Este documento presenta una solicitud de financiamiento para la construcción de un invernadero de 416 m2 en el Ejido Uruapan, Baja California. Un grupo de 15 familias indígenas planea producir hortalizas de calidad de exportación bajo el invernadero para mejorar sus ingresos y crear empleos. El proyecto parece viable financieramente y tendría beneficios ambientales y sociales al promover el desarrollo sustentable en la región.
Este documento presenta una solicitud de financiamiento para la construcción de un invernadero de 416 m2 en el Ejido Uruapan, Baja California. Un grupo de 15 familias indígenas planea producir hortalizas de calidad de exportación bajo el invernadero para mejorar sus ingresos y crear empleos. El proyecto parece viable financieramente y tendría beneficios ambientales y sociales al promover el desarrollo sustentable en la región.
Este documento presenta una solicitud de financiamiento para la construcción de un invernadero de 416 m2 en el Ejido Uruapan, Baja California. Un grupo de 15 familias indígenas planea producir hortalizas de calidad de exportación bajo el invernadero para mejorar sus ingresos y crear empleos. El proyecto parece viable financieramente y tendría beneficios ambientales y sociales al promover el desarrollo sustentable en la región.
Solicitante: Grupo de Trabajo Hortalizas Montealegre
Ubicacin: Ejido Uruapan
Comunidad: Delegacin Municipal de Santo Tomas
Municipio: Ensenada, B. C.
Ensenada B. C. a 10 de Agosto del 2012.
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1.- RESUMEN DEL PROYECTO.
El grupo de trabajo compuesto por Gabriel Montealegre Olea y Amalia Mendoza Olivera, son parte de este grupo los cuales estn uniendo esfuerzos con otros 15 grupos de trabajo de origen mixteco para producir hortalizas con calidad de exportacin, para esto han realizado un convenio con un comercializador y proveedor de invernaderos. El grupo entregara su producto al Distribuidor (HORTIAMERICAS LLC Marketers of High Quality Produce). Con domicilio en R.T. Loaiza #255 Pte. Col. Centro Los Mochis Sinaloa) dentro del rea de cultivo mediante cajas con el producto ya seleccionado el cual les comercializara la produccin a consignacin, dependiendo de la calidad de los productos obtenidos, el comercializador les brindar asesora en cuanto a la calidad del producto que requiere, tambin el realizara el empaque del producto para ser exportado, adems realizaron la renta de un terreno de 2-00-00 has para establecer en un mismo lugar los cultivos de hortalizas y flores de todos los grupos, para facilitar el manejo y reducir los costos de produccin, el comprador tambin puso como requisito el que la produccin se entregara en un solo lugar, para evitar gastos extras por el traslado del producto.
El proyecto es presentado al Fondo Regional Indgena, con la finalidad de solicitar un apoyo para la adquisicin de materiales para la construccin de un Invernadero, distribuidas en dos mdulos, cuyas dimensiones sern de 26 x 16 mts. (416 m 2 ). Cada una, el mismo proveedor cotizo el invernadero para los otros 5 grupos, ya que as saldra ms barato. Las inversiones se realizarn en la Parcela #15 del Ejido Uruapan, Municipio de Ensenada, B.C.
El concepto y monto de la inversin se presenta en la siguiente tabla
CONCEPTO Monto Fuentes de Inversion (importe en pesos)
Otros Fondo Indgena
Productores
Estructura de Invernadero 100,000 100,000 0
Adquisicin de Modulo de invernadero de 416 m2 100,000 100,000 0 I Total Inversion Fija 100,000 100,000 0 Inversion Diferida
Proyecto de Inversion 0 0 II Total Inversion Diferida 0
0 0 Capital de Trabajo 0 0 0 III Total Capital de Trabajo 0 0 0 TOTAL 100,000 100,000 0
Asimismo, se presenta el Programa para las inversiones
CONCEPTO Apr-13 May-13 Jun-13 Jul-13 Aug-13 SOLICITUD FONDO INDIGENA X ENTREGA DE RECURSOS 100,000
APORTACION DE SOCIOS 0 CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA X X INSTALACION DE EQUIPO INICIO DE OPERACIONES
Pgina 3 Para la puesta en marcha y ejecucin del proyecto, actualmente se cuenta con un Convenio en el uso parcial del gasto de agua, que genera el pozo con un dimetro mximo de descarga de cuatro pulgadas, tambin se tiene rentada una fraccin de terreno de 2-00-00 has. De superficie, de la Parcela # 15 ubicada en el Ejido Uruapan cuya superficie total es de 28-00-00 has., en donde se realizaran las actividades para la siembra de hortalizas y flores de los 15 grupos.
La superficie susceptible para utilizarse es: Superficie total 14-00-00 has.
El proyecto se desarrollar en El Ejido Uruapan, esta zona cuenta con todas las condiciones necesarias para la ejecucin del proyecto ya que pertenece a un Ejido tradicionalmente agrcola, otro aspecto positivo es que para el cumplimiento del proyecto se requiere de una cantidad considerable de mano de obra, por lo que tambin promueve la creacin de nuevos empleos necesarios para la poblacin indgena en la regin.
La ejecucin de las inversiones se contempla a corto y mediano plazo. La meta es aprovechar la superficie susceptible de sembrar, tomando en cuenta la cantidad de agua que se extrae del pozo profundo de la parcela, lo que permite el desarrollo normal de los cultivos, manejo de la cosecha y el traslado hacia su mercado destino.
Las utilidades que se reflejan en el Anlisis Econmico y Financiero, demuestran la viabilidad del proyecto. El proyecto beneficiar de manera directa a 2 familias, generando 2 empleos permanentes y 2 temporales.
La Evaluacin financiera del proyecto bajo condiciones de certidumbre dio como resultado las siguientes medidas de valor:
Relacin Beneficio Costo 1.64 Valor Presente Neto $ 79,165 Tasa Interna de Retorno 36.12% Periodo de Recuperacin 2.65 Aos
Analizando los Impactos Ambientales que el proyecto puede generar, se concluye lo siguiente:
Recurso Tipo de Impacto Positivo Nulo Negativo Moderado Negativo Significativo Suelo X Corrientes de Agua X Vegetacin o Fauna X Aire X Paisaje X Nivel de ruido X Seguridad y Convivencia X
Pgina 4 En cuanto a la Evaluacin de los Riesgos que pueden afectar en el proyecto se presenta la siguiente tabla: Sntesis de los Riesgos del Proyecto (a =alto, m =medio, b =bajo y na =no aplica)
Tipo de Riesgos Calificacin Estrategia para Minimizar el Impacto A M B Na Organizativos X Capacitacin aspectos administrativos Comerciales X Contratos de compra Tcnicos X Aplicar normas de inocuidad en campo Abasto de Insumos X Estrategia de bsqueda y asociacin con proveedores Financieros X Solicitar apoyos para las inversiones Administrativos X Climticos X Un plan de accin en caso de fenmenos meteorolgicos
2.- J USTIFICACIN DEL PROYECTO.
