Reglamento Ce 2092-91

REGLAMENTO (CEE) N 2092/91 DEL CONSEJO
de la Unin Europea, de 24 de junio de 1991,

sobre la produccin agraria ecolgica y su indicacin en los productos agrarios y
alimenticios, modificado por ltima vez por el REGLAMENTO (CE) N o
2254/2004 DE LA COMISIN de 27 de diciembre de 2004

mbito de aplicacin

Artculo 1

[15] 1. El presente Reglamento se aplicar a los productos que a continuacin se indican, siempre que
dichos productos lleven o vayan a llevar indicaciones referentes al mtodo de produccin ecolgico:

a) productos agrcolas vegetales no transformados, as como animales y productos animales no
transformados, en la medida en que los principios de produccin y las correspondientes normas especficas
de control se incluyan en los Anexos I y III;

b) productos agrcolas vegetales transformados y productos animales transformados destinados a
alimentacin humana, preparados bsicamente a partir de uno o ms ingredientes de origen vegetal o
animal;

c) alimentos para animales, piensos compuestos y materias primas para la alimentacin animal no
recogidos en la letra a) a partir de la entrada en vigor del Reglamento al que se refiere el apartado 3 (de
este artculo 1).

2. No obstante lo dispuesto en el apartado 1 (de este artculo 1), cuando en el Anexo I (de este Reglamento) no
se establezcan las normas de aplicacin para la produccin de determinadas especies animales, se aplicarn a
dichas especies y a sus productos, a excepcin de la acuicultura y de los productos de sta, las disposiciones
del artculo 5 para el etiquetado y los artculos 8 y 9 para el control. Mientras no se establezcan las normas
especficas de produccin, se aplicarn las normas nacionales o, en caso de no haberlas, normas privadas
aceptadas o reconocidas por los Estados miembros.

3. Conforme al procedimiento descrito en el artculo 14, la Comisin propondr, a ms tardar el 24 de agosto de
2001, un reglamento por el que se establezcan requisitos para el etiquetado y para el control, as como
medidas cautelares aplicables a los productos a que se refiere la letra c) del apartado 1 (de este artculo 1) en
la medida en que dichos requisitos se refieran al mtodo de produccin ecolgica.

Hasta la adopcin del reglamento a que se refiere el prrafo primero (anterior), se aplicarn a los productos
mencionados en la letra c) del apartado 1 las normas nacionales conformes con el Derecho comunitario o, en
caso de no haberlas, normas privadas aceptadas o reconocidas por los Estados miembros.

Artculo 2

[26]A los fines del presente Reglamento, se considerar que un producto lleva indicaciones referentes al
mtodo ecolgico de produccin cuando en su etiquetado, material publicitario o documentos comerciales,
dicho producto o sus ingredientes o las materias primas para piensos se describan en trminos que sugieran al
comprador que el producto, sus ingredientes o las materias primas para piensos se han obtenido de
conformidad con las normas de produccin enunciadas en el artculo 6. En particular, con los siguientes
trminos, o sus derivados habituales (tales como bio, eco, etc), o diminutivos, slos o en combinacin con otros
trminos, se considerarn indicaciones que hacen referencial al mtodo ecolgico de produccin en toda la
Comunidad y en todas las lenguas comunitarias, a menos que no se apliquen a los productos agrcolas
contenidos en los alimentos o piensos o, a todas luces, no tengan ninguna relacin con el mtodo de
produccin:

- en espaol: ecolgico

[A2]- en checo : ekologick
- en dans: kologisk
- en alemn: kologisch, biologisch
[A2]- en estonio: mahe o koloogiline
- en griego: ooo
- en ingls: organic
- en francs: biologique
- en italiano: biologico
[A2]- en letn: biologiska
[A2]- en lituano: ekologikas
[A2]- en hngaro: kolgiai
[A2]- en malts: organiku
- en neerlands: biologisch

En euskera: ekologikoa
[A2]- en polaco: ekologiczne
- en portugus: biolgico
[A2]- en eslovaco: ekologick
[A2]- en esloveno: ekoloki
[ A1.1]- en finlands: Luonnonmukainen
- en sueco: ekologisk [ A1.1]
(- en noruego:
)

Artculo 3

El presente Reglamento se aplicar sin perjuicio de lo estipulado en otras disposiciones comunitarias o
nacionales, conforme al Derecho comunitario, relativas a los productos a que se refiere el artculo 1, tales como
las disposiciones por las que se regulan la produccin, la elaboracin, la comercializacin, el etiquetado y el
control, incluida la legislacin relativa a los productos alimenticios y a la alimentacin animal. [15]

Definiciones

Artculo 4

A efectos del presente Reglamento, se entender por:

1) "Etiquetado" :
las menciones, indicaciones, marcas de fbrica o de comercio, imgenes o signos que figuren en envases,
documentos, letreros, etiquetas, anillas o collarines que acompaan o se refieren a productos contemplados en
el artculo 1.

2) [10] Produccin" :
las operaciones realizadas en la explotacin agraria para la obtencin, envasado y primer etiquetado como
productos de produccin ecolgico de los productos agrarios producidos en dicha explotacin. [10]

3) [15] "Elaboracin" :
las operaciones de conservacin y/o transformacin de productos agrarios (incluido el sacrificio y despiece de
productos animales) as como el envasado y/o las modificaciones realizadas en el etiquetado relativas a la
presentacin del mtodo de produccin ecolgica de los productos frescos, conservados y/o transformados.
[15]

4) "Comercializacin" :
la tenencia o exposicin para la venta, la puesta en venta, la venta, la entrega o cualquier otra forma de
introduccin en el comercio.

5) "Operador" :
la persona fsica o jurdica que produzca, elabore o importe de terceros pases los productos contemplados en el
artculo 1 con vistas a su comercializacin, o que comercialice dichos productos.

6) [10] "Ingredientes" :
las sustancias, incluidos los aditivos, utilizadas en la elaboracin de los productos contemplados en la letra b) del
apartado 1 del artculo 1, segn se definen en el apartado 4 del artculo 6 de la Directiva 79/112/CEE
, relativa a
la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentacin y
publicidad de los productos alimenticios. [10]

7) "Productos fitosanitarios" :
los productos definidos en el punto 1 del artculo 2 de la Directiva 79/117/CEE del Consejo, de 21 de diciembre
de 1978, relativa a la prohibicin de salida al mercado y de utilizacin de productos fitosanitarios que contengan
determinadas sustancias activas
1
, modificada en ltimo lugar por la Directiva 89/365/CEE.
2

8) "Detergentes" :
las sustancias y preparados, tal como se definen en la Directiva 73/404/CEE del Consejo, de 22 de noviembre de
1973, referente a la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en materia de detergentes
3
,
modificada en ltimo lugar por la Directiva 86/94/CEE
4
, destinados a la limpieza de determinados productos
contemplados en la letra a) del apartado 1 del artculo 1.

[10] 9) "Producto alimenticio envasado" :

kologisk
DO L 33 del 8. 2. 1979, p.1

1
DO L 33 de 8. 2. 1979, p. 36
2
DO L 159 de 10. 6. 1989, p. 58
La Directiva 79/117/CEE ha sido modificada con posterioridad a la modificacin operada por la Directiva 89/365/CEE
3
DO L 347 del 7. 12. 1973, p. 5
4
DO L 80 de 25. 3. 1986, p. 51
la unidad de venta definida en la letra b) del apartado 3 del artculo 1 de la Directiva 79/112/CEE
;

10) "Lista de ingredientes" :
la lista de ingredientes a que se refiere el artculo 6 de la Directiva 79/112/CEE
; [10]

[15] 11) Produccin animal :
la produccin de animales terrestres (incluidos los insectos) domsticos o domesticados y de especies
acuticas criadas en agua dulce, salobre o salada. Los productos de la caza y la pesca de animales silvestres
no se considerarn procedentes de la produccin ecolgica.

12) Organismos modificados genticamente (OMG) :
cualquiera de los organismos que se definen en el artculo 2 de la Directiva 90/220/CEE del Consejo, de 23 de
abril de 1990
5
, sobre la liberacin intencional en el medio ambiente de organismos modificados genticamente.

13) Derivado de OMG :
cualquier sustancia producida a partir de un OMG o mediante OMG, pero que no los contenga.

14) Uso de OMG y derivados de OMG (productos derivados de OMG) :
su uso como productos e ingredientes alimenticios (incluidos aditivos y aromas), auxiliares tecnolgicos
(incluidos los disolventes de extrac cin), alimentos para animales, piensos compuestos, materias primas para
la alimentacin animal, aditivos para la alimentacin animal, auxiliares tecnolgicos en los alimentos para
animales, determinados productos utilizados en la alimentacin animal segn la Directiva 82/471/CEE
6
,
productos fitosanitarios, medicamentos veterinarios, fertilizantes, acondicionadores de suelo, semillas, material
de reproduccin vegetativa y animales.

15) Medicamentos veterinarios :
los productos definidos en el apartado 2 del artculo 1 de la Directiva 65/65/CEE del Consejo, de 26 de enero de
1965
7
, relativa a la aproximacin de las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas, sobre
especialidades farmacuticas.

16) Medicamentos homeopticos veterinarios :
los productos definidos en el apartado 1 del artculo 1 de la Directiva 92/74/CEE del Consejo, de 22 de
septiembre de 1992
8
, por la que se ampla el mbito de aplicacin de la Directiva 81/851/CEE
9
relativa a la
aproximacin de las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas sobre medicamentos veterinarios y
por la que se adoptan disposiciones complementarias para los medicamentos homeopticos veterinarios.

17) Alimentos para animales :
los productos definidos en la letra a) del artculo 2 de la Directiva 79/373/CEE del Consejo, de 2 de abril de
1979
10
, relativa a la comercializacin de los piensos compuestos.

18) Materias primas para la alimentacin animal :
los productos definidos en la letra a) del artculo 2 de la Directiva 96/25/CE del Consejo, de 29 de abril de 1996
11
sobre la circulacin de materias primas para la alimentacin animal y por las que se modifican las Directivas
70/524/CEE
12
, 74/63/CEE
13
, 82/471/CEE
14
y 93/74/CEE
15
y se deroga la Directiva 77/101/CEE.

Derogada y sustituida por la Directiva 2000/13/CE de 20.3.2000 (DO L 109 de 6.5.2000)
Derogada y sustituida por la Directiva 2000/13/CE de 20.3.2000 (DO L 109 de 6.5.2000)

5
DO L 117 de 8.5.1990, p.15. Directiva modificada por la Directiva 97/35/CE (DO L 169 de 27.6.1997, p.72)

6
Directiva 82/471/CEE (DO L 213 de 21.7.1982, p.8). Directiva modificada por la
Directiva 1999/20/CE de 22 de marzo de 1999 (DO L 80 de 25.3.1999, p.20).

7
Directiva 65/65/CEE del Consejo, de 26 de enero de 1965 DO L 22 de 9.2.1965, p. 369. Directiva modificada por la
Directiva 93/39/CE (DO L 214 de 24.8.1993, p.22).

8
Directiva 92/74/CEE del Consejo, de 22 de septiembre de 1992 (DO L 297 de 13.10.1992, p.12).

9
Directiva 81/851/CEE del Consejo, de 28 de septiembre de 1981 (DO L 317 de 6.11.1981, p.1). Directiva modificada
por
390L0676 (DO L 373 de 31.12.90, p. 15);
393L0040 (DO L 214 de 24.08.93, p. 31).

10
Directiva 79/373/CEE del Consejo, de 2 de abril de 1979 (DO L 86 de 6.4.1979, p.30). Directiva modificada por la
Directiva 98/87/CE de 13 de noviembre de 1998 (DO L 318 de 27.11.1998, p.43).

11
Directiva 96/25/CE de 29 de abril de 1996 (DO L 125 de 23.5.1996, p.35). Directiva modificada por la
Directiva 98/67/CE de 7 de septiembre de 1998 (DO L 261 de 24.9.98, p.10).

12
Directiva 70/524/CEE (DO L 270 de 14.12.1970, p.1). Directiva modificada por el
Reglamento de la Comisin (CE) n 45/1999 (DO L 6 de 21.1.99, p.3).

19) Piensos compuestos :
los productos definidos en la letra b) del artculo 2 de la Directiva 79/373/CEE del Consejo
16
.

20) Aditivos en la alimentacin animal :
los productos definidos en la letra a) del artculo 2 de la Directiva 70/524/CEE del Consejo, de 23 de noviembre
de 1970
17
, sobre los aditivos en la alimentacin animal.

21) Determinados productos utilizados en la alimentacin animal :
los productos para la alimentacin animal a que se refiere la Directiva 82/471/CEE del Consejo, de 30 de junio de
1982
18
, relativa a determinados productos utilizados en la alimentacin animal.

22) Unidad de produccin ecolgica / explotacin ecolgica / explotacin ganadera ecolgica :
la unidad, explotacin o criadero que cumpla las disposiciones del presente Reglamento.

23) Piensos ecolgicos / materias primas para la alimentacin animal producidos ecolgicamente :
los piensos ecolgicos / materias primas para la alimentacin animal producidos con arreglo a las normas de
produccin establecidas en el artculo 6.

24) Piensos ecolgicos / materias primas para la alimentacin animal en conversin :
piensos ecolgicos / materias primas para la alimentacin animal que cumplen las normas de produccin
establecidas en el artculo 6, salvo en lo relativo al periodo de conversin, en que dichas normas se aplican
durante al menos un ao antes de la cosecha.

25) Piensos / materias primas para la alimentacin animal convencionales :
piensos / materias primas para la alimentacin animal no recogidos en las categoras mencionadas en los
apartados 23 y 24. [15]

Etiquetado

Artculo 5

1. En el etiquetado o en la publicidad de los productos mencionados en la letra a) del apartado 1 del artculo 1
slo se podr hacer referencia al mtodo de produccin ecolgica cuando:

a) dichas indicaciones pongan de manifiesto que se trata de un mtodo de produccin agraria;

b) el producto haya sido obtenido con arreglo a las normas establecidas [10] en el artculo 6, [10] o haya
sido importado de pases terceros en el marco del rgimen a que se refiere el artculo 11;

c) el producto haya sido producido o importado por un operador sujeto a las medidas de control especfico
establecidas en los artculos 8 y 9.

[10] d) en el etiquetado de los productos preparados despus del 1 de enero de 1.997 constar el nombre
y/o el nmero de cdigo correspondiente a la autoridad o al organismo de control de que dependa el
productor. La eleccin de la mencin del nombre y/o del nmero de cdigo depende del Estado miembro que
notifica su decisin a la Comisin. [10]

13
Directiva 74/63/CEE del Consejo, de 17 de diciembre, relativa a la fijacin de contenidos mximos para las
sustancias y
productos indeseables en los alimentos de los animales (DOCE L 38 de 11.2.74), modificada
por la
Directiva 92/88/CEE, de 26 de octubre (DOCE L321 de 6.11.92).

14
Directiva 82/471/CEE del Consejo, de 30 de junio de 1982 DO L 213 de 21.7.1982. Directiva modificada por la
Directiva 96/25/CE de 29 de abril de 1996 (DO L 125 de 23.5.1996, p.35). Directiva modificada por
la

15
Directiva 93/74/CEE del Consejo, de 13 de septiembre de 1993 (DO L 237/23 de 22.9.93).

16
Directiva 79/373/CEE del Consejo (DO L 86 de 6.4.1979, p.30). Directiva modificada por la

17
Directiva 70/524/CEE del Consejo de 23 de noviembre de 1970 (DO L 270 de 14.12.1970, p.1). Directiva modificada por
el
Reglamento de la Comisin (CE) n 45/1999 (DO L 6 de 21.1.99, p.3). Directiva modificada por
la

18
Directiva 82/471/CEE del Consejo, de 30 de junio de 1982 (DO L 213 de 21.7.1982). Directiva modificada por la
Directiva 96/25/CE (DO L 125 de 23.5.1996, p.35). Directiva modificada por la

2. [10] _ _ _ _ _ [10]

3. [10] En el etiquetado y en la publicidad de los productos mencionados en la letra b) del apartado 1 del
artculo 1 slo se podr hacer referencia, en la denominacin de venta del producto, a indicaciones que hagan
referencia a mtodos de produccin ecolgica cuando:

a) al menos el 95% de los ingredientes de origen agrario del producto sean productos o provengan de
productos obtenidos con arreglo a las normas establecidas en el artculo 6 hayan sido importados de
pases terceros en el marco del rgimen contemplado en el artculo 11;

b) todos los dems ingredientes de origen agrario del producto figuren en la parte C del Anexo VI, o hayan
sido autorizados provisionalmente en un Estado miembro conforme a toda norma de desarrollo adoptada, en
su caso, en virtud del apartado 7;

c) los ingredientes de origen no agrario que contenga el producto sean nicamente sustancias que figuren en
la parte A del Anexo VI;

d) ni el producto ni sus ingredientes de origen agrario a que se refiere la letra a) hayan sido sometidos a
tratamientos mediante sustancias no incluidas en la parte B del Anexo VI;

e) ni el producto ni sus ingredientes hayan sido sometidos a tratamientos que impliquen la utilizacin de
radiaciones ionizantes;

f) el producto haya sido elaborado o importado por un operador que se haya sometido a las medidas de
control establecidas en los artculos 8 y 9;

g) en el etiquetado de los productos preparados despus del 1 de enero de 1997 constar el nombre y/o el
nmero de cdigo correspondiente a la autoridad o al organismo de control de que dependa el operador que
haya efectuado la ltima operacin de elaboracin. La eleccin de la mencin del nombre y/o del nmero de
cdigo depende del Estado miembro que notifica su decisin a la Comisin.
La indicacin relativa a los mtodos de produccin ecolgica deber dejar claro que se refieren a un mtodo
de produccin agraria y deber ir acompaada de una referencia a los ingredientes de origen agrario de que
se trate, a menos que dicha referencia figure claramente en la lista de ingredientes. [10]

[15] h) el producto se haya elaborado sin usar organismos modificados genticamente (OGM) ni
productos derivados de esos organismos.

3 bis. Como excepcin a los apartados 1 al 3, las marcas que lleven una indicacin del tipo de las mencionadas
en el artculo 2, podrn seguir utilizndose hasta el 1 de julio de 2006 en el etiquetado y publicidad de los
productos que no cumplan el presente Reglamento siempre que:

- la marca haya sido solicitada antes del 22 de julio de 1991 - en Finlandia, Austria y Suecia, antes del 1 de
enero de 1995- y sea conforme a la primera Directiva 89/104/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988
19
, relativa a la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en materia de marcas, y

- la marca se reproduzca siempre con una indicacin clara, fcil de ver y de leer, de que los productos no
se producen conforme al mtodo de produccin ecolgica prescrito en este Reglamento. [15]

4. [10] Los ingredientes de origen agrario podrn incluirse en la parte C del Anexo VI slo cuando se haya
demostrado que son de origen agrario y no se producen en cantidad suficiente en la Comunidad con arreglo a
las normas enunciadas en el artculo 6, o no puedan importarse de terceros pases con arreglo a las normas del
artculo 11. [10]

5. [15] Los productos agrcolas vegetales cuyo etiquetado o publicidad se ajusten a lo dispuesto en los
apartados 1 3 podrn llevar indicaciones que se refieran a la conversin a la agricultura ecolgica, siempre
que: [15]

a) se cumplan plenamente los requisitos contemplados en el apartado 1 en el apartado 3, con excepcin
del que se refiere a la duracin del perodo de conversin mencionado en el punto 1 del Anexo I;

b) se haya respetado un perodo de conversin de por lo menos 12 meses antes de la cosecha;

c) esas indicaciones no induzcan a error al comprador del producto acerca de la diferencia de naturaleza
entre este producto y los productos que cumplen todos los requisitos de los apartados 1 3. A partir del 1 de
enero de 1.996, dichas indicaciones adoptarn la presentacin formal siguiente: "producido en conversin
hacia la agricultura ecolgica"
y debern presentarse en un color, un formato y unos caracteres que no

destaquen de la denominacin de venta del producto; en esta indicacin, las palabras "agricultura ecolgica"
no destacarn de las palabras "producido en conversin hacia" ;

[15] d) el producto contenga un nico ingrediente vegetal de origen agrario; [15]

19
Directiva 90/220/CEE, de 23 de abril de 1990 (DO L 40 de 11.2.1989, p.1). Directiva modificada por la
Decisin 92/10/CEE (DO L 6 de 11.1.1992, p. 35).
Nekazaritza ekologikora eraldatzeko epean ekoiztua

e) en el etiquetado de los productos preparados despus del 1 de enero de 1.997 conste el nombre y/o el
nmero de cdigo correspondiente a la autoridad o al organismo de control de que dependa el operador que
haya efectuado la ltima operacin de produccin o de preparacin. La eleccin de la mencin del nombre
y/o del nmero de cdigo depende del Estado miembro que notifica su decisin a la Comisin; [10]

[15] f) el producto se haya elaborado sin usar organismos modificados genticamente (OMG) ni productos
derivados de esos organismos. [15]

[10] 5. bis. Sin perjuicio de lo dispuesto en el apartado 3, el etiquetado y la publicidad de los productos a que
se refiere la letra b) del apartado 1 del artculo 1 nicamente podrn llevar indicaciones que hagan referencia al
mtodo de produccin ecolgica cuando se respeten las siguientes condiciones:

a) al menos el 70% de los ingredientes de origen agrario sean productos o provengan de productos
obtenidos con arreglo a las normas enunciadas en el artculo 6 hayan sido importados de terceros pases
en el marco del rgimen contemplado en el artculo 11;

b) todos los dems ingredientes de origen agrario del producto estn incluidos en la parte C del Anexo VI o
hayan sido autorizados provisionalmente por un Estado miembro conforme a toda norma de desarrollo
adaptada, en su caso, en virtud del apartado 7;

c) las indicaciones referentes al mtodo de produccin ecolgica figuren en la lista de ingredientes, se
refieran claramente slo a aquellos ingredientes obtenidos de acuerdo con las normas del artculo 6 o
importados de pases terceros de acuerdo con el rgimen contemplado en el artculo 11, y aparezcan con el
mismo color y con dimensiones y caracteres idnticos a los de las dems indicaciones de la lista de
ingredientes. Esas indicaciones tambin debern figurar en una mencin aparte que aparecer en el mismo
campo visual que la denominacin de venta e incluir el porcentaje en el mismo campo visual que la
denominacin de venta e incluir el porcentaje de los ingredientes de origen agrario o derivados de
ingredientes de origen agrario y que se hayan importado de pases terceros de acuerdo con el rgimen
contemplado en el artculo 11. Esta mencin no podr aparecer con un color, dimensiones o caracteres que
la hagan ms visible que la denominacin de venta del producto. Esta mencin tendr la forma siguiente:
"X% de los ingredientes de origen agrario se han obtenido segn las normas de produccin
ecolgica";

d) los ingredientes de origen no agrario que contenga el producto sean nicamente sustancias que figuren
en la parte A del Anexo VI;

e) ni el producto ni sus ingredientes de origen agrario a que se refiere la letra a) hayan sido sometidos a
tratamientos que incluyan la utilizacin de s ustancias que no figuran en la parte B del Anexo VI;

f) ni el producto ni sus ingredientes hayan sido sometidos a tratamientos que incluyan la utilizacin de
radiaciones ionizantes;

g) el producto haya sido elaborado o importado por un operador sometido a las medidas de control
establecidas en los artculos 8 y 9;

h) en el etiquetado de los productos elaborados despus del 1 de enero de 1.997 conste el nmero de
cdigo y/o el nombre de la autoridad o del organismo de control de que dependa el operador que haya
realizado la ltima operacin de elaboracin. La eleccin de la mencin del nombre y/o del nmero de cdigo
depende del Estado miembro que notifica su decisin a la Comisin; [10]

[15] i) el producto se haya elaborado sin usar organismos modificados genticamente (OMG) ni productos
derivados de esos organismos. [15]

[10] 6. (no se describe en este texto consolidado )
[10]

7. Las normas de desarrollo del presente artculo se establecern de acuerdo con el procedimiento del artculo
14.

8. [10] Las listas limitativas de las substancias y productos contemplados en las letras b) y c) del apartado 3 y
en las letras b), d) y e) del apartado 5 bis se fijarn en las partes A, B y C del Anexo VI, de conformidad con el
procedimiento establecido en el artculo 14. [10]

Podrn especificarse las condiciones de uso y requisitos de composicin de dichos ingredientes y sustancias.

Cuando un Estado miembro considere que un producto deba aadirse a las listas anteriormente mencionadas o
que dichas listas deban ser modificadas, se encargar del envo oficial de un expediente que exponga las
razones de la inclusin o de las modificaciones a los dems Estados miembros y a la Comisin, que lo
transmitir al Comit mencionado en el artculo 14.

[10] 9. Para calcular los porcentajes a que se refieren los apartados 3 y 6 se aplicarn las normas de los
artculos 6 y 7 de la Directiva 79/112/CEE.

Otras modalidades de etiquetado que figuraban aqu prescribieron el 31 de diciembre de 1997. Dado el tiempo
transcurrido y por ahorrar espacio, no se incluyen en este texto consolidado.
[15] 10. En los productos indicados en las letras a) y b) del apartado 1 del artculo 1, un ingrediente que se
haya obtenido con arreglo a las normas del artculo 6 no podr coexistir con el mismo ingrediente cuando no se
haya obtenido con arreglo a dichas normas. [15]

11. Antes del 1 de enero de 1999, la Comisin volver a examinar las disposiciones del presente artculo y las
del artculo 10 y presentar las propuestas que considere apropiadas para su posible revisin. [10]

Normas de produccin

Artculo 6

[15] 1. El mtodo de produccin ecolgico implica que para la produccin de los productos mencionados en la
letra a) del apartado 1 del artculo 1 que no sean semillas ni material de reproduccin vegetativa:

a) deben cumplirse como mnimo las disposiciones que figuran en el Anexo I y, cuando proceda, las
correspondientes reglas detalladas;

b) slo se podrn utilizar productos compuestos de las sustancias includas en los anexos I y II como
productos fitosanitarios, fertilizantes, acondicionadores del suelo, alimentos para animales, materias primas
para la alimentacin animal, piensos compuestos, aditivos en la alimentacin animal, sustancias usadas en
la alimentacin animal con arreglo a la Directiva 82/471/CEE
20
, productos de limpieza y desinfeccin para
los locales e instalaciones ganaderas, productos para el control de plagas y enfermedades en los locales e
instalaciones o con cualquier otra finalidad que se especifique en el Anexo II en relacin con determinados
productos. nicamente podrn utilizarse en las condiciones especificadas en los Anexos I y II, siempre que
el uso correspondiente est autorizado en la agricultura general del Estado miembro que se trate, de
acuerdo con las disposiciones comunitarias pertinentes o con las disposiciones nacionales conformes con la
legislacin comunitaria;

c) slo se utilizarn semillas o material de reproduccin vegetativa que se hayan producido mediante el
mtodo de produccin ecolgico a que se refiere el apartado 2;

d) no podrn emplearse organismos modificados genticamente (OMG) ni productos obtenidos a partir de
stos, con excepcin de los medicamentos veterinarios.

