ESTEQUIOMETRA EN ELEMENTOS Y COMPUESTOS

APELLIDOS Y NOMBRES:___________________________________

El Mol
Un mol se define como la cantidad de materia que tiene tantos objetos como el nmero de tomos que hay
en exactamente 12 gramos de
12
C. Se ha demostrado que este nmero es: 6,0221367 x 10
23

Se abrevia como 6.02 x 10
23
, y se conoce como nmero de Avogadro.

Pesos atmicos y moleculares
Los subndices en las frmulas qumicas representan cantidades exactas.
La frmula del H
2
O, por ejemplo, indica que una molcula de agua est compuesta exactamente por dos
tomos de hidrgeno y uno de oxgeno.
Todos los aspectos cuantitativos de la qumica descansan en conocer las masas de los compuestos
estudiados.

La escala de masa atmica
Los tomos de elementos diferentes tienen masas diferentes
Trabajos hechos en el S. XIX, donde se separaba el agua en sus elementos constituyentes (hidrgeno y
oxgeno), indicaban que 100 gramos de agua contenan 11,1 gramos de hidrgeno y 88,9 gramos oxgeno.
Un poco ms tarde los qumicos descubrieron que el agua estaba constituida por dos tomos de H por cada
tomo de O.
Por tanto, nos encontramos que en los 11,1 g de Hidrgeno hay el doble de tomos que en 88,9 g de
Oxgeno.
De manera que 1 tomo de O debe pesar alrededor de 16 veces ms que 1 tomo de H.
Si ahora, al H (el elemento ms ligero de todos), le asignamos una masa relativa de 1 y a los dems
elementos les asignamos masas atmicas relativas a este valor, es fcil entender que al O debemos
asignarle masa atmica de 16.
Sabemos tambin que un tomo de hidrgeno, tiene una masa de 1,6735 x 10
-24
gramos, que el tomo
de oxgeno tiene una masa de 2,6561 X 10
-23
gramos.
Si ahora en vez de los valores en gramos usamos la unidad de masa atmica (uma) veremos que ser muy
conveniente para trabajar con nmeros tan pequeos.
Recordar que la unidad de masa atmica uma no se normaliz respecto al hidrgeno sino respecto al
istopo
12
C del carbono ( masa = 12 uma).
Entonces, la masa de un tomo de hidrgeno (
1
H) es de 1,0080 uma, y la masa de un tomo de
oxgeno (
16
O) es de 15,995 uma.
Una vez que hemos determinado las masas de todos los tomos, se puede asignar un valor correcto a
las uma:
1 uma = 1,66054 x 10
-24
gramos
y al revs:
1 gramo = 6,02214 x 10
23
uma

Masa atmica promedio
Ya hemos visto que la mayora de los elementos se presentan en la naturaleza como una mezcla de
istopos.
Podemos calcular la masa atmica promedio de un elemento, si sabemos la masa y tambin la abundancia
relativa de cada istopo.

Ejemplo:
El carbono natural es una mezcla de tres istopos, 98,892% de
12
C y 1,108% de
13
C y una cantidad
despreciable de
14
C.
Por lo tanto, la masa atmica promedio del carbono ser:
(0,98892) x (12 uma) + (0,01108) x (13,00335 uma) = 12,011 uma
La masa atmica promedio de cada elemento se le conoce como peso atmico. Estos son los valores que se
dan en las tablas peridicas.


Masa Molar
Un tomo de
12
C tiene una masa de 12 uma.
Un tomo de
24
Mg tiene una masa de 24 uma, o lo que es lo mismo, el doble de la masa de un tomo
de
12
C.
Entonces, una mol de tomos de
24
Mg deber tener el doble de la masa de una mol de tomos de
12
C.
Dado que por definicin una mol de tomos de
12
C pesa 12 gramos, una mol de tomos de
24
Mg debe pesar
24 gramos.
Ntese que la masa de un tomo en unidades de masa atmica (uma) es numricamente equivalente a la
masa de una mol de esos mismos tomos en gramos (g).
La masa en gramos de 1 mol de una sustancia se llama masa molar
La masa molar (en gramos) de cualquier sustancia siempre es numricamente igual a su peso frmula (en
uma).

