UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS

CENTRO DE TECNOLOGIA CTEC

ENGENHARIA QUMICA








LUAN DA SILVA BARBOSA








DETERMINAO DA DENSIDADE E DA VISCOSIDADE











MACEI
2014


LUAN DA SILVA BARBOSA










DETERMINAO DA DENSIDADE E DA VISCOSIDADE




















MACEI
2014
Relatrio de prtica experimental
em Laboratrio de Engenharia
Qumica 1, como requisito para
obteno de nota na citada
disciplina, ministrado na
Universidade Federal de Alagoas
UFAL.
Professora: Karla Miranda
Barcellos


RESUMO
No presente relatrio ser explicado um pouco sobre conceitos de densidade e
viscosidade, com foco em fluidos denominados newtonianos. A partir de experimentos em
laboratrio sero mostradas tcnicas de medidas das variveis necessrias para determinao
da densidade e da viscosidade dos fluidos. Em seguida apresentam-se alguns clculos para a
determinao destas grandezas a partir das medidas. Por fim, alm de anlise estatstica, so
apresentadas concluses acerca da metodologia utilizada.






















SUMRIO
1. Objetivos ............................................................................................................................... 04
2. Fundamentao Terica ........................................................................................................ 08
3. Materiais e Mtodos ............................................................................................................. 09
3.1 Materiais ............................................................................................................................. 09
3.2 Mtodos .............................................................................................................................. 09
3.2.1 Determinao da densidade.............................................................................................09
3.2.2 Determinao da viscosidade...........................................................................................15
4. Resultados e Discusses ....................................................................................................... 12
4.1 Determinao da densidade.............................................................................................09
4.2 Determinao da viscosidade...........................................................................................15
5. Concluso ............................................................................................................................. 18
6. Referncias ........................................................................................................................... 19
4

1. OBJETIVOS
Aprender a determinar a densidade de uma soluo atravs do mtodo do
picnmetro.
Apresentar a tcnica de determinao da viscosidade de um lquido de densidade
conhecida por meio de um balano de foras num capilar por onde passa o lquido.
Aplicar conceitos da teoria dos erros no tratamento estatsticos das variveis
medidas, e comparar as estimativas de erros estatsticos com erros inerentes dos
materiais usados.



















5

2. FUNDAMENTAO TERICA
Massa especfica e densidade
A massa especfica de uma substncia, designada por , definida como a massa
de substncia contida numa unidade de volume (no sistema internacional a unidade
usada kg/m). Esta propriedade normalmente utilizada para caracterizar a massa de
um sistema fluido.
[1]
No estudo da mecnica dos fluidos convm supor que tanto gases como lquidos
esto continuamente distribudos por toda uma regio de interesse, isto , trata-se o
fluido como meio contnuo.
[2]
A propriedade principal utilizada para determinar se a
suposio de meio contnuo apropriada a massa especfica, definida pela seguinte
equao:

onde a massa diferencial contida no volume diferencial .
Para fins prticos, em especial com problemas de engenharia, vale a seguinte
equao:

onde os elementos e na equao so valores finitos de massa e volume de uma
dada substncia.
Os diversos fluidos podem apresentar massa especficas muito distintas.
Normalmente, a massa especfica dos lquidos pouco sensvel a variaes de presso e
de temperatura.
[1]

A densidade de um fluido, d, definida como a razo entre a massa especfica
do fluido e a massa especfica da gua numa certa temperatura. Comumente, a
temperatura referida 4C, em que a massa especfica da gua vale 1000 kg/m. A
equao a seguinte:

J que a densidade um valor adimensional, no depende do sistema de
unidades utilizado.
(1)
(2)
(3)
6

Viscosidade e tenso de cisalhamento
A viscosidade pode ser considerada como a aderncia interna de um fluido
[2]
.
uma das propriedades que influencia na potncia necessria para mover uma superfcie
aerodinmica atravs da atmosfera. Corresponde s perdas de energia associadas com o
transporte de fluidos em dutos, canais e tubulaes. A viscosidade tem um papel
essencial na gerao de turbulncia, uma propriedade muito importante no estudo dos
fluxos.
Considerando uma fora

aplicada sobre uma determinada superfcie (figura

1), ela ter duas componentes: uma perpendicular a superfcie e outra tangencial.
Figura 1: Fora aplicada sobre uma superfcie

Autor: BRUNETTI, Franco. 2008
A razo da fora perpendicular superfcie pela rea da superfcie j se conhece
como sendo a presso. A razo da fora tangencial superfcie pela rea da superfcie
chama-se de tenso de cisalhamento e dada pela seguinte equao:

onde

a fora tangente superfcie e a rea da superfcie.

A velocidade de deformao de um fluido est intimamente ligada com a sua
viscosidade. Com uma fora aplicada, um fluido altamente viscoso se deforma mais
lentamente que um fluido de baixa viscosidade.
[2]
Considerando o denominado experimento das duas placas ilustrado na figura 2,
com a placa inferior parada, a placa superior inicialmente acelerada pela fora

, a
partir de determinado instante a placa superior adquire uma velocidade v
0
constante.
Com isso, pode-se concluir que a fora externa

aplicada na placa equilibrada

por foras internas ao fluido. Isso se deve a tenses de cisalhamento pelo interior do
(4)
7

fluido que se opem ao seu movimento como ilustrado na figura 2(b). Com essa tenses
de resistncia ocorrendo, forma-se um gradiente de velocidades perpendicularmente
direo que liga as duas placas. Newton verificou que, em muitos fluidos, a resultante
da tenso de cisalhamento diretamente proporcional a este gradiente de velocidades,
que a variao de velocidade com relao ao eixo vertical y
[3]
. E isto vem a ser o
enunciado da lei de Newton da viscosidade representado pela seguinte equao:

onde a tenso de cisalhamento,

o gradiente de velocidades, e a viscosidade

dinmica do fluido sendo o fator de proporcionalidade. Os fluidos que obedecem a essa
equao so denominados fluidos newtonianos.
Figura 2: (a) gradiente de velocidades ao longo do fluido (b) foras internas ao fluido resistindo ao
movimento (c) anlise incremental do gradiente de velocidades.

Autor: BRUNETTI, Franco. 2008
Esta lei vlida para escoamentos em diversos tipos de superfcies. Neste
relatrio estudado o escoamento de fluidos ao longo de uma tubulao circular, onde a
velocidade do escoamento constante ao longo do comprimento da tubulao e da
rotao com relao ao eixo central, variando somente com o raio como se fosse o
gradiente de velocidades de uma placa outra na ilustrao anterior, sendo neste caso
agora um gradiente de velocidades radial. O exemplo ilustrado na Figura 3.


(5)
8

Figura 3: escoamento em tubulao cilndrica.

Autor: MUNSON, Bruce Roy et al. 2004.
Para um fluido newtoniano escoando ao longo de um tubo circular, a equao 5
se torna:

onde

a tenso de cisalhamento no raio r,

a velocidade do fluido na direo do

escoamento e a viscosidade do fluido.
Em regime laminar, o gradiente de velocidades pode ser calculado a partir do
perfil de velocidades do fluido em regime laminar
[4]
:

[ (

]
onde a vazo volumtrica do fluido, o raio do tubo circular. Verifica-se que esta
velocidade funo somente do raio.
Derivando a equao 7, e tomando r=R, obtemos:

( )

dado pela seguinte equao:

onde a diferena de preo ao longo do comprimento da tubulao, sendo
assim, tem-se:

)
Para r=R, tem-se:
(6)
(7)
(9)
(10)
(8)
9

ficando da seguinte maneira:

pode ser facilmente medido atravs da seguinte equao:

onde a massa especfica do fluido, a acelerao da gravidade e a diferena
de altura entre ponto de entra e de sa do flui no volume de controle tomado.
A equao 11 representa o equilbrio entre as foras de presso (lado esquerdo) e
de atrito na parede (lado direito).
Se o fluido newtoniano, possvel encontrar uma relao linear entre a tenso
de cisalhamento e o negativo do gradiente de velocidades sendo o coeficiente angular, a
viscosidade do fluido.















(11)
(12)
(13)
10

3. MATERIAIS E MTODOS
3.1 MATERIAIS
Os materiais utilizados nesta prtica foram os seguintes:
Proveta;
Balana semi-analtica;
Picnmetro de 25 mL;
gua destilada;
Soluo de carbonato de clcio;
Termmetro;
Frasco de Mariotte;
Tubo de borracha;
Becker;
Cronmetro;
Balana analtica;
Rgua;
Suporte.
















11

3.2 MTODOS
3.2.1 DETERMINAO DA DENSIDADE
Foram tomados alguns cuidados para evitar erros nas medidas e clculos:
O picnmetro no foi tocado com os dedos, protejendo-os com papel
absorvente;
Eliminou-se cuidadosamente as bolhas de ar que se aderiam superfcie interna
do picnmetro;
Lavou-se muito bem o picnmetro na troca de lquidos, usando na ltima etapa
da lavagem o lquido da pesagem seguinte, que foi o carbonato de clcio.
Secou-se o picnmetro externamente, evitando-se tocar na parte superior do
mesmo (tampa).
Anotou-se a temperatura de trabalho para cada lquido.

O experimento se procedeu da seguinte maneira:

1- Primeiramente, foi utilizada gua destilada para a determinao da densidade.
Colocou-se a gua em um becker e, com um termmetro, verificou-se uma
temperatura de 30C;
2- Pesou-se o picnmetro na balana semi-analtica, determinando-se a massa do
picnmetro vazio, m=17,4007g, em seguida tarou-se a balana;
3- Retirou-se o picnmetro da balana com auxlio de papel, colocou-se um pouco
de gua, que em seguida foi descartada, para fins de ambientao da vidraria.
4- Em seguida, preencheu-se o picnmetro completamente e colocou-se,
cuidadosamente, a tampa.
5- Colocou-se a vidraria na balana e anotou-se a massa indicada;
6- Retirou-se o picnmetro da balana e descartou-se a gua, repetiu-se os passos 4
e 5 por duas vezes;
7- Realizaram-se novamente os passos 3 a 6, utilizando-se, no lugar da gua, uma
soluo de carbonato de clcio cuja temperatura medida foi de 30C.



12

3.2.2 DETERMINAO DA VISCOSIDADE
O arranjo experimental, esquematizado na figura 4, consiste basicamente em
acoplar ao frasco de Mariotte um tubo de borracha pelo qual se faz escoar o fluido.
Variando-se a altura da posio de sada do tubo de borracha, medindo-se a vazo
volumtrica e a queda de presso correspondente, obtm-se o diagrama reolgico para
cada fluido. Alm do frasco de Mariottee do tubo de borracha, constituem o esquema de
montagem: Becker, rgua e suporte.
O raio de abertura e o comprimento do tubo de borracha utilizado foram de
R=0,3cm e L=88,6cm respectivamente.
Estando os materiais devidamente arranjados, procedeu-se da seguinte maneira:
1- Vedou-se o capilar com uma presilha;
2- Colocou-se a gua destilada no frasco de Mariotte em bastante quantidade e
verificou-se se havia vazamentos;
3- No havendo vazamentos, permitiu que a gua escoasse pelo capilar para
ambient-lo;
4- Pesou-se o recipiente no qual havia de se coletar a amostra;
5- Realizou-se 5 escoamentos do fluido com alturas diferentes para coleta do
volume. Definiu-se como parmetro fixo o tempo de 5 segundos. Cada volume
foi pesado na balana analtica;
6- Anotou-se os valores na tabela 3;
7- Repetiu-se o mesmo procedimento para a determinao da viscosidade da
soluo de carbonato de clcio e anotou-se na Tabela 5. A densidade do
carbonato de clcio foi determinada, experimentalmente, a partir do picnmetro.












13

Figura 4:Esquema de montagem para medio de viscosidade.

Fonte: Notas de Aula Laboratrio de Engenharia Qumica 1, 2014.1 Departamento de
Engenharia Qumica Ctec, Ufal.




















14

4. RESULTADOS E DISCUSSES
4.1 DETERMINAO DA DENSIDADE
Com as massas de gua medidas no picnmetro de 25 mL, construiu-se a tabela
1.
Tabela 1 trs medidas de massa para o volume de 25 mL de gua destilada.
Volume (mL) Massa (g)
25
25,4744
25,4721
25,4575
Fonte: Autor, 2014.
Com estes valores calculou-se a massa mdia atravs da seguinte equao:

Obteve-se o valor de m
mdia
= 25,468 g.
Pela equao 2, obteve-se o valor da massa especfica da gua:

Obteve-se o valor de = 1,019 g/mL.
Da referncia [5], temperatura de 30C, o valor tabelado da massa especfica
da gua de = 0,99565 g/mL
A partir da calcula-se o erro do experimento atravs da seguinte equao:

Obteve-se o valor de 2,3% de erro.
um erro pequeno, inerente ao experimento. Devido a alguma impureza que
ocasionalmente ficou impregnada no picnmetro, pode ter havido um aumento na
medida da massa.
Com as massas da soluo de CaCO
3
medidas no picnmetro de 25 mL,
construiu-se a tabela 2.



15

Tabela 2 trs medidas de massa para o volume de 25 mL de soluo de CaCO
3
.
Volume (mL) Massa (g)
25
25,3227
25,2282
25,3655
Fonte: Autor, 2014.
Com estes valores calculou-se a massa mdia atravs da seguinte equao:

Obteve-se o valor de m
mdia
= 25,305 g.
Pela equao X, obteve-se o valor da massa especfica da soluo de CaCO
3
:

Obteve-se o valor de = 1,012 g/mL.
No livro-texto indicado durante [5] aula no se encontra os valores da massa
especfica da soluo de CaCO
3
. A partir da no se pode calcular o erro do
experimento.
A densidade da soluo de CaCO
3
pode ser calculada atravs da equao 3:

Sabendo que a massa especfica da gua 4C de 1g/mL, obtm-se uma valor
de 1,012 para a densidade do carbonato de clcio.











16

4.1 DETERMINAO DA VISCOSIDADE
Os dados obtidos nos procedimentos para determinao da viscosidade da gua
destilada foram dispostos na tabela 3.

Tabela 3: Medidas do experimento para determinao da viscosidade da gua.
Escoamento
H
(cm)
Massa
(g)
(becker)
Massa (g)
(Becker +
gua)
Tempo
(s)
P
(N/m)
Q10
5

(m/s)
1 19,5
115
225 5,73 1946,774 1,884
2 21,0 235 5,30 2096,526 2,222
3 24,5 250 5,35 2445,947 2,477
4 28,5 265 5,35 2845,285 2,752
5 36,0 275 5,54 3594,044 2,835
Fonte: Autor, 2014.
Atravs da equao 12 calculou-se o valores das diferenas de presso para cada
um dos escoamentos, introduzindo-os na tabela 3:

Com o valor da massa especfica da gua calculada no experimento anterior e
fazendo a subtrao da massa do volume medido na balano pela massa do Becker para
se obter cada massa de gua coletada, calculou-se tambm os valores das vazes atravs
da equao 2 e sabendo que vazo massa por volume, inserindo-os na tabela 3:

A partir das equaes 8 e 12, pode-se calcular os valores da tenso de
cisalhamento e o negativo do gradiente de velocidade em R=0,003m para os quais a
relao linear resulta num coeficiente angular cujo valor deve ser a viscosidade
dinmica da gua 30C. Os valores foram dispostos na tabela 4:



17

Tabela 4 medidas para clculo da viscosidade da gua.

( ) (1/s)

(N/m)
888,627 3,296
1048,065 3,549
1168,079 4,141
1297,855 4,817
1336,901 6,085
Fonte: Autor, 2014.
Construiu o grfico 1 com os dados da tabela 4:
Grfico 1: relao entre os valores de tenso de cisalhamento e gradiente de velocidades para a gua.
900 1000 1100 1200 1300 1400
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
6,5
t
0

(
N
/
m

)
-dv/dr (1/s)
Ajuste Linear

Fonte: Autor, 2014.
O coeficiente angular do ajuste linear foi de 0,0055. O valor tabelado da
viscosidade dinmica da gua 30C de 0,00798 Ns/m.
Com isso, calcula-se o erro:

Obtendo-se um valor de 31,1% . Foi um erro relevante, a calibrao dos
instrumentos dispostos no foi a melhor possvel. A anlise visual para calcular as
18

diferenas de altura no volume de controle pode ter inferido erro que se propagou nos
clculos, a contagem do tempo pode ter sido equivocada em algum momento
provocando um clculo de vazo errneo, entre outros erros de manuseio.
Os dados obtidos nos procedimentos para determinao da viscosidade da
soluo de CaCO
3
foram dispostos na tabela 5.

Tabela 5: Medidas do experimento para determinao da viscosidade do CaCO
3
.
Escoamento
H
(cm)
Massa
(g)
(becker)
Massa (g)
(Becker +
soluo)
Tempo
(s)
P
(N/m)
Q10
5

(m/s)
1 21,0
115
230 5,48 2083,149 2,073
2 19,0 230 5,47 1884,754 2,077
3 24,5 235 5,24 2430,340 2,262
4 28,5 250 5,50 2827,130 2,425
5 36,0 265 5,28 3571,112 2,807
Fonte: Autor, 2014.
Atravs da equao 12, e a partir da massa especfica da soluo encontrada no
experimento anterior calculou-se o valores das diferenas de presso para cada um dos
escoamentos, introduzindo-os na tabela 5:

Fazendo a subtrao da massa do volume medido na balano pela massa do
Becker para se obter cada massa de soluo coletada, calculou-se tambm os valores das
vazes atravs da equao 2 e sabendo que vazo massa por volume, inseriu-se os
valores na tabela 5:

A partir das equaes 8 e 12, pode-se calcular os valores da tenso de
cisalhamento e o negativo do gradiente de velocidade em R=0,003m para os quais a
relao linear resulta num coeficiente angular cujo valor deve ser a viscosidade
dinmica da soluo de CaCO
3
30C. Os valores foram dispostos na tabela 4:
19

Tabela 6 medidas para clculo da viscosidade da gua.

( ) (1/s)

(N/m)
977,565 3,527
979,451 3,191
1066,692 4,114
1143,558 4,786
1323,697 6,046
Fonte: Autor, 2014.
Construiu o grfico 2 com os dados da tabela 6:
Grfico 2: relao entre os valores de tenso de cisalhamento e gradiente de velocidades para a soluo de
CaCO
3
.
950 1000 1050 1100 1150 1200 1250 1300 1350
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
6,5
Ajuste linear
t
0

(
N
/
m

)
-dv/dr (1/s)
Fonte: Autor, 2014.

O coeficiente angular do ajuste linear foi de 0,0078. O valores da viscosidade
dinmica da soluo de CaCO
3
no esto tabelados no livro-texto [5]. Mas pode-se
observar que os pontos amostrais esto claramente dispostos de maneira linear, o que j
indica que este fluido teve boas medies para ser concludo como newtonianao.
20

5. CONCLUSO
Com o relatrio apresentado, pde-se observar a importncia do manuseio
minucioso e cuidadoso que se deve ter para com vidrarias e equipamentos sensveis
como o picnmetro e as balanas de preciso. Observou-se que o erro nas medidas da
massa especfica e da viscosidade da gua foram aceitveis: erro muito pequeno para a
medida da massa especfica, e erro numa faixa esperada para a determinao da
viscosidade j que os equipamentos utilizados no eram ideais. No caso da soluo de
carbonato de clcio no se pde fazer medidas de erro devido ausncia de dados da
soluo na literatura, mas pde-se observar que ao menos na medida de viscosidade foi
concludo que um fluido newtoniano, algo esperado j que ele tem aparncias fsicas
com a gua, no sendo muito viscoso.






















21

6. REFERNCIAS

[1] MUNSON, Bruce Roy; YOUNG, Donald F; OKIISHI, Theodore H. Fundamentos
da mecnica dos fludos. So Paulo: Edgard Blcher, 2004.. 2v. p. 10.
[2] POTTER, Merle C; WIGGERT, D. C. Mecnica dos fluidos. So Paulo, SP:
CENGAGE Learning, c2004. xvii, 688, [2] p. 14.
[3] BRUNETTI, Franco. Mecnica dos fluidos. 2. ed. So Paulo: Pearson Prentice Hall,
c2008. 431 p. 3-4.
[4] BIRD, R. Byron (Robert Byron); STEWART, Warren E; LIGHTFOOT, Edwin N.
Fenmenos de transporte. 2. ed. Rio de Janeiro: Livros Tcnicos e Cientficos Editora S.
A., 2004.. 838 p. 57.
[5] PERRY, Robert H.; GREEN, Don W. Perry's Chemical engineers'handbook. 6. ed.
New York: McGraw-Hill, c1984. 1v. (McGraw-Hill chemical engineering series);