2. El mtodo de produccin ecolgica implica que para las semillas y el material de reproduccin vegetativa que
se hayan producido, el parental femenino si se trata de semillas y el parental si se trata de material de
reproduccin vegetativa, deben haberse producido:

a) sin usar organismos modificados genticamente (OMG) ni productos derivados de esos organismos.

b) de acuerdo con lo dispuesto en las letras a) y b) del apartado 1 anterior, por lo menos durante una
generacin o, si se trata de cultivos perennes, durante dos temporadas de cultivo. [15]

[10] 3.
a) No obstante lo dispuesto en la letra c) del apartado 1, durante un periodo transitorio que expirar el 31 de
diciembre de [15] 2003 [15] y con la autorizacin de autoridad competente del Estado miembro podrn
emplearse semillas y material de reproduccin vegetativa obtenidos de forma distinta del mtodo de
produccin ecolgico en la medida en que los usuarios de dicho material de reproduccin puedan demostrar,
a entera satisfaccin de la autoridad o del organismo de control del Estado miembro, que no les era posible
obtener en el mercado comunitario un material de reproduccin para una variedad determinada de la especie
en cuestin con arreglo a los requisitos del apartado 2. En este caso, tendr que emplearse el material de
reproduccin que no est tratado con productos no recogidos en la parte B del Anexo II, de estar disponible
en el mercado comunitario. Los Estados miembros notificarn a los dems Estados miembros y a la
Comisin las autorizaciones concedidas con arreglo al presente apartado.

b) El procedimiento del artculo 14 se podr utilizar para decidir lo siguiente:

- introducir, antes del 31 de diciembre de [15] 2003 [15], restricciones a la medida transitoria de la
letra a) para determinadas especies o tipos de material de reproduccin y la ausencia de tratamiento
qumico,

- mantener, despus del 31 de diciembre de [15] 2003 [15], la excepcin contemplada en la letra a)
para determinadas especies o tipos de material de reproduccin y para todo o una parte del territorio de
la Comunidad,

- incorporar normas de tramitacin y criterios para la excepcin y contemplada en la letra a) y para la
informacin comunicada a este respecto a las organizaciones profesionales interesadas, a los dems
Estados miembros y a la Comisin.

4. Antes del 31 de diciembre de [15] 2002 [15], la Comisin revisar lo dispuesto en el presente artculo, en
particular la letra c) del apartado 1 y el apartado 2, y presentar, en su caso, las propuestas de revisin que
correspondan. [10]

20
DO L 213 de 21.7.1982. Directiva modificada por la Directiva 96/25/CE (DO L 125 de 23.5.1996, p.35)

[10] Artculo 6 bis

1. A efectos del presente artculo se entender por "plntulas" las plantas enteras destinadas a la plantacin para
la produccin de vegetales.

2. El mtodo de produccin ec olgica supone que, cuando los productos utilicen dichas plntulas, stas debern
haber sido producidas de conformidad con lo dispuesto en el artculo 6.

3. No obstante lo dispuesto en el apartado 2, las plntulas no obtenidas con arreglo al mtodo de produccin
ecolgica podrn utilizarse durante un perodo transitorio que expirar el 31 de diciembre de 1997 (.../...
) [10]

Artculo 7

[15] 1. Los productos no autorizados en la fecha de adopcin del presente Reglamento para un fin indicado en
la letra b) del apartado 1 del artculo 6 podrn incluirse en el Anexo II, siempre que se cumplan las siguientes
condiciones:

a) si se utilizan para el control de plagas o enfermedades de los vegetales o para la limpieza y desinfeccin
de los locales e instalac iones utilizados para la cra:

- que sean esenciales para el control de un organismo nocivo o de una enfermedad particular en relacin
con la cual no se disponga de otras alternativas biolgicas, fsicas, de cultivo o de seleccin, y

- que las condiciones para su uso excluyan todo contacto directo con las semillas, los vegetales, los
productos vegetales o los animales y los productos animales; no obstante, en el caso de los vegetales
perennes, podr tener lugar un contacto directo, pero tan slo fuera del periodo de crecimiento de las
partes comestibles (frutos), siempre que dicha aplicacin no tenga como consecuencia indirecta la
presencia de residuos del producto en las partes comestibles, y

- que su utilizacin no produzca ni contribuya a producir efec tos inaceptables sobre el medio ambiente ni
contribuya a su contaminacin; [15]

b) si se utilizan fertilizantes o acondicionadores del suelo
:

- que sean esenciales para satisfacer requisitos especficos de nutricin de los vegetales o para alcanzar
objetivos de acondicionamiento de suelos que no puedan cumplirse mediante las prcticas
contempladas en el Anexo I;

- y que su utilizacin no produzca efectos inaceptables para el medio ambiente ni contribuya a su
contaminacin.

[10] 1. bis. Los requisitos establecidos en el apartado 1 no se aplicarn a los productos que se empleasen
corrientemente antes de la adopcin del presente Reglamento segn los mtodos de produccin ecolgica
aplicados en el territorio de la Comunidad. [10]

[15] 1. ter. Con respecto a los minerales y oligoelementos utilizados en la alimentacin animal, podrn
inclurse en el Anexo II fuentes complementarias para estos productos, siempre que sean de origen natural, o,
en su defecto, de sntesis, en las mismas formas que los productos naturales. [15]

2. En caso necesario, podr especificarse lo siguiente en relacin con cualquier producto includo en el Anexo II:

- la descripcin detallada del producto;

- las condiciones de su utilizacin y las exigencias de composicin y/o solubilidad, particularmente en
relacin con la necesidad de garantizar que dichos productos dejen el mnimo de residuos en las partes
comestibles de los productos agrarios y en los productos agrarios comestibles y se reduzca al mnimo su
efecto sobre el medio ambiente;

- los requisitos especficos de etiquetado para los productos mencionados en el artculo 1, cuando stos
se hayan obtenido mediante la utilizacin de determinados productos contemplados en el Anexo II.

3. La Comisin decidir, con arreglo al procedimiento del artculo 14, las modificaciones del Anexo II relativas,
bien a la inclusin, bien a la retirada de los productos a que se refiere el apartado 1 o a la inclusin o
modificaciones de las especificaciones a que se refiere el apartado 2.

4. Cuando un Estado miembro considerara que debe aadirse un producto al Anexo II, o que deben introducirse
modificaciones en el mismo, se encargar del envo oficial a los dems Estados miembros y a la Comisin de un
expediente en el que se justifique dicha inclusin o dichas modificaciones; la Comisin someter dicho
expediente al Comit a que se hace referencia en el artculo 14.

Existan ciertas excepciones transitorias hasta el 31-12-97 referentes al empleo de plntulas de cultivo
convencional. Dado el tiempo transcurrido y por ahorrar espacio, no se incluyen en este texto consolidado.
Podra leerse: enmiendas

Sistema de control

Artculo 8

1. [26]Cualquier operador que produzca, elabore almacene o importe de un pas tercero algn producto de los
citados en el artculo 1 con vistas a su comercializacin posterior o que comercialice dicho producto deber:

a) notificar esa actividad a la autoridad competente del Estado miembro en el que se realice la actividad; la
notificacin incluir los datos mencionados en el Anexo IV.

b) someter su empresa al rgimen de control a que se refiere el artculo 9.

Los Estados miembros podrn eximir de la aplicacin del presente apartado a los operadores que vendan
directamente al consumidor o usuario final dichos productos, siempre que no los produzcan, preparen o
almacenen si no es en conexin con el punto de venta, ni los importen de un tercer pas.
Cuando un operador subcontrate alguna de las actividades contempladas en el primer prrafo con un
tercero, dicho operador seguir estando sujeto, no obstante, a los requistos de las letras a) y b); y las
actividades subcontratadas estarn sujetas al sistema de control al que se refiere el artculo 9.

2. Los Estados miembros designarn una autoridad o un organismo que se encargar de recibir las
notificaciones. Los Estados miembros podrn disponer la comunicacin de cualquier informacin
complementaria que consideren necesaria para el control eficaz de los operadores de que se trate.

3. La autoridad competente garantizar que se ponga a disposicin de los interesados una lista actualizada con
los nombres y direcciones de los operadores que estn sometidos al sistema de control.

Artculo 9

1. [26]Los Estados miembros crearn un sistema de control administrado por una o ms autoridades de control
designadas u organismos privados autorizados al que estarn sujetos los operadores al que se refiere el
apartado 1 del artculo 8[26]

2. Los Estados miembros adoptarn las medidas necesarias para que se garantice a los operadores el acceso al
sistema de control siempre que cumplan las disposiciones del presente Reglamento y paguen su contribucin a
los gastos de control.

3. El rgimen de control incluir, por lo menos, la aplicacin de las medidas precautorias y de control que recoge
el Anexo III.

4. Para la aplicacin del rgimen de control por organismos privados, los Estados miembros designarn una
autoridad encargada de la autorizacin y supervisin de dichos organismos.

5. Para la autorizacin de un organismo de control privado se tendrn en cuenta los siguientes factores:

a) el programa de control del organismo, que deber contener una descripcin pormenorizada de las
medidas de control y de las medidas precautorias que el organismo se compromete a i mponer a los
operadores sujetos a su control;

b) las sanciones que el organismo se proponga imponer en caso de advertir [10] irregularidades y/o
infracciones [10] ;

c) la existencia de recursos adecuados de personal cualificado e infraestructura admi nistrativa y tcnica, as
como la experiencia en materia de control y la fiabilidad;

d) la objetividad del organismo de control respecto de los operadores sujetos al control del mismo.

6. Tras autorizar a un organismo de control, la autoridad competente deber:

a) garantizar la objetividad de las inspecciones efectuadas por el organismo de control;

b) comprobar la eficacia del control;

c) tomar nota de las [10] irregularidades y/o infracciones [10] comprobadas y de las sanciones
aplicadas;

d) retirar la autorizacin al organismo de control en caso de que ste no cumpla los requisitos que estipulan
las letras a) y b) o deje de satisfacer los criterios indicados en el apartado 5o no cumpla los requisitos de los
apartados 7, 8, 9 [10] y 11. [10]

[10] 6 bis. Antes del 1 de enero de 1996, los Estados miembros asignarn un nmero de cdigo a todo
organismo o autoridad de control autorizados o designados de acuerdo con las disposiciones del presente
artculo. Informarn de ello a los dems Estados miembros y a la Comisin, que publicar estos nmeros de
cdigo en la lista a que se refiere el ltimo prrafo del artculo 15. [10]

7. La autoridad de control y los organismos autorizados de control contemplados en el apartado 1 debern:

a) garantizar, por lo menos, que las medidas precautorias y de control que figuran en el Anexo III se apliquen
a las explotaciones sujetas a su control;

b) guardar el debido sigilo respecto a las informaciones y datos que obtengan en el ejercicio de su actividad
de control a personas distintas del responsable de la explotacin de que se trate y de las autoridades
pblicas competentes. [26] No obstante, a peticin debidamente justificada por la necesidad de garantizar
que los productos se han producido de conformidad con el presente Reglamento, intercambiarn con otras
autoridades de control u organismos autorizados de control, informacin pertinente sobre el resultado de sus
controles. Podrn, asimismo, intercambiar la citada informacin por iniciativa propia. [26]

8. Los organismos autorizados de control debern:

a) facilitar a la autoridad competente, a efectos de la inspeccin, el acceso a sus despachos e instalaciones y
cuanta informacin y ayuda la autoridad estime necesaria para el cumplimiento de sus obligaciones en virtud
del presente Reglamento;

b) remitir, a ms tardar el 31 de enero de cada ao, a la autoridad competente del Estado miembro una lista
de los operadores que el 31 de diciembre del ao anterior estuviesen sujetos a su control, y presentar un
breve informe anual.

9. Tanto la autoridad de control como los organismos de control a que se refiere el apartado 1 debern:

a) [26] velar porque, siempre que se observe una irregularidad en lo que respecta a la aplicacin de los
artculos 5 6 o de las disposiciones a que se refieren los artculos 3 y 4 del Reglamento (CE) n 223/2003
de la Comisin, de 5 de febrero de 2003
21
, relativo a los requisitos en materia de etiquetado referidos al
mtodo de produccin agrcola ecolgico en lo que respecta a los alimentos para animales, los piensos
compuestos y las materias primas para alimentacin animal, o de las medidas que figuran en el Anexo III, se
supriman las indicaciones que establece el artculo 2 y que se refieren al mtodo de produccin ecolgica de
todo el lote o toda la produccin afectados por la irregularidad de que se trate; [26]

b) en caso de que se descubra una infraccin manifiesta o de efecto prolongado, prohibir al operador de que
se trate la comercializacin de los productos provistos de indicaciones relativas al mtodo de produccin
ecolgica, durante un perodo que deber acordarse con la autoridad competente del Estado miembro.

10. Con arreglo al procedimiento establecido en el artculo 14, podrn aprobarse:

a) las normas de desarrollo relativas a los requisitos del apartado 5 y a las medidas mencionadas en el
apartado 6;

b) las normas de desarrollo relativas a las medidas del apartado 9.

[10] 11. Sin perjuicio de lo dispuesto en los apartados 5 y 6, los organismos de control autorizados debern
cumplir, a partir del 1 de enero de 1.998, los requisitos de la norma EN 45011 [15] _ _ _ _ _ [15] .[10]

[15] 12.
a) En el caso de la produccin de carne, y sin perjuicio de las disposiciones del Anexo III, los Estados
miembros se asegurarn de que los controles se refieran a todas las fases de la produccin, el sacrificio, el
despiece y a cualquier otra elaboracin hasta la venta al consumidor, a fin de garantizar en la medida que
sea tcnicamente posible la trazabilidad de los productos animales a lo largo de toda la cadena de
produccin, tratamiento y elaboracin, desde la unidad de produccin del animal hasta la unidad de
envasado o etiquetado final. Comunicarn a los otros Estados miembros y a la Comisin, junto con el
informe de supervisin contemplado en el artculo 15, las medidas adoptadas y el seguimiento que se ha
hecho de ellas.

b) En el caso de otra produccin animal distinta de la carne, debern establecerse en el Anexo III
disposiciones que garanticen, en la medida de lo tcnicamente posible, la trazabilidad de los productos.

c) En cualquier caso, las medidas que se adopten en cumplimiento del artculo 9 debern ofrecer garantas a
los consumidores de que los productos han sido producidos de conformidad con el presente Reglamento.
[15]

Indicacin de conformidad con el rgimen de control

Artculo 10

1. [10] La indicacin o el logotipo mencionados en el Anexo V y que indican que el producto es conforme con
el rgimen de control slo podrn figurar en el etiquetado de los productos a que se refiere el artculo 1 cuando
stos:

21
DOL 31 de 06.02.2003 p.3.
a) cumplan todos los requisitos de los apartados 1 3 del artculo 5;

b) [26] que durante todo el proceso de produccin y elaboracin hayan estado sometidos al rgimen de
control a que se refiere el artculo 9 o, en el caso de productos de importacin, a medidas equivalentes: en
el caso de los productos importados de conformidad con el apartado 6 del artculo 11, la aplicacin del
rgimen de control cumplir requisitos equivalentes a los establecidos en el artculo 9 y en particular en su
apartado 4;

c) se vendan directamente en envases cerrados por el productor o el elaborador al consumidor final o sean
comercializados como alimentos envasados; en caso de venta directa por parte del productor o el elaborador
al consumidor final no sern necesarios envases cerrados siempre que el etiquetado permita identificar
claramente y sin ambigedades el producto a que se refiere dicha indicacin;

d) lleven en el etiquetado el nombre y/o la razn social del productor, elaborador o vendedor as como el
nombre o el nmero de cdigo de la autoridad u organismo de control y todas las indicaciones que exigen las
disposiciones reglamentarias sobre etiquetado de productos alimenticios de conformidad con la legislacin
comunitaria. [10]

2. No podr figurar, en el etiquetado ni en la publicidad, ninguna mencin que sugiera al comprador que la
indicacin contemplada en el Anexo V constituye una garanta de una calidad organolptica, nutritiva o sanitaria
superior.

3. Tanto la autoridad de control como los organismos de control a que se refiere el apartado 1 del artculo 9
debern:

a) en caso de que se descubra una irregularidad por lo que respecta a la aplicacin de los artculos 5 y 6
[10] _ _ _ _ [10] o de las medidas contempladas en el Anexo III, disponer que se suprima la indicacin
que figura en el Anexo V de todo el lote o toda la produccin afectados por la irregularidad;

b) en caso de que se descubra una infraccin manifiesta o de efecto prolongado, retirar al operador de que
se trate el derecho a utilizar la indicacin que figura en el Anexo V durante un perodo que deber acordarse
con la autoridad competente del Estado miembro.

4. Podrn precisarse, con arreglo al procedimiento establecido en el artculo 14, las modalidades de retirada de
la indicacin que figura en el Anexo V en caso de que se descubran determinadas infracciones a las
disposiciones de los artculos 5, 6 y 7 o a los requisitos y medidas del Anexo III.

[10]
Disposiciones generales de aplicacin

Artculo 10 bis

1. En caso de que un Estado miembro descubra irregularidades o infracciones respecto de la aplicacin del
presente Reglamento en un producto procedente de otro Estado miembro que lleve alguna de las indicaciones
contempladas en el artculo 2 y/o en el Anexo V, informar de ello al Estado miembro que haya designado a la
autoridad de control o autorizado al organismo de control, as como a la Comisin.

2. Los Estados miembros adoptarn las medidas necesarias para evitar la utilizacin fraudulenta de las
indicaciones contempladas en el artculo 2 y/o en el Anexo V. [10]

Importaciones de pases terceros

Artculo 11

1. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artculo 5, los productos mencionados en el artculo 1 importados de un pas
tercero slo podrn comercializarse cuando:

a) sean originarios de un pas tercero que figure en una lista que deber establecerse mediante decisin de
la Comisin con arreglo al procedimiento establecido en el artculo 14 y tanto el producto como la regin o
unidad de produccin de la que procedan hayan sido controlados por un organismo de control especificado,
en su caso, en la decisin sobre dicho pas tercero;

b) la autoridad o el organismo competente en el pas tercero de que se trate haya expedido un certificado de
control que indique que el lote designado en el certificado:

- ha sido obtenido con un mtodo de produccin en el que se aplican normas equivalentes a las
establecidas en los artculos 6 y 7, y

- ha estado sometido al rgimen de control cuya equivalencia ha sido reconocida en el examen
contemplado en la letra b) del apartado 2.

2. Para decidir, si en relacin con determinados productos mencionados en el artculo 1, un pas tercero puede,
previa solicitud, figurar en la lista contemplada en la letra a) del apartado 1, se tendr especialmente en cuenta:

a) las garantas que el pas tercero pueda ofrecer, al menos por lo que se refiere a la produccin destinada a
la Comunidad, en cuanto a la aplicacin de normas equivalentes a las de los artculos 6 y 7;

b) la eficacia de las medidas de control adoptadas, que, al menos en lo que se refiere a la produccin
destinada a la Comunidad, debern ser equivalentes a las del rgimen de control contemplado en los
apartados 8 y 9, para garantizar el cumplimiento de las disposiciones mencionadas en la letra a).

Habida cuenta de estos factores, la decisin de la Comisin podr precisar las regiones, las unidades de
produccin de origen o los organismos cuyo control se considere equivalente.

3. El certificado a que se refiere la letra b) del apartado 1 deber:

a) acompaar, en su ejemplar original, a la mercanca hasta la explotacin del primer destinatario; el
importador deber conservar el certificado a disposicin del [10] organismo de control o de la autoridad de
control [10] durante al menos dos aos;

b) haber sido redactado segn las modalidades y de conformidad con un modelo determinado con arreglo al
procedimiento establecido en el artculo 14.

4. Podrn aprobarse, con arreglo al procedimiento contemplado en el artculo 14, normas de desarrollo del
presente artculo.

5. Cuando se examine la solicitud de un pas tercero, la Comisin exigir que ste facilite toda la informacin
necesaria; adems, podr encargar a expertos que efecten, bajo su autoridad, un examen in situ de las normas
de produccin y de las medidas de control realmente aplicadas en el pas tercero afectado.

[2] 6.
a) No obstante lo dispuesto en el apartado 1, la autoridad competente de un Estado miembro podr autorizar
a los importadores de dicho Estado a comercializar, hasta el [15] 31 de diciembre de 2.005 [15]
productos importados de un pas tercero no incluido en la lista mencionada en la letra a) del apartado 1,
siempre que la autoridad competente del Estado miembro importador quede satisfecha con pruebas
suficientes presentadas por los importadores que demuestren que los productos importados han sido
fabricados segn normas de produccin equivalentes a las establecidas en los artculos 6 y 7 y controlados
en virtud de medidas cuya eficacia sea equivalente a la de las medidas de control mencionadas en los
artculos 8 y 9, y que se garantice una aplicacin eficaz y continuada de dichas medidas de control.
[10] _ _ _ _ _ [10] [10] Dicha autorizacin expirar a partir del momento en que se decida incluir a un
pas tercero en la lista mencionada en la letra a) del apartado 1, a menos que la autorizacin se refiera a un
producto que se haya producido en una regin que no se haya especificado en la decisin a que alude la
letra a) del apartado 1 y no haya sido examinada a raz de la solicitud presentada por el pas tercero,
siempre que ste haya aprobado la continuacin del rgimen de autorizacin previsto en el presente
apartado. [10]

b) Cuando un Estado miembro haya recibido pruebas suficientes de un importador, comunicar
inmediatamente a la Comisin y a los dems Estados miembros el nombre del pas tercero del que se
importen los productos, as como una informacin detallada sobre las disposiciones de produccin y control y
sobre las garantas de su aplicacin eficaz y continuada.

c) A instancias de un Estado miembro, o por iniciativa de la Comisin, el asunto se someter a la
consideracin del Comit contemplado en el artculo 14. Cuando, tras efectuarse el examen, aparezca que
los productos importados no han sido fabricados segn normas de produccin equivalentes o medidas de
control de eficacia equivalente, la Comisin solicitar al Estado miembro que revoque la autorizacin
concedida. De acuerdo con el proc edimiento del artculo 14, podr decidirse la prohibicin de las
importaciones en cuestin, o bien su continuacin si se modifican las condiciones en un plazo determinado.

d) La notificacin a que alude la letra b) no ser exigible cuando se refiera a dis posiciones de produccin y
de inspeccin ya notificadas por otro Estado miembro con arreglo a la letra b), a menos que se aporten
nuevas pruebas suficientemente importantes como para que se revisen el examen y la decisin
mencionados en la letra c).
[10] _ _ _ _ _ [10]. [2]

[10] 7. La Comisin, segn el procedimiento establecido en el artculo 14 y a peticin de un Estado miembro,
podr autorizar a un organismo de control de un pas tercero que haya sido evaluado previamente por el Estado
miembro en cuestin y aadirle a la lista contemplada en la letra a) del apartado 1. La Comisin comunicar la
peticin al pas tercero de que se trate. [10]

Libre circulacin en la Comunidad

Artculo 12

Los Estados miembros no podrn prohibir ni restringir, por motivos relacionados con el mtodo de produccin,
con el etiquetado o con la presentacin del producto, la comercializacin de los productos mencionados en el
artculo 1 que se ajusten a lo dispuesto en el presente Reglamento.

[15] No obstante, en relacin con las normas indicadas en la parte B del Anexo I relativas a la produccin
animal, los Estados miembros podrn aplicar normas ms rigurosas a la ganadera y a la produccin animal
producidas en su territorio, siempre que dichas normas observen la normativa comunitaria y no prohban ni
restrinjan la comercializacin de otros animales y productos animales que cumplan los requisitos del presente
Reglamento. [15]

Disposicin administrativa y aplicacin

Artculo 13

[15] Con arreglo al procedimiento establecido en el artculo 14 podrn adoptarse:

- normas de desarrollo del presente Reglamento;

- modificaciones de los Anexos I a IV, VI, VII y VIII;

- modificaciones del Anexo V para crear un logotipo comunitario que se use en combinacin o en
sustitucin de la indicacin de conformidad con el rgimen de control;

- restricciones y medidas de aplicacin para la ejecucin de la excepcin a que se refiere la letra d) del
apartado 1 del artculo 6 relativa a los medicamentos veterinarios;

- medidas de aplicacin conforme a las pruebas cientficas o a los avances tcnicos para ejecutar la
prohibicin del uso de OMG o derivados de OMG con respecto, en particular a un umbral mnimo de
contaminacin inevitable que no podr superarse. [15]

Artculo 14

[24]> 1.La Comisin estar asistida por un comit.
2.En los casos en que se haga referencia al presente artculo, sern de aplicacin los artculos 5 y 7 de la Decisin
1999/468/CE (*). El plazo contemplado en el apartado 6 del artculo 5 de la Decisin 1999/468/CE queda fijado en tres
meses.
3.El Comit aprobar su reglamento interno. <[24]

Artculo 15

Los Estados miembros comunicarn anualmente a la Comisin, antes del 1 de julio, las medidas adoptadas en el
transcurso del ao precedente para la aplicacin del presente Reglamento y, en particular:

- la lista de los operadores que al 31 de diciembre del ao anterior, ya hayan efectuado la notificacin a
que se refiere la letra a) del apartado 1 del artculo 8 estn sometidos al rgimen de control contemplado
en el artculo 9;

- un informe relativo a la supervisin llevada a cabo en aplicacin del apartado 6 del artculo 9;

Por otra parte, los Estados miembros comunicarn anualmente a la Comisin, antes del 31 de marzo, la lista de
organismos de control autorizados al 31 de diciembre del ao anterior, su estructura jurdica y funcional, su
programa de control, su sistema de sanciones y, en su caso, su marca.

La Comisin publicar anualmente, en la serie C del Diario Oficial, las listas de los organismos autorizados que
le hayan sido comunicadas dentro del plazo previsto en el prrafo segundo.