Peso molecular y peso frmula
El peso frmula de una sustancia es la suma de los pesos atmicos de cada tomo en su frmula qumica
Por ejemplo, el agua (H
2
O) tiene el peso frmula de:

[2 x (1,0079 uma)] + [1 x (15,9994 uma)] = 18,01528 uma
Si una sustancia existe como molculas aisladas (con los tomos que la componen unidos entre s)
entonces la frmula qumica es la frmula molecular y el peso frmula es el peso molecular.
Una molcula de H
2
O pesa 18,0 uma; 1 mol de H
2
O pesa 18,0 gramos.
Un par inico NaCl pesa 58,5 uma; 1 mol de NaCl pesa 58,5 gramos.
Por ejemplo, el carbono, el hidrgeno y el oxgeno pueden unirse para formar la molcula del
azcar glucosa que tiene la frmula qumica C
6
H
12
O
6
.
Por lo tanto, el peso frmula y el peso molecular de la glucosa ser:
[6 x (12 uma)] + [12 x (1,00794 uma)] + [6 x (15,9994 uma)] = 180,0 uma
Como las sustancias inicas no forman enlaces qumicos sino electrostticos, no existen como molculas
aisladas, sin embargo, se asocian en proporciones discretas. Podemos describir sus pesos frmula pero no
sus pesos moleculares. El peso frmula del NaCl es:

23,0 uma + 35,5 uma = 58,5 uma

Composicin porcentual a partir de las frmulas

A veces al analizar una sustancia, es importante conocer el porcentaje en masa de cada uno de los
elementos de un compuesto.
Usaremos de ejemplo al metano:

CH
4

Peso frmula y molecular:
[1 x (12,011 uma)] + [4 x (1,008)] = 16,043 uma
%C = 1 x (12,011 uma)/16,043 uma = 0,749 = 74,9%
%H = 4 x (1,008 uma)/16,043 uma = 0,251 = 25,1%

Interconversin entre masas, moles y nmero de partculas
Es necesario rastrear las unidades en los clculos de interconversin de masas a moles.
A esto lo conocemos formalmente con el nombre de anlisis dimensional.
Ejemplo:
Calcular la masa de 1,5 moles de cloruro de calcio
Frmula qumica del cloruro de calcio = CaCl
2

Masa atmica del Ca = 40,078 uma
Masa atmica del Cl = 35,453 uma
Al ser un compuesto inico no tiene peso molecular, sino peso frmula.
Peso frmula del CaCl
2
= (40,078) + 2(35,453) = 110,984 uma
De manera que, un mol de CaCl
2
tendr una masa de 110,984 gramos. Y entonces, 1,5 moles
de CaCl
2
pesarn:
(1,5 mol)(110,984 gramos/mol) = 166,476 gramos

Ejemplo:
Si tuviera 2,8 gramos de oro, cuntos tomos de oro tendra?
Frmula del oro: Au
Peso frmula del Au = 196,9665 uma
Por lo tanto, 1 mol de oro pesa 196,9665 gramos.
De manera que, en 2,8 gramos de oro habr:
(2,8 gramos)(1 mol/196,9665 gramos) = 0,0142 mol
Sabemos por medio del nmero de Avogadro que hay aproximadamente 6,02 x 10
23
atomos/mol.
Por lo cual, en 0,0142 moles tendremos:
(0,0142 moles)(6,02x10
23
atomos/moles)=8,56x10
21
tomos

Frmulas empricas a partir del anlisis

Una frmula emprica nos indica las proporciones relativas de los diferentes tomos de un compuesto.
Estas proporciones son ciertas tambin al nivel molar.
Entonces, el H
2
O tiene dos tomos de hidrgeno y un tomo de oxgeno.
De la misma manera, 1,0 mol de H
2
O est compuesta de 2,0 moles de tomos de hidrgeno y 1,0 mol de
tomos de oxgeno.
Tambin podemos trabajar a la inversa a partir de las proporciones molares:
Si conocemos las cantidades molares de cada elemento en un compuesto, podemos determinar la frmula
emprica.
El mercurio forma un compuesto con el cloro que tiene 73,9% de mercurio y 26,1% de cloro en masa. Cul
es su frmula emprica?.
Supongamos que tenemos una muestra de 100 gramos de este compuesto. Entonces la muestra
tendr 73,9 gramos de mercurio y 26,1 gramos de cloro.
Cuntas moles de cada tomo representan las masas individuales?
Para el mercurio: (73,9 g) x (1 mol/200,59 g) = 0,368 moles
Para el cloro: (26,1 g) x (1 mol/35,45 g) = 0,736 mol
Cul es la proporcin molar de los dos elementos?
( 0,736 mol Cl/0,368 mol Hg) = 2,0
Es decir, tenemos el doble de moles (o sea tomos) de Cl que de Hg. La frmula emprica del compuesto
sera: HgCl
2