Este grupo de personas planea el desarrollar el negocio de produccin de Hortalizas debido al conocimiento que poseen sobre la siembra de estos cultivo en la zona, ya que han trabajado de jornaleros en los ranchos de este giro, en la zona existe la falta de empleos para los habitantes indgenas de la zona rural, es una situacin que obliga a buscar alternativas para generar ingresos para sus familias, como la zona del ejido Uruapan se dedica a la agricultura y ganadera, la siembra de hortalizas sera una buena opcin, adems este grupo familiar pertenece a un conjunto de 15 grupos de trabajo cuyos orgenes son del estado de guerrero y Oaxaca, los cuales estn juntando esfuerzos para lograr comercializar su produccin de manera organizada, ya que se encuentran dispersados por todo el Municipio de Ensenada.
Para eso estn logrando acuerdos con comercializadores, que les ayudaran a colocar el producto de todos los grupos, con esto se crearan 2 empleos y podrn obtener ms ingresos en beneficio de 2 familias de origen indgena, parte importante es que con el proyecto se podr emplear a otras familias indgenas en las labores de cultivo y cosecha, generando empleos temporales entre sus mismos paisanos que no cuentan con un trabajo fijo.
3.- OBJ ETIVOS Y METAS DEL PROYECTO.
El objetivo principal es analizar la Viabilidad Econmica Financiera del proyecto, para realizar inversiones para la Construccin de un Invernadero de 416 m2, con el cual se pretende producir hortalizas, adems se pretende incrementar los rendimientos por m2 de terreno al utilizar un invernadero a diferencia de la produccin a cielo abierto, que cada da es ms riesgoso y se produce una cantidad menor de producto y la calidad se ve muy reducida, de esta manera se podr obtener una produccin que soporte la actividad productiva del grupo solicitante.
El proyecto tiene adems los siguientes objetivos especficos:
- Reforzar sus ingresos para mejorar su calidad de vida. - Crear empleo para otros miembros de la misma etnia. - Lograr una cadena productiva con otros grupos de indgenas.
Pgina 5 Metas
- Como meta principal se estima incrementar la produccin al obtener de 600 a 1,380 Cajas de 22 lbs. De pepino, Establecer cultivo de pepino bajo las especificaciones que el comercializador les exija para el mercado al cual ingresaran y Generar 2 empleos directos para la produccin y 2 en poca de cosecha.
Pero tambin se puede:
Incrementar el margen bruto del actual 35.00% al 52% con el proyecto. Generar 2 empleos indirectos para otros indgenas mixtecos. Aumentar la oferta de hortaliza para los compradores actuales en el Mercado de Exportacin, con quienes se tiene relacin comercial.
4.- LOCALIZACIN DEL PROYECTO.
El Ejido Uruapan pertenece a la delegacin de santo tomas del municipio de Ensenada, B. C. y queda comprendida entre las sig. Coordenadas geogrficas: Latitud: 31 37 21 Longitud: 116 2615 Altura sobre el nivel del mar: 200 mts.
Colindancias: Norte: Ej. Nacionalista de Snchez Taboada, Sur: Ej. Esteban Cant, Este: Ej. 18 de marzo y Oeste: Ocano Pacifico. Vas de acceso: a partir de la ciudad de Ensenada, Baja California., al Ejido Uruapan se llega recorriendo 32 km por la Carretera Transpeninsular Ensenada La Paz hasta llegar al poblado, de donde se recorren 1 km hasta el sitio donde se localiza el proyecto.
Parcela 15 Ej. Uruapan
Pgina 6 Se encuentra el ejido a una altura sobre el nivel del mar de 150 m.s.n.m., la topografa en el sitio del proyecto es semi- plana con pendientes menores a 5% en promedio, en algunas partes son rellenos de arroyos nivelados y compactados artificialmente para hacerlos aptos para el desarrollo de la actividad agrcola, los suelos la mayor parte son de color caf claro, de textura areno-limoso, con profundidad promedio de 50 cm. con buen drenaje interno y superficial y algunos presentan problemas de sales que son los predios que se encuentran cerca de la zona de los arroyos, siendo la mayora aptos para el cultivo de flores y hortalizas. Servicios: existen en la zona la oferta de diversos servicios necesarios para la actividad agropecuaria, aunque tambin se acude hacia la ciudad ms cercana para adquirir servicios e insumos, los servicios civiles municipales: el valle de santo tomas es asiento de la delegacin municipal, que es la unidad poltica administrativa con que funcionan los municipios baja californianos. (Registro civil, seguridad pblica y trmites varios).
El clima predominante en la regin de acuerdo a la clasificacin de koppen es del tipo bsk, que es un clima seco templado con verano clido, con rgimen de lluvias de invierno. La temperatura media anual es de 20.4 c, el mes ms caliente es el de agosto con 40.0 c y el mes ms fri es enero con 0.0 c, por lo que la precipitacin media anual es de 245 mm., siendo los meses de noviembre a marzo en que se presenta la mayor cantidad de lluvia, la velocidad del viento es de 14 km por hora aprox. soplando regularmente del sur.
5.- ASPECTOS DE MERCADO.
Mercado Nacional
A pesar de que la produccin de hortalizas en Mxico se ha incrementado en la ltima dcada y se comercializa en gran medida en territorio estadounidense, la exportacin se ha estancado y algunos productos mexicanos pierden su participacin en el mercado, por problemas de capitalizacin y de falta de polticas de financiamiento y apoyo tecnolgico. Las exportaciones mexicanas se han dado por las condiciones climticas adversas en la Unin Americana y muestran un fuerte componente estacional. De 2000 a 2004, la produccin mexicana de esprragos, meln, cebolla y chile perdieron su presencia en el mercado estadounidense debido a condiciones de calidad y competitividad.
Ello, porque el principal problema que enfrentan los agricultores es la capitalizacin, al tiempo que las siembras se concentran en pocos de ellos y no hay efectos en el mbito interno. Las condiciones del mercado internacional de hortalizas agudiza la competencia, mientras que factores como la tecnologa juegan un papel relevante. Asimismo las condiciones y costos de produccin han orillado a la especializacin, lo que es una estrategia inadecuada al haber espacios de venta no satisfechos, y propicia prdida de competitividad. La produccin nacional de hortalizas creci al 6 por ciento anual de 1994 al 2004, mientras que la de frutas lo hizo a un ritmo de 3 por ciento anual.