[15] Artculo 15 bis

Para las medidas enunciadas en el presente Reglamento, en particular las que ha de poner en prctica la
Comisin para cumplir los objetivos fijados por los artculos 9 y 11, y los anexos tcnicos, se asignarn cada ao
los crditos necesarios en el marco del procedimiento presupuestario. [15]

Artculo 16

[varios] [Entradas en vigor de las diferentes modificaciones ] [varios]
22

22
Respecto a las diferentes entradas en vigor de las sucesivas modificaciones al Reglamento (CEE) 2092/91, no
tiene demasiado inters describirlas en este documento, ya que la casi totalidad (salvo las ms recientes que s
se enumeran en las notas al pie de pgina cada edicin del mismo) estn ya en vigor, o se refieren a periodos
transitorios ya cubiertos.

[15] A efectos de cumplir los periodos de conversin a que se refieren las partes B y C del Anexo I, en el
periodo transcurrido antes de 24 de agosto del 2000 se tendr en cuenta cuando el productor pueda demostrar,
a satisfaccin de la autoridad u organismo de control, que durante dicho periodo produca de acuerdo con la
normativa nacional en vigor, o, en su ausencia, con las normas privadas aceptadas o reconocidas por los
Estados miembros. [15]

El presente Reglamento ser obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado
miembro.

____________________

ANEXO I

PRINCIPIOS DE PRODUCCIN ECOLGICA EN LAS EXPLOTACIONES

[15] A. VEGETALES Y PRODUCTOS VEGETALES [15]

1.1.Los principios enumerados en las letras a), b)y d)del apartado 1 del artculo 6 y que figuran en particular en el
presente anexo, debern haberse aplicado normalmente en las parcelas durante un perodo de conversin de al menos
dos aos antes de la siembra o, en el caso de las praderas, de al menos dos aos antes de su explotacin como
pienso procedente de la agricultura ecolgica, o, en el caso de los cultivos vivaces distintos de las praderas, de al
menos tres aos antes de la primera cosecha de los productos a que se refiere la letra a) del apartado 1 del artculo
1.El perodo de conversin comenzar como muy pronto en la fecha en la que el productor haya notificado su actividad
de conformidad con el artculo 8 y colocado su explotacin bajo el rgimen de control previsto en el artculo 9.

1.2.No obstante, con el consentimiento de la autoridad competente, la autoridad o l organismo de control podr decidir
reconocer retroactivamente como parte del perodo de conversin todo perodo anterior durante el cual:
a) las parcelas formaban parte de un programa desarrollado en aplicacin del Reglamento (CEE) n 2078/92 del
Consejo, de 30 de junio de 1992,sobre mtodos de produccin agraria compatibles con las exigencias de la proteccin
del medio ambiente y la conservacin del espacio natural (
*
), o del captulo VI del Reglamento (CE) n 1257/1999 del
Consejo, de 17 de mayo de 1999,sobre la ayuda al desarrollo rural a cargo del Fondo Europeo de Orientacin y de
Garanta Agrcola (FEOGA)y por el que se modifican y derogan determinados Reglamentos (
**
), o en el contexto de
cualquier otro programa oficial, siempre y cuando los programas de que se traten garanticen que no se han utilizado en
las parcelas productos que no figuren en las partes A y B del anexo II; o
b) las parcelas hayan sido terrenos naturales o agropecuarios que no se trataban con productos no incluidos en las
partes A y B del anexo II; este perodo slo podr contabilizarse retroactivamente cuando se faciliten a la autoridad o al
organismo de control pruebas suficientes que demuestren que las condiciones se cumplan durante un perodo mnimo
de tres aos.

1.3.La autoridad o el organismo de control podr decidir, con el consentimiento de la autoridad competente, que, en
ciertos casos, el perodo de conversin se prorrogue ms all del plazo establecido en el punto 1.1 habida cuenta de la
utilizacin anterior de las parcelas.

1.4.En las parcelas ya convertidas o en fase de conversin a la agricultura ecolgica que estn siendo tratadas con un
producto que no figure en el anexo II, el Estado miembro podr reducir el perodo de conversin por debajo del plazo
establecido en el punto 1.1 en los dos casos siguientes:
a) parcelas tratadas con un producto que no figure en la parte B del anexo II en el contexto de una campaa de lucha
contra una enfermedad o un parsito que la autoridad competente del Estado miembro haya declarado obligatoria en
su territorio o en algunas partes del mismo con respecto a un cultivo determinado;
b) parcelas tratadas con un producto que no figure en la parte A o B del anexo II en el contexto de ensayos cientficos
aprobados por la autoridad competente del Estado miembro.

En estos casos, la duracin del perodo de conversin se determinar observando todos los elementos siguientes:
la degradacin del producto fitosanitario de que se trate debe garantizar, al final del perodo de conversin, un nivel
de residuos insignificante en la tierra y, si se trata de un cultivo vivaz, en la planta,
la cosecha que sigue al tratamiento no puede venderse haciendo referencia al mtodo de produccin ecolgica,
El Estado miembro en cuestin debe informar a los dems Estados miembros y a la Comisin de su decisin de
declarar obligatorio el tratamiento.

[17] 2.1. La fertilidad y la actividad biolgica del suelo debern ser mantenidas o incrementadas, en primer
lugar, mediante:

a) el cultivo de leguminosas, abono verde o plantas de enraizamiento profundo, con arreglo a un programa
de rotacin plurianual adecuado;
b) la incorporacin de estircol procedente de la produccin ganadera ecolgica de conformidad con las
disposiciones y cumpliendo las restricciones del punto 7.1 de la parte B del presente anexo;

En referencia al Reglamento [15], entr en vigor desde el momento de su publicacin en el Diario Oficial de las
Comunidades Europeas (24.8.1999) y se aplica desde el 24 de agosto de 2000.

*
DO L 215 de 30.7.1992,p.85.

**
DO L 160 de 26.6.1999,p.80
c) la incorporacin de cualquier otro material orgnico, convertido en abono o no, procedente de
explotaciones cuya produccin se atenga a las normas del presente Reglamento.
2.2. Excepcionalmente y como complemento podrn aadirse otros fertilizantes orgnicos o minerales,
mencionados en el anexo II, en la medida en que:
- la nutricin adecuada del cultivo en rotacin o el acondicionamiento del suelo no sean posibles mediante
los mtodos mencionados en las letras a), b) y c) anteriores,
- con relacin a los productos del anexo II relativos al estircol o los excrementos animales: dichos productos
slo podrn utilizarse en la medida en que, en combinacin con el estircol al que se hace referencia en la
letra b) del anterior punto 2.1, se satisfagan las restricciones previstas en la seccin 7.1 de la parte B.
2.3. Para la activacin del compost podrn utilizarse preparados apropiados a base de vegetales o preparados a
base de microorganismos, que no estn modificados genticamente en el sentido del punto 12 del artculo 4.
Tambin podrn utilizarse, para los fines a que se refiere el presente punto y el punto 2.1, los llamados
preparados biodinmicos a base de polvo de roca, estircol de granja o vegetales.
2.4. Podrn utilizarse preparados apropiados a base de microorganismos, que no estn modificados
genticamente en el sentido del punto 12 del artculo 4 y autorizados en la agricultura general en el Estado
miembro correspondiente, para mejorar el estado general del suelo o la disponibilidad de nutrientes en el suelo o
en los cultivos, cuando la necesidad de dicho uso haya sido reconocida por el organismo de control o la
autoridad de control. [17]

3. La lucha contra los parsitos, enfermedades y malas hierbas deber realizarse mediante la adopcin conjunta
de las siguientes medidas:

- seleccin de las variedades y especies adecuadas;
- un adecuado programa de rotacin;
- medios mecnicos de cultivo;
- proteccin de los enemigos naturales de los parsitos mediante medidas que los favorezcan (por
ejemplo: setos, nidos, diseminacin de predadores);
- quema
de malas hierbas.

Slo en caso de que un peligro inmediato amenace el cultivo podr recurrirse a los productos a que se refiere el
Anexo II.

[4] 4. La recoleccin de vegetales comestibles y de sus partes que crezcan espontneamente en zonas
naturales, forestales y agrcolas se considerar como un mtodo ecolgico de produccin siempre que:

- dichas zonas no se hayan sometido durante los tres aos anteriores a la recoleccin a ningn tratamiento
con productos distintos de los indicados en el Anexo II;

- la recoleccin no afecte a la estabilidad del hbitat natural ni al mantenimiento de las especies de la zona,
en la que aqulla tenga lugar. [4]

[13] 5. Para la produccin de setas, se podrn utilizar substratos, a condicin de que estn compuestos
nicamente de las materias siguientes:

5.1. Estircol de granja y excrementos de animales (inc luidos los productos contemplados en los guiones
primero a cuarto de la parte A del Anexo II del Reglamento CEE 2092/91):

a) procedentes de explotaciones cuya produccin se ajuste al mtodo de produccin ecolgica, o

b) que cumplan los requisitos establecidos en los guiones primero a cuarto de la parte A del Anexo II del
presente Reglamento, slamente hasta un 25%
23
y nicamente cuando no se disponga del producto
contemplado en la letra a) del punto 5.1;

5.2. Productos de origen agrario, distintos de los contemplados en el punto 5.1 (por ejemplo, paja),
procedentes de explotaciones cuya produccin se ajuste al mtodo ecolgico;

5.3. Turba que no haya sido tratada qumicamente;

5.4. Madera que no haya sido tratada con productos qumicos tras la tala;

5.5. Los productos minerales recogidos en la parte A del Anexo II del Reglamento (CEE) 2092/91, agua y
suelo. [13]

Convendra leer: desherbado trmico

23
[13] Este porcentaje se calcula en peso del total de los ingredientes del substrato (sin incluir el material de
cobertura ni el agua aadida), antes de que se conviertan en abono. [13]

[15] B. ANIMALES Y PRODUCTOS ANIMALES DE LAS SIGUIENTES ESPECIES: BOVINA
(INCLUIDAS LAS ESPECIES Bubalus y Bison), PORCINA, OVINA, CAPRINA, QUIDOS Y AVES
DE CORRAL

1. PRINCIPIOS GENERALES

1.1. Las producciones animales representan una parte integrante de numerosas explotaciones agrcolas en el
sector de agricultura ecolgica.

1.2. Las producciones animales deben contribuir al equilibrio de los sistemas agrcolas, satisfaciendo para
ello las necesidades de nutrientes de los cultivos y mejorando la materia orgnica del suelo. De esta manera
pueden ayudar a establecer y mantener las relaciones complementarias suelo-plantas, plantas-animales y
animales-suelo. Es decir, la produccin sin suelo (production hors-sol ) no es conforme a las normas del
presente Reglamento.

1.3. Al utilizar recursos naturales renovables (estircoles, cultivos de leguminosas, cultivos forrajeros,...) el
sistema cultivo-cra animal y los sistemas de pastoreo aseguran el mantenimiento y la mejora de la fertilidad
de los suelos a largo plazo y contribuyen al desarrollo de una agricultura sostenible.

1.4. La cra animal en el marco de la agricultura ecolgica es una produccin ligada al suelo. Salvo cuando se
autorice una excepcin en el presente Anexo, los animales deben disponer de corrales
y el nmero de
animales por unidad de superficie deber limitarse con objeto de asegurar una gestin integrada de las
producciones animales y vegetales en la unidad de produccin, minimizando as toda forma de
contaminacin, particularmente del suelo, as como en las aguas superficiales y en las capas freticas.
La carga ganadera debe guardar una estrecha proporcin con la superficie disponible para evitar los
problemas derivados del sobrepastoreo y de la erosin y para permitir el esparcimiento de estircol a fin de
evitar todo impacto negativo en el medio ambiente. Las normas de aplicacin relativas a la utilizacin del
estircol figuran ms adelante, en la seccin 7.

1.5. En la cra de animales ecolgica, todos los animales de una misma unidad de produccin debern ser
criados cumpliendo las normas establecidas en el presente Reglamento.

1.6. No obstante, podr haber en la explotacin animales cuya cra no cumpla las disposiciones del presente
Reglamento siempre y cuando su cra se efecte en unidades cuyos locales y parcelas estn claramente
separados de las unidades de produccin conformes a las normas del presente Reglamento, y siempre que
sean de una especie diferente.

1.7. Como excepcin a este principio, los animales cuya cra no cumpla las disposiciones del presente
Reglamento podrn utilizar, durante un perodo de tiempo limitado cada ao, los pastos de las unidades
conformes al presente Reglamento, siempre que dichos animales procedan de la ganadera extensiva tal
como se define en el apartado 5 del artculo 6 del Reglamento (CE) n 950/97
24
o, para aquellas especies no
mencionadas en dicho Reglamento, el nmero de animales por hectrea correspondiente a 170 kg de
Nitrgeno por ao y por hectrea tal como se define en el Anexo VII del presente Reglamento y siempre que
no haya al mismo tiempo en dichos pastos otros animales que estn sujetos a los requisitos del presente
Reglamento. Esta excepcin estar supeditada a la autorizacin previa de la autoridad u organismo de
control.

1.8. Como segunda excepcin a este principio, los animales criados de conformidad con las disposiciones del
presente Reglamento podrn pastorear en tierras comunes de pasto siempre que:

a) esas tierras no hayan sido tratadas con productos distintos de los autorizados en el Anexo II del presente
Reglamento en los tres aos anteriores como mnimo;

b) los animales que utilicen esas tierras y que no estn sujetos a los requisitos del presente Reglamento se
cren con mtodos de produccin extensiva como se define en el apartado 5 del artculo 6 del Reglamento
(CE) n 950/97
25
; o, para aquellas especies no mencionadas en dicho Reglamento, el nmero de animales
por hectrea correspondiente a 170 kg de N por ao y por hectrea tal como se define en el Anexo VII del
presente Reglamento;

c) los productos procedentes de animales criados con arreglo a las disposiciones del presente Reglamento,
mientras estn usando esas tierras, no se considerarn de produccin ecolgica, a menos que pueda
demostrarse, a satisfaccin de la autoridad u organismo de control, que dichos animales han estado
adecuadamente separados de los animales que no cumplan los requisitos del presente Reglamento
Debe entenderse: espacios al aire libre

24
DO L 142 de 2.6.1997, p.1. Reglamento modificado por el Reglamento (CE) n 2331/98 (DO L 291 de
30.10.1998, p.10). Esta modificacin no afecta al tema en cuestin.
El Reg. 950/97 refunde las disposiciones del extensamente modificado Reg. (CEE) 2328/91 relativo a la
mejora de eficacia de las estructuras agrarias.
25
Idem que nota al pie anterior.
El grupo de control de la CRAE - conjunto de entidades estatales- (reunin del 14-10-99 y confirmacin en la
del 2-12-99), interpreta este punto como que no pueden ser certificadas las producciones eco en ese
periodo, adems de la lgica identificacin correcta de los animales y separacin indefectible de los
productos animales (ej: leche).

2. CONVERSIN (en lo relacionado con la ganadera)

2.1. Conversin de tierras asociadas a producciones animales ecolgicas

2.1.1. Cuando se convierta una unidad de produccin, toda la superficie de la unidad utilizada para la
alimentacin animal deber cumplir las normas de la agricultura ecolgica: se aplicarn los periodos de
conversin fijados en la parte A del presente Anexo, relativa a los vegetales y productos vegetales.

2.1.2. Como excepcin a este principio, el periodo de conversin podr reducirse a un ao para las tierras
de pasto, los espacios al aire libre
y las zonas de ejercicio
que utilicen las especies no herbvoras. Este

perodo podr reducirse a seis meses si el terreno en cuestin no ha sido tratado en el pasado reciente

con productos distintos de los contemplados en el Anexo II del presente Reglamento. Esta excepcin
estar supeditada a la autorizacin previa de la autoridad u organismo de control.

2.2. Conversin de animales y productos animales

2.2.1. Para que los productos animales puedan venderse con la denominacin ecolgica, los animales
debern haber sido criados de acuerdo con las normas del presente Reglamento durante un perodo de al
menos:

- 12 meses en el caso de los equinos y bovinos (incluidos los de las especies Bubalus y Bison)
destinados a la produccin de carne, y en cualquier caso durante tres cuartas partes de su tiempo de
vida;

- 6 meses en el caso de los pequeos rumiantes y los cerdos; no obstante, durante un periodo transitorio
que expirar
el 24 de agosto del 2003, el periodo para los cerdos ser de 4 meses;

- 6 meses en el caso de los animales destinados a la produccin de leche; no obstante, durante un
periodo transitorio que expirar el 24 de agosto del 2003, el periodo ser de 3 meses;

- 10 semanas para las aves de corral destinadas a la produccin de carne introducidas antes de los tres
das de vida;

- 6 semanas en el caso de las aves de corral destinadas a la produccin de huevos.

2.2.2. Como excepcin a lo dispuesto en el apartado anterior 2.2.1 y con el fin de constituir un rebao o
manada, podrn ser vendidos como productos ecolgicos los terneros y los pequeos rumiantes
destinados a la produccin de carne durante un periodo transitorio que finalizar el 31 de diciembre de
2003, siempre que:

- procedan de la ganadera extensiva;

- se hayan criado en una unidad ecolgica hasta el momento de la venta o del sacrificio por un periodo
mnimo de 6 meses para los terneros y de 2 meses para los pequeos rumiantes;

- el origen de los animales cumpla los requisitos que se enuncian en el cuarto y quinto guiones del
apartado 3.4.

2.3. Conversin simultnea

2.3.1. Como excepcin a lo dispuesto en los apartados 2.2.1, 4.2 y 4.4, cuando la conversin afecte
simultneamente a toda la unidad de produccin, incluidos los animales, las tierras de pasto y/o cualquier
parcela utilizada para la alimentacin animal, el perodo total de conversin para los animales, las tierras de
pasto y/o cualquier tierra utilizada para la alimentacin animal se reducir a 24 meses, con sujecin a las
condiciones siguientes:

a) la excepcin se aplicar nicamente a los animales existentes y a su progenie y a la vez tambin a las
tierras utilizadas para la alimentacin animal y las tierras de pasto antes de iniciarse la conversin;

b) los animales debern alimentarse principalmente con productos de la unidad de produccin.

3. ORIGEN DE LOS ANIMALES

3.1. Al seleccionar las razas o estirpes se tendr en cuenta la capacidad de los animales para adaptarse a
las condiciones del entorno y su vitalidad y resistencia a las enfermedades. Adems, esta seleccin deber
hacerse teniendo en cuenta la necesidad de evitar enfermedades o problemas sanitarios especficos

Se refiere a patios de la instalacin (trad. francesa: parcours)
Se refiere a zonas de ejercicio exteriores (idntica trad. francesa)
Se entiende por pasado reciente: un ao o dos, segn el consenso acordado en el Grupo de control y
certificacin de la CRAE, acta reunin del 2-12-00. Asimismo, dicho grupo acord que si hay dudas acerca
de posibles tratamientos anteriores, se recomienda analizar el terreno.
asociados a determinadas razas o estirpes utilizadas en la ganadera intensiva (por ejemplo, el sndrome
de estrs porcino, el sndrome PSE, muerte sbita, abortos espontneos, partos distcicos que requieran
cesreas, etc). Deber darse preferencia a las razas y estirpes autctonas.

3.2. Los animales debern proceder de unidades de produccin que respeten las normas relativas a los
distintos tipos de producciones animales establecidas en el artculo 6 y en el presente Anexo. Este sistema
de produccin deber aplicarse a lo largo de toda la vida de los animales.

3.3. Como primera excepcin, bajo la autorizacin previa de la autoridad u organismo de control, podrn
someterse a conversin los animales presentes en la unidad de produccin que no cumplan las normas del

[25]3.4. Como segunda excepcin, cuando se constituya por primera vez un rebao o manada y no se
disponga en cantidad suficiente de animales producidos de acuerdo con el modo de produccin ecolgico,
podrn introducirse en unidades de produccin animal ecolgicas animales criados de modo no ecolgico,
en las condiciones siguientes:
- [29] pollitas destinadas a la produccin de huevos y aves de corral destinadas a la produccin
de carne que tengan menos de tres das.[29]
- bfalos jvenes destinados a la reproduccin que tengan menos de seis meses,
- terneros y potros destinados a la reproduccin, siempre que el mtodo de cra se ajuste a lo
dispuesto en el presente Reglamento desde el momento mismo del destete y que tengan, en
cualquier caso, menos de seis meses,
- corderos y cabritos destinados a la reproduccin, siempre que el mtodo de cra se ajuste a lo
dispuesto en el presente Reglamento desde el momento mismo del destete y que tengan, en
cualquier caso, menos de 60 das,
- lechones destinados a la reproduccin, siempre que el mtodo de cra se ajuste a lo dispuesto
en el presente Reglamento desde momento mismo del destete y que pesen menos de 35 kg.

3.5. [29] Esta excepcin deber ser autorizada previamente por el organismo o autoridad de inspeccin
[29].

3.6. [29] Como tercera excepcin, la autoridad u organismo de control autorizar la renovacin o
reconstitucin del rebao o manada cuando no se disponga de animales criados de acuerdo con mtodos
ecolgicos y en los siguientes casos:
a) elevada mortalidad de animales causada por enfermedad o catstrofes;
b) pollitas destinadas a la produccin de huevos y aves de corral destinadas a la produccin de carne
de menos de tres das;
c) lechones destinados a la reproduccin, siempre que el mtodo de cra se ajuste a lo dispuesto en
el presente Reglamento desde el momento mismo del destete y que pesen menos de 35 kg.
El caso contemplado en la letra c) quedar autorizado durante un periodo transitorio que expirar el 31 de
julio de 2006. [29] [25]

3.7. [29] No obstante lo dispuesto en los puntos 3.4 y 3.6, se podrn introducir en una unidad de
produccin animal ecolgica pollitas destinadas a la produccin de huevos, no mayores de 18 semanas y
no criadas segn el mtodo de produccin ecolgico, cuando no se disponga de pollitas criadas segn el
mtodo de produccin ecolgico, en las siguientes condiciones:
- autorizacin previa de la autoridad competente, y
- desde el 31 de diciembre de 2005, las disposiciones de los apartados 4 (alimentacin) y 5
(profilaxis y cuidados veterinarios) del presente anexo I se aplicarn a las pollitas no criadas
segn el mtodo de produccin ecolgico destinadas a su introduccin en unidades de
produccin animal ecolgicas. [29]

3.8. Como cuarta excepcin, podr introducirse por ao hasta un mximo de 10% del ganado adulto equino
o bovino (includas las especies Bubalus y Bison) y del 20% del ganado adulto porcino, ovino y caprino,
como hembras que no hayan alcanzado el estado adulto (nulparas), procedentes de explotaciones no
ecolgicas para completar el crecimiento natural y renovar el rebao o manada, siempre que no se
disponga de animales criados de acuerdo con el mtodo ecolgico y nicamente con la autorizacin de la
autoridad u organismo de control.

3.9. Los porcentajes establecidos en la anterior excepc in no se aplicarn a las unidades de produccin en
las que haya menos de diez animales de la especie equina o vacuna, o menos de cinco animales de la
especie porcina, ovina o caprina. Para estas unidades, las renovaciones contempladas en el prrafo
anterior se limitarn a un mximo de un animal por ao.

[25] 3.10. Estos porcentajes podrn incrementarse hasta el 40 %,previo dictamen conforme de la
autoridad u organismo de inspeccin, en los siguientes casos particulares:
cuando se emprenda una importante ampliacin de la explotacin,
cuando se proceda a un cambio de raza,
cuando se desarrolle un nuevo tipo de produccin,
cuando las razas estn en peligro de abandono; los animales de estas razas no deben ser
necesariamente nulparos.[25]

3.11. Como quinta excepcin, se autorizar la introduccin de machos destinados a la reproduccin,
procedentes de explotaciones no ecolgicas, siempre que dichos animales, una vez introducidos en la
unidad, sean criados y alimentados de forma permanente de acuerdo con las reglas definidas en el

3.12. En caso de que los animales procedan de unidades que no cumplan lo dispuesto en el presente
Reglamento, de conformidad con las condiciones y restricciones enunciadas en los apartados 3.3 a 3.11,
debern respetarse los periodos fijados en el apartado 2.2.1 de la seccin anterior si los productos se
destinan a ser vendidos como productos ecolgicos. Durante esos perodos, debern cumplirse todas las
normas que establece el presente Reglamento.

3.13. En caso de que los animales procedan de unidades que no cumplan el presente Reglamento, se
prestar especial atencin a las normas sanitarias. El organismo o la autoridad de control podr imponer,
en funcin de las circunstancias locales, disposiciones partic ulares, como pruebas de deteccin y perodos
de cuarentena.

3.14. La Comisin presentar antes del 31 de diciembre de 2.003 un informe relativo a la disponibilidad de
animales criados ecolgicamente con el fin de presentar, en su caso, una propuesta al Comit Permanente,
para garantizar que toda la produccin ecolgica de carne proceda de animales que hayan nacido y se
hayan criado en explotaciones ecolgicas.

4. ALIMENTACIN

4.1. La alimentacin est destinada a garantizar la calidad de la produccin y no a incrementarla hasta el
mximo, al tiempo que se cumplen los requisitos nutritivos del ganado en sus distintas etapas de
desarrollo. Con carcter de excepcin, se autorizarn prcticas tradicionales de engorde siempre y cuando
sean reversibles en cualquier fase del proceso de cra. Queda prohibida la alimentacin forzada.

4.2. La alimentacin de los animales debe asegurarse por medio de piensos ecolgicos
.

4.3. [25] Adems, los animales debern criarse de conformidad con las normas establecidas en el
presente anexo, utilizando alimentos procedentes de la unidad o, cuando no sea posible, de otras unidades
o empresas sujetas a las disposiciones del presente Reglamento. En el caso de los herbvoros, exceptuado
el perodo de cada ao en que los animales practiquen la trashumancia, adems al menos el 50 %de los
alimentos debern proceder de la propia explotacin o, si ello no es posible, debern producirse en
colaboracin con otras explotaciones ecolgicas. [25]

4.4. Se autorizar la inclusin, hasta un porcentaje mximo del 30% de la frmula alimenticia como media,
de productos vegetales
en conversin. Cuando stos procedan de una unidad de la misma explotacin, el

porcentaje se elevar al 60%.
[23]Estas cifras se expresarn en porcentaje de materia seca de los alimentos de origen agrcola.

4.5. La alimentacin de los mamferos jvenes deber basarse en la leche natural, preferentemente en la
leche materna. Todos los mamferos debern ser alimentados a base de leche natural durante un perodo
mnimo, en funcin de la especie de que se trate, que ser de tres meses para los bovinos (includas las
especies Bubalus y Bison) y para los quidos, de 45 das para las ovejas y las cabras, y de 40 das para los
cerdos.

