UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA ANTONIO JOS DE SUCRE VICE-RECTORADO DE PUERTO ORDAZ DEPARTAMENTO DE ING. INDUSTRIAL PLANEACIN DE PRODUCTO SECCIN M1
1) Defina un nuevo producto o servicio a elaborar e identifique la categora de nuevos productos (segn la firma boozallen y hamilton) donde se encuentra. Nuestro producto es Galleta de avena elaborada con harina integral y se encuentra en la segunda categora es decir a las lneas de nuevos productos. Nuevos productos que permiten que una empresa entre por primera vez en un mercado establecido.
2) Haga una anlisis sobre las dificultades que pueden generarse en el desarrollo exitoso de este nuevo producto tomando en cuenta los siete factores de pueden generar estas dificultades. El desarrollo afortunado de este nuevo producto impedido por los siguientes factores:
A) Desconocimiento de las cantidades y de la materia prima para la elaboracin de las galletas de avena.
B) La competencia en el mercado fragmentado es cada vez mayor lo que podra ocasionar que las ventas y utilidades sean menores para cada producto.
C) Se podran generar costos elevados en el proceso de desarrollo de las galletas si no se realiza una buena investigacin del incremento de los costos de materia prima y gastos de fabricacin y comercializacin.
D) Se podra presentar el inconveniente de no contar con la cantidad necesaria de capital para llevar a cabo la investigacin de ideas.
E) El tiempo estipulado para la creacin y desarrollo de nuestro producto puede verse afectado por la escases de materia prima y por la situacin econmica de nuestro pas lo cual podran ocasionar que al algn competidor que tenga la misma idea se nos adelante y saque primero el producto al mercado.
F) Es importante hacerle seguimiento al producto y a los competidores ya que cuando un producto tiene xito nuestros rivales lo copian y hay que estar muy atento ya que esto podra acortar el ciclo de vida del producto.
3) Someta el nuevo producto a las cuatro tcnicas y generacin de ideas vistas en clases.
Generacin de la idea: A) Pedirle a los clientes que describan los problemas, gustos y disgustos se consideran que se presentan las galletas de avena que actualmente consumen. B) Examinar los productos de la competencia para comprender de lo que estn haciendo por medio de distribuidores, proveedores y representantes de ventas. Pueden descubrir lo que gusta y disgusta a los clientes en los nuevos productos de los competidores.
Relacin de atributos: Hojuelas de avenas 100% seleccionadas y 80% enteras. Galletas sin aditivos ni conservantes qumicos. Harina de integral Manteca vegetal con 100% de pureza. Textura suave. Olor a vainilla.
4) haga un anlisis de desarrollo y test de concepto al nuevo producto.
Desarrollo de concepto. Galleta de avenas elaboradas con harina integrar y un rico sabor a vainilla, est dirigido a todo tipo de consumidores pero en especial a nios y abuelos, ser realizados de manera semi automatizado con tecnologa actual, su publicidad ser por medio de las redes sociales lo cual ayudara con el marketing contribuyendo de una maneras rpida a construir trfico y atraer nuevos clientes, se realizaran foros con recetas para los amantes de las galletas se avena lo cual permitir que los clientes den sus opinin.
Test de concepto: Para nuestro producto galletas de avenas es necesario que edifiquemos y desarrollar las siguientes preguntas:
1) Quin usar el producto? R= Ser utilizado por cual tipo de consumidores, con edades comprendidas de 3 a 80 aos de edad.
2) Cul es el beneficio aportado? R= ayudara en la nutricin de cada individuo que los consume porque su cantidad de nutrientes y vitaminas que posee. Valores nutricionales de la avena Cuenta con importantes vitaminas y minerales, entre los que destacan: vitamina B1, B2 y vitamina E. Tambin posee minerales: magnesio, zinc, calcio y hierro. Contiene gran cantidad de carbohidratos, fibra y aminocidos (en concreto, seis de los ocho aminocidos esenciales).
No podemos olvidarnos en este punto del betaglucano, componente que absorbe el colesterol y los cidos biliares del intestino, ayudando a eliminarlos de manera natural.
