CURSO DE ESPECIALIZAO EM AGRICULTURA FAMILIAR CAMPONESA E EDUCAO DO CAMPO
GUA PARA CONSUMO HUMANO EM ESCOLAS E COMUNIDADES RURAIS DOS ASSENTAMENTOS DE REFORMA AGRRIA DA REGIO SUL DO RIO GRANDE DO SUL
MONOGRAFIA DE ESPECIALIZAO
Adriana Lucas Coimbra
Santa Maria, RS, Brasil. 2011
GUA PARA CONSUMO HUMANO EM ESCOLAS E COMUNIDADES RURAIS DOS ASSENTAMENTOS DE REFORMA AGRRIA DA REGIO SUL DO RIO GRANDE DO SUL
Adriana Lucas Coimbra
Monografia apresentada ao Curso de Especializao em Agricultura Familiar Camponesa e Educao do Campo da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM, RS), como requisito parcial para obteno do grau de Especialista
Orientador: Prof. Dr. Danilo Rheinheimer dos Santos
Santa Maria, RS, Brasil
2011
Universidade Federal de Santa Maria Centro de Cincias Rurais Curso de Especializao em Agricultura Familiar Camponesa e Educao do Campo
A Comisso Examinadora, abaixo assinada, aprova a Monografia de Especializao
GUA PARA CONSUMO HUMANO EM ESCOLAS E COMUNIDADES RURAIS DOS ASSENTAMENTOS DE REFORMA AGRRIA DA REGIO SUL DO RIO GRANDE DO SUL
elaborada por Adriana Lucas Coimbra
como requisito parcial para obteno do grau de Especialista em Agricultura Familiar Camponesa e Educao do Campo
Comisso examinadora:
___________________________________________ Danilo Rheinheimer dos Santos, Prof. Dr. (UFSM) (Presidente/Orientador)
___________________________________________ Paulo Roberto Cardoso da Silveira, Ms. (UFSM)
___________________________________________ Jos Geraldo Wizniewsky, Dr. (UFSM)
Santa Maria, Agosto de 2011.
RESUMO
Monografia de Especializao Curso de Especializao em Agricultura Familiar Camponesa e Educao do Campo Universidade Federal de Santa Maria
GUA PARA CONSUMO HUMANO EM ESCOLAS E COMUNIDADES RURAIS DOS ASSENTAMENTOS DE REFORMA AGRRIA DA REGIO SUL DO RIO GRANDE DO SUL
Autora: Adriana Lucas Coimbra Orientador: Prof. Dr. Danilo Rheinheimer dos Santos Santa Maria, Agosto de 2011.
A gua utilizada para o consumo humano no meio rural brasileiro e, principalmente nas reas de Assentamentos de Reforma Agrria, pode ter sua potabilidade comprometida, pois no monitorada por rgos pblicos. O presente trabalho abordou a problemtica da gua utilizada pelos educandos e pelas famlias assentadas em Projetos de Assentamentos de Reforma Agrria do municpio de Candiota. Para tal, foram realizadas as seguintes atividades: - breve reviso bibliogrfica a respeito da contaminao dos mananciais de gua no meio rural; - relato das dificuldades enfrentadas pelas famlias em processo de Reforma Agrria, principalmente a inexistncia de infraestrutura bsica nos assentamentos ocupados do municpio de Candiota (contemplando tambm os municpios de Hulha Negra e Acegu); - monitoramento da qualidade da gua de fontes atravs de anlises laboratoriais; - discusso da relao entre o uso e manejo dos recursos naturais e a qualidade da gua. Evidenciou-se que praticamente todas as pessoas que vivem nos assentamentos esto consumindo gua fora dos padres de potabilidade, em especial devido inadequao microbiolgica. Isso est relacionado tanto aos sistemas rsticos de captao da gua, quanto ao armazenamento e distribuio. No h preocupao dos agricultores em termos de preservao e limpeza dos arredores das fontes de captao de gua. Desse modo, recomendam-se aes para o esclarecimento dessa populao rural em relao adoo de medidas preventivas que visem preservao das fontes de gua e o uso de prticas de manejo do solo de acordo com as classes de aptido de uso das terras, a fim de mudar seu comportamento, conservando os recursos naturais regionais. Sugere-se que as autoridades programem aes que garantam s comunidades rurais gua de boa qualidade, por meio da vigilncia da qualidade da gua utilizada, do saneamento ambiental e da infraestrutura segura para captao e armazenamento de gua, diminuindo consideravelmente o risco de ocorrncia de enfermidades de veiculao hdrica.
Palavras Chaves: gua. contaminao microbiana. escolas nos assentamentos.
ABSTRACT
Monografia de Especializao Curso de Especializao em Agricultura Familiar Camponesa e Educao do Campo Universidade Federal de Santa Maria
GUA PARA CONSUMO HUMANO EM ESCOLAS E COMUNIDADES RURAIS DOS ASSENTAMENTOS DE REFORMA AGRRIA DA REGIO SUL DO RIO GRANDE DO SUL
Autora: Adriana Lucas Coimbra Orientador: Prof. Dr. Danilo Rheinheimer dos Santos Santa Maria, Agosto de 2011.
The water used to human being consumption in Brazilian rural zone, and especially in agrarian reform settlements area, may have its potability committed, because it isnt monitored by public organizations. This study is about the problematic of water Offered in schools and homesin agrarian reform settlementsprojects in Candiota, In the South of Rio Grande do Sul. Thus, there were realized the activities below: - brief reviewabout the contaminationof water sourcesin rural zone;- reportof the difficulties encountered by the agrarian reform families, mainly the lack of basic infrastructure in the occupied settlements in Candiota, HulhaNegra and Acegu cities; - monitoring of water quality through laboratorialanalysis; - debate about how the natural resources are used and the quality of the water.It became evidentwhen almost everyone in the settlements are drinking inappropriate water, especially because of the contamination, there are catchment systems, water storage and distribuition of poorly constructed. Also, the farmers dont mind about the preservation and cleaning near the sources for water catchment. Thereby, rural population should be oriented to preserve the water, using the soil according to the aptitude classes of land use and conserving natural and regional resources. So, the authorities should plan actions to ensure to the communities the quality of the water, like monitor the water quality, make environmental sanitation and a secure infrastructure to capture and store water, decreasingconsiderablythe risk of waterbornediseases.
Keywords: water. microbial contamination. schools in the settlements.
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 Doenas relacionadas com a gua. ....................................................... 14 Tabela 2 Nmero de poos escavados e tubulares onde foram realizadas anlises da gua. ................................................................................... 32 Tabela 3 Caracterizao das escolas dos Assentamentos do Municpio de Candiota. ................................................................................................ 40 Tabela 4 Localizao dos poos tubulares e nmero de famlias e alunos que sero beneficiados. ................................................................................ 41 Tabela 5 Localizao de poos escavados e nmero de residncias das famlias e centros comunitrios que sero beneficiados. ....................... 41 Tabela 6 Caracterizao fsica das guas destinadas ao consumo humano em escolas e comunidades dos municpios de Candiota, Acegu e Hulha Negra. .......................................................................................... 45 Tabela 7 Caracterizao qumica das guas destinadas ao consumo humano em escolas e comunidades dos municpios de Candiota, Acegu e Hulha Negra. .......................................................................................... 46 Tabela 8 Caracterizao qumica das guas destinadas ao consumo humano em escolas e comunidades dos municpios de Candiota, Acegu e Hulha Negra. .......................................................................................... 48
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 Famlias da regio de Bag Incio dos assentamentos na regio ...... 24 Figura 2 Condies das estradas dos assentamentos da regio. ....................... 25 Figura 3 Organizao dos grupos coletivos de produtores de leite. .................... 26 Figura 4 Presena do Educador Paulo Freire na Regio Ano 1991 ................. 27 Figura 5 Primeira Feira Agroecolgica da Reforma Agrria Municpio de Candiota ................................................................................................ 28 Figura 6 Primeira feira agroecolgica da Reforma Agrria municpio de Candiota ................................................................................................ 28 Figura 7 Cacimbas que abastecem escolas e famlias das comunidades assentadas no Municpio de Candiota. ................................................. 42 Figura 8 Cacimbas que abastecem escolas e famlias das comunidades assentadas no Municpio de Candiota. ................................................. 43
SUMRIO
1 INTRODUO ......................................................................................................... 8 2 OBJETIVO ............................................................................................................. 11 3 REVISO BIBLIOGRFICA .................................................................................. 12 3.1 A gua como veculo de transmisso de doenas ......................................... 12 3.2 A qualidade da gua para o consumo humano .............................................. 15 3.3 As formas de abastecimento de gua no meio rural ..................................... 17 3.3.1Coleta direta em rios, represas, lagoas, fontes naturais.................................... 17 3.3.2 Coleta de Poos ............................................................................................... 18 3.3.3 Acumulao de gua da chuva ........................................................................ 19 3.4 Formas de desinfeco da gua ...................................................................... 20 4 CARACTERIZAO DA REA DE ESTUDO ..................................................... 22 4.1 Histrico da luta pela terra na regio em estudo e caractersticas socioeconmicas dos assentamentos no municpio de Candiota ..................... 22 4.2 Descrio do meio fsico- municpio de Candiota .......................................... 29 4.3 Descrio das atividades econmicas e passivos ambientais na regio em estudo ...................................................................................................................... 30 5 MATERIAL E MTODOS ...................................................................................... 32 5.2 Amostragem da gua ....................................................................................... 32 5.3 Anlises da gua ............................................................................................... 33 5.3.1 Anlises fsicas ................................................................................................. 34 5.3.2 Anlises qumicas ............................................................................................ 35 5.3.3 Anlises microbiolgicas .................................................................................. 36 6 RESULTADOS E DISCUSSES ........................................................................... 38 6.1 Meio Ambiente (Caracterizao ambiental dos assentamentos) .................. 38 6.2 Sistemas de captao de gua das escolas e propriedades rurais .............. 39 6.3 Qualidade das guas......................................................................................... 44 5.3.1 Qualidade fsica das guas .............................................................................. 44 6.3.2 Qualidade qumica das guas .......................................................................... 46 6.3.3 Qualidade microbiolgica das guas ................................................................ 47 6.3.4 Interpretao dos dados obtidos ...................................................................... 48 6.4 Quantidade de gua .......................................................................................... 52 6.5 Saneamento bsico nas escolas em estudo ................................................... 52 7 CONCLUSO ........................................................................................................ 54 8 CONSIDERAES FINAIS ................................................................................... 55 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ......................................................................... 58 ANEXOS ................................................................................................................... 60
1 INTRODUO
A gua um recurso fundamental para o funcionamento do organismo humano e para o desenvolvimento social e econmico da populao. A m qualidade da gua, assim como sua escassez, pe em perigo a sade, o aprendizado, o bem estar social e a segurana alimentar. A contaminao microbiolgica acarreta uma srie de transtornos sade humana, estando em maior risco as crianas, devido sua vulnerabilidade em relao ao seu sistema de defesa do organismo (anticorpos). Alm dos contaminantes microbiolgicos, devem ser levados em conta os efeitos contaminantes dos agrotxicos e fertilizantes utilizados na agricultura. A transferncia dos agrotxicos e elementos qumicos das lavouras aos mananciais de gua compromete as reservas de gua superficial e subterrnea. Um forte agravante a explorao carbonfera, atividade intensificada no municpio de Candiota, acarretando srios problemas de contaminao no ambiente.