4.6. Cuando proceda, los Estados miembros designarn zonas o regiones en que sea viable la
trashumancia (incluidos los movimientos de los animales hacia zonas de pasto en las montaas) sin
perjuicio de las disposiciones relativas a la alimentacin del ganado establecidas en el presente Anexo.

4.7. En el caso de los herbvoros, los sistemas de cra se basarn en la utilizacin mxima de los pastos,
conforme a la disponibilidad de los mismos en las distintas pocas del ao. Al menos un 60% de la materia
seca que componga la racin diaria estar constituido de forrajes comunes, frescos, desecados o
ensilados. No obstante, la autoridad u organismo de control podrn autorizar que en el caso de animales
destinados a la produccin lechera el citado porcentaje se reduzca al 50% durante un perodo mximo de 3
meses al principio de la lactacin
.

4.8. 25] No obstante lo dispuesto en el punto 4.2,y por un perodo transitorio que finalizar el 24 de agosto
de 2005,se autorizar el uso de una proporcin limitada de alimentos para animales convencionales si los

Debe entenderse en sentido amplio, es decir: con productos obtenidos segn las normas de produccin
establecidas en este Reglamento, como as traducen las versiones francesa e inglesa de este Reglamento.
La traduccin espaola: piensos en conversin debe entenderse en sentido amplio, es decir: con alimentos
obtenidos en conversin hacia la agricultura ecolgica.
Debido a sus mayores requerimientos energticos

ganaderos pueden demostrar a satisfaccin del organismo o autoridad de inspeccin del Estado miembro
que les resulta imposible obtener alimentos de produccin exclusivamente ecolgica. El porcentaje anual
mximo autorizado para los alimentos para animales convencionales ser de un 10 %para los herbvoros y
de un 20 %para otras especies. Estas cifras debern calcularse anualmente como porcentaje en relacin
con la materia seca de los alimentos de origen agrcola. El porcentaje mximo autorizado de alimentos
convencionales en la racin diaria, exceptuado el perodo de cada ao en que los animales practiquen la
trashumancia, deber ser del 25 %,calculado en relacin con el porcentaje de la materia seca. [25]

4.9. No obstante lo dispuesto en el punto 4.8,s i la produccin forrajera se pierde o se imponen restricciones, derivadas
fundamentalmente de unas condiciones meteorolgicas excepcionales, del brote de enfermedades infecciosas, de la
contaminacin con sustancias txicas, o como consecuencia de incendios, las autoridades competentes de los Estados
miembros podrn autorizar, por un perodo limitado y para una zona especfica, un porcentaje mayor de piensos
convencionales siempre que dicha autorizacin est justificada. Previo consentimiento de la autoridad competente, la
autoridad o el organismo de inspeccin aplicar la presente excepcin a agentes econmicos individuales. Los Estados
miembros se notificarn mutuamente e informarn a la Comisin de las excepciones que han concedido.

4.10. [25]Suprimido.

4.11. Debern aadirse forrajes comunes, frescos, desecados o ensilados a las raciones diarias de los
cerdos y de las aves de corral.

4.12. nicamente los productos incluidos en las secciones 1.5 y 3.1 de la parte D del Anexo II podrn
utilizarse como aditivos y auxiliares tecnolgicos, respectivamente, en el forraje ensilado.

4.13. Las materias primas para la alimentacin animal de origen agrcola convencionales podrn utilizarse
en la alimentacin animal nicamente si figuran en la lista de la seccin 1 de la parte C del Anexo II
(materias primas para la alimentacin animal de origen vegetal) siempre que se ajusten a las restricciones
cuantitativas recogidas en el presente Anexo, y si se producen o preparan sin utilizar disolventes qumicos.

4.14. Las materias primas para la alimentacin animal de origen animal (bien convencionales, bien
ecolgicas), slo podrn utilizarse cuando figuren en la seccin 2 de la parte C del Anexo II y siempre que
estn sujetas a las restricciones cuantitativas recogidas en el presente Anexo.

4.15. Las secciones 1, 2 y 3 de la parte C y la parte D del Anexo II se revisarn a ms tardar el 24 de
agosto del 2003, a fin de eliminar principalmente las materias primas convencionales agrcolas para
alimentacin animal que se produzcan en cantidad suficiente en la Comunidad, segn el modo de
produccin ecolgica.

4.16. Con el fin de satisfacer las necesidades nutritivas de los animales, slo podrn utilizarse para la
alimentacin animal los productos enumerados en la seccin 3 (materias primas para la alimentacin
animal de origen mineral) de la parte C del Anexo II, y en las secciones 1.1 (oligoelementos) y 1.2
(vitaminas, provitaminas y sustancias de efecto similar qumicamente bien definidas) de la parte D del
Anexo II.

4.17. [25] nicamente los productos enumerados en las secciones 1.3 (enzimas),1.4
(microorganismos),1.5 (conservantes), 1.6 (agentes ligantes, antiaglomerantes y coagulantes),1.7
(sustancias antioxidantes),1.8 (aditivos de ensilaje),2 (determinados productos utilizados en la alimentacin
animal)y 3 (auxiliares tecnolgicos en los alimentos para animales)de la parte D del anexo II podrn
utilizarse en la alimentacin animal con los fines indicados en relacin con las categoras mencionadas en
los prrafos anteriores. No se utilizarn en la alimentacin animal antibiticos, coccidiostticos,
medicamentos, factores de crecimiento o cualquier otra sustancia que se utilice para estimular el
crecimiento o la produccin. [25]

4.18. Los alimentos para animales, las materias primas para la alimentacin animal, los aditivos en los
piensos compuestos, los auxiliares tecnolgicos en alimentos para animales y determinados productos
utilizados en la alimentacin animal no debern producirse con el uso de organismos modificados
genticamente (OMG) o productos derivados de ellos.

5. PROFILAXIS Y CUIDADOS VETERINARIOS

5.1. La prevencin de enfermedades en la produccin animal ecolgica se basar en los siguientes
principios:

a) la seleccin de las razas o estirpes de animales adecuadas tal como se indica en la seccin 3 (del
presente Anexo I B);

b) la aplicacin de prcticas zootcnicas adecuadas que se ajusten a las necesidades de cada especie y
que favorezcan una gran resistencia a las enfermedades y prevengan las infecciones;

c) la utilizacin de alimentos de alta calidad, en combinacin con el ejercicio y el acceso a los pastos de
forma regular, lo cual favorece el desarrollo de las defensas inmunolgicas naturales del animal;

d) el mantenimiento de la densidad adecuada en las unidades de produccin animal evitando la
sobrecarga y los problemas de sanidad animal que sta podra suponer.

5.2. La aplicacin de los principios que se han sealado debera reducir los problemas de sanidad animal
de forma que stos puedan afrontarse principalmente mediante la prevencin.

5.3. Si pese a todas las medidas preventivas que se han sealado, algn animal cae enfermo o resulta
herido, deber ser atendido sin demora, en condiciones de aislamiento cuando sea necesario y en locales
adecuados.

5.4. La utilizacin de medicamentos veterinarios en las explotaciones ecolgicas deber ajustarse a los
siguientes principios:

a) Se utilizarn preferentemente productos fitoteraputicos (por ejemplo, extractos - con exclusin de los
antibiticos- y esencias de plantas, etc.), productos homeopticos (como sustancias vegetales, animales
o minerales) y oligoelementos, as como los productos que figuran en la seccin 3 de la parte C del
Anexo II, en lugar de medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o antibiticos, siempre
que aqullos tengan un efecto teraputico eficaz para la especie animal que se trate y para las dolencias
para las que se prescribe el tratamiento;

b) Si la utilizacin de los productos que se han sealado no resulta ef icaz, o es poco probable que lo sea,
para curar una enfermedad o herida y es imprescindible administrar un tratamiento que evite sufrimientos
o trastornos a los animales, podrn utilizarse medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o
antibiticos bajo la responsabilidad de un veterinario;

c) Queda prohibida la utilizacin de medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o
antibiticos como tratamiento preventivo.

5.5. Adems de los principios anteriores, se aplicarn las siguientes normas:

a) Queda prohibido el uso de sustancias destinadas a estimular el crecimiento o la produccin (incluidos
los antibiticos, los coccidiostticos y otras sustancias artificiales que estimulan el crecimiento) y el de
hormonas o sustancias similares para el control de la reproduccin (por ejemplo, la induccin o
sincronizacin del celo) o con otros fines. No obstante, podrn administrarse hormonas en el tratamiento
veterinario teraputico de un animal en particular;

b) Se autorizan los tratamientos veterinarios a animales o el tratamiento de naves, equipos e
instalaciones que sean obligatorios en virtud de la legislacin nacional o comunitaria; en particular la
utilizacin de medicamentos veterinarios inmunolgicos una vez detectada la presencia de enfermedades
en la zona en que se encuentre la unidad de produccin.

5.6. Siempre que deban utilizarse medicamentos veterinarios deber registrarse claramente el tipo de
producto (indicando las sustancias farmacolgicas activas que contiene), e incluirse informacin detallada
del diagnstico, la posologa, el mtodo de administracin, la duracin del tratamiento y el tiempo de
espera legal. Esta informacin se comunicar a la autoridad u organismo de control antes de comercializar
como productos ecolgicos los animales o productos de origen animal. Los animales tratados se
identificarn claramente; los animales grandes, individualmente, y las aves de corral y los animales
pequeos, individualmente o por lotes.

5.7. El tiempo de espera entre la ltima administracin del medicamento veterinario aloptico al animal en
las condiciones normales de uso y la obtencin de productos alimenticios ecolgicos que procedan de
dicho animal se duplicar en relacin con el tiempo de espera legal o, en caso de que no se haya
especificado dicho perodo, ser de 48 horas.

5.8. Con la excepcin de las vacunas, los tratamientos antiparasitarios y los programas de erradicacin
obligatoria impuestos por los Estados miembros, cuando un animal o un grupo de animales reciban ms de
dos o un mximo de tres tratamientos con medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o
antibiticos en un ao (o ms de un tratamiento si su ciclo de vida es inferior a un ao), los animales o los
productos derivados de los mismos no podrn venderse como producidos de conformidad con el presente
Reglamento y debern someterse a los perodos de conversin establecidos en la seccin 2 del presente
Anexo, previo acuerdo de la autoridad u organismo de control.

6. MTODOS DE GESTIN ZOOTCNICA, TRANSPORTE E IDENTIFICACIN DE PRODUCTOS
ANIMALES

6.1. Prcticas zootcnicas

6.1.1. En principio, la reproduccin de animales ecolgicos deber basarse en mtodos naturales. No
obstante, se autoriza la inseminacin artificial. Las dems formas de reproduccin artificial o asistida (por
ejemplo, la transferencia de embriones) no estn permitidas.

6.1.2. En la agricultura ecolgica, no podrn efectuarse sistemticamente operaciones como la
colocacin de gomas en el rabo de las ovejas, el corte del rabo, el recorte de dientes o del pico y el
descuerne. No obstante, la autoridad y organismo de control podr autorizar alguna de esas operaciones
por razones de seguridad (por ejemplo, el descuerne de animales jvenes) o cuando tengan por objeto
mejorar la salud, el bienestar o la higiene de los animales. Dichas operaciones debern ser efectuadas
por personal cualificado, en animales de una edad adecuada y de tal forma que se reduzca al mnimo el
sufrimiento de los mismos.

6.1.3. Se permitir la castracin fsica con objeto de mantener la calidad de los productos y las prcticas
tradicionales de produccin (cerdos de carne, bueyes, capones, etc), si bien nicamente bajo las
condiciones que se especifican en la ltima frase del apartado 6.1.2.

6.1.4. Se prohbe mantener atados a los animales. No obstante y como excepcin a este principio, la
autoridad u organismo de control podr autorizar tal prctica en algunos casos concretos, previa
justificacin por parte del ganadero, cuando sea necesario por motivos de seguridad o de bienestar y
siempre que sea solamente durante perodos limitados.

6.1.5. No obstante lo dispuesto en el apartado 6.1.4 anterior, los animales podrn mantenerse atados en
locales ya existentes antes del 24 de agosto del 2000 siempre que se les haga hacer ejercicio de manera
regular y la cra se lleve a cabo cumpliendo los requisitos de bienestar de los animales con zonas
provistas de camas adecuadas y en las que reciban cuidados en forma individual. Esta excepcin, que
deber estar autorizada por la autoridad u organismo de control, se aplicar durante un periodo
transitorio que expirar el 31 de diciembre de 2010.

6.1.6. Otra excepcin ser que los animales en las pequeas explotaciones
podrn mantenerse atados

cuando no se puedan mantener en grupos adecuados para su comportamiento, siempre que puedan salir
dos veces por semana a pastos, un espacio abierto o una zona de ejercicio al aire libre. Esta excepcin,
que deber estar autorizada por la autoridad u organismo de control, se aplicar a las explotaciones que
cumplan los requisitos de normas nacionales relativas a la produccin de ganado ecolgico que estn
vigentes hasta el 24 de agosto del 2000 o, en su defecto, los de normas privadas aceptadas o
reconocidas por los Estados miembros.

6.1.7. Antes del 31 de diciembre de 2006, la Comisin presentar un informe sobre la aplicacin de las
disposiciones establecidas en el apartado 6.1.5.

6.1.8. Cuando los animales se cren en grupo, el tamao de los grupos deber determinarse en funcin
de la fase de desarrollo de los animales y de las necesidades inherentes al comportamiento de las
especies en cuestin. Se prohibe someter a los animales a unas condiciones o una dieta que puedan
favorecer la aparicin de anemias.

6.1.9. Por lo que respecta a las aves de corral, las edades en el momento del sacrificio sern como
mnimo las siguientes:

- 81 das para los pollos;

- 150 das para los capones;

- 49 das para los patos de Pekn;

- 70 das para las patas de Berbera;

- 84 das para los patos machos de Berbera;

- 92 das para los patos hbridos denominados mallard ;

- 94 das para las pintadas;

- 140 das para los pavos y las ocas para asar.

Cuando los productores no apliquen estas edades mnimas de sacrificio, debern utilizar estirpes de
crecimiento lento.

6.2. Transporte

6.2.1. El transporte de los animales deber realizarse de modo que se reduzca el estrs al que se ven
sometidos, de conformidad con la legislacin nacional o comunitaria pertinente en vigor. La carga y
descarga se efectuarn con precaucin, sin utilizar ningn sistema de estimulacin elctrica para forzar a
los animales. Se prohbe el uso de tranquilizantes alopticos antes y durante el transporte.

6.2.2. Durante la fase que conduce al sacrificio y en el momento del mismo, los animales han de ser
tratados de tal manera que se reduzca al mnimo el estrs.

6.3. Identificacin de los productos animales

6.3.1. Los animales y los productos animales debern estar identificados a lo largo de toda la cadena de
produccin, preparac in, transporte y comercializacin.

7. ESTIRCOL

7.1. La cantidad total de estircol, definido en la Directiva 91/676/CEE
26
, por explotacin no deber
exceder los 170 kg de N por hectrea de la superficie agrcola utilizada y ao, cantidad determinada en el

INTERECO considera como tales las de bovino que poseen menos de 30 UGM
26
DO L 375 de 31.12.1991, p. 1
Anexo III de la citada Directiva. En caso necesario, la carga total del ganado se disminuir para evitar que
sobrepase el lmite arriba mencionado.

7.2. Para conocer la carga ganadera correcta arriba mencionada, las unidades produccin de ganado
equivalentes a 170 kg de Nitrgeno por hectrea de superficie agraria utilizada y ao para los distintos tipos
de animales sern determinadas por las autoridades competentes de los Estados miembros, orientados por
las cifras del Anexo VII.

7.3. Los Estados miembros comunicarn a la Comisin y a los dems Estados miembros las desviaciones
respecto de dicho cuadro, as como los motivos que justifiquen dichos cambios. Este requisito slo se
aplica al clculo del nmero mximo de unidades ganaderas para que no se supere el lmite de 170 kg de
Nitrgeno de estircol por hectrea y por ao, sin perjuicio de la carga ganadera en relacin con la salud y
el bienestar de los animales fijada en la Seccin 8 y en el Anexo VIII.

7.4. Las explotaciones de producciones ecolgicas podrn entrar en cooperacin exclusivamente con otras
explotaciones y empresas que cumplan lo dispuesto en el presente Reglamento, con objeto de esparcir el
estircol excedentario procedente de la produccin ecolgica. El lmite mximo de 170 kg de Nitrgeno de
estircol por hectrea de superficie agraria utilizada por ao se calcular en funcin de la totalidad de las
unidades de produccin ecolgica que intervengan en dicha cooperacin.

7.5. Los Estados miembros podrn establecer lmites inferiores a los fijados en los apartados 7.1 a 7.4,
teniendo en cuenta las caractersticas de la zona de que se trate, la aplicacin de otros fertilizantes
nitrogenados al suelo y la aportacin de nitrgeno por el suelo a los vegetales.

7.6. La capacidad de las instalaciones de almacenamiento del estircol deber ser tal que resulte imposible
la contaminacin de las aguas por vertido directo o por escorrenta y filtracin en el suelo.

7.7. A fin de garantizar la correcta gestin de los fertilizantes, la capacidad de las instalaciones para
estircol deber ser superior a la capacidad de almacenamiento necesaria para el perodo ms largo del
ao, durante el cual, bien sea inadecuada la aplicacin de fertilizantes al suelo (de conformidad con los
cdigos de buenas prcticas agrcolas establecidos en los Estados miembros), bien est prohibida dicha
aplicacin, cuando la unidad de produccin se encuentre dentro de una zona clasificada como vulnerable al
nitrato
27
.

8. CORRALES, ZONAS AL AIRE LIBRE Y ALOJAMIENTOS PARA EL GANADO

8.1. Principios generales

8.1.1. Las condiciones de alojamiento de los animales debern responder a las necesidades biolgicas y
etolgicas (p. ej., la necesidad etolgica de una adecuada libertad de movimientos y de comodidad). Los
animales debern tener fcil acceso a la alimentacin y al agua. El aislamiento, caldeo y ventilacin de los
locales debern garantizar que la circulacin del aire, el nivel de polvo, la temperatura, la humedad relativa
y la concentracin de gas se mantengan en lmites no nocivos para los animales. Los edificios debern
permitir una abundante y natural ventilacin y entrada de luz.

8.1.2. Los corrales, las zonas de ejercicio al aire libre y los espacios abiertos debern ofrecer, en caso
necesario y en funcin de las condiciones climticas locales y las razas de que se trate, proteccin
suficiente contra la lluvia, el viento, el sol y las temperaturas extremas.

8.2. Carga ganadera y prevencin del sobrepastoreo

8.2.1. Los alojamientos destinados a animales no sern obligatorios en zonas en que las condiciones
climticas posibiliten la vida de los animales al aire libre.

8.2.2. La concentracin de animales en los locales deber ser compatible con la comodidad y el bienestar
de los animales, factores que dependern de la especie, raza y edad de los animales. Deber tener en
cuenta asimismo las necesidades inherentes al comportamiento de los animales, que dependen
principalmente del tamao del grupo y de su sexo. La carga ptima procurar garantizar el bienestar de los
animales, dndoles espacio suficiente para mantenerse erguidos de forma natural, tumbarse fcilmente,
girar, asearse, estar en cualquier posicin normal y hacer movimientos naturales como estirarse y agitar las
alas.

8.2.3. En el Anexo VIII se establecen las superficies mnimas para la estabulacin y las zonas de ejercicio y
dems condiciones de alojamiento correspondientes a las distintas especies y tipos de animales.

8.2.4. La carga exterior en pastos, otros tipos de prados, brezales, zonas hmedas y otros hbitats
naturales o seminaturales deber ser suficientemente baja para evitar que el suelo se enfangue o se
destruyan pastos por sobrepastoreo.

8.2.5. Los alojamientos, recintos, equipo y utensilios debern limpiarse y desinfectarse convenientemente a
fin de evitar las infecciones mltiples y el desarrollo de organismos portadores de grmenes. Para esta
limpieza y desinfeccin de los edificios e instalaciones slo podrn utilizarse los productos enumerados en
la parte E del Anexo II.

27
Convendra mejor leer: zona sensible
El estircol, la orina y los alimentos derramados o no consumidos debern retirarse con la frecuencia
necesaria para reducir al mximo los olores y no atraer insectos o roedores.
Para la eliminacin de insectos y dems plagas en edificios y dems instalaciones destinadas a l os
animales, slo podrn utilizarse los productos enumerados en la seccin 2 de la parte B del Anexo II.

8.3. Mamferos

8.3.1. Supeditado a lo dispuesto en el apartado 5.3, todos los mamferos debern tener acceso a pastos o
a zonas abiertas de ejercicio o espacios al aire libre, que podrn estar cubiertos parcialmente y debern
poder utilizar esas zonas siempre que lo permitan las condiciones fisiolgicas de los animales, las
condiciones atmosfricas y el estado del suelo, a menos que se opongan a ello requisitos comunitarios o
nacionales referentes a problemas sanitarios concretos con animales. Los animales herbvoros debern
tener acceso a los pastos, siempre que lo permitan las condiciones.

8.3.2. Cuando los animales herbvoros tengan acceso al pasto durante el periodo de pastoreo y cuando el
sistema de alojamiento invernal permita libertad de movimientos a los animales, podr suspenderse la
obligacin de facilitar zonas abiertas de ejercicio o espacios al aire libre durante los meses de invierno.

8.3.3. No obstante lo dispuesto en la ltima oracin del apartado 8.3.1, los toros de ms de un ao debern
tener acceso a pastos, zonas abiertas de ejercicio o espacios al aire libre.

8.3.4. No obstante lo dispuesto en el apartado 8.3.1, la fase final de engorde del ganado vacuno, ovino y
porcino para la produccin de carne podr efectuarse en el interior, siempre que el periodo pasado en el
interior no supere la quinta parte de su tiempo de vida y en cualquier caso, un mximo de tres meses.

8.3.5. Los suelos sern lisos pero no resbaladizos. La mitad de la superficie total del suelo como mnimo
debera ser firme, es decir, construida con materiales slidos que no sean listones o rejilla.

8.3.6. Los alojamientos debern disponer de una zona cmoda, limpia y seca para dormir o descansar
suficientemente grande, construida con materiales slidos que no sean listones. La zona de descanso ir
provista de un lecho de paja amplio y seco con camas. Las camas debern contener paja u otros
materiales naturales adecuados y podrn sanearse y mejorarse con cualquiera de los productos minerales
autorizados como fertilizantes en la agricultura ecolgica con arreglo a la parte A del Anexo II.

8.3.7. En lo que respeta a la cra de terneros, a partir del 24 de agosto del 2000, todas las explotaciones,
sin excepcin alguna, cumplirn lo dispuesto en la Directiva 91/629/CEE del Consejo
28
, relativa a las
normas mnimas para la proteccin de los terneros.
Se prohibe el alojamiento de terneros en habitculos individuales transcurrida la primera semana de vida.

8.3.8. En lo que respecta a la cra de cerdos, a partir del 24 de agosto del 2000, todas las explotaciones
debern cumplir lo dispuesto en la Directiva 91/630/CEE del Consejo
29
relativa a las normas mnimas para
la proteccin de los cerdos.
No obstante, las cerdas adultas debern mantenerse en grupos, excepto en las ltimas fases de gestacin
y durante el periodo de amamantamiento.
Los lechones no podrn mantenerse en plataformas elevadas ni en jaulas.
Las zonas de ejercicio deben permitir que los animales puedan defecar y hozar. A efectos de hozar,
pueden utilizarse diferentes sustratos.

8.4. Aves de corral

8.4.1. Las aves de corral debern criarse en condiciones de espacio abierto y no podrn mantenerse en
jaulas.

8.4.2. Cuando las condiciones meteorolgicas lo permitan, las aves acuticas debern tener acceso a una
corriente de agua, un charco o un estanque, a fin de respetar los requisitos de bienestar de los animales o
las condiciones de higiene.

8.4.3. Los locales para todas las aves de corral debern cumplir las siguientes condiciones mnimas:

- un tercio al menos de la superficie ser una construccin slida, es decir, no en forma de tablillas o
reja, cubierta de un lecho de paja, virutas, arena o turba;

- en los gallineros para gallinas ponedoras, una parte suficientemente grande del suelo disponible para
las gallinas deber poderse utilizar para la recogida de las deyecciones de las mismas.

- dispondrn de perchas cuyo nmero y dimensiones respondan a la importancia del grupo y al tamao
de las aves segn lo dispuesto en el Anexo VIII.

- los gallineros estarn provistos de trampillas de entrada/salida de tamao adecuado para las aves y
de una longitud combinada de al menos 4 m por 100 m
2
de la superficie del local que est a disposicin
de las aves;

- cada gallinero no contar ms de:

28
DO L 340 de 11.12.1991, p. 28. Directiva modificada por la Directiva 97/2/CE (DO L 25 de 28.1.1997, p. 24)
29
DO L 340 de 11.12.1991, p. 33

- 4.800 pollos;

- 3.000 gallinas ponedoras;

- 5.200 pintadas;

- 4.000 patos hembras de Berbera o de Pekn, 3.200 patos machos de Berbera o Pekn u
otros patos;

- 2.500 capones, ocas o pavos.

- la superficie total de los gallineros utilizable para la produccin de carne de cada centro de produccin
no deber exceder 1.600 m
2
.

8.4.4. En caso de gallinas ponedoras, la luz natural podr complementarse con medios artificiales para
obtener un mximo de 16 horas de luz diariamente, con un perodo de descanso nocturno continuo sin luz
artificial de por lo menos ocho horas.

8.4.5. Cuando las condiciones meteorolgicas lo permitan, las aves de corral debern tener acceso a
espacios al aire libre y siempre que sea posible, debern tenerlo durante por lo menos un tercio de su vida.
Dichos espacios abiertos debern estar cubiertos de vegetacin en su mayor parte y dotados de
instalaciones de proteccin y permitir a los animales acceder fcilmente a abrevaderos y comederos.

8.4.6. Por motivos sanitarios, los edificios debern vaciarse despus de la cra de cada lote de aves de
corral, para limpiar y desinfectar los edificios y el material que se utiliza en ellos. Adems, cada vez que
termina la cra de un lote de aves de corral, los corrales debern evacuarse para que pueda volver a crecer
la vegetacin y por motivos sanitarios.
Los Estados miembros fijarn los perodos en que deban permanecer vacos los corrales y comunicarn su
decisin a la Comisin y a los dems Estados miembros. Se exceptan de estos requisitos los grupos poco
numerosos de aves de corral que no se mantengan en corrales y que puedan correr de un lado a otro
durante todo el da.

