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Contenido
1. PRESENTACIN ..................................................................................................................... 2
2. OBJETIVO .............................................................................................................................. 3
3. FUNDAMENTO TERICO ...................................................................................................... 3
3.1. DESTILACIN SIMPLE .................................................................................................... 4
3.2. DESTILACIN FRACCIONADA ....................................................................................... 4
3.3. LEY DE DALTON ............................................................................................................. 4
3.4. LEY DE RAOULT ............................................................................................................. 5
3.5. APARATO DE DESTILACIN .......................................................................................... 5
3.6. ALCOHOL ETLICO.......................................................................................................... 5
4. MATERIAL Y EQUIPO ............................................................................................................ 6
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ........................................................................................ 6
6. CUESTIONARIO ..................................................................................................................... 7
7. ANLISIS DE RESULTADOS .................................................................................................... 9
8. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 10
9. RECOMENDACIONES .......................................................................................................... 10
10. OBSERVACIONES ............................................................................................................. 10
11. WEBGRAFA .................................................................................................................... 11
12. ANEXOS ........................................................................................................................... 11














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1. PRESENTACIN

Docente Roco Crdova Ubillus, en cumplimiento con las exigencias
metodolgicas y acadmicas establecidas en la asignatura de, los
alumnos del segundo ciclo de la carrera tcnica Tecnologa de la
Produccin, ponemos a vuestra consideracin el presente trabajo
titulado DESTILACIN, para ser revisado y evaluado conforme a las
exigencias acadmicas.

Este trabajo ha sido elaborado teniendo como referencia toda la
informacin obtenida durante el laboratorio de qumica y datos
recopilados en base a bibliografa y webgrafa, requerida y consultada
en funcin al tema de destilacin. Toda esta informacin permiti
conocer ms acerca del tema y a partir de ello realizar un anlisis para
luego sintetizarlo y estructurarlo segn el criterio propuesto por el
docente

Ante todo lo dicho espero con este informe contribuir de alguna manera
al mayor entendimiento y comprensin sobre este proceso qumico y su
importancia para el transcurso de nuestra carrera.

OLMO CARRANZA












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2. OBJETIVO

Recuperar el lquido ms voltil de una mezcla de dos lquidos, en base a la
diferencia entre sus puntos de ebullicin, mediante la destilacin simple.

3. FUNDAMENTO TERICO

La destilacin es una tcnica que nos permite separar mezclas, comnmente
lquidas, de sustancias que tienen distintos puntos de ebullicin. Cuanto mayor
sea la diferencia entre los puntos de ebullicin de las sustancias de la mezcla,
ms eficaz ser la separacin de sus componentes; es decir, los componentes
se obtendrn con un mayor grado de pureza.

La tcnica consiste en calentar la mezcla hasta que sta entra en ebullicin. En
este momento los vapores en equilibrio con el lquido se enriquecen en el
componente de la mezcla ms voltil (el de menor punto de ebullicin). A
continuacin los vapores se dirigen hacia un condensador que los enfra y los
pasa a estado lquido. El lquido destilado tendr la misma composicin que los
vapores y caer gota a gota en el matraz de Erlenmeyer.























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3.1. DESTILACIN SIMPLE

La destilacin simple consiste en la separacin de uno o varios
componentes de una mezcla lquida cuyos puntos de ebullicin difieren
entre s en un rango suficientemente marcado (al menos 10C) y deben ser
inferiores a 150C. El lquido a destilar se coloca en un matraz, para
despus, mediante la adicin de calor, impulsar la vaporizacin. Una vez
establecido el equilibrio lquido-vapor, parte del vapor se condensa en las
paredes del matraz, pero el resto pasa por la salida lateral, para
posteriormente condensarse por efecto del enfriamiento ocasionado por
agua fra que circula por un tubo refrigerante que forma parte del equipo
en esta operacin. Al producto se le conoce como destilado, mientras la
porcin que queda dentro del matraz se denomina residuo.

3.2. DESTILACIN FRACCIONADA

Variante de la destilacin simple que se emplea principalmente cuando es
necesario separar lquidos con punto de ebullicin cercanos.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de
una columna de fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre
los vapores que ascienden con el lquido condensado que desciende, por la
utilizacin de diferentes "platos". Esto facilita el intercambio de calor entre
los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese intercambio
produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto de
ebullicin se convierten en vapor, y los vapores con mayor punto de
ebullicin pasan al estado lquido.

3.3. LEY DE DALTON

Establece que la presin de una mezcla de gases, que no reaccionan
qumicamente, es igual a la suma de las presiones parciales que ejercera
cada uno de ellos si slo uno ocupase todo el volumen de la mezcla, sin
variar la temperatura.









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3.4. LEY DE RAOULT

Establece que la relacin entre la presin de vapor de cada componente en
una solucin ideal es dependiente de la presin de vapor de cada
componente individual y de la fraccin molar de cada componente en la
solucin. En otras palabras, mejor se define como si un soluto tiene una
presin de vapor medible, la presin de vapor de su disolucin siempre es
menor que la del disolvente puro. De esta forma la relacin entre la presin
de vapor de la disolucin y la presin de vapor del disolvente depende de la
concentracin del soluto en la disolucin.

A partir de estas leyes se puede deducir que si tenemos una mezcla lquida en
equilibrio con su vapor, la fraccin molar de cada componente de la mezcla en
estado gaseoso (para un lquido de comportamiento ideal) est relacionado con
las presiones de vapor de los componentes puros y con las fracciones molares
de los mismos en estado lquido mediante la siguiente expresin:

Yi = Fraccin molar de cada componente en la fase gaseosa
Xi = Fraccin molar de cada componente en la fase lquida
Pi = Presin de vapor de cada componente puro

3.5. APARATO DE DESTILACIN
Tcnicamente el trmino alambique se aplica al recipiente en el que se hierven
los lquidos durante la destilacin, pero a veces se aplica al aparato entero,
incluyendo la columna fraccionadora, el condensador y el receptor en el que se
recoge el destilado. Este trmino se extiende tambin a los aparatos de
destilacin destructiva o craqueo. Los alambiques para trabajar en el
laboratorio estn hechos normalmente de vidrio, pero los industriales suelen
ser de hierro o acero. En los casos en los que el hierro podra contaminar el
producto se usa a menudo el cobre. A veces tambin se usa el trmino retorta
para designar a los alambiques.

3.6. ALCOHOL ETLICO

El alcohol etlico, tambin llamado etanol, es un compuesto que pertenece al
grupo funcional de los alcoholes que se presenta en condiciones normales de
presin y temperatura como un lquido incoloro e inflamable con un punto de
ebullicin de 78,4 C. Es soluble en agua y su frmula qumica es C2H6O.



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4. MATERIAL Y EQUIPO

- Un baln Engler de 500 Ml

- Un baln de 250 mL boca esmerilada

- Refrigerante Liebig de 400 mm

- Dos soportes universal

- Cuatro pinzas, con nueces

- Mezcla a destilar; alcohol etlico agua

- Mechero Bunsen

- Termmetro de (-10C 250C)

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

I. Armar la mayor parte del sistema de destilado, siguiendo las
indicaciones de la docente a cargo, antes de comenzar el experimento.

II. Una vez armado el sistema, en un vaso de 400 mL preparar 180 mL de
una solucin de alcohol etlico agua al 30% en volumen de alcohol
etlico. ( 56,25 mL de alcohol y 123,75 mL de agua)

III. Colocar la solucin en el baln de 500 mL. Al momento que se tienen las
sustancias en los envases, se procede a terminar de instalar el sistema
de destilado.

IV. Calentar la mezcla alcohol etlico agua, anotando la temperatura de
ebullicin, cuando se haya recibido las diez primeras gotas de
condensado. Adems anotar todas lo que ocurre en el transcurso de
esta parte del experimento.





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V. Observe la temperatura, mientras dure la ebullicin, sta debe ser
constante, y su hubiera un cambio ligero, descenso y luego incremento
de la temperatura; eso indica que la mayor parte del componente ms
voltil se ha evaporado. Entonces debe terminar la operacin de
destilacin.

VI. Medir el volumen de componente ms voltil recuperado y reportar, y
calcular porcentaje.














Fig. N2.1
Diagrama esquemtico de un proceso de destilacin simple

6. CUESTIONARIO

a. Qu porcentaje del componente ms voltil se recuper en la destilacin
simple? Escriba los clculos.


Alcohol etlico inicial: 56, 25 ml
Alcohol etlico final: 40 ml

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b. Cul fue la temperatura de ebullicin de la mezcla en la destilacin
simple?

C
2
H
6
0
Punto de ebullicin experimental 76.5C
Temperatura de ebullicin del agua 98C

c. Defina presin de vapor de un lquido.

Es la propiedad fsica principal relacionada cn la estabilizacin, esta se debe al
movimient de las molculas del gas. El movimiento molecular de los hidrocarburos
con ocho o ms tomos de carbono es muy lento, por lo que ejercen prsiones
pequeas dentro de un separador.

La presin de una mezcla de hidrocarburos, es igual a la suma de los productos a la
presin de vapor por la fraccin molar de los componentes de la mezcla.

d. Defina destilacin fraccionada

Proceso fsico utilizado en qumica para separar mezclas mediante el calor, y con
un amplio intercambio calorfico y msico entre vapores y lquidos. Se emplea
cuando es necesario separar soluciones de sustancias con puntos de ebullicin
distinta pero cercanos. Este tipo de destilacin es muy til cuando se tiene un
compuesto formado por varias sustancias, entonces se puede encontrar los mismo
elementos por destilacin fraccionaria, o posibles reacciones que existan.

- VENTAJA:

El funcionamiento continuo permite grandes ahorros de calor, ya que el
destilado que sale puede ser utilizado para precalentar el material que entra.

- DESVENTAJA:

Gran parte del destilado condensado debe volver a la parte superior de la torre
y eventualmente debe hervirse otra vez, con lo cual hay que suministrar ms
calor.










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e. Defina destilacin por arrastre con vapor

La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para separar sustancias
orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u otros compuestos
orgnicos no arrastrables.

- VENTAJAS:

Es econmica, prctica y de fcil aplicacin en el aislamiento de lquidos
provenientes de gran diversidad de mezcasliquidos lquidos o lquidos-
slidos. Destila muestras con alto punto de ebullicin y productos inestables.
La mayora del material pasa por el espacio entre dos placas, y por lo tanto se
pierde muy poco.

- DESVENTAJAS:

Sus componentes deben tener un 80% de diferencia entre sus puntos de
ebullicin. Tener sumo cuidado con el manejo del equipo y del control de la
temperatura por no ser fcil el mandejo de las presiones.


7. ANLISIS DE RESULTADOS

I. La cantidad de etano inicial es 56,25 mL y al terminar 40 mL, eso quiere decir
que se perdi 16,25 mL que equivalen al 28.89% del total de etileno que se
tuvo al iniciar y se logr recuperar el 71.11% del total de etano.

II. El punto de ebullicin terico del etano es 78.84C y el experimental es de
76.5C. Por lo consiguiente el error terico sera 2.968%, lo cual es aceptable,
pero poda ser mejor si no hubieran ocurrido las fugas de gas durante la
ebullicin y tambin a que no se supo el procedimiento exacto para armar el
sistema de destilacin.

III. Tericamente la diferencia de puntos de fusin en una destilacin simple es de
10C como mnimo, y se obtuvo 21.5C de diferencia, as que es un valor
aceptable.

IV. El porcentaje de pureza del alcohol etlico al terminar la destilacin, se puede
decir que es mayor de la que tena al comenzar el experimento, porque la
destilacin purifica las sustancias, esto se debe a que al momento de
evaporarse el lquido, este va a desprenderse de algunas impurezas, quedando
as el resultado ms puro.




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8. CONCLUSIONES

- Se necesita instalar correctamente el sistema de destilacin para que se pueda
obtener resultados favorables.
-
- Los resultados obtenidos no son completamente exactos porque no se cont con
el equipamiento en buen estado.
-
- Los tubos refrigerantes deben ir instalados de manera que el agua fluya en forma
ascendente para que as pueda absorber todo el calor, mientras que si se instala
de forma descendente el agua no va a enfriar entonces el vapor se va a dispersar,
perdiendo as gran cantidad de lo que se quera destilar.
-
- La destilacin hace que el elemento destilado obtenga ms pureza.


9. RECOMENDACIONES

- Mejorar la calidad de los instrumentos, ya que se tuvo que usar algunos que
estaban defectuosos, rotos o con aberturas, y los resultados no iban a ser
totalmente correctos.

- Conocer los riesgos que tienen las sustancias con las que se trabaj, para as evitar
inconvenientes.

- Que el docente detalle la funcin de cada elemento del sistema de destilacin,
durante el transcurso del laboratorio, y que tambin de recomendaciones de como
poder hacerlo o que no hacer.

10. OBSERVACIONES

- Se tuvo que realizar dos veces el experimento, porque la primera vez que se
instal el sistema de destilacin, los tubos refrigerantes estaban puesto de manera
que el agua flua de manera descendente, por eso es que no se pudo obtener casi
nada del alcohol, mientras que la segunda vez que se arm se hizo de manera
correcta.

- Tras realizar el cambio de sentido del flujo del agua, los resultados salieron ms
favorables, pero igual el sistema expulsaba vapor hacia el exterior.






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11. WEBGRAFA

- http://www.fsalazar.bizland.com/pdf/DESTILACION.pdf

- http://ocw.unizar.es/ciencias-experimentales/tecnicas-basicas-de-laboratorio-
quimico/teoria/Destilacion_teoria.pdf

- http://es.scribd.com/doc/205291071/DESTILACION-pdf

- http://es.wikipedia.org/wiki/Etanol

- http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/leip/clemente_c_ma/capitulo
3.pdf

- https://www5.uva.es/guia_docente/uploads/2011/472/45942/1/Documento4.pdf

- http://www.sabelotodo.org/termicos/teoriadestilaci%C3%B3n.html

- http://www.ecured.cu/index.php/Destilaci%C3%B3n_fraccionada

- http://es.slideshare.net/jorgeluis3020/destislacion-por-arrastre-de-vapor

12. ANEXOS






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