Massa Chinesa com Carne e Legumes A massa chinesa das massas mais interessantes de se apreciar. Esta massa chinesa mais rija, mas mais soculenta e guarda maior sabor dos ingredientes. Nesta receita, vamos mostrar de forma simples como fazer uma Massa Chinesa com Carne e Legumes. Tome nota: Dificuldade: Nenhuma Medida para: 5 pessoas Ingredientes: - Cebola (1); - Dentes de Alho (2); - Bife de frango (3 postas); - Milho Doce; - Cenoura (1); - Cogumelos; - Pimento Verde; - Couve; - Sal; - leo; - Molho de Soja (Soya Sauce); - Massa Chinesa (Noodles). Modo de preparao: Junte o leo numa panela e adicione a cebola, alho e um pouco de sal. Deixe transparecer a cebola e coloque a cenoura cortada s tiras fininhas, pimento verde s tiras, milho, cogumelos, a couve cortada, os bifinhos aos cubos e deixe refogar. Acrescente o molho de soja ao refogado, uma colher de sopa ser suficiente. Coza a massa em separado e junte ao refogado depois de escorrer a mesma. Por ltimo, se desejar, pode ajuntar mais molho de soja para acastanhar a massa. Milho moda chinesa
Esta uma receita bastante conhecida dentro da culinria Chinesa, e cai bem, seja como entrada, ou como acompanhamento de carnes grelhadas. Ingredientes: - 6 maarocas - 1 colher de sopa de gengibre em p - 1 chvena de natas - 2 copos de gua - 4 colheres de amendoim em p - 2 colheres de sementes de ssamo torradas Para o molho: - 1 colher de molho de soja - 3 colheres de pimenta preta em p - 4 colheres de aucar Preparao: 1- Unte uma frigideira com leo, e junte as maarocas, juntamente com as natas e os restantes ingredientes. 2- Misture todos os ingredientes para o molho, e depois despeje-os por cima das maarocas. 3- Polvilhe com o amendoim em p e as sementes de ssamo. 4- Retire da frigideira e sirva quente.
Pratos Principais
Arroz Chins Frito
Este , no s um dos pratos mais emblemticos da culinria chinesa, como tambm um dos mais deliciosos. Pode ser servido como acompanhamento, entrada, ou at mesmo como prato principal, sem nada mais a acompanhar. Ingredientes: - 2 cebolas - 3 ovos mdios - 1-2 colheres de sal - Piri-Piri - 2 colheres de molho de soja - 2 cenouras - 1 chvena de ervilhas - Meia chvena de milho doce cozido - Umas fatias de bacon, a gosto - 4-5 copos de arroz frio, previamente cozido - Sal a gosto. Antes de mais, importante salientar que a melhor forma de se preparar esta receita com arroz branco cozido do dia anterior. Alis, assim mesmo que os restaurantes chineses costumam preparar o seu arroz frito. Fica muito mais delicioso. - Aquea leo numa frigideira, e bata os ovos parte. - Quando o leo estiver quente, adicione os ovos, e frite bem.Quando os ovos estiverem prontos, retire-os da frigideira, e coloqueo-os de parte. - Numa frigideira com leo, adicione a cebola, o sal, o piri-piri, o bacon, a cenoura, as ervilhas e o milho. Deixe fritar por 5 a 10 minutos, e depois adicione o arroz cozido. - 2 a 3 minutos depois de ter adicionado o arroz, adicione tambm os ovos e o molho de soja. Deixe fritar por uns 3 minutos, sempre mexendo muito bem, e depois sirva o arroz como acompanhamento a qualquer tipo de carne.
Chow Mein de gambas com caril(curry)
Aqui temos um prato muito popular da comida chinesa, mais precisamente Indochinesa. Quem frequenta restaurantes Chineses, certamente que j provou as famosas n00dles com legumes, e certamente gostaria de aprender a prepar-las. Nesta receita, iremos apimentar um pouco as coisas, a fundir o sabor do caril com esta deliciosa massa. Ingredientes - 2 cebolas - 1 colher de gengibre em p - 4 dentes de alho - Sal - P de caril - Piri-Piri em p - 2 pimentes cortados s tirinhas - 1 chvena de ervilhas - 500 gr de massa chinesa(noodles) - 2 cenouras 1- Untar uma panela com leo(de preferncia uma wok), e adicionar a cebola, o gengibre, o alho e o sal. Deixar refogar bem, at a cebola comear a ficar douradinha. 2- Juntar duas colheres de caril em p, e mexer muito bem durante breves segundos. 3- Adicionar o camaro, e deixar fritar at comearem a alourar. 4- Adicionar os legumes previamente cozidos. importante que no estejam muito cozidos, mas sim que tenham levado apenas uma breve cozedura. Mexer tudo muito bem, e juntar um pouco de gua, caso seja necessrio. 5- Depois de tudo estar devidamente cozinhado, retire o camaro e os legumes da frigideira, e coloque-os de parte 6- Volte a untar a frigideira com leo, e depois junte a massa chinesa. importante que a massa tenha antes levado uma pequena cozedura, de 2 ou 3 minutos. 7- Deixa a massa fritar por uns 2 ou 3 minutos, e depois adicione-lhe o camaro com os legumes. Mexa tudo muito bem, e sirva quente.
Camaro empanado chinesa Adicione ao seu livro de receitas
Compartilhe uma foto dessa receita Envie suas fotos Ingredientes 4 10 votos 11 comentrios Avalie essa receita Enviada por Andrea Cammarota Tempo de preparo 45min Rendimento 1 pores Imprimir receita Converso de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email 500 g de camares sem cabea 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de gua ou cerveja gelada (ou um pouco mais) 1 xcara (ch) de maisena 4 colheres (caf) de fermento em p 2 colheres (caf) de sal Anncios Google Cursos Profissionais 2013www.MasterD.pt/CursosProfissionais Curso + Acesso a Estgio. Descubra o Curso certo para si. Modo de Preparo 1. Misturar a farinha de trigo, a maisena, o sal e a gua (ou cerveja) gelada, at ficar com uma consistncia cremosa 2. Deixe descansar por 30 minutos 3. Adicione o fermento, misturando bem 4. Empane o camaro, segurando pela cauda e frite um pouco 5. Empane novamente e frite at ficar dourado Informaes Adicionais Dica: Esta massa serve tambm para empanar peixe e peito de frango. Massa Chinesa no Wok com frango Ingredientes:
Peito de frango ou de peru Massa chinesa com ovos Pimento verde e/ ou vermelho Cebola Alho Sal Pimenta Azeite ou leo de soja Legumes : Ervilhas, cenouras, cogumelos chineses ou cogumelos frescos (poder, em alternativa, utilizar um mix de legumes chineses congelado) Molho de soja Ketchup
Preparao:
1. Cortar a carne em tiras fininhas. 2. Cortar o pimento e a cebola. 3. Laminar os cogumelos. 4. Colocar no fundo do Wok o azeite ou leo, misturar a cebola picada, o alho e juntar a carne em tiras. Deixar saltear. 5. Acrescentar os legumes. Tapar o Wok e deixar cozinhar. 6. Temperar com sal e pimenta. 7. Entretanto, coza a massa em gua a ferver durante 5 min e escorra. 8. Junte a massa ao preparado do Wok e por fim junte o seguinte molho ( 2 colheres de sopa de Ketchup; 2 colheres de sopa de gua e 2 colheres de sopa de molho de soja). 9. Deixe apurar e servir de imediato. Deliciosa Receita de Camaro Empanado Chins
Ingredientes:
- 1/2 kg. de camaro mdio - 1 colher de ch de Ajinomoto - 2 colheres de ch de suco de limo - 1/2 colher de ch de pimenta do reino - 1/2 colher de ch de sal - farinha de trigo o suficiente para passar nos camares - 2 ovos inteiros
Modo de fazer: Limpe o camaro tirando at as cascas, deixando apenas a cauda. Prepare uma mistura com o suco de limo, o sal, a pimenta, e o Ajinomoto e deixe os camares neste tempero por 2 horas. Bata os ovos inteiros e tempere com sal e pimenta, passe Receita de Molho para yakissoba 22 de agosto de 2013, postado na categoria Molhos Home Molhos Receita de Molho para yakissoba
Modo de Preparo Coloque uma colher de manteiga de amendoim para esquentar Com a manteiga quente, junte a cebola ralada e o gengibre ralado e deixe refogar Aps refogado junte o molho shoyo e deixe mais um tempo Junte a gua j com o amido diludo e espere ferver para engrossar Rendimento para 500 g de macarro
Redes Sociais Siga-nos e compartilhe nas redes sociais
Ingredientes 1 cebola grande ralada 500 ml de gua fria 1 colher de sopa generosa de amido de milho 1 pedao (do tamanho do polegar) de gengibre para ralar 1 vidro de shoyo 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
Cozinha Turca: Aprenda a Preparar +60 Receitas Tradicionais Autênticas, Entradas, Pratos de Massa, Sopas, Molhos, Bebidas, Sobremesas e Muito mais: Sabores do mundo: Uma Viagem Culinária