8.5. Excepcin general relativa al alojamiento del ganado

8.5.1. A modo de excepcin a los requisitos enumerados en los apartados 8.3.1, 8.4.2, 8.4.3 y 8.4.5 y a la
carga ganadera contemplada en el Anexo VIII, las autoridades competentes de los Estados miembros
podrn conceder excepciones a los requisitos de los citados prrafos y del Anexo VIII por un perodo
transitorio que expirar el 31 de diciembre de 2010.
Esta excepcin slo podr aplicarse a las explotaciones productoras de animales construidas con
anterioridad al 24 de agosto de 1999 y siempre que dichos edificios para animales cumplan las
disposiciones nacionales en materia de cra ecolgica de animales vigentes con anterioridad a dicha fecha
o, a falta de las mismas, se ajusten a normas privadas aceptadas o reconocidas por los Estados mi embros.

8.5.2. Los productores que se acojan a esta excepcin presentarn un plan a la autoridad u organismo de
control en el que consten las medidas que garanticen, hasta el final de la excepcin, el cumplimiento de lo
dispuesto en el presente Reglamento.

8.5.3. Antes del 31 de diciembre de 2006, la Comisin presentar un informe sobre la aplicacin de lo
dispuesto en el apartado 8.5.1.

C. APICULTURA Y PRODUCTOS DE LA APICULTURA

1. PRINCIPIOS GENERALES sobre apicultura

1.1. La apicultura es una actividad importante que contribuye a la proteccin del medio ambiente y a la
produccin agroforestal mediante la accin polinizadora de las abejas.

1.2. La condicin de los productos apcolas como procedentes de produccin ecolgica est estrechamente
vinculada tanto con las caractersticas del tratamiento de las colmenas como con la calidad del medio
ambiente. Esta condicin depende tambin de las condiciones de extraccin, elaboracin y almacenamiento
de los productos apcolas.

1.3. Cuando un productor explote varias unidades apcolas en la misma zona, todas las unidades debern
cumplir los requisitos del presente Reglamento. No obstante este principio, un productor podr explotar
unidades que no cumplan lo dispuesto en el presente Reglamento siempre que se cumplan todos sus
requisitos excepto las disposiciones establecidas en el apartado 4.2 para la ubicacin de los colmenares. En
dicho caso, el producto no podr venderse con referencias a mtodos de produccin ecolgicos.

2. PERODO DE CONVERSIN de productos de la apicultura

2.1. Los productos de la apicultura slo podrn venderse con referencias a mtodos de produccin
ecolgicos cuando se hayan cumplido las disposiciones del presente Reglamento durante por lo menos un
ao. Durante el perodo de conversin la cera deber ser sustituida de acuerdo con los requisitos que
establece el apartado 8.3.

3. ORIGEN DE LAS ABEJAS

3.1. En la seleccin de las razas deben tenerse en cuenta su capacidad de adaptacin a las condiciones
locales, su vitalidad y su resistencia a las enfermedades. Se dar preferencia a la utilizacin de razas
europeas de la Apis Mellifera y a sus ecotipos locales.

3.2. Los colmenares debern constituirse mediante la divisin de colonias y la compra de enjambres o
colmenas procedentes de unidades que se ajusten a lo dispuesto en el presente Reglamento.

3.3. Como primera excepcin, y previa autorizacin de la autoridad u organismo de control, los colmenares
existentes en la unidad de produccin que no cumplan con las disposiciones del presente Reglamento
podrn ser objeto de conversin.

3.4. Como segunda excepcin, se podrn adquirir enjambres sueltos no producidos de conformidad con el
presente Reglamento durante un periodo transitorio que expirar el 24 de agosto de 2002, con sujecin al
perodo de conversin.

3.5. Como tercera excepcin, en caso de gran mortandad de animales por enfermedad o catstrofe, la
autoridad u organismo de control podrn, cuando no haya colmenares disponibles que cumplan lo dispuesto
en el presente Reglamento, autorizar la reconstitucin de los colmenares, con sujecin al perodo de
conversin.

3.6. Como cuarta excepcin, para la renovacin anual de los colmenares, podr incorporarse a la unidad
ecolgica cada ao un 10% de abejas reinas y enjambres que no cumplan el presente Reglamento, siempre
que las abejas reinas y enjambres sean colocados en colmenas con panales o lminas de cera procedentes
de unidades cuya produccin ecolgica. En dicho caso, no se aplica el perodo de conversin.

4. UBICACIN DE LOS COLMENARES

4.1. Los Estados miembros podrn designar regiones o zonas donde no se pueda practicar la apicultura que
cumpla lo dispuesto en el presente Reglamento. El apicultor facilitar a la autoridad u organismo de control
un inventario cartogrfico a la escala adecuada da de la ubicacin de las colmenas tal como dispone el
primer guin de la seccin 2 de la parte A.1 del Anexo III.
Cuando esas zonas no estn identificadas, el apicultor deber presentar a la autoridad u organismo de
control la documentacin y pruebas oportunas, incluidos, en caso necesario, los anlisis convenientes, de
que las reas accesibles para sus colonias cumplen los requisitos del presente Reglamento.

4.2. La ubicacin de los colmenares deber:

a) contar con suficientes fuentes de nctar natural, mielada y polen para las abejas, as como el acceso al
agua;

b) elegirse de forma que, en un radio de 3 kilmetros, las fuentes de nctar o de polen sean
fundamentalmente cultivos producidos ecolgicamente y/o vegetacin silvestre de conf ormidad con lo
dispuesto en el artculo 6 y en el Anexo I del presente Reglamento y cultivos que, a pesar de no entrar en el
mbito de aplicacin del presente Reglamento estn tratados segn mtodos de bajo impacto
medioambiental como por ejemplo los descritos en los programas desarrollados a partir del Reglamento
(CEE) n 2078/92
30
que no puedan alterar significativamente la condicin de la produccin apcola como
ecolgica;

c) mantener una distancia suficiente de las fuentes de produccin no agrcola que puedan dar lugar a
contaminacin, como por ejemplo centros urbanos, autopistas, zonas industriales, vertederos, plantas
incineradoras, etc. Las autoridades u organismos de control tomarn medidas para garantizar este
requisito.

Los requisitos arriba enunciados no se aplicarn a las zonas donde no haya floracin o cuando las colmenas
estn en reposo.

5. ALIMENTACIN de las abejas

5.1. Al final de la estacin productiva debern dejarse en las colmenas reservas de miel y de polen
suficientemente abundantes para pasar el invierno.

5.2. La alimentacin artificial de las colonias estar autorizada cuando se encuentre en peligro la
supervivencia de la colonia a causa de condiciones climticas extremas. La alimentacin artificial deber
hacerse con miel ecolgica, preferentemente de la misma unidad ecolgica.

5.3. Como primera excepcin al apartado 5.2 anterior, las autoridades competentes de los Estados miembros
podrn autorizar la utilizacin de jarabe de azcar producido ecolgicamente o de melaza de azcar

30
DO L 215 de 30.7.1992, p.85, Reglamento modificado por el Reglamento (CE) n 2772/995 (DO L 288 de 1.12.1995,
p.35)
producida ecolgicamente, en lugar de miel ecolgica, en la alimentacin artificial, cuando as lo requieran
unas condiciones climticas que provoquen la cristalizacin de la miel.

5.4. Como segunda excepcin, la autoridad u organismo de control podr permitir la utilizacin de jarabe de
azcar, melaza de azcar y miel no incluidos en el mbito del presente Reglamento para la alimentacin
artificial durante un perodo transitorio que finalizar el 24 de agosto de 2002.

5.5. En el registro de las colmenas deber consignarse la siguiente informacin relativa al empleo de
alimentacin artificial: tipo de producto, fechas, cantidades y colmenas en las que se emplea.

5.6. No podrn utilizarse en la apicultura que cumpla lo dispuesto en el presente Reglamento productos
distintos de los indicados en los apartados 5.1 a 5.5.

5.7. nicamente se podr emplear la alimentacin artificial entre la ltima recoleccin de miel y los quince
das anteriores al siguiente perodo de afluencia de nctar y de mielada.

6. PROFILAXIS Y TRATAMIENTOS VETERINARIOS en apicultura

6.1. En apicultura, la profilaxis se basar en los siguientes principios:

a) la eleccin de las poblaciones resistentes;

b) la aplicacin de determinadas prcticas destinadas a fomentar la resistencia enfermedades y a prevenir
las infecciones, como podran ser: la renovacin peridica de las abejas reinas, la inspeccin sistemtica
de las colmenas para detectar a tiempo las situaciones sanitarias anmalas, el control de los znganos en
las colmenas (deriva y pillaje), la desinfeccin peridica de materiales e instrumentos, la destruccin del
material y fuentes contaminados, la renovacin peridica de la cera y el suministro a las colmenas de
provisiones suficientes de miel y de polen.

6.2. Si a pesar de todas esas medidas preventivas las colonias enfermaran o quedaran infestadas, debern
ser tratadas inmediatamente y, cuando sea necesario, trasladadas a colmenares de aislamiento.

6.3. La utilizacin de medicamentos veterinarios en la apicultura que cumpla lo dispuesto en el presente
Reglamento deber ajustarse a los siguientes principios:

a) podrn usarse en la medida en que el uso correspondiente est autorizado en el Estado miembro, de
conformidad con las correspondientes disposiciones comunitarias o disposiciones nacionales conformes al
Derecho comunitario;

b) se usarn preferentemente productos fitoteraputicos y homeopticos, ms que productos qumicos
sintticos alopticos, siempre que sus efectos teraputicos resulten eficaces para la patologa a la que va
dirigida el tratamiento;

c) si el empleo de los productos arriba mencionados resultara poco eficaz o tuviera muchas probabilidades
de no ser eficaz para erradicar una patologa o infestacin que amenazara con destruir las colonias, se
podrn utilizar medicamentos alopticos de sntesis bajo la responsabilidad de un veterinario o de otras
personas autorizadas por el Estado miembro, sin perjuicio de los principios expuestos en las letras a) y b);

d) queda prohibida la utilizacin de medicamentos alopticos de sntesis qumica como tratamiento
preventivo
;

e) sin perjuicio de la letra a), podrn utilizarse el cido frmico, el cido lctico, el cido actico y el cido
oxlico y las siguientes sustancias: mentol, timol, eucaliptol o alcanfor en los casos de infestacin por
Varroa jacobsoni .

6.4. Adems de los principios anteriormente expuestos, podrn autorizarse los tratamientos veterinarios o
tratamientos de las colmenas, panales, etc, obligatorios con arreglo a la legislacin nacional o comunitaria.

6.5. Mientras se aplique un tratamiento con productos qumicos alopticos de sntesis, debern trasladarse
las colonias tratadas a colmenares de aislamiento, y toda la cera deber sustituirse por cera que cumpla las
condiciones fijadas en el presente Reglamento. Posteriormente, a esas colonias se les impondr un perodo
de conversin de un ao .

6.6. Los requisitos establecidos en el prrafo anterior no se aplicarn a los productos mencionados en la letra
e) del apartado 6.3.

6.7. Siempre que deban emplearse medicamentos veterinarios, y antes de que los productos se
comercialicen como ecolgicos, habr que registrar claramente y declarar al organismo o autoridad de control
el tipo de producto (indicando entre otras cosas su principio activo) junto con informacin sobre el
diagnstico, la posologa, el mtodo de administracin, la duracin del tratamiento y el tiempo de espera
legal.

El empleo de productos qumicos de sntesis implica que las colonias tratadas debern cumplir el periodo
de conversin de un ao, ser trasladadas a colmenares de aislamiento y sustituir su cera (Acta reunin
Grupo de Control de la CRAE, 2-12-99).

7. MTODOS DE GESTIN ZOOTCNICA E IDENTIFICACIN de los colmenares

7.1. Queda prohibida la destruccin de las abejas en los panales como mtodo asociado a la recoleccin de
los productos de la colmena.

7.2. Quedan prohibidas las mutilaciones como cortar la punta de las alas de las abejas reinas.

7.3. Se admitir la sustitucin de la abeja reina mediante la eliminacin de la antigua reina.

7.4. nicamente se admitir la prctica de la eliminacin de las cras machos como medio de contener la
infestacin por Varroa jacobsoni.

7.5. Queda prohibido el uso de repelentes qumicos sintticos durante las operaciones de rec oleccin de la
miel.

7.6. Deber registrarse la ubicacin de los colmenares y la identificacin de las colmenas. Deber informarse
al organismo o autoridad de control del traslado de los colmenares en un plazo acordado con el organismo o
autoridad de control.

7.7. Se pondr especial cuidado en garantizar una extraccin, una elaboracin y un almacenamiento
adecuados de los productos apcolas. Se registrarn todas las medidas destinadas a cumplir estos requisitos.

7.8. En el registro de los colmenares deber constar toda retirada de la parte superior de las colmenas y las
operaciones de extraccin de la miel.

8. CARACTERSTICAS DE LAS COLMENAS Y DE LOS MATERIALES UTILIZADOS EN LA APICULTURA

8.1. Las colmenas debern estar hechas fundamentalmente con materiales naturales que no comporten
riesgos de contaminacin para el medio ambiente ni para los productos de la apicultura.

8.2. Dentro de las colmenas slo podrn usarse sustancias naturales, como el propleo, la cera y los aceites
vegetales, con excepcin de los productos mencionados en la letra e) del apartado 6.3.

8.3. La cera de los nuevos cuadros deber proceder de unidades de produccin ecolgica. No obstante, la
autoridad y rgano de control podr autorizar el uso de cera de abeja que no proceda de dichas unidades, en
particular en el caso de nuevas instalaciones o durante el perodo de conversin, en circunstancias
excepcionales en que no sea posible obtener cera ecolgica en el mercado y siempre que aqulla sea de
oprculos.

8.4. Queda prohibida la recoleccin de miel en panales que contengan cras.

8.5. Para la proteccin de los materiales (marcos, colmenas, panales), en particular de las plagas,
nicamente se admitir el uso de los productos que figuran en la parte B.2 del Anexo II.

8.6. Se admiten los tratamientos fsicos como la aplicacin de vapor o llama directa.

8.7. Para limpiar y desinfectar los materiales, locales, equipo, utensilios o productos utilizados en la
apicultura, nicamente se admitir el uso de las sustancias adecuadas que f iguran en la parte E del Anexo II.
[15]

__________

ANEXO II
(INSUMOS)

[7] A .
[12] FERTILIZANTES Y ACONDICIONADORES
DEL SUELO

[17] Condiciones generales aplicables a todos los productos:
- slo se utilizarn con arreglo a las disposiciones del Anexo I
,

- slo se utilizarn con arreglo a las disposiciones de la legislacin relativa a la puesta en el mercado y
uso de los productos correspondientes aplicables a la agricultura en el Estado miembro en el que se
emplee el producto. [12] [17]

DESIGNACIN DESCRIPCIN, REQUISITOS DE COMPOSICIN Y CONDICIONES DE
UTILIZACIN
Productos en cuya composicin entren o que contengan nicamente las materias enumeradas en la lista siguiente:
- Estircol

l Producto constituido mediante la mezcla de excrementos de animales y de
materia vegetal (cama)
l Necesidad reconocida por el organismo de control o la autoridad de control
l Indicacin de las especies animales
l nicamente procedente de ganaderas extensivas en el sentido del [R7]
apartado 5 del artculo 6 [R7] del Reglamento (CEE) n 2328/91 del Consejo
31
,
cuya ltima modificacin la constituye el Reglamento (CE) n 3669/93
32

- Estircol desecado
y gallinaza deshidratada

l nicamente procedente de ganadera extensiva en el sentido del [R7]
apartado 5 del artculo 6 del Reglamento (CEE) n 2328/91 [R7]

- Mantillo
de excrementos slidos
de animales incluida la gallinaza y
estircol compostado

l Prohibida la procedencia de ganaderas intensivas

- Excrementos lquidos de animales
(estircol semilquido
, orina, etc)

l Utilizacin tras una fermentacin controlada o dilucin adecuada
l Prohibida la procedencia de ganaderas intensivas

(contina en la pg. sig.)

Los criterios para confeccionar esta lista se recogen en el artculo 7, apartado 1b del Reglamento (CEE)
2092/91 y en la introduccin de la modificacin citada: Reglamento CE n 1488/97 de la Comisin, del 29 de
julio de 1997.
Podra leerse: Fertilizantes y enmiendas del suelo
Es decir, son productos autorizados con carcter excepcional para fertilizacin y mejora del suelo, de
conformidad con las disposiciones del apartado 2 del Anexo I.
31
DO n L 218 de 6. 8. 1991, p. 1
32
DO n L 338 de 31. 12. 1993, p. 26
El Reglamento (CEE) n 2328/91 ha sido modificado de nuevo tras la modificacin operada por el
Reglamento (CE) n 3669/93.
Podra leerse: compost o mantillo
Tambin podra leerse: lisier y purn

UTILIZACIN

[20]
- Residuos
domsticos
compostados
o fermentados

l Producto obtenido a partir de residuos domsticos separados en funcin de su origen,
sometido a un proceso de compostaje o a una fermentacin anaerbica para la produccin de
biogs.
l nicamente residuos domsticos vegetales y animales
l Unicamente cuando se produzcan en un sistema de recogida cerrado y vigilado, aceptado
por el Estado miembro
l Concentraciones mximas en mg/kg de materia seca:
cadmio: 0,7; cobre: 70; nquel: 25; plomo: 45; zinc: 200; mercurio: 0,4;
cromo (total): 70; cromo (VI): 0 (este cero se refiere al lmite de determinacin).

l Necesidad reconocida por el organismo de control o autoridad de control
l Slo podr utilizarse durante el periodo que finaliza el [22]31 de marzo de 2006[22]
- Turba l Utilizacin limitada a la horticultura (cultivo de hortalizas, floricultura, arboricultura, viveros)
[12] - Arcillas (perlita, vermiculita, etc.)
[12]

- Mantillo procedente de cultivos
de setas
l La composicin inicial del sustrato debe limitarse a productos de la
presente lista
- Deyecciones de lombrices
(humus de lombriz) e insectos

- Guano l Necesidad reconocida por el organismo de control o la
autoridad de control

[20] Mezclas de materias
vegetales compostadas o
fermentadas

l Producto obtenido a partir de mezclas de materias vegetales, sometido
a un proceso de compostaje o a una fermentacin anaerbica para la
produccin de biogs [20]
l Necesidad reconocida por el organismo de control o la autoridad de
control
l

- Los productos o subproductos
de origen animal siguientes:

- harina de sangre,
- polvo de pezua,
- polvo de cuerno,
- polvo de huesos o
polvo de huesos desgelatinizado,
- [17] _ _ _ _ _ [17]
- harina de pescado,
- harina de carne,
- harina de pluma,
- lana,
- aglomerados de pelos y piel,
- pelos,
- productos lcteos

l CONSULTE A INTERECO (peligro de Materiales Especficos de
Riesgo)

control

[12] l Para los aglomerados de pelo y piel, la concentracin mxima
en mg/kg de materia seca de cromo (VI) ser cero (lmite de
determinacin) [12]

- Productos y subproductos orgnicos de origen vegetal para abono (por
ejemplo: harina de tortas oleaginosas, cscara de cacao, raicillas de malta,
etc.)

l


Recurdese que no deben emplearse organismos ni productos derivados de organismos modificados

genticamente (OMG), de conformidad con el artculo 6, 1d) de este Reglamento.

UTILIZACIN

- Algas y productos de algas

l [12] En la medida en que se obtengan directamente mediante:
i) procedimientos fsicos, incluida la deshidratacin, la
congelacin y la trituracin,
ii) extraccin con agua o con soluciones acuosas cidas y/o alcalinas,
iii) fermentacin.
l Necesidad reconocida por el organismo de control o la autoridad de control [12

- Serrn y virutas de madera

l Madera no tratada qumicamente despus de la tala

- Mantillo de cortezas

l Madera no tratada qumicamente despus de la tala

- Cenizas de madera

l A base de madera no tratada qumicamente despus de la tala

- Fosfato natural blando

l Producto definido por la Directiva 76/116/CEE del Consejo
33
, modificada por
la Directiva 89/284/CEE
34

l Contenido en cadmio inferior o igual a 90 mg/Kg de P205

- Fosfato aluminoclcico

l Producto definido por la Directiva 76/116/CEE, modificada por la Directiva
[R7] 89/284/CEE [R7]
l Contenido en cadmio inferior o igual a 90 mg/Kg de P205
l Utilizacin limitada a los suelos bsicos (pH >7,5)

- Escorias de defosforacin


- Sal potsica en bruto (por ejemplo:
kainita, silvinita, etc.)


- Sulfato de potasio [17] que puede
contener sal de magnesio [17]

l [17] Producto obtenido de sal potsica en bruto mediante un proceso de
extraccin fsico, y que tambin puede contener sales de magnesio [17]

- Vinaza y extractos de vinaza

l Excluidas las vinazas amoniacales
l

- Carbonato de calcio de origen natural (por ejemplo: creta, marga, roca
calcrea molida, arena calcrea, creta fosfatada, etc.)

- Carbonato de calcio y magnesio de origen natural (por ej: creta de magnesio,
roca de magnesio calcrea molida, etc.)

- Sulfato de magnesio (por ejemplo: kieserita)

l nicamente de origen natural

- Solucin de cloruro de calcio

l Tratamiento foliar de los manzanos, a raz de una carencia de calcio

- Sulfato de calcio (yeso)

89/284/CEE.
l nicamente de origen natural


33
DO n L 24 de 30. 1. 1976, p. 21
34
DO n L 111 de 22. 4. 1989, p. 34
Lase anhdrido fosfrico P2 O5
Recurdese que no deben emplearse organismos ni productos derivados de organismos modificados genticamente
(OMG), de conformidad al artculo 6, 1d) de este Reglamento.

UTILIZACIN

[20] - Cal industrial
procedente de la produccin de
azcar

[20]

- Azufre elemental

89/284/CEE
control

- Oligoelementos

l Elementos incluidos en la Directiva 89/530/CEE
35

control

- Cloruro de sodio

l Solamente sal gema
control

- Polvo de roca

[7]

[12] [ 15] B. PRODUCTOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

B.1. PRODUCTOS FITOSANITARIOS [ 15]

Condiciones generales aplicables a todos los productos que estn compuestos o que contengan las
sustancias activas siguientes:

- se utilizarn de acuerdo a los requisitos del Anexo I;

- slo se utilizarn con arreglo a las disposiciones especficas de la legislacin sobre productos
fitosanitarios aplicables en el Estado miembro en el que se emplee el producto [si procede (*) ].

I. SUSTANCIAS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

DENOMINACIN DESCRIPCIN, REQUISITOS DE COMPOSICIN Y CONDICIONES
DE UTILIZACIN
Azadiractina extrada de Azadirachta
indica (rbol neem)
Insecticida [17] _ _ _ _ _ [17]
[17] Necesidad reconocida por el organismo o la autoridad de control [17]

(*) Cera de abejas Agente para la poda

Gelatina Insecticida

(*) Protenas hidrolizadas Atrayente. Slo en aplicaciones autorizadas en combinacin con otros
productos apropiados de la parte B del Anexo II

(*): en determinados Estados miembros, los productos precedidos por un asterisco no se consideran productos
fitosanitarios ni estn sujetos a las disposiciones de la legislacin vigente para los productos fitosanitarios.

35
DO n L 281 de 30. 9. 1989, p. 116

DESIGNACIN DESCRIPCIN, REQUISITOS DE COMPOSICIN Y CONDICIONES DE UTILIZACIN
Lecitina Fungicida
Aceites vegetales (por ej. aceite de
menta, aceite de pino, aceite de
alcaravea -Carum carvi L.-, etc.)
Insecticida, acaricida, fungicida e inhibidor de la germinacin
[20] Piretrinas extradas de
Chrysanthemum cinerari aefolium
Insecticida
Necesidad reconocida por el organismo de control o la autoridad de control [20
Quassia extrada de Quassia amara Insecticida y repelente
Rotenona extrada de Derris spp,
Lonchocarpus spp y Terphrosia spp.
Insecticida
Necesidad reconocida por el organismo de control o la autoridad de control

II. MICROORGANISMOS UTILIZADOS PARA EL CONTROL BIOLGICO DE PLAGAS

DENOMINACIN DESCRIPCIN, REQUISITOS DE COMPOSICIN Y CONDICIONES
DE UTILIZACIN
Microorganismos (bacterias, virus y hongos),
por ej. Bacillus thuringiensis , Granulosis
virus, etc.
nicamente productos que no se hayan modificado genticamente, de
conformidad con la Directiva 90/220/CEE
36

III. SUSTANCIAS QUE SE UTILIZARN SLO EN TRAMPAS Y/O DISPERSORES

Condiciones generales:

- las trampas y/o los dispersores
debern impedir la penetracin de las sustancias en el medio

ambiente, as como el contacto de stas con las plantas cultivadas.

- las trampas debern recogerse una vez que se hayan utilizado y se eliminarn de modo seguro.