A gua recobre 70% da Terra. Componente bioqumico dos seres vivos, meio de vida ou de reproduo de espcies animais e vegetais, elemento essencial para a produo e consumo humano, a gua base de sustentao da vida. O volume estimado de gua no Planeta de 1,4 bilhes km. Desse total, cerca de 97,5% correspondem aos oceanos e mares e 2,5%, isto , mais ou menos 35 milhes km, gua doce. A gua doce encontra-se assim distribuda: 68,9% (24.115.000 km) sob a forma de gelo e neves eternas; 30,8% no solo e subsolo (10.780.000 km), sendo 29,9% (10.465.000 km) em reservatrios subterrneos e 0,9% (315.000 km) em situaes diversas, como umidade dos solos e pntanos; e 0,3% (105.000 km) em rios, lagos e lagoas (SILVESTRE, 2003. p. 26).
Nesse contexto a gua um recurso natural essencial a vida e ao desenvolvimento das comunidades. As preocupaes quanto aos nveis de qualidade, contaminao das guas e manuteno dos recursos hdricos assume importncia, medida que a gua destinada ao consumo humano e para a produo de alimentos em quantidade e qualidade para a populao. O abastecimento de gua em termos de quantidade e qualidade uma preocupao crescente da humanidade, em funo da escassez do recurso gua e da deteriorao da qualidade dos mananciais. Sendo a gua escassa, a produo de alimentos tambm ser, tanto de origem vegetal como animal. Agrava-se o fato 9
pela contaminao microbiolgica e qumica da gua, onde esses alimentos tambm sero contaminados acarretando um problema de sade pblica para as famlias que os produzem e para os consumidores finais. Organismos internacionais, a exemplo da Organizao Pan-Americana da Sade (OPAS) e da Asociacin Interamericana de Ingenera Sanitria y Ambiental (AIDIS), e nacionais, como o Ministrio da Sade e o Conselho Nacional de Meio Ambiente (CONAMA), tm reconhecido a problemtica da gua neste final de sculo. Nessa perspectiva, em 1992, em Havana, foi assinada uma declarao para a proteo da qualidade da gua, sendo institudo o Dia Interamericano da gua (BRASIL, 2006). Segundo a Declarao Universal dos Direitos da gua,
o direito gua um dos direitos fundamentais do ser humano: o direito vida, tal qual estipulado na Vigilncia e controle da qualidade da gua para consumo humano Secretaria de Vigilncia em Sade 19 artigo 30 da Declarao Universal dos Direitos do Homem (BRASIL, 2006).
No Brasil, os potenciais de gua doce so extremamente favorveis para os diversos usos, no entanto, os recursos naturais renovveis, em vrias regies do pas, tm sido drasticamente afetadas. Os processos de urbanizao, de industrializao e de produo agrcola no tm levado em conta a capacidade de suporte dos ecossistemas. As guas consumidas no meio urbano, no que diz respeito qualidade existem esforos das autoridades em promover sua potabilidade, conforme legislao vigente do Ministrio da Sade (Portaria n 518/2004), enquanto no meio rural, de um modo geral no existe aes para garantir gua de qualidade a essas populaes. Dessa forma essas comunidades consumindo gua em condies inadequadas, estaro expostas ao risco de doenas de veiculao hdrica. Responsabilizar os prprios consumidores de controlar a qualidade da gua que consomem uma postura incorreta, uma vez que seus conhecimentos quanto aos riscos que esto expostos limitado e em alguns casos inexistentes. A disponibilidade de gua potvel no meio rural, assim como melhorias no saneamento ambiental e acesso a servios de sade de qualidade, sem dvida so fatores que permitem fixar os cidados no campo, mais precisamente nos Projetos de Assentamentos de Reforma Agrria. 10
Em 20 anos de Projetos de Assentamentos de Reforma Agrria na regio de estudo compreendendo os municpios de Candiota, Acegu e Hulha Negra, persistem as crises infraestruturais enfrentadas pelas famlias assentadas. Sendo que a falta de gua a que mais afeta a sobrevivncia e permanncia das famlias na terra conquistada pela luta dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST). Pode-se remeter a crise da gua como um dos pontos essenciais a crise produtiva, econmica e social vivenciada atualmente nos assentamentos da regio. O tema gua demanda prioritria para as famlias dos assentamentos que compe o Ncleo Operacional de Candiota. O acesso a gua em quantidade e qualidade para essas famlias ainda no assegurado. Na regio h um excesso hdrico nos meses de abril a outubro assim existe um potencial devido o ndice pluviomtrico mdio que de 1400 mm. Nos assentamentos existem alguns espelhos dgua (audes e barragens) com boa captao e capacidade. O municpio de Candiota conta com cinco escolas que atendem a comunidade dos projetos de assentamentos, sendo duas municipais e trs estaduais. Elas atendem 575 alunos e 35 servidores (professores e funcionrios). Essas escolas no praticam nenhum tipo de tratamento na gua consumida. Da mesma forma, as residncias dos assentados no so atendidas por empresas de saneamento, o que obriga os mesmos a implantarem sistemas alternativos de coleta e armazenamento de gua que, na maioria das vezes, no apresenta critrios tcnicos na sua construo. Desse modo, a gua consumida pela populao dos assentamentos dos municpios de Candiota, Acegu e Hulha Negra pode no apresentar qualidade para o consumo humano. Nesse sentido, a avaliao da qualidade da gua consumida por essa populao de fundamental importncia, a fim de evitar prejuzos para a sade das pessoas. Da mesma forma, a anlise da situao do uso e ocupao do solo da regio e os passivos ambientais existentes so necessrios para um melhor entendimento da importncia de preservar e conservar os recursos hdricos. Isso pode auxiliar na sensibilizao do poder pblico e o envolvimento das famlias assentadas para as responsabilidades no monitoramento da qualidade, operao, gesto e conservao dos poos tubulares e escavados.
2 OBJETIVO
O presente estudo objetivou analisar a qualidade e a quantidade da gua consumida em escolas e residncias rurais de Assentamentos de Reforma Agrria na Regio Sul do Rio Grande do Sul, situados nos municpios de Candiota, Hulha Negra e Acegu.