Ello porque los procedimientos que Mxico otorg en cuanto a eliminacin de barreras a la entrada, no fueron correspondidas para sus exportaciones y el volumen de las ventas al exterior se debe a las condiciones climticas. La produccin de hortalizas representa cerca del 15 por ciento de la produccin agrcola y emplea a un 18 por ciento de la fuerza de trabajo. De 1994 a 2004 las ventas externas aumentaron a una tasa de 8.7 por ciento anual, mientras que las de frutas reportaron un crecimiento de 11 por ciento. Sin embargo las exportaciones mexicanas son de carcter complementario, y en los meses de diciembre a marzo se incrementan las operaciones.
Pgina 7 La produccin de hortalizas se concentra en variedades, que muestran un crecimiento acelerado a partir del TLCAN: cebolla, pimiento, tomate, pepino y pepinillo, que son los principales artculos de exportacin, siendo en las frutas los ctricos. Los estados con mayor generacin de hortalizas son Sinaloa con 26 por ciento; Michoacn, 8.6; Sonora, 4.2; Yucatn 2 por ciento y Baja California Sur, Chihuahua y Nayarit con uno. En la mayora de los casos, la produccin est controlada por las empresas congeladoras, mediante un mecanismo de agricultura de contrato. sta determina el proceso productivo, asesora tcnica, uso de fertilizantes y semillas, y tipo de cultivo.
El productor aporta tierra, energa elctrica y agua, mano de obra y maquinaria. En el pas 18 empresas concentran el servicio de congelado de hortalizas, de las cuales diez se localizan en Guanajuato. Contratan a grandes y medianos agricultores con extensiones de 100 y 200 hectreas. El comercio exterior de hortalizas mexicanas est definido en gran medida por los movimientos en el tipo de cambio; el ingreso per cpita en Estados Unidos; la produccin interna en el mercado de destino y el grado de competitividad. (Fuente infoaserca 2005).
Producto
Presentacin y Empaque del producto:
Pepino: cajas de cartn con un peso de Producto de (22 libras)
PEPINO: Cucumis sativus L. Familia: Cucurbitaceae ing. cucumber; fra. concombre; ale. gurke; ita. cetriolo.
Introduccin: El pepino es considerado como una hortaliza de fruto, en Mxico se consume como fruta fresca y en ensaladas. En algunos sitios se prefiere preparado en vinagre, principalmente el pepinillo, llamado en ingls pickles. Con respecto a las cucurbitceas, esta hortaliza ocupa el cuarto lugar en importancia debido a la superficie sembrada.
Pgina 8 Caractersticas: La raz principal puede crecer y profundizar hasta 1.2 m, lateralmente tiene una extensin de 50-60 cm. El tallo tiene una longitud de 0.3 a 2.5 m que tiende a ramificarse de manera secundaria y terciaria, la ramificacin ocurre en las axilas de las hojas del tallo central.
El pepino es una planta principalmente monica, las flores son de tamao pequeo de 2-3 de dimetro y de color amarillo insertadas en las axilas de las hojas, las masculinas crecen separadas en racimos o grupos que se componen de 3-5-6 flores que aparecen con 7 a 14 das de anticipacin a las femeninas. El fruto es una baya modificada o pepnide de forma alargada, cilndrica, elipsoidal o prismtica; la superficie es lisa o parece recubierta con pequeas espinas cerosas en su estado juvenil que con el tiempo se caen. Las semillas son planas de color blanco y miden de 8-10 mm de longitud con un grosor de 3-5 mm.
Plaza
El grupo entregara su producto al Distribuidor (HORTIAMERICAS LLC Marketers of High Quality Produce). Con domicilio en R.T. Loaiza #255 Pte. Col. Centro Los Mochis Sinaloa) dentro del rea de cultivo mediante cajas con el producto ya seleccionado el cual les comercializara la produccin a consignacin, dependiendo de la calidad de los productos obtenidos, el comercializador les brindar asesora en cuanto a la calidad del producto que requiere, tambin el realizara el empaque del producto para ser exportado.
El grupo estar apropiado solamente del primer eslabn, el eslabn # 2 es realizado por el distribuidor en cuanto al empaque del pepino, el eslabn # 3 lo realiza el distribuidor con camiones con ambiente controlado de su propiedad hasta sus el eslabn # 4 lo tiene apropiado el comprador de la ciudad de Los ngeles, el eslabn # 5 son los mercados detallistas en Estados Unidos como la Vons, Wal-Mart, Costco y otros.
Produccin Primaria (2) Proceso y Empaque (3) Transporte a Mercado Mayorista (4) Acopio y Distribucin (5) Mercados Detallistas (6) Consumidor Final.
El proceso de comercializacin de hortalizas en Estados Unidos est integrada por diversos agentes y/o eslabones los cuales se relacionan unos con otros como una cadena formada por: productores, compradores de producto en el campo, intermediarios de frontera o embarcadores, comerciantes mayoristas de los mercados terminales y los que venden al consumidor final. Cada uno estos agentes van agregando valor al intervenir en alguna parte del proceso de transportacin, re-empaque y comercializacin. Se identifican cuatro eslabones: los productores en Mxico, los puntos de embarque, el mercado de mayoristas y minoristas.
Oferta y Demanda
En los Estados Unidos el 84% de Hortalizas de importacin tiene un origen mexicano, de ah la importancia de este cultivo para los productores agrcolas de Baja California al ser el mercado ms cercano para la exportacin, el ejote que se producir estar dirigido para ser comercializado en fresco hacia los mercados detallistas en los Estados Unidos, ya que ah se ponen a la venta a los consumidores finales, los cuales acuden a tiendas departamentales y detallistas como Wal-Mart, Costco, Vons y otros.
Pgina 9 Estos mercados son provedos por distribuidores y brker que mantienen relaciones comerciales con los productores mexicanos, al sostener compras a consignacin y siendo los principales clientes potenciales para los pequeos productores del Municipio de ensenada, que en su gran mayora los utilizan para vender sus productos.
Como ya se estableci anteriormente, Estados Unidos a pesar de realizar exportaciones de la hortaliza, su papel principal es el de importador. Las compras externas promedio de los ltimos aos se han ubicado en 250.4 miles de toneladas, 22.7% del total mundial. En Estados Unidos, la importacin del producto han ido a la alza, creciendo 12.4% entre 1993 y 1997. Sin duda, la estabilidad en su produccin y los altos niveles de consumo son los elementos que han impactado al aumento en las importaciones. Es importante recordar que slo algunos estados de la Unin Americana cuentan con el clima propicio para el cultivo del producto y slo en ciertas pocas del ao, de all que su produccin no ha podido crecer en los ltimos aos. (Fuente infoaserca 2005)
Precios
El grupo para fines del clculo del proyecto tomo como referencia el precio de 7 dlares por caja de 22 lbs. De pepino. El precio promedio de los ltimos 3 aos ha sido de 9.00 dlares como mnimo y hasta 15 dlares por caja de 22 lbs. La temporada de produccin de pepino abarca el ciclo primavera-verano y otoo, y su zona productora se encuentra localizada en el Distrito de Desarrollo 001, Ensenada, en el Valle de San Quintn, Santo Tomas y en el Valle de Maneadero. Su mercado es el estadounidense, ya que su temporada de cosecha abarca los meses de julio a octubre.
