Efecto de algunos parmetros de fermentacin sobre produccin de etanol a

partir de melaza de remolacha por Saccharomyces cerevisiae CAIM13

Resumen
Planteamiento del problema: Algunos componente del medio de fermentacin mostr para
reducir la produccin de los Saccharomyces cerevisiae de etanol. Enfoque: Este estudio fue
diseado para evaluar el papel de algunos parmetros de la fermentacin en que afecta a la
productividad de etanol a partir de melaza de remolacha BM por Saccharomyces cerevisiae
CAIM13. Resultados: Aumento de la concentracin de clulas (tamao de inculo) de la
levadura por encima de 3,6 105 clulas / mL 100 disminuy el rendimiento de etanol. La
levadura poda tolerar concentracin de etanol de hasta 10%, pero no crecieron a una
concentracin de 12 y 15%. Empleo de un fermentador de tanque a escala de banco mejor la
eficiencia de la fermentacin. 77% de azcares BM fueron asimilados despus de 48h dando
una concentracin de etanol 5,4%. Utilizacin de una tcnica de reciclaje de clulas mostr
que el organismo ensayado fue capaz de realizar cuatro ciclos de fermentacin. Las melazas
de remolacha, tratados con H2SO4 libres de lodos TBM fue superior a la sacarosa en la
tcnica de fermentacin lote repetido. Una tcnica de fermentacin de flujo continuo que
emplea clulas de levadura inmovilizadas produjo la mxima productividad de etanol despus
de 6 das. Conclusin: La presente investigacin ha demostrado la importancia de algunos
parmetros de la fermentacin en la mejora de la tecnologa de la fermentacin alcohlica del
BM. Cuando libre de clulas de S. cerevisiae. En el caso de clulas inmovilizadas, la tcnica
de flujo continuo alanceado superior a la tcnica de fermentacin por lotes repetida en la
produccin de alcohol a partir de TBM.

Palabras clave: ciclos de fermentacin H2SO4 Teidos la melaza de remolacha (TBM),, la
tecnologa de fermentacin, medio de fermentacin, la tcnica de clulas-reciclaje,
fermentacin por lotes, modelo espectrofotmetro, solucin de sacarosa, melaza de
remolacha crudo (CBM).

INTRODUCCIN
Durante los ltimos aos, la produccin de etanol por fermentacin a gran escala ha sido de
gran inters para satisfacer una mayor demanda de nuevas fuentes de energa (Akhir et al,
2009;. Turhan et al, 2010.). La produccin de etanol a travs de la fermentacin de la
levadura puede proporcionar una fuente econmicamente competitivo de la energa
(Cysewski y Wilke, 1978; Nguyen et al, 2009;. Zhao y Bai, 2009; Csoma et al, 2010;. Ding et
al, 2010;. Dutta et al ., 2010;. Ibrahim et al, 2010; Jeon y Park, 2010; Oda et al, 2010;.. Tang
et al, 2010;. Ghorbani et al, 2011; Razmovski y Vucurovic, 2011). Entre la seleccin
microbiana crucial y la adaptacin son: la seleccin del sustrato y preparacin, seleccin y
optimizacin microbiana adaptacin de las condiciones de fermentacin y mejora de la
tecnologa de fermentacin.

Durante mucho tiempo se ha reconocido que la melaza de caa de azcar o azcar
proporciona sustratos adecuados para la produccin de etanol. La presente investigacin tuvo
como objetivo evaluar el papel de algunos parmetros de la fermentacin que pueden afectar
a la productividad de etanol.

MATERIALES Y MTODOS
Condiciones de microorganismos y cultura: La cepa de levadura utilizada en estos
experimentos, Saccharomyces cerevisiae CAIM 13 (MIRCEN). El aislado puro se mantuvo
en cultivos inclinados de extracto de malta-agar compuestos de g L-1), extracto de malta
(Difco) 20, dextrosa 20, peptona 1, agar 25. Los cultivos inclinados se incubaron a 7 C
durante 48 horas y luego se almacenan a 4 C.

Melaza de remolacha: Los melaza de remolacha cruda (CBM) utilizados como fuente de
carbono se suministr amablemente por la empresa azucarera delta, Egipto.

Preparacin de la levadura inculo de: Para iniciar el crecimiento de la levadura, inculos de
cultivos inclinados de edad 3 das se transfirieron a 250 matraces Erlenmeyer, conteniendo
cada uno 50 ml de un medio compuesto de (g L-1): glucosa 10, peptona 5, extract3 de
levadura, extracto de malta 3. Los matraces se incubaron a 30 2 C durante 48 h en un
agitador rotatorio (200-250 rpm). Inculos estndar (2 ml cada uno) a partir de tales cultivos
lquidos se utilizaron para inocular 100 ml de alcuotas del medio de fermentacin.

Medio de fermentacin: El medio de fermentacin utilizado fue una modificacin del descrito
y compuesto al (g L-1); -barro libre, H2SO4 tratados con la melaza de remolacha (TBM) 200,
Urea 1,08, MgSO4.7H2O 0.3, H3PO4 0,3, PH5.

Determinacin de la produccin de biomasa: La cerveza de fermentacin se filtr a travs de
Whatman No. 1 estudio bajo presin reducida y las clulas de levadura se secaron a 90 C
hasta peso constante.