3 REVISO BIBLIOGRFICA
3.1 A gua como veculo de transmisso de doenas
A gua influncia diretamente na sade, na qualidade de vida e no desenvolvimento do ser humano. De acordo com a Organizao Mundial da Sade (OMS), todas as pessoas, independente do estagio de desenvolvimento ou as condies socioeconmicas tm o direito de ter acesso a um suprimento adequado de gua potvel (OPAS, 2001). A qualidade da gua, em particular os padres microbiolgicos, possuem grande influncia sobre a sade, se no for adequada, pode ocasionar surtos de doenas e causar serias epidemias (OPAS 2001). O Ministrio da Sade (BRASIL, 2006a) afirma que de acordo com a OMS, os riscos a sade impostos pelas substncias qumicas (de efeito crnico e longo prazo,) no devem ser comparados aos riscos microbiolgicos de transmisso de doenas (de efeito agudo e curto prazo, inquestionveis e de grande impacto). Em termos gerais, guardada a importncia relativa e especifica de cada um, a garantia da qualidade microbiolgica da gua deve receber prioridade. A gua microbiologicamente contaminada pode transmitir grande variedade de doenas infecciosas. Entre os indicadores microbiolgicos utilizados para avaliar a qualidade da gua a ser consumida pela populao esto os coliformes fecais. Especialmente, os coliformes fecais, que tm tido grande ateno da sade pblica, por estarem associados a um elevado nmero de patologias isoladas em laboratrios de microbiologia clnica e virtualmente suspeitos da maioria das infeces intestinais humanas conhecidas. (MATTOS, 2002). Os nmeros mostram a gravidade do problema, a cada oito segundos, uma criana morre devido a uma doena relacionada gua; a cada ano, mais de cinco milhes de seres humanos morrem de alguma doena associada gua no potvel; estima-se que a qualquer momento do dia metade de toda populao nos pases em desenvolvimento esteja sofrendo de uma ou mais doenas associadas ao 13
abastecimento de gua. Na America Latina e Caribe apenas 10 % das guas para o consumo recebem algum tipo de tratamento, em geral, inapropriado (OPAS, 2001). A literatura farta de trabalhos mostrando a ausncia ou carncia de monitoramento microbiolgico, fsico-qumico, de aes educativas e de tratamento dos sistemas alternativos de fornecimento coletivo de gua, principalmente na zona rural, onde na maioria das vezes, aes de sade pblica preventiva acabam sendo deficientes pelo poder pblico (SOTO, 2007). Amaral et al. (2003) afirmam que o risco de ocorrncia de surtos de doenas de veiculao hdrica no meio rural grande principalmente em funo da possibilidade de contaminao bacteriana, uma vez que na zona rural as principais fontes de abastecimento de gua so os poos rasos e nascentes, fontes suscetveis a contaminao. Alm do problema relacionado ao saneamento bsico nas propriedades rurais, outro fator que contribui significativamente para a mudana da qualidade microbiolgica da gua a deposio diria dos dejetos (esterco e urina) dos animais no solo, prtica muito disseminada no meio rural, aumentando o risco da contaminao das guas subterrneas e principalmente durante o perodo de chuva das guas de escoamento superficial (Amaral et al., 2003). importante ressaltar tambm a contaminao por parasitoses, muito comum no meio rural devido a no deposio correta dos dejetos tanto dos animais como o humano. Neves (1997) escreve que algumas parasitoses como a Ascaridase, fazem parte de um circulo vicioso pobreza doena. Os quarenta milhes de brasileiros com Ascaridase e quase outro tanto na America latina refletem o baixo padro de vida e o escasso poder aquisitivo que condenam grandes parcelas de suas populaes a m nutrio, a ignorncia, a falta de recursos mdicos e a precria proteo em geral. Neves (1997) complementa que no s para as parasitoses, como a Ascaridase, mas para todas as doenas resultantes da m qualidade de vida, o determinante socioeconmico interfere e defini o quadro biolgico e patolgico, das doenas, nesse contexto as de transmisso hdrica. Entre as enfermidades relacionadas com a gua destacam-se aquelas transmitidas pela ingesto de gua contaminada, denominadas, portanto enfermidades de veiculao hdrica. A ocorrncia desse tipo de doena pode ser minimizada ou at mesmo evitada mediante a adoo de prticas adequadas de 14
saneamento, como, por exemplo, coleta e tratamento de esgotos domsticos e tratamento de guas de abastecimento.
Tabela 1 Doenas relacionadas com a gua.
Fonte: BRASIL, 2006b.
Grupo de doenas Formas de transmisso Principais doenas Formas de preveno Transmitidas pela via feco-oral (alimentos contaminados por fezes) O organismo patognico (agente causador de doena) ingerido
1. Diarrias e disenterias, como a clera e a giardase 2. Febre tifide e paratifide 3. Leptospirose 4. Amebase 5. Hepatite infecciosa 6.Ascaridase (lombriga) 1. Proteger e tratar as guas de abastecimento e evitar uso de fontes contaminadas 2. Fornecer gua em quantidade adequada e promover a higiene pessoal, domstica e dos alimentos Controladas pela limpeza com a gua (associadas ao abastecimento insuficiente de gua) A falta de gua e a higiene pessoal insuficiente criam condies favorveis para sua disseminao Infeces na pele e nos olhos, como o tracoma e o tifo relacionado com piolhos, e a escabiose
Fornecer gua em quantidade adequada e promover a higiene pessoal e domstica Associadas gua (uma parte do ciclo da vida do agente infeccioso ocorre em um animal aqutico) O patognico penetra pela pele ou ingerido Esquistossomose 1. Evitar o contato de pessoa com guas infectadas 2. Proteger mananciais 3. Adotar medidas adequadas para a disposio de esgotos 4. Combater o hospedeiro intermedirio Transmitidas por vetores que se relacionam com a gua As doenas so propagadas por insetos que nascem na gua ou picam perto dela 1. Malria 2. Febre amarela 3. Dengue 4. Filariose (elefantase) 1. Combater os insetos transmissores 2. Eliminar condies quepossam favorecer criadouros 3. Evitar o contato com criadouros 4. Utilizar meios de proteo individual
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Teoricamente, sabemos a importncia da gua na transmisso de inmeras doenas conhecidas como de transmisso hdrica. Porm, o fato dessas mesmas doenas terem sua transmisso associada aos alimentos e aos hbitos higinicos/culturais de uma comunidade, tem dificultado a maioria das investigaes de surtos e epidemias envolvendo doenas de transmisso hdrica, a no ser em casos onde esta associao seja inequvoca face s investigaes epidemiolgicas levadas a efeito. A existncia da multifatores causais na transmisso de doenas de transmisso hdrica, tambm traz como conseqncia dificuldades no desenho de metodologias que possam auxiliar a avaliao de impacto de programas de vigilncia da qualidade da gua na sade da populao (Brasil, 2005).
3.2 A qualidade da gua para o consumo humano
A Portaria n 518 de 2004, emitida pelo Ministrio da Sade considerada um avano na atualizao da legislao brasileira sobre a qualidade da gua para consumo humano. Segundo a referida portaria, toda a gua para consumo humano deve obedecer ao padro de potabilidade e est sujeita a vigilncia sanitria da qualidade da gua. De acordo com a definio da Portaria MS no 518/2004gua potvel a gua para consumo humano cujos parmetros microbiolgicos, fsicos, qumicos e radioativos atendam ao padro de potabilidade e que no oferea riscos sade. O manual para boas prticas para o abastecimento de gua, do Ministrio da Sade cita:
A qualidade de uma gua um atributo determinado por suas caractersticas, decorrentes das substncias e dos microorganismos nela presentes. A qualidade da gua um conceito relativo aos usos de uma determinada fonte. A qualidade da gua varivel (dinmica) no tempo e no espao. H uma estreita interdependncia entre qualidade da gua bruta, tratamento da gua e qualidade da gua tratada. (BRASIL, 2006c: p 167)
De acordo com Brasil, 2006c para estabelecer a potabilidade da gua, existem os seguintes padres brasileiros que a determinam que composto por: (i) 16
padro microbiolgico; (ii) padro de turbidez para a gua ps-filtrao ou pr- desinfeco; (iii) padro para substncias qumicas que representam riscos sade (inorgnicas, orgnicas, agrotxicos, desinfetantes e produtos secundrios da desinfeco); (iv) padro de radioatividade; (v) padro de aceitao para consumo humano. A potabilidade da gua aferida pelo atendimento, em simultneo, aos valores mximos permitidos (VMP concentraes-limite) estabelecidos para cada parmetro. Deve-se ressaltar o que a Portaria 518/04 define como deveres e obrigaes do Nvel Federal, dos Estados e dos Municpios como responsveis pela operao do sistema de tratamento de gua para o consumo humano. Compete ao nvel Federal, atravs do Ministrio da sade, pela secretaria de Vigilncia em sade, a normatizao das aes, e execuo de aes de vigilncia da qualidade da gua em carter complementar, em carter excepcional, quando constada, tecnicamente, insuficincia a ao estadual. Do nvel estadual competem aes normativas, de apoio e execuo de aes de vigilncia da qualidade da gua em carter complementar, quando constatada insuficincia da ao municipal. Aos municpios entre seus deveres e obrigaes, cabe executar aes de vigilncia da qualidade da gua em sua rea de competncia, efetuar sistemtica e permanentemente, avaliao de risco a sade humana de cada sistema de abastecimento ou soluo alternativa por meio de informaes sobre: a) a ocupao da bacia contribuinte ao manancial e o histrico das caractersticas de suas guas; b) a caracterstica fsica dos sistemas pratica operacional e de controle da qualidade da gua; c) o histrico da qualidade da gua produzida e distribuda; d) a associao entre agravos a sade e situaes de vulnerabilidade do sistema, alm de garantir a populao informaes sobre a qualidade da gua e riscos a sade. Manter mecanismos para recebimento de queixas referentes s caractersticas da gua e para a adoo das providencias pertinentes. E definir o responsvel pelo controle da qualidade da gua de soluo alternativa.
