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Universidad Nacional Autnoma

de Mxico
Facultad de Estudios Superiores Cuautitln

Laboratorio de Tecnologa Farmacutica II

Licenciatura en Farmacia
Semestre: 2015 II Grupo: 1701

Practica No. 2 Emulsiones

Equipo 3:
Integrantes: Duran Badillo Rosa Laura, Martnez
Romero Zochabeht Cruz, Olicn Madrid Sergio,
Rivera Garca No Alfredo

Asesores:
Villalobos Garca Rafael, Rebollar Barrera mara
Guadalupe


Fecha de entrega: 19 de Septiembre 2014.

OBJETIVOS
General
Conocer si la formulacin realizada es la adecuada para la elaboracin de
una emulsin de fenolftalena mediante pruebas del producto terminado
como lo son viscosidad, pH, tipo de emulsin, gravedad especfica,
estabilidad y propiedades organolpticas con el fin de obtener la emulsin
que cumpla con las caractersticas de calidad segn lo establecido.
Particulares
Realizar pruebas de calidad de una emulsin de fenolftalena para saber si
cumple con las especificaciones requeridas.
Comparar las formulaciones de todos los equipos y sus resultados de las
pruebas para saber cul es la ideal, de acuerdo a lo establecido.
RESUMEN
Se elaboraron seis emulsiones de Fenolftalena sabor vainilla en la cual se vari la
cantidad de Tween 80 y Span 80 a la cual se le realizaron las pruebas de control
de calidad (pH, apariencia, GE, viscosidad, estabilidad y tipo de emulsin);
obteniendo una formulacin con alta estabilidad.








Procedimiento experimental






Preparar las siguientes soluciones























Lavar perfectamente el material de vidrio con jabn y
agua y pesar: Fenolftaleina 1.250g, petrolato lquido
32.010g, tween 80 6.944g, span 80 6.445 g, alcohol 96
4.902g, vainilla 0.010g, sacarina 0.020 g y agua
destilada 48.419g

Pruebas
Soluciones
pH y
viscosidad
Tipo de
emulsin
Estabilidad
acelerada.
Disolver el tween 80
en el agua destilada
Centrifugar a
3500 rpm, por
15 minutos 3
muestras de
10g de la
emulsin.
Observar si
existe o no
separacin de
fases.
Se puede
utilizar tres
mtodos:
1.-Dilucin
2.-
Conductividad
3.- Solubilidad
de un
colorante
pH: colocar
una tira
reactiva al
producto
terminado .
Viscosidad:
determinarl
o en el
aparato de
Brookfield,
modelo RVT,
aguja # 3 a
30 rpm 25C
Por otro lado disolver
la vainilla, sacarina y
fenolftalena en
alcohol al 96%, con
agitacin constante.
Registrar los resultados experimentales en tablas.
Emulsiones
Agregar la dispersin
anterior a la primera.
Disolver el Span 80 en
el petrolato lquido.
Incorporar la mezcla
de Tween 80 a la de
Span 80 con agitacin
constante a 2000 rpm
15 min. hasta aspecto
lechoso.
Propiedades
organolptica
s.
Analizar el
olor, color y
textura del
producto
terminado
RESULTADOS
Tabla No.1 Formulaciones Propuestas

Formulacin
I
Formulacin
II
Formulacin
III
Formulacin
IV
Formulacin
V
Formulacin
VI
INGREDIENTE %P/P %P/P %P/P %P/P %P/P %P/P
Fenolftalena 1.250 1.250 1.250 1.250 1.250 1.250
Petrolato
liquido
32.010 32.010 32.010 32.010 32.010 32.010
Tween 80 2.900 0.992 6.944 5 0 1
Span 80 2.100 0.496 6.445 0 5 4
Alcohol 96 4.902 4.902 4.902 4.902 4.902 4.902
Vainillina 0.010 0.010 0.010 0.010 0.010 0.010
Sacarina 0.020 0.020 0.020 0.020 0.020 0.020
Agua destilada 56.352 56.352 56.352 56.352 56.352 56.352

Tabla No.2 Pesos reales de las formulaciones
Formulacin
I
Formulacin
II
Formulacin
III
Formulacin
IV
Formulacin
V
Formulacin
VI
INGREDIENTE Peso (g) Peso (g) Peso (g) Peso (g) Peso (g) Peso (g)
Fenolftalena 30125 3.127 3.128 3.1 3.220 3.132
Petrolato
liquido
80.25 80.71 80.032 80.034 80.037 80.713
Tween 80 7.20 2.46 6.972 12.57 0 2.552
Span 80 12.255 1.272 16.155 0 12.503 9.93
Alcohol 96 12.353 12.2 12.212 12.255 12.281 12.96
Vainillina 0.028 0.030 0.024 0.029 0.025 0.033
Sacarina 0.05 0.057 0.050 0.051 0.06 0.661
Agua destilada 140.90 150.8 121.131 140.88 140.925 142.045

Tabla 3. Resultados de las evaluaciones realizadas al producto terminado.
EVALUACIN Formulacin
I
Formulacin
II
Formulacin
III
Formulacin
IV
Formulacin
V
Formulacin
VI
Color
Textura
Olor
Blanco
Lechoso
Vainilla
Blanco
Oleoso
Vainilla
Blanco
Lechoso
Vainilla
Blanco
Lechoso
Vainilla
Blanco
Grasoso
Vainilla
Blanco
Lechoso
Vainilla
pH 6 6 6 6 6 6
Viscosidad 7.4 10 56.4 13 11.4 9.2
Tipo de
Emulsin
O/W O/W O/W O/W O/W O/W
G.E. 1.0420 0.93151 1.0622 1.0715 0.9452 0.9507
Estabilidad No estable No estable Estable No estable No estable No estable




ANLISIS DE RESULTADOS
Una emulsin es una dispersin termodinmicamente inestable de dos o ms
lquidos inmiscibles o parcialmente miscibles. Aunque se traten de dispersiones
termodinmicamente inestables, las emulsiones pueden convertirse cinticamente
estables gracias a la presencia de agentes tensoactivos que presentan la
capacidad de absorcin en las superficies de las gotas.
Al realizar la emulsin, a los productos terminados se les hicieron pruebas, para
determinar si entraban dentro de los estndares propios de calidad, se observaron
en los sistemas que el tipo de emulsin en todas las formulaciones fueron O/W (es
decir aceite en un medio acuoso), con un pH de 6 como se puede observar en la
tabla de resultados 3, ya que es un sistema disperso para administracin oral.
Las emulsiones de los sistemas 1, 2, 4, 5, y 6 presentaron un fenmeno de
inestabilidad el cual se les conoce como cremacin o sedimentacin inversa. Se
trata de un proceso causado por la accin de la gravedad y produce un gradiente
vertical de concentracin de las gotas sin variar la distribucin del tamao de las
mismas. Las gotas de aceite son menos densas que la fase continua y acuosa y
por lo tanto principalmente ocurre el creaming. La cremacin es un proceso
reversible que permite regresar a la forma original si se administra la suficiente
cantidad de energa mediante agitacin. Esto se debe a que una emulsin es una
dispersin termodinmicamente inestable de dos o ms lquidos inmiscibles o
parcialmente miscibles. Aunque se traten de dispersiones termodinmicamente
inestables, las emulsiones pueden convertirse en cinticamente estables gracias a
la presencia de los agentes tensoactivos (Tween 80 y Span 80 tabla 1) agregados
que presentan la capacidad de absorcin en las superficies de las gotas, para ello
es necesario disminuir la tensin interfacial o bien proteger la fase emulsionada
con una pelcula para impedir la rotura de los glbulos.
La estabilidad del sistema III fue aceptada ya que se encuentra dentro del rango y
esto se debe a que el sistema est en un balance hidrfilo lipfilo el cual ayuda
a que nuestra fase interna no se separe de la fase continua.

CONCLUSIONES
Se logr observar la estabilidad de distintos sistemas, a los cuales se le realizaron
las pruebas necesarias para observar si la emulsin cumple con requerimientos
establecidos en las especificaciones, y as poder identificar en la emulsin su
grado de confianza como medicamento.

REFERENCIAS
1. UNIVERSIDAD AUTNOMA METROPOLITANA. Unidad Iztapalapa.
Recuperado de: http://docencia.izt.uam.mx. [26 Agosto 2014].
2. UNIVERSIDA DE SAN CARLOS DE GUATEMALA. Biblioteca Central.
Recuperado de: http://biblioteca.usac.edu [26 Agosto 2014].
3. Recuperado de: http://es.scribd.com [26 Agosto 2014].
4. REMINGTON Farmacia Mdica Panamericana. 848-851p.p. Recuperado de:
http://books.google.com. [26 Agosto 2014]
Lpez Sergio. Clarificacin filtrado y conservacin del jarabe
repositorio.ual.es:8080/.../ESTUDIO%20DE%20LA%20DEGRADACI. Citado el
27 de agosto del 2014
http://docencia.izt.uam.mx/ferm/uueeaa/material_adicional/presentaciones_pdf/jara
bes.pdf Citado el 27 de agosto del 2014

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