ALIMENTACIN TPICA DE LA FESTIVIDAD DEL CORPUS CHRISTI

Se debe tener en cuenta todo lo que se refiere a la preparacin de alimentos

tradicionales (diettica extraordinaria), las frutas y las bebidas de ocasin
EL CHIRIUCHO
Comida tradicional de estas fiestas, significa Aj Frio, Picante Frio. Se le conoce tambin
con los nombres de llaqway-uchu; altar-uchu; merienda o merienday. Su origen no se
ha precisado. En tiempo de la colonia en 1700 aprox. Se coma un picante que por los
elementos constitutivos, se deduce que hay sido el CHIRIUCHU o algo parecido.
Transcurridos los aos, en 1835 en que el Padre Blanco llega al Cusco, menciona la
existencia del corpus uchu o aj de corpus muy similar al de los tiempos actuales. El
CHIRIUCHU es una mixtura compuesta de multiples comestibles: presas de gallina
sancochada, chorizos de cerdo, queso tierno, qochayuyu, huevas de pescado la custre
(cau cau),tortillas de harina de maz con verduras, maz tostado, trozos de cecina
(charki) y para finalizar el famoso cuy cusqueo al horno
CHICHARRONES Y TOQTOS
Aunque estas comidas no son exclusivas del Corpus Christi pueden ser saboreadas en
cualquier oportunidad del ao, suelen ser tradicionales en el Corpus de San Cristbal.
WATYAS
Son propias de las Octavas de Corpus
BEBIDAS:
Chicha amarilla de jora de maz
Chicha blanca
Cerveza frutas:
Coco
Caas de azcar
Chirimoya
Lima
Granadilla

FRUTAS:
Coco
Caas de azcar
Chirimoya
Lima
Granadilla
EL CORPUS CHRISTI


Definicin, significado: Para poder describir esta festividad, con la mayor precisin
posible, ha sido necesario recurrir a diferentes tratados que dan las definiciones
siguientes:
Corpus Christi o Cuerpo de Cristo, nombre latino con que se designa una de las
principales festividades, del santsimo Cuerpo de Cristo. Esta fiesta religiosa tiene por
objeto celebrar la presencia real de Jesucristo en el Sacramento de la Eucarista y se
celebra el jueves siguiente a la Trinidad.

Corpus Christi, festividad y procesin del Santsimo Cuerpo de Cristo.

La fiesta del Corpus Christi, o Cuerpo de Cristo, se celebra en la Iglesia latina el
Jueves siguiente a la octava de Pentecosts, fiesta de la Santsima Trinidad para
conmemorar solemnemente la institucin de la Sagrada Eucarista.

Corpus Christi, jueves, sexagsimo da despus de domingo de pascua de resurreccin,
en el cual celebra la iglesia la festividad de la institucin de la eucarista.
Corpus Christi, festividad de la institucin de la eucarista, que celebra la Iglesia
Catlica el jueves, sexagsimo da despus del domingo de Pascua de Resurreccin.

Se ha hecho la transcripcin literal de varias definiciones acerca de la festividad del
Corpus Christi, todas las cuales demuestran, en principio, que se trata de una voz
latina. A pesar de haber transcurrido ms de siete siglos, la denominacin no ha
cambiado y es la misma que se utiliza para designar la fiesta en honor del Santsimo
Sacramento. Esta fiesta tiene por objeto celebrar la presencia real de Jesucristo en el
Sacramento de la Eucarista. Una vez originada esta festividad y celebrada por vez
primera el ao 1247, en San Miguel de Lieja, esta se propag a diferentes pases,
principalmente Alemania, Blgica, Inglaterra, hasta llegar a Espaa. El problema radica en
determinar la ruta que sigui de este pas al Per. Las diferentes fuentes bibliogrficas
consultadas al respecto no indican, pero es probable que esta haya continuado o
seguido la ruta de la conquista hasta llegar al Per y finalmente al Cusco.











EL CORPUS CHRISTI EN EL PRESENTE SIGLO


Durante el presente siglo, el Corpus adquiere nuevamente la importancia de antao, que
estuvo algo disminuida durante la emancipacin primeros aos de la repblica Por el
ao 1929 aparece informacin que en la plaza mayor de esta ciudad, se colocaban
castillos y fuegos de artificio, que atronaban al paso de las imgenes. Un dato muy
interesante es la existencia, por entonces de danzas y coros que aunque no se
menciona con detalle, constituye ya un aporte valioso. Se hace tambin descripcin
pormenorizada de los famosos altares de Corpus, lo que revela que se trataba de
una demostracin pblica de arte, ostentacin y lujo. Como en aquel relato de Carreo
referente a la colonia, subsiste en 1929 la visita a los altares, como un espectculo
aparte de esta fiesta, y luego el paso casi obligado de los transentes a los puestos
de venta de comidas, frutas y bebidas de ocasin, destacando entre estos el chiriuchu
y la chicha amarilla elaborada con jora de maz. Es tambin importante el relato,
porque menciona que, una vez concluida la procesin y la visita a los altares se poda
apreciar en retablos especialmente levantados por el mayordomo, diversiones populares:
pantomimas, tteres, danzantes; como un viejo recuerdo de los autos sacramentales del
teatro eclesistico espaol Transcurridos los aos y en la dcada del 35, en el Corpus
participaban, doce imgenes (todas ellas se hacen presentes hoy) con solo la ausencia
de Santa Ana, San Jos y la Virgen Natividad de La Almudena, aunque el ordenen el
que desplazaban entonces no es el mismo de hoy. La achira es una planta tpica del
Corpus cusqueo, que hasta hoy es saboreada por millares de gentes. En 1945, relata
la participacin de 13 imgenes, no hacindose tampoco mencin a la Virgen de La
Almudena, aunque el orden tambin era diferente al de estos tiempos. Diez aos
despus en 1955 participaban ya catorce imgenes
Se ve una pormenorizada construccin de los famosos altares de Corpus, lo que
revela que se trataba de una demostracin pblica de arte, ostentacin y lujo Subsiste
en 1929 la visita a los altares, como un espectculo aparte de esta fiesta y luego el
paso casi obligado de los transentes a los puestos de venta de comidas, frutas y
bebidas de ocasin, destacando entre estos el chiriucho y la chicha amarilla elaborado
con jora de maz.