DENOMINACIN DESCRIPCIN, REQUISITOS DE COMPOSICIN Y CONDICIONES DE UTILIZACIN
(*) Fosfato diamnico Atrayente
Slo en trampas

(*) : en determinados Estados miembros, los productos precedidos por un asterisco no se consideran produc tos


36
DO n L 117 de 8. 5. 1990, p.15
Llamados ms habitualmente difusores

DENOMINACIN DESCRIPCIN, REQUISITOS DE COMPOSICIN Y CONDICIONES DE UTILIZACIN
Metaldehdo Molusquicida
Slo en trampas que contengan un repelente de las especies animales superiores
Slo se podr utilizar durante el periodo que expira el [22]31 de marzo de 2006[22]

Feromonas [17] _ _ _ _ _ _ [17]
[17] Atrayente; perturbador de la conducta sexual. Slo en trampas y dispersores
[17]

Piretroides
(slo deltametrina o
lambda-cihalothrina)
Insecticida. Slo en trampas con atrayentes especficos
nicamente contra Bactrocera oleae Gmelin
y Ceratitis capitata Wied

Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de control
[22] _ _ _ _ _ _ [22]

III bis. PREPARADOS PARA SU DISPERSIN EN LA SUPERFICIE ENTRE LAS PLANTAS CULTIVADAS

DENOMINACIN DESCRIPCIN, REQUISITOS DE COMPOSICIN Y CONDICIONES DE
UTILIZACIN
Trifosfato frrico Molusquicida

Mosca del olivo, antes llamada Dacus oleae
Mosca mediterrnea de la fruta

IV. OTRAS SUSTANCIAS UTILIZADAS TRADICIONALMENTE EN LA AGRICULTURA ECOLGICA

DENOMINACIN DESCRIPCIN, REQUISITOS DE COMPOSICIN Y CONDICIONES DE
UTILIZACIN
37

Cobre en forma de:
- hidrxido de cobre,
- oxicloruro de cobre,
- sulfato de cobre tribsico,
- xido cuproso
[22]Fungicida
Hasta el 31 de diciembre de 2005,con un lmite mximo de 8 kg de cobre por
hectrea y ao, y a partir del 1 de enero de 2006 hasta 6 kg de cobre por
hectrea y ao, sin perjuicio de una cantidad ms pequea si existen
disposiciones especficas en la legislacin general sobre productos
fitosanitarios en el estado miembro en el que se vaya a aplicar el producto
que as lo exijan
En el caso de los cultivos perennes, los Estados miembros podrn establecer,
como excepcin al apartado anterior, la aplicacin de los niveles mximos en
las siguientes condiciones:

la cantidad total mxima utilizada desde el 23 de marzo de 2002 hasta el 31
de diciembre de 2006 no rebasar los 38 Kg de cobre por hectrea
desde el 1 de enero de 2007,la cantidad mxima que podr utilizarse cada
ao por hectrea se calcular restando las cantidades realmente utilizadas a
lo largo de los cuatro aos anteriores de la cantidad mxima total igual a ,
respectivamente,36,34,32 y 30 Kg de cobre por hectrea para los aos 2007,
2008,2009 y 2010 y los aos siguientes

Necesidad reconocida por el organismo o la autoridad de control [22]
(*) Etileno Desverdizado de los pltanos
Sal de potasio rica en cidos
grasos (jabn suave)
Insecticida

(*) Alumbre potsico (kalinita) Impide la maduracin de los pltanos

[17] Polisulfuro de cal
(polisulfuro de calcio) [17]
Fungicida, insecticida, acaricida
[17] _ _ _ _ _ [17]
[17] Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de control [17]

(*) : en determinados Estados miembros, los productos precedidos por un asterisco no se consideran productos


37
Si un Estado miembro decide aplicar la derogacin prevista en la parte B del anexo II del Reglamento (CEE)n
2092/91 con respecto a los niveles mximos de los compuestos de cobre (esta derogacin se refiere a la fecha lmite
de utilizacin 31 marzo de 2002 contemplada antes de la entrada en vigor del Reglamento (CE) n 473/2002 de la
Comisin, de 15 de marzo de 2002), deber comunicar a la Comisin y a los dems Estados miembros lo siguiente:
antes del 30 de junio de 2002,informacin sobre las medidas adoptadas para ejecutar esa disposicin y para
garantizar su cumplimiento, sobre todo en las distintas explotaciones agrcolas, antes del 31 de diciembre de 2004,un
informe sobre la ejecucin y sobre los resultados de dichas medidas, fundamentalmente sobre las cantidades
realmente exigidas durante cada perodo de cultivo desde la entrada en vigor
de dicha disposicin.
En caso necesario, la Comisin adoptar las medidas adecuadas, de conformidad con el procedimiento previsto en el
artculo 14 del Reglamento (CEE)n 2092/91

DENOMINACIN DESCRIPCIN, REQUISITOS DE COMPOSICIN Y
CONDICIONES DE UTILIZACIN
Aceite de parafina Insecticida, acaricida

Aceites minerales Insecticida, fungicida
Slo en rboles frutales, vides, olivos y plantas tropicales (por ej. pltanos)
[22] _ _ _ _ _ _ [22]
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de control
Permanganato de potasio Fungicida, bactericida
Slo para rboles frutales, olivos y vides
(*) Arena de cuarzo Repelente
Azufre Fungicida, acaricida, repelente

(*) : en determinados Estados miembros, los productos precedidos por un asterisco no se consideran productos
[12]

[15] B.2. PRODUCTOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN LOCALES E
INSTALACIONES PARA LA CRA DE ANIMALES:

- Productos enumerados en la seccin B.1
- Rodenticidas [15]

[15] C. MATERIAS PRIMAS PARA LA ALIMENTACIN ANIMAL

[25] 1.Materias primas de origen vegetal
1.1.Cereales,semillas,sus productos y subproductos.Se incluyen en esta categora nicamente las
sustancias siguientes:
avena en grano, copos, harinilla, cscaras y salvado; cebada en grano, protena y harinilla; torta de presin
de
germen de arroz; mijo en grano; centeno en grano y harinilla; sorgo en grano; trigo en grano, harinilla,
salvado,
pienso de gluten, gluten y grmenes; espelta en grano; tritical en grano; maz en grano, salvado, harinilla,
torta
de presin de grmenes y gluten; raicillas de malta; residuos de cervecera.
1.2.Semillas oleaginosas, frutos oleaginosos, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora
nicamente
las sustancias siguientes:
semillas de colza, en torta de presin y cscaras; haba de soja en habas, tostada, en torta de presin y
cscaras; semillas de girasol en semillas y torta de presin; algodn en semillas y torta de presin de
semillas; semillas de lino en semillas y torta de presin; semillas de ssamo en torta de presin; palmiste
en torta de presin; semillas de calabaza en torta de presin; aceitunas, orujo de aceituna deshuesada;
aceites vegetales (extraccin fsica).
1.3.Semillas leguminosas, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora nicamente las
siguientes sustancias:
garbanzos en semillas, harinillas y salvados; yeros en semillas, harinillas y salvados; almorta en semillas
sometidas a tratamiento trmico, harinillas y salvados; guisantes en semillas, harinillas y salvados; habas
en semillas, harinillas y salvados; habas y haboncillos en semillas, harinillas y salvados; vezas en semillas,
harinillas y salvados y altramuces en semillas, harinillas y salvados.
1.4.Tubrculos,races, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora nicamente las
pulpa de remolacha azucarera, patata, boniato en tubrculo, pulpa de patatas (subproducto de feculera),
fcula de patata, protena de patata y yuca.
1.5.Otras semillas y frutas, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora nicamente las
algarrobas, vainas y harinas de algarroba, calabazas, pulpa de ctricos; manzanas, membrillos, peras,
melocotones, higos, uvas y sus pulpas; castaas, torta de presin de nueces, torta de presin de avellanas;
peladuras y torta de presin de cacao; bellotas.
1.6.Forrajes y forrajes groseros. Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias siguientes:
alfalfa, harina de alfalfa, trbol, harina de trbol, hierba (obtenida a partir de plantas forrajeras), harina de
hierba, heno, forraje ensilado, paja de cereales y races vegetales para forrajes.
1.7.Otras plantas, sus productos y subproductos.Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias
siguientes:
melaza, harina de algas (por desecacin y trituracin de algas y posterior lavado para reducir su contenido
de yodo),polvos y extractos de plantas, extractos protenicos vegetales (proporcionadas solamente a las
cras),especias y plantas aromticas.
1.8.Las siguientes materias primas pueden ser utilizadas hasta el 30 de junio de 2004:
arroz en grano, arroz partido, salvado de arroz, harina forrajera de centeno, salvado de centeno, semillas
de nabo en torta de presin y cscaras y tapioca.
2.Materias primas de origen animal
2.1.Leche y productos lcteos. Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias siguientes:
leche cruda tal como se define en el artculo 2 de la Directiva 92/46/CEE del Consejo (*),leche en polvo,
leche desnatada, leche desnatada en polvo, mazada, mazada en polvo, suero de leche, suero de leche en
polvo, suero de leche parcialmente delactosado en polvo, protena de suero en polvo (mediante tratamiento
fsico), casena en polvo, lactosa en polvo, cuajada y leche cortada (agria).
2.2.Pescados,otros animales marinos,sus productos y subproductos.Se incluyen en esta categora
nicamente las sustancias siguientes:
pescado, aceite de pescado y aceite de hgado de bacalao no refinado; autolisatos, hidrolisatos y
proteolisatos de pescado, moluscos o crustceos obtenidos por va enzimtica, en forma soluble o no
soluble, nicamente para las cras; harina de pescado.
2.3.Huevos y ovoproductos para la alimentacin de las aves de corral, preferentemente obtenidos en la
propia explotacin.
3.Materias primas de origen mineral
Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias siguientes:
Sodio:
sal marina sin refinar,
sal gema bruta de mina,
sulfato de sodio,
carbonato de sodio,
bicarbonato de sodio,
cloruro de sodio.
Potasio:
cloruro de potasio.
Calcio:
Lithotamnium y maerl,
conchas de animales acuticos (incluidos los huesos de sepia)
carbonato de calcio,
lactato de calcio,
gluconato de calcio.
Fsforo:
fosfato biclcico defluorado,
fosfato monoclcico defluorado,
fosfato monosdico,
fosfato clcico y magnsico,
fosfato clcico y sdico.
Magnesio:
xido de magnesio (magnesio anhidro),
sulfato de magnesio,
cloruro de magnesio,
carbonato de magnesio,
fosfato de magnesio.
Azufre:
sulfato de sodio
El fosfato biclcico precipitado de huesos puede ser utilizado hasta el 30 de junio de 2004. [25]

D. ADITIVOS PARA LA ALIMENTACIN ANIMAL, DETERMINADOS PRODUCTOS
UTILIZADOS EN LA ALIMENTACIN ANIMAL (Directiva 82/471/CEE
38
) Y
AUXILIARES TECNOLGICOS UTILIZADOS EN LOS ALIMENTOS PARA
ANIMALES.

[25] 1.Aditivos para la alimentacin animal
1.1.Oligoelementos.Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias siguientes:
E1 Hierro:
carbonato ferroso (II),
sulfato ferroso (II)monohidratado y/o heptahidratado,
xido frrico (III).
E2 Yodo:
yodato de calcio anhidro,
yodato de calcio hexahidratado,
yoduro de sodio.
E3 Cobalto:
sulfato de cobalto (II)monohidratado y/o heptahidratado,
carbonato bsico de cobalto (II)monohidratado.
E4 Cobre:
xido cprico (II),
carbonato de cobre (II)bsico monohidratado,
sulfato de cobre (II)pentahidratado.
E5 Manganeso:
carbonato manganoso (II),
xido manganoso y mangnico,
sulfato manganoso (II)monohidratado y/o tetrahidratado.
E6 Zinc:
carbonato de zinc,
xido de zinc,
sulfato de zinc monohidratado y/o heptahidratado.
E7 Molibdeno:
molibdato de amonio,molibdato de sodio.
E8 Selenio:
seleniato de sodio,
selenito de sodio.
1.2.Vitaminas,provitaminas y sustancias con efecto anlogo, qumicamente bien definidas. Se incluyen en
esta categora nicamente las sustancias siguientes:

38
Directiva 82/471/CEE del Consejo, de 30 de junio de 1982 (DO L 213 de 21.7.1982). Directiva modificada por la
Directiva 96/25/CE (DO L 125 de 23.5.1996, p.35). Directiva modificada por la Directiva 1999/20/CE de 22 de
marzo de 1999 (DO L 80 de 25.3.1999, p.20).
Vitaminas autorizadas conforme a la Directiva 70/524/CEE del Consejo (*):
derivadas preferentemente de materias primas que estn presentes de manera natural en los
alimentos para animales, o
vitaminas de sntesis idnticas a las vitaminas naturales nicamente para animales monogstricos.
No obstante lo dispuesto en el primer prrafo y durante un perodo transitorio que finalizar el 31 de
diciembre de 2005,la autoridad competente de cada Estado miembro podr autorizar la utilizacin de
vitaminas de sntesis de los tipos A,D y E para los rumiantes, siempre que se cumplan las condiciones
siguientes:
que las vitaminas de sntesis sean idnticas a las vitaminas naturales, y
que las autorizaciones expedidas por los Estados miembros se basen en criterios precisos y se
notifiquen a la Comisin.
Los productores podrn acogerse a esta autorizacin slo si han demostrado, a satisfaccin del organismo
o autoridad de control del Estado miembro, que la salud y el bienestar de sus animales no pueden
garantizarse sin la utilizacin de esas vitaminas de sntesis.
1.3.Enzimas.Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias siguientes:
Enzimas autorizadas conforme a la Directiva 70/524/CEE.
1.4.Microorganismos.Se incluyen en esta categora nicamente los microorganismos siguientes:
microorganismos autorizados conforme a la Directiva 70/524/CEE.
1.5.Conservantes.Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias siguientes:
E 200 cido srbico,
E 236 cido frmico,
E 260 cido actico,
E 270 cido lctico,
E 280 cido proprinico,
E 330 cido ctrico.
nicamente se permitir la utilizacin de cido lctico, frmico, propinico y actico para la produccin de
ensilaje cuando las condiciones climticas no permitan una fermentacin adecuada.
1.6.Agentes ligantes, antiaglomerantes y coagulantes. Se incluyen en esta categora nicamente las
E 470 Estearato de calcio de origen natural,
E 551b Slice coloidal,
E 551c Tierra de diatomeas,
E 558 Bentonita,
E 559 Arcillas caolinticas,
E 560 Mezclas naturales de esteatitas y clorita,
E 561 Vermiculita,
E 562 Sepiolita,
E 599 Perlita.
1.7.Sustancias antioxidantes. Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias siguientes:
E 306 Extractos de origen natural ricos en tocoferoles.
1.8.Aditivos de ensilaje. Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias siguientes:
A partir del 19 de octubre de 2004,las enzimas levaduras y bacterias autorizadas por el Reglamento (CE)
1831/2003 sobre los aditivos en la alimentacin animal.
2.Determinados productos utilizados en la alimentacin animal
Se incluyen en esta categora nicamente los productos siguientes:
Levaduras de cerveza.
3.Auxiliares tecnolgicos utilizados en los alimentos para animales.
3.1.Auxiliares tecnolgicos para el ensilaje.Se incluyen en esta categora nicamente las sustancias
siguientes:
sal marina,sal gema,suero lcteo,azcar,pulpa de remolacha azucarera,harina de cereales y
melazas,
hasta el 18 de octubre de 2004,enzimas,levaduras y bacterias lcticas, acticas, frmicas y
propinicas.[25]

E. PRODUCTOS AUTORIZADOS PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE
LOCALES E INSTALACIONES PARA LA CRA DE ANIMALES (por ej: equipos y
utensilios)

- jabn de potasa y sosa
- agua y vapor
- lechada de cal
- cal
- cal viva
- hipoclorito de sodio (por ejemplo como leja lquida)
- sosa custica
- potasa custica
- perxido de hidrgeno

- esencias naturales de plantas
- cido ctrico
- cido paractico
- cido frmico
- cido lctico
- cido oxlico
- cido actico
- alcohol
- cido ntrico (equipo de lechera)
- cido fosfrico (equipo de lechera)
- formaldehdo
- productos de limpieza y desinfeccin de los pezones y de las instalaciones de ordeo
- carbonato de sodio

F. OTROS PRODUCTOS [15]

Puede leerse: agua oxigenada

[21] ANEXO III

REQUISITOS MNIMOS DE CONTROL Y MEDIDAS PRECAUTORIAS ESTABLECIDOS DENTRO DEL
RGIMEN DE CONTROL CONTEMPLADO EN LOS ARTCULOS 8 Y 9

DISPOSICIONES GENERALES

1.Requisitos mnimos de control
Los requisitos de control del presente anexo se aplicarn sin perjuicio de las medidas adoptadas por los Estados
miembros necesarias para garantizar la trazabilidad de los productos mencionados en las letras a) y c)del apartado 12
del artculo 9,durante toda la cadena de produccin, y para garantizar que se cumplen las disposiciones del presente
Reglamento.

2.Aplicacin
[23]Los operadores que ya estn en activo en la fecha mencionada en el artculo 2 del Reglamento (CE)n2491/2001
estarn tambin sujetos a las disposiciones mencionadas en el punto 3 y las disposiciones en materia de control inicial
establecidas en las secciones A, B, C, D y E de las disposiciones especficas del presente anexo.

3.Control inicial
Cuando empiece a aplicarse el rgimen de control, el operador responsable deber:
elaborar una descripcin completa de la unidad y/o de los locales y/o de la actividad,
establecer todas las medidas concretas que deban adoptarse respecto a la unidad y/o los locales y/o la actividad
para garantizar el cumplimiento de las disposiciones del presente Reglamento y, en particular, de los requisitos del
presente anexo. Esta descripcin y las medidas en cuestin debern incluirse en una declaracin, fir mada por el
operador responsable.
Esta declaracin deber mencionar, adems, el compromiso contrado por el operador de:
realizar las operaciones de conformidad con lo dispuesto en los artculos 5,6,6 bis y, cuando sea pertinente, en el
artculo 11, [23] y/o en el Reglamento (CE) 223/2003.
aceptar, en caso de infraccin o irregularidades, la aplicacin de las medidas a que se refiere el apartado 9 del
artculo 9 y, cuando sean pertinentes, las del apartado 3 del artculo 10,y
aceptar informar por escrito a los compradores del producto con el fin de garantizar que las indicaciones relativas al
mtodo de produccin ecolgico se retiran de dicha produccin.
Dicha declaracin deber ser comprobada por el organismo o autoridad de control que elaborar un informe sealando
las posibles deficiencias incumplimientos de las disposiciones del presente Reglamento. El operador tambin tendr
que firmar dicho informe y adoptar las medidas correctoras pertinentes.

4.Comunicaciones
[23]El operador responsable deber notificar en su debido momento al organismo o autoridad de control cualquier
cambio en la descripcin o en las medidas concretas mencionadas en el punto 3 y en las disposiciones en materia de
control inicial contempladas en las secciones A, B, C, D y E de las disposiciones especficas del presente anexo.

5.Visitas de control
El organismo o autoridad de control deber efectuar, como mnimo una vez al ao, un control fsico completo de las
unidades de produccin/elaboracin u otros locales. El organismo o autoridad de control podr tomar muestras para la
bsqueda de productos no autorizados en virtud del presente Reglamento o para comprobar la utilizacin de tcnicas
de produccin no conformes con el presente Reglamento. Tambin podrn tomarse muestras que se analizarn para
detectar posibles contaminaciones por productos no autorizados. En cualquier caso, dichos anlisis debern realizarse
cuando exista presuncin de que se haya utilizado un producto no autorizado. Despus de cada visita deber
elaborarse un informe de inspeccin que tambin ser firmado por la persona responsable de la unidad o por su
representante.
Adems, el organismo o autoridad de control realizar visitas aleatorias de inspeccin, anunciadas o no. Las visitas se
realizarn, en particular, a aquellas explotaciones o en aquellas situaciones en que puedan existir riesgos especficos o
de sustitucin de productos de la produccin ecolgica por otros productos.
6.Contabilidad documentada
En la unidad o locales deber llevarse un registro de existencias y un registro financiero que permitan al operador y al
organismo o autoridad de control localizar:
al suministrador y, si fuera diferente, al vendedor, o al exportador de los productos,
la naturaleza y las cantidades de los productos agrcolas contemplados en el artculo 1 que hayan sido entregados a
la unidad y, si procede, de todas las materias adquiridas y d la utilizacin que se haya hecho de las mismas, [23]y, en
su caso, la formulacin de los piensos compuestos.
la naturaleza, las cantidades y los destinatarios y, si fueran diferentes, los compradores de cualquiera de los
productos mencionados en el artculo 1 que hayan salido de la unidad o de los locales o instalaciones de
almacenamiento del primer destinatario,
cualquier otra informacin solicitada por el organismo o autoridad de control a efectos de una verificacin adecuada.
Los datos de la contabilidad debern estar documentados con los documentos justificantes pertinentes.
Las cuentas deben demostrar el equilibrio entre las entradas y las salidas.

7.Envasado y transporte de productos a otras unidades locales de produccin/elaboracin
Los operadores debern garantizar que los productos contemplados en el artculo 1 puedan ser transportados a otras
Unidades, incluidos mayoristas y mi noristas, nicamente en envases adecuados, recipientes o vehculos cerrados de
forma tal que imposibilite la sustitucin de su contenido sin manipulacin o deterioro del precinto, y provistos de una
etiqueta en la que se mencionen, adems de todas las dems indicaciones previstas por las disposiciones
reglamentarias, los datos siguientes:
a)el nombre y la direccin del operador y, si fuera diferente, del propietario o vendedor del producto;
b) [23]el nombre del producto o, en el caso de los piensos compuestos, su descripcin acompaado de una
referencia al mtodo de produccin ecolgico, de conformidad, segn los casos, con el artculo 5 del presente
Reglamento o con el artculo 3 del Reglamento (CE) n223/2003;
c) el nombre y/o el nmero de cdigo del organismo o autoridad de control de quien dependa el operador, y
d) si procede, la marca de identificacin del lote, de acuerdo con un sistema de marcado regulado a escala nacional o
bien convenido con el organismo o autoridad de control y que permita poner en relacin el lote con la contabilidad
mencionada en el punto 6.
La informacin que figura en las letras a) ,b),c)y d)tambin puede presentarse en un documento de acompaa miento,
siempre y cuando dicho documento pueda relacionarse de forma que no ofrezca l ugar a dudas con el envase,
recipiente o vehculo del producto. Este documento de acompaamiento deber incluir informacin relativa al
suministrador y/o al transportista.
Sin embargo, no se requerir el cierre de los envases, recipientes o vehculos cuando:
El transporte se efecte entre un productor y otro operador y los dos se hallen sometidos al sistema de control
establecido en el artculo 9,
los productos vayan acompaados de un documento que recoja toda la informacin exigida en el punto anterior,
y
El organismo o autoridad de control, tanto del operador remitente como del destinatario, hayan sido informados de
dichas operaciones de transporte y hayan dado su consentimiento. Dicho consentimiento podr darse para una o ms
operaciones de transporte.

8.Almacenamiento de los productos
Para el almacenamiento de los productos, las zonas debern gestionarse de forma que se garantice la identificacin de
los lotes y se impida cualquier mezcla o contaminacin con productos y/o sustancias que no cumplan lo dispuesto en el

9.Productos que presuntamente no satisfacen los requisitos del Reglamento
Cuando un operador considere o sospeche que un producto que l ha producido, elaborado, importado o recibido de
otro operador, no cumple el presente Reglamento, iniciar procedimientos bien para retirar de dicho producto cualquier
referencia al mtodo de produccin ecolgico o bien para separar e identificar el producto. Solamente lo podr enviar
para su transformacin o envasado o ponerlo en el mercado tras haber disipado esa duda, a menos que su puesta en
el mercado se realice sin indicacin alguna de referencia al mtodo de produccin ecolgico. En caso de una duda de
este tipo, el operador informar inmediatamente al organismo o autoridad de control. El organismo o autoridad de
control podr exigir que el producto no sea puesto en el mercado con indicaciones que se refieran al mtodo de
produccin ecolgico hasta que la informacin obtenida del operador o de otras fuentes le haya convencido de que la
duda ha sido disipada.
Cuando un organismo o autoridad de control tenga la sospecha fundada de que un operador tiene intencin de poner
en el mercado un producto que no cumple el presente Reglamento pero que lleva una referencia al mtodo de
produccin ecolgica, dicho organismo o autoridad de control podr exigir que el operador no pueda provisionalmente
comercializar dicho producto con esa referencia. Esta decisin ir complementada con la obligacin de retirar del
producto cualquier referencia al mtodo de produccin ecolgica si el organismo o autoridad de control tiene la certeza
de que el producto no cumple los requisitos del presente Reglamento. No obstante, si no se confirmara la sospecha, la
citada decisin deber cancelarse antes de transcurrido un plazo desde su adopcin. El organismo o la autoridad de
control debern definir dicho plazo. El operador deber cooperar plenamente con el organismo o autoridad de control
para resolver la sospecha.

10.Acceso a las instalaciones
El operador deber permitir al organismo o autoridad de control, para la inspeccin, el acceso a todas las partes de la
unidad y a todos los locales, as como a las cuentas y a los documentos justificantes pertinentes. Deber facilitar al
organismo o autoridad de control toda la informacin que se considere necesaria para la inspeccin.
Cuando as lo solicite el organismo o autoridad de control, el operador deber presentar los resultados de sus propios
programas voluntarios de control y muestreo.
Adems, los importadores y primeros destinatarios debern presentar todos los permisos de importacin en virtud del
apartado 6 del artculo 11,as como los certificados de control para las importaciones procedentes de terceros pases.

11.Intercambio de informacin
Cuando el operador y sus subcontratistas sean inspeccionados por diferentes organismos o autoridades de control, la
declaracin contemplada en el punto 3 deber incluir el consentimiento del operador, en nombre propio y en el de sus
subcontratistas, para que los diferentes organismos o autoridades de control puedan intercambiar informacin acerca
de las operaciones objeto de la inspeccin y acerca de la forma en que puede llevarse a cabo dicho intercambio de
informacin.

DISPOSICIONES ESPECFICAS

A. Produccin de vegetales, productos vegetales, animales y/o productos animales
Esta seccin se refiere a cualquier unidad implicada en la produccin, de acuerdo con la definicin del apartado 2 del
artculo 4,de los productos mencionados en la letra a) del apartado 1 del artc ulo 1,por propia cuenta o por cuenta de un
tercero.
La produccin deber llevarse a cabo en una unidad cuyos locales de produccin, parcelas, pastos, zonas de ejercicio
y de acceso al aire libre de los animales, instalaciones ganaderas, y, en su caso, locales para almacenamiento de
vegetales, productos vegetales, productos animales, materias primas e insumos, estn claramente separados de
aqullos de cualquier otra unidad que no produzca de conformidad con las normas contempladas en el presente
Reglamento.
La transformacin, el envasado y/o la comercializacin podrn realizarse en la unidad de produccin siempre que
dichas actividades se limiten a su propia produccin agrcola.
Las cantidades se globalizarn por da cuando se trate de ventas directas al consumidor final.
Queda prohibido cualquier almacenamiento en la unidad de insumos distintos de aqullos autorizados por las letras b)
y c) del apartado 1 del artculo 6 y por la letra a)del apartado 3 del mismo artculo.
Al recibir un producto mencionado en el artculo 1,el operador deber comprobar el cierre del envase o recipiente
siempre que sea necesario y la presencia de las indicaciones contempladas en el punto 7 de las disposiciones
generales del presente anexo. El resultado de dicha comprobacin se mencionar explcitamente en la contabilidad
documentada mencionada en el punto 6 de las disposiciones generales.