El pepino tiene una ciclicidad muy marcada, como otros cultivos de alto valor agregado como la cebolla o el tomate. La produccin de pepino es ms elevada durante los meses de Primavera- Verano que durante Otoo-Invierno. El caso del pepino el precio al consumidor muestra estacionalidad en los meses de Invierno (noviembre-enero) de precios altos atribuible a la mayor demanda del mercado Estadounidense por este producto y a una cada del nivel de precios entre marzo y mayo Porque la oferta se vuelca hacia el mercado interno.
Estrategia de Comercializacin
La negociacin igual que los dems grupos de trabajo que hicieron trato con el distribuidor, se da directamente mediante va telefnica, El grupo enva una muestra del producto 7 das antes de la cosecha mayor y espera la cantidad que le sugiere el distribuidor le envi, las cotizaciones son en precio de origen y los pagos se realizan una vez que el producto est en la bodega del comprador. Comnmente la compra venta se realiza con pago efectivo a los 15-30- 45 das despus de cerrar operaciones.
La recepcin del ejote se realiza a consignacin. El grupo le enva la mercanca al distribuidor bajo el acuerdo de que el pago recibido depender del monto vendido y del precio de mercado en el momento de su venta. Todos los agricultores de la zona del Municipio de Ensenada venden a consignacin a las distribuidoras.
Pgina 10 Dentro de la comercializacin al mercado externo, los productores no tienen una injerencia directa, el cumplimiento de normas a los que estn sujetos, empaque, calidad, tamao, peso, madurez, presentacin y origen, los obliga a la utilizacin de empresas distribuidoras o brker, donde las cadenas de supermercados y principales compradores de los mercados terminales tienen personal propio o mediante convenios que verifican dichas especificaciones an en zona de produccin, y les permite planear sus compras en perodos determinados, para llevarlos a la distribucin interna o inclusive a la exportacin.
Cadena de Distribucin
El grupo estar apropiado solamente del primer eslabn, el eslabn # 2 es realizado por el distribuidor en cuanto al empaque del pepino, el eslabn # 3 lo realiza el distribuidor con camiones con ambiente controlado de su propiedad hasta las instalaciones de los compradores el eslabn # 4 lo tiene apropiado el comprador de la ciudad de Los ngeles, el eslabn # 5 son los mercados detallistas en Estados Unidos como la Vons, Wal-Mart, Costco y otros.
(1) Produccin Primaria (2) Proceso y Empaque (3) Transporte a Mercado Mayorista (4) Acopio y Distribucin (5) Mercados Detallistas (6) Consumidor Final.
El proceso de comercializacin de hortalizas en Estados Unidos est integrada por diversos agentes y/o eslabones los cuales se relacionan unos con otros como una cadena formada por: productores, compradores de producto en el campo, intermediarios de frontera o embarcadores, comerciantes mayoristas de los mercados terminales y los que venden al consumidor final. Cada uno estos agentes van agregando valor al intervenir en alguna parte del proceso de transportacin, re-empaque y comercializacin. Se identifican cuatro eslabones: los productores en Mxico, los puntos de embarque, el mercado de mayoristas y minoristas.
6.- INGENIERA DEL PROYECTO.
Descripcin de la Infraestructura utilizada
El grupo Produccin de Hortalizas Gabriel Montealegre Olea producir bajo estructuras de ambiente protegido, conformadas de materiales como tubo galvanizado, cobertura plstica para el suelo, mangueras de riegos por goteo, plstico y malla. En la zona existen invernaderos de produccin de pepino de avanzada tecnologa diferencindose de los invernaderos locales por la calidad de los materiales y los accesorios para el control de ambiente y riego especializado. La unidad de produccin se ubica en terrenos planos preparados para tal fin.
Para la implementacin y operacin del invernadero de estructura metlica el cual consiste en 2 naves de 8 metros cada una, se propone la nivelacin del terreno, perforacin para la colocacin de bases de nave, armado de estructura, colocacin de plsticos y malla antifidos e instalacin de sistemas de riego. Las dimensiones de cada nave son las siguientes:
Pgina 11 Modulo Superficie 416 m2 Ancho de la nave 26.0 m. Largo del tnel 32 m.
Invernadero con Estructura Metlica - Luego de nivelar el terreno con la ayuda de una cinta mtrica y escuadra se traza el rea del invernadero, sealando los sitios donde se establecern los tubulares para hacer la excavacin de las zapatas. - Los postes en las laterales se ubicarn cada 5 m, cada sobre una base (zapata) de concreto; los postes frontales estarn separados cada 3.5 m y en una de las esquinas se ubicar un cubo del mismo material para que al ingresar al invernadero sirva de puerta y cmara de proteccin para impedir la entrada directa de corriente de aire hacia el cultivo. - Se excavan los hoyos a una profundidad de 0.8m y 20 cm de dimetro como mnimo para asegurar que la estructura quede slida. Posteriormente se colocan los postes bien nivelados y alineados. - Se corta el resto de las piezas la medida correspondiente y se sueldan todas las piezas horizontales para formar la estructura. Una vez soldada la estructura metlica se procede a cubrirla con el polietileno el cual se sujetar con el perfil. - Las paredes laterales llevan un muro perimetral en la base, cubierto con plstico. Sobre este muro se hacen ventanas laterales a todo lo largo del invernadero (por ambos costados) de 3.5 m de altura, cubiertas con malla antifidos, cada ventana lleva tambin cortinas de polietileno. El mecanismo de apertura y cierre de las cortinas es de un sistema de enrollamiento con manigueta manual. El resto de la pared en la parte superior tambin se cubre con polietileno. - Se cubre toda la superficie del techo con polietileno, en la ventila se pone malla antiafidos, finalmente se coloca el plstico en las paredes; as como en la estructura de la entrada.
