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Abastecimiento
y distribucin
El sistema
de todos
Cada eslabn es importante
La cadena de suministro es la
integracin de las funciones
principales del negocio desde
el usuario final y a travs de
proveedores originales que
ofrecen productos, servicios
e informacin que agregan
valor para los clientes y otros
interesados (stakehokders).1
Stock, J. R. y D. M. Lambert (2001).
Strategic Logistics Management. 4. edicin.
Boston: Irwin/McGraw-Hill.
1
4 crecemype.pe
de determinados clientes
de un sector o actividad
en particular. Cada eslabn
produce o contribuye con
una parte del producto final:
el transporte, la fabricacin,
el almacenaje, la compra, etc.,
y cada uno, adems, agrega
valor al producto. Asimismo,
cada eslabn incluye
actividades intermedias,
desde los procesos de abasto,
almacenes (de materias primas
y productos en proceso o
productos terminados), la
logstica de distribucin de
productos, la planeacin de
ventas o de la produccin,
entre otras.
Por ejemplo, si tienes una
empresa que fabrica camisas
de algodn, los eslabones
de tu cadena de suministro
seran: el proveedor de
algodn, el fabricante de telas,
proveedores de botones,
hilo, bolsas para el empaque,
entre otros; el transportista
de insumos, tu empresa,
el transportista de tus
productos, tus distribuidores y
tus clientes finales.
Si un eslabn falla o no
sintoniza con el siguiente,
toda la cadena fallar. Si
el proveedor de algodn
le vendi a tu proveedor
de telas una cantidad de
algodn menor, entonces tu
proveedor de tela no te dar
las medidas que esperabas de
este material; de modo que
si tenas un pedido de 1,500
camisas, ahora solo podrs
cumplir con 1,000.
crecemype.pe 5
en caso no le satisfaga
el producto, Al cliente
no le interesar saber en
qu eslabn del proceso
se produjo una falla.
sin duda, te culpar a ti
Directamente.
Conocer al cliente
Conocer el producto
Comprender el proceso
6 crecemype.pe
crecemype.pe 7
Maneja el
ritmo de juego
Organizacin y control
Cada jugador en el campo debe ser conciente del rol que cumple y
practicarlo con eficiencia. La meta de todos es el mismo arco.
Toma
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Todos en el equipo
deben conocer las
necesidades del cliente
final. para ello es muy
importante que haya
un flujo constante de
informacin.
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El juego
a un toque
Desprndete rpido del baln
titulo
Conjunto de materiales.
A quin comprar?
Proveedores.
Cmo comprar?
Nunca olvides
Segn el plazo
de entrega
Compras normales
Compras de reserva
Compras de prueba
Compras de
mercanca
en depsito
(consignacin)
Compras
especulativas
Entrega inmediata
Reposicin diaria o
semanal
Entrega peridica
Entrega aplazada
12 crecemype.pe
El almacn es MUY
IMPORTANTE para una
empresa. All se guardan
los diferentes tipos de
mercanca adquiridos por tu
negocio. Por norma, todo
almacn debe cumplir las
siguientes funciones:
Mantener las materias
primas protegidas de
incendios, robos y procesos
de deterioro.
Permitir a las personas
autorizadas el acceso a las
materias almacenadas.
Mantener en constante
informacin al responsable
de compras sobre las
existencias reales de
materia prima.
Llevar en forma minuciosa
los controles sobre las
materias primas (entradas
y salidas).
crecemype.pe 13
El valor de
las canteras
PIZARRA T CT ICA
Un pro
ve
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a p a ra
eda o p
erar.
la formacin y capacitacin
de nuevos valores en las
divisiones menores es
comparable a la bsqueda
y alianzas con buenos
proveedores. dale tiempo a la
bsqueda de talentos.
d
Desinteresarte del cliente final de la cadena.
d
Elegir un proveedor solo porque te ofrece el menor precio.
d
No analizar las capacidades de tus proveedores al
16 crecemype.pe
PROCESAMIENTO
Y VENTA DE FRUTOS
DESHIDRATADOS
IDEA !
DE NEGOCIO
Capacidad de elaborar
snacks
Conozco algunos procesos
de produccin de alimentos
para convertirlos en snacks?
S de personas que
podran realizar el proceso
y que estaran dispuestas a
comprometerse formalmente
con mi emprendimiento?
Diferenciacin de producto
Podra producir algn snack
que se diferencie de alguna
manera de la gran variedad
que ya existe en el mercado
local o internacional?
crecemype.pe 17
La diversidad y la calidad
de las frutas en nuestro
pas, hace de este negocio
un excelente espacio para
experimentar con nuevos
sabores y productos
innovadores.
Lneas de
negocio
Salados
Dulces
Ctricos
Aromticos
18 crecemype.pe
Conocimiento de
la competencia:
En qu puedo
diferenciarme?
Alianzas con
proveedores:
Cmo asegurar
los insumos?
nunca olvides
crecemype.pe 19
Visita www.crecemype.pe,
el portal de Internet del
Ministerio de la Produccin,
donde encontrars apoyo e
informacin para fortalecer
tu negocio.
t u esquema
paso a paso
1. Delimita lo
s snacks que va
s a ofrecer. Sele
ms lnea s de ne
cciona antes un
gocio.
ao
2. Determina
los precios de
los snacks. Co
los productos y
mbina el costo
los precios de la
de
competencia, as
margen de gana
tendr s un
ncia atractivo si
n estar muy po
precios de la co
r encima de los
mpetencia.
3. Define dn
de se vendern
los snacks. Dec
en puntos propi
ide si venders
os o a travs de
locales de tercer
vndele a famili
os. Al inicio
ares, amigos y co
nocidos.
4. Establece ac
ciones de prom
ocin. Depende
haya s elegido pa
rn de
ra vender tu s pr
oductos. Crea un la s vas que
aprovecha la s re
a pgina web y
des sociales y el
correo elec trni
co, entre otros.
5. Asegura alia
nzas estratgic
as con proveed
Especialmente
ores.
de frutas y empa
ques.
6. Realiza un
plan de compra
s. As aseguras
forma que calc
tu produccin,
e con los tiempo
de tal
s de elaboraci
futuro.
n y los pedidos
a
7. Selecciona
un local. Pued
e ser propio o al
quilado.
8. Adquiere lo
s equipos e insu
mos necesario
horno, empaca
s. Por ejemplo,
dora y bandejas
, as como frutas
diversas.
20 crecemype.pe
La inversin
Como muestra el siguiente cuadro, la inversin inicial se
estima en S/.35,000, seguida por una inversin mensual
de S/.3,500. Con un manejo financiero disciplinado se
calcula que al cabo de un ao el negocio ya sera rentable.
la invers
in
del cam
pen
Conceptos
Inversin inicial
Inversin mensual
en soles
Equipos y accesorio
en soles (1 ao)
s
S/.30,000
(horno, empacadora
,
bandejas, etc.)
Autorizaciones sanita
rias
S/.1,000
y permisos
Compra de insumos
y
frutas (1 tonelada)
S/.700
Alquiler del local y ot
ros
Bolsas para producto
S/.800
Personal (operario,
S/.300
control de calidad)
S/.1,500
Implementacin de
S/.2,500
pgina web
Lanzamiento y
S/.1,500
actividades de prom
ocin
Imprevistos
S/. 200
Totales
S/.35,000
S/.3,500
ELcrack
empresa :
Qilu S.A.C.
pgina web :
www.qiluperu.com
empresario :
Modelo de alianzas
En el 2009 cerr una importante
empresa industrial dedicada a
la fabricacin y exportacin de
muebles de madera, en la que
Enrique Gmez haba ocupado
cargos en distintas reas. Sin
trabajo, se enter que sus ex
compaeros haban montado
pequeos talleres. Gracias a su
amplia red de contactos y la
colaboracin de amigos olfate las
necesidades del mercado y decidi
formar QILU S.A.C., una empresa
dedicada al diseo y fabricacin de
muebles. l diseara y derivara la
fabricacin a sus ex compaeros.
En ese sentido, el funcionamiento
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Asegura y cumple
siempre con
los tiempos de
entrega.
Busca
la calidad en
cada parte del
proceso.
Terceriza
para ahorrar
costos de
almacenaje de
material y de
productos en
proceso.
crece tu empresa
Aplica las mejores tcticas para dinamizar tu empresa.
Refurzate y a tu competencia gnale por goleada!
Busca informacin en las oficinas regionales de
PRODUCE / MI EMPRESA, de IPAE o llama a la
lnea gratuita: 0-800-77-8-77
Tambin pregunta por el curso virtual.
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Abastecimiento y distribucin
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