A.1.Vegetales y productos vegetales de la explotacin agraria o de la recoleccin

1.Control inicial
La descripcin completa de la unidad citada en el punto 3 de las disposiciones generales del presente anexo
deber:
elaborarse incluso cuando la actividad del productor se limite a la recoleccin de plantas silvestres,
indicar los locales de almacenamiento y produccin, as como las parcelas y/o las zonas de recoleccin y, en su
caso, los locales en que se efectan determinadas operaciones de transformacin y/o envasado, y
especificar la fecha en que por ltima vez se hayan aplicado en las parcelas y/o en las zonas de recoleccin de que
se trate productos cuya utilizacin sea incompatible con las disposiciones de la letra b) del apartado 1 del artculo 6.
En el caso de la recoleccin de plantas silvestres, las medidas concretas mencionadas en el punto 3 de las
disposiciones generales del presente anexo incluirn las garantas que pueda presentar el productor ofrecidas por
terceras partes en cuanto al cumplimiento del punto 4 de la seccin A del anexo I.

2.Comunicaciones
Con anterioridad a la fecha fijada por el organismo o autoridad de control, el productor deber notificar anualmente a
dicho organismo o autoridad su programa de produccin vegetal, detallndolo por parcelas.

3.Explotacin de varias unidades de produccin por el mismo operador
En caso de que un operador explote varias unidades de produccin en la misma comarca, las unidades que produzcan
vegetales o productos vegetales no contemplados en el artculo 1,as como los locales de almacenamiento de los
insumos (por ejemplo, fertilizantes, productos fitosanitarios y semillas), estarn igualmente sometidas al rgimen de
control general contemplado en las disposiciones generales del presente anexo, as como a las disposiciones
especficas de control en lo que se refiere a los puntos 1,2,3,4 y 6de las disposiciones generales.
En estas unidades no podrn producirse vegetales de la misma variedad que los vegetales producidos en la unidad
contemplados en el segundo prrafo de la seccin A, ni de una variedad que no sea fcilmente distinguible de sta.
No obstante, los productores podrn quedar eximidos de lo dispuesto en la ltima frase del punto anterior:
a)en caso de produccin de cultivos vivaces (rboles frutales, vid y lpulo), siempre que se cumplan las condiciones
siguientes:
1)la produccin estar incluida en un plan de conversin que comprometer al productor formalmente y con arreglo al
cual el inicio de la conversin a la produccin ecolgica de la ltima parte de las superficies incluidas en el mismo
comenzar lo antes posible y, en todo caso, en un plazo mximo de cinco aos,
2)se habrn tomado las medidas oportunas para garantizar en todo momento la separacin de los productos
procedentes de cada una de las unidades consideradas,
3)la cosecha de cada uno de los productos considerados se comunicar al organismo o autoridad de control con una
antelacin de al menos 48 horas,
4)inmediatamente despus de concluida la cosechare productor comunicar al organismo o a la autoridad de control
las cantidades exactas que haya cosechado en las unidades consideradas, as como cualquier caracterstica distintiva
de la produccin (por ejemplo, calidad, color, peso medio, etc.)y confirmar que ha aplicado las medidas necesarias
para garantizar la separacin de los productos,
5)tanto el plan de conversin como las medidas mencionadas en los puntos 1 y 3de las disposiciones generales habrn
sido aprobados por el organismo o la autoridad de control. Esta aprobacin deber confirmarse todos los aos tras el
inicio del mencionado plan;

b)en el caso de las superficies destinadas a la investigacin agronmica de acuerdo con las autoridades competentes
de los Estados miembros, siempre que se cumplan las condiciones 2,3 y 4 y la parte correspondiente de la condicin 5
de la letra a);
c) en caso de produccin de semillas, de material de reproduccin vegetal y de plantones, siempre que se cumplan las
condiciones 2,3 y 4 y la parte correspondiente de la condicin 5 de la letra a) ;
d) en el caso de praderas exclusivamente utilizadas para que pasten los animales.

A.2.Animales y productos animales procedentes de la cra de animales
1.Control inicial
Al iniciarse la aplicacin del rgimen de control, aplicado especficamente a la cra de animales, la descripcin completa
de la unidad citada en el punto 3 de las disposiciones generales del presente anexo deber incluir:
una descripcin completa de las instalaciones ganaderas, pastos, zonas de ejercicio y de acceso al aire libre de los
animales, etc. , y, en su caso, de los locales de almacenamiento, transformacin y empaquetado de los animales,
productos animales, materias primas e insumos,
una descripcin completa de las instalaciones de almacenamiento del estircol,
Las medidas concretas citadas en el punto 3 de las disposiciones generales del presente anexo debern incluir:
un plan de esparcimiento del estircol, aprobado por un organismo o autoridad de control, as como una descripcin
completa de las superficies dedicadas a las producciones vegetales,
en su caso, en relacin con el esparcimiento del estircol, las disposiciones contractuales establecidas por escrito
con otras explotaciones agrcolas en cumplimiento con lo dispuesto en el presente Reglamento,
un plan de gestin de la unidad de cra animal de produccin ecolgica (por ejemplo, gestin de la alimentacin,
reproduccin, salud, etc.).

2.Identificacin de los animales
Los animales debern identificarse de manera permanente, mediante las tcnicas adecuadas a cada especie;
individualmente en el caso de mamferos de tamao grande, individualmente o por lotes en el caso de aves de corral y
pequeos mamferos.

3.Registros de los animales
Los datos de los animales debern compilarse en un registro y estar siempre a disposicin de los organismos y
autoridades de control en la sede de la explotacin.
En estos registros, destinados a proporcionar una descripcin completa del modo de gestin del rebao o grupo de
animales, deber constar la siguiente informacin:
las llegadas de animales, por especie: origen y fecha de llegada, perodo de conversin, marca de identificacin e
historial veterinario,
las salidas de animales: edad, nmero, peso en caso de sacrificio, marca de identificacin y destino,
las posibles prdidas de animales y su justificacin,
alimentacin: tipo de alimentos, incluyendo los complementos alimenticios, la proporcin de los distintos
componentes de la racin, los perodos de acceso a los corrales y de trashumancia en caso de que existan
restricciones en la materia,
profilaxis, intervenciones teraputicas y cuidados veterinarios: fechas del tratamiento, diagnstico, naturaleza del
producto utilizado en el tratamiento, modalidades de tratamiento, recetas del facultativo para los cuidados veterinarios,
con justificacin y tiempo de espera impuestos antes de la comercializacin de los productos animales.

4.Explotacin de varias unidades de produccin por el mismo operador
Cuando un productor, de conformidad con el punto 1.6 de la seccin B y el punto 1.3 de la seccin C del anexo I,
explote varias unidades de produccin, las unidades dedicadas a la cra de animales o a la produccin de productos
animales no contemplados en el artculo 1 estarn igualmente sujetas al rgimen de control, en lo que respecta al
punto 1 de la presente subseccin, relativa a los animales y productos animales, y a las disposiciones referentes al
programa de cra, a los registros de los animales y a los principios de almacenamiento de los productos utilizados para
la cra.
El organismo o autoridad de control, de acuerdo con la autoridad competente del Estado miembro, podr eximir del
respeto de la exigencia de las distintas especies consideradas en el punto 1.6 de la seccin B del anexo I, a las
explotaciones que lleven a cabo investigacin agrcola, siempre que se cumplan las siguientes condiciones:
se habrn adoptado medidas adecuadas, de acuerdo con el organismo o autoridad de control, con el fin de
garantizar en todo momento la separacin entre los animales, los productos de origen animal y los alimentos para
animales de cada una de las unidades,
el productor informar con anticipacin al organismo o autoridad de control de toda entrega o venta de los animales o
de los productos animales,
el operador informar al organismo o autoridad de control de las cantidades exactas producidas en las unidades
junto con todas las caractersticas que permitan la identificacin de los productos, y confirmar que las medidas
adoptadas para separar los productos se han aplicado.

5.Otros requisitos
Por derogacin de lo dispuesto en estas normas, se aceptar el almacenamiento en la explotacin de medicamentos
veterinarios alopticos y de antibiticos, siempre y cuando hayan sido recetados por un veterinario en el marco de
tratamientos contemplados en el anexo I, se encuentren almacenados en un lugar supervisado y figuren en el registro
de la explotacin.

B. Unidades de elaboracin de productos vegetales y animales y de productos alimenticios a base de
productos vegetales y animales
Esta seccin se refiere a cualquier unidad de produccin implicada en la elaboracin, de acuerdo con la definicin del
apartado 3 del artculo 4,de los productos mencionados en el apartado 1 del artculo 1,por propia cuenta o por cuenta
de un tercero, incluye tambin en particular:
unidades implicadas en el envasado y/o reenvasado de dichos productos,
unidades implicadas en el etiquetado y/o reetiquetado de dichos productos.

1.Control inicial
La descripcin completa de la unidad de produccin citada en el punto 3 de las disposiciones generales del presente
anexo deber indicar las instalaciones utilizadas para la recepcin, la transformacin, envasado, etiquetado y
almacenamiento de los productos agrcolas antes y despus de las operaciones a las que se les someta, as como los
procedimientos para el transporte de los productos.

La contabilidad documentada a que se hace referencia en el punto 6 de las disposiciones generales deber incluir
la comprobacin contemplada en el punto 5 de la presente subseccin.

3.Unidades de elaboracin que manipulen tambin productos que no procedan de la produccin ecolgica
Cuando, en la unidad de elaboracin en cuestin, se elaboren, envasen o almacenen tambin productos no
contemplados en el artculo 1:
la unidad deber disponer de zonas separadas fsica o temporalmente dentro de los locales para el almacenamiento
de los productos mencionados en el artculo 1,antes y despus de las operaciones,
las operaciones debern efectuarse por series completas y sin interrupcin, separadas en el espacio o en el tiempo
de las operaciones similares que se efecten con productos no contemplados en el artculo 1,
si dichas operaciones no se efectan en fechas u horas fijas, debern anunciarse con anticipacin, dentro de un
plazo establecido de comn acuerdo con el organismo o autoridad de control,
debern adoptarse todas las medidas necesarias para garantizar la identificacin de los lotes y para evitar que
puedan mezclarse o sustituirse con productos no obtenidos con arreglo a las normas establecidas en el presente
Reglamento,
las operaciones realizadas con productos conformes a las normas establecidas en el presente Reglamento slo
podrn realizarse despus de la limpieza del equipo de produccin. Deber controlarse y consignarse la eficacia de las
medidas de limpieza.

4.Envasado y transporte de productos a las unidades de elaboracin
La leche, los huev os y los ovoproductos obtenidos por el mtodo de produccin ecolgica se recogern separadamente
de los productos no producidos de acuerdo con el presente Reglamento. No obstante, y previo acuerdo del organismo
o autoridad de control, podr realizarse simultneamente la recogida siempre que se adopten las medidas adecuadas
para evitar cualquier posible mezcla o sustitucin con productos no obtenidos de acuerdo con el presente Reglamento
y para garantizar la identificacin de los productos obtenidos de acuerdo con lo dispuesto en el presente Reglamento.
El productor conservar a disposicin del organismo o autoridad de
control los datos relativos a los das y horas del circuito de recogida y la fecha y hora de la recepcin de los productos.

5.Recepcin de productos procedentes de otras unidades de elaboracin
Al recibir un producto mencionado en el artculo 1,el operador deber comprobar el cierre del embalaje o recipiente
siempre que sea necesario y la presencia de las indicaciones mencionadas en el punto 7 de las disposiciones
generales del presente anexo. El operador comprobar la informacin que figura en la etiqueta mencionada en el punto
7 de las disposiciones generales con la informacin de los documentos de acompaamiento. El resultado de estas
comprobaciones se mencionar explcitamente en la contabilidad documentada
citada en el punto 6 de las disposiciones generales.

C. [23]Importaciones de vegetales, de productos vegetales, de animales, de productos animales y productos
alimenticios compuestos de productos vegetales o animales, de alimentos para animales, de piensos
compuestos y de materias primas para la alimentacin animal procedentes de terceros pases
Esta seccin se refiere a cualquier operador implicada, como importador y/o como primer destinatario, en la
importacin y/o recepcin, por cuenta propia o por cuenta de otro operador, de los productos citados en el apartado 1
del artculo 1.
A los fines de esta seccin:
se entender por importador la persona fsica o jurdica dentro de la Comunidad Europea que presente una remesa
para su despacho a libre prctica en la Comunidad Europea, ya sea directamente o a travs de un representante,
se entender por primer destinatario la persona fsica o jurdica contemplada en la letra a) del apartado 3 del
artculo 11 a quien se entregue la remesa y que recoja sta para su posterior elaboracin y/o comercializacin.

1.Control inicial
Importadores
La descripcin completa de la unidad citada en el punto 3 de las disposiciones generales del presente anexo deber
incluir los locales del importador y de sus actividades de importacin, indicando los puntos de entrada de los productos
en la Comunidad y cualesquiera otras instalaciones que el importador pretenda utilizar para el almacenamiento de los
productos importados a la espera de su entrega al primer destinatario,
adems, la declaracin citada en el punto 3 de las disposiciones generales deber incluir un compromiso del
importador que garantice que todas las instalaciones que el importador vaya a utilizar para el almacenamiento de los
productos se someten a un control, que ser realizado bien por el organismo o autoridad de control o bien, cuando
dichas instalaciones de almacenamiento se siten en otro Estado miembro o regin, por un organismo o autoridad de
control autorizado para el control en dicho Estado miembro o regin.
Primer destinatario
La descripcin completa de la unidad citada en el punto 3 de las disposiciones generales deber indicar las
instalaciones utilizadas para la recepcin y almacenamiento. Sern de aplicacin las disposiciones pertinentes de la
Seccin B cuando se efecten otras actividades, como transformacin, envasado, etiquetado y almacenamiento de los
productos agrcolas antes y despus de las operaciones a las que se les someta, as como para el transporte de los
productos.
Cuando el importador y el primer destinatario sean la misma persona jurdica y desarrollen sus operaciones en una sola
unidad, los informes contemplados en el punto 3 de las disposiciones generales podrn elaborarse en un nico informe.

Cuando el importador y el primer destinatario no desarrollen sus operaciones en una sola unidad, los dos debern
llevar registros de existencias y registros financieros.
A peticin del organismo o autoridad de control, deber facilitarse cualquier dato sobre las modalidades de transporte
desde el exportador del tercer pas hasta el primer destinatario y desde los locales o instalaciones de almacenamiento
del primer destinatario hasta los destinatarios dentro de la Comunidad Europea.

3.Informacin sobre las remesas importadas
El importador, a ms tardar en el momento de presentar el certificado a la autoridad competente del Estado miembro,
con arreglo al apartado 1 del artculo 4 del Reglamento (CE) n 1788/2001 de la Comisin, de 7 de septiembre de
2001,por el que se establecen las disposiciones de aplicacin relativas al certificado de control de las importaciones de
terceros pases, segn lo dispuesto en el artculo 11 del Reglamento (CEE) n 2092/91 del Consejo sobre la produccin
agrcola ecolgica y su indicacin en los productos agrarios y alimenticios
39
, deber informar al organismo o autoridad
de control de toda remesa que vaya a ser importada en la Comunidad, y facilitar:
el nombre y direccin del primer destinatario,
todos los datos que pueda exigirle dicho organismo o autoridad, tales como una copia del certificado de control para
la importacin de productos de la produccin ecolgica. A peticin del organismo o autoridad de control del importador,
este ltimo pasar la informacin al organismo o autoridad de control del primer destinatario.

4.Importadores y primeros destinatarios que tambin manejen productos no obtenidos de la produccin
ecolgica
Cuando los productos importados contemplados en el artculo 1 se almacenen en instalaciones de almacenamiento en
las que tambin estn almacenados otros productos agrcolas o alimenticios:
los productos contemplados en el artculo 1 debern mantenerse separados de los dems productos agrcolas y/o
alimenticios,
deben adoptarse todas las medidas necesarias para garantizar la identificacin de los lotes y para evitar que puedan
mezclarse o sustituirse con productos no obtenidos con arreglo a las normas de produccin establecidas en el presente
Reglamento.

5.Visitas de control

El organismo o autoridad de control inspeccionar los registros de existencias y financieros mencionados en el punto 2
de la seccin C, y los certificados citados en la letra b) del apartado 1 y en el apartado 3 del artculo 11 y establecidos
por el Reglamento (CE)n 1788/2001.
En caso de que el importador lleve a cabo las operaciones de importacin utilizando unidades o locales diferentes,
deber presentar, previa peticin, los informes previstos en el punto 3 y en el punto 5 de las disposiciones generales
del presente anexo para cada una de dichas instalaciones.

6.Recepcin de productos procedentes de un tercer pas
Los productos mencionados en el artculo 1 sern importados de un tercer pas en envases o recipientes adecuados,
cuyo sistema de cierre impida la sustitucin de su contenido y provistos de una identificacin del exportador y de
cualquier otra marca y nmero que sirva para identificar el lote con el certificado de inspeccin para la importacin de
terceros pases.
Al recibir un producto mencionado en el artculo 1,importado de un tercer pas, el primer destinatario deber comprobar
el cierre del envase o recipiente y la correspondencia de la identificacin de la remesa con el certificado mencionado en
el Reglamento (CE)n 1788/2001.El resultado de dicha comprobacin se mencionar explcitamente en los informes
mencionados en el punto 2 de la seccin C.

D. Unidades implicadas en la produccin, elaboracin e importacin de productos contemplados en el
apartado 1 del
artculo 1 y que hayan subcontratado con terceros una parte o el total de las operaciones propiamente dichas.
Control inicial
En relacin con las operaciones que se hayan subcontratado con terceros, la descripcin completa mencionada en el
punto 3 de las disposiciones generales incluir:
una lista de los subcontratistas con una descripcin de sus actividades y de los organismos o autoridades de control
de quien dependan; dichos subcontratistas debern haber aceptado que su propiedad sea objeto del rgimen de
control del artculo 9,de conformidad con las secciones pertinentes del anexo III,
todas las medidas concretas, incluido un sistema adecuado de contabilidad documentada, que se deban adoptar en
la unidad para garantizar que los productos que el operador coloca en el mercado puedan ser rastreados hasta sus
suministradores y, si stos fueran diferentes, sus vendedores, as como hasta sus destinatarios y, si fueran
diferentes, sus compradores. . [21]
[23]E. Unidades de elaboracin de alimentos para animales, de piensos compuestos y de materias
primas para la alimentacin animal.

39
DO L 243 de 13.9.2001,p.3.

Esta seccin se refiere a cualquier unidad que intervenga e la elaboracin, tal como se define en el punto 3 del
artculo 4, de los productos mencionados en la letra c del apartado 1 del artculo 1, por propia cuenta o por
cuenta de un tercero.

1. Inspeccin inicial
La descripcin completa de la unidad mencionada en el punto 3 de las Disposiciones generales del
presente anexo deber:
- indicar las instalaciones utilizadas para la recepcin, elaboracin y almacenamiento de los productos
destinados a la alimentacin animal antes y despus de las operaciones,
- indicar las instalaciones utilizadas para el almacenamiento de otros productos utilizados en la
elaboracin de los alimentos para animales,
- indicar las instalaciones utilizadas para el almacenamiento de los productos de limpieza y
desinfeccin,
- efectuar, en su caso, una descripcin, con arreglo a lo dispuesto en la letra a del apartado 1 del
artculo 5 de la Directiva 79/373/CEE, de los piensos compuestos que tenga previsto elaborar el
operador, e indicar la especia animal o la categora de animales a que se destinan dichos piensos,
- indicar, en su caso, el nombre de las materias primas para animales que el operador tenga previsto
elaborar.
Las medidas que debe adoptar el operador para garantizar el cumplimiento del Reglamento, mencionadas
en el punto 3 de las disposiciones generales del presente anexo, incluirn:
- en particular, las medidas cautelares que deben adoptarse a fin de reducir los riesgos de
contaminacin por sustancias o productos no autorizados, as como las medidas de limpieza aplicadas
y las destinadas a verificar su eficacia,
- la identificacin de todo aspecto de sus actividades que sea determinante para garantizar en todo
momento que los productos mencionados en la letra c del apartado 1 del artculo 1 elaborados en esas
unidades se ajustan a lo dispuesto en el presente Reglamento y en el Reglamento (CE) n 223/2003,
- el establecimiento, la aplicacin, el cumplimiento y actualizacin de procedimientos adecuados,
basndose en los principios del sistema HACCP (anlisis de riesgos y puntos crticos de control).
La autoridad o el organismo de control se basar en estos procedimientos para evaluar de forma general
los riesgos asociados a cada unidad de elaboracin y establecer un plan de control. Este plan incluir un
nmero mnimo de tomas de muestras aleatorias para su anlisis, en funcin de los riesgos potenciales.
2. Contabilidad documentada
Con vistas al adecuado control de las operaciones, la contabilidad documentada referida en el punto 6 de
las Disposiciones generales del presente anexo deber incluir informacin sobre el origen, naturaleza y
cantidad de las materias primas para la alimentacin animal y de los aditivos, as como informacin sobre
las ventas de productos acabados.
3. Unidades de elaboracin
En lo que concierne a la elaboracin de los productos, el operador deber garantizar que:
a) los alimentos para animales obtenidos mediante el mtodo de produccin ecolgico o derivados de
stos, los alimentos para animales en conversin o derivados de estos y los alimentos par animales
convencionales sean objeto de una separacin fsica eficaz;
b) la cadena de produccin utilizada en las unidades de elaboracin de los piensos compuestos sujetos
al presente Reglamento est completamente separada de la utilizada para la elaboracin de piensos
compuestos no sujetos a l.
No obstante lo dispuesto en la letra b) del primer prrafo, hasta el 31 de diciembre de 2007 las operaciones
podrn efectuarse en la misma cadena de produccin a condicin de que:
- exista una separacin efectiva en el tiempo y se realice una limpieza adecuada, cuya eficacia haya
sido controlada, antes de comenzar la elaboracin de los productos sujetos al presente Reglamento; el
operador deber documentar estas operaciones,
- el operador vele por la aplicacin de todas las medidas adecuadas en funcin de los riesgos
evaluados de conformidad con lo dispuesto en el punto 1 y, en su caso, garantice que los productos
que no sean conformes no puedan comercializarse con una indicacin que haga referencia al mtodo
de produccin ecolgico.
La excepcin prevista en el segundo prrafo estar sujeta a la autorizacin previa del organismo o
autoridad de control. Dicha autorizacin podr ref erirse a una o varias operaciones de elaboracin.
La Comisin deber iniciar antes del 31 de diciembre de 2003 el examen de las disposiciones previstas en
la letra b) del primer prrafo. En funcin de las conclusiones a las que se llegue, podr reconsiderarse, en
su caso, la fecha de 31 de diciembre de 2007.
4. Visitas de inspeccin
Adems de la visita anual completa, el organismo o la autoridad de control realizar visitas especficas
basadas en una evaluacin general de los riesgos que pueden derivarse del incumplimiento del presente
Reglamento; el organismo o la autoridad de control prestar particular atencin a los punto crticos de
control sealados por el operador, a fin de determinar si las operaciones de supervisin y verificacin se
desarrollan de manera adecuada; todos los locales utilizados por el operador en el ejercicio de su actividad
podrn ser inspeccionados con una frecuencia proporcional a los riesgos conexos a los mismos.
5. Transporte de productos a otras unidades de produccin/elaboracin o locales de almacenamiento
El operador deber garantizar que se cumplan las siguientes condiciones:
a) los alimentos para animales obtenidos mediante el mtodo de produccin ecolgico o derivados de
estos, los alimentos para animales en conversin o derivados de estos y los alimentos para animales
convencionales son objeto de una separacin fsica eficaz durante el transporte;
b) los vehculos o contenedores en los que se hayan transportado productos no sujetos al presente
Reglamento nicamente se utilizan para transportar productos sometidos la presente Reglamento si:
- antes de realizar el transporte de productos sujetos al presente Reglamento se ha efectuado una
limpieza apropiada cuya eficacia haya sido controlada; el operador deber documentar estas
operaciones,
- el operador vela por la aplicacin de todas las medidas adecuadas en funcin d los riesgos
evaluados de conformidad con lo dispuesto en el punto 1, y, en su caso, garantiza que los
productos que no sean conformes no puedan comercializarse con una indicacin que haga
referencia al mtodo de produccin ecolgico,
- el organismo o la autoridad de control del operador ha sido informado dl desarrollo de estas
operaciones de transporte y ha expresado su acuerdo al respecto; tal acuerdo puede referirse a
una o varias operaciones de transporte;
c) los productos acabados contemplados en el presente Reglamento se transportan separados fsica o
temporalmente de los dems productos acabados;
d) al realizarse el transporte, se registran las cantidades iniciales de productos y las cantidades
suministradas en cada entrega efectuada a lo largo del reparto.
6. Recepcin de productos
Cuando se produzca la recepcin de alguno de los productos contemplados en el artculo 1, el operador
verificar, si as se exige, el cierre del envase o contenedor, as como la presencia de las indicaciones a
que se refiere el punto 7 de las Disposiciones generales del presente anexo. El operador deber efectuar
un control cruzado de la informacin que figure en la etiqueta contemplada en el punto 7 de las
Disposiciones generales con la informacin que conste en los documentos de acompaamiento. El
resultado de tal verificacin habr de mencionarse expresamente en los registros que se indican en el punto
6 de las Disposiciones generales.
ANEXO IV

DATOS DE LA NOTIFICACION CONTEMPLADA EN LA LETRA a) DEL APARTADO 1
DEL ARTICULO 8

a) Nombre y direccin del operador;

b) Localizacin de las zonas y, en su caso, las parcelas (datos catastrales) donde se realizan las operaciones de
elaboracin;

c) Caractersticas de las operaciones y de los productos;

d) Compromiso contrado por el operador de efectuar las operaciones con arreglo a lo dispuesto en los artculos
5, 6, 7 y/o 11;

e) Cuando se trate de una explotacin agrcola, la fecha en que el productor haya dejado de aplicar en las
parcelas de que se trate productos cuya utilizacin no sea compatible con lo dispuesto en la letra b) del apartado
1 del artculo 6 y en el artculo 7;

f) El nombre del organismo autorizado al que el operador haya confiado el control de su explotacin y/o empresa,
cuando el Estado miembro de que se trate se haya puesto en aplicacin el rgimen de control mediante la
autorizacin de dichos organismos.

