1. En el texto que se proporciona con titulo Ejercicios de balance de materia y energa aplicados a procesos industriales; hay una serie de 20 ejemplos resueltos que describen el anlisis del balance de masa (materia) y el balance de energa en diferentes procesos aplicados a la industria de alimentos; revisa cada ejercicio cuidadosamente, se recomienda que analices la metodologa para el planteamiento de la solucin; debers identificar claramente en todos los casos los siguientes aspectos: a).- Operaciones unitarias involucradas b).- Descripcin del modelo del proceso determinando las posibles razones de porqu se ha diseado as, es decir, porqu se involucran esas operaciones unitarias especficamente para lograr el producto final c).- Variables tanto del proceso de masa (materia) como de energa que determinan el funcionamiento ptimo del proceso, para transformar la masa en nuevos productos d).-Explcitamente identificar las variables que se involucran en cada operacin unitaria De todo lo anterior t llevars un registro del anlisis y soluciones, de este ejercicio no ser necesario hacer entregar de algn archivo, esto te servir para analizar el planteamiento de los balances de materia y energa. 2. A continuacin al final del mismo texto, se encuentra una seccin con 42 ejercicios no resueltos de balance de masa. Selecciona dos ejercicios de la seccin de -balance de masa, adems el nmero 42 (como obligatorio), de los cuales realizars el planteamiento de una solucin de ingeniera. Posteriormente de la seccin de balance de energa-; selecciona dos casos y el nmero 22 es obligatorio. Para la solucin de ingeniera se recomienda que hagas el mismo anlisis que con los casos resueltos, en donde debers identificar los aspectos sealados del inciso a al d. plantees nicamente en cada caso: el sistema, operaciones unitarias, variables de proceso. En este momento no se requiere que resuelvas numricamente los ejercicios, mediante los balances de materia y energa. 3. Finalmente debers presentar tus soluciones en un archivo de presentacin electrnica con texto e imagen de diagramas o esquemas de los procesos que identificaste, sealando las operaciones unitarias y justificando o explicando la razn del empleo de dichas operaciones unitarias y el equipo requerido para llevarlas a cabo; las variables que controlan el proceso, es decir reflejars en este trabajo tus soluciones de ingeniera respondiendo a los 4 puntos planteados en la actividad. Apoya tu trabajo con imgenes y s cuidadoso con la ortografa. Integra tu trabajo en un documento de presentacin electrnica o de texto con las caractersticas indicadas