EL CORPUS EN EL CUSCO ACTUAL

La festividad del Corpus Christi ha ido despojndose de los atributos que hicieron de
ella, en tiempos pasados, una fiesta majestuosa, suntuosa, policroma y grande. El actual
estn distinto al de ayer; por eso para la gente moderna es algo que mayormente no
llama la atencin, salvo los turistas y estudiosos. Entre las fiestas religiosas que se
llevan a cabo hoy en el Cusco, sigue destacando la del Corpus Christi, por ser una
fiesta eminentemente de alegra y jolgorio colectivo. Conserva todava algunos aspectos
que recuerdan su grandeza por la participacin en ella, no solo de un santo o imagen
como suele suceder en otras fiestas, sino de santos patronos de las parroquias que
tiene el Cusco que a manera de saludo y pleitesa rinden homenaje a su Dios y
Creador personificado en el Cuerpo de Cristo, presente en la Hostia. La fiesta del
Corpus Christi se lleva a cabo no siempre en la misma fecha cada ao, puesto que es
una fiesta movible; pero de todas maneras esta se realiza entre los meses de mayo o
junio, el jueves sexagsimo da despus del Domingo de Pascua de Resurreccin.



PREPARATIVOS PREVIOS A LA FESTIVIDAD

Son los siguientes distritos, parroquias e iglesias donde se hacen los preparativos y
arreglos a las imgenes de santos y vrgenes.
Distrito del Cusco, Parroquia de San Blas: a SAN BLAS
Distrito del Cusco, Parroquia de San Cristbal: a SAN ANTONIO ABAD y SAN
CRISTBAL
Distrito del Cusco, Parroquia de Santa Ana: a SANTA ANA
Distrito del Cusco, Parroquia de San Pedro: a SAN PEDRO y LA VIRGEN
PURIFICADA
Distrito del Cusco, Parroquia de La Almudena: a LA VIRGEN NATIVIDAD DE LA
ALMUDENA
Distrito del Cusco, Parroquia de Beln: a LA VIRGEN DE BELEN
Distrito del Cusco, Baslica Catedral: a LA VIRGEN INMACULADA CONCEPCIN O
LA LINDA
Distrito del Cusco, Iglesia y Convento de Santa Catalina: a VIRGEN DE LOS
REMEDIOS
Distrito y Parroquia de Santiago: a PATRN SANTIAGO
Distrito y Parroquia de San Jernimo: a SAN JERNIMO
Distrito y Parroquia de San Sebastin: a SAN SEBASTIN
Distrito y Parroquia de Poroy: a SANTA BRBARA






LA ENTRADA DE CORPUS

A partir de las 10 de la maana se concentran los santos en Santa Clara. Unos en
andas de plata y otros en primorosas andas de madera tallada, precedidos por el cura,
el carguyoq, la banda de msicos y casi todo el pueblo de su parroquia.


LA PROCESIN DE CORPUS

Desde tempranas horas se advierte la presencia de cantidades de gente que van
ubicndose en las graderas del atrio de la Catedral. El programa de este da inicia con
Misa Pontificial o Te-Deum que es celebrada por el Arzobispo de la Arquidicesis del
Cusco, contando con asistencia oficial de autoridades civiles, militares, judiciales,
religiosas, cofradas, delegaciones de colegios, seminaristas y fieles. Este oficio religioso
suele iniciarse entre las 10.00 y 10.30 horas. A media Misa de da lectura del Evangelio
del da y se explica el motivo y significacin del Corpus Christi.


LA PROCESIN DE SANTOS Y VRGENES

Se inicia cuando son las 12 del medioda aproximadamente bajo el fuerte sol.



EL SANTSIMO

La misa concluye despus de unos cuarenticinco minutos, inicindose entonces la
procesin del Santsimo. El Sol de la Custodia, ha sido convenientemente colocada en
el interior del Templete de la Carroza de Plata instalado en el vehculo automotor
(otros aos el Santsimo es llevado en manos del Arzobispo del Cusco, bajo palio). El
Arzobispo se encuentra de rodillas delante del Santsimo. Por delante de l se hallan
las diferentes delegaciones de colegios e instituciones religiosas, as como autoridades
de la regin y una gran cantidad de fieles.