Ventajas Desventajas Intensificacin de la produccin Posibilidad de cultivar todo el ao Obtencin de cosechas fuera de temporada Incremento de los rendimientos Obtencin de productos de buena calidad Uso ms eficiente del agua e insumos Mejor control de plagas y enfermedades Inversin inicial alta Desconocimiento de las estructuras ms apropiadas para cada regin Alto nivel de especializacin y necesidades de capacitacin del personal Altos costos de produccin Condiciones ptimas para el rpido ataque de plagas y enfermedades
Pgina 12 Componentes Requeridos por el Proyecto
Para la ejecucin del proyecto se requiere una fuente de agua para riego, la cual ser proporcionada mediante un pozo profundo de 4 Y 15 litros por segundo propiedad del arrendador del terreno, adems bajo el mismo contrato viene la renta por una superficie de 2- 00-00 has para la siembra, Superficie que esta compartida entre los 15 grupos de trabajo, por lo cual les toca una superficie individual por 1-00-00 has., la mano de obra est compuesta por las 2 personas del grupo y en tiempos de cosecha, la maquinaria y equipo agrcola tambin ser proporcionada por el dueo del terreno, el grupo cuenta con 1 automvil para realizar los movimientos en la parcelas.
En cuanto a labores culturales, se requiere de significativa mano de obra para las labores de amarre, podas y cosecha del cultivo. La cosecha se realiza manualmente con estrictas medidas de inocuidad y se maneja el producto en cajas de madera limpias en donde se enva al centro de acopio, para su empaque y distribucin.
Estacionalidad de la produccin: El sistema productivo que se utiliza, est considerado para producir 2 ciclo en el ao y aprovechar la ventana del mercado de Invierno para exportacin hacia los Estados Unidos a la cual va de septiembre a Mayo, por lo cual la produccin es estacionaria. Para trminos del presente estudio se estima los ingresos a la zona y el pas con base en la cosecha de un ao.
Cosechas por Ciclo Produccin por Ciclo Precio Promedio por caja Ingreso Anual 2 1,380 cajas $ 90.30 m.n. $ 124,614
GUIA TECNICA DEL CULTIVO (PEPINO)
1. NOMBRE CIENTIFICO Cucumis sativus L.
2. OTROS IDIOMAS Cucumber, Gurke, Cetriolo, pepino, Coconmber.
3. SINONIMIA Y NOMBRES VULGARES Pepinillo, pepino.
4. VARIEDADES Carolina, Long Marketer, Victory, Largo ingls, Ashleg, Cubit, Sparo, Pica, Triumph, Victory, Brillant, Pepinex, Cherokee 7, Bambina F1, M10 F1, Monique, Uniflora, Amazona, Jason F1.
6.1. Semilla: De buen vigor, alto porcentaje de germinacin y pureza gentica.
7. SIEMBRA
7.1 Material de siembra: Plantas vigorosas y sanas.
7.2 Distancia de siembra: 0.50 100 cm.
7.3 Densidad de plantas: 10 000 20 000 por Hectrea.
7.4 poca de plantacin: En cualquier poca del ao.
8. ETAPAS DEL CULTIVO
8.1 Desarrollo del cultivo: De tres a cuatro meses.
8.2 Inicio de la cosecha: De dos a tres meses.
8.3 Vida econmica: Cada ciclo (3 4 meses).
9. TECNICAS DE CULTIVO
9.1. Seleccin del terreno: En caso de que sea necesario mejorar las caractersticas fsicas del suelo donde va localizado el modulo de malla sombra.
9.2. Preparacin del terreno: Incorporar materia orgnica, niveles del 4% y 5% o ms, son ideales.
9.3. Forma del tendido del Modulo: Debe ser en forma de campana.
9.4. Trazado de la plantacin: Evitar encharcamiento de agua, que inciden sobre el aparecimiento de enfermedades radiculares.
9.5. Siembra: De plntulas provenientes del invernadero.
9.6. Fertilizacin de fondo: Fertilizacin y la fraccionada de N/2.
9.7. Trasplante: De plantas de piln seleccionadas por su uniformidad de tamao, buena formacin, sanas, sin la presencia de plagas o enfermedades.
Pgina 14 10. FITOSANIDAD Y FISIOPATIAS
10.1 Plagas Insectiles nombre comn Nombre cientfico Tratamiento Dosis Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum. Pirimifos metil Amitraz Dienocloro 400 500 ml / ha 200 ml / 100 lt 100 g / 100 lt Pulgones Myzus persicae Macrosiphum solani Monocrotofos Ciromazina 1,0 - 1,5 lt / ha 25 g / 100 lt Gusano del follaje Spodoptera sp. Diazinn Endosulfan 0.8 1 lt / ha 1.5 lt / ha
Nematodos Nombre comn Nombre cientfico Tratamiento Dosis Nemtodo agallador Meloidogyne incognita Acidos grasos Azadirachtina Carbofuran 2 lt / ha 5 ml / Sitio afectado 1 2 g / m 2
Acaros Nombre comn Nombre cientfico Tratamiento Dosis Acaro rojo Tetranychus urticae Monocrotofos 1.0-1.25 lt / ha
10.2 Enfermedades. Fungales Nombre comn Nombre cientfico Tratamiento Dosis Fusariosis Fusarium sp. Fosetil-aluminio 2.5 g x lt podredumbre del cuello de la raz Phytium sp., Sclerotinia sclerotiorum, Rhizoctonia solani Carboxin Acidos grasos Cymoxanil + Metiram. 5 gr x m 2
2 L x ha 200g x 100 lt antracnosis Colletotrichum gloesporioides Bacillus subtilis Fosetil-aluminio 10 7 UFC x ml 2.5 g x lt mildi velloso Pseudoperonospora sp. Pyrazophos Cyproconazol 50-75 ml x100 Lt 250 ml x ha Pudricin del fruto Botrytis cinerea Propineb Bacillus subtilis 250 g x ha 10 7 UFC x ml
Pgina 15 Virales Nombre comn
Tratamiento Virosis del mosaico CMV Erradicacin de vectores
11. COSECHA
11.1 poca: Cuando la fruta presenta, la extremidad redondeada, poca formacin de canal, coloraciones ms claras. El fruto debe tener de 5 7 cm.
11.2 Tipo: Manual, depositando el fruto en recipientes que contengan en su interior acolchados de papel blanco, viruta, etc.
11.3 Estacionalidad: Todo el ao. Para ello debe programar exactamente escalonamientos de cosecha.
12. RENDIMIENTOS 60 120 Ton/Ha.
13. MANEJO POST COSECHA
13.1 Cosecha y transporte: La cosecha de campo se la realiza en cestas de plstico de 52 x 35 x 18 cm, en cuyo fondo de coloca hojas de papel en blanco (en algunas capas) no de peridico, de las cuales podra desprenderse no solamente tinta, desmejorando la calidad del producto sino adems plomo. Las jabas se apilan unas sobre otras, estas estn diseadas para transporte sin mucho riesgo.