Frmula molecular a partir de la frmula emprica
La frmula qumica de un compuesto obtenida por medio del anlisis de sus elementos o de su composicin
siempre ser la frmula emprica.
Para poder obtener la frmula molecular necesitamos conocer el peso molecular del compuesto.
La frmula qumica siempre ser algn mltiplo entero de la frmula emprica (es decir, mltiplos enteros
de los subndices de la frmula emprica).
La Vitamina C (cido ascrbico) tiene 40,92 % de C y 4,58 % de H, en masa.
El resto, hasta completar el 100%, es decir el 54,50 %, es de O.
El peso molecular de este compuesto es de 176 uma. Cules sern su frmula molecular o qumica y su
frmula emprica?
En 100 gramos de cido ascrbico tendremos:
40,92 gramos C
4,58 gramos H
54,50 gramos O
Esto nos dir cuantas moles hay de cada elemento as:
(40,92 g de C) x (1 mol/12,011 g) = 3,407 moles de C
(4,58 g de H) x (1 mol/1,008 g) = 4,544 moles de H
(54,50 g de O) x (1 mol/15,999 g) = 3,406 moles de O
Para determinar la proporcin simplemente dividimos entre la cantidad molar ms pequea (en este caso
3,406 o sea la del oxgeno):
C = 3,407 moles/3,406 moles = 1,0
H = 4,544 moles/3,406 moles = 1,333
O = 3,406 moles/3,406 moles = 1,0
Las cantidades molares de O y C parecen ser iguales, en tanto que la cantidad relativa de H parece ser
mayor. Como no podemos tener fracciones de tomo, hay que normalizar la cantidad relativa de H y
hacerla igual a un entero.
1,333 es como 1 y
1
/
3
, as que si multiplicamos las proporciones de cada tomo por 3 obtendremos valores
enteros para todos los tomos.
C = 1,0 x 3 = 3
H = 1,333 x 3 = 4
O = 1,0 x 3 = 3
Es decir C
3
H
4
O
3

Esta es la frmula emprica para el cido ascrbico. Pero, y la frmula molecular?
Nos dicen que el peso molecular de este compuesto es de 176 uma.
Cul es el peso molecular de nuestra frmula emprica?
(3 x 12,011) + (4 x 1,008) + (3 x 15,999) = 88,062 uma
El peso molecular de nuestra frmula emprica es significativamente menor que el valor experimental.
Cul ser la proporcin entre los dos valores?
(176 uma / 88,062 uma) = 2,0
Parece que la frmula emprica pesa esencialmente la mitad que la molecular.
Si multiplicamos la frmula emprica por dos, entonces la masa molecular ser la correcta.
Entonces, la frmula molecular ser:
2 x C
3
H
4
O
3
= C
6
H
8
O
6


Combustin en aire
Las reacciones de combustin son reacciones rpidas que producen una llama.
La mayora de estas reacciones incluyen al oxgeno (O
2
) del aire como reactivo.
Una clase de compuestos que puede participar en las reacciones de combustin son los hidrocarburos
(estos son compuestos que slo tienen C y H).
Cuando los hidrocarburos se queman, reaccionan con el oxgeno del aire (O
2
) para formar dixido de
carbono (CO
2
) y agua (H
2
O).
Por ejemplo cuando el propano se quema la reaccin de combustin es:
C
3
H
8
(g) + 5 O
2
(g) 3 CO
2
(g) + 4 H
2
O(l)
Ejemplos de hidrocarburos comunes:
Nombre Frmula Molecular
metano CH
4

propano C
3
H
8

butano C
4
H
10

octano C
8
H
18

En las reacciones de combustin, muchos otros compuestos que tienen carbono, hidrgeno y oxgeno (por
ejemplo el alcohol metlico CH
3
OH, y la glucosa C
6
H
12
O
6
) tambin se queman en presencia de oxgeno (O
2
)
para producir CO
2
y H
2
O.
Cuando conocemos la manera en que una serie de sustancias reaccionan entre s, es factible determinar
caractersticas cuantitativas de estas, entre otras su frmula y hasta su frmula molecular en caso de
conocer el peso molecular de la sustancia.
A esto se le conoce como anlisis cuantitativo.

Anlisis de combustin
Cuando un compuesto que tiene H y C se quema en presencia de O en un aparato especial, todo el carbono
se convierte en CO
2
y el hidrgeno en H
2
O.
La cantidad de carbono existente se determina midiendo la cantidad de CO
2
producida.
Al CO
2
lo atrapamos usando el hidrxido de sodio, de manera que podemos saber cuanto CO
2
se ha
producido simplemente midiendo el cambio de peso de la trampa de NaOH y de aqu podemos calcular
cuanto C haba en la muestra.
De la misma manera, podemos saber cunto H se ha producido atrapando al H
2
O y midiendo el cambio de
masa en la trampa de perclorato de magnesio.
Ejemplo:
Consideremos la combustin del alcohol isoproplico. Un anlisis de la muestra revela que esta tiene
nicamente tres elementos: C, H y O.

Al quemar 0,255 g de alcohol isoproplico vemos que se producen 0,561 g de CO
2
y 0,306 g de H
2
O.
Con esta informacin podemos calcular la cantidad de C e H en la muestra, Cuntas moles de C tenemos?

(0,561 g de CO
2
) x (1 mol de CO
2
/44,0 g) = 0,0128 moles de CO
2

Dado que un mol de CO
2
tiene un mol de C y dos de O, y tenemos 0,0128 moles de CO
2
en la muestra,
entonces hay 0,0128 moles de C en nuestra muestra.
Cuntos gramos de C tenemos?

(0,0128 moles de C) x (12,01 g/mol de C) = 0,154 g de C

Cuntos moles de H tenemos?

(0,306 g de H
2
O) x (1 mol de H
2
O/18,0 g) = 0,017 moles de H
2
O
Dado que un mol de H
2
O tiene un mol de oxgeno y dos moles de hidrgeno, en 0,017 moles de H
2
O,
tendremos 2 x 0,017 = 0,034 moles de H.

Como el hidrgeno es casi 1 gramo / mol, entonces tenemos 0,034 gramos de hidrgeno en la muestra.
Si ahora sumamos la cantidad en gramos de C y de H, obtenemos:
0,154 gramos (C) + 0,034 gramos (H) = 0,188 gramos

Pero sabemos que el peso de la muestra era de 0,255 gramos.

La masa que falta debe ser de los tomos de oxgeno que hay en la muestra de alcohol isoproplico:

0,255 gramos - 0,188 gramos = 0,067 gramos (O)

Pero esto, cuntos moles de O representa?

(0,067 g de O) x (1 mol de O/15,999 g) = 0,0042 moles de O
Entonces resumiendo, lo que tenemos es:
0,0128 moles Carbono
0,0340 moles Hidrgeno
0,0042 moles Oxgeno
Con esta informacin podemos encontrar la frmula emprica, si dividimos entre la menor cantidad para
obtener enteros:
C = 3,05 tomos
H = 8,1 tomos
O = 1 tomo
Si consideramos el error experimental, es probable que la muestra tenga la frmula emprica:
C
3
H
8
O

Algunos conceptos
Estequiometra.- Es el trmino utilizado para referirse a todos los aspectos cuantitativos de la composicin y
de las reacciones qumicas.
Estequiometra de composicin.- Describe las relaciones cuantitativas (en masa) entre los elementos de los
compuestos.
Defecto de masa.- Es la diferencia entre la masa de un tomo y la suma de las masas de sus partculas
constituyentes (protones, neutrones y electrones).
Frmula.- Combinacin de smbolos que indica la composicin qumica de una sustancia.
Unidad frmula o frmula unitaria.- La menor unidad repetitiva de una sustancia, molcula para las
sustancias no inicas.
Frmula emprica (frmula ms simple).- Es la frmula ms sencilla que expresa el nmero relativo de
tomos de cada clase que contiene; los nmeros que figuran en la frmula emprica deben ser enteros.
Frmula molecular.- Indica el nmero de tomos de cada clase que estn contenidos en una molcula de
una sustancia. Se trata siempre de algn mltiplo entero de la frmula emprica.
Hidrato.- Compuesto slido que contiene un porcentaje definido de agua enlazada a l.
Ley de las proporciones definidas (Ley de la composicin constante).- Enunciado que establece que las
muestras diferentes de compuestos puros siempre contienen los mismos elementos en la misma
proporcin de masas.
Unidad de masa atmica (uma).- Duodcima parte de la masa de un tomo del istopo de carbono-12;
unidad que se emplea para establecer pesos moleculares y atmicos, a la cual se le llama dalton.
Masa atmica.- De un tomo es la masa del tomo expresada en unidades de masa atmica.
Peso atmico.- El peso promedio de las masas de los istopos constituyentes de un elemento; masas
relativas de los tomos de diferentes elementos.
Masa molecular.- Es la que se obtiene como suma de las de todos los tomos que intervienen en la frmula
molecular de una sustancia.
Peso molecular.- Masa de una molcula de una sustancia no inica en unidades de masa atmica.

ESTEQUIOMETRA EN ELEMENTOS Y COMPUESTOS


APELLIDOS Y NOMBRES:___________________________________


1.

Con base en la frmula estructural siguiente, calcule el porcentaje de carbono presente.
(CH
2
CO)
2
C
6
H
3
(COOH)

64,70%

66,67%

69,25%

76,73%
2.

El elemento cinc se compone de cinco istopos cuyas masas son de 63.929, 65.926, 66.927, 67.925 y
69.925 uma. Las abundancias relativas de estos cinco istopos son de 48.89, 27.81, 4.110, 18.57 y 0.62
por ciento, respectivamente. Con base en estos datos calcule la masa atmica media del zinc.

63.93 uma

66.93 uma

65.39 uma

65.93 uma
3.

Determine el peso formular aproximado del compuesto siguiente: Ca(C
2
H
3
O
2
)
2


99

152

94

158
4.

Estimar el nmero de molculas presentes en una cucharada sopera de azcar de mesa, C
12
H
22
O
11


6.02 x 10
23


6.29 x 10
24


1.85 x 10
22


1.13 x 10
23

5.

Una muestra de glucosa C
6
H
12
O
6
, contiene 4.0 x 10
22
tomos de carbono. Cuntos tomos de
hidrgeno y cuntas molculas de glucosa contiene la muestra?

8.0 x 10
22
tomos de H, 8.0 x 10
22
molculas de glucosa

8.0 x 10
22
tomos de H, 4.0 x 10
22
molculas de glucosa

4.0 x 10
22
tomos de H, 4.0 x 10
22
molculas de glucosa

8.0 x 10
22
tomos de H, 6.7 x 10
21
molculas de glucosa
6.

Cul es la masa en gramos de 0.257 mol de sacarosa,C
12
H
22
O
11
?

342 g

88.0 g

8.80 g

12.5 g
7.

Cul es la frmula molecular del compuesto siguiente? frmula emprica CH, masa molar 78 g/mol

CH

C
2
H
2


C
4
H
4


C
6
H
6

8.

Determine la frmula emprica de un compuesto que contiene 52.9% de aluminio y 47.1% de oxgeno.

AlO

Al
2
O
3


Al
3
O
2


Al
4
O
6

9.

Indique la frmula emprica del compuesto siguiente si una muestra contiene 40.0 por ciento de C, 6.7
por ciento de H y 3.3 por ciento de O en masa.

C
4
HO
5


CH
2
O

C
2
H
4
O
2


C
3
H
6
O
3

10.


El elemento oxgeno se compone de tres istopos cuyas masas son de 15.994915, 16.999133 y
17.99916. Las abundancias relativas de estos tres istopos son de 99.7587, 0.0374 y 0.2049,
respectivamente. A partir de estos datos calcule la masa atmica media del oxgeno.

15,9563

15,9994

16,00

15,9930