TRABAJO COLABORATIVO 1

TEORIA DE LAS DESICIONES

PABLO ANDRES DIAZ ARAMBURO
TUTOR:
HECTOR IVAN BLANCO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
UNAD
2014
MATRIZ DOFA DEL PRODUCTO LECHE DE SOYA
Producto : Leche de Soya
Definicin : La leche de Soya es una leche vegetal obtenida del remojo de las semillas de
soya secas en el agua.
Es un alimento tradicional de la cocina asitica, la leche de soya es una emulsin
estable de aceite, agua y rote!na. La misma uede ser roducido en el hogar
usando una m"uina de leche de soya.
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#. La leche de soya no contiene a$%car de leche &lactosa'( or lo tanto, es un buen sustituto ara
a"uellos "ue son intolerantes a la lactosa, condicin "ue afecta a aro)imadamente de *+ a ,+
millones de ersonas de la oblacin mundial y en -olombia a cerca de #. millones de
ersonas, debido a una deficiencia de lactasa, una en$ima del cuero encargada de convertir el
a$%car "ue contiene la leche en energ!a. -uando e)iste este d/ficit, la lactosa asa al intestino
grueso sin descomonerse y se emie$a a fermentar, roduciendo cidos y gases.
0. 1"uellas ersonas con alergia a las rote!nas de vaca ueden beneficiarse del consumo de esta
bebida.
*. En -olombia es osible cultivar la soya, de acuerdo con el 2inisterio de 1gricultura y
Desarrollo 3ural, en 0++4 el rea sembrada en -olombia de soya fue de 05.67+ hectreas. La
roduccin fue de ,*.#++ toneladas con un rendimiento de #,4 ton8ha.
6. Los costos de roduccin de leche de soya son mas bajos en comaracin con los de la leche de
vaca, en 0++5 los costos de roduccin de leche de soya estimados ara un roductor e"ue9o,
es decir hasta *+ hectreas, era de :#.57+.74*; , es decir, roducir un <ilo de soya costaba
:540.
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#. 2uchas ersonas, cuando asan de tomar leche de vaca a leche de soja, mejoran mucho a nivel
digestivo y as! no es de e)tra9ar "ue noten "ue se deshinchan y ierdan volumen a nivel del
abdomen.
0. 3esecto a la osteoorosis los efectos tambi/n son muy favorables. Las rote!nas animales,
ricas en aminocidos a$ufrados, favorecen la descalcificacin al estimular la eliminacin
urinaria del calcio. La sustitucin de estas rote!nas or las de la leche de soja inhibe ese
roceso y ayuda a conservar el calcio cororal. 1dems las isoflavonas inhiben el roceso de
destruccin sea.
*. La leche de soya en el mercado colombiano, es un roducto relativamente nuevo, or lo "ue el
n%mero de roveedores es relativamente bajo, lo "ue ermite iniciar el comercio con recios
introductorios mas bajos.
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#. Debido a "ue es un roducto relativamente joven en -olombia, a%n no es bien acogido o es
oco oular entre los colombianos. Por lo cual es necesario la inversin de caital en
mercadeo de este roducto, indicando sus beneficios en el organismo.
0. En la comunidad ganadera se recalca "ue la leche de soya no uede comararse con la leche de
vaca, uesto "ue la leche de soya no es leche sino un rearado "ue surge a artir del
cocimiento de la semilla de soya. La leche es una secrecin blan"uecina roducida or
glndulas mamarias.
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#. =a roliferado entre la comunidad el desrestigio de este alimento argumentando "ue
consumida en e)ceso es erjudicial ara la salud.
0. Los cultivos de soya se ven amena$ados or el clima. >n alto nivel de lluvias cuando el cultivo
est iniciando se ve erjudicado enormemente.
FORMULACI-N DE ESTRATE.IAS DOFA DEL PRODUCTO LECHE DE SOYA
Producto : Leche de Soya
Definicin : La leche de Soya es una leche vegetal obtenida del remojo de las semillas de
soya secas en el agua.
Es un alimento tradicional de la cocina asitica, la leche de soya es una emulsin
estable de aceite, agua y rote!na. La misma uede ser roducido en el hogar
usando una m"uina de leche de soya.
E!'#!&/i# FO
-ombinando las ?ortale$as con las @ortunidades, odemos imulsar el mercado resaltando "ue la
leche de soya consumida regularmente como un comlemento de la alimentacin normal, mejora
notoriamente la salud de los colombianos contribuyendo as! a un aumento de su calidad de vida.
1dems de ello, a nivel econmico ara la emresa es muy rentable comerciali$ar este roducto debido
a "ue es mas econmico el cultivo de la soya y su rocesamiento, sea como bebida li"uida o como un
roducto en olvo.
E!'#!&/i# DO
Podemos arovechar la juventud relativa de este roducto, imulsando un mercadeo masivo con bajos
recios, inundando las redes sociales con resentaciones multimedia donde se muestra la forma en
como se cultiva la soya y una breve ilustracin del roceso de roduccin de la leche, destacando "ue
la leche de soya uede ser igualmente roducida en casa contando con una ma"uina roductora de
leche de soya.
1 esto le sumamos "ue la leche de soya o bebida de soya, aun"ue no es roducida or una glndula
mamaria, no necesariamente debemos eserar a la madrugada o a tener un ternero al lado de la vaca
ara oder e)traer leche y consumirla. Simlemente lo "ue se debe hacer es me$clar el olvo de soya
con agua e inmediatamente obtenemos un alimento nutritivo y saludable.
E!'#!&/i# FA
Es necesario contar con cultivos de soya en diversos sitios geogrficos del a!s, esto con el fin de
minimi$ar los roblemas "ue conllevan las inclemencias del clima en algunas /ocas del a9o.
Aenerar entre la comunidad de ersonas el hbito del consumo de soya como comlemento nutricional,
crear un mecanismo "ue ermita "ue los consumidores sean testimonios vivos de los beneficios de un
consumo adecuado de este roducto.
Bmulsar la comerciali$acin de la ma"uina rocesadora de leche de soya casera.
E!'#!&/i# DA
Bmlementar en los envases del roducto una serie de recetas con las cuales roorcionar alternativas al
consumo de este roducto.
E)tender el comercio de este roducto a otros aises haciendo uso de las redes sociales.
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Leche de soya C roiedades y beneficios
htt:88DDD.suernatural.cl8LE-=ECDECS@E1.1SP
Fentajas y desventajas de la leche de soya
htt:88DDD.ehoDenesanol.com8ventajasCdesventajasClecheCsoyaClistaG#+*.,78
La intolerancia a la lactosa
htt:88DDD.fucsia.co8edicionCimresa8articulo8laCintoleranciaClactosa8..6.H.FI*@ha+$I"o
El cultivo de soya C Dto del 2eta -amo y -iudad
htts:88DDD.youtube.com8DatchJv;onK#A6cSaL+
El -ultivo de la Soya =istoria e imortancia
htt:88DDD.fenalce.org8archGublic8soya46.df
-osto de roduccin de soya or hectarea
htt:88DDD.agronet.gov.co8DDD8docsGagronet80++760,#+*.67GS@E1CLL1M@SN07altillanura
N04.df
Soya
htt:88DDD.nlm.nih.gov8medlinelus8sanish8ency8article8++50+6.htm