13.2 Recepcin en planta: Las jabas se deben localizar inmediatamente en un sitio seco y fresco, preferible aclimatado. Se recomiendan temperaturas de 8
C 12
C, con una humedad relativa del 80% - 90%. 13.3 Seleccin: Se la realiza con personal capacitado, los cuales deben escoger frutos bien formados, de coloraciones uniformes.
Los trabajadores deben estar equipados con delantales que protejan al producto estar en contacto con el vestido o directamente con la piel, para evitar posibles contaminaciones con microorganismos.
Equipados con vestimenta de color blanco para detectar fcilmente la suciedad y mantener constantemente altsimos ndices de higiene.
13.4 Limpieza: Se debe eliminar especialmente los residuos de cosecha, hojas, impurezas, frutos rotos, etc.
Pgina 16 13.5 Clasificacin: Existen ndices de clasificacin que estn en funcin con el peso del fruto. Deben descartarse frutos mas formados.
13.6 Empaque: Se la realiza en caja de cartn con capacidad de 30 lbs./caja.
13.7 Almacenamiento: A una temperatura de por lo menos 4C 8
C, con una humedad relativa del 80%.
Necesidades de Capacitacin para Trabajadores del Campo de Cultivo
En cuanto a la mano de obra, se debe capacitar a los trabajadores sobre los aspectos generales del manejo del producto, y una capacitacin ms especializada a los que desempean tareas como calificacin.
La capacitacin en general se refiere al entrenamiento que se imparte para todos los trabajadores dedicados a la recoleccin, con la finalidad de evitar lesiones fsicas y obtener buenos resultados en esta actividad la cual abarca los siguientes aspectos:
No utilizar cajas de madera con irregularidades, astillas, clavos o grapas salientes. Evitar colocar demasiadas unidades del producto en cajas que han de apilarse No apretar el producto con uas largas o anillos en los dedos.
El seguimiento y operacin del proyecto estar conformado de la siguiente manera:
Tcnica: El apoyo tcnico del proyecto estar a cargo de un tcnico contratado por el grupo, adems el proveedor de agroqumicos brindara asesora tcnica y personal tcnico del comercializador supervisara los cultivos de manera continua, ya que esta empresa cuenta con conocimientos profesionales sobre la produccin en invernaderos y agricultura en general. As mismo el productor con la experiencia acumulada ser el que se encargue de la supervisin de actividades tcnicas.
Administrativa y operacional: En su parte administrativa se contratara a un profesional independiente para que preste este servicio, en la parte operacional el responsable ser el mismo productor.
Proveedores de Materia Prima o Insumos CONCEPTO PROVEEDOR UBICACION FRECUENCIA Equipo de riego, Semilla, fertilizantes e insecticidas Agro Harvest Maneadero, B.C. Mensual fertilizante, insecticida, herbicida Tepeyac Maneadero B.C. Mensual fertilizante, insecticida, herbicida, semilla Quimical Maneadero, B.C. Mensual
Pgina 17 Normatividad del Giro del Proyecto
- Programa Voluntario de Buenas Prcticas Agrcolas y de Manejo del SENASICA
Acciones para su cumplimiento: - Los envases de los qumicos permitidos que han sido utilizados, deben ser retornables. - Reutilizar y reciclar los residuos que lo permiten para disminuir el volumen de desechos. - Despus de la aplicacin de agroqumicos permitidos se deben respetar los tiempos de re entrada: 6 horas despus de aplicaciones de herbicidas, 72 horas despus de aplicaciones de nematicidas. - Disponer de informacin detallada referente al uso y manejo de los productos qumicos. Los agroqumicos a utilizarse solamente sern los permitidos oficialmente y los trabajadores debern recibir entrenamiento y equipo adecuados para su manejo. - Tomar medidas que garanticen que los lugares de trabajo, la maquinaria y los equipos, no presenten riesgos para la salud y la seguridad de los trabajadores.
Impactos Ambientales
1.- La Actividad Productiva que practica este grupo es de las que afecta moderadamente al ambiente y que tiene algunos impactos negativos que pueden ser solucionados.
2.- La contaminacin por el uso de insecticidas, herbicidas, fungicidas y fertilizantes para la produccin de Hortalizas, son solucionados mediante aplicaciones con las dosis recomendadas para cada producto preocupndose por no exceder la cantidad exacta que se requiere para los tratamientos, adems que son aplicadas mediante equipo especial para dosificar los productos y no causar contaminacin de suelo y agua (mantos acuferos).
3.- Se cuenta con un rea para acopiar los desechos que genere los envases que se desocupan de los agroqumicos.
4.- Los terrenos donde se construir establecer el cultivo de pepino, anteriormente tenia uso como terreno agrcola, por lo que no se altera ninguna especie de flora o fauna en el terreno.
5.- En cuanto al agua que se utiliza esta ser suministrada por pozo profundo registrado, por lo que no s ver afectado ningn afluente de este recurso.
6- No se altera o perturba el paisaje de terceras personas.
Sntesis de los Impactos Ambientales del Proyecto
Recurso Tipo de impacto positivo nulo negativo moderado negativo significativo Suelo x corrientes de agua x vegetacin o fauna x Aire x Paisaje x nivel de ruido x seguridad y convivencia x
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7.- ASPECTOS ECONMICO-FINANCIEROS.
La Evaluacin Financiera bajo condiciones de certidumbre dio las siguientes medidas de valor:
El resultado del Valor Presente Neto asciende a la cantidad de 79,165 cifra que interpretada de manera prctica significa el valor de oportunidad en pesos actuales de la alternativa en cuestin. Como es positivo el proyecto debe ser aceptado, ya que este valor representa las ganancias extra ordinarias que genera el proyecto, adems de conservar el monto de la inversin inicial por 100,000 (cien mil pesos 00/100 m.n.). En otras palabras el negocio tendr bajo este escenario, un valor de mercado equivalente a 79165 pesos, lo que es considerado como rentable en virtud de haber obtenido un VPN positivo.
Por lo anterior el periodo de recuperacin de la inversin (PRI) ser de 2.65 aos, por lo que el proyecto debe ser aceptado, dado que el periodo de recuperacin es menor al horizonte de planeacin proyectado que fue de 5 aos. Esta relacin beneficio costo nos indica que es una inversin atractiva, se recupera $1.64 por cada $1.00 invertido, el margen de utilidad es adecuado y soportara imprevistos que se le presenten al grupo.