3) Cul es el momento de uso? R= El momento de uso puede ser a cualquier hora del da, y que quedara establecido por el cliente a su preferencia.
Se realizara la siguiente encuesta para estimar el grado de aceptacin de nuestro producto:
Conoce el producto? S No
Utiliza actualmente el producto? S No
Cul es su grado de satisfaccin, la valoracin hace del producto? Muy malo Malo Regular Bueno Excelente
Qu le parece el precio del producto? Econmico Calidad precio satisfactorio Calidad precio casi satisfactorio Caro
5) Desarrollar una estrategia de marketing adecuado para este producto.
En el desarrollo de las estrategias para poder lanzar las galletas a base de avena y as seguir llevando bocadillos saludable al consumidor sin dejar atrs el eslogan de la empresa contribuyendo con su salud, lo primero es segmentar el mercado y estudiar a los distintos consumidores que pueden ser atrados por el nuevo producto de la empresa, tomando en cuenta tambin el segmento del mercado que tiene las tortas para as llevarle algo distintos, de esta forma se puede concretar estrategias claves para distintos segmentos y adems tenar varios mercados meta. Una de las maneras que se debe tener en cuenta para atraer al cliente, adems de darle conocimiento de lo saludable que es el producto, es capturar la atencin de consumidor a travs de la imagen atractiva de las galletas y el mensaje conciso que atrape al cliente de tal manera que se sienta satisfecho del lo que va consumir. Se debe de estudiar las distintas maneras en que puede llegar el producto al cliente, como puede ser a travs de los anaqueles de los supermercados, de las farmacias (ya que es un producto saludable), y a travs de promociones que se pueden hacer en eventos para la salud, tambin se puede crear vallas publicitarias. Adems de la imagen del producto y el mensaje con el cual se puede atraer al cliente, se evala el costo que debe de tener las galletas para as sea aceptable en el mercado. Tambin se puede crear promociones de ventas, por medio de la cual se crean vendedores minoritarios que ayuden a la distribucin de segmentos de mercados pequeos.
6) Haga un anlisis de estimacin de ventas, considerando las primeras ventas del nuevo producto, las ventas de emplazamientos y las ventas habituales. Las ventas del nuevo producto se pueden estimar de acuerdo al segmento del mercado al cual se va a distribuir, teniendo en cuenta que este segmento lo integran aquellas personas que se preocupan por consumir algo saludable, se puede evaluar que las primeras ventas pueden tener un crecimiento favorable llegando al punto de satisfacer al cliente, primero que nada se debe estudiar la poblacin de este segmento para as de esta manera tener una idea de cunto se debe de producir para distribuir, y mediante las primeras ventas tambin se puede tener una estimacin de las que se va producir posteriormente. Puede llegar que este producto logre ventas habituales en el mercado innovando sus sabores y llevando con l promociones de ventas, y atrayendo al consumidor con mensajes atractivos que impulsen al cliente a cuidar su salud. De esta manera la empresa puede tener un estimado de cunto va a producir y vender en periodo frecuentes, teniendo en cuanta tambin si el segmento principal al cual va dirigido el producto va creciendo a medida del tiempo, y puede que las galletas lleguen a otro segmento de mercado y de esta manera alcancen objetivos distintos positivos a lo planeado. Considerando las estrategias de marketing planteada para este nuevo producto, se puede tener una evolucin y un crecimiento en las ventas de las galletas.
7) Haga un anlisis de ciclo de vida del producto tomando en cuenta las seis etapas de que contemplar un estudio de A.C.V.