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3.3 As formas de abastecimento de gua no meio rural
A gua e a sade da populao so dois fatores indissociveis. A disponibilidade de gua de qualidade condio indispensvel para a prpria vida e, mais que qualquer outro fator, a qualidade e quantidade da gua direcionam a qualidade de vida de uma comunidade. No meio rural as formas de abastecimento de gua so classificadas em Solues alternativas de abastecimento de gua para consumo humano que toda a modalidade de abastecimento coletivo de gua, incluindo, entre outras, fonte, poo comunitrio, distribuio por veculo transportador. E as solues individuais de abastecimento de gua, toda e qualquer soluo alternativa de abastecimento de gua que atenda a um nico domicilio. As solues alternativas podem ser providas ou desprovidas de rede de distribuio (Brasil, 2006 a). Na medida em que a gua destinada ao consumo humano, deve-se obedecer ao padro de potabilidade; sua qualidade deve ser garantida e monitorada pelas autoridades de sade publica; as inspees sanitrias devem ser realizadas em qualquer sistema e soluo alternativa (coletiva ou individual) de abastecimento de gua, de acordo com a Portaria MS n518/04 (Brasil, 2006 a).
3.3.1 Coleta direta em rios, represas, lagoas, fontes naturais
Este tipo de abastecimento de gua utilizado no meio rural, onde a coleta feita em vasilhames (pote, latas, etc...) transportados manualmente para as residncias, ou utilizando sistemas de bombeamento. Nesses casos, alguns cuidados devem ser utilizados para garantir a qualidade da gua: - Isolar o local de coleta, para evitar o acesso indiscriminado de pessoas ou de animais; - No utilizar o local para outros fins, tais como banhos, lavagem de roupas ou de animais; - No construir fossas nas proximidades; 18
- No permitir que os resduos lquidos e/ou slidos sejam despejados no manancial ou nas proximidades; - Adotar as medidas caseiras de tratamento de gua: filtrao, fervura e outras.
3.3.2 Coleta de Poos
A obteno de gua de poos o meio mais utilizado em zonas rurais. Os poos podem ser rasos, quando a gua captada dos primeiros lenis dgua, ou profundos, quando atingem lenis dgua mais inferiores. Quando o nvel da gua em um poo fica sob presso atmosfrica, tem-se um poo fretico. Quando o nvel da gua do poo (geralmente profundo) fica sujeito a uma presso superior atmosfrica, tem-se um poo artesiano. Em alguns casos, a gua do poo jorra acima da superfcie do solo, tendo-se um poo artesiano jorrante. Os poos so classificados em escavados conhecidos como cacimbas ou cacimbes ou tubulares, em que a prpria tubulao serve como parede lateral. Os poos tubulares podem ser rasos ou profundos e os poos escavados so, geralmente, rasos. As guas dos poos escavados esto mais sujeitas contaminao, sendo suas principais causas: guas residurias infiltradas a partir de sistemas de absoro, no solo, de efluentes de fossas; infiltrao de lquidos percolados a partir da superfcie inclusive gua de chuvas que carreiam impurezas, introduo de materiais indesejveis atravs da abertura superior. Para evitar esses riscos de contaminao. O poo deve ser construdo na parte mais alta do terreno, em relao fossa, a distncia adequada para as fossas: mnimo de 15 metros para fossa seca; afastamento maior (20 metros, no mnimo), para sumidouros ou valas de infiltrao; cobertura adequada do poo, com tampa bem vedada; elevao das paredes do poo acima do solo, pelos menos 20 centmetros; construo de uma boa calada com largura de 1 metro, em volta da boca do poo; revestimento impermevel das paredes do poo at, pelo menos, 3 metros de profundidade. 19
A retirada de gua por meio de balde e corda deve ser evitada, devendo-se utilizar bombas manuais ou a motor, quando isto no for possvel, cuidados devem ser tomados para evitar a contaminao do balde e/ou da corda; o risco menor quando se usa roldana ou manivela.
3.3.3 Acumulao de gua da chuva
Acumular gua em cisternas uma prtica possvel de ser adotada, principalmente em regies onde h escassez de gua. As cisternas tm o objetivo de armazenar a gua captada na superfcie dos telhados das casas, prdios, etc. Durante os perodos de chuvas, para ser usada nos perodos de seca. A cisterna uma soluo que deve ser incentivada nas regies semi-ridas, para garantir, pelo menos, a gua a ser ingerida pela populao. Em pequenos aglomerados humanos, podem ser utilizadas as cisternas maiores, para uso comunitrio. Para garantir a qualidade da gua acumulada em cisternas, devem-se tomar alguns cuidados: - No recolher as primeiras guas da chuva, pois podem conter sujeiras dos telhados; para isso, deve ser instalado um dispositivo que permita desviar as primeiras guas; - A cisterna deve ser mantida bem vedada, evitando-se o acesso de detritos e animais e a incidncia da luz solar. Com a ausncia da luz solar, ser reduzida a proliferao de algas; - As cisternas de forma retangular devem ter os cantos arredondados, para facilitar a limpeza; - Deve-se evitar o uso de baldes para retirar a gua, pois so veculos de contaminao; - A cisterna deve ter uma torneira na parte mais baixa para a sada da gua. Quando a cisterna for enterrada, recomenda-se a utilizao de bombas manuais para a retirada da gua; 20
- Podem ser utilizadas substncias desinfetantes na gua, para garantir a sua qualidade como produtos base de cloro.
3.4 Formas de desinfeco da gua
Existe uma srie de formas de desinfeco da gua para o consumo, entre eles temos os processos fsicos e qumicos, sendo possvel at mesmo uma combinao entre eles. Os processos fsicos consistem na aplicao direta de energia sob a forma de calor ou luz (ultravioleta ou gama). O mais antigo processo de desinfeco consiste na fervura da gua, assegurando a inativao da totalidade dos microorganismos aps um tempo de ebulio de um minuto. Para cada variao de 1.000 m em altitude, devem-se acrescentar mais um minuto ao referido tempo de ebulio. Esta constitui uma prtica segura e recomendvel quando h dvida sobre a potabilidade da gua ou em uma situao de emergncia. Todavia, tal alternativa praticamente restrita ao consumo domstico, inviabilizando, sob o ponto de vista econmico, seu emprego mesmo para sistemas de pequeno porte.Os processos qumicos consistem na exposio da gua ao de diversos produtos,durante um intervalo de tempo suficiente e em concentraes adequadas, visando inativao dos microorganismos , usualmente por meio de oxidao (Brasil,2006 b).. A filtrao assume tambm um papel importante para a qualidade da gua em relao turbidez, que uma caracterstica da gua, motivada pela presena de partculas em estado coloidal, em suspenso, matria orgnica e inorgnica, que interfere na passagem de luz, atravs do liquido. Em mananciais superficiais pode apresentar variaes significativas entre perodo de chuva e estiagem. Na gua filtrada, a turbidez assume a funo de indicador sanitrio e no meramente esttico. A remoo da turbidez mediante filtrao indica a remoo de partculas em suspenso, incluindo cistos e oocistos de protozorios (Brasil, 2006 a). O meio mais utilizado, inclusive por apresentar um custo baixo a utilizao de substancias qumica como o Cloro, o processo de clorao apresenta certa confiabilidade em temos de microorganismos. Conforme objeto de estudo desse trabalho, onde as comunidades so abastecidas porpoos rasos que captam gua em aqferos freticos, bastante 21
susceptveis a contaminaes, uma das formas de desinfeco segundo Brasil, 2006 b a utilizao do clorador por difuso. O clorador por difuso consiste de um equipamento para dosagem de cloro, passvel de ser instalado no interior de poo raso, reservatrio pblico ou domiciliar, que libera cloro em concentraes relativamente homogneas, mantendo um teor residual at o trmino de sua vida til. O difusor constitui-se de um recipiente contendo uma mistura de areia com hipoclorito de clcio. Materiais como garrafas plsticas, bambu, casca de coco, entre outros, podem ser utilizados como recipiente. A areia tem a funo de facilitar a liberao lenta do cloro para a gua. No caso de um recipiente de 1.000 mL, utilizam-se 340 g de hipoclorito de clcio em p e 850 g de areia lavada. So feitas duas perfuraes diametralmente opostas de 0,6 cm de dimetro, a 10 cm abaixo do gargalo, para promover o contato entre o desinfetante e a massa lquida. Essa mistura suficiente para a desinfeco de um volume da ordem de 2 mil litros de gua. Contudo, em funo do volume do reservatrio ou da vazo de recalque do poo, haver necessidade do emprego de mais de uma unidade.
