetivo de estimular acciones concretas que promuevan una nueva cultura fundamentada en la adopcin de
innovaciones conducentes a mejorar la eficiencia, la competitividad y la rentabilidad de los agronegocios y a contribuir a la
reduccin del impacto ambiental, como pasos fundamentales de los cambios orientados al desarrollo sustentable.

El desarrollo econmico y social depende, en gran medida, de que se opte por un agro eficiente y rentable. La Agricultura con
innovacin permite obtener cosechas abundantes en menor superficie, a menor costo y puede emprenderse protegiendo el
ecosistema y beneficiando la economa, no solo de los propietarios de la tierra sino que, en una reaccin en cadena, dinamiza
la economa y el comercio en general.

La EFICIENCIA (as con mayscula y negrilla) es indispensable no solamente para participar en los mercados internacionales y
domsticos de alimentos sino tambin para evitar o reducir la importacin.


AGROINDUSTRIA.-

La informacin precedente nos conduce a razonar que los bajos rendimientos agrcolas se han constituido en una barrera que
frena o limita el desarrollo local.

La consultora que proporcionamos a exportadores preparando sus agricultores proveedores de Fresa (Frutilla), Palmito,
Alcachofa, Pepinillo (Pickles), Aj, Pimiento (Chile), Frjol, Meln, Sanda, Pltano y Choclito (Elotico, Baby Corn), en un
programa (Cluster) de Transferencia Tecnolgica con la Corporacin Andina de Fomento CAF y la Agencia Suiza de
Cooperacin para el Desarrollo Tcnico SWISSCONTACT, ha permitido desarrollar conceptos fundamentales para la
sostenibilidad del negocio agro exportador.

Los logros han sido muy importantes y, como consecuencia de ello, los costos por unidad de produccin de estas especies se
han reducido, aumentando las oportunidades comerciales; la calidad de los productos se ha incrementado y el porcentaje de
producto calificado ha aumentado, consiguiendo un resultado de beneficio para el productor agrcola y para la agroindustria.

Ejemplo: Los productores de Pepinillo (Pickles), con la misma semilla que obtenan 5.000 Kilos/Hectrea/Cosecha, punto de
equilibrio en precios de US$ 0,46 y solo una o dos cosechas/ao, ahora producen ms de 38.000 Kilos/Hectrea/Cosecha (8
veces ms) Punto de Equilibrio en Precios de US$ 0,11 (la cuarta parte) y 4 cosechas/ao. Resultados obtenidos con tcnicas
de Agricultura Limpia y Buenas Prcticas Agrcolas BPA (Calidad). Obsrvense estos grficos:
FUENTES: SWISSCONTACT, CAF ANFAB y TPAGRO:
Programa de Fortalecimiento del Clster Hortofrutcola a travs de un esquema de Desarrollo de Proveedores
http://www.swisscontact.org.ec/www.swisscontact.org.ec/ProgrProy_Culminados.html
http://www.caf.com/es/actualidad/noticias/2008/06/aporte-de-caf-fortalecera-produccion-agricola-ecuador

Teniendo a la eficiencia en la cspide de la pirmide se puede participar en el mercado internacional y domstico con una
agroindustria competitiva que sea agente activo, partcipe siempre, ms all de las simples y espordicas ventanas de
oportunidad. La eficiencia en el campo es indispensable para la competitividad de la industria.












PROMISORIO FUTURO DE LA AGROINDUSTRIA: FAO
En los pases en desarrollo y las economas en transicin los sistemas alimentarios y
agrcolas estn atravesando profundos cambios. Adems del aumento de los ingresos per
cpita, los adelantos tecnolgicos, la liberalizacin del comercio y la urbanizacin, se est
ampliando la funcin del sector privado, la pequea agricultura se hace cada vez ms
comercial, y la agroempresa y la agroindustria participan cada vez ms en el desarrollo
socioeconmico.
Al acuerdo sobre cultivos ilcitos,
Agrguele EFICIENCIA

La agricultura legal debe ser tan cautivadora que estimule la sustitucin de cultivos ilcitos. Este propsito requiere
preparacin de la gente del campo para que se involucre en las innovaciones y pueda obtener rendimientos
eficientes en trminos econmicos, sociales y ambientales.

Es indispensable disponer de una oferta de cultivos que sean comercialmente rentables gracias a los buenos
rendimientos. La sustentabilidad de los proyectos agrcolas en el postconflicto depende de lo atractivas que
resulten siendo las propuestas de sustitucin.

PASOS A SEGUIR

El mundo de hoy presenta, dentro de sus esquemas de desarrollo, dos problemticas comunes sobre las cuales
debe trabajar la agricultura moderna: La produccin de alimentos y las prcticas orientadas a la sostenibilidad del
medio ambiente. En ambos casos, los avances tecnolgicos de las diversas ciencias deben estar orientados a
promover un conocimiento sistemtico e integral de los procesos que permitan mejorar y optimizar los recursos
naturales y los factores ambientales necesarios para la produccin de alimentos de manera limpia y sostenible.

De ah la necesidad de articular procesos de transformacin, tanto a nivel de campo como de informacin tcnica
sobre los avances y tecnologas aplicables a las zonas agroecolgicas donde se encuentran asentadas las bases
sociales y productivas que deben involucrar las innovaciones.

Dentro de los planes de desarrollo el componente de encuentros empresariales y microempresariales y
capacitacin agrcola sobre estas tecnologas se hace indispensable para todos los productores y empresarios
agrcolas y agroindustriales.

Se trata de una agricultura articulada al medio ambiente, no solamente por la incorporacin de premisas e
innovaciones basadas en tecnologas limpias, sino tambin por ser sensible socialmente a los procesos de
transferencia tecnolgica adaptados con los mismos agricultores; centrada no solo en la productividad y
competitividad sino tambin en la sustentabilidad ecolgica.


SEMINARIO.-

Sugerimos considerar la posibilidad de impartir el seminario AGRO ECO EFICIENCIA en Cundinamarca para compartir
los resultados completos del Estudio PRODUCTIVIDAD AGRCOLA Y COMPETITIVIDAD AGROINDUSTRIAL EN AMRICA
LATINA y EL CARIBE y dejar sembradas las bases de un cambio indispensable para el desarrollo Econmico, Social, Rural y
Ambiental. Este encuentro abre un espacio de anlisis sustancial en los negocios rurales y explora los factores
crticos para conocer el mercado objetivo, las oportunidades y amenazas, as como las estrategias y tcticas para
participar en l con eficiencia y eficacia.













* Coordinador del grupo consultor multidisciplinario que realiza el estudio PRODUCTIVIDAD AGRCOLA Y COMPETITIVIDAD AGROINDUSTRIAL EN
AMRICA LATINA y EL CARIBE; Coautor de los libros DESARROLLO ECONMICO LOCAL, El Rol del Municipio publicado por el Banco Interamericano de
Desarrollo BID y Agricultura Limpia, Eficiente y Rentable para el Desarrollo; Consultor de la Fundacin Suiza de Cooperacin Tcnico SWISSCONTACT;
Asesor en el Proyecto FIC-UTA P.69 Fondo de Innovacin para la Competitividad, Gobierno de Chile, Universidad de Tarapac y Gobierno Regional de ARICA Y
PARINACOTA; Ponente en la VII reunin de la Red Centroamericana por la Descentralizacin y Fortalecimiento Municipal, auspiciada por BID, USAID y
Federacin de Municipios del Istmo Centroamericano, FEMICA; Responsable del Programa de Fortalecimiento Extracurricular de la Facultad de Desarrollo
Tcnico en las carreras agropecuarias de la Universidad Catlica de Santiago de Guayaquil; Docente en programas de fortalecimiento comercial y socio-
empresarial de las lneas productivas hortofrutcola y procesamiento de alimentos del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo UNODC/PNUD impartidos
en DECAMERON-PANACA.

Conocimiento y Servicios para el Desarrollo del Sector Rural
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