Etapas del ciclo de vida de un producto. Anlisis. Etapa previa. Se tiene la idea de producir galletas a base de avena, con el concepto de promocional un producto nuevo saludable de la lnea de producto que ofrece la empresa DIET CAKE, y de esta forma llegar al consumidor con un producto con proporciones pequeas que el anterior. Aparte del segmento del mercado que se considero para las tortas, se tiene tambin un segmento dirigido a los pequeos de la casa a los cuales se le puede inducir desde temprano ingerir alimentos y bocadillos sanos. Etapa de introduccin. Es esta etapa se debe considera las estrategias de
ventas del producto el cual para el caso de las galletas se tiene que llegar de una manera estratgica al cliente meta, se puede dar a conocer el producto mediantes promociones, y colocarlo en sitos donde lo encuentre el consumidor. Se debe de evaluar los canales de distribucin para as establecer una cobertura amplia del mercado. Se debe evaluar el costo de adquisicin por medio del cliente para que pueda ser aceptado, y adems compararlo con los competidores. Etapa de crecimiento. Esta etapa puede estar definida, ya que es un producto con una caracterstica distinta a otros productos del mercado, tomando en cuenta que su caracterstica principal es la avena para lo cual el cliente teniendo conocimiento de lo saludable que es la galleta puede aceptarlo rpidamente, mediante esto el producto puede posicionarse de manera rpida en el mercado. Debido a esta situacin, el segmento del mercado puede agrandarse y esta forma se puede llegar a cubrir y ser aceptados por distinto segmentos del mercado. Etapa de madurez. En esta etapa las galletas a base de avena puede llegar a establecerse como un producto que domine el segmento del mercado, ya que es una que promociona producir algo saludable pero a base de un ingrediente puede ser aceptado por el consumidor, y tomando en cuentas las estrategias de marketing a utilizar, de esta manera ser uno de los lderes del segmento. La empresa puede llegar a establecer punto de ventas estratgicos que haga que el cliente sea fiel al producto. La empresa de esta manera puede crecer y alcanzar un nivel ptimo de cobertura, produciendo tambin productos consumibles innovadores en sus sabores y creando otros productos a base de este ingrediente.
Etapa de declinacin. Esta etapa se puede dar siempre y cuando las estrategias de marketing a utilizar en el tiempo no sean aceptables por el cliente. Pueda que en el mercado nazca empresas que ofrezcan productos ms atractivos e innovadores que este, y que traten de reemplazarlo. El cliente puede inclinarse a productos nuevos que la empresa no pueda crear. La poblacin del segmento del mercado puede llegar a disminuir con el tiempo, y adems se le puede ser difcil utilizar estrategias que atraigan a otros segmentos. Etapa de desaparicin y retiro. Pueda que las estrategias de marketing utilizadas por la empresa DIET CAKE para las galletas, sean solo aceptables por un tiempo, que la misma no se haya pronosticado una decadencia en la demanda. Las galletas producidas pueden desaparecer al ser reemplazadas, y que el cliente no se adapte a las expectativas que tiene la empresa en el tiempo.
8) Elabore una evaluacin de impacto ambiental con respecto al desarrollo del nuevo producto, que contemple lo siguiente:
Evaluacin de Tecnologa La empresa se esforz a travs de una bsqueda de tecnologas que consuman menos energa y con esto reducir el impacto ambiental que estn puedan ocasionar, e ideocomo estrategia de cuidado y proteccin del medio ambiente mantener un plan de mantenimiento a los equipos y maquinarias peridico, y si en algn caso uno de estos se descomponga de forma que no tenga reparacin alguna sea enviado a un centro de reciclado especializado, y con esto evitar que termine como chatarra en un basurero municipal siendo incinerados y daando nuestra capa de ozono.
Anlisis de intensidad de recursos Las galletas de avena son productos hechos a base de ingredientes ligeros ycon un contenido nutricional alto, este es un producto netamente inofensivo al organismo pues al contrario aporta beneficios saludables a cualquier persona que quiera cuidar su salud y
empezar a cambiar su alimentacin y estilo de vida, orientndola al consumo de productos ms sanos, que incluso ayuden a prevenir enfermedades.
Anlisis de riesgo Nuestra empresa se siente comprometida a satisfacer las necesidades de nuestros consumidores en forma segura y sustentable desde el punto de vista ambiental, mejorando continuamente nuestro desempeo en relacin con el medio ambiente en todas nuestras actividades y cumpliendo con la legislacin existente al respecto.
Evaluacin de desempeo ambiental La empresa cuenta con tecnologa de punta que le permita: Disminuir la contaminacin al medio ambiente, Desarrollando productos a base de ingredientes de un producto natural, orgnico e inofensivo ideal para el consumo humano y llevar un estilo de vida saludable como lo es la avena, manteniendo siempre una filosofa de calidad, innovacin y satisfaccin de nuestros clientes y con esto minimizar en lo posible el impacto ambiental Emplear material de empaque que permitan su disposicin cmoda y apropiada para el medio ambiente. Reducir los residuos, ahorrar agua y energa y aprovechar oportunidades para reutilizar y reciclar. Mantener capacitado al personal en materia ambiental
ASPECTOS LEGALES
1) Defina una marca que identifique su producto/ servicio donde se visualiza signo, figura, dibujo, combinacin de palabra o cualquier otra seal que revista novedad
Identificacin del Producto: Se tiene como producto galletas dietticas, actualmente no solo en la ciudad sino en el mundo las enfermedades asociadas con el azcar u obesidad se han propagado en toda la poblacin, por lo que las dietas y restricciones con los alimentos cada da son ms estrictas y excluyen en casi su totalidad los postres. Es por ello que se crea la empresa Diet Cake, la cual ingresa al mercado para ofrecer un producto innovador que servir como sustituto del postre a la hora de comer, se espera que la adquisicin del mismo ser de mayor demanda ya que cada da se observa que
los individuos andan en una busca constante de un producto de alimentacin saludable y nutritiva
Logo (figura, signo, dibujo): El nombre de la empresa Diet Cake surge porque en el inicio esta empresa se dedicaba a elaboracin de tortas proteicas, pero la empresa busca darse a conocer en la zona, y con esto variar y ampliar su oferta, incluyendo otros productos como lo es la galleta de avena. Con la inmersin de este producto la empresa quiere que la persona se sienta atrada ya que ms que un dulce es un producto para contribuir con la nutricin del consumidor, puesto que Sustituye los carbohidratos que se utilizan comnmente en la preparacin de galletas comerciales por la avena, la misma ayudara al consumidor a mejorar su alimentacin por medio de sus propiedades, ya que esta contiene grasas saludables, fibra, y es libre de gluten.
2) Identifique la permisologia necesaria para que su unidad de negocio pueda operar en el pas.
a) Registro mercantil -Nombre y razn social Se debe decidir qu tipo de empresa se quiere, Sociedad Annima (S.A) se trata de cuando la empresa se capitaliza por medio de accionistas los cuales formaran parte de una junta directiva, Compaa Annima (C.A) se trata de una empresa formada por socios donde cada socio posee un porcentaje de dicha empresa y luego tenemos la Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL) que por lo general son para empresas familiares o cooperativas. Se debe registrar el nombre escogido para la empresa -Documento Legal: Acta Constitutiva de la Empresa: se debe consignar: Copia de la cedula de los socios. El nombre que reservo previamente. Breve resumen de la actividad comercial que har la empresa. Donde estar localizada la empresa. Algunas normas y reglamentos que los socios acuerden en cuanto a la administracin de la empresa.
Con cuanto Capital inicia la empresa. (El gobierno cobrara el 2% del monto que se coloque). El capital suscrito o pagado es el aporte de cada socio, que nunca debe ser menor del 20% del capital total. Cul es la participacin de cada socio en trminos de porcentaje. El acta debe consignarse ante el registro mercantil y una vez registrada debe publicarse en la prensa b) Registro de informacin fiscal Si se est en el ramo de los alimentos como nuestro caso u otros insumos necesitas obligatoriamente el RESA (Registro Sanitario)
El RIF (Registro de Informacin Fiscal) es obligatorio para toda empresa u organizacin, es la forma del gobierno controlar la parte tributaria, administrar los impuestos, tasas y contribuciones. Debe hacerse este proceso se obtener el RIF obligatoriamente en un plazo no mayor a 30 das de la constitucin de la empresa
c) IVSS, ISLR Y Otros impuestos.
Registro en el Seguro Social (IVSS)
La ley indica que si se tiene por lo menos un (1) empleado ya se debe estar automticamente afiliado al IVSS (Instituto Venezolano de los Seguros Sociales), esta es una manera del gobierno asegurarse de que la empresa est al da con la seguridad social, para registrarse se debe afiliar al Sistema de Gestin y Autoliquidacin de Empresas TIUNA.
Registrarse en el INCES y pagar el impuesto al INCES Si se tiene ms de 5 empleados o si se planea tenerlos, se debe pagar peridicamente (cada 3 meses) el impuesto al INCES (Instituto Nacional de Capacitacin y Educacin Socialista).
Impuesto sobre la Renta (ISLR) El ISLR lo debe pagar cualquier persona que genere al ao 1.000 UT, toda persona que gane esa cantidad de dinero en el pas debe declarar el ISLR.
Otros Impuestos: - Impuesto al Vehculo - Impuesto RSCL de Industria y Comercio - Impuesto al Valor Agregado IVA - Impuesto al Lujo - Impuestos sobre Propaganda y Publicidad - Impuesto por Produccin (Caducado) - Impuesto al Dbito Bancario - Impuesto Exento (Solo aplica para RSE) - Impuesto de Inmuebles Urbanos
d) Sapi, marcas y patentes
El logo de una empresa, la marca de alguno de los productos que se vaya a lanzar o incluso si se est se est creando algo innovador, lo mejor es que se tenga los derechos legales y las patentes, por este servicio el fisco necesita que se pague UT, y por eso se ha creado el SAPI. El SAPI puede registrar la marca como una marca internacional igual que las patentes, quedan registrados en un sistema tal que si es usado en otro lugar a nivel mundial deben pagar regalas, si es una innovacin se puede patentar el producto, el proceso de produccin o simplemente la idea. e) Crditos y financiamiento
Toda empresa que inicia lo hace con dinero financiado.
f) Permisos
Permisologa o Licencias:
Se obtienen en la Alcalda y es lo que le permiten operar de manera legal: - Permiso de Bomberos (Si se tiene local propio) - Permiso Sanitario (Si se vende alimentos) - Permiso de Licores (En caso que se venda alcohol) - Permiso de Construccin (Si se piensa hacer una edificacin) - Permiso al espectculo (Si se planea algn evento) - Conformidad de Uso en Ingeniera Municipal
Inscripcin en el RNEE (Registro Nacional de Empresas): RNEE (Registro Nacional de Empresas y Establecimientos) es la forma como el Ministerio del Trabajo puede controlar e ir a hacer inspecciones. El Ministerio del Trabajo quiere asegurarse que se cumpla a cabalidad con la actual L.O.T.T
Registro en INPSASEL Cuando se tienen varios empleados se debe estar registrado en INPSASEL (Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales) rgimen Prestacional de seguridad y salud del trabajador, que se encarga de las condiciones de trabajo, higiene, seguridad y salud del empleado.
Registro en el INDEPABIS En el caso que se comercie alimentos, se debe registrar obligatoriamente en el SUR (Sistema nico de Registro) y pasar un reporte de la lista de precios y productos que se vende, siempre que se modifique un precio se tiene que pasar una notificacin.
3) Explique cmo debe constituirse legalmente la empresa, especificando:
Nmero de socios: Deben ser al menos 2 accionistas. Objeto Social: Debe sealarse el objeto social, es decir, las actividades a las cuales se dedicar la empresa. Aportes de cada socio (Capital Social): El monto del capital social con el que se crear la empresa, porcentaje del capital pagado (al menos el 20%) y forma como ser pagado. El capital puede ser pagado con dinero en efectivo, en cuyo caso se deben anexar el o los depsitos bancarios para el Registro de la empresa, y si es pagado mediante el aporte de bienes muebles se debe anexar un Inventario firmado por todos los accionistas Distribucin del capital social: Indicar cmo se distribuir el capital entre los socios, es decir, cul ser el monto del capital social que cada uno suscribir y en consecuencia, cuantas acciones tendr cada socio en la sociedad. Responsabilidades laborales: Indicar cmo ser dirigida y administrada la empresa (por 1 sola persona, por dos personas que acten conjunta o separadamente o por una junta directiva integrada por varias, preferiblemente nmeros impares.
Obligaciones fiscales: Se debe designar a un licenciado en contadura colegiado para que sea el contador de la empresa. Se requiere presentar ante el Registro Mercantil copia de la cdula, carnet del colegio y Rif del Comisario Figura jurdica: Identificacin (nombre, apellido, cdula de identidad y rif) de la persona que firmar el acta en el registro mercantil.