__________

[16] ANEXO V

Parte A: INDICACION DE QUE LOS PRODUCTOS HAN SIDO SOMETIDOS AL RGIMEN
DE
CONTROL

La indicacin de que un producto determinado ha sido sometido al sistema de control deber figurar en la(s)
misma(s) lengua(s) que la(s) utilizada(s) en la etiqueta:

ES: Agricultura ecolgica - Sistema de control CE

[A2] CS:Ekologick zem d lstv kontroln systm ES
DK: kologisk Jordbrug - EF kontrolordning
D: kologischer Landbau - EG kontrollsystem, o Biologische Landwirtschaft - EG kontrollsystem
[A2] ET:Mahepllumajandus E kontrollssteem o koloogiline pllumajandus E kontrollssteem
GR: Booo - EK
EN: Organic Farming - EC Control system
F: Agriculture Biologique - Systme de contrle CE
IT: Agricoltura Biologica - Regime di controllo CE
[A2] LV:Biologiska lauksaimnieciba EK kontroles sistema
[A2] LT:Ekologinis emesukis EB kontroles sistema
[A2] HU:kolgiai gazdlkods EK ellenrzsi rendszer
[A2] MT:Agrikultura Organika Sistema ta'Kontroll tal-KE
NL: Biologische Landbouw - EG-controlesysteem
[A2] PL:Rolnictwo ekologiczne system kontroli WE
P: Agricultura Biolgica - Sistema de controlo CE
[A2] SK:Ekologick polnohospodrstvo kontroln systm ES
[A2] SL:Ekoloko kmetijstvo Kontrolni sistem ES
FI: Luonnonmukainen maataloustuotanto - EY:n valvontajrjestelm
S: Ekologiskt jordbruk - EG-kontrollsystem

(N: kologisk Landbruk - EF-kontrollordning) [16]

Parte B: LOGOTIPO COMUNITARIO

B.1. CONDICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIN Y UTILIZACIN DEL LOGOTIPO COMUNITARIO

CPAEN adopta como traduccin al euskera: Nekazaritza ekologikoa EB-ko kontrol sistema
B.1.1. El logotipo comunitario arriba mencionado comprender los modelos recogidos en la parte B.2 del
presente Anexo.

B.1.2. En la parte B.3 del presente Anexo se recogen las indicaciones que debe incluir el logotipo. Se puede
combinar el logotipo con la indicacin mencionada en la parte A del presente Anexo.

B.1.3. La impresin del logotipo comunitario y de las indicaciones recogidas en la parte B.3. del presente
Anexo deber cumplir las normas tcnicas de reproduccin espec ificadas en el manual grfico que aparece
en la parte B.4 del presente Anexo.

B.2. MODELOS GRFICOS (Aqu nicamente se incluye el logotipo en castellano. Consltese a INTERECO y
vase B.4, ms abajo
40
)

B.3. INDICACIONES QUE DEBER INCLUIR EL LOGOTIPO COMUNITARIO

B.3.1 INDICACION NICA
ES: AGRICULTURA ECOLGICA

CS: EKOLOGICK ZEMEDELSTVI
DA: KOLOGISK JORDBRUG
DE: KOLOGISCHER LANDBAU, o
BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT
ET: MAHEPLLUMAJANDUS VI
KOLOOGILINE POLLUMAJANDUS
EL: BOO
EN: ORGANIC FARMING
FR: AGRICULTURE BIOLOGIQUE
HU: KOLGIAI GAZDALKODAS
IT: AGRICOLTURA BIOLGICA
LT: EKOLOGINIS ZEMES UKIS
LV: BIOLOGISKA LAUKSAIMNIECIBA
MT: AGRICULTURA ORGANIKA
NL: BIOLOGISCHE LANDBOUW
PL: ROLNICTWO EKOLOGICZNE
PT: AGRICULTURA BIOLGICA
SK: EKOLOGICKE POLNOHOSPODARSTVO
SL: EKOLOSKO KMETIJSTVO
FI: LUONNONMUKAINEN MAATALOUSTUOTANO
SV: EKOLOGISKT JORDBRUK

B.3.2 COMBINACIN DE DOS INDICACIONES

Se autorizan las combinaciones de dos indicaciones en relacin con las lenguas mencionadas en el
punto B.3.1, siempre que se presenten como en los ejemplos siguientes:

NL/FR: BIOLOGISCHE LANDBOUW - AGRICULTURE BIOLOGIQUE

FI/SV: LUONNONMUKAINEN MAATALOUSTUOTANO - EKOLOGISKT JORDBRUK

FR/DE: AGRICULTURE BIOLOGIQUE - BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT

B.4. MANUAL GRFICO

40
El R746/2004 sustituye este apartado para introducir los logos de
los nuevos EEmm. Como el logo en castellano no se modifica no hay
cambios en este documento).
En euskera: NEKAZARITZA EKOLOGIKOA

(Consultar Reglamento (CE) n 331/2000 de la Comisin para los colores de referencia y obligaciones referentes
a las caractersticas que deben reunir los logotipos autorizados) [16]

La tipografa utilizada para la mencin ser la Frutiger o
Myriad negrita condensada, en maysculas. El tamao de las
letras de la mencin se reducir de acuerdo con las normas
establecidas en el punto 2.6..

__________

El manual grfico constituye un instrumento al servicio de los operadores licenciados para la reproduccin del
logotipo. Define los colores, casos de uso en blanco y negro, contrastes, tipografa, reducciones y tamao
mnimo, condiciones especiales de utilizacin del logotipo, lneas de contorno, muestras,... Por su extensin y
carcter tcnico, no se adjunta aqu. Consulte a CPAEN.

ANEXO VI

(ELABORACIN: INGREDIENTES NO AGRARIOS Y OTROS PRODUCTOS)

[3] INTRODUCCIN

A los efectos del presente Anexo, se aplicarn las siguientes definiciones:

1. Ingredientes: Sustancias definidas en el artculo 4 del presente Reglamento con las restricciones recogidas en
el apartado 4 del artculo 6 de la Directiva 79/112/CEE del Consejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la
aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentacin y publicidad
de los productos alimenticios destinados al consumidor final
41
.

2. Ingredientes de origen agrario:

a) Productos agrarios simples o productos derivados de ellos como resultado de la aplicacin de operaciones
de lavado o limpieza o de procesos mecnicos o trmicos adecuados, o bien de cualquier otro proceso fsico
que tenga como efecto la reduccin del contenido de humedad del producto.

b) Tambin se incluyen en este apartado los productos derivados de los productos mencionados en la letra
a) como resultado de la aplicacin de otros procedimientos utilizados en el proceso de transformacin de
alimentos, a menos que dichos productos se consideren aditivos alimentarios o aromatizantes, con arreglo a
las definiciones recogidas en los puntos 5 7 siguientes.

3. Ingredientes de origen no agrario: ingredientes distintos de los ingredientes de origen agrario y que
pertenezcan al menos a una de las siguientes categoras:

3.1. Aditivos alimentarios, incluidos los vehculos de dichos aditivos, segn se definen en los puntos 5 y 6
siguientes

3.2. Aromatizantes, segn se definen en el punto 7 siguiente

3.3. Agua y sal

3.4. Preparados a base de microorganismos

3.5. Minerales (incluidos los oligoelementos) y vitaminas

4. Auxiliares tecnolgicos: sustancias definidas en la letra a) del apartado 3 del artculo 1 de la Directiva
89/107/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, relativa a la aproximacin de las legislaciones de los
Estados miembros sobre los aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticios destinados al
consumo humano
42
.

5. Aditivos alimentarios: sustancias definidas en los apartados 1 y 2 del artculo 1 de la Directiva 89/107/CEE e
incluidas en el mbito de aplicacin de dicha Directiva o de una Directiva general, como se indica en el apartado
1 del artculo 3 de la directiva 89/107/CEE.

6. Vehculos, incluidos los disolventes de vehculos: aditivos alimentarios empleados para disolver, diluir,
dispersar o modificar fsicamente de cualquier otro modo un aditivo alimentario sin alterar su funcin tecnolgica,
con objeto de facilitar su manipulacin, aplicacin o empleo.

7. Aromatizantes: sustancias y productos definidos en el apartado 2 del artculo 1 de la Directiva 88/388/CEE del
Consejo, de 22 de junio de 1988, relativa a la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en el
mbito de los aromas que se utilizan en los productos alimenticios y de los materiales de base para su
produccin
43
, incluidos en el mbito de dicha Directiva.

PRINCIPIOS GENERALES

Las partes A, B y C abarcan todos los ingredientes y auxiliares tecnolgicos que se pueden utilizar en la
elaboracin de todos los productos alimenticios, mencionados en la letra b) del apartado 1 del artculo 1 del
presente Reglamento, compuestos esencialmente de uno o ms ingredientes de origen vegetal, con excepcin
de los vinos.

La modificacin de este Anexo operada por el Reglamento (CEE) n 207/93, citado como [3] en el ndice de
esta publicacin, establece a su vez las condiciones mnimas que debe cumplir cualquier modificacin de las
partes A y B de este Anexo VI, aportando adems precisiones respecto a la utilizacin de cualquier
ingrediente de origen agrario que no haya sido incluido en la parte C del Anexo VI. Esas precisiones se
describen al final de esta misma publicacin, en la seccin INFORMACIONES COMPLEMENTARIAS.
41
DO L 33 de 8. 2. 1979, p. 1
42
DO n L 40 de 11. 2. 1989, p. 27
43
DO n L 184 de 15. 7. 1988, p. 61
[17] Sin perjuicio de la referencia a un ingrediente de las partes A y C o a un auxiliar tecnolgico de la parte B,
slo podrn aplicarse prcticas de transformacin, como por ejemplo el ahumado, y utilizarse ingredientes o
auxiliares tecnolgicos con arreglo a la legislacin comunitaria o nacional pertinente compatible con el Tratado y,
en ausencia de legislacin, con arreglo a los principios de buenas prcticas de fabricacin de productos
alimenticios. [17]
En particular, los aditivos se utilizarn con arreglo a las disposiciones de la Directiva 89/107/CEE y, cuando
proceda, con arreglo a las de una Directiva general, como se indica en el apartado 1 del artculo 3 de la Directiva
89/107/CEE; los aromatizantes se utilizarn con arreglo a las disposiciones de la Directiva 88/388/CEE y los
disolventes con arreglo a las disposiciones de la Directiva 88/344/CEE del Consejo, de 13 de junio de 1988,
relativa a la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros sobre los disolventes de extraccin
utilizados en la fabricacin de productos alimenticios y de sus ingredientes
44
.

[15] A la espera de la adopcin de las normas establecidas en las partes A y B del presente Anexo, y con el fin
de incluir especficamente la preparacin de productos alimenticios compuestos de uno o ms productos
animales, se aplicarn las disposiciones nacionales. [15]

A. INGREDIENTES DE ORIGEN NO AGRARIO [17] CONTEMPLADOS EN LA LETRA
c) DEL APARTADO 3 DEL ARTCULO 5 Y EN LA LETRA d) DEL APARTADO 5 bis
DEL ARTCULO 5 DEL REGLAMENTO (CEE) 2092/91 [17]

A.1. ADITIVOS ALIMENTARIOS, INCLUIDOS LOS VEHCULOS

NOMBRE CONDICIONES ESPECFICAS
E 170 Carbonato de calcio [17] Autorizadas todas las funciones salvo colorante [17]
E 270 cido lctico __
E 290 Dixido de carbono __
E 296 cido mlico __
E 300 cido ascrbico __
[5] E 306 Extracto rico en tocoferoles antioxidantes en grasas y aceites [5]
E 322 Lecitinas __
E 330 cido ctrico __
[5] E 333 Citratos de calcio __ [5]
E 334 cido tartrico [L(+) -] __
E 335 Tartrato de sodio __
E 336 Tartrato de potasio __
[5] E 341(i) Fosfato monoclcico gasificante en harinas de autofermentacin [5]
E 400 cido algnico __
E 401 Alginato de sodio __
E 402 Alginato de potasio __
E 406 Agar-agar __
[5] E 407 Carragenano __ [5]
E 410 Goma de algarrobo

__
E 412 Goma guar

__
E 413 Goma de tragacanto __


44
DO n L 157 de 24. 6. 1988, p. 28
En la versin oficial francesa figura : Harina de semillas de algarrobo
En la versin oficial francesa figura : Harina de semillas de guar

E 414 Goma arbiga __
E 415 Goma xanthan __
E 416 Goma karaya __
[17] E 422 Glicerina extractos vegetales [17]
E 440(i) Pectina __
E 500 Carbonatos de sodio __
E 501 Carbonatos de potasio __
E 503 Carbonatos de amonio __
E 504 Carbonatos de magnesio __
E 516 Sulfato de calcio [17] _ _ _ _ _ [17] [17] soporte [17]
[5] E 524 Hidrxido sdico tratamiento superficial de Laugengebck [5]
[17] E 551 Dixido de silicio agente antiaglutinante para hierbas y especias [17]
E 938 Argn __
E 941 Nitrgeno __
E 948 Oxgeno __

A.2. AROMATIZANTES CON ARREGLO A LA DIRECTIVA 88/388/CEE

Sustancias y productos definidos en el punto i) de la letra b) y en la letra c) del apartado 2 del artculo 1 de la
Directiva 88/388/CEE, y etiquetados como sustancias aromatizantes naturales o preparados aromatizantes
naturales, con arreglo a la letra d) del apartado 1 y al apartado 2 del artculo 9 de dicha Directiva.

A.3. AGUA Y SALES

Agua potable

Sal (que tenga como componentes bsicos el cloruro de sodio o el cloruro de potasio), utilizada normalmente
en la elaboracin de alimentos.

A.4. PREPARADOS A BASE DE MICROORGANISMOS:

i) todos los preparados de microorganismos habitualmente utilizados en la produccin de alimentos, a
excepcin de los organismos genticamente modificados con arreglo al apartado 2 del artculo 2 de la
Directiva 90/220/CEE
.

[17] _ _ _ _ _ _ [17]

[12]
A.5. MINERALES (incluidos los elementos traza), VITAMINAS, AMINOCIDOS Y OTROS COMPUESTOS DE
NITRGENO.

Los minerales (incluidos los trazadores), las vitaminas, los aminocidos y otros compuestos nitrogenados
slo se autorizan en la medida en que la normativa haga obligatorio su empleo en los alimentos a que se
incorporen. [12]

DO n L 117 del 8. 5. 1990, p.15

B. AUXILIARES TECNOLGICOS Y OTROS PRODUCTOS QUE PUEDEN
UTILIZARSE PARA LA ELABORACIN DE [17] INGREDIENTES DE ORIGEN
AGRARIO DERIVADOS DE LA PRODUCCIN ECOLGICA A QUE HACE
REFERENCIA LA LETRA d) DEL APARTADO 3 DEL ARTCULO 5 Y LA LETRA e)
DEL APARTADO 5 bis DEL ARTCULO 5 DEL REGLAMENTO (CEE) N 2092/91
[17]

Agua __
Cloruro de calcio agente coagulante
Carbonato de calcio __
Hidrxido de calcio __
Sulfato de calcio agente coagulante
Cloruro de magnesio (o nigari) agente coagulante
Carbonato de potasio desecado de uvas
[5] Carbonato de sodio produccin de azcar
[12] cido ctrico produccin de aceite e hidrlisis de almidn [12]
[12] [5] Hidrxido sdico [5] produccin de azcar [5] _ _ _ _ [5] [12]
[12] produccin de aceite de semillas de colza (Brassica spp) [12]
[22] _ _ _ _ _ [22]
[5] cido sulfrico produccin de azcar [5]
[17] Isopropanol (propan-2-ol) en el proceso de cristalizacin en la preparacin del azcar;
en cumplimiento de las disposiciones de la Directiva 88/344/ CEE,
cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 97/60/CEE;
durante un periodo que expira el 31 de diciembre de 2006 [17]
Dixido de carbono __
Nitrgeno __
Etanol disolvente
Acido tnico
clarificante

Ovoalbmina __
Casena __
Gelatina __
Ictiocola o cola de pescado __
Aceites vegetales [5] agente engrasante, desmoldeador o antiespumante [5]
Gel de slice o solucin coloidal de
dixido de silicio
__
Carbn activado __
Talco __
Bentonita __
Caoln __
Tierra de diatomeas __
Perlita __

(contina en pg. siguiente)

El documento francs describe: auxiliar de filtracin

Cscaras de avellana __
[5] Harina de arroz __ [5]
Cera de abejas desmoldeador
Cera de carnauba desmoldeador

Preparados a base de
microorganismos y
enzimas:

[17] Todos los preparados a base de microorganismos y de enzimas habitualmente
empleados como auxiliares tecnolgicos en la elaboracin de alimentos, a excepcin de los
microorganismos modificados genticamente en el sentido del apartado 2 del artculo 2 de
la Directiva 90/220/CEE
[17]
[17] _ _ _ _ _ _ [17] [3]

C. INGREDIENTES DE ORIGEN AGRARIO QUE NO HAYAN SIDO PRODUCIDOS
ECOLGICAMENTE CITADOS EN EL APARTADO 4 DEL ARTCULO 5 DEL
REGLAMENTO (CEE) N 2092/91

[18] [19] C.1. PRODUCTOS VEGETALES SIN TRANSFORMAR Y PRODUCTOS DERIVADOS DE ELLOS
mediante la aplicacin de procedimientos a que se refiere la definicin indicada en la letra a) de la definicin del
punto 2 de la introduccin del presente anexo
45
:

C.1.1. Frutas y frutos secos comestibles:

- Bellota (Quercus spp)
- Nuez de Kola (Cola acuminata)
- Grosella espinosa (Ribes uva-crispa)
- Fruta de la pasin (Passiflora edulis)
- Frambuesa (desecada) (Rubus idaeus)
- Grosella roja (desecada) (Ribes rubrum)

C.1.2. Condimentos y especias comestibles:

- Nuez moscada Myristica fragans, exclusivamente hasta el 31.12.2000
- Pimienta verde Piper nigrum, exclusivamente hasta el 30.4.2001
- Pimienta (del Per) Schinus molle L.
- Simiente de rbano picante Armoracia rusticana
- Galanga Alpinia officinarum
- Flores de crtamo Carthamus tinctorius
- Berro de fuente Nasturtium officinale

C.1.3. Varios:

- Algas, incluidas las marinas, autorizadas en la preparacin de productos alimenticios convencionales.

C.2. PRODUCTOS VEGETALES TRANSFORMADOS mediante la aplicacin de los procedimientos a que se
refiere la definicin indicada en la letra b) de la definicin del punto 2 de la introduccin del presente anexo:

C.2.1. Grasas y aceites, refinados o no, pero nunca modificados qumicamente, obtenidos de vegetales que
no sean:

- Cacao Theobroma cacao
- Coco Cocos nucfera
- Olivo Olea europaea
- Girasol Helianthus annuus
- Palma Elaeis guineensis
- Colza Brassica napus, rapa
- Crtamo Carthamum tinctorius

DO n L 117 del 8. 5. 1990, p.15

45
[19] Los siguientes productos vegetales podrn seguir utilizndose seis meses ms a partir del 1 de
octubre de 2000 en las mismas condiciones que los productos que figuran en esta parte C del Anexo VI del
Reglamento (CEE) 2092/91:

Cereza tropical (Malphigia punicifolia); nuez de anacardo (Annacardium occidentale); alholva (fenogreco)
(Trigonella foenum-graecum); papaya (Carica papaya); pin (Pinus pinea); pimienta de Jamaica (Pimenta
dioica); cardamomo (Fructus cardamomi minoris-) (Elettaria cardamomum malabariensis-); canela
(Cinnamomum zeylanicum); clavo (Syzigium aromaticum); jengibre (Zingiber officinale); curry compuesto de
cilantro (Coriandrum sativum), mostaza (Sinapis alba), hinojo (Foeniculum vulgare), as como las grasas y
aceites de palma, colza, crtamo, ssamo y soja, refinados o no, aunque no modificados qumicamente.
[19].
En [14] se describan otros productos que pudieron emplearse hasta el 31 de enero del ao 2000, que ya no
se enumeran aqu.

- Ssamo Sesamum indicum
- Soja Glycine max

C.2.2. Azcares; almidn y otros productos de cereales y tubrculos:

- Azcar de remolacha, exclusivamente hasta el 1.04.2003]
- Fructosa
- Papel de arroz
- Hoja de pan cimo
- Almidn de arroz y maz de cera no modificados qumicamente.

C.2.3. Otros:

- Cilantro ahumado Coriandrum sativum, exclusivamente hasta el 31.12.2000
- Protena de guisantes Pisum spp.
- Ron: obtenido exclusivamente a partir de zumo de caa de azcar
- Kirsch elaborado a base de los frutos y aromatizantes mencionados en la parte A.2 del presente anexo.
- Mezclas de vegetales autorizadas en la preparacin de productos alimenticios y utilizadas para colorear
y perfumar los dulces, slo para la elaboracin de Gummi Brchen y exclusivamente hasta el
30.9.2000.
- Mezclas de las siguientes pimientas: Piper nigrum, Schinus molle y Schinus terebinthifolium,
exclusivamente hasta el 31.12.2000.

C.3. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL:

- Organismos acuticos que no tengan su origen en la acuicultura y autorizados en la preparacin de
productos alimenticios convencionales.
- Polvo de mazada
46
, exclusivamente hasta el 31.08.2001
- Gelatina
- Miel, exclusivamente hasta el 28.02.2001
- Lactosa, exclusivamente hasta el 31.8.2001
- Suero lcteo en polvo herasuola [18] [19]
- [22]Tripas, slo hasta el 1 de abril de 2004. [22]

_____________

[15] " ANEXO VII
NUMERO MAXIMO DE ANIMALES POR HECTREA

Clase o especie Nmero mximo de animales por hectrea
equivalente a 170 kg N/ha/ao
---------------------------------------------------------------------------------------------------

quidos de ms de 6 meses 2
Terneros de engorde 5
Otros bovinos de menos de 1 ao 5
Bovinos machos de 1 a 2 aos 3,3
Bovinos hembras de 1 a menos de 2 aos 3,3
Bovinos machos de ms 2 aos 2
Terneras para cra 2,5
Terneras de engorde 2,5
Vacas lecheras 2
Vacas lecheras de reposicin 2
Otras vacas 2,5
Conejas reproductoras 100
Ovejas 13,3
Cabras 13,3
Lechones 74
Cerdas reproductoras 6,5
Cerdos de engorde con pienso 14
Otros cerdos 14
Pollos de carne 580
Gallinas ponedoras 230 [15]

46
El documento oficial francs cita babeurre en poudre, cuya traduccin es: suero de leche de vaca en polvo.
[15] "
ANEXO VIII

SUPERFICIES MNIMAS CUBIERTAS Y AL AIRE LIBRE Y OTRAS CARACTERSTICAS
DE ALOJAMIENTO DE LAS DISTINTAS ESPECIES Y DISTINTOS TIPOS DE
PRODUCCIN

1. BOVINOS, OVINOS Y CERDOS *

ZONA CUBIERTA
(Superficie disponible por animal)

Peso mnimo (m
2
/cabeza)
en vivo (kg)

ZONA AL AIRE LIBRE
(Superficie de
ejercicio, sin incluir
pastos)

(m
2
/cabeza)

Ganado de reproduccin
y de engorde (bovinos y
quidos)

hasta 100
hasta 200
hasta 350
de ms de 350

1,5
2,5
4,0
5 con un mnimo de
1 m
2
/100 kg

1,1
1,9
3
3,7 con un mnimo
de 0,75 m
2
/100 kg

Vacas lecheras

6

4,5

Toros para reproduccin

10

30

Ovejas y cabras

1,5 oveja/cabra
0,35 cordero/cabrito

2,5
2,5 con 0,5 por
cordero/cabrito

Cerdas nodrizas con lechones
de hasta 40 das

7,5 cerda

2,5

Cerdos de engorde

hasta 50
hasta 85
hasta 110

0,8
1,1
1,3

0,6
0,8
1

Lechones

de ms de 40 das
y hasta 30 kgs

0,6

0,4

Cerdos reproductores

2,5 hembra
6,0 macho

1,9 hembra
8,0 macho

* Debe tambin entenderse incluido el ganado caprino.

2. AVES DE CORRAL*

ZONA CUBIERTA
(Superficie disponible por animal)

ZONA AL AIRE LIBRE

N de
animales/m
2

cm de
percha/
animal

animales/
nido
(m
2
de espacio disponible en
rotacin(***) / cabeza)

Gallinas ponedoras

6

18

8 gallinas ponedoras
por nido, o, si se
trata de un nido
comn,
120 cm
2
por ave)

4, siempre que no supere el
lmite de 170 kg de N / ha / ao

Aves de corral de
engorde
(en alojamiento fijo)

10 con un mximo
de 21 kg peso en
vivo / m
2

20
(slo para
pintadas)

4, para pollos de carne y
pintadas
4,5 para patos
10 para pavos
15 para ocas
No deber superarse el
lmite de 170 kg
de N / ha / ao para ninguna
de las especies arriba
mencionadas

Polluelos de engorde en
alojamiento mvil

16 (**)
en alojamientos
mviles con mximo
de 30 kg de peso en
vivo/m
2

2,5
siempre que no se supere el
lmite de 170 kg
de N / ha / ao

Reglamento Ce 2092-91

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Reglamento Ce 2092-91

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

REGLAMENTO (CEE) N 2092/91 DEL CONSEJO

de la Unin Europea, de 24 de junio de 1991,

DO L 33 del 8. 2. 1979, p.1

Derogada y sustituida por la Directiva 2000/13/CE de 20.3.2000 (DO L 109 de 6.5.2000)

Derogada y sustituida por la Directiva 2000/13/CE de 20.3.2000 (DO L 109 de 6.5.2000)

y debern presentarse en un color, un formato y unos caracteres que no

Nekazaritza ekologikora eraldatzeko epean ekoiztua

Podra leerse: enmiendas

Convendra leer: desherbado trmico

Debe entenderse: espacios al aire libre

y las zonas de ejercicio

que utilicen las especies no herbvoras. Este

Se refiere a patios de la instalacin (trad. francesa: parcours)

Se refiere a zonas de ejercicio exteriores (idntica trad. francesa)

en conversin. Cuando stos procedan de una unidad de la misma explotacin, el

Debido a sus mayores requerimientos energticos

podrn mantenerse atados

[12] FERTILIZANTES Y ACONDICIONADORES

Podra leerse: Fertilizantes y enmiendas del suelo

Podra leerse: compost o mantillo

Tambin podra leerse: lisier y purn

Recurdese que no deben emplearse organismos ni productos derivados de organismos modificados

Lase anhdrido fosfrico P2 O5

debern impedir la penetracin de las sustancias en el medio

Llamados ms habitualmente difusores

y Ceratitis capitata Wied

Mosca del olivo, antes llamada Dacus oleae

Mosca mediterrnea de la fruta

Puede leerse: agua oxigenada

En euskera: NEKAZARITZA EKOLOGIKOA

En la versin oficial francesa figura : Harina de semillas de algarrobo

En la versin oficial francesa figura : Harina de semillas de guar

DO n L 117 del 8. 5. 1990, p.15

El documento francs describe: auxiliar de filtracin

DO n L 117 del 8. 5. 1990, p.15

You might also like