4 CARACTERIZAO DA REA DE ESTUDO
O estudo foi desenvolvido na Regio Sul do Estado do Rio Grande do Sul, abrangendo os municpios de Candiota, Hulha Negra e Acegu. Nesses municpios foram selecionadas as comunidade rurais dos assentamentos de Reforma Agrria, contemplados com o Projeto de Melhorias das Infraestruturas Hdricas dos Assentamentos PAC Regional do governo Federal e as cinco escolas rurais do municpio de Candiota.
4.1 Histrico da luta pela terra na regio em estudo e caractersticas socioeconmicas dos assentamentos no municpio de Candiota
A histria da distribuio das terras na regio sul do Rio Grande do Sul tem incio ainda na Coroa Portuguesa, as Chamadas Sesmarias, perpassa pelas charqueadas. O processo de colonizao apresenta o marco de 1925, com a vinda de colonos alemes, moradores do interior de Pelotas e que aqui fundaram a Colnia Rio Negro. Com o estabelecimento de colnias nas reas de Rio Negro e Trigolndia, inicia-se um sistema de produo voltado a produtos agrcolas com base na produo familiar. Durante as dcadas de 30 e 40, a regio passou a se destacar como prospera produtora de trigo, evidenciada pela criao da Estao Fitotcnica da Fronteira hoje denominada Centro de Pesquisa Agropecuria Ivar Beckmann da Fundao Estadual de Pesquisa Agropecuria, em homenagem a esse destacado cientista que criou variedades de trigo adaptadas ao clima e solo da regio. Em 1949, se estabelece na regio a colnia dos Menonitas. Colonos, inicialmente, estabelecidos em Santa Catarina, iniciaram a colonizao do municpio devido ao incentivo do estado a produo tritcola. Porm devido s frustraes de safras ocorridas na dcada de 50, eles mudam o sistema para a pecuria leiteira que culmina com a criao, em 1959, da Cooperativa Agrcola Mista Acegu LTDA (CAMAL). 23
Em 1978, concretizou-se o projeto Colnia Nova Esperana no municpio de Bag. Com a vinda das famlias da regio de Nonoai, onde ocorreu o conflito dos ndios Caingangues e os posseiros da rea de reserva indgena. Esse projeto foi composto por 103 famlias de Nonoai e 22 famlias do municpio de Bag. A histria de ocupao desta regio tem continuidade com as famlias organizadas atravs do Movimento de Trabalhadores Rurais Sem Terra provenientes do acampamento de Palmeiras das Misses que vieram para a regio em 1989. No mesmo ano acontece o Massacre da Fazenda Santa Elmira, ainda em Palmeiras das Misses, aps a ocupao da fazenda. Esse acontecimento pressionou ainda mais para que os governantes da poca realizassem programas de assentamento. O baixo preo das terras desta regio fez com que muitos assentamentos fossem instalados. As famlias assentadas encontraram inmeras dificuldades, no avaliadas ou previstas pelos governantes. Esta regio era, e ainda uma regio atrasada em termos de infraestrutura comparativamente as demais regies do estado do Rio Grande do Sul. A situao de latifndio, grandes fazendas que ocupavam enormes extenses de terra, culminou como entrave para o desenvolvimento de diferentes aspectos econmicos e sociais. As estradas praticamente no existiam, sendo que em Candiota era necessrio percorrer at 60 km do assentamento a sede do municpio. Em dias de chuva, principalmente no inverno, era impossvel se locomover a no ser usando como meio de transporte tratores ou cavalos. No havia postos de sade e escolas para as crianas. As famlias viviam sem energia eltrica e no havia qualquer tipo de infraestrutura para o desenvolvimento da agricultura familiar. Estas condies dificultavam a permanncia e o avano econmico e social das famlias. No restam dvidas que a Reforma Agrria a incluso de pessoas, pois aquelas que foram destitudas de suas posses materiais e, at, de sua dignidade humana e que decidiram serem sujeitos para mudar de condio social, vislumbra nesse processo uma alternativa para reconstruir sua prpria identidade com ideologia e valores. A Reforma Agrria a reconstruo do ser humano. As pessoas no iniciam do zero sua existncia no assentamento, ela vem para a terra com as cicatrizes que foram deixadas em seus corpos e em seus espritos. As famlias assentadas na regio de estudo merecem todo respeito e valorizao enquanto 24
pessoas, pois carregam consigo todo sofrimento causado em sua histria de vida, trabalhadores explorados, acampados, assentados. Quanto s dificuldades de adaptao na regio da fronteira, observa-se uma particularidade que o vento minuano, aclamado em muitos poemas e msicas do folclore gacho. O vento minuano frio, forte, persistente o ano todo. Ele desgasta e desidrata as plantas, os animais e as pessoas. Ele envelhece deixando marcas nos rostos e carrega consigo grande parte dos sonhos e esperanas que essas pessoas trouxeram junto com todas as marcas e cicatrizes para o seu pedao de cho conquistado. Muitas vezes o vento e a saudade vencem, mas em outras, os pilares, os valores que sustentam essa pessoa mais forte e comeam a germinar assim enraizando-se em sua terra conquistada. Segundo BOGO (2000), um ser humano reconstri-se na medida em que ele acredita que dentro de si h material importante para colocar e tapar os vazios que o tempo de dominao provocou.
Figura 1 Famlias da regio de Bag Incio dos assentamentos na regio
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Figura 2 Condies das estradas dos assentamentos da regio.
O desafio do que e como produzir, tambm foi um entrave na vida das famlias, pois em suas regies de origem predominava o cultivo de gros. Com a busca de apoio externo foi realizado na regio no ano de 1992, um diagnstico em parceria com uma entidade francesa (CICDA) e CETAP. No resultado do diagnstico so apontadas alternativas de produo: leite, arroz irrigado, sementes de hortalias, mel e frutferas. As constantes frustraes de safra no cultivo do milho, os baixos preos praticados no mercado, bem como a experincia prvia dos agricultores das colnias alems, levaram mudana dos sistemas de produo desenvolvidos pelos assentados. Neste processo, exerceram papel determinante a atuao de algumas entidades que atravs da realizao de estudos que apontaram a converso de gros para leite. Esta converso foi possibilitada pela criao da Cooperativa Regional dos Assentados LTDA - COOPERAL, e por um aporte de recursos oriundos do BID para estruturao de uma rota de coleta de leite nos assentamentos. No ano de 1992, iniciou-se a organizao da produo leiteira com a formao dos grupos coletivos de produtores. Tendo o leite como principal linha de produo definida, a COOPERAL usa todas as foras para estruturar-se em funo 26
da nova alternativa. As dificuldades nas estradas so maiores, devido necessidade diria de uso. Tambm foi criada a Bionatur, cooperativa de organizao de produtores de sementes Agroecolgicas, nica do pas a produzir sementes de forma orgnica. Alm disto, foram surgindo outras atividades de produo ligadas agricultura familiar e que aumentaram a renda e se somaram ao auto-sustento das famlias e que so comercializadas por associaes ou individualmente com outras empresas, como: verduras, mel, gado, mudas, doces, pequenos animais, ovos, artesanato e outros.
Figura 3 Organizao dos grupos coletivos de produtores de leite.
A rea da educao, desde o acampamento, sempre foi prioridade para as famlias do Movimento Sem Terra. Vrias escolas comearam a funcionar, mesmo em locais precrios, com salas improvisadas (houve at uma matria de jornal de denncia, de uma escola funcionando, em um galinheiro). No assentamento Conquista da Fronteira, municpio de Hulha Negra, houve um ato de abertura, do 27
projeto de Alfabetizao de Adultos, em 1991, com a presena do professor Paulo Freire. Sempre foi criado espao para educao e formao das pessoas.
Figura 4 Presena do Educador Paulo Freire na Regio Ano 1991
Continuam existindo grandes desafios, garantir o acesso a infraestruturas bsicas como estradas, gua em quantidade e qualidade suficiente, educao e sade. Construir e viabilizar uma estrutura de produo, sustentvel, dando qualidade de vida a todas as famlias.
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Figura 5 Primeira Feira Agroecolgica da Reforma Agrria Municpio de Candiota
Figura 6 Primeira feira agroecolgica da Reforma Agrria municpio de Candiota
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4.2 Descrio do meio fsico- municpio de Candiota
A rede de drenagem do municpio de Candiota pertence regio hidrogrfica do Rio Uruguai, as quais incluem as bacias hidrogrficas do Rio Jaguaro. Os canais de drenagem apresentam predominantemente um tipo dentrtico a subdentritico. Os cursos dgua secundrios so compostos por barragens e vrios audes, ressaltando a barragem da Usina Termoeltrica de Candiota, construda no Rio Jaguaro, logo abaixo da juno deste com a Sanga Funda. Os projetos de Assentamentos esto localizados acima das sub-bacias do Arroio Candiota e do Rio Jaguaro (INCRA, 2007). Em anexo, a rede de drenagem superficial no municpio de Candiota, com base nas cartas topogrficas em escala 1:250.000 da regio. O municpio a sudeste tem por divisa o Arroio Candiota com o municpio de Pedras Altas e a oeste o Rio Jaguaro faz divisa com os municpios de Hulha negra e Acegu. Segundo INCRA, (2007) o municpio de Candiota encontra-se entre os paralelos 31S e 32S, e est a cerca de 160 km do oceano Atlntico. Esta posio geogrfica, associada a um relevo suave ondulado, proporciona uma homogeneidade na distribuio da maioria dos elementos climticos no municpio. Candiota apresenta o Clima subtropical mido, com veres quentes, tipo Cfa segundo classificao de Koopen. A temperatura media anual de 17,2 C, sendo a mdia do ms mais quente 24,2 C em fevereiro e a mdia do ms mais frio 12,2 C em julho. A temperatura mxima registrada foi de 45 C e a mnima -2 C (EMATER, 2006). A formao de geadas no municpio, frequentemente ocorre no perodo de abril a outubro. As geadas mais severas verificam-se de junho a agosto. A mdia pluviomtrica anual de 1404 mm. So comuns perodos de estiagem, principalmente na primavera/vero, intensificados pela alta taxa de insolao e ventos constantes. O municpio de Candiota est situado na regio de menor ndice pluviomtrico do Rio Grande do Sul, no qual varia de 1400 mm a 1500 mm (ALVES, 2006). Para fins de agricultura importante conhecer a relao entre a precipitao e a evapotranspirao, onde um dos fatores importantes a capacidade de armazenamento dos solos, o que nesta regio no muito boa. Uma das caractersticas dos solos da regio corresponde presena predominante de argila 30
expansiva 2:1, as esmectitas, que diminuem a capacidade de armazenamento de gua no solo.
Como caracterstica comum os VERTISSOLOS so preponderantemente constitudos por argilas expansivas (tipo 2:1),. Devido a isto estes solos apresentam caractersticas fsicas adversas ao manejo agrcola. Quando secam a argila se contrai, formando fendas no solo e tornando-o muito duro. Quando molhado o solo se torna muito plstico e pegajoso, impedindo o uso dos equipamentos de preparo. Alm disso, com a expanso das argilas os macroporos do solo se fecham impedindo a penetrao da gua no solo. A reduo da permeabilidade associada facilidade destas argilas se dispersarem na gua torna estes solos muito suscetveis eroso. Ainda devido expanso das argilas em muitos locais, onde os solos so mais profundos, a superfcie do terreno se torna irregular, apresentando microrrelevo, chamado gilgai. Schneider et al. (2010)
Outro fator que se soma a baixa capacidade de armazenamento de gua nestes solos o adensamento provocado pelo pisoteio do gado nestas terras. (PAC/ REGIONAL, 2006). Na regio de Candiota h um dficit hdrico entre os meses de novembro e maro. Considerando uma capacidade baixa de armazenamento do solo de 30 mm existe um dficit hdrico a partir dezembro, at o ms de maro, e um excesso hdrico de abril a outubro. (PAC/REGIONAL, 2006). Cabe salientar a importncia do relevo e do tipo de solo em relao ocupao do solo e sua conseqncia na fragilidade dos recursos hdricos.
4.3 Descrio das atividades econmicas e passivos ambientais na regio em estudo
Em relao s atividades agropecurias, nos assentamentos de Reforma Agrria a matriz produtiva variada. A produo agrcola contempla o cultivo de gros, principalmente milho, feijo e trigo e a produo de sementes olercolas. A produo animal abrange a criao de gado de leite, sendo esta a principal matriz produtiva da regio. H ainda a produo em pequena escala de outras culturas, a produo de mel e a criao de animais como aves, sunos, caprinos, peixes e bovinos de corte para consumo familiar. efetuada a venda do excedente da 31
produo de auto-consumo, que em geral esses produtos so comercializados no mercado local. As famlias assentadas tm suas atividades agropecurias e a prpria qualidade ambiental fortemente impactada pela presena do Polo Econmico de Candiota. O plo compreende a explorao de carvo em atividade (Mina de Candiota) e desativadas (Mina do Seival), a explorao de calcrio (Cimbag e Votoran), as indstrias cimenteiras (Companhia de Cimento do Brasil e Cimento Rio Branco) e a Usina Termoeltrica Presidente Mdici, operada pela CGTEE. Segundo relatrio realizado na rea de abrangncia do PAC/Regional que faz parte do projeto de Melhorias das infraestruturas hdricas dos assentamentos s atividades relacionadas com o carvo esto relacionados aos seguintes impactos:
i. Degradao da qualidade dos mananciais hdricos e transferncia de metais totais e dissolvidos entre os segmentos fluviais nas principais drenagens da regio, Arroio Candiota, Rio Jaguaro e Rio Negro. ii. Emisses de material particulado (<10m) de carter cido e com elevadas concentraes de metais e fluoretos; iii. Indcios de chuva cida na regio (provocando reclamaes por parte do governo do Uruguai); iv. Emisses de hidrocarbonetos policclicos aromticos (HPAs) adsorvidos junto s fraes mais grosseiras do material particulado; so compostos orgnicos complexos produzidos pela combusto e pirlise os quais esto associados com atividades carcinognicas e ou mutagnicas. (INCRA, 2006: p 15)
Embora esse no seja o problema enfocado nesse estudo, esses impactos potenciais relacionados s prticas de minerao deveriam ser considerados pelos rgos responsveis pelos assentamentos. Em alguns assentamentos os impactos no so diretos, mas acabam influenciando indiretamente em todas as famlias dos assentamentos pelas emisses descritas contaminando a gua, o solo e o ar e podendo causar srios danos a sade das pessoas. Outro impacto ambiental identificado a converso dos campos que formam o Bioma Pampa em culturas anuais e a silvicultura (plantao de eucalipto). Embora existindo potencialidades do seu uso para uma produo sustentvel necessrio buscar um conhecimento para o seu manejo adequado garantindo assim a sua preservao.
5 MATERIAL E MTODOS
5.2 Amostragem da gua
A coleta das amostras da gua consumida pelos usurios das escolas e comunidades selecionadas foi efetuada no dia 27 de setembro de 2011, com o auxilio de uma aluna do curso de mestrado da rea de solos e um tcnico do Laboratrio de Anlise de guas Rurais (LAAR), ambos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
Tabela 2 Nmero de poos escavados e tubulares onde foram realizadas anlises da gua.
Assentamento/lotes Municpio Fonte abastecimento PA Estncia do Fundo (Escola) Candiota Poo Escavado PA Estncia do Fundo (Valdecir) Candiota Poo Escavado PA Madrugada (Aquilis) Candiota Poo Escavado PA Madrugada Escola Candiota Poo Escavado PA Madrugada (Mrcio) Candiota Poo Escavado PA So Pedro II (Osvaldo) Candiota Poo Escavado PA So Francisco Escola Candiota Poo Escavado PA Santa F Escola Candiota Poo Tubular PE Santa Lcia Escola Candiota Poo Tubular PE So Jos/So Miguel Candiota Poo Tubular PE Capivara B (sede) Hulha Negra Poo Escavado PE Tapete Verde (Violo) Hulha Negra Poo Escavado PE Banhado Grande (Adilson) Hulha Negra Poo Escavado PE Nova Unio Hulha Negra Poo Tubular PE Acegu(Ado) Acegu Poo Escavado PE Acegu(Tovar) Acegu Poo Escavado PE Acegu(Margarete) Acegu Poo Escavado PE Conquista da Vitria Acegu Poo Escavado Localidade Maria Castelhana Acegu Poo Tubular Fonte: COPTEC PAC Regional / ATES. 33
Os pontos para o monitoramento da qualidade da gua foram selecionados a partir do critrio de que so solues de abastecimento de gua coletivas, de comunidades e escolas. Dos 20 pontos monitorados cinco solues de abastecimento so de escolas e 15 de comunidades (Tabela 2). A gua oriunda desses poos j vem sendo utilizada pelas escolas, individualmente por algumas famlias, em centros comunitrios, resfriadores coletivos de leite. Selecionaram-se esses locais por fazerem parte do Projeto de Melhorias das Infraestruturas Hdricas dos Assentamentos PAC Regional, que visa construo e revitalizao das solues alternativa de abastecimento nos assentamentos. Tambm, como o projeto no previa recurso para a realizao de anlises da qualidade da gua, contemplou- se atravs desse trabalho essa demanda.
5.3 Anlises da gua
A Portaria n 518 de 2004, emitida pelo Ministrio da Sade, considerada um avano na atualizao da legislao brasileira sobre a qualidade da gua para consumo humano. Segundo a referida portaria, toda a gua para consumo humano deve obedecer ao padro de potabilidade e est sujeita a vigilncia sanitria da qualidade da gua. De acordo com a portarian518/2004 do MS, a gua potvel a gua para consumo humano cujos parmetros microbiolgicos, fsicos, qumicos e radioativos atendam ao padro de potabilidade e que no oferea riscos sade Nesse sentido, para ser considerada potvel, a gua deve respeitar: (i) padro microbiolgico; (ii) padro de turbidez para a gua ps-filtrao ou pr- desinfeco; (iii) padro para substncias qumicas que representam riscos sade (inorgnicas, orgnicas, agrotxicos, desinfetantes e produtos secundrios da desinfeco); (iv) padro de radioatividade; (v) padro de aceitao para consumo humano(Brasil, 2006).A potabilidade da gua aferida pelo atendimento, em simultneo, aos valores mximos permitidos (VMP concentraes-limite) estabelecidos para cada parmetro. No presente estudo, foram analisados: a) parmetros fsicos de turbidez, cor e condutividade eltrica; b) parmetros qumicos de pH, dureza e teores de nitrognio 34
(nitrato e amnio), potssio, sdio, cobre, ferro, magnsio, clcio e fsforo solvel (Ps); e c) parmetros microbiolgicos, como coliformes totais e termotolerantes.
5.3.1 Anlises fsicas
A turbidez definida como uma medida do grau de interferncia passagem da luz atravs do liquido. A alterao penetrao da luz na gua decorre da presena de material em suspenso, sendo expressa por meio de unidade de turbidez (UT). Ao contrario da cor, que causada por substncias dissolvidas, a turbidez provocada por partculas em suspenso, sendo, portanto, reduzida por sedimentao. Alm da ocorrncia de origem natural, a turbidez da gua pode tambm ser causada por lanamentos de esgotos domsticos ou industriais. Para fins de potabilidade, a turbidez deve ser inferior a uma unidade. Tal restrio fundamenta-se na influencia da turbidez nos processos usuais de desinfeco, atuando como escudo aos microorganismos patognicos e assim minimizando a ao do desinfetante (Brasil, 2006). A cor da gua produzida pela reflexo da luz em partculas minsculas denominadas colides, finamente dispersas, de origem orgnica ou mineral. Corpos de gua de cores naturalmente escuras so encontrados em regies ricas em vegetao, em decorrncia da maior produo de cidos hmicos (Brasil, 2006) A dureza indica a concentrao de ctions multivalentes em soluo na gua. Os ctions mais frequentemente associados dureza so os de clcio e magnsio, e em menor escala, ferro, mangans, estrncio, e alumnio. A origem da dureza das guas pode ser natural, por exemplo, a dissoluo de rochas calcaria rica em clcio e magnsio ou pela ao do homem atravs de lanamento de efluentes industriais (Brasil, 2006). guas de elevada dureza reduzem a formao de espuma, o que implica um maior consumo de sabes e xampus, alm de provocar incrustaes nas tubulaes de gua quente, em funo da precipitao dos ctions em altas temperaturas. Em relao dureza o padro de potabilidade estabelece o limite de 500 mg L - CaCO 3 (Brasil,2006). 35
5.3.2 Anlises qumicas
O potencial hidrogninico (pH) representa a intensidade das condies cidas ou alcalinas do meio lquido por meio da medio da presena de ons hidrognio (H +). O intervalo de pH para guas de abastecimento estabelecido pela Portaria no 1469/2000 entre 6,5 e 9,5. Esse parmetro objetiva minimizar os problemas de incrustao e corroso das redes de distribuio (Brasil, 2006). As sries nitrogenadas (N-NH 3 mg L - / N-NH 4 mg L - ),alm de ser fortemente encontrado na natureza, na forma de protenas e outros compostos orgnicos, o nitrognio tem uma significativa origem antropognica, principalmente em decorrncia do lanamento, nas guas, de despejos domsticos, industriais e de criatrios de animais, assim como de fertilizantes (Brasil, 2006). A atmosfera outra fonte importante devido a diversos mecanismos como a biofixao desempenhada por bactrias e algas, que incorporam o nitrognio atmosfrico em seus tecidos, contribuindo para a presena de nitrognio orgnico nas guas (CETESB, 2010). O nitrognio pode ser encontrado nas guas nas formas de nitrognio orgnico, amoniacal, nitrito e nitrato. As duas primeiras chamam-se formas reduzidas, e as duas ltimas oxidadas. Pode-se associar a idade da poluio com relao entre as formas de nitrognio. Ou seja, se for coletada uma amostra de gua de um rio poludo e as anlises demonstrarem predominncia das formas reduzidas significa que o foco de poluio se encontra prximo; se prevalecer nitrito e nitrato denotam que as descargas de esgotos se encontram distantes (CETESB, 2010). Quando descarregados nas guas naturais, conjuntamente com o fsforo e outros nutrientes presentes nos despejos, provocam o enriquecimento do meio, tornando-o mais frtil e possibilita o crescimento em maior extenso dos seres vivos que os utilizam, especialmente as algas, o que chamado de eutrofizao. Pela legislao federal em vigor, o nitrognio amoniacal padro de classificao das guas naturais e padro de emisso de esgotos. A amnia um txico bastante restritivo vida dos peixes, sendo que muitas espcies no suportam concentraes acima de 5 mg L - . (CETESB, 2010). O nitrato, em condies elevadas, esta associado doena da metaemoglobinemia, que dificulta o transporte de oxignio na corrente sangunea de 36
bebes. Em adultos, a atividade metablica interna impede a converso do nitrato em nitrito, que o agente responsvel por essa enfermidade (Brasil, 2006). O Potssio encontrado em baixas concentraes nas guas naturais, j que rochas que contenham potssio so relativamente resistentes s aes do tempo. Entretanto, sais de potssio so largamente usados na indstria e em fertilizantes para agricultura, entrando nas guas doces atravs das descargas industriais e lixiviao das terras agrcolas. O potssio usualmente encontrado na forma inica e os sais so altamente solveis. Ele pronto para ser incorporado em estruturas minerais e acumulado pela biota aqutica, pois, um elemento nutricional essencial. As concentraes em guas naturais so usualmente menores que 10 mg L - .(CETESB,2010). Em relao ao sdio, todas as guas naturais contem sdio j que um dos elementos mais abundantes na terra, e seus sais so altamente solveis em gua, encontrando-o na forma inica (Na+), e nas plantas e animais, j que um elemento ativo para os organismos vivos (CETESB, 2010). De acordo com Casali, (2008) h uma recomendao no controle do consumo de sdio devido existncia de uma relao entre a sua ingesto e a hipertenso arterial em animais e no homem. Este mesmo autor descreve que a hipersensibilidade ao sdio mais evidente em pacientes com hipertenso arterial grave, em obesos, em negros, em pessoas com histria familiar positiva de hipertenso arterial, assim importante controlar o consumo de sdio para evitar problemas de hipertenso e renais. A portaria 518/04, prev que a concentrao de sdio em guas destinadas ao consumo humano no pode ultrapassar 200 mg L - . O elemento ferro, esse elemento no apresenta inconveniente a sade,nas concentraes nas guas naturais, ele pode provocar problemas de ordem esttica (manchas em roupas ou em vasos sanitrios). Dessa forma o padro de potabilidade desse elemento de 0,3 mg L - para o Ferro. (Brasil, 2006).
5.3.3 Anlises microbiolgicas
A portaria 518/04 em suas definies definiu como coliformes totais (bactrias do grupo coliforme) - bacilos gram-negativos, aerbios ou anaerbios facultativos, no formadores de esporos, oxidase-negativos, 37
capazes de desenvolver na presena de sais biliares ou agentes tensoativos que fermentam a lactose com produo de cido, gs e aldedo a 35,0 0,5 o C em 24-48 horas, e que podem apresentar atividade da enzima -galactosidase. A maioria das bactrias do grupo coliforme pertence aos gneros Escherichia, Citrobacter, Klebsiella e Enterobacter, embora vrios outros gneros e espcies pertenam ao grupo. Coliformes termotolerantes - subgrupo das bactrias do grupo coliforme que fermentam a lactose a 44,5 0,2 o C em 24 horas; tendo como principal representante a Escherichia coli, de origem exclusivamente fecal; EscherichiaColi - bactria do grupo coliforme que fermenta a lactose e manitol, com produo de cido e gs a 44,5 0,2 o C em 24 horas, produz indol a partir do triptofano, oxidase negativa, no hidroliza a uria e apresenta atividade das enzimas galactosidase e glucoronidase, sendo considerada o mais especfico indicador de contaminao fecal recente e de eventual presena de organismos patognicos.(BRASIL,2006)
Essas bactrias do grupo coliforme habitam normalmente o intestino de homens e de animais, servindo, portanto como indicadoras da contaminao de uma amostra de gua por fezes. As bactrias coliformes podem ser usadas como indicadoras dessa contaminao, como a maior parte das doenas associadas com gua transmitida por via fecal, isto , os organismos patognicos, ao serem eliminados pelas fezes, atingem o ambiente aqutico, podendo vir a contaminar as pessoas (Brasil, 2006). De acordo com a portaria 518/04 o padro microbiolgico de potabilidade para o consumo humano ausncia em 100 ml gua. Conforme a portaria n 518/2004, anlises realizadas de sistemas alternativos de abastecimento como poos, fontes, nascentes, entre outras formas de abastecimento que no sejam canalizadas, ser tolerada a presena de coliformes totais na ausncia de E. Coli . Casali (2008) complementa que, no entanto, deve-se investigar a origem da fonte de contaminao, e tomar as providencias imediatas de carter corretivo e preventivo e, posteriormente, realiza nova coleta para anlise de coliformes.
6 RESULTADOS E DISCUSSES
6.1 Meio Ambiente (Caracterizao ambiental dos assentamentos)
Existem vrios problemas com relao ao meio ambiente que comprometem os recursos hdricos da regio, como manejo convencional do solo, com arao e gradagem, que praticado em todos os assentamentos; no uso de prticas conservacionistas, o que acarreta perda de solo e cobertura vegetal; realizao de queimadas nos campos; uso de agroqumicos por alguns assentados; pouco reflorestamento, ocasionando grande presso sobre a mata nativa; e a ocorrncia da caa predatria. Para compreender as prticas acima descritas necessrio analisarmos a forma com que as famlias foram assentadas. A aptido das terras no foi considerada, na concepo da reforma agrria, originando minifndios com agricultura de subsistncia (pequena lavoura e criao), onde normalmente h necessidade de um uso intensivo do solo. Contudo, a maioria dos projetos de assentamentos da regio est em terras que no so aptas para esse tipo de agricultura, um solo extremante frgil e com elevadas restries de uso.Um imvel rural somente ser usado eficientemente para produo agropecuria, de modo sustentvel e sem que ocorra degradao dos solos e dos recursos hdricos, se a aptido de uso agrcola das terras for respeitada (SCHNEIDER et al., 2010). Na aquisio das reas pelos rgos responsveis pela Reforma Agrria para a implantao dos projetos de assentamentos e na distribuio racional dos mdulos para limitar os lotes, no foi realizado o estudo em relao capacidade de uso do solo, levando as situaes de manejo inadequado. A regio citada est inserida no Bioma Pampa, onde s existe no Rio Grande do Sul e ocupa 63% do territrio do estado, e era visto como terras para o gado e de batalhas para defender as fronteiras. Segundo PILLAR (2009), o pampa garante servios ambientais importantes, como a conservao de recursos hdricos, a disponibilidade de polinizadores, e a manuteno de recurso gentico. Somando-se 39
a esses servios, o pampa a principal fonte forrageira para a atividade pecuria possuindo alta biodiversidade (gramneas e leguminosas). H um impacto ambiental que a converso dos campos que formam o Bioma Pampa em culturas anuais e a silvicultura (plantao de eucalipto). Embora existindo potencialidades do seu uso para uma produo sustentvel, necessrio buscar um conhecimento para o seu manejo adequado garantindo assim a sua preservao. Os agroecossitemas apresentam grande diversidade e compartilham um conjunto de problemas que afetam seu desenvolvimento sustentvel, essas dificuldades e as possveis solues precisa ser analisado em cada local, considerando-se seus recursos naturais e humanos, seu histrico e entorno scio- econmico. Neste sentido, o meio ambiente (solo, hidrografia, vegetao, fauna, etc.) deve ser usado de acordo com a vocao de uso que ele tem e com a intensidade que naturalmente pode suportar devendo ser o mais prximo do agroecossistema natural que o originou, sob pena de acarretar-se intensa degradao ambiental. A partir do conhecimento das condies predominantes de uso das terras da regio, possvel inferir vocaes e condicionantes, cujas informaes podem ser teis para favorecer os efeitos das aes humanas sobre os recursos hdricos. Assim, urge o conhecimento de tais impactos para que se evite a sua repetio futura, bem como a recuperao dessas reas degradadas pelo uso inadequado.
6.2 Sistemas de captao de gua das escolas e propriedades rurais
Das cinco escolas dos assentamentos de Reforma Agrria do municpio de Candiota, duas utilizam gua captada por meio de poo tubular e trs por meio de poo escavado.
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Tabela 3 Caracterizao das escolas dos Assentamentos do Municpio de Candiota.
Nas formas de abastecimento de gua utilizada pelas famlias tm-se os poos tubulares (Tabela 4), que apresentam distintos estados de conservao e funcionamento. Os poos tubulares, via de regra, enquanto obras de engenharia, esto incompletos e raros so os casos onde as partes (poo - bomba aduo reservatrio - distribuio) esto ativas. Na maioria das vezes falta a etapa de distribuio. De acordo com INCRA (2006), as dificuldades hidrogeolgicas na regio impem srias restries ao pleno sucesso das perfuraes, sendo necessrio utilizao de perfuratrizes rotativas de grande dimetro e conhecimento profundo sobre geologia. As licitaes para perfuraes de poos na maioria das vezes so realizadas sem que esses dois fatores sejam levados em conta, aumentando os riscos de insucesso.
ESCOLA N de Alunos N de Professores /Funcionrio Sistema de captao de gua Tratamento da gua Escola Estadual de Ensino Fundamental Incompleto Santa Lcia 48 04 Prof. 01 Func. Poo Tubular Sem tratamento Escola Municipal de Ensino Fundamental Incompleto Santa F 15 01 Prof. 01 Func. Poo Tubular Sem tratamento Escola Estadual de Ensino Fundamental e Mdio 08 de Agost\o
407 14 Prof. 03 Func Poo Escavado(sem proteo ao acesso de animais) Sem tratamento Escola Municipal de Ensino Fundamental Incompleto Madrugada
16 01 Prof. 01 Func Poo Escavado (sem proteo ao acesso de animais) Sem tratamento Escola Estadual de Ensino Fundamental 20 de Agosto
96 06 Prof. 03 Func Poo Escavado (sem proteo ao acesso de animais) Clorao (Quando a assistncia leva) no rotina TOTAL 575 35 41
Tabela 4 Localizao dos poos tubulares e nmero de famlias e alunos que sero beneficiados.
Assentamento/lotes Municpio N de Famlias e alunos PA Santa F Escola Candiota 54 famlias + 15 alunos PE Santa Lcia Escola Candiota 50 famlias + 48 alunos PE So Jos/So Miguel Candiota 45 alunos PE Nova Unio Hulha Negra 93 alunos Localidade Maria Castelhana Acegu Sem informao
Outra estratgia de abastecimento utilizada so os poos escavados (tabela 5), denominados cacimbas e cacimbo. Os poos escavados so estruturas que possuem dimetros entre 0,5 e 1,5 m e de 1 a 15 m de profundidade e captam gua subterrnea fretica (subsuperficial) atravs do seu fundo e lateral.
Tabela 5 Localizao de poos escavados e nmero de residncias das famlias e centros comunitrios que sero beneficiados.
Assentamento/lotes Municpio N de Famlias e centos comunitrios PA Estncia do Fundo (Escola) Candiota 02 famlias PA Estncia do Fundo (Valdecir) Candiota 06 famlias + centro PA Madrugada (Aquilis) Candiota 16 famlias PA Madrugada Escola Candiota 03 famlias + centro PA Madrugada (Mrcio) Candiota 06 famlias PA So Pedro II (Osvaldo) Candiota 08 famlias PA So Francisco Escola Candiota 03 famlias + centro PE Capivara B (sede) Hulha Negra 04 famlias + centro PE Tapete Verde (Violo) Hulha Negra 10 famlias PE Banhado Grande (Adilson) Hulha Negra 06 famlias PE Acegu(Ado) Acegu 02 famlias + centro PE Acegu(Tovar) Acegu 04 famlias PE Acegu(Margarete) Acegu 06 famlias PE Conquista da Vitria Acegu 07 famlias + centro 42
Esse tipo de poo uma interveno muito comum nas zonas rurais, pois alm da funo de captao da gua subterrnea mais superficial (fluxo subsuperficial ou fluxo subterrnea superficial) exerce a funo de armazenar a gua captada em funo dos seus volumes (INCRA, 2006). Diferente da cacimba individual cujo potencial supre as demandas de uma famlia, o cacimbo pode ser utilizado para abastecer demandas de pequenos grupos de at 15 famlias (INCRA, 2006). Esta estratgia vem sendo utilizada nos assentamentos, seja em pleno funcionamento, ora em desuso, atulhada de resduos e escombros. Dos poos escavados, analisados nenhum deles cumpre com os requisitos de proteo fsica.
Figura 7 Cacimbas que abastecem escolas e famlias das comunidades assentadas no Municpio de Candiota.
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Figura 8 Cacimbas que abastecem escolas e famlias das comunidades assentadas no Municpio de Candiota.
Embora essas estruturas dos poos escavados possam ser revitalizadas e melhoradas para fornecer gua em quantidade e qualidade s escolas e s comunidades, atualmente a situao de fornecimento de gua s crianas, adultos e idosos dos assentamentos preocupante. Esse projeto, que tem como fim a melhoria das solues de abastecimento, ainda no contempla todas as famlias assentadas, restando uma demanda muito grande de pessoas sem o consumo de gua potvel. Outra forma de abastecimento de gua no meio rural importante so os reservatrios artificiais, audes. Nos assentamentos h vrios espelhos de gua, que podem ser potencializados como estratgia tambm no armazenamento da gua superficial. Observa-se que vrios desses audes esto com a estrutura e a ERROR: stackunderflow OFFENDING COMMAND: ~ STACK: