UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR

DE SAN MARCOS
Facultad de Qumica e Ing. Qumica
E.A.P de Ing. Qumica
Departamento Acadmico de Qumica Orgnica
Laboratorio de Qumica Orgnica
Practica N 5 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA
Horario: Mircoles 10 a 2p.m


Profesor: Juan C. Woolcott H.
Fecha de realizacin: 30 de abril
Fecha de entrega: 07 de Mayo
Integrantes del grupo:

Alvarez Gutierrez Sofa Amalia 13070099
Cortez Garay, Erika Cristina 13070037
Gonzales Melendez, Lucero Estefany 13070101




TABLA DE CONTENIDO

1. Resumen
2. Introduccin
3. Fundamento Terico
4. Detalles Experimentales
5. Resultados
6. Discusin de resultados
7. Conclusiones
8. Recomendaciones
9. Apndices
10. Bibliografa








1. RESUMEN

En esta prctica N 05 aprenderemos a realizar una destilacin como
mtodo de separacin y estudiar la curva de destilacin.
En el caso de destilacin simple utilizaremos un destilador el metileno
que nos dar un color azul en este se puede llegar al punto de ebullicin
en 100C y reconocer que la sustancia pura es simplemente el agua
En el segundo caso es la destilacin fraccionada la cual se fundamenta
en la separacin de una mezcla mediante los puntos de ebullicin,
posteriormente por medio de estas temperaturas se identific que era el
alcohol que se estaba destilando.



















2. INTRODUCCION


En la actualidad el proceso de separacin ms dominante en la industria qumica es la
destilacin, debido a sus mayores aplicaciones que las otras tecnologas de
separacin existentes como extraccin, cristalizacin, adsorcin, etc. De hecho se
considera un proceso primordial en las separaciones a nivel industrial debido a su
utilidad en la recuperacin y purificacin de los productos.


Una de las grandes ventajas que presenta este proceso, frente a otros de
transferencia de materia es que no necesita la adicin de otros componentes para
efectuar la separacin, como ocurre en la extraccin de solventes; en este caso el
agente de separacin utilizado es la energa y en efecto ms del 95 por ciento de la
energa consumida por los procesos de separacin en las industrias de procesos
qumicos se deben a la destilacin.


Es por ello, que la destilacin es un proceso importante permitiendo separar por
diferencias de puntos de ebullicin los componentes de la mezcla e igualmente se
emplea para purificar un componente obteniendo una concentracin mayor. Debido a
este amplio espectro de utilizacin y sobre todo por su enorme significacin econmica
en los procesos en los que participa, se explica la importancia que tiene este proceso
en la industria y el intensivo estudio del que es objeto.














3. FUNDAMENTOS TERICOS


En la naturaleza las sustancias generalmente se encuentran en forma de mezclas o
compuestos, los cuales para poder analizarlos es necesario separarlos, para
determinar sus propiedades fisicoqumicas. Los procesos fsicos para determinar son
los siguientes: decantacin, filtracin, evaporacin, destilacin, centrifugacin,
cristalizacin, cromatografa. Cada una se encarga de separar compuestos segn su
naturaleza, su estado, su reactividad, etc. De acuerdo a las propiedades de los
compuestos y mezclas.
La destilacin se basa en la separacin de dos lquidos miscibles, este proceso se
basa en el punto de ebullicin de los lquidos ya que estos deben tener puntos de
ebullicin diferentes. Este proceso tambin es utilizado para la purificacin de los
lquidos.

Destilacin simple

La destilacin simple es la separacin de lquidos con punto de ebullicin
inferiores a 150 a presin atmosfrica de impurezas no voltiles o de otros
lquidos miscibles que presenten un punto de ebullicin al menos 25 superior al
primero de ellos.
La destilacin simple se utiliza cuando la mezcla de productos lquidos a destilar
contiene nicamente una sustancia voltil, o bien, cuando sta contiene ms de una
sustancia voltil, pero el punto de ebullicin del lquido ms voltil difiere del punto de
ebullicin de los otros componentes en, al menos, 80 C.
El resultado final es la destilacin de un solo producto, ya sea:
Porque en la mezcla inicial slo haba un componente.
Porque en la mezcla inicial uno de los componentes era mucho ms voltil que
el resto.
10.2.1.1 Destilacin simple a presin atmosfrica
La destilacin a presin atmosfrica es aquella que se realiza a presin
ambiental.
Se utiliza fundamentalmente cuando la temperatura del punto de ebullicin se
encuentra por debajo de la temperatura de descomposicin qumica del
producto.



10.2.1.2 Destilacin simple a presin reducida
La destilacin a presin reducida o al vaco consiste en disminuir la presin en
el montaje de destilacin con la finalidad de provocar una disminucin del
punto de ebullicin del componente que se pretende destilar.


Destilacin fraccionada

La destilacin fraccionada: en este caso se realiza en las mezclas donde los
compuestos tengan puntos de ebullicin deferentes pero poco notables, es decir, la
diferencia entre estos es muy pequea.
Al calentar una mezcla de lquidos de diferentes presiones de vapor, el vapor se
enriquece en el componente ms voltil y esta propiedad se aprovecha para separar
los diferentes compuestos lquidos mediante este tipo de destilacin.
Esta contiene una columna de fraccionamiento la cual hace que el contacto entre los
vapores y los lquidos condensados sea mayor, lo cual trae como consecuencia que el
lquido con menor punto de ebullicin se evaporice y el que tenga mayor punto de
ebullicin a pesar de estar tambin es estado gaseosos se convierta rpidamente a
lquido.

La destilacin fraccionada se puede realizar a presin atmosfrica o a presin
reducida, tal como se ha comentado para la destilacin simple


Destilacin a presin reducida o vaco

La destilacin al vaco: en este mtodo la presin sobre la mezcla lquida de ser
menos que su presin del vapor (generalmente menos que presin atmosfrica)
causando la evaporacin de los lquidos ms voltiles (sas con el ms bajo puntos
que hierven). Este mtodo de la destilacin trabaja en el principio que ocurre el hervir
cuando la presin del vapor de un lquido excede la presin ambiente.

La destilacin de vaco se utiliza con o sin la calefaccin de la solucin.









4. DETALLE EXPERIMETAL


A) PRIMERA EXPERIENCIA: DESTILACION SIMPLE

MATERIALES

BALON DE DESTILACION
REFRIGERANTE
MANGUERA DE AGUA
SOPORTE UNIVERSAL
PINZAS METALICAS
TRIPODE
REJILLA DE ASBESTO
TERMOMETRO



MUESTRA: Bebida alcohlica: Vino, Ron, etc., (el alumno podr traer
muestra)


PROCEDIMIENTO

La muestra (bebida alcohlica u otra muestra orgnica liquida) se vierte
aproximadamente 25ml.
De lquido en el baln de destilacin limpio y seco.se agregan 2 a 3
tmaras de vidrio o material de porcelana o perlas de vidrio
Se coloca un termmetro dentro del baln de tal manera que el bulbo
termomtrico quede a la altura del tubo lateral del baln de destilacin
Se coloca en la base del baln una rejilla metlica para poner en
contacto el sistema con la fuente de calor
Unir el baln de destilacin al refrigerante, el cual deber tambin estar
sujeto a otro soporte.
Una vez que el sistema este fijo hacer ingresar agua al refrigerante en
contracorriente
Se debe regular el agua
Se coloca un colector, que puede ser una probeta graduada para recibir
el destilado
Se empieza a calentar, poco a poco de tal manera, que la velocidad de
la destilacin sea aproximadamente de 30 gotas por minuto




Anotar la temperatura que marque el termmetro, cuando se halle
recibiendo 1,2,4,6,8,10, 20 mililitros del destilado
La destilacin debe realizarse siempre con lentitud, pero sin
interrupciones, mantenindose siempre una gota del condensado en el
bulbo del termmetro, esto favorece el mantenimiento del equilibrio
liquido vapor en el bulbo
Plotear en un papel milimetrado temperatura del destilado en las
ordenadas vs volumen del destilado en las abscisas. Interprete el grafico











B) SEGUNDA EXPERIENCIA : DESTILACION FRACCIONADA

MATERIALES

BALON REDONDO DE BASE PLANA, DE VOLUMEN ADECUADO
COLUMNA VIGREUX
REFRIGERANTE
2 PROBETAS DE 100mL
MANGUERAS DE AGUA
ERLENMEYER
CODO DE VIDRIO
TRIPODE
REJILLA DE ASBESTO
SOPORTE UNIVERSAL
PINZAS
TERMOMETRO



MUESTRA: Solventes Puros: Ejemplo Benceno y Tolueno. O muestra
que seale el profesor

PROCEDIMIENTO

En un matraz de fondo redondo se introduce 25mL de un lquido A y 25
mL de un lquido B con 2 o 3 Tmaras de vidrio o perlas de vidrio
Adosar el valona una columna de fraccionamiento y luego al refrigerante
Llevar a cabo la destilacin a una proporcin constante de no ms de
una gota de destilacin por segundo.
Anotar la temperatura que marque el termmetro cuando se hayan
recibido 2, 4, 6, 8,. 46mL del destilado
Trazar una grfica de esta destilacin e interpretarla


5. CLCULOS EXPERIMENTALES

A. PRIMERA EXPERIENCIA: DESTILACIN SIMPLE

Muestra: Lquido azul (agua con azul de metileno)

Punto de ebullicin de la muestra: 100C

B. SEGUNDA EXPERIENCIA: DESTILACIN FRACCIONADA

Muestra: Lquido incoloro (agua + alcohol)

Punto de ebullicin de la muestra: < 80C

Volumen del destilado a travs del cambio de la temperatura.

V(mL) 0 2 4 6 8 10
T C 82 82 88 90 94 94
Tiempo(S) 444 556 636 730 806 854


6. DISCUCIN DE RESULTADOS

A. DESTILACIN SIMPLE

Calentamos el lquido hasta ebullicin, dndose la ebullicin de este a
100 C.
Esto se debe a que el lquido es agua con azul de metileno, sabemos
que el agua tiene como punto de ebullicin los 100C.
El azul de metileno es una sustancia que tiene forma de cristales o polvo
cristalino y presenta un color verde oscuro, que al mezclarlo con agua
otorga a la solucin un color azul profundo. El azul de metileno es soluble
en agua, y con un punto de fusin igual a 100C.
Entonces, es as que al marcar los 100C en el termmetro el lquido
empieza su ebullicin, sus vapores con condensados en el refrigerante
para luego obtener agua (azulada) destilada en el matraz colector.
A medida que repitamos estos procedimientos, se obtendr agua con un
grado mayor de pureza pero an seguir presente el azul de metileno.
El separar el azul de metileno definitivamente del agua es posible mediante
otros mtodos.







B. DESTILACIN FRACCIONADA


Este tipo de destilacin se emplea cuando es necesario separar
sustancias con puntos de ebullicin distintos pero cercanos (que
difieran en menos de 25 C).
Nuestra muestra empieza su ebullicin a los 82C aprox. donde los
vapores del lquido con menor punto de ebullicin (etanol) empiezan a
notarse y pasar al refrigerante donde posteriormente se condensar.
A medida que la temperatura aumenta obtenemos ms destilado, al
llegar a 8-10 ml observamos que la temperatura 94C se mantiene
constante.
El tener la temperatura constante se debe a que la muestra trabajada
es una mezcla azetropo, en la cual el punto de ebullicin en conjunto
es constante.
Al llegar a esta temperatura, retiramos el matraz colector debido a que a
partir de esa temperatura las posteriores destilaciones sern
inefectivas, es decir las destilaciones obtenidas sern una mezcla de
ambas.








7. RECOMENDACIONES

1. Abrir la circulacin del agua por el refrigerante antes de comenzar la
destilacin, caso contrario el destilado no condensar.
2. Para favorecer una ebullicin regular y homognea, agregar perlitas
de cermica. Aquellas tambin emiten burbujas de aire que
mantienen agitada el lquido, evitando sobresaltos por el
calentamiento.
3. Verificar que las uniones entre los aparatos ajusten perfectamente
de lo contrario habr perdidas en el rendimiento de la destilacin.
4. Mantener la concentracin mientras se hacen los clculos de
temperatura , volumen y tiempo
5. Ser cautelosos al desarmar las estructuras de destilacin ya que
podra causar algn accidente.



8. CONCLUSIONES

1. El proceso de destilacin se aplica con dos utilidades principales:
Determinacin del punto de ebullicin
Purificacin
2. Cuando una mezcla de dos lquidos entra en ebullicin, el vapor ser ms
rico en el componente ms voltil (es decir, el de menor punto de
ebullicin). As, el primer destilado, tambin estar enriquecido en el
componente de menor punto de ebullicin
3. El componente de mayor punto de ebullicin es el que se obtendr puro al
final de la destilacin.














9. APNDICE
1. A. DESTILACIN FRACCIONADA









La grfica nos muestra un comienzo en la temperatura de ebullicin
igual a 80C aprox. Dnde podemos decir que la destilacin obtenida
ser de etanol.
Al llegar a 94C esta temperatura se mantiene constante, debido a que
esta temperatura es la temperatura de ebullicin en conjunto de la
mezcla azetropo.
Al llegar a esta temperatura constante, la destilacin obtenida ya no
sera etanol puro, esto se debe a las condiciones que presenta destilar
una mezcla azetropo.








10. REFERENCIA BIBLIOGRFICA:

http://www.monografias.com/trabajos83/destilacion-simple/destilacion-
simple.shtml
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html