Aos Ingresos /Venta Costos Y Gastos Totales Inversion Fija Y Diferida Capital de Trabajo Impuestos Y PTU Rec. Cap. Trab. Valor Residual Flujo de Efectivo 0 -$100,000 $0 -$ 100,000 1 $ 124,614 $ 75,805 4,822 $ 43,987 2 $ 124,614 $ 75,805 4,822 $ 43,987 3 $ 124,614 $ 75,805 4,822 $ 43,987 4 $ 124,614 $ 75,805 4,822 $ 43,987 5 $ 124,614 $ 75,805 4,822 0 20,000 $ 63,987
$ 472,385 $ 287,360 RBC 1.64 VAN $ 79,165 TIR 36.12%
Tasa Act. 12% 0 1 2 3 4 5 Flujo sin Actualizar -$ 100,000 $ 43,987 $ 43,987 $ 43,987 $ 43,987 $ 63,987 Factor de Actualizacin 1.000 0.909 0.826 0.751 0.683 0.621 Flujo Actualizado del Proyecto -100,000 39,988 36,353 33,048 30,044 39,731 Flujo Acumulado -100,000 -60,012 -23,658 9,390 39,434 79,165 Retorno sobre la Inversion 1.79 Periodo de Recuperacin 2.65 Aos
El grupo Hortalizas Montealegre, Realizara las siguientes inversiones: Adquisicin de Modulo de invernadero de 416 m2 para la produccin de hortalizas, con una inversin total de $ 100,000 pesos M.N., bajo el siguiente esquema de participacin entre el grupo y el fondo regional indgena:
CONCEPTO FUENTES FINANCIERAS (importe en pesos) Fondo Regional Indgena Beneficiarios SUMA Importe % Importe % Importe % Formulacin de planes de gestin Gastos preoperativos Formulacin de estudios y diseos Asistencia tcnica y Capacitacin - - Capital de Trabajo Inversion Diferida - 0.00 - 0.00 - 0.00 Inversion Fija 100,000.00 100.00 - 0.00 100,000.00 100.00 Otros (especificar) T O T A L 100,000.00 100.00 - - 100,000.00 100.00
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Proyeccin de ventas (ingresos).
Durante el horizonte del proyecto a 5 aos, se esperan ingresos por la venta de 1,380 cajas de pepino por $ 124,614 de ventas anuales en pesos.
CAPITAL DE TRABAJO AO: 2013 EMPRESA: NICOLAS SALAZAR HERNANDEZ CONCEPTOS Apr-13 May-13 Jun-13 Jul-13 Aug-13 Sep-13 Oct-13 Nov-13 Dec-13 Jan-14 Feb-14 Mar-14 Total Ingresos por Invernadero 0 0 15,577 15,577 15,577 15,577 0 0 15,577 15,577 15,577 15,577 124,614 Produccin Pepino (Kgs.)
PERMISO DE SIEMBRA 1.00 1.0000 HA 8.0 0.62 8 LIMPIEZA DE CAMPO 1.0 0.0416 HA 13,560.0 43.73 564
SUBTOTAL 44 572
TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCION 1,808 18,015 Labores de Cosecha
23.5
PIZCA 1.0 690 CAJAS 5.00 267.44 3,450 ACARREO CAMPO 1.0 690 CAJAS 0.50 26.74 345 CAJA 1.0 690 CAJAS 18.00 962.79 12,420 MANO DE OBRA EMPAQUE 1.0 690 CAJAS 0.00 0.00 0 DIVERSOS INSUMOS 1.0 1 LOTE 0.00 0.00 0
SUBTOTAL 1,257 16,215
DOLARES PESOS
COSTOS FIJOS 1,807.59 $18,015 $40.03 COSTO TOTAL POR HA.
3,065 34,230
Los flujos de efectivo obtenidos en el proyecto son suficientes para que el grupo recupere la inversin y pueda amortizar los pagos del crdito ante el fondo, dentro de los plazos establecidos en el convenio de crdito y los cuales sern aportados al finalizar el ciclo agrcola en el mes de noviembre.
PROYECCION FINANCIERA 2013 2014 2015 2016 2017 Ao----> 1 2 3 4 5 Ingresos Ventas 124,614 124,614 124,614 124,614 124,614 Recursos Propios/Proveedores - - - - - Fondo Indgena 100,000 Total Ingresos 224,614 124,614 124,614 124,614 124,614 Egresos Costos de Operacin Fijos 43,375 43,375 43,375 43,375 43,375 Variables 32,430 32,430 32,430 32,430 32,430 Inversiones 100,000 Total Egresos 175,805 75,805 75,805 75,805 75,805 UAFIR 48,809 48,809 48,809 48,809 48,809 Impuestos I.S.R.- P.T.U. 4,822 4,822 4,822 4,822 4,822 Utilidad de Operacin 43,987 43,987 43,987 43,987 43,987 Amortizacin de prestamos Fondo Indgena 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000 Capital 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000 Total Amortizaciones 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000 Saldo Neto 23,987 23,987 23,987 23,987 23,987 Capacidad de pago 2.44 2.44 2.44 2.44 2.44 (Escenario de cumplimiento ajustado) 68.75% 68.75% 68.75% 68.75% 68.75% Punto de Equilibrio (% de Ventas) 32.98% 68.75% 68.75% 68.75% 68.75% Punto de Equilibrio (Pesos) 74,069 85,670 85,670 85,670 85,670
Pgina 21 FONDO INDIGENA GRUPO DE TRABAJO HORTALIZAS MONTEALEGRE Monto del prstamo $100,000 Tasa de inters anual 10% Plazo en aos 5
Fecha Saldo Intereses Abono a capital Pago total 2013 $100,000 $10,000 $20,000 $30,000 2014 $80,000 $8,000 $20,000 $28,000 2015 $60,000 $6,000 $20,000 $26,000 2016 $40,000 $4,000 $20,000 $24,000 2017 $20,000 $2,000 $20,000 $22,000 Totales $30,000 $100,000 $130,000
8.- EVALUACIN ECONMICA Y SOCIAL.
Incremento porcentual esperado en el volumen de produccin.
En trminos absolutos y en base a referencias al comportamiento que tienen estos cultivos al utilizar la tecnologa propuesta para su manejo y conservacin , se incrementara la cantidad actual de 600 cajas comercializables producidas a cielo abierto, para el ao inmediato de la inversin la cantidad comercializable de 1,380 cajas de producto al ao y que en ese mismo tiempo se logra la estabilizacin, esto como efecto de cambiar la tecnologa de produccin a cielo abierto a invernadero, por lo que el incremento esperado es de 780 cajas con respecto a la produccin del ciclo anterior.
Empleos permanentes y temporales a generar.
El proyecto genera nuevos empleos en las actividades de campo, el impacto ser en el personal que se requiere para el manejo del producto en el campo y en las labores culturales, por lo tanto garantiza los empleos de 2 personas directamente y de otras 2 que son contratadas en forma eventual para los trabajos de cosecha en campo (todos indgenas que habitan en la zona del proyecto y que son de la misma etnia de los integrantes del grupo).
Incremento en los rendimientos (en su caso).
Los rendimientos de los cultivos tienen un impacto mayor, debido a que existe una diferencia muy grande entre los rendimientos del pepino bajo cielo abierto al de ambiente controlado.
Impacto socioeconmico.
Los principales impactos positivos en general, son el aporte al dinamismo de la economa local, adems de la generacin de empleo. Un impacto positivo se percibe tambin sobre las condiciones y calidad de vida. Si bien se apreciara un cambio positivo, ello no significa que se ha logrado superar el insuficiente nivel de capacitacin de los trabajadores y las bajas condiciones de vida.
Pgina 22 Por si sola la produccin y utilidades del grupo Hortalizas Montealegre, no actan en gran tamao en la mejora sobre los componentes de la calidad de vida de la regin en su totalidad, pero el efecto positivo de sus acciones se consideran de significancia sobre los impactos socioeconmicos de la localidad hacia los pobladores de origen indgenas adonde estar establecido el cultivo.
Fuerza de trabajo: El Proyecto tendr como efecto el incremento en la contratacin de mano de obra en las actividades de cosecha y labores culturales. La actividad agrcola genera mucha demanda de fuerza de trabajo en la regin, sobre todo en la poca de cosecha de las hortalizas y corresponde a una de las principales fuentes de empleo en la zona del ejido Uruapan. En la actualidad existen aspectos negativos que influyen para reducir las inversiones del grupo, como la recesin econmica que estn viviendo y la falta de inversiones en la zona rural. Sin embargo, el grupo prefiere buscar gran parte de la mano de obra en la gente que pertenece a su misma etnia y que habita cercas del lugar del proyecto.
Capacitacin: El Grupo Hortalizas Montealegre tiene plena conciencia de que necesita contar con los mismos trabajadores la temporada siguiente, realiza esfuerzos por capacitar a su gente. Por consiguiente se observara un mejor nivel de capacitacin y mayor empleo de fuerza de trabajo local en los procesos productivos agrcolas, traducindose tambin en mejores niveles de productividad.
Condiciones de vida: En general las condiciones de vida del trabajador del campo asociado al trabajo del grupo son buenas. Se percibe un impacto positivo en lo que respecta a las condiciones laborales, lo que gradualmente se tendr que observar en las mejoras que estos hacen a sus casas y los bienes que estos adquieren. Persisten sin embargo marcadas diferencias con los niveles de sueldo ofrecidos por otras fuentes de empleo, como los ofrecidos en el comercio del poblado y en la ciudad ms cercana.
Sectores productivos: La actividad agrcola que desarrolla el grupo contribuye a reactivar los negocios con los proveedores de insumos de la localidad de Maneadero y genera un efecto positivo en el rea de servicios. En este sentido su impacto se considera positivo y sus efectos sobre la productividad y la mejora de los sistemas de gestin. En primer lugar, las cosechas demandan una serie de insumos, varios de los cuales se deben adquirir localmente (semillas, fertilizantes, etc.) En segundo lugar, el comercio se incrementa por la mayor capacidad adquisitiva de la poblacin.
La actividad agrcola aporta salarios entre obreros temporales, permanentes y administrativos. Los servicios privados de fletes, consultora financiera, servicios financieros y otros tienen un incentivo para su establecimiento. De hecho el proyecto necesita de variados servicios, tanto directamente productivos como indirectamente. As, el impacto es mayoritariamente positivo, a excepcin de la mayor presin y sobre la infraestructura pblica de caminos y servicios.
Migracin: La implementacin de este proyecto afianzara la disminucin que presentan los flujos migratorios; ya que la puesta en marcha permitir no slo incorporar mayor mano de obra local de poblacin indgena flotante, sino tambin dinamizar el mercado laboral de la zona.
Pgina 23 Proyeccin de los Riesgos y Acciones para Solventarlos
Comercializacin de los productos.- al encontrarse el grupo en un mercado de exportacin, est sujeto a las reglas que dicte el pas a donde se coloca los productos, as como a los cambios econmicos desfavorables de los compradores y consumidores finales, ya que el comportamiento que presentan los consumidores al encontrarse con una crisis econmica, es el de ahorrar.
Reduccin de los precios de Mercado: El riesgo principal del proyecto que tenemos es una cada abrupta del precio del pepino, lo cual tomando en cuenta la historia de precios es medianamente factible, adems porque los clculos del proyecto se realizaron con los precios ms conservadores de la temporada de los ltimos 5 aos y por debajo del precio promedio.
pero en el caso de que se esta circunstancia se d creemos que podramos soportar una baja de la cada de los ingresos de hasta el 23.12% de los niveles proyectados y un 38.00% de incremento de los costos proyectados, asimismo se har un anlisis para determinar la mejor fecha para cosechar es decir cuando el valor de producto sea mejor , para esto nos basamos en estadsticas de los ltimos cinco aos publicados por SAGARPA y la estacionalidad de los mercados en la central de Los ngeles por medio de estadstica de U.S.D.A. y el SNIIM de Mxico.
Mitigantes
La produccin de hortalizas en malla antivirus otorga al producto una mejor calidad y mayor uniformidad en el mismo lo cual permite acceso a un mercado diferenciado donde normalmente se paga un sobreprecio con relacin a la produccin de hortalizas a campo abierto. Uno de los principales riesgos que pudieran afectar los rendimientos del cultivo lo representan las plagas y enfermedades, mediante la produccin en malla antivirus se tiene la posibilidad de un mayor control de las mismas y con un significativo ahorro en costos.
9.- FIGURA ORGANIZATIVA PARA LA EJ ECUCIN DEL PROYECTO.
El grupo se conform como grupo de trabajo el 21 de junio en el ao del 2012, formndose para realizar actividades productivas Agrcolas como la produccin de hortalizas, mediante la construccin de infraestructura productiva bajo ambiente controlado se podr desarrollar la actividad agrcola durante todo el ciclo agrcola, se producirn hortalizas para ser comercializados hacia la exportacin mediante un intermediario comercializador, esto les proporcionara una fuente de empleo permanente. Trabajan aplicando tecnologas tradicionales y se compone por 1 socio hombre y 1 mujer, cuentan con experiencia en la Actividad Agrcola, el producto que manejan es para el mercado local y regional. Actualmente tienen su centro de produccin e instalaciones en la parcela # 15 del Ejido Uruapan.
El grupo tiene una figura formal y se administra por medio de un consejo de administracin, en los cuales recae la responsabilidad de representarlos.
Pgina 24 Grupo de Trabajo Produccin de Hortaliza Montealegre
Socios Gabriel Montealegre Olea Amalia Mendoza Olivera
Gabriel Montealegre Olea PRESIDENTE Amalia Mendoza